INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“MANUEL SCORZA TORRE”

Revalidado con R.D. Nº 0485-2006-ED

Silabo de La Unidad
DidacticaNutrición y Alimentación
Animal.
I. INFORMACIÓN GENERAL

1.1.- Programa de Estudios : Producción Agropecuaria

1.2.- Módulo Técnico Profesional N° II : Producción de Animales Menores
1.3.- Unidad Didáctica : Nutrición y Alimentación Animal
1.4.- Créditos : 01
1.6.- Periodo Académico : V semestre – 2019-I
1.7.- Duración : 18 Semanas
1.8.- Inicio : 01 de abril-2019
1.9.- Finalización : 02 de agosto-2019
1.10. Hora Semanal y Semestral : 02 horas/36 horas
1.11. Horario : Diurno
1.12. Docente Formador : Ing. Heliades Flavio Acevedo Poma
1.13. Email : heliadesflavio@hotmail.com

II. COMPETENCIA GENERAL DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS:

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para
obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización
y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del
medio ambiente, promoviendo la práctica de valores morales y éticos, ejercitando sus
derechos y deberes laborales.

III. CAPACIDADES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN

 Identifica y describe los principales nutrientes de

1. Identificar y conocer el proceso de
nutrición de los animales
domésticos.
los animales domésticos.
 Identifica y describe los principales síntomas de
deficiencia de nutrientes requeridos por los
animales domésticos.
 Describe la fisiología digestiva de los animales no
rumiantes.
 Describe la fisiología digestiva de los animales
rumiantes

2. Describir los insumos alimenticios
y formular alimentos balanceados
para animales domésticos.
 Identifica y describe los insumos energéticos
usados en la alimentación animal.
 Identifica y describe los insumos proteicos usados
en la alimentación animal.
 Identifica y describe los aditivos alimenticios
usados en la alimentación animal.
 Formula alimentos balanceados.

IV. CONTENIDOS

SEMANAS/ ELEMENTOS ACTIVIDADES CONTENIDOS TAREAS

FECHA DE DE TEMATICOS PREVIAS
CAPACIDAD APRENDIZAJE

1.1. Identificar el -Nutrición de animales domésticos Indagar el

1-2 proceso de Nº 1 -Conceptos y diferencias de alimentación tema
nutrición y Conozcamos los y nutrición. Examinar el
01-12/04/19 conocer los nutrientes contenido
principales requeridos por los -Nutrición animal y alimentación animal Indagar el
nutrientes. animales. tema
1.2. Describir los -Principales nutrientes: energía, Examinar el
3-4 síntomas de Nº 2 proteínas, grasas, etc. contenido
deficiencia de los Identifiquemos
15-26/04/19 principales los síntomas de -Síntomas de deficiencia de energía, Indagar el
nutrientes. deficiencia de proteínas, grasas, etc. tema
nutrientes.
1.3. Explicar el -Digestión en monogástricos a nivel de Investigar
5-6 proceso de Nº 3 boca y estómago. sobre el tema
digestión en Digestión en
29-10/05/19 animales Monogástricos. -Digestión en monogástricos a nivel de Indagar el
monogástricos. intestinos. tema

1.4. Explicar el -El rumen: actividad microbiana. Indagar el

7-8 proceso de Nº 4 tema
digestión en Digestión en
13-24/05/19 animales Poligástricos. -Productos de la fermentación ruminal. Examinar el
poligástricos. contenido

2.1. Describir e -Los insumos alimenticios Indagar el

9-10 identificar los Nº 5 tema
principales Insumos -Insumos energéticos usados en la Indagar el
27-07/06/19 insumos alimenticios alimentación animal. tema
energéticos. energéticos.

2.2. Describir e -Granos de cereales, melaza, grasa de Indagar el

11-12 identificar los Nº 6 pescado, etc. tema
principales Insumos
10-21/06/19 insumos alimenticios -Insumos proteicos usados en la Averiguar
proteicos. proteicos. alimentación animal. sobre el tema

2.3. Describir e -Harina de pescado, torta de algodón, Indagar el

13-14 identificar los Nº 07 etc. tema
principales
24-05/07/19 aditivos Aditivos -Minerales usados en la alimentación Examinar el
alimenticios alimenticios. animal tema

2.4. Formular -Vitaminas usadas en la alimentación Indagar el

alimentos animal. tema
15-16- 17-18 balanceados para Nº 08
monogástricos y Formulación -Ensayo de formulación de alimentos Indagar el
22-02/08/19 poligástricos. de alimentos balanceados tema
balanceados
- Formulación manual de alimentos con Examinar el
tabla nutricional. contenido

V. METODOLOGÍA

 En el proceso de enseñanza aprendizaje se utilizan preferentemente métodos

activos y colaboradores, a fin de propiciar la ayuda mutua, la cooperación, la
participación entre los estudiantes y docentes propiciando el trabajo en equipo.
 Se aplica la técnica: observación del proceso, verificación del producto,
verificación de la información y observación de las actitudes.
 Métodos deductivo-inductivo

VI. SISTEMA DE EVALUACION

El calificativo mínimo aprobatorio es 13 (trece); en todos los casos la fracción 0,5 o más
se considera como una unidad a favor del estudiante.
El estudiante que en la evaluación de una o más capacidades terminales programadas en
la UD, obtenga nota desaprobatoria entre 10 y 12, tiene derecho a participar en el
proceso de recuperación.
El estudiante que desapruebe una o más capacidades terminales con nota menor a 10, no
podrá asistir al proceso de recuperación, por lo tanto, repetirá la UD.
El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas mayores al 30 %, será
desaprobado automáticamente.

VII. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS

Título Autor Editorial Año

Nutrición y alimentación de ISIQUE HUARONA,Julio Macro - IERL 2014

vacunos de leche
Alimentación y manejo de ALMAIDA,J.M. Macro – IERL- 2013
vacunos lecheros. UNALM Lima
Alimentación y reproducción en MARTINEZ, A. Y SÁNCHEZ,J. ACRIBIA 2013
vacas lecheras. Madrid.
Fundamentos de nutrición y W.G. Pond, PhD Macro 2013
alimentación de animales
Manual de crianza de becerros BEN ASHER,A. ACRRIBIA- 2014
MADRID
Videos Ministerio de Agricultura --------------- 2014

www.minedu.gob.pe Internet ---------------- -------

VIII. EXPERIENCIA FORMATIVA EN SITUACIONES REALES DE TRABAJO.

CAPACIDADES A FORTALECER ESTRATEGIAS DE REALIZACION

 Elaborar alimento balanceado para  Granja de cuyes mejorados IESTP-MST-
Cuyes con 18 % de proteínas. Acobamba – Huancavelica.

Acobamba, 27 de marzo del 2019.

 INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO "MANUEL SCORZA TORRE"
Revalidado con R.D. Nº 0485-2006-ED

Programa de estudios de Producción Agropecuaria.

PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA DE NUTRICION Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL N° II: PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES.
CAPACIDAD TERMINAL N° 01: Identificar y conocer el proceso de nutrición de los animales domésticos.
CAPACIDAD TERMINAL N° 02: Describir los insumos alimenticios y formular alimentos balanceados para animales domésticos.

CONTENIDOS
ELEMENTOS DE PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES ACTIVIDADES CRITERIOS DE INDICADORES SEM.
LA CAPACIDAD DE EVALUACIÓN HORA
TERMINAL APRENDIZAJE
1.1. Identificar el  Analiza las funciones - Nutrición y  Participa  Hace un
proceso de de los principales alimentación activamente en Nº 1  Identifica los listado en 1-2
nutrición y conocer nutrientes animal el análisis de Conozcamos los principales nutrientes orden
los principales - Principales las funciones nutrientes y alimentos de decreciente de 4
nutrientes. nutrientes: energía, de los requeridos por animales domésticos. los 7 horas
proteínas, etc. nutrientes. los animales. principales
1.2. Describir los  Describe las - Síntomas de  Demuestra Nº 2  Identifica y describe nutrientes. 3-4
síntomas de deficiencias de los deficiencia de responsabilidad Identifiquemos los principales  Describe los
deficiencia de los principales nutrientes. energía, proteína , en trabajos de los síntomas de síntomas de síntomas de 4
principales grasa, etc. equipo deficiencia de deficiencia de deficiencia de
nutrientes requeridos nutrientes en
horas
nutrientes. nutrientes.
1.3. Explicar el  Describe el proceso de - Digestión a nivel  Demuestra Nº 3 por los animales los vacunos. 5-6
proceso de digestión del alimento de boca, estómago interés en el Digestión en domésticos.  Hace un
digestión en en cerdos. e intestinos. tema Monogástricos. esquema en la
 Describe la fisiología pizarra, del 4
animales horas
monogástricos. digestiva de los sistema
animales no digestivo de
1.4. Explicar el  Describe el proceso de - El rumen:  Trabaja en Nº 4
rumiantes. un porcino.
proceso de digestión del alimento actividad equipo con Digestión en 7-8
 Hace un
digestión en en vacunos. microbiana, honestidad e Poligástricos.
 Describe la fisiología esquema en la
animales productos de la interés en el 4
digestiva de los pizarra, del
poligástricos. fermentación tema
animales rumiantes sistema horas
ruminal.
digestivo de
un vacuno.
2.1. Describir e  Enumera los - Insumos  Participa  Hace un
identificar los principales insumos energéticos: activamente en listado en
principales insumos energéticos, según su granos de cereales, el desarrollo de Nº 5 orden 9-10
energéticos. importancia. melaza, grasa de los contenidos Insumos  Identifica y describe decreciente de
pescado, etc. alimenticios los insumos los principales 4
energéticos. energéticos usados en insumos
horas
la alimentación energéticos.
2.2. Describir e  Enumera los - Insumos  Demuestra Nº 6 animal.  Hace un
identificar los principales insumos proteicos: harina responsabilidad Insumos listado en la 11-12
principales insumos proteicos, según su de pescado, torta en trabajo en alimenticios  Identifica y describe pizarra, de los
4
proteicos. importancia. de algodón, etc. equipo proteicos. los insumos proteicos más
usados en la importantes
horas
2.3. Describir e  Enumera los - Minerales y  Demuestra Nº 07 alimentación animal. insumos
identificar los principales minerales y vitaminas en la interés en Aditivos proteicos. 13-14
principales aditivos vitaminas, según su nutrición animal. trabajo en alimenticios.
 Identifica y describe  Explica
alimenticios importancia. equipo 4
los aditivos mediante
alimenticios usados en diapositivas la horas
2.4. Formular  Describe los pasos para - Ensayo manual  Respeta las Nº 08 la alimentación importancia de
alimentos formular alimentos en la formulación opiniones de Formulación de animal. los aditivos 15-16
balanceados para balanceados. de alimentos sus alimentos alimenticios.
monogástricos y balanceados. compañeros balanceados  Formula alimentos  En la pizarra 4
poligástricos. balanceados. formula un
horas
alimento
balanceado _____
para vacunos
de engorde. 17-18

4
horas

Acobamba, 27 de marzo del 2019.

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Docente Formador Jefe de Área Académica Jefe de Unidad Académica Director General