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C.C: 1.082.252.511
Tecnólogo: Gestión logística
Fecha: 21/03/2019
Actividad de aprendizaje 7
Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada, según las técnicas y
métodos de programación y las herramientas de control involucradas en el proceso. Para
trazar el diagrama puede utilizar el software sugerido en el material de formación
“Procesos y sistemas de información” o el de su preferencia.
Realice el perfil del manual, para esto defina un diseño de presentación de acuerdo a las
indicaciones suministradas en el material de formación mencionado.
SENA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
GESTIÓN LOGÍSTICA
2019
Contenido
Introducción ....................................................................................................................... 4
Seleccione una de las áreas de la empresa expuestas en la evidencia 1: presentación
“caracterización de la empresa” junto con su respectivo subproceso de la gestión logística
(aprovisionamiento, producción o distribución). ................................................................. 5
Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada según las técnicas y
métodos de programación y las herramientas de control involucradas en el proceso. .......... 5
Plantee el diseño del manual de procesos y procedimientos, de manera estandarizada y
contemplando los servicios, costos, espacios, factores internos y externos y tecnologías de la
información involucrados ................................................................................................... 8
Realice el perfil del manual, para esto defina un diseño de presentación acuerdo a las
indicaciones suministradas en el material de formación mencionado ................................ 10
PRESENTACIÓN ........................................................................................................... 10
Conclusiones .................................................................................................................... 14
Introducción
Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada según las
técnicas y métodos de programación y las herramientas de control involucradas
en el proceso.
Diagrama de flujo preparación de la bebida.
Diagrama de flujo proceso de materiales a producción
Plantee el diseño del manual de procesos y procedimientos, de manera
estandarizada y contemplando los servicios, costos, espacios, factores internos y
externos y tecnologías de la información involucrados.
objetivo
principal
del cargo
encargado de las tareas de transporte de materia prima y productos
terminados de un lugar a otro, además debe realizar otras tareas relacionadas
con el proceso de producción en la planta de petición de los supervisores.
funciones esenciales del cargo
realizar el transporte de la materia prima
ayudar a la producción de la empresa
ayudar a organizar el aprovisiamiento de la materia prima y transporte del producto
terminado.
procedimientos
1.mantener limpia el área de trabajo
2.cumplir las órdenes de cargo al cual sea asignado
3.llevar el procedimiento de acuerdo con los estándares de la empresa
4. realizar un reporte verbal al supervisor acerca de los resultados del trabajo.
5.esperar la orden del jefe para dar inicio a las actividades
6. conocer las normas de la empresa y conocer su objetivo
nombre del cargo: Supervisor
área de
dependencia: producción
objetivo
principal
del cargo
Responsable de controlar y supervisar que el trabajo de los
trabajadores se cumpla satisfactoriamente.
procedimientos
1.realizar la correcta organización del
personal de planta
2.explica los procedimientos necesarios a los trabajadores
para llevar a cabo los objetivos organizacionales.
3.realiza un reporte completo al jefe de producción con respecto de los resultados del
trabajo.
4. determina estrategias para mayor producción
5.observa y corrige las acciones de los auxiliares
6. busca la forma de atender quejas y reclamos sin necesidad de un
jefe.
El presente manual presenta el control de algunos controles internos para la gestión de los
procesos de postobon S.A. es importante y fundamental que los mismos funcionen con
eficiencia y acorde a los procesos, debido a que allí es donde se realiza la operación
principal de postobon S.A. que es producir para posteriormente trasladar a los departamentos
de ventas, empaque, comercialización y distribución de las bebidas.
Realice el perfil del manual, para esto defina un diseño de presentación acuerdo
a las indicaciones suministradas en el material de formación mencionado
PRESENTACIÓN
OBJETIVOS GERNERALES
Analizar los procesos de producción de la empresa POSTOBON S.A
Asegurar una gestión integral de la empresa POSTOBON S.A
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Las dos grandes líneas de producción de la planta están distribuidas en bebidas gaseosas y
refrescos de frutas. El proceso productivo de las bebidas de gaseosa consta de seis etapas
fundamentales, que son:
Tratamiento de agua.
Lavado de botellas
Elaboración de jarabe simple y terminado
Carbonatación
Envasado
Almacenado y distribución
Misión:
Fortalecer el liderazgo en el desarrollo, producción, mercadeo y ventas de bebidas
refrescantes no alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores,
superando sus expectativas mediante la innovación, la calidad y la excelencia en el servicio.
Generamos oportunidades de desarrollo profesional y personal apoyándonos en el talento
humano organizando en equipos alrededor de los procesos.
Visión:
Ser una compañía multilatina, con operaciones propias en el continente, reconocida por su
dinamismo en innovar, desarrollar y ofrecer bebidas no alcohólicas de calidad, penetrando
otros mercados e incursionando en otras categorías de producto.
Política organizacional:
En nuestra política asegurar la calidad en todos los aspectos del producto, servicio al cliente
y ambiente del trabajo. A dirección general y los gerentes de la empresa la orientan, apoyaran
y evaluaran todos los procesos que llevan a cabo nuestras metas propuestas.
Control de calidad:
vigilar que la producción de la empresa se ajuste a las normas de calidad fijadas para cada
uno de los productos.
Recursos humanos:
Tiene a su cargo la capacitación y desarrollo del personal de la organización con el fin de
competir con éxito de forma sostenida en el tiempo, a través de planes, procesos y practicas
alineadas con la estructura organizacional.
Conclusiones
Se puede concluir que los manuales de procedimientos son fundamentales para los procesos
de una empresa, ya que sin ellos se pierde tiempo muy valioso, al igual que se desaprovechan
muchos recursos, tanto como financieros como humanos. El dominio de las herramientas de
diagnóstico, como son los flujogramas, es muy importante que lo tengan claro, ya que es la
que es más usada para dicha tarea, al igual que los diagramas de proceso