Agroíndustria

Publicación de la Cámara Argentina de

Fabricantes de Alimentos Balanceados

I A 1 UbLILALIuN út LA
V ARGENTINA DE FABRlC-ANTl
ALIMENTOS BALANCEADO^
OÍA DE LA AGRONOMÍA MÉá
P r o d u c t o r de aditivos indispensable
reconocidos p o r su calidad indiscut

La nutrición animal es nuestra especialidac

desde hace 40 años. La óptima calidad de
los productos elaborados por Degussa, es
el resultado de esta experiencia; productos
ir
que merecen su confianza por su consisten-
cia en pureza y calidad.
Los aditivos indispensables de Degussa
son:
DL-metionina
aminoácido esencial para asegurar un alto
rendimiento, crecimiento acelerado y una asegura un crecimiento saludable
reducción de los costos en los alimentos cerdillos.
balanceados. Selenito de Sodio
Nicotinamida elemento traza, 99% puro... par
también conocida como Vitamina B 3 asegurar
(Vitamina PP) es soluble en agua y la actividad del selenito en los a
demuestra una excelente actividad balanceados.
metabólica. Sipernat®
Mepron® portador de aditivos, mejora la
Metionina especial para rumiantes para propiedades
promover un mayor rendimiento en la defluidezy aumenta la estábil
producción de leche y mejorar la fertilidad. producto.

Degussa Argentina S.A.

Murguiondo 3176

Degussa ^ 1439 Buenos Aires

Tel.: 601-6943/6961/7137/1762
602-6524/7432
Télex: 23229 Mepsa ar
Telefax: (00 54 1) 602-7485
 AGROINDUSTRIA Al lector 4

^lanceados El flushing no produce ganancia en

argentinos
todas las hembras 5
Año l l s
N 74 SETIEMBRE 1993
e

Publicación de la Cámara Argentina Producciones Porcinas 10

de Fabricantes de Alimentos Balanceados

Comité Editorial:Nino S e r g i o G a l l o -
La alimentación en el caballo 12
M a u r i c i o Slutzky - M a r i o Pitre - C a r l o s S i l v e r a Complejo de Calcio, fósforo y vitamina
Carlos Bracho - José Fourcade
D3 en la nutrición monogástrica
Director: N i ñ o S e r g i o G a l f o (I Parte) 17

Subcomité Técnico:Dr. J o r g e C a r d o n a
Dr. P e d r o G u t o v n i k - D r . H é c t o r F o u r c a d e
«te Mercado de Vacunos 22
Dr. M a r i o M a r p e g á n - Dr. C a r l o s del Pino
GATT, en Uruguay y en Setiembre 30
Administración: P e d r o Pluis

Colaboradores: Ronda Uruguay 32

Sra. Ménica de la Pina - Dr. Amaldo Colusi
Ing. Carlos Isola - Ing. Agr. Analía Flaxman
Dr. Daniel Launa - Dr. Eduardo Gorostiague Exposición Rural 1993 34
Sr. José B. Pctroni - Ing. Daniel Cardona
Ing. Eduardo Fay - Ing. Rodolfo Herrera Nuevos conceptos sobre Marketing 38
Dr. Ricardo Torres - Ing. Luis Marcenara
Ing. Luis C. Fraga - Ing. Graciela Piz/.io
Dr. Arturo Kohn - Dr. Carlos Crossclli Visita del Dr. W. D. Basson y del
Sra. Susana de Musantc
Sr. P. Rudert 43
Ing. Mauricia Sala de Miguel
Ing. Graciela Lazzari - Ing. Patricia Caporaso
Sr. Jorge Celestino - Sr. Santiago Anlonini Denuncia 44
Dr. Jorge Benjcs - Sr. Adalberto Rossi
Lic. Esleía A. Nicola - Dr. Néstor Giovanclli
Dr. Alejandro Rossi - Lic. Amelia Olivera Celinski Hermanos S.C.C. 47
Dr. Bernardo Kojic Rousseil - Ing. Alejandro Maciel

Servicio de Estadística y M e r c a d o s : Abel II Congreso Mundial de Veterinarios

Rodríguez Especialistas en Cinología 51
Producción y P u b l i c i d a d : M ó n i c a d e la Pina
Preñez y Parto Canino (I Parte) 52
B o u c h a r d 4 5 4 Piso 6 O f i c i n a 6 1 5 ( 1 1 0 6 )
o

C
Capital F e d e r a l . T e l . : 3 1 2 - 2 0 0 0 / 0 9 Interno 3 3 2
. Fax 311-0530 Exposición Mundial Canina 58
Composición e Impresión:Gráfica Integral
Albarracín 1 9 5 5 T e l . : 9 2 1 - 3 7 9 7 - Capital F e d e r a l Ecos de la brillante fiesta del Día
AGROINDUSTRIA BALANCEADOS ARGENTINOS es
publicada bimcnsualmcnic por la C á m a r a A r g e n t i n a de f a b r i -
0
Nacional de la Avicultura 59
cantes de A l i m e n t i » B a l a necadns: Houchard 4 5 4 P i s o 6 O f i c i n a
615 ( 1 1 0 6 ) Capital Federal. T e l é f o n o s : 3 1 2 - 2 0 0 0 / 2 0 0 9 ¡ni. 3 3 2 ,
T e l / F a j : 3 1 1 - 0 5 3 0 . E d i t o r Responsable: N i ñ o S. G a l i o . N o m b r e
d é l a revista como marca. Registro Nacional de Propiedad Intelec- Comunicado de Prensa 60
tual N » 3 0 3 7 5 4 . Este e j e m p l a r se distribuye por lodo el país a:
Fabricantes de A l i m e n t o s Balanceados, Laboratorios, Producto-
res A v í c o l a s , Ccrealeros y corredores de Subproductos, Médicos
Carta de Lectores 64
Veterinarios, Distribuidores, Importadores, Bibliotecas, U n i v e r -
sidac
sidades, Estaciones E x p e r i m e n t a l e s , Bancos, A g r i c u l t o r e s ,
Gana
Jomada sobre Infectología Aviar 65
Ganaderos, Clínicas Veterinarias, Criadores de galos y perros.
\ Func
Funcionarios de G o b i e r n o , etc.

Alltech Anuncia 66
\ l mImpresa
p r en la República Argentina.
o
L a foto de tapa de la presente edición de la
revista permite apreciar el premio otorgado por el
«C.P.I.A.» —Consejo Profesional de Ingeniería
Agronómica— a «Balanceados Argentinos» pu-
blicación oficial de la Cámara Argentina de
Fabricantes de Alimentos Balanceados.
El premio de «C.P.I.A.» edición año 1993 ha
sido conferido a la revista de «CAFAB» por la tarea realizada como medio en beneficio
del sector agroindustrial.
Un premio siempre se recibe con inmensa satisfacción y aún más cuando el
reconocimiento llega por parte de una institución tan prestigiosa como el «C.P.I.A.» que,
además, está compuesta por excelentes profesionales.
El mérito es de todo el equipo que desde hace 11 años colabora con notas,
investigaciones, pruebas a campo y tanto material original proveniente de todas las
actividades vinculadas a la agroindustria.
Por supuesto que dentro del esquema actual es imposible prescindir de los comenta-
rios económicos, políticos, de la conducción empresarial, del análisis de los mercados,
de las estadísticas, del Mercosur, de la competitividad de los «costos» argentinos para
producir y en todo esto la revista se ha metido con firmeza, continuidad y coherencia,
brindando información y jugándose con opinión.
Indudablemente la meta de contar con un medio informativo de una cámara ha sido
superada, quizás desde los primeros números allá en 1982 y así lo demostraron los
hechos.
«Balanceados Argentinos» es material de lectura y de consultas de universidades,
productores de explotaciones avícolas, porcícolas, de ganado lechero y de carne, de
cunicultores, estudiantes, veterinarios, ingenieros agrónomos, laboratorios, cooperati-
vas, bancos, bibliotecas, bolsas de cereales e importantes organismos oficiales e
instituciones privadas, embajadas y oficinas comerciales de varios países reciben en
forma permanente la revista.
Trabajos de primer nivel han sido realizados por profesionales del INTA y publicados
con carácter exclusivo.
Hoy la distinción de un premio ha obligado a un repaso de hechos.
Esta misma distinción obliga también a un mayor esfuerzo para mejorar aún más la
calidad de la revista.

Hasta la próxima

4
El flushing no
produce ganancia en
todas las hembras
Ben Menting
Adaptación: N. E. Giovaneli

mror FLUSHING entendemos el aumen- vo por el flushing. El tamaño promedio de la

to de la cantidad de alimento algunos días lechigada aumentó de 10.9 a 11.4 gracias al
antes del servicio. La idea es que como un flushing. Además de la producción total, la
resultado de la administración de un alimento investigación dividió los resultados según las
extra, la madre entra más pronto en celo, siguientes características: edad de la madre,
produce más óvulos y, finalmente, produce condición al destete, raza.
carnadas más grandes. Era costumbre dar a la
madre menos alimento algunos días antes del
FLUSHING. Actualmente, estamos satisfechos
con un simple aumento de la cantidad de
alimento.
Los investigadores alemanes sugieren que
las cachorras futuras madres al ser servidas ALIMENTOS BALANCEADOS
reaccionan positivamente al FLUSHING, al
observarse carnadas más numerosas. Recien-
tes pruebas prácticas indican que madres más LE OFRECEMOS
viejas no son afectadas. El Instituto de
Gottingen (Alemania Occidental) también • Elaborar y formular
realizó investigaciones respecto al flushing el alimento balanceado
bajo formas de pruebas en condiciones prác- que su rodeo requiere
ticas. En ocho explotaciones, bajo condiciones
normales de trabajo, la mitad de las cerdas • Utilizar sus disponibilidades
de materias primas
fueron alimentadas normalmente y las otras
recibieron una ración con un contenido proteico
• Trato personal y directo
mejorado. El último lote recibió una inyección
de vitaminas el día del destete. Alrededor de Asesoramiento técnico en el campo
2.000 carnadas quedaron bajo control.

MOLINO N A V A R R O S.R.L.
Fea. A d m . y Ventas
Medio lechón más Ruta 200 k m 95
Parque Industrial Navarro
El estudio alemán sugirió un efecto positi- Tel.: 0272-20567/20570

5 N a v a r r o - C . C . 13 Bs. A s .
 al normal, después de producir elflushing.Si
Tabla 1
Influencia del FLUSHING en c e r d a s j ó v e n e s esto no se hace, la tasa de mortalidad entre los
y de m á s edad embriones aumenta, de manera que el número
de repetidoras aumenta y las lechigadas son
T a m a ñ o d e la lechigada más pequeñas.
1 2-5 más d e 5 Durante las pruebas alemanas, la condición
general de las cerdas madres al destete fue
Días d e Destete también dividida en tres categorías: muy bue-
al estro na, normal y pobre. La principal causa de la
di ferencia en la condición general fue el número
Sin flushing 7,6 5,6 5,5
Flushing 6,4 5,2 5,3 de lechones lactantes (Tabla 2). Las cerdas
señaladas como «muy buenas» amamantaron
Diferencia + 1,2 +0,4 +0,2 un promedio de 8,7 lechones. Las cerdas en
condición «normal» tenían 8,9 lechones y las
Días entre destete
y servicio
cerdas «pobres» 9,2 lechones.
El efecto flushing sobre el periodo entre
Sin flushing 12,0 7,7 8,7 destete y servicio fue comparable para todos
Flushing 11,5 7,7 8,9 los grupos. Por el contrario, elflushingno tuvo
la misma influencia sobre el tamaño de la
Diferencia +0,5 0 -0,2
lechigada en los tres lotes. Cerdas gordas no
tuvieron más lechones como resultado del
Edad flushing. Las cerdas normales tuvieron 0,3
lechones más y las cerdas pobres, una extra de
Como era de esperarse, la edad de la cerda
0,8. Esto fue comparado con cerdas en
jugó un importante rol en determinar si el
similares condiciones, las cuales no recibie-
flushing tenía algún efecto (Tabla 1). En ani-
ron ningún alimento extra.
males más jóvenes, el número de días entre
La razón aparente del efecto del flushing
destete y servicio fue reducido en 1,2 días y de
sobre cerdas es que un número grande de
0,5 días por lechones. Esto no se observó en las
óvulos son liberados combinando con una
cerdas más viejas.
reducción en la mortalidad embrionaria. Esto
Es bien sabido que el tiempo de preñez o
lactancia, en cerdas primíparas no está desa- Tabla 2
rrollado plenamente y este desarrollo está Influencia del FLUSHING en c e r d a s en
considerablemente retardado después del c o n d i c i ó n muy b u e n a , normal y p o b r e .
destete. Normalmente tales cerdas pierden entre Condición (estado general)
6 y 8 kilogramos de peso corporal entre destete
y servicio. La prueba, en la investigación en el Muy buena Normal Pobre
establecimiento, mostró que esta pérdida de
Número de lechones
peso se reducía a la mitad si las cerdas madres
destetados en
al primer parto recibían un kilogramo extra de carnadas previas 8,7 8,9 9,2
ración. Estas cerdas recibieron un kilogramo
de ración enriquecido en proteína superior a la Días de destete al celo
ración normal, en aquel período, de 3 kilo-
Sin flushing 6,2 6,4 7,6
gramos. Flushing 5,5 5,8 6,7
En las cerdas viejas, con un peso corporal
estabilizado, son menos influenciadas por esta Diferencia +0,7 +0,6 +0,9
diferencia en raciones.
Lechones vivos nacidos
En un estudio holandés, las cerdas al pri-
mer parto perdieron peso con 2,5 kg de alimento Sin flushing 10,8 10,6 10,4
y ganaron peso con 4 kg. Flushing 10,6 10,9 11,2
Las investigaciones americanas indican que
es importante retomar el nivel de alimentación Diferencia -0,2 +0,3 +0,8

6
 Nota
Tabla 3
Influencia del FLUSHING en L a n d r a c e P u r a s y
El plan alimenticio sugerido, como un re-
c r u z a s s o b r e el número d e ¡ e c h o n e s n a c i d o s vivos
sultado de este estudio, concuerda con la
Landrace Alemán Cruza investigación holandesa. El FLUSHING dá
lugar a un tiempo más corto entre destete y
Lechones nacidos vivos servicio y una lechigada más numerosa. Se
Estudio anterior 10,0 10,7
Sin flushing 9,6 10,5 pueden esperar mejores resultados en anima-
Flushing 11,1 11,2 les jóvenes, a partir de cerdas en condición
pobre (flacas) y de cerdas puras. Cada décimo
Diferencia + 1,5 +0,7 lechón extra nacido como un resultado signifi-
ca un aumento en el ingreso de algunos miles
de florines para una explotación con 100 ma-
también se observó en investigaciones tem- dres. Además, la mayoría de las cerdas pueden
pranas. En cerdas pobres (flacas), el alimento hacer un buen uso del alimento extra, después
extra tiene un efecto benéfico sobre el sistema de la lactancia.
hormonal. La reducción en el índice de morta- El período del flushing no puede extender-
lidad está en relación con la disponibilidad de se después del servicio o ser más largo que 10
nutrientes (vitaminas-aminoácidos) por la a 14 días. La acción de una inyección de
placenta, en el útero. vitaminas no se conoce y su efecto es dubitativo
La primera fase, hasta que los óvulos están dada la provisión de las mismas en el concen-
implantados (12 a 28 días), es extremadamen- trado alimenticio.
te critico en el desarrollo de embriones.

Raza t O X I D O DE C O B R E N E G R O
SULFATO DE C O B R E
Aparte de la edad y condición (aspecto
general), los investigadores han señalado la "Anhidro" "Cristal" "Nieve"
raza de las cerdas. La comparación entre
Landrace Alemán y cruzas fue de interés. Las
MATERIAS PRIMAS PARA
cruzas fueron más fértiles, por empezar, que
las razas puras. Respecto al flushing, la dife- ALIMENTOS BALANCEADOS
rencia parece desaparecer a todos los intentos
y propósitos (Tabla 3 ) . El efecto del flushing
fue consecuentemente mucho más marcado en * OXIDO MANGANESO
cerdas Landrace, que en cerdas cruzas. * O X I D O de C I N C
Los investigadores no pudieron encontrar * S E L E N I T O de S O D I O
una simple explicación. Surgieren que el útero
* SULFATO FERROSO
pudo acomodar un promedio de 11 embriones.
FABRICACIÓN - IMPORTACIÓN
Este número fue logrado por cruzamiento de
animales sin beneficio del flushing. A pesar de
la liberación de más óvulos debido al flushing,
el útero no acepta más. Por esta razón, el
número de lechones no es mayor. Las cerdas
puras tienen un número menor de lechones

QUÍMICA INTEGRAL TESEI S.A.

como resultado de una ovulación más pobre,
de ahí que permanecen en la sala de cria para
aumentar el número de lechones. Así, ellas Camargo2347-(16S6) Huriirtfiam Pcia. deBs.As.
muestran las ventajas del potencial Tel. 662-3464/755-6174/446-6412 Fax.- 752-4051
acomodaticio del útero en comparación a las
cerdas cruzas.
9
Producciones
porcinas mundiales
L a s principales áreas de producción de
Cuadro II
carne de cerdo en el mundo coinciden con las
características vinculadas a los hábitos ali- Países Europeos Toneladas %
menticios de sus poblaciones humanas y los
recursos agroclimáticos necesarios para desa- Alemania R. F. 3.320.000 4,7
rrollar la cría del cerdo, mientras que la Polonia 1.869.000 2,6
evolución va a depender del nivel socio-cultural España 1.850.000 2,6
y tecnológico que han alcanzado tales pobla- Francia 1.820.000 2,6
ciones, sin lugar a dudas, esas condiciones se Holanda 1.639.000 2,3
lograron en los países europeos en los cuales se
Total 10.498.000 14,8
desarrollaron técnicas de explotación porcina

Cuadro I Los países que escoltan a China son: Esta-

dos Unidos con 7 millones de toneladas y
Continentes Toneladas % luego Rusia con 6,2 millones de toneladas. Si
a su vez, a estos tres países (China, USA, y
Asia 30.883.000 43,6
URSS) le sumamos las producciones europeas
Europa 21.185.000 30,0
E. C. América 9.442.000 13,3 obtendremos el 77% de laproducción mundial.
URSS 6.200.000 8,7 (Ver Cuadro III).
E. América 2.123.000 3,0 Sudamérica aporta solamente el 3%, en
África 623.000 0,9 donde Brasil contribuye con el 54,6% de esto,
Oceanía 395.000 0,5 mientras que en el caso particular de la Argen-
tina este valor representa el 10,1%.
Total 70.852.000 100,0

altamente tecnificadas, logrando rendimien-

Cuadro III
tos tanto sea en el orden productivo como en el
cualitativo.diferencias abismales en compara- País Toneladas %
ción con otros países, (con excepción de U.S. A.
y URSS). La prueba está que Europa tiene una China 25.460.000 36,0
productividad de 21 millones de toneladas USA 7.258.000 10,2
anuales, siendo Alemania el principal produc- URSS 6.200.000 8,7
Alemania R. F. 3.320.000 4,7
tor con 3,3 millones de toneladas que representa
Polonia 1.869.000 2,6
el 4,8% de la producción mundial, seguida-
mente se encuentran: Polonia, España y Francia Total 44.107.000 62,2
con 1,8 millones de toneladas que representa-
ría el 2,6% cada uno de la producción mundial. Fuente: Anuarios de la FAO del año 1991

Pero Asia es la primera productora de la carne

Alejandro Enrique BAUERLE
porcina debido a que China tiene una producción de
25,4 millones de toneladas anuales. Licenciado en Economía Agropecuaria
y Técnico Agropecuario

10
fmm-

ESTA ES LA CUESTIÓN:
A h o r r e 4 0 % e n el c o s t o d e c o c c i d i o s t a t o s estivales
con excelentes parámetros
Otra cuestión: olvídese d e los problemas d e pre/pos retiro y restricción alimentaria.
Otra cuestión: evite los problemas d e resistencia y pueble bien su cama.
Otra cuestión: aplicación centralizada en planta d e incubación sin costo extra.
Infórmese sobre más cuestiones:

IMMUCOX' D R O A R S.R.L.
Av. Corrientes 818 - P. 24 s
 Supérese
Desde siempre, cada uno ha deseado
ser el mejor. Nosotros queremos que Usted lo sea. Y es por
eso que presentamos nuevas posibilidades para que usted
alcance una mayor rentabilidad.
Muestra de ello es la nueva Campa-
na Infrarroja Doble, primera y única
en fabricarse integramente en nuestro

ni
país. Su fácil manejo y alto rendimien-

t
to la transforman en una de las más
eficaces del mercado. Pero lo que CAMPANA INFRARROJA DOBLE

realmente marca la diferencia es su control automático, capaz de activar un

sistema pulverizador para enfriamiento, así c o m o de controlar los ventiladores
CONTROL AUTOMÁTICO
del galpón y el movimiento óptimo de las cortinas de acuerdo a la
temperatura. La automatización permite el máximo ahorro de gas, con lo cual el consumo puede
disminuir en un 50 por ciento.
Asimismo, productos c o m o nuestros
comederos y bebederos automáticos constituyen otros
ejemplos de c ó m o podemos ayudarle a lograr que sus
expectativas se cumplan. Los comederos tubulares con
tolvas plásticas
cuentan con distri-
bución automática
de alimento, en
tanto los bebede- COMEDEROS AUTOMÁTICOS

ros tipo chupete son ideales para cerdos. Los chupetes son
automáticos y el agua se regula en tres etapas. Están hechos
de acero inoxidable, pensados para una vida duradera.
Como la que nosotros queremos para su granja.
BEBEDEROS TIPO CHUPETE Supérese. Usted debe ser el mejor.

IMPLEMENTOS AVÍCOLAS

CASA TESTONE
S.CP.A.
PASTOR FERREYRA 3453
1826 R E M E D I O S DE E S C A L A D A
P R O V I N C I A DE B U E N O S A I R E S
Tel. ( 1 ) 2 4 2 - 2 4 5 3
Fax: (1) 245-3561 / ( 1 ) 202-6413
REPÚBLICA ARGENTINA
 PIGMENTOS NATURALES
PARA LA PIEL DEL BROILER Y LA YEMA DE HUEVO
"SIA YELL S25" "SIA RED S10"
(Amarillo) (Rojo Dorado)

SAPONIFICADOS, MICROENCAPSULADOS, ESTABILIZADOS

Biodisponibles 1 0 0 % NATURAL
Elaborados en ESPAÑA por el más grande productor europeo

(Ttrex
COMPUESTO ORGÁNICO DE ACIDIFICANTES
EXTRACTO DE SEMILLAS BACTERIOEST ÁTICOS
DE C I T R U S Y ÁCIDOS BACTERICIDAS
ORGÁNICOS NATURALES FUNGICIDAS

LA M A S M O D E R N A T E C N O L O G Í A M U N D I A L E N P R O D U C T O S NATURALES
UTILIZADO EN AMERICA, EE.UU., ASIA Y EUROPA

' L A Y I N E X " "DIGESTOR BROILERS" " M Y C O S T O P "

(S A L S T O P ) " D I G E S T O R P I G S " Secuestrante de micotoxinas
(Para aves ponedoras) Promotor de engorde Actúa al nivel del estómago
Promueve la postura Activa las funciones gástricas Sin afectar los nutrientes
y optimiza rendimientos Potencializa aptitudes genéticas

"OXID-OUT" (FINOX) " A K U A - B E S T "

(Para alimentos balanceados) Acidificante-desinfectante
Mezcla de antioxidantes, especialmente formulado
quelactantes y surfactantes para agua de bebida

" P L U S L I F E " " D I S V E T "

Eficaz preservante bactericida, Potente desinfectante natural
fungicida de amplio espectro orgánico biodegradable
formulado para productos efectivo contra hongos, bacterias, virus
agrícolas y microplasmas

Para mayor información técnica y comercial,

comuniqúese con nosotros
Adm. y Ventas: Amenabar 3104 - PB A Peía, de Santa Fe
(1429) Buenos Aires, Argentina Agente Técnico INSUQUIM S.R.L.
Teléfonos: (54-1) 544-4049 / 4071 Díaz Colodrero 1864 (3000) Santa Fe
Fax: (54-1) 544-4049 Tel.: (042) 55-9943 / 9944
La alimentación del
caballo en entrenamient
CURRICULUM
u ' n viejo dicho italiano afirma «A cavallo
biada e strada» que es algo así como «Al
VITAE
Elisabeth I. Valeriani
caballo comida y trabajo». No menos impor-
34 años tante que el alimento es el trabajo, es decir el
ejercicio muscular.
Ingeniera Zootecnista.
Universidad Nacional de El trabajo musculares una actividad fisioló-
Lomas de Zamora. gica que determ inacn el organismo un conspicuo
Técnica Universitaria en
Producción Animal
aumento del metabolismo basal y energético,
UNLZ. exaltando la función cardio-circulatoria, respi-
ratoria, renal, etc. porlo cual eleva notablemente
C u r s o s e n el e x t e r i o r :
1990
los requerimientos del animal.
'Desarrollo y Extensión Rural" CORI Lucca Italia. Surge consecuentemente el problema de
1992 saber que principios nutritivos son preferen-
'Nutrición Animal- Instituto Agronómico Mediterráneo
Zaragoza España. temente utilizados y consumidos por el tejido
Seminario de 'follow up- Capacitación. Joao Pessoa muscular en actividad.
Brasil.
Durante el curso de Nutrición Animal efectuó un
Hasta la primera mitad del siglo XVII se
trabajo sobre «La alimentación del equino y su relación creyó que el trabajo acarreaba la destrucción
con los cólicos». parcial del músculomismoporloquccl nutriente
Idiomas: más requerido por el organismo serían las pro-
teínas que de hecho componen el músculo. Hoy
Inglés, italiano, francés, portugués.
se sabe que la sustancia que genera energía
E x p e r i e n c i a laboral: mecánica en el músculo es el glucógeno
Docente de laCátedra de Alimento y Nutrición Animal de (carbohidrato de reserva en el músculo) y en
la UNLZ.
Docente de la Cátedra de Nutrición de la Facultad de
consecuencia la glucosa en sangre. (En 1866 los
Veterinaria UBA. fisiólogos Fick y Wisliccnus constataron luego
Asesora en Nutrición de Equinos Deportivos. de una fatigosa ascención alpina que la excreción
Trabajo conjunto Producción de Equinos para Carne
SAGyP. de nitrógeno urinario no sufría grandes varia-

POR PRECIO Y SANIDAD EN SU ALIMENTO USE

CENIZA DE HUESOS FOSFORO 14% CALCIO 34%

Andrés Anomale e hijo - Edieverría 545 (5800) Rio Cuarto - Córdoba Tel/Fax: 0586-25128/27008

12
 cioncs e infirieron que la energía necesaria para
el trabajo muscular la proveían principios nutri-
tivos no proteicos).
El glucógeno, como el almidón y la celulo-
sa se compone de unidades de glucosa.
Se debe destacar que el tejido muscular en
actividad utiliza también la grasa aunque en
menor proporción. Actualmente se realizan
estudios sobre como afectaría la composición
de la grasa alimentaria la resistencia del animal cííísiviamni»:
a la fatiga. SOCIEDAD A N Ó N I M A
Serían entonces los carbohidratos los mayo-
res proveedores de la energía química necesaria
para la contracción muscular y su superioridad
No todas las Conchillas
fisiológica, se debe ala notable rapidez de son iguales
movilización, influenciada en gran medida por
la adrenalina y al menor consumo de oxígeno a la diferencia está en el
igualdad de energía producida lo cual implica un

calcio.
menor trabajo cardio-respiratorio.
Los mejores carbohidratos para la produc-
ción de energía inmediata son los llamados
azúcares «starters», importantes en la dietética
del caballo deportivo porque son unidades Cristamine S.A. garantiza el contenido de calcio
simples factibles de absorción inmediata, sin de su producto
sufrir proceso digestivo alguno. Es el caso de
Composición Química
las dextrinas, obtenidas por hidrólisis del al- SI O, 2.00%
midón, la sacarosa y la fructosa. ALO. 0.43%
Ca O 54.00%'
Como consecuencia de la actividad mus- p.p.c. 44.00%
cular ocurren algunas modificaciones en la Mg. O 0.16%
fisiología digestiva del caballo. Con el trabajo * Equivale a 3SJ57 %aeCa
los requerimientos nutritivos a nivel del mús-
culo aumentan notablemente y paralelamente Upo B
Granulometrta
Tipo E TIpoC
aumentan los productos de deshecho del en mm 1,17-0.15 1.65-0.29 3.33 - 0.83
metabolismo energético. La adaptación de la 6-20
en mallas 14-100 10-50
fisiología responde a una prevalencia de los
procesos enzimáticos (en estómago c intestino
Una industria moderna para asegurar un aporte
delgado y afectan sobre todo a los alimentos
de calcio controlado al alimento balanceado
concentrados) sobre la digestión microbiana
(del intestino grueso que afecta principalmente
a los voluminosos). Esto permite un mejor
metabolismo proteico y sobre todo una rápida C3iS74MiNI£
liberación de energía necesaria para la con- SOCIEDAD ANÓNIMA
tracción muscular, aligerando hígado y ríñones T R A T A M I E N T O Y BENEFICIAMIENTO

de la metabolización de productos de la di- DE M I N E R A L E S

gestión microbiana que disminuye en

intensidad. Éstos órganos quedan más libres A v d a . D A R D O R O C H A , Esq. 10
para la eliminación de productos del C . C . N« 28 - 1 8 8 4 B E R A Z A T E G U I
metabolismo energético. T e l . : 255-1892 / 1573 / 256-2890
Nuevos Tel.: 256-7649 y 256-0849 (fax)
Durante períodos de trabajo intenso será
preferible limitar el consumo de voluminosos
en favor de los concentrados.
Se deberá cuidar también la calidad de la
 proteína sobre todo en cuanto al equilibrio de
aminoácidos: de hecho, al reducirla actividad
microbiana del intestino grueso este no podrá
corregir los «errores» de aporte alimentario
con aminoácidos de origen bacteriano y tam-
bién será menoría producción de aminoácidos
del hígado, ahora ocupado en eliminar pro-
ductos de deshecho.
También el aporte de vitaminas, que ya no
cubre la flora microbiana deberá ser agregado a
la ración en cantidad suficiente para aseguran
— la oxigenación del músculo (vitamina A y E)
— el metabolismo energético (vitamina B)
— la eliminación de sustancias tóxicas produ-
cidas (vitaminas A y B)
Está claro entonces que el caballo deporti-
vo requiere además de la cuota de
mantenimiento, una cantidad de principios
nutritivos digestibles, eminentemente hidratos
de carbono suficiente para proveer la energía
requerida del trabajo muscular y el relativo
aumento del metabolismo energético.
Se debe destacar que el requerimiento de
proteína es un poco superior al de manteni-
miento en caso de trabajo ligero (por ejemplo
entrenamiento normal) mientras que en trabajo
intenso (período de competencias) se debe
suministrarmás del doble de los requerimientos
de mantenimiento para mantener correcto el
balance nitrogenado.
Se debe tener presente que un trabajo i ntcnso
y prolongado determina una notable elimina-
ción de fosfatos enorina, porlo cual la necesidad
de fósforo crece mucho y también aumenta el
requerimiento de aquellas vitaminas que par-
ticipan directamente en el metabolismo de los
glúcidos: la B l , la. PP, la C (ác. ascórbico),
particularmente esta última quesuministrada a
los caballos de carrera se cree que aumenta la
resistencia a la fatiga.
Se han obtenido resultados bastante es-
pectaculares suministrando vitamina E
diariamente en el período de mayor actividad.
También es muy importante la reposición
del cloruro de sodio perdido en la sudoración.
Las vitaminas que son cofactores de varias
14
enzimas tienen un rol decisivo tanto para au-
mentar la capacidad de trabajo del músculo
como para inducir una mayor liberación de
glucógeno. Por ello su acción determina una
intensificación de la actividad muscular en el
período de entrenamiento o de profilaxis en
caso de síndrome de fatiga o
sobrccntrcnamicnto (surmenage).
El surmenage es consecuencia de una ver-
dadera alteración química y fisiológica del
músculo, con la consiguiente disminución o
pérdida temporaria de la contracción.
Rol del oxígeno en el esfuerzo
Cuando el organismo pasa de una condi-
ción de reposo a una de trabajo a intensidad
constante, el consumo de oxígeno aumenta
hasta alcanzar un valor determinado que co-
rresponde a la nueva condición.
Dicho aumento, sin embargo ocurre gradual-
mente, y el nuevo estado de equilibrio, en lo que
atañe al consumo de oxígeno se alcanza después
de algunos minutos de iniciado el ejercicio.
El músculo contrac al iniciar el trabajo una
«deuda» de oxígeno, que será pagada al termi-
nar el trabajo.
De hecho, al ccsarcl trabajo, el consumo de
oxígeno no vuelve instantáneamente a los va-
lores de reposo, sino que lo hace gradualmente,
y ese valor es alcanzado sólo luego de un
período que va de 15 minutos a varias horas,
según la intensidad del trabajo realizado. El
consumo de oxígeno por minuto depende de:
la intensidad del trabajo, el tipo de trabajo
(siendo tanto mayor cuando mayor sea la masa
de músculos comprometidos en el trabajo), del
tamaño de las masas musculares y de otras
características del sujeto.
El límite máximo de consumo de oxígeno,
no lo da la capacidad del músculo de ejecutar
un trabajo sino la capacidad del aparato cir-
culatorio y respiratorio de absorber oxígeno de
la atmósfera y llevarlo a los pulmones.
^ • Nueva fuerza
La importancia de un buen origen,
para un saludable beneficio económico.

Ud. conoce mejor que nadie esta rea-

lidad, porque e s quien sufre las pérdi-
das económicas cuando el origen no Baytril
e s bueno.
Porque nosotros desarrollamos Bay-
tril pensando en su realidad, e s que lo
conocemos mejor que nadie.
Solución ^

Bayer
apílese* "
1

Baytril, un producto de buen origen.

Para mayor información diríjase al

Servicio Técnico de la División Veterinaria:
Gral. Rivas 2466 (1417) Capital Federal.
Tel.: 501-3271/77 Si es Bayer, es bueno
 Apache T P
Tambo Avicultura

w\
Cria de cerdos Feed Lot
1
I

1 4. ¡ « ^ > ..'

Caniles Establos

Un sistema innovador p a r a controlar las moscas que

combina el sebo Apache con la eficiencia
de u n a t r a m p a p a r a moscas. Cuélguela y termine con
este problema en forma limpia y eficaz.
No contamina el medio ambiente.

I m p o r t a d o y d i s t r i b u i d o p o r CHUTRAU S.A.C.I.F.
bajo l i c e n c i a d e FARNAM INC. d e P h o e n i x USA.

CHUrRdü S.A.C.I.F.
ADOLFO ALSINA 2174 - (1090) BUENOS AIRES - ARGENTINA - TEL.: 951-9021/25
Complejo de calcio,
fósforo y vitamina
Ds en la nutrición
monogastrica. I Parte
tejidos blandos, particularmente aquellos acti-
vamente comprometidos en el proceso
metabólico. En caso de deficiencias de cual-
Dr. W. D. Basson quiera de estos elementos en la dieta, el animal
Kynoch Feeds (FTY) Ltd. puede movilizar tanto el Ca como el P de sus
P.O. BOX 4880 tejidos óseos para satisfacer las demandas
Randburg 2125 metabólicas acorto plazo. Cuandocl suministro
South África
de cualquiera de ellos es insuficiente para
satisfacer la demanda, los tejidos blandos ga-
Dr. F. J. Kleyn nan prioridad sobre el esqueleto. La Vit. D3 es
Spesfeed ce.
requerida para que este proceso ocurra. El
P. O. BOX 10294
Rivonia 2128
tejido óseo es, por consiguiente, parte de una
South África reserva dinámica de Ca y P en el cuerpo.
Las dietas de cerdos y aves de corral, nor-
La a función esencial de Kynoch Feeds, es malmente contienen una alta proporción de
la fabricación de fosfatos para la alimentación granos de cereal que son deficientes en Ca y
animal. Estos fosfatos son predominantcmentes relativamente altos en P. A menos que estas
las sales calcicas del ácido fosfórico, y son dictas sean fortificadas con la cantidad apro-
fosfatos dicálcicos o mono-dicálcicos. Como piada de Ca, se sucederán las deficiencias. La
la vitamina D3 (Vit. D3) está inextricablemente disparidad entre el consumo de Ca y P en los
unida al metabolismo de los dos minerales, animales que ingieren dietas en granos no
tiene sentido el hablar de calcio (Ca), fósforo suplcmentados, es evidente por la concentra-
(P) y Vit. D3 a un mismo tiempo. ción de estos minerales en el maíz y el grano de
Las deficiencias de Ca y P usualmente se trigo. El maíz comúnmente contiene 0,02% de
desarrollan por diferentes razones, y una do- Ca y 0,3% de P, y el trigo 0,04 de Ca y 0,4% de
ble deficiencia de estos elementos es P. (ARC, 1981).
extremadamente rara. A menudo las deficien- La adecuada nutrición de Ca y P para todo
cias evidentes pueden originarse en ausencia tipo de animales depende de tres factores
de la vitamina D. principales: 1 )un apropiado suministro de cada
La mayoría del Ca y el P es encontrado en elemento en la forma disponible debe estar en
la estructura ósea de los animales (99% y 80%, la dicta; 2) una adecuada proporción de Ca y P
respectivamente). Hay una continua compe- disponibles en la dicta; y 3) la presencia de la
tencia por el Ca y el P entre el esqueleto y los Vit. D3.

17
 Los objetivos de este pequeño artículo son Parecería, sin embargo, que la presente
centrarse en cada uno de los componentes de generación de estos productos son de pH ines-
este interesante complejo nutricional, y luego tables y no son de costo eficaz, ni tampoco
examinar algunos de los aspectos más prácti- sobreviven a las altas temperaturas asociadas
cos de la nutrición con vitaminas y minerales en alimentación con pellets (Brown, 1993).
en animales monogástricos. Una variedad comercial de fuentes de ali-
mentación mineral están disponibles para

Fósforo Tabla 2
Disponibilidad de f o s f a t o s e n s u p l e m e n t o s
La mayoría de los granos y tortas de aceite comerciales
contienen cantidades significativas de fósforo Supplement Ca Total RBA*
en la forma de Fitatos, que los animales (g/kg) (g/kg) (%)
monogástricos no son capaces de usar. La
enzima fítica es necesaria para la hidrólisis del Deflourinated rock phosphate 350 140 66
Monocalcium phosphate 160 230 100
Fósforo Fítico (Phitate-P). Esta enzima no es
Mono-dicalcium phosphate 170 210 94
segregada por los monogástricos. Esto debe Dicalcium p h o s p h a t e 230 180 76
ser tenido en cuenta cuando se preparan sus Tricalcium p h o s p h a t e 390 200 66
dictas. Está generalmente aceptado que sola- Monosodium phosphate 0 250 100
mente cerca de un tercio del fósforo en granos
es biológicamente disponible (AP) para los suplcmcntar fósforo en las dictas de los anima-
les. Es posible medirla disponibilidad del Pen
Tabla 1
C o n c e n t r a c i ó n t o t a l d e P y Phytate-P en a l g u n o s
cada uno de los suplementos disponibles en
i n g r e d i e n t e s de a l i m e n t o s una de las dos formas. Primeramente, la
(Jongbloed, 1987) biodisponibilidad puede ser expresada como
evidente digestibilidad o alternativamente,
Ingredíents Total P Phytate-P Bioavailability
como relativa biodisponibilidad (RBA) con
(g/kg) (g/kg) (% Total P)
referencia a un material tal como puro fosfato
Cereals 4.1 2.7 33 monocálcico. Esto es medido por medio de
una técnica de proporción en pendiente (Gilíes
Wheat Bran 12.3 10.3 17 etal. 1954).
Beans (Phaseolus spp.) 4.5 3.1 31
Algunos valores de RBA indicativos en
alimentación típica con fosfatos se muestran
Soybean meal 7.9 5.0 38 en la Tabla 2 (Kynoch Feeds, 1993). Estos son
valores aproximados de los resultados de un
Peanut c a k e (expeller) 6.9 4.5 34 número de experimentos realizados bajo con-
Alfalfa 2.5 0.4 84 diciones variadas, y deben ser aceptados como
tales.

animales monogástricos. Un ejemplo del con-

tenido de Fósforo fítico en algunos ingredientes
de alimentación monogástrica común está
GRANJA MODELO
ilustrado en el tabla 1.
El uso de una enzima fítica sintética (origi-
nalmente producido del Aspcrgillis ficuum,
Nclson et al. 1968) inició un acercamiento PRODUCTOS GMB
completamente nuevo para incrementar la Productora de pollitos BB
biodisponibilidad del Fósforo fítico. Parrilleros
Un número de compañías están actualmen-
te fabricando preparaciones comerciales de Arenales 1 4 4 (6550) Bolívar - P d a . de Bs. As.
fitatos, que han demostrado ser efectivas en Tel.: (0314) 8 5 6 3 / 6 0 6 1
Faz (0314) 6 0 5 5
cerdos y aves de corral.

1R
 El P es en general más absorbido que el Ca,
aunque el mecanismo exacto por medio del Tabla 3
cuál la absorción tiene lugar aún no es com- Absorción y r e t e n c i ó n d e Ca y P e n l a s r a t a s
prendido. La cantidad exacta de P absorbido a f e c t a d a s por v a r i a d o s n i v e l e s d e d i e t a s d e Ca y P.
depende del nivel de P en la dieta, la fuente de Intake Absorb Available Retained
P, la cantidad de Ca, la proporción de Ca: P, el (mg/day) (%) (%) (%)
pH intestinal y los efectos antagónicos de otros
Ca P Ca P Ca P Ca P
minerales como el Zinc y el Cobre.
M¡entras que mucho del P en el cuerpo de los 0.9 1.7 75 <0 100 96 <0 <0
animales es encontrado en los tejidos duros, 1.6 59.5 80 93 100 98 75 22
cerca del 20% es localizado en los tejidos blan- 55.8 1.7 41 <0 53 75 11 <0
54.4 56.0 32 58 47 65 32 18
dos donde existe como parte de los fosfatos 56.4 114.3 40 78 60 86 39 23
orgánicos, tal como el adenosinc triphosphate de 108.2 55.7 20 21 32 43 19 24
alto poder (ATP), una substancia necesaria para 111.9 112.3 18 59 38 67 18 16
la respiración normal, como fosfolípidos, los
4) En la actividad muscular y endocrina
cuales son componentes de las membranas ce-
5) Como regulador, activador, o inhibidor de las
lulares y están involucrados en el transporte de
grasa, como forma de coenzimas de ciertas vita- enzimasclavcs.talcscomoaquellasinvolucradas
minas B, y como una parte del RNA y DNA. en la coagulación de la sangre.
La proporción en la que el Ca es absorbido
porel animales variable. Whittemorcera/. (1973)
estudió los efectos de varios niveles de calcio y
Calcio
fósforo en las dietas de ratas en la absorción,
retención y excreción de Ca y P. Algunos de
Sin importarla fuente de alimentación, el Ca
estos datos están reunidos en la Tabla 3.
debe ser solubilizado (ionizado) para que sea
Lo siguiente puede ser determinado de los
absorbido. Esto es realizado por el bajo pH del
datos en la Tabla 3:
aparato digestivo. Diferentes fuentes de piedra * Hay una relación inversa entre el consumo y la dis-
caliza son conocidas por tener distintas ponibilidad de Ca.
solubilidades que ahora pueden sermedidas por * La disponibilidad del Ca no está muy afectada por el
el método Minnesota de cambio del PH (Axc, consumo de P.
* Donde clconsumodeCaes adecuado y el P inadecuado,
1989). Mientras se mostraba que la producción
la retención de Ca disminuye.
de huevos y el peso de los huevos generalmente * Ladisponibilidad del P parece ser independiente de la
no eran afectados por los diferentes niveles de ingestión de P, pero está inversamente relacionada
solubilidad, la calidad de la cascara mejoraba a con la ingestión de Ca.
altos niveles. Los diferentes niveles de disponi- * La retención de P disminuye con un aumento del Ca.
bilidad del Ca en distintas fuentes de piedras La relación inversa entre la ingestión de Ca
calizas han sido demostradas en cerdos, pero (nivel en la alimentación) y la retención de Ca
esto no es tan pronunciado como lo son las también ha sido demostrada en gallinas
diferencias en las dictas de las gallinas ponedoras ponedoras (Lccson & Summers, 1991) y está
(Millereífl/. 1991). ilustrado en la Figura 1.
La absorción de Ca ocurre en el duodeno por Figura 1
un activo sistema de transportación de Vit D3 y R e l a c i ó n e n t r e la ingestión y la r e t e n c i ó n de c a l c i o
proteína astringente de Ca, regulado para satis- 60 n
facer las necesidades de Ca del cuerpo.
Es absorbido directamente en la corriente
sanguínea, y es transportado en gran parte en el
suero. El suero de Ca sirve al cuerpo en un
número de formas:
1) Para satisfacer demandas estructurales
2) Para mantener la integridad de la membrana
celular y la normal permeabilidad
Calcium Consumed (g/day)
3) Para la normal función de las células nerviosas
21
Continúa en el próximo Número
Mercado de Vacunos
Entre mayo y julio la res de novillo
se recuperó un 6,3%
Abel Rodríguez
Los precios de la hacienda vacuna
completaron en julio, tres meses
consecutivos de moderada recuperación.
Según los datos suministrados por ia SAGyP
hasta mayo y las estimaciones oficiales y
privadas de junio y julio, la disponibilidad de
carne no experimentó variantes de
consideración, pero se redujeron ligeramente
los embarques y-bajaron los precios de
exportación, también en forma moderada.
En consecuencia, la mayor solidez de los
precios aparece como consecuencia de una
mayor presión del consumo interno.
Esto llama la atención, dado que en julio el
pollo se cotizó a los niveles más bajos del año,
con volúmenes de producción y de
importaciones records para lo que va de 1993
y, aparentemente, un tanto
subestimadas oficialmente.
El hecho es que el consumo se habría
mantenido en 66 kilos anuales de carne
vacuna y exactamente en un tercio de esa
cantidad, 22 kilos, el de pollos.
22
m uc en la última parte de setiembre del
año pasado cuando se inició la última y pro-
longada baja de los precios de la hacienda.
El promedio al que se cotizó la res de
novillo en aquel entonces fue de $ 1,539 por
kilo.
La baja fue muy leve en octubre, cuando el
promedio fue de $ 1,535.
La caídacontinuó hasta abril último, cuando
se registró el precio más bajo del año, con $
1,20 para la res de novillo.
En siete meses los vacunos habían perdido
el 17% de su valor.
Fue en mayo cuando se inició la recupera-
ción. Esc mes fue de un 2,5%, el siguiente del
1,8% y en el mes de julio que analizamos, del
1,9%. La recuperación acumulada fue de 8,1
centavos por kilo para la res de novillo, equi-
valente a casi exactamente un tercio de los 25,9
centavos que había perdido en los 7 meses de
baja.
Hoy la res de novillo se cotiza a niveles
muy similares a los del último verano (enero y
febrero), aunque cabe agregar que agosto
prometía interrumpir esos repuntes, para ubi-
car la res de novillo algo por debajo de $ 1,35
por kilo.
La oferta
Como se adelantó en el «copete» de este
análisis, los últimos datos oficiales respecto de
la oferta realmente contabilizada o faena
tipificada, corresponden al mes de mayo.
En ese mes se tipificaron casi 749 mil
vacunos, faenados, cantidad virtualmcnte
idéntica al promedio de los cinco primeros
meses, que es de 746 mil vacunos.
Todas las estimaciones oficiales y privadas
coinciden en señalar que esa faena tipificadase
 LutavitPremezclas
Sólo
la calidad
lleva al éxito.
BASF, uno de los productores de vitaminas • Menor costo de flete y almacenamiento.
más grandes del mundo, elabora premezclas • Facilidad en el manipuleo.
vitamínicas y, con minerales de máxima cali- • Elevada e invariable calidad, ga-
dad, premezclas vitamínico minerales. rantizada por los estrictos controles a los que
Lutavit® Premezclas y Lutavit Blends (con- son sometidas las mezclas vitamínicas.
centrados vitamínicos), no sólo satisfacen los
requerimientos básicos sino que son los más Porque B A S F , apoya la nutrición animal mo-
apropiados para los actuales sistemas de derna y rentable, y ofrece calidad en servi-
producción. cios, asistencia técnica y productos.
Y para los más exigentes niveles productivos, Porque sólo la calidad lleva al éxito.
B A S F desarrolla la línea Lutavit Top.
Contáctenos.
Con Lutavit Premezclas, Ud se beneficia Le asesoramos con eficiencia.
por:
• Contenido seguro y confiable.
• Reducción de trabajo operativo. B A S F Argentina
• Menores dosis por tonelada de ali- Av. Corrientes 327 5 P. 9

mento balanceado. 1043. Buenos Aires

• Simplificación de cálculos. Tel: 312-9491 • Fax: 311-0978.

Productos BASF en Nutrición Animal

Mezclas Fosfatos
Vitaminas Aditivos Pigmentantes Conservantes
Vitamínicas

LutavifPremezclas Metionina Lucaphos®

Lutavit® Cloruro de Colina Lucantin® Luprosíl® Cefkaphos®
Lutavit Blend Lisina
* Productos autorizados según normas del SENASA y registrados bajos los números: 3901 (Equinos Mix), 3 9 0 2 Terneros Mix), 3 3 6 8 (Pone-
doras Mix), 3 3 6 9 ( Reproductores Top), 3 3 7 0 (Parhileras Mix), 3371 (Parhileras Top), 3 3 7 2 ( Mineral Aves Top), 3 3 7 6 (Conejos Mix), 390b
(Lecheras Mix), 3 9 0 3 ( Cerdos Top), 3 9 0 5 (Mineral Cerdos Top), 3 9 0 4 (Cerdos Mix).

Nutrición Animal BASF

ALCOSAs.A. de México
REPRESENTANTE EN A R G E N T I N A PIGMENTOS
pnn TE-CP s A 2
San Martín 617 5 P.'E' - Capital Federal
NATURALES
PARA LA
Te.: 393-8909 /325-6918 - Fax: 325-6918 AVICULTURA
Pixafil
*
amarillo. Es un producto natural.
Xantofilas extractadas de la flor de Marigold
* Saponificado para lograr niveles mayores al 9 0 % de
biodisponibilidad (absorción).
* Estabilizado para protegerlo de la oxidación.
* Integrado en material inerte asegurando la total ausencia de tóxicos.
* Empacado al alto vacío para garantizar su almacenaje.

ALIMENTAL SA. DISTRIBUIDOR

Moreno 25 - C.C. 165
Tecnología en Alimentación...
(2600) Venado Tuerto - Santa Fe
Tel.: (0462) 26459/20528
Fx: (0462)20528
 Cuadro N 1
?
Oferta, Precios y Consumo de Cerdo
Oferta, Precios y Consumo de Cerdo
VENTAS PRECIOS FAENA PRODUCC. IMPORT. CONSUMO
VENTAS PRECIOS FAENA PRODUCC. IMPORT. CONSUMO en 1960:10 TOTAL -miles- -miles- -kilos-
Liniers -miles- de tns. de tns. por hab.
en -1960:10 TOTAL -miles- -miles- -kilos-
-miles-
Liniers -miles- de tns. de tns. porhab.
-mlles-
1992
1991
Ene. 20,2 125,5 180 16.4 1,5 6,4
Feb. 18,5 130,2 166 15,0 2,0 6,1
Ene. 26,6 123,4 174 15,0 s/d 5,5
Mar. 23,8 168,2 184 16,5 3,7 7,3
Feb. 18,7 106,7 126 10,9 s/d 4,0
Abr. 17,0 128,9 155 14,1 4,6 6,7
Mar. 18,8 107,2 136 12,2 s/d 4,5
May. 15,0 118.6 153 14,3 3,7 6,5
Abr. 21,1 150,3 160 14,5 s/s 5,3
Jun. 20,9 110,0 184 17,1 4,3 7,7
May. 18,4 182,7 155 14,0 s/d 5.1
Jul 14,4 107,0 187 17,4 4.2 7,8
Jun. 14,1 177,6 130 11,2 s/d 4,1
Ago. 18,6 104,0 185 16,8 4,0 7,5
Ju 22,2 196,7 175 15,2 s/d 5,6
Set. 15,6 94,7 202 18,4 3,5 8,1
Ago. 17,1 176.2 140 12,2 s/d 4.5
Oct. 21,9 92,6 200 18,2 4,0 8,0
Set. 23,3 142,5 162 14,3 1,3 5,7
Nov. 22,6 89,2 204 19,0 3,3 8,4
Oct. 19,7 132,1 190 17,0 0,9 6,6
Dic. 18,2 84,5 221 20,0 2,3 8,0
Nov. 17,6 122,5 167 15,0 1,5 6,1
Dic. 19,7 105,8 185 17,0 2,0 7,0
Prom. 18,9 112,8 185,1 16,9 3,4 7,4
Prom. 19,8 143,6 158,3 14,0 0,5 5,3

mantuvo casi sin variantes de consideración sería del 1,9%.

durante junio y julio. Queda claro en consecuencia, que no es por
Si el promedio mensual no se modificó, es el lado de la oferta que se puede explicar ese
decir, se mantuvo en alrededor de los 746 mil repunte de los precios registrado en mayo,
vacunos, la disponibilidad de hacienda fue junio y julio, por lo menos hasta tanto no se
apenas superior a la de igual lapso del año conozcan las cifras exactas. Y en este caso la
pasado, cuando era de 732 mil. El incremento precisión vale, ya que se trata de justificar una

ALIMENTOS BALANCEADOS

NUEVO NOMBRE PARA UNA EXPERIENCIA DE AÑOS EN NUTRICIÓN ANIMAL

ALIMENTOS PARA:
CABANAS - TAMBOS - ENGORDE
PARA HACER NOVILLOS - NUTRIAS-CONEJOS
CERDOS - AVICULTURA - ETC.
LA DIFERENCIA
CON SU GANADO FORMULACIONES ESPECIALES

VÍCTOR A. GARCÍA E HIJOS S.A.

Sucursal Bahía Blanca: España 768 (8000) Tel. (091) 25383/37505

Sucursal Neuquén: La Pampa y Chile (8300) Tel. (0943) 25302

Ruta 88 - Km. 5 1/2 - Tel./Fax: (023) 650-258/056/058 - 7600 Mar del

 Cuadro N°-2
Oferta, Precios y Consumo de Cerdo
Oferta y Precios del pollo
VENTAS PRECIOS FAENA PRODUCC. IMPORT. CONSUMO
en 1960:10 TOTAL -miles- -miles- -kilos FAENA PRODUCC. IMPORT. CONSUMO. PRECIOS. PRECIOS
Liniers -miles- de tns. de tns. por hab. miles de miles de toneladas kilos por corrient. en kilos
-miles- cabezas toneladas habitante deA.B..
1993 1991

Ene. 15.4 104,5 190 16,8 2,1 6,7 Ene. 13142,8 30,75 s/datos 11,32 7100 6,2
Feb. 17.0 116,2 172 15,2 3,3 7,3 Feb. 12167,9 28,47 s/d 10,48 6250 4,2
Mar. 20,6 111,8 215 19,2 3,2 8,1 Mar. 12552,4 29,33 s/d 10,79 6250 4,3
Abr. 15,1 101,5 175 15,8 4,0 7,1 Abr. 13211,5 30.92 s/d 11,38 7390 4,7
May. 12,0 99,3 198 18,0 3.5 7,7 May. 13132.8 30,73 s/d 11,31 7390 4,0
Jun. 12,8 101,7 212 19,3 3,7 8,4 Jun. 12612,6 29,51 s/d 10,86 9075 5,0
Jul. 13663,3 34,31 s/d 12,63 11680 6,1
Prom. 15,5 105,8 193,7 17,4 3,3 7,6 Ago. 14469,7 33.86 s/d 12,46 12450 6,4
Set. 14329,6 33,53 s/d 12,34 13800 7,6
Oct. 16351,7 38,27 s/d 14,08 12620 7,2
recuperación de precios muy leve, tanto, que Nov. 16669,9 39,00 s/d 14,36 11150 6,0
Oic. 19967,4 46,72 s/d 17,20 10590 5,0
no se reflejó en los índices de precios ni en las
1992
encuestas semanales que realiza ADELCO en
las más importantes cadenas de supermerca- Ene. 17073,9 39,95 3380 14,72 1,15 5,2
Feb. 15752,5 36,86 3700 13,47 0,99 4,5
dos. Mar. 17483,0 40,90 1590 15,43 1,08 4,9
Abr. 18193,8 42.57 2592 16,04 0,93 4,6
May. 18022,5 42,17 1825 15,97 0,85 4,2
Jun. 19527,9 45,69 1392 17,08 0,83 4,2
La demanda Jul. 20425,1 47,80 3208 18,50 0,83 4,2
Ago. 18795,5 43,98 4016 17,40 0,90 4,5
Set. 19801,0 46,33 6333 19,10 1,00 4,6
Oct. 20830,0 48,75 6417 20,00 1,03 4,6
Otro de los datos sumamente interesantes e Nov. 21428,5 50,14 5500 18,70 0,93 4,1
indispensable para analizar el mercado de Dic. 26016,2 60,90 4900 21,90 1,00 4,4
carnes en general, es el relativo a la producción
1993
e importaciones de pollos. Ene. 19375,9 45,34 1200 16,09 0,90 4,2
Al respecto, se cuenta con cifras completas Feb. 18327,7 42,90 1600 16,51 0,92 4,4
sólo hasta el mes de abril, según se muestra en Mar. 20672,8 48,38 3940 16,84 1,00 4,8
Abr. 19895,0 46,56 3690 17,06 1,00 4,8
uno de los cuadros que acompañan este análi- May. 20370,4 47,67 18,00 0,96 4,5
sis. Hasta ese mes la producción según la Jun. 21967,8 55,75 19,50 0,85 4,1
Jul. 0,77 3,7
SAGyP fue de 46,5 miles de toneladas, que
sumadas a casi 3,7 importadas, elevaron la
oferta de carne de pollo a 50,2 miles de tone- que justifiquen el comportamiento de los pre-
ladas. Si se dividen por 33,5 millones de cios bovinos.
habitantes, dan 1,5 kilos para cada uno, que Pero tampoco por este lado se obtienen las
multiplicados por 12 meses, ubican el consu- razones.
mo en unos 18 kilos, aunque el cálculo oficial Es que en los cinco primeros meses del año
señala 17. los embarques arrojaron un promedio de 21,7
La Secretaría de Agricultura consigna que mil toneladas (res con hueso).
la producción continuó aumentando. Los cál- El tope se registró en marzo, concasi 25 mil
culos privados indican otro tanto para las y el mínimo, es en mayo, el último mes com-
importaciones, de manera que en general se putado oficialmente, con 18,2 mil.
coincide queel consumo se ubicó en los niveles El precio, que había llegado a más 2.000
de diciembre, de unos 22 kilos anuales por dólares la tonelada FOB, bajó a 1.890cnmayo.
habitante, cantidad que, vale reiterar, según no Todo parece indicar que tampoco es por el
pocas estimaciones, sería algo mayor. lado de la demanda exportadora donde puede
Pero el hecho es que con tan considerable encontrarse un síntoma más más o menos claro
oferta de pollos, causante de la caída de precios de mayor presión compradora en el mercado
que también muestra el cuadro, no encaja con de hacienda vacuna.
la suba de la carne vacuna. Con una disponibilidad de hacienda muy
Había que ver en consecuencia, si la de- pareja durante todo el año y, aparentemente,
manda exportadora aumentó en magnitudes también estable en julio, debió presionaren el
26
 Para usted, éste P o r q u e la g r a n d i f e r e n c i a d e n u e s t r o
servicio, es ser t o d o un sistema.
es nuestro producto Q u e le d a n o s ó l o el p r o d u c t o a d e c u a d o ,

más importante. s i n o q u e l e b r i n d a el a s e s o r a m i e n t o d e
expertos nacionales e internacionales.
Poniendo a su disposición toda
la t e c n o l o g í a d e K l ü b e r L u b r i c a t i o n .
H a c i e n d o q u e los plazos d e lubricación
sean más extendidos y menor
el t i e m p o d e d i c a d o a e s t a t a r e a .
Protegiendo su capital invertido en
e q u i p o s y p r o l o n g a n d o s u v i d a útil.
C o n un sensible ahorro d e energía.
Y así, n u e s t r o p r o d u c t o m á s i m p o r t a n t e ,
le a y u d a a s u e m p r e s a a t e n e r u n a
KLUBER mayor productividad.
LUBRICA TION

KLÜBER LUBRICATION ARGENTINA S.A., Martín J. Haedo 4301/63, 1602 Florida, Provincia
de Buenos Aires, Argentina, Tel.: 760-1400/3686/7055 - 761-5348/4505 - FAX:756-¿bí>b
REPRESENTANTES EN EL INTERIOR DEL PAÍS
Ing. J O R G E L Ó P E Z , MATERMEC S A ,
R. d e S a n t a Fe 1047, Sr. J U L I O ETIT S.A.,
Holdich 360.
Barrio Gral. Paz, MALDONADO, A v . J u a n B. J u s t o 3 6 4 7
80OO BAHÍA BLANCA.
5000 C Ó R D O B A , C a s t a g n i n o 852, 7600 MAR DEL PLATA.
Tel.: (091) 45079,
Tel.: (051) 230176 2000 R O S A R I O , T e l V F a x (023) 7 2 - 6 6 1 3
(091)36850
FAX : (051)245317 T e l . / F a x (041) 558505 73-5461
 Roche
PROVEE TODO UN MUNDO
DE NUTRICIÓN ANIMAL
• Núcleos Vitamínicos Minerales
MICROFAC 0 VITAFAC SUPER

• Concentrados Vitamínicos • Vitaminas

ROCHE ROVIMIX

• Anticoccidianos • Carofil
AVATEC / ROMET 3 0 ROJO/AMARILLO/ROSA

Promotores de Crecimiento • Metionina

STAFAC 5 0 M.H.A./ALIMET

• Enzimas • Saborizantes
ROXAZYME G LINEA GIVAUDAN

• Optimin • Cloruro de Colina

TRAZAS MINERALES PROTEINADAS POLVO 6 0 % LIQUIDA 7 5 %

...Y el más calificado Asesoramiento Técnico

PRODUCTOS ROCHE S.A.Q. e I.

DIVISIÓN VITAMINAS

M A I P U 7 5 7 - 9» Piso ( 1 0 0 6 ) B s . As
Tel.: 3 9 3 - 7 4 5 4 / 7 4 8 1 / 7 5 1 7 / 7 5 2 8
Fax: 3 2 2 - 3 8 1 5 Animal Nutrition and Health
 mercado el consumo interno, pese a la mayor
competitividad del pollo.
Un dato sobre el que todavía faltan preci-
siones, aparece abonando esa sospecha, como
es la caída que habrían experimentando las
importaciones de cerdos.
Supimos que mucha gente de la Secretaría
de Agricultura se muestra favorable a la opi-
nión de los productores argentinos, según los
cuales habría que controlar mucho más es-
trictamente la entrada de came porcina de
Brasil, por razones sanitarias. Cuando la
Asociación Argentina de Criadores de Cerdos,
capitaneada por un muy duro luchador, como
Mendiguren, decidió soltar unos cuantos ani-
males en la Plaza de Mayo, no fueron pocos los
despachos de la Secretaría de Agricultura que
vieron rostros bastante más satisfechos. Era
algo de lo que esperaban. Y aparentemente sin
declaraciones ruidosas, la importación se ha-
bría visto un tanto dificultada.
La versión parecía evidente si se tiene en
cuenta que el cerdo se afirmó aprcciablcmcntc
durante las últimas semanas.
Pero algo menos de carne porcina proba-
blemente no alcance para explicar la mayor
demanda de carne vacuna.
Pero si a ello se suma que la mcnorconccn-
tración de la oferta facilita la consecución de
precios algo mejores —Liniers habría canali-
zado en julio alrededor de sólo un 21% de la
faena tipificada, contra un promedio para el
primer semestre del 24,7% y un tope en marzo
del 27,2— puede explicarse en alguna medida
la recuperación de los vacunos.
Podría sospecharse que la demanda interna
pagó algo más por los vacunos, porque habían
caído mucho y sólo lo necesario para mante-
ner el consumo en alrededor de los 66 kilos
anuales por habitante, todavía bastante menos
que los 74 kilos de marzo, tope del año.
REGISTRO DE PRODUCTOS Y HABILITACIONES ANTE EL SENASA
\ Habilitaciones de / Plantas Registros de:
/ Fábricas
jbi.floteeM. §o*ni*tio*t
| Pcufia^dtí 922
Perspectivas
Aún cuando se siguen conociendo distintas
estimaciones sobre las existencias de ganado
vacuno o stock, que las ubican apenas por
encima de los 50 millones de cabezas, como
otras que en el extremo opuesto consignan 57 o
58 millones, una mayoría de analistas —mayo-
ría al menos aparente—habladcunos53millones
de cabezas.
Esa es también la cantidad que recoge el
último informe sobre la «situación del Mercado
de Carnes».
Si como señalan esas estimaciones y ese
informe oficial, la tasa de extracción, es decir, el
porcentaje que representa la faena respecto del
stock, se mantiene en alrededor del 22,5%, el
total de hacienda disponible en el corriente año
será de unos 12 millones de vacunos. En esto
coinciden casi todos los pronósticos.
Si esa es la faena u oferta total, la üpificada
será de unos 9 millones anuales, equivalentes a
unos 750 mil mensuales.
Ese es casi exactamente el promedio de lo
que va del año.
En consecuencia, las perspectivas son de una
oferta muy estable para lo que resta del año.
Setiembre podría, como casi siempre, cana-
lizar algo menos, dados los síntomas de retracción
oferente de primavera. Pero al respecto cabe
señalar que en los pasados dos años, no cayó la
oferta en setiembre. Ya no hay tanta
cstacionalidad, por inviernos menosrigurososy
mayor tecnología de producción.
Sinvariantcscnlaofcrta no cabe especular
con cambios notorios de precios. En el merca-
do de futuros esa es también la idea que
predomina. Según ese mercado de aquí y
hasta fin de año, el novillo no se alejará de los
80 centavos por kilo vivo, o de los $ 1,35 por
kilo para la res de novillo.
/ Alimentos balanceados. / Núcleos vitamínicos minerales.
/ Formulaciones especiales. / Productos veterinarios terapéuticos.
/ Aditivos.
2)e¿de 1970 c¿ teuücio-<k 1* Utá^d^ veie^^
29

• 21% mínimo de proteína
de Alto V a l o r Biológico.
• Excelente Solubilidad y
Suspensión.
• 10% de grasa mínimo.
• 15% de grasa m á x i m o .
Godoy Cruz 2222 (1425) CAPITAL FEDERAL
TEL. 774 - 5077 / 5042 / 4996
GATT:
En Uruguay
y en Setiembre
L o s ministros de América Latina se re-
unirán en el mes de Setiembre en Uruguay con
el secretario general del Acuerdo General de
Aranceles y Comercio — G A T T — Peter
Sutherland, en un dramático intento por salvar
las negociaciones multilaterales de la Ronda
que se iniciara en el vecino país, según califi-
caron las agencias de noticias, tras el informe
suministrado porlacancilleríadc Montevideo.
El canciller Sergio Abreu cursó ya a sus
colegas de la región la invitación para reunirse
con Sutherland el 17 de setiembre, en la capital
uruguaya o Punta del Este.
La oportunidad es considerada de muy
particular interés para que cada país latino-
americano exponga sus puntos de vista acerca
del estado de las negociaciones.
La Ronda Uruguaya fue lanzada en 1986 y
su finalización está prevista ahora, tras varias
postergaciones, para el 15 de diciembre.
Ya hubo dos aplazamientos y como en esas
ocasiones, también ahora se piensa que no
habrá otros, pese a las persistentes dificultades
para alcanzar el objetivo de una mayor libera-
lización del comercio internacional. Es que en
esta oportunidad parecería que están impor-
tando más las formas que el contenido. No son
pocos los síntomas según los cuales, los países
más ricos del mundo están preparando un
acuerdo final que habrá permitido culminar
con una ronda «a medida de sus intereses».
Entre los temas que han entorpecido el
avance de la Ronda Uruguay se destacan el de
los servicios y muy especialmente, el de los
subsidios agrícolas, que llegaron a enfrentar
bastante duramente a Estados Unidos con la
Comunidad Económica Europea —CEE—.
Se informó que la reunión se efectuará «sin
perjuicio del proceso de coordinación y con-
sulta, actualmente en curso en el Sistema
Económico Latinoamericano (SELA)».
 E1 tiempo
avanza.
La biotecnología
también.
V^ientíficamente comprobado. La línea de
productos biotecnológicos ALLTECH, mejora
notablemente la sanidad de sus aves y el
rendimiento del alimento balanceado en forma
absolutamente natural.
Por lo tanto, este excepcional avance
científico permite alcanzar - ahora también en
la Argentina - los más altos beneficios
económicos.
No se quede en el pasado. Avance y gane
más con ALLTECH.

ACID PAK4WAY Menor corrosión de Es mucho más efectivo contra

Mejora la actividad enzimática.
Estimula la digestión de las proteínas.
Controla las diarreas.
Balancea la absorción de nutrientes.
Ayuda a la predigestión del alimento.
Previene micosis del buche.
LACTO S A C C
Normaliza la microílora intestinal.
Mejora el estado general de las aves.
Protege a los animales contra
bacterias patógenas.
DE - O D O R A S E
Evita la producción de amoníaco
y otros gases nocivos.
Evita la irritación de las vías
aéreas superiores.
Mayor productividad.
Menor mortalidad.
Menor suceptibilidad a enfermedades.
las instalaciones.
Menores gastos de energía por
exceso de ventilación.
P O U L T R Y LYTE
Hidratación de BB.
Deficiencias vitamínicas.
Posterior al uso de
medicaciones.
Procesos hepatotoxicos.
Convalecencia.
Procesos de stress en general.
CHLORTECH
Poderoso desinfectante de
cuarta generación cuyo
principio activo es el dióxido
de cloro estabilizado.
Su mecanismo de acción es
por oxidación y no por
clorinación.
un más amplio rango de
organismos que otras formas
de cloro, aún utilizado a bajas
concentraciones.
MOLD-ZAP
Inhibidor de hongos para
adicionara los granos o al
alimento balanceado.
Su principio activo es el
Dipropionato de amonio, que
posee un alto poder de
inhibición, excelente difusibilidad
entre los granos y una baja
corrosividad.
SAL - Z A P
Agente antimicrobiano para
control de bacterias patógenas
en los alimentos y en las
plantas de balanceados.

A<ltech R e p r e s e n t a n t e s exclusivos en la A r g e n t i n a :

L A B O R A T O R I O S SCOPE S . A .
Av. S a n J u a n 2 8 6 6 - (1232) B u e n o s Aires - Tel. y Fax: 941 -6774 / 5016 / 8 6 2 4
 Alimentos
Balanceados

Nutrisur

Nutrisur
Formulaciones Líder en Materias
Primas
especiales para: de alta calidad
comprobada.
ponedoras,
parrilleros, Nutrisur
lecheras, Productor d e porotos de soja desactivado
por extrusión que garantiza una óptima
asimilación.
cerdos, etc. S ó l o Nutrisur lo e n t r e g a m o l i d o c o n u n a
h u m e d a d del 5 al 6 % .

NutríSUf
n uuraw « rl ^*ñ? k m 5 3
' 4

».r.f. Tel./Fax: (021) 91-3438/91-3538

0 0
< 1 9 0 3
) A b a s t 0
- L a P l a t a
• P c i a
- d e B
S - As. - Argentina
 CROMOPHYL-ORO AGRI-SCREEN
CROMOPHYL -L VERATOX
BIO-RED . .. ,, :!x v;i m
N e o g e n C o r p . U.S.A.
P i g m e n t a n t e s Naturales p a r a Kits p a r a D i a g n ó s t i c o d e M i c o t o x i n a s
Avicultura
* Aflatoxina * T o x i n a T-2
* Xantófilas s a p o n i f i c a d a s
* Vomitoxina * Aflatoxina M-1
(100% de biodisponibilidad)
* Zearalenona * Ocratoxina
* Fácil dosificación e n A l i m e n t o s
* Fumonisina
Balanceados y Agua de Bebida

PRODUCTOS QUÍMICOS MAGIAR S.A.

J. A. Cabrera 3288
(1186) Buenos Aires
Tel.: (01) 963-1525 / 0337
Fax: 963-1525

PROFLOK
K P L - U.S.A.
KITS p a r a d i a g n ó s t i c o
PROPION d e e n f e r m e d a d e s aviares
Inhibidor d e H o n g o s p a r a G r a n o s y *Bronquitis infecciosa *Reoviros¡s
Alimentos Balanceados
*Newcastle *Mycoplasma G
* Líquido y e n Polvo
* Económico *Gumboro *Mycoplasma S
* Eficiente
•
*Laringotraqueitis *Leucosis

* Encefalomielitis * Salmonella Enteritirís

QUANTAB ACIDO PROPIONICO

AQUACHEK
Environmental Test Systems-U.S.A.
* Tituladores de. Sales MICROTRAZADORES
* Tiras p a r a análisis d e A g u a
Ronda Uruguay
Se decidió cerrarla
el 15 de diciembre
para bien o para mal
L o s negociadores de la Ronda Uruguay
obtuvieron esta semana un enésimo impulso
para llegar al acuerdo final que cierre de una
vez la prolongadísima historia que tiene como
objetivo liberalizar el comercio internacional.
A dos meses exactos de su nombramiento,
el nuevo director del GATT, el irlandés Pctcr
Sutherland, propuso que las estancadas nego-
ciaciones de la Ronda Uruguay deberán
concluir antes del 15 de diciembre.
La Ronda Uruguay comenzó el lejano 28
de septiembre de 1986 en Punta del Este: es la
tratativa más larga en la historia del GATT
(Acuerdo General de Aranceles y Comercio) e
incluye nuevas reglas comerciales en sectores
claves, como la agricultura, los servicios y los
textiles.
La esperanza de completar la Ronda Uru-
guay se afirmó un tanto con el acuerdo sobre el
acceso a los mercados que el Grupo de los
Siete países más industrializados (G-7) alcanzó
en su última reunión cumbre de Tokio, en julio
pasado.
Fue entonces cuando las cuatro super-po-
tcncias comerciales del planeta (Estados
Unidos, Comunidad Europea, Japón y Cana-
dá) lograron a último momento llegar a un
acuerdo sobre la reducción de las barreras
arancelarias en ocho sectores (desde los me-
dicamentos y las máquinas agrícolas, hasta el
acero y la cerveza).
El representante norteamericano para el
Comercio Exterior, Mickey Kantor, no tuvo
dudas en definir al pacto como al «más im-
portante acuerdo comercial de la historia»,
mirando sin duda desde los países del norte
desarrollado.
Pese a estos avances, aún quedan muchos
32
escollos en el camino de la Ronda Uruguay. El
principal es el tema agrícola, que empantana
las negociaciones desde la reunión de diciem-
bre de 1990 en Bruselas, cuando las tratativas
debían terminar, según el cronograma fijado
en Punta del Este, aspecto que es el que más
interesa a las economías en desarrollo o del
sur.
El pacto de Blair House que europeos y
estadounidenses firmaron en Washington en
noviembre para reducirlos subsidios agrícolas
parecía haber desbloqueado las negociaciones
entre los del norte.
Pero una vez más Francia —la potencia
agrícola de la C E E — impidió cualquier tipo de
concesión sobre la agricultura por parte de la
Comunidad Europea.
El acuerdo de Blair House prevé el recorte
recíproco del 36 por ciento en los subsidios a
las exportaciones de la agricultura a lo largo de
seis años y una reducción del 21 por ciento en
el volumen de las exportaciones.
Días atrás la posición francesa recibió cierto
respaldo por parte de Alemania. El jefe del
gobierno germano, Hclmut Kohl, dijo que
«Francia no debe ser puesta en el banquillo de
los acusados» a raíz de la cuestión agrícola,
pero también señaló que 'no podía reverse
todo lo acordado con EE.UU.'. La posibilidad
de rever algunos aspectos de Blair Hourse se
entendió como un éxito francés.
El ministro de relaciones exteriores alemán,
Dictcr Vogel, descartó que Alemania haya
cambiado de bando sobre el acuerdo de Blair
House. Pero al mismo tiempo dijo que la
cuestión debe ser examinada con atención y
exige mucha «flexibilidad».
Francia presentó esta semana un plan en
cuatro puntos para modificar el acuerdo de Blair
House. El proyecto francés será examinado en la
próxima reunión en Bruselas de los ministros de
agricultura y de exterior de la CEE.
Mientras el gobierno conservador francés
siguefirmeen su drástica posición y Alemania
titubea, los expertos del GATT recuerdan lo
importante que sería para el mundo entero el
cierre de la Ronda Uruguay.
Un acuerdo para liberalizar el comercio
implicaría una inyección en el mundo de unos
200.000 millones de dólares más cada año. En
la actualidad hay más de 26 millones de empleos
en los países industrializados que dependen
del comercio internacional. En síntesis, sobre
el tema agrícola todo parece estar bastante
verde, de manera que para los países en desa-
rrollo, la Ronda Uruguay puede tcncrun cierre,
que más que un acuerdo, parecerá para los
BUHLER
La máxima expresión en el manipuleo y
procesamiento de granos.
Plantas para alimentos balanceados
Buhler S.A.
Av. Re. Saénz 648 - 1035 Buenos Aires - Tel.: 343-6041/3 - 331-5511 y 13 - 342-0322/0272/0294/0306
Fax: (54-1)331 5512-
33
países agroexportadores, una clausura.
Algo de esto debe entrever Sutherland,
cuando afirmó esta semana que el 15 de di-
ciembre es el fin de la Ronda Uruguay, para
bien o para mal.
Tras esa fecha, tendrán que transcurrir por
lo menos 3 meses para que se puedan imprimir
y hacercircular todos los documentos, antes de
lafirmaformal de Jos acuerdos en laconferencia
ministerial en abril de 1994.
Durante ese lapso cada uno de los 116
países firmantes, podrá pedir aclaraciones,
sugerir correcciones y pulir el texto final.
Cabe preguntarse cuántas correcciones
sugerirán los países en desarrollo si lo que se
firma es sólo lo de Blair Housc y lo de Tokio,
de julio último, que bastante poco les interesa.
Exposición Rural 1993
Los grandes números de Palermo
disimularon la crisis del campo
I odos saben que, en general, las Esta merma de algo más del 6% en la canti-
opiniones de cómo anduvo la Exposición Rural dad de ejemplares vendidos, y en el precio
que todos los años organiza la Sociedad Rural promedio, determinó que el total negociado se
Argentina en Palermo, fueron predominante- redujera siempre en pesos corrientes, en alrede-
mente negativas. dor del 12%.
Algunos aspectos muy visibles de esa mues- La baja de los precios en los bovinos fue
tra, como la falta de maquinaria agrícola o la mayor que esa media, yaque los 3.521 pesos por
caída de los precios de los bovinos, ejercieron sin animal conseguidos el año pasado, se pasó a
duda considerable influencia. 3.024. La declinación, de casi 500 pesos por
Pero al menos las que cargaron las tintas cabeza, equivalió a un 14%.
sobre estos aspectos pierden buena parte de su Pero debe decirse también que en esta
peso a la hora de compararlos grandes números. oportunidad se presentaron sólo 27 reproductores
El mayor espacio ocupado por productos bovinos menos que el año pasado (12 machos y
bastante ajenos al campo, también fue cuestiona- 15 hembras) y que, aunque a esta altura del
do porla generalidad de la prensa, acostumbrada, partido parezca mentira (porque se destacó mucho
como era lógico, a una vidriera de las actividades el hecho de que no se ofrecieran ejemplares de
productivas primarias. Y esto muy probable- distintas razasporlos bajos precios que seestaban
mente, porque el periodismo local, que pagando por otras), se vendieron 299 premiados.
usualmcnte no acompaña a las entidades del Y esta cantidad fue ignorada por toda la
quehacer económico en sus viajes al exterior, prensa, ya que significó que se vendieron 26
ignora que estos productos que nada tienen que reproductores más que el año pasado.
ver con el sector agropecuario, desde hace mu- Donde los precios se derrumbaron fue en
cho se han constituido en una tendencia de las las ventas de porcinos.
más grandes expo-siciones mundiales.
La muy delicada situación porla que atravie- Precios pagados en Palermo
sa el campo no permitía esperar una fiesta con -en pesos de hoy-
bombos y platillos, sino lo contrario. Tan es así
Raza 1989 1990 1991 1992 1993
que podría decirse que Palermo estuvo mejor,
mucho mejor, que lo que denuncian dirigentes Aberdeen Angus • 5.743 3.907 .3.474 6.953 4.497
Hereford 6.773 2,468 2.048 3.297 2.000
sobre la crisis de los productores agropecuarios.
Polled Hereford 6.163 3.758 3.148 4.843 4.008
Se presentaron 2.124 ejemplares, entre va- Shorthorn 2.545 2.032 1.594 2575 2.271
cunos, porcinos, lanares y equinos, sólo un 8,5% Holando 2.461 1 927 1.691 2.012 2.077
Santa Gertrudis 5.229 1.826 2.016 1.940 0
menos que los 2.322 del año anterior. Charoláis 1.713 1.029 2.170 1.890 1.150
Según la información de la SRA, de esas Charoláis M o c h o 2.114 1.959 1.763 2.338 1.283
especies se vendieron 776, sólo un 6,3% menos Fleckvieh 2.134 1.692 1.296 1.285 1.232
Brahmán 5.547 7 799 3.085 3.076 1.989
que en 1992. Brangus 7.215 4.699 2.654 2.734 2.157
También de sólo el 6,5% fue la caída del Pardo 0 1.407 1.097 1.249 1.217
precio promedio de esas cuatro especies, ya que Jersey 2.088 1.494 1.831 1.099 1.238
ümousin 3.804 1.731 2422 3.075 2.813
se pasó de 1886 pesos por animal comercializa- Nelore 3.139 1.482 1.477 1.372 0
do el año pasado a los 1763 pesos en esta Retinta 1.693 1.018 1 252 1.499 1.500
oportunidad. Braford 0 2.030 2.020 3.417 2.285

"SU
 P r e c i o s p a g a d o s en P a l e r m o
- e n kilos d e n o v i l l o -

Raza 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993

Aberdeen Angus 13.491 9.169 8.442 10.269 14.523 5 830 7.807 5.663 4.162 7.775 5.707
Hereford 5.561 4.991 4.418 4935 7.073 3.989 9.206 3.578 2.454 3.687 2.538
Polled Hereford 7.678 8.028 6.534 7615 6.328 6.242 8.378 5.448 3.771 5.416 5.087
Shorthorn 4.896 5.055 2.403 3.277 4.654 6.147 3.459 2.946 1.909 2.880 2.882
Holando 3.188 2.711 3.251 2.850 1.971 2.304 3.345 2.794 2.027 2.249 2.636
Santa Gertrudis 3.582 3.855 2.319 6.040 3.202 2.964 7.108 2.647 2.415 2.169 0
Charoláis 2.006 2.191 1.579 2.492 2.289 2.150 2.329 1.492 2 599 2.114 1.459
Charoláis M o c h o 4.988 4.999 2.182 2.728 2.199 2.025 2.874 2.841 2.112 2.615 1.629
Fleckvieh 3.626 3.338 2.937 2.359 2657 3.182 2.900 2.453 1.552 1.436 1.563
Brahmán 7.249 5.378 8.382 8.540 7.953 7.677 7.540 11.306 3.696 3.440 2.524
Brangus 4.734 6.964 7.066 3.854 4.543 4.670 9 808 6.812 3.179 3.057 2.737
Pardo 1.479 1.902 2.746 2.409 1.850 1.662 0 2.040 1.315 1.397 1.544
Jersey 2.188 2.787 4.191 1.773 1.888 1.596 28.390 2.166 2.194 1.229 1.570
Limousin 0 0 0 3.573 2.840 3.959 5.170 2.509 2.902 3.438 3.569
Nelore 5.425 5.110 4.925 5 502 6.881 4.366 4.267 2.148 1.769 1.534 0
Retinta 0 0 1.493 1.901 952 2.438 2.303 1.476 1.500 1.676 1.904
Braford 0 5.157 0 0 0 0 0 2.943 2.420 3.821 2.900

Se presentó casi la misma cantidad, pero se dos, sólo 166, un 40% menos que los 281 ante-
vendieron sólo 248, casi un 20% menos que los riores, pero se vendieron 83 contra 93 de un año
303 de 1992, y el precio cayó un 25%, al pasar de atrás. Pero la sorpresa vino por el lado de los
867 a 650 pesos por cabeza. precios, ya que la producción ovina transita la
Muchos menos fueron los lanares presenta- peor crisis de su historia y, sin embargo, se

FORMAT INTERNATIONAL Ltd.

Líder Mundial en Formulación de Raciones.
I N T E R N A T I O N A L
L a s m a s i m p o r t a n t e s e m p r e s a s del m u n d o utilizan
a d i a r i o l o s p r o g r a m a s d e FORMAT INTERNATIONAL
Format House, Poole Road, Woking,
p a r a el m a n e j o d e s u s A l i m e n t o s B a l a n c e a d o s . Surrey GU21 1DY, England.

S u línea de productos, a h o r a disponible e n Argentina, a b a r c a las necesidades de

los nutricionistas y e m p r e s a s pequeñas, h a s t a las d e las g r a n d e s corporaciones.

Formulación Individual • Cálculo de requerimientos y de nutrientes.

Formulación Múltiple • Múltiples costos simultáneos
Formulación Global • Archivo y comparación con fias, anteriores
Formulación Paramétrica verdadera • Consumo comparativo de Materias Primas
Menúes y ayudas en castellano • Evaluación de Materias Primas
200 nutrientes por materia prima • Relaciones entre nutrientes
Intercambio directo con otros programas • Preparado para procesos automáticos
Contiene las tablas completas de Materias Primas según "Raw Material Compendlum"

P i d a folletos e i n f o r m e s al Tel & F a x (01) 7 9 6 - 1 2 0 3 .

35
 P r e c i o s p a g a d o s en P a l e r m o
-en dólares del m e r c a d o libre-

Raza 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993

Aberdeen Angus 4725 3714 2706 6073 9533 3066 3783 3459 3387 6959 4497
Hereford 1948 2022 1416 2919 4643 2098 4462 2186 1997 3300 2000
Polled Hereford 2689 3252 2095 4503 4154 3283 4060 3328 3069 4847 4008
Shorthorn 1715 2048 770 1938 3055 3232 1676 1799 1554 2577 2271
Holando 1117 1098 1042 1685 1294 1212 1621 1707 1649 2013 2077
Santa Gertrudis 1255 1561 744 3572 2102 1558 3444 1617 1965 1942 ' 0
Charoláis 703 888 506 1474 1503 1131 1129 911 2116 1892 1150
Charoláis Mocho 1747 2025 700 1613 1444 1065 1393 1735 1719 2340 1283
Fleckvieh 1270 1352 942 1395 1744 1673 1405 1498 1264 1286 1232
Brahmán 2539 2179 2687 5051 5221 4037 3654 6906 3009 3079 1989
Brangus 1658 2821 2265 2279 2982 2456 4753 4161 2588 2736 2157
Pardo 518 771 880 1425 1214 874 0 1246 1070 1250 1217
Jersey 766 1129 1344 1049 1240 839 1375 1323 1786 1100 1238
Limousin 0 0 0 2113 1864 2082 2505 1533 2362 3077 2813
Nelore 1900 2070 1579 3254 4517 2296 2068 1312 1440 1373 0
Retinta 0 0 478 1124 625 1282 1115 902 1221 1500 1500
Braford 0 2089 0 0 0 0 0 1797 1969 3420 2285

pagaron 728 pesos por cabeza en promedio. Esta
cantidad representa un 6,7% más que los 682
pesos del año pasado.
Esto nos permite decir que según Palermo los
ovejeros están bastante mejor, por lo que el
argumento de que esta exposición vale para
medir el empeoramiento de la situación del
campo por los precios, tampoco vale.
Hoy existe la inseminación, los embriones,
un mercado exportador muy débil y con un
consumo de carne bovina apenas por debajo de
los 70kilos anuales por habitante, con un aluvión
de cerdos y pollos de países vecinos, que permiten
consumir unos 7 kilos de carne porcina, algo más
de 20 de carne aviar y, la lana, por el suelo.
De estos parámetros, Palermo mostró muy
poco de la crisis del sector agropecuario, vale
decir, anduvo mejor de lo que cabía esperar,
quizás porque el productor quiere seguir apos-
tando o porque no puede dejar.de apostar al
campo, a su actividad.
Si hay muchas chucherías, también en lagran
exposición de la Semana Verde de Berlín ocune
otro tanto.
Los precios por razas
Los gráficos que acompañan este análisis de
lo que se pagó en Palermo se refieren solamente
a las razas que superaron el promedio de $ 2.000
por cabeza, es decir, por cada reproductor.
El precio más alto correspondió, como es
tradicional, a los Aberdeen Angus, con una
36
media que en pesos de hoy (los precios se ajus-
taron por el índice de Precios Mayoristas no
Agropecuarios, total) fue de 4.497 pesos, que
según destacaron muchos medios, fue un 35%
inferior a los 6.953 del año anterior, según se
muestra en el cuadro respectivo, pero no son el
peor precio del último quinquenio, ya que muy
inferiores fueron los de 1990 y 1991. El gráfico
muestra claramente el comportamiento de Los
Aberdeen Angus en el quinquenio, período que,
cabe subrayar, arroja una media bastante supe-
rior a la de los 5 años anteriores.
En los Hereford la cuestión fue bastante más
desfavorable, pero en los Polled Hereford, el
comportamiento de los precios fue muy similar
al de los Angus.
Los Shorthorn, esa raza que goza de las muy
especial izadas preferencias de los más exigentes
paladares mundiales, como quizás con escasísima
objetividad lo considera quien realiza este análi-
. sis, casi fanático de los cortes más deliciosos,
jaqueados ahora por la onda antícolesterol, están
volviendo por sus fueros.
El asunto es no abusar, pero si de satisfacer a
los más conocedores se trata, y por este lado
Argentina tendrá un mercado más que interesante
en el primer mundo, los Shorthorn son una
opción con perspectivas económicas que pueden
ser más que alentadoras.
Los productores ya se dieron cuenta y los
2.271 pesos de promedio, no son tan bajos de los
topes alcanzados en 1989 y 1992.
Pero nada fue tan favorable como lo que
ocurrió con los Holando. Es que la lechería sigue
 Aberdeen Angus Polled Hereford
-promedios anuales- -promedios anuales-
7000

•000

5000

4000

3000

2000

1000

1989 1890 1981 1992 1993

sumando experiencias y tecnología. Por segun-
do año consecutivo subieron y, esta vez, con los
productores sin plata. El precio
promedio fue el mejor de los últi-
mos cuatro años.
Y lo peor, para los Brangus.
Se habla de excesivo
«cebuzamiento», de que a no po-
cos productores de la pampa
húmeda se les fue la mano en
agregar sangre índica.
Todo el vigor híbrido que los
cebúes aportan, pareciera que no
fue tan necesario por estos lares.
El INTArecientementereali-
zó un informe sobre los
cruzamientos y la calidad de car-
ne. Algunos criadores de razas
índicas no tardaron en reaccionar.
Pero el hecho es que se gana en sanidad, en
muchos otros aspectos, como ganancia en kilos
o regularidad de partos, pero a la hora de los
bifes, las crozas británicas se im-
Shorthorn ponen y, sin añosa, habrá que
-promedios en $ de hoy pensar en todo, para cuando los
ganaderos argentinos puedan ac-
ceder a todos los mercados.
En síntesis, Palermo fue
un reflejo de lo que ocurre e
incluso habría disimulado algo
de la crisis que, en ganadería, no
es tanta como en agricultura.
Según la muestra, los tamberos
serían los que mejor transitan el
ajuste, aunque a fuerza de apli-
car creciente tecnología y todo
lo que se sabe de alimentación
balanceada.

Holando Argentino Brangus

-promedios en $ d e hoy- -promedios en $ d e hoy-
Nuevos conceptos
sobre Marketing
y su relación con la
Investigación de Mercado

L- E l marketing moderno • Desarrollo de estrategias de diferenciación

por producto-mercado fundamentados en un
En la anterior publicación (Julio 1993 pág. análisis más preciso de los compradores y
54,57) se hizo hincapié sobre la importancia de consumidores en sus nuevas actitudes
tener información adecuada para la planifica- dccisionalcs.
ción y toma de decisiones, por otra parte ya nadie • Mayor control de las implicaciones eco-
duda de que la investigación de mercado, como nómicas y financieras de la gestión de
una de las herramientas del Management mo- marketing.
derno, cuenta con una valiosísima variedad de • Reorientación de las actividades hacia aque-
metodología para suministrar dicha información lla de mayor valor agregado a fin de lograr
con rigor técnico y científico. mejores ventajas competitivas ante los com-
La gestión de Marketing debe adoptar enfo- petidores.
ques y criterios adecuados a los cambios que se • Tomarconcicncia de la necesidad de organi-
producen, tanto en los planos económico, tecno- zar la relación más fluida posible con el
lógico, socio cultural y competitivo, dado que entorno social, político y cultural a través de
ello hará posible el aprovechamiento de nuevas una nueva óptica de marketing orientada a la
e importantes oportunidades, tanto en los mer- sociedad y al consumidor.
cados internos como externos. Este nuevo enfoque y las premisas que el
Pero, como en las alternativas de premio o mismo contiene, suelen ser en muchos casos,
castigo, la no adopción de tales criterios hará deficitarias en el sector agropecuario, siendo
perder definitivamente la posibilidad de iniciar de hecho sumamente necesarias para aprove-
el sendero del crecimiento. char las oportunidades de realizar
Para entender con propiedad estos cambios, mejores negocios en tiempos de crisis, tal cual
es necesario un replanteo en las prioridades nos toca vivir.
asignadas a la tarea de conducción empresaria. Desde un punto de vistadidáctico, y con el fin
En particular los aspectos vinculados a: de ubicar a la investigación de mercado dentro de
• Refuerzo de la vigilancia de la estructura de estos nuevos enfoques del marketing, podemos
la cartera de actividades. ver el siguiente esquema:

ESTRATEGIA DE

• Conocer el m a r c o d e referencia Estructura d e SENDERO Producto

• Conocer los fundamentos d e marketing potencial DE Distrib.
• Estudio d e n e c e s i d a d e s y motivaciones y CRECIMIENTO Precio
• Comportamiento del c o m p r a d o r Ventajas Comunic.
• Delimitación del m e r c a d o competitivas Inser. mere. Internacional

Investigación d e
Mercado
As

38
Fuente: N. Braidot (Marketing total)
 La nueva automática
• 2.500 pollos

• A 1,7 m de altura

Calienta como el sol...

Sólo el piso.

• Toma temperatura
de cama
Radiant Brooder • Se gradúa en grados

Shenandoah

LA GENARA SRL
A: Industriales Balanceadores - Aceiteros - Autoelaboradores
Productores de aves y cerdos - Tamberos e Invernadores
Tenemos el agrado de ofrecerles:
MATERIAS PRIMAS CONVENCIONALES Y NO CONVENCIONALES
Cereales Gluten feed Cascara de maní
Oleaginosos Pellet de soja Harina de carne
Afrechillo de trigo Pellet de girasol Harina de pescado
Afrechillo de maíz P e l l e t d e a l g o d ó n Harina de sangre
Afrechillo de arroz Pellet de maní Conchilla
Soja desactivada Semilla de algodón Ceniza de hueso
Burlanda de sorgo Poroto blanco Sales/núcleos
Rebacillo de avena Cascara de girasol Bentonita
Asesoramiento integral - programas de optimización
Entregas en cualquier punto de! país
Aceptamos su producción como parte de pago
Excelentes precios - condiciones de pago y calidad (normas CAFAB)
L L Á M E N O S YA Y M E J O R E LA RENTABILIDAD DE SU NEGOCIO
Reconquista 491 - Piso 3 T e . , 393-7868/3761/4287/5277
(1003) Capital Federal TEL/FAX: 393-4287
 Grisbill s.a

PARA QUE SUS ANIMALES

*
COMAN CON
I
GUSTO...
SABORIZANTES Y
AROMATIZANTES
PARA:
ALIMENTOS BALANCEADOS
PARA PEQUEÑOS Y
GRANDES ANIMALES,
SUSTITUTOS LÁCTEOS,
NÜCLEOS VITAMÍNICOS,
CORRECTORES MINERALES,
ANTIPARASITARIOS Y
ANTIDIARREICOS ORALES.

NUESTRA DIRECCIÓN:
CNEL. FRANCISCO UZAL 3710
1636 OLIVOS - BS. AS.
ARGENTINA
TEL.: 799-9428/794-1186/794-1187
FAX: 794-2410
División S a b o r e s
Nutrición Animal
 En base a los conceptos anteriores, es bue-
no definir al concepto de marketing como un
sistema de pensamiento, una filosofía, que se
refiere a la orientación de la totalidad de la
empresa y sus integrantes hacia la satisfacción
de necesidades que constituyen oportunidades
económicas para ella valiéndose de la inves-
tigación de mercado como importante
instrumento. Sólo descubriendo los móviles y
deseos de los compradores, la empresa podrá
alcanzar sus objetivos de crecimiento y ren-
tabilidad.
2 . - Algunos interrogantes a los que es posi-
ble responder con la investigación de
mercado.
La investigación de mercado juega un pa-
pel central en el suministro de información
para desarrollar las funciones de toma de de-
cisiones, planificación y control. Es
responsabilidad de la investigación además
del suministro de información, la organización
y presentación para que sirva a los propósitos
mencionados.
Algunas preguntas que empresarios y ge-
rentes constantemente deberían hacerse en los
tiempos actuales y que la investigación de
mercado permite responder serían:
I) Referidas al análisis de situación:
a) Análisis de la demanda:
1) características y comportamiento del com-
prador
Qué compran?
Quién compra?
Dónde compran?
Por qué y cómo compran?
Cómo, cuándo y cuánto compran?
2) Características del mercado
Tamaño del mercado actual/potencial
Segmentos
Demanda selectiva
Tendencias del mercado futuro
b) Competencia:
1) Quiénes son los competidores?
Aquí es importante destacar que no son
sólo los actuales tal como podemos visualizar
en el siguiente esquema:
Amenaza de ingresos potenciales
Amenaza de sustitutos
Poder de negociación-Capacidad de inte-
gración hacia adelante de proveedores.
Poder de negociación-Capacidad de
integración hacia atrás de clientes.
Vemos como a larivalidadentre las empre-
sas se agregan otras cuatro fuerzas competitivas
que tendrán mayor o menor incidencia según
sector y situación particular.
2) características del competidor
• Programas de mercado
• Comportamiento competitivo
• Recursos
3) Principales fuerzas y debilidades.
4) Futuro ambiente competitivo
c) Ambiente interno:
Se refiere a la evaluación de recursos y
habilidades comerciales, financieras, tecno-
lógicas y de producción.
II) Referidas a la mezcla de comercialización
a) Producto:
Qué atributos/beneficios del producto
son importantes?
Cómo debe diferenciarse el producto?
Qué segmentos se atraerían?
Qué importanciatiene el servicio post-
venta?
Existe la necesidad de una variación
del producto/línea del producto?
Qué importancia tiene el empaque?
Cómo se ve el producto, en relación a
la competencia?
b) Lugar:
Qué tipo de distribuidores deben co-
merciar con el producto?
Cuáles son los atributos de canaliza-
ción y las motivaciones para comerciar
con el producto?
Cuál es el volumen de ventas que se
necesita?
Cuáles son los márgenes apropiados?
Qué forma de distribución física se
necesita?
c) Precio:
Cuál es la elasticidad de la demanda?
Cuáles son las políticas de precios
apropiados?
Cómo reaccionar ante una amenaza
competitiva de precios?
Qué importancia le otorga al precio el
comprador?
 d) Promoción:
Cuál es el presupuesto óptimo?
Cuál es la mezcla adecuada de pro-
moción?
Cuál es la efectividad real de los ins-
trumentos de promoción?
Cuáles son los medios más efectivos?
ni) Medidas de ejecución:
Cuáles son las participaciones actua-
les en el mercado?
Cuál es la imagen de la empresa/
producto ante clientes, distribuidores
y público en general?
Cuál es el nivel de recuerdo, respecto
de nuestra marca?
3) El proceso de Investigación de Mercado:
Para responder a las preguntas anteriores la
investigación de mercado sigue en general, un
proceso de seis etapas definidas:
1.- D E F I N I C I Ó N D E L P R O B L E M A :
Es esencial para desarrollar una investiga-
ción coherente. Una clara definición del
problema permite al investigador reunir la
información correcta en forma rápida y precisa.
2.- C O N D U C C I Ó N D E U N A
E X P L O R A T O R I A :
En esta etapa se discute el problema con las
fuentes dentro y fuera de la firma.
También se examina la información exis-
tente relativa al problema (registro de la
empresa, ventas y ganancias de la competen-
cia, etc.).
Sirve para aclarar aún más la definición del
problema.
3.- F O R M U L A C I Ó N D E U N A HIPÓTESIS:
Es una explicación tentativa del problema
que está siendo estudiado, que incluye un
informe sobre la relación entre las variables y
la base sobre la cual probar la explicación.
4.- D I S E Ñ O D E L A I N V E S T I G A C I Ó N :
La hipótesis es el fundamento sobre la que se
puede desanollar el diseño de la investigación.
Consiste en un plan maestro para conducir
el proyecto de investigación y específica la
inform ación a ser reunida.
5.- R E C O L E C C I Ó N D E L A I N F O R M A C I Ó N :
Cuando la información secundaria (que
incluye temas existentes previamente) no es
apropiada, se debe reunir información prima-
ria (que es aquella que se recoge por primera
vez durante el proyecto de investigación).
Los tres métodos principales utilizados para
reunir información primaria son:
• La observación
• Las encuestas
• El método experimental
Cada método tiene diferentes virtudes y
defectos en términos de tiempo, costo, difi-
cultad de puesta en práctica, y si es el apropi ado
para un determinado problema de marketing.
El muestreo, o selección de personas a ser
estudiadas, es un aspecto fundamental en la
recolección de información primaria porque la
elección de las personas que responden y de las
preguntas, pueden afectar directamente a los
resultados de la investigación.
6.- I N T E R P R E T A C I Ó N Y P R E S E N T A C I Ó N D E L O Q U E
S E A V E R I G U Ó :
Es el pasofinaldel proyecto de investigación.
En esta etapa los investigadores de mercado
deben ser especialmente cuidadosos en presen-
tar sus resultados, en un lenguaje claro, conciso
y no técnico, de tal modo que los gerentes y
empresarios puedan incorporar los resultados
obtenidos en el proceso de decisión de marketing.
I N V E S T I G A C I Ó N Con las anteriores líneas se pretende volcar
los conceptos básicos que hacen al proceso de
investigación de mercado.
4) Conclusiones:
Es evidente en base a lo citado en párrafos
anteriores, que los que estamos desde hace
algún tiempo vinculados al tema agropecuario,
sabemos que es mucho lo que tenemos que
hacer en este campo para mejorar la
competitividad del sector en general y de las
empresas en particular para no quedar reza-
gados en el actual contexto de bruscos y
turbulentos cambios..
Es real, y por todos conocidos que hay
aspectos externos que influyen negativamente
en la rentabilidad de las empresas, tanto en el
plano internacional como en el nacional, pero
también es cierto que hay bastante por recorrer
en lo que hace a la gestión de las empresas y se
dispone hoy día de los medios y recursos para
efectuarlo, con la seriedad, respeto y eficiencia
que nuestra gente merece.
Ing. Agr. Alejandro Maciel
Director de Proyectos
40
C Ó D I C E C O N S U L T O R E S
 L PODER DE CURAR

LAS ENFERMEDADES
RESPIRATORIAS
DE LAS AVES
toVOCINes la marca de Pfizer Inc.
para danofloxacin.
 Ky nofos 2 E

FUNDAMENTá
IMPORTAN
PARALA
PRODUCCIÓN
AVÍCOLA,
GANADERA .
PISCÍCOLA
DE ALTO VALOR BIOLÓGICO
ASEGURANDO UNA ASIMILACIÓN
MÁXIMA Y POLUCIÓN AMBIENTAL
BAJA.
Descripción del producto i
Él producto es un fosfato mono diqálcico usado coi
alimento animal. ' iká\ fl
Los principales componentes son de 80-75% fosfáW
monocálcico (Ca(HfOJ H 0) 2que es soluble enagua
2

ASPECTO: Polvo gris uniforme con algunos gránm

muy pequeños, libre de materias extrañas
y aglomeraciones.

Análisis químico
GARANTIZADO
MAX • • MIN , TÍPICO
Fósforo total (%P¡ 21,00 21,20-21,40
P soluble en ácido cítrico (% de total P) 95,00 95,00-97,00
Humedad (agua libre) 2,00 0,80 -J^
Fluor (%F) 0,13 0,06
Arsénico (mg/kg As) 10,00 9,00^10,00
Cadmo (mg/kg Cd) 3,00 1,00 - 2,00
Calcio (% Ca) 18,00 15„00 16,00-^j 7,50
Agua sol (P% de total) 70,00 - 80,00
PH(H,J 1:100 3,80 - 4,80

ARGENTE
-XPORTSA

ü
KYNOCH FEEDS (PTY) LTD
Representante exclusivo
Tel.: 761-6792 y 730-0841 - Fax: 760-4771
Habana 627- (1603) - Villa Martelli - Pcia. de Bs. As.
República Argentina
República de Sudáfrica
Visita del Dr. W. D. Basson
(Gerente Técnico)

y del Sr. R Rudert

(Gerente de Exportaciones)
de Kynoch Feeds de Sud África
conferencia en la Sociedad Rural de
esta ciudad ambas reuniones, conta-
ron con la asistencia de numerosos
profesionales del lugar. Regresando
a Buenos Aires auspiciado por la
Cámara Argentina de Fabricantes
de Alimentos Balanceados disertó
en la Bolsa de Cereales sobre "El
fósforo en la nutrición de aves y
cerdos".
Al finalizarla reunión se ofreció
un vino de honor a los visitantes y a
los asistentes, continuando así con
una amena charla informal.
A partir de la página 17 reprodu-
cimos los temas tratados.
Sr. P. Rudert y Dr. W. D. Basson
en la Bolsa de Cereales 12-08-93

pocas horas de su llegada a nuestro

país, el Dr. W. D. Basson se trasladó a la
provincia de Corrientes para visitar las ciuda-
des de Mercedes y Curuzú Cuatiá, con el
apoyo del I.N.T.A. de ambas ciudades y la Dr. Basson, Sr. Rilrovato de Argent Expon SA. y
colaboración de los Dres. Rochinoti Sr. Rudert Bolsa de Cereales 12-08-93
y Pucyo y el Ing. Mufarregc (un y „
especialista en el tema), fueron visi-
tados establecimientos del lugar,
observando los distintos ensayos que
se realizan en los mismos, para luego
trasladarse a la Sociedad Rural de
Mercedes donde dictó una conferen-
cia sobre «Suplementación de fósforo
en el ganado», luego en Curuzú . /IIP^
:

Cuatiá, se realizaron visitas y la

Vista parcial de la concurrencia en la Sociedad Rural de
Curuzú Cuatiá 11-08-93

43
Denuncia
De nuestra mayor consideración: albúmina en polvo importados de algunos paí-
ses de Europa con fuertes subsidios.
Tenemos el agrado de dirigirnos a ustedes Sin otro particular saludamos a ustedes
con el objeto de hacerles llegar una copia del muy atentamente.
Fax que recibimos de la Cámara Argentina de Dr. Horacio Eguren
Productores Avícolas (CAPIA), relacionado Director Ejecutivo
principalmente con la utilización de huevo y COPAL

Buenos Aires, 20 de Julio de 1993 forma de neutralizar ágilmente el subsidio sin

Señor
Presidente de COPAL
Don Alberto Alvarcz Gaiani
Presente
C.E.G.: 1276
De nuestra consideración:
Tenemos el agrado de dirigirnos a Ud. para
informarle que se están ofreciendo en el país
productos avícolas importados procedentes de
países que subsidian fuertemente su producción,
lo que pone en desventaja a la producción na-
cional.
Nos referimos principalmente al huevo y
albúmina en polvo procedente de Holanda,
Bélgica o Dinamarca con un subsidio explícito
que supera el 70% del valor FOB, según consta
en Boletines Oficiales de la Comunidad.
Estamos procurando el establecimiento de
valores referenciales a ser utilizados como base
de cálculo de impuestos, derechos y tasas, de
tener que apelar al mecanismo de demostración
de dumping.
Sin embargo, apelamos a la comprensión y
solidaridad de nuestros colegas por su interme-
dio, para no dejarse tentar por las «ofertas» que
puedan recibirdado que si bien podrán reduciren
el corto plazo su costo, asestará un golpe de
gracia a sus proveedores localesquc soncficicntcs
y competitivos pero que las distorsiones
macrocconómicas que todos sufrimos permiten
tener dicha diferencia de precio.
El ABC de la estrategia de abastecimiento
desaconseja el ahogo de los proveedores como
técnica de reducción de costos.
Estamos esperanzados en que nuestra posi-
ción sea compartida por los asociados de las
Cámaras colegas.
Sin otro particular, saludamos a Ud. con
atenta consideración.
Héctor Motta
Presidente CAPIA

//////////
/ / Oxido de Cinc
/
/
/
/ "Electrolítico"
AL SERVICIO DE IA INDUSTRIA
/
/
/
/
/
/
- FARMACOPEA
//////////////////// No produce toxinas
/ / Asegura mejor desarrollo animal y
/ Permite la total ingestión de las aves
sin consecuencias
/

Precios iguales a los productos comunes

A M S T E R D A M 3 7 7 5 • (1417) Capital Federal • Tel/Fax: (01) 5 6 7 - 9 2 1 9

44
 • O N D U L I N E e s u n m a t e r i a l impor-
I t a d o de F r a n c i a e x t r e m a d a m e n t e
r e s i s t e n t e , l i g e r o y o n d u l a d o , realiza-
do a b a s e de f i b r a s o r g á n i c a s satura-
d a s c o n b i t u m e n , y f o r m a d a s b a j o al-
ta presión y temperatura.
La placa ONDULINE es ampliamente
utilizada en galpones y tinglados.
U n a vez c o l o c a d a , n o e s a f e c t a d a p o r
el v i e n t o u otras i n c l e m e n c i a s del
t i e m p o , c o m o lo h a n c o m p r o b a d o l o s
agricultores y ganaderos desde hace
m á s de 4 0 a ñ o s .
ONDULINE está garantizada contra
l a l l u v i a p o r 15 a ñ o s . N o n e c e s i t a
ningún mantenimiento.
E s un buen aislante térmico y acústi-
co. E s resistente c o n t r a la putrefac-
c i ó n , l o s h o n g o s , l a m a y o r í a de l o s
productos q u í m i c o s y la corrosión.
E s r e s i s t e n t e c o n t r a i m p a c t o s (grani-
zo) y n o c o n t i e n e a m i a n t o , p o r e s o n o

E n techados
no todo
es p u r a
cascara presenta riesgos para las personas
durante la instalación o utilización
del edificio, así c o m o t a m p o c o pre-
senta riesgos para los animales.
Todas estas ventajas se suman a un
p r e c i o a c c e s i b l e y a u n a a t r a c t i v a ga-
m a de c o l o r e s p a r a e l e g i r .
ONDULINE no es pura cascara, es la
mejor cascara para sus huevos.

Onduline
es un p r o d u c t o p f i c international
Representante en A r g e n t i n a
NUEVA DIRECCIÓN
A r á o z 2 9 2 9 4 Piso "10"
9
Av. 59 N 4051 - Necochea - Pda. Bs. As. -
2

(1425) C a p i t a l F e d e r a l Argentiro (7630) Tel. (54) (262) 22796/22080 -

Tel./Fax: 801-9506 Fax (54) (262) 22023
 1
REPUESTOS PARA
PRENSAS PELLETERAS

rM c a E S ) c E u n s H i Mñm
P A R Q U E INDUSTRIAL - C.C.N 63 - TEL-FAX:(0442)24411
f i

(3260) C O N C E P C I Ó N DEL U R U G U A Y - E N T R E RÍOS

 1953 -1993
dinski Hermanos í
O años junto a los
fabricantes de
alimentos balanceados
En el año 1953, el
mundo padecía aún las
secuelas propias de la
posguerra, con una avi-
dez de productos
industriales de la que no
escapaba nuestro país.
En esas anormales
condiciones, comenzó sus
actividades la firma Ta-
ller Metalúrgico Celinski
Hermanos S.C.C.
En 1960 el mercado
seguía restringido y se vé
en la necesidad de recurrir
a la incipiente industria
argentina para resolver
problemas que demanda-
ban importante
tecnología. equipos que permiten la construcción de los
Así se origina el requerimiento de cons- referidos respuestos en forma integral, a partir
truirmatrices y rodillos para prensas pelleteras, del acero forjado y laminado de primera cali-
que eran generalmente de origen norteameri- dad , debidamente chequeado, procedente de la
cano o europeo. industria siderúrgica argentina.
Pasaron los años y ese taller metalúrgico El mecanizado se efectúa en máquinas
fué creciendo. En la actualidad, la planta convencionales automáticas o semi-automáti-
elaboradora de estos productos, se encuentra cas, convenientemente adaptadas a una
ubicada en el Parque Industrial de Concepción importante producción.
del Uruguay, ocupando un importante predio, Dado el auge provocado por la aplicación
con más de 1400 metros cuadrados de superfi- del pcllclizado en lo que atañe al aspecto
cie cubierta. nutricional y de sanidad para el caso de los
Cuenta con instalaciones, máquinas y alimentos balanceados o como ventaja en el

47
 tos. Es decir que se construyen matrices
cuyodiámetro exteriorpuede alcanzar hasta
800rara.,con agujeros que varían entre 1,8
mm 0 y 16 mm 0.
Con 40 años de incesante trabajo, creci-
miento sostenido y amplia experiencia ha
obtenido la aceptación de más de 140
clientes diseminados en todo el país. Algu-
nos de los cuales siguen adquiriendo
matrices y rodillos desde aquella época.
Ha sido una tónica permanente la incor-
poración de tecnología, unidades
operadoras y elementos accesorios que
posibilitan la obtención de productos de
excelente calidad.
El personal está constituido por un gru-
po de laboriosos y calificados operarios y
técnicos que a lo largo de los años se han
consustanciado con el progreso de la em-
presa.
Respondiendo a una mayor demanda asu-
manipuleo, conservación y transporte para men el compromiso de mejorar la calidad y brindar
forrajes, cereales o desechos vegetales, es que un servicio cada vez más eficaz día tras día.
abarca una importante franja de posibilidades Balanceados Argentinos saluda a Celinski
en cuanto a las características de estos repues- Hnos. en su 40 Aniversario.

Por favor marcar con una cruz

el casillero correspondiente Envíenme alanceados
O
O
PEDIDO DE SUSCRIPCIÓN
RENOVACIÓN DE SUSCRIPCIÓN
argentinos
Nombre
Compañía
Dirección
Teléfono
Ciudad Código Postal.
Provincia , País
Favor de marcar su ocupación o profesión:
•O Fabricante (especificar) O Biblioteca Explotación de:
o Agente o Comerciante o Universidad o Esc. Agrícola O Cerdos
o Distribuid, o Concesionario o Estación Experimental O Lechería
o Ingeniero Agrónomo o Banco o Coop. de Crédito O Ganadería
o Médico Veterinario o Agricultor o Ponedoras
o Funcionario de Gobierno o Ganadero o Parrilleros
o Importador o CREA o Reproductores
o Laboratorio o Otros (indicar) o Otros (indicar)
o Cabana Avícola o o
G A S T O S D E ENVIÓ P O R C O R R E O P R I V A D O - E N T R E G A A S E G U R A D A
SEIS N Ú M E R O S Ó Interior $15 O Exterior $20
Envío cheque/giro Nro
a la orden de CA.F.A.B.
DE N O C O N T A R C O N E S T E I M P O R T E , N O P O D R A REMITIRSE L A PUBLICACIÓN

B O U C H A R D 454 - 6to. PISO - C P . 1106 - Capital Federal - Tel.: 311-0530 - 312-2000/9 Int. 332 - Télex 25569 CAFAB AR
II Congreso Mundial de Veterinarios
Especialistas en Cinología
•durante los días 7 al 10 de junio de 1993,
se llevó a cabo en las instalaciones del Centro
Cultural San Martín y en la Facultad de Ciencias
Veterinarias de la U.B.A., el II Congreso Mundial de
Veterinarios Especialistas en Cinología.
El mismo contó con 685 participantes, de
nuestro país y del exterior y fue declarado de interés
nacional y municipal. Auspiciaron el evento la
totalidad de las Universidades Nacionales, la Uni-
versidad de El Salvador, Colegio Veterinario de la
Peía, de Buenos Aires, Consejo Profesional, F.E.V.A.
A.V.E.P.A. de la R.A. y sus filiales latinoamericanas.
La participación de 1 2 disertantes extranjeros
de reconocida idoneidad científica en sus áreas
respectivas, y prestigiosos colegas argentinos, sir-
vió de marco al intercambio académico y a los
logros planteados como objetivos del Congreso.
El mismo contó con una sección para criadores,
con conferencias informativasy videos, primera vez
que se realiza en un evento de este tipo, una
convocatoria semejante.
El evento contó con la participación de 23
Empresas, relacionadas a la actividad veterinaria y
fue clausurado con un cóctel auspiciado por la
Empresa GANAVE.
A continuación transcribimos un trabajo del Dr.
Patrick W. Concannon, Profesor Titular de
Teriogenología (Pha) Universidad de Cornnell.

ALIBA S.A.

ALIMENTOS BALANCEADOS
E L A B O R A P R O D U C T O S D E P R I M E R I S I M A C A L I D A D Y P R E S T A EL
M E J O R SERVICIO A L PRODUCTOR DE LA Z O N A SUR DEL PAÍS:

B A L A N C E A D O S
ALIBA PARA: Y ADEMAS EL MEJOR ALIMENTO
PARA SU MEJOR AMIGO

PARRILLEROS
PONEDORAS
LECHERAS
BOVINOS CARNE
OVINOS
EQUINOS
CONEJOS

S A A V E D R A 1429 - T e l . (091) 2 7 3 2 7 / 4 7 2 5 0 / 2 1 6 7 7
(8000) B A H Í A B L A N C A - T é l e x 81926 M O L C O A R
Preñez y parto
CaninO.
{Resumirnos los hechos más importantes
y los cambios hormonales en la gestación
canina. La preñez dura 9 semanas, 1 apso similar
a la fase luteal del ciclo sin preñez y, excep-
tuando los cambios hormonales en el parto, los
perfiles hormonales durante la gestación no
difieren de los observados en las perras no
gestantes. La onda preovulatoria de hormona
luteinizante (LH) es el desencadenante para la
ovulación y los efectos endocrinos centrales
del ciclo. La actividad reproductiva canina, ha
sido objeto de estudios recientes.
El anestro es un período de 2 a 10 meses en
el cual no se observa ningún signo de actividad
ovárica. El proestro se caracteriza por evi-
dencias extemas de aumento de los niveles de
estrógenos, lo que incluye la atracción de los
machos, un progresivo aumento de la turgencia
y tamaño de la vulva y el periné y flujos
vaginales sanguinolentos originados en el úte-
ro por diapédesis. Este período puede durar
desde sólo 3 días hasta 3 semanas. El promedio
es de 1 semana. El estro se caracteriza por un
comportamiento sexual en respuesta a la pre-
sencia del macho que incluye el reflejo de
pasividad, presentación de la vulva en actitud
de lordosis, desviación refleja de la cola hacia
un costado, y permitir la monta,' búsqueda e
intromisión. El comportamiento cstrual, pue-
de durar entre 2 o 3 días y 3 semanas o más. El
promedio es de 1 semana. El período que sigue
al estro, es el metaestro o diestro y en general
se considera que dura mientras subsistan los
efectos de la secreción de progesterona. Esto
se evidencia por el desarrollo mamario,
secreción uterina o bien el dosaje de
progesterona en la perra vacía. En la preñada,
la fase luteal termina con el parto.
El comienzo del comportamiento cstrual en
algunos casos no siempre coincide con la
secreción de LH preovulatoria y la relación de la
IParte
duración de este comportamiento no está clara-
mente relacionado con el período de fertilidad.
Es por esto que en muchos trabajos de investi-
gación y en clínicas de fertilidad, se prefiere
considerar el estro hormonal, que es el período
fértil que comienza con la disminución de los
estrógenos y el aumento de la progesterona
asociada a la secreción de LH quefinalizacon la
reducción brusca de la cornificación vaginal.
Esto último generalmente ocurre de 7 a 9 días
después del pico de LH. La estimación del
momento del pico de LH, junto con los cambios
en el comportamiento sexual, puede ser útil en el
manejo reproductivo, determinando el momen-
to oportuno para la inseminación artificial (IA) y
la palpación para diagnóstico de preñez y para
predecir el momento de algunos fenómenos
durante la preñez incluido el parto. Se pueden
realizar algunas consideraciones sobre la dura-
ción de la preñez, relacionándolas con el pico de
LH.
Duración de la gestación
La duración aparente delapreñez, conside-
rada como el intervalo desde el servicio fértil
hasta el parto, es muy variable en los caninos.
Esta puede ser desde 56 a 68 días, con un
promedio de 64 días. En algunos casos, el
parto se produce a los 71-72 días después del
primero de una serie de servicios. Por el con-
trario, la duración «real» de la preñez, definida
endocrinológicamente, demuestra muy pocas
variaciones. En casi todas las gestaciones
normales, el intervalo entre el pico
preovulatorio de LH y el parto es de 64,65 o 66
días. La variación aparente de la gestación, por
lo tanto, no es un reflejo de una irregularidad
de los momentos fisiológicos de la preñez.
Más bien es la gran variación que puede ocu-
52
Hubbad x Peterson: Shaver 288 y Shaver Whlte: Golden Comet: Planta de Procesado
Sin duda la combinción Gallinas Líder para Huevos marrones con d e Huevo:
de mejor rendimiento. todas las opciones la eficacia de las mejores Para los más exigentes
del mercado. líneas blancas. mercados locales y
de exportación.

Albayda S.A.
C.C. N 5 - Pilar - (1629) Buenos Aires - A r g e n t i n a
a

Tel.: (54-322) 29019/020/021 - 28637/892/976 - Fax: (54-322) 28406 - Télex:23755 ALBAY AR

 Que SUS aves VIVAN en:
GALPONES MLPBRIN
• Estructura de Chapa Galvanizada.
• Fuerte - Durable - Higiénico.
• 100% Recuperable.
• Cubierta de Chapa a su elección.
• Entrega Inmediata.
• El Mejor Precio de Plaza.
• Financiación.

VIVEN en GALPONES HMPSRIN:

- "Abuelos" de Cobb Gen-Ave
- "Abuelos" de San Sebastián
- "Reproductoras" de Frigorífico Entre Rios
- Parhileras de Sapucai
- Parrilleros de Granja Tres Arroyos
- Ponedoras

También fabricamos:
• Silos
• Alimentadores Automáticos
Comederos Automáticos

IB desde 1960
27 de Febrero 5485 (1437) Buenos Aires Telefax: 924-2989 Tel.: 923-0503/8868y 449
rrir en el intervalo entre servicio y pico de LH,
ovulación, maduración de los oocitos,
fertilización propiamente dicha y el pasaje de
los blastocitos al útero. Los factores más im-
portantes en relación con este fenómeno, son
la prolongada viabilidad espermática en el
útero, la lenta maduración de los oocitos y su
prolongada vida media. Todas estas caracte-
rísticas, son propias de los caninos. Debido a la
gran variabilidad en el comienzo del compor-
tamiento estrual y/o en las metodologías de
servicios, las montas fértiles pueden en algu-
nos casos producirse tan tarde como 5 días
después de la ovulación o bien 5 días antes de
la misma. El óvulo es liberado como oocito
primario 2 días después del pico preovulatorio
de LH y no alcanza su madurez completa hasta
2 a 3 días más tarde. Sigue un periodo limitado
que comicnza4 a 5 días después del pico de LH
y termina con la degeneración de los oocitos en
el oviducto 2 a 3 días más tarde. Durante este
período, los oocitos puede ser fertilizados tan-
to porespermatozoides previa o recientemente
depositados en el oviducto. Este corto período
parala fertilización,juntoconcl aparentemen-
te corto lapso de abertura de la unión
útero-tubárica al final del estro, contribuyen a
la baja variabilidad de los tiempos en la ges-
tación canina, cuando se los relaciona con el
pico de LH.
Secreción preovulatoria de LH
La secreción de LH, produce un último
crecimiento rápido y una luteinización de los
folículos maduros, provocando la ovulación y
este proceso transforma los folículos secretores
de estrógenos en cuerpos lúteos secretores de
progesterona. Por lo tanto, el pico de LH,
representa la transición de la fase folicular del
ciclo a la fase lutcal. Mientras se produce la
onda, los niveles plasmáticos de LH se en-
cuentran elevados, durante 1 a 3 días. En base
a exámenes histológicos de los ovarios, la
ovulación, parece ocurrir sincrónicamente a
los 2 días (36 a 50 horas) después del pico de
LH. Sin embargo, por exámenes,
laparoscópicos de los ovarios, las ovulaciones,

Argentina
1968 - 1993
Plantas modulares d e 2-5 y 10 Tns./Hs. PRENSA PELLETERA
Repuestos - M á q u i n a s - Plantas c o m p l e t a s producción 2-5-10-20
c o n p r o d u c c i ó n d e s d e 2 hasta 90Tns./Hs y 30Tns7Hs.
p a r a f a b r i c a r Alimentos B a l a n c e a d o s . .
A u t o m a t i z a c i ó n d e plantas c o n b a l a n z a s electrónicas.
TROFEO,
INTERNACIONAL
Controladores lógicos p r o g r a m a b l e s (P. L. C.)
A LA CALIDAD
Nuevos Molinos FRIMAP modelo G.P.H. a 1.500 RPM

MODELO POTENCIA MOTOR R.P.M. ZARANDA PRODUCCIÓN PRODUCTO

G.P.H. 200 HP 1.500 6425 28 TNS/HS. MAÍZ

G.P.H. 100 HP 1.500 A425 14 TNS/HS. MAÍZ
G.P.H. 50/75 HP 1.500 ¿4.25 0,8/11 TNS/HS. maíz
F.H.S. 50 HP 3.000 ¿4.25 7 TNS/HS maíz
F.H.S. 30 HP 3.000 JÓ4.25 5 TNS/HS. maíz

J
Av. Tucumán 845 • C P . 1629 - Tal.: 0322-29181/29177
Fax: 54-322-29177 y 29181 • Telex 27670 FRIMAP, AR
PILAR, Buenos Airas, República Argantlna

55
o bien el porcentaje de luteinización de los
folículos, parecen scrasincrónicos y extenderse
durante varios días después del pico de LH. Es
probable que lo asincrónico, sean los signos de
luteinización y no las ovulaciones, ya que los
folículos prc y posovulatorios, pueden tenerla
misma apariencia macroscópica y pueden haber
grandes diferencias entre ovarios .
En los ciclos ideales y en un significativo
porcentaje de ciclos reales, cambia el compor-
tamiento entre el procstro y el estro. Sin
embargo, en algunos ciclos, el comienzo del
estro y el primer servicio se pueden producir 2
a 3 días antes del pico de LH, y en otros casos
pueden producirse hasta 4 o 5 días después. En
ejemplos extemos, una perra en procstro puede
ser montada por un macho agresivo 4 a 5 días
antes del pico de LH, mientras que otra puede
rehuir al macho hasta 6 o 7 días después
del mismo.
En la perra, a excepción de algunos sucesos
que se relacionan mejor con el parto o el
destete, los demás tienen una mejor relación
temporal con el pico de LH. Cuando se desea
evaluar algún ciclo individual, es útil estimar
el momento del pico de LH a través de los
cambios en algunos parámetros clínicos con-
trolables. Cuando el cambio del
comportamiento de proestro a estro se produce
en forma obvia y abrupta, generalmente ocurre
dentro del primer día del pico de LH; sin
embargo, la primera aceptación del macho
puede producirse desde 4 días antes hasta 6
días después del valor máximo de LH. Cuando
se observa un ablandamiento de la vulva
edematizada, esto ocurre 1 o 2 días después del
pico de LH. En los frotis vaginales, se produce
una evidente disminución dé la cantidad de
células superficiales a los 7 a 9 días después del
pico de LH, pero hay casos extremos en que
este fenómeno puede observarse entre los 6 y
los 10 días después. Los cambios más
tempranos en los frotis vaginales que pudieran
predecir el pico de LH o la ovulación no
aseguran, ni su producción ni su momento. La
cornificación máxima, basada en el porcentaje
de células superficiales en los frotis vaginales,
puede producirse desde 5 a 6 días antes del
pico hasta 2 o 3 días días después.
Generalmente una abrupta disminución en
la cantidad de eritrocitos y de los detritus no
celulares, indican la secreción de LH. Aunque
estos cambios son útiles, no son seguros, por lo
tanto no son aplicables. Durante el período de
secreción de LH y ovulación, se produce un
progresivo plegamiento y disminución del
edema en la mucosa vaginal.
Ovulación y fertilización
Por lo general, las ovulaciones se producen
sincrónicamente 2 días después del pico de LH.
Sin embargo, a di ferencia de otras especies, en la
perra el oocilo es ovulado como oocito primario
y sólo madura y es capaz de ser fecundado unos
días más tarde en el segmento distal de los
oviductos. El momento exacto no ha sido de-
terminado. La maduración de los oocitos no se
produciría hasta los 2 o 3 días después de la
ovulación y 4 o 5 días del pico de LH. La vida
media fértil de los oocitos maduros sena de otros
2 o 3 días, ya que los servicios al final del estro,
es dccir7 a 8 días después del pico de LH, pueden
ser fértiles. Son raras las preñeces producidas
con servicios a los 9 a 10 días después del pico de
LH, y producen lechigadas de 1 o 2 cachónos y
tienen una duración aparente de la gestación de
55 a 57 días entre el servicio y el parto. Los
servicios accidcntalcsoforzadosefcctuadosmás
de 2 días antes del pico de LH, no suelen ser
fértiles, pero si se produjo preñez o si fueron
seguidos por otros servicios, resultaría en un
intervalo partoservicio de 68 días o más. Se han
demostrado que el semen canino tiene la capaci-
dad demantcnersu fertilidad cncl tracto femenino
6 a 7 días antes de la fecundación propiamente
dicha. El pico máximo de fertilidad parecería
estar asociado con los servicios realizados entre
los días 0 y 5 después del pico de LH.
Acontecimientos durante la preñez
Cuando se considera la duración de la
gestación como de 65± 1 días, relacionándola
con el pico de LH, es probable controlar el
momento de los cambios en la gestación con
un razonable grado de seguridad. Sin embar-
go, la mayoría de los aspectos de la preñez en
la perra, han sido relacionados con el servicio
observado, o bien con el comienzo del estro,
incluyendo la implantación, desarrollo del feto,
placenta y membranas fetales. Es por esto que
las estimaciones deben basarse en el hecho que proestro. Se ha sugerido que los cambios en la
en promedio, la fecha del servicio se produce secreción y/o metabolismo de los estrógenos
aproximadamente 1 día después del pico de LH responsables de su aumento al final de la
y 1 antes de la ovulación. gestación, son probablemente de mayor mag-
nitud que la que se re fleja en las concentraciones
plasmáticas, ya que estas estarían amortigua-
Endocrinología de la preñez das por un mayor volumen de distribución,
asociado al aumento de peso corporal y a la
Estrógenos disminución del hematrócrito. El estradiol
desciende rápidamente a niveles básales des-
El estradiol alcanza su pico máximo de 50 a pués del parto (5-10 pg/ml). Los niveles durante
100 pg/ml alfinaldel proestro, más o menos 1 o la lactancia y el anestro poslactancia, no han
2 días antes de la secreción preovulatoria de LH, sido determinados. En el anestro que sigue a
y luego disminuye durante y después del pico de ciclos sin preñez, se han determinado consi-
LH y durante casi todo el estro. Los informes derables aumentos en los niveles de estradiol.
varían en cuanto a la aparición de un aumento en Los informes en cuanto a las variaciones en los
los niveles de estrógenos durante la segunda ni veles de eslroma, tienden a ser paralelos a los
mitad delapreñez, aunque lamayoríadan niveles de estradiol. Los niveles circulantes de
que no difieren de los que se observan durante la metabolitos de estrógenos, tales como la estrona
fase luteal de la pena vacía. En un trabajo se no han sido estudiados durante la preñez cani-
menciona el aumento constante de los niveles de na. Se han informado que 3 semanas después
estradiol durante la preñez, que alcanzaron un del servicio, se produce un aumento de los
pico (20 a 30 pg/ml) antes del parto, pero fueron niveles de estrógenos totales en la orina, que es
valores más bajos que los vistos al final del mayoren las perras preñadas que en las vacías.

MAYORES RENDIMIENTOS
SON SIEMPRE POSIBLES
Cargill le ofrece la línea más completa y exitosa
de programas de alimentación y suplementación.
Alimentos completos/Concentrados proteicos/Supletnoitos Minerales
¡Núcleos Vitamínico - minerales/Aditivos especiales/Correctores/Balanceadores
P a r a s a t i s f a c e r l o s r e q u e r i m i e n t o s m i t r i c i o n a l e s de c a d a e s p e c i e d e l a s m u y v a r i a d a s q u e s e e x p l o t a n e n e l p a í s .

Tambo / Cría / Recría /Invernada /Engorde a corral/Parrilleros

Ponedoras /Cerdos/Conejos/Equinos/Acuicultura / Piliferos/Otros

C o n estos p r o g r a m a s d e alimentación los productores p u e d e n aplicar exitosamente la tecnología nutricional

e n sus explotaciones. A p o y a d a s p o r u n e q u i p o técnico especializado q u e les brinda u n c o m p l e t o
a s e s o r a m i e n t o e n las distintas r e g i o n e s d e l país.

CON LA TECNOLOGÍA NUTRICIONAL CARGILL

m i m o s mintióos
DIVISIÓN
U C I 0
NUTRICIÓN ANIMAL

Buenos Aires (01) 313-4422/4224 311-6446 Capilla del Señor, Bs. As. (0323) 91288/206/277/263 Saladillo, Buenos Aires (0344) 20202/21160/21161
Pilar, Córdoba (0572) 70191/192/303/244/011 Seguí, Entre Ríos (043) 95-1991 99-2314/2369
Exposición Mundial
•a Exposición Mundial Canina F.C.I. 1993 tuvo
lugar en la ciudad de Buenos Aires, Argentina entre los
días 11 y 14 de junio ppdos.
Jueces de todas las secciones de la F.C.I. participaron
en los distintos juzgamientos. Vinieron de países como
Alemania, Austria, Francia, Gran Bretaña, Italia, Hungría,
Japón, Finlandia, Suecia, EE.UU., México, Perú, Co-
lombia, Chile, Uruguay, Costa Rica y Argentina.
2178 inscripciones de 145 países fueron recibidas, lo
que representa un muy buen número comparando con lo
que es común en exposiciones caninas generales en otros
países. Una buena parte de esa cantidad fue expuesta por
665 expositores extranjeros, quienes vinieron de 28 países
distintos.
La Exposición, incluyendo las secciones dedicadas a
los diferentes clubes de raza y a los stands comerciales, se
extendió sobre 18.000 m . El área de juzgamiento (16
2
pistas) y el Ring de Honor cubrieron otros 14.000 m . 2
Aproximadamente 50.000 visitantes asistieron a la
misma, desafiando el mal tiempo.
Esta Exposición ha sido la más grande que alguna vez
haya celebrado en Sudamérica. Este hecho demuestra que
la AsambleaGencral déla F.C.I., tomó la decisión correcta
al elegir la sede. Su trascendencia ayudará fuertemente a
toda nuestra cinofilia.
Canina F.C.I. 1993
1) N de razas: 145.
?
2) N de inscripciones: 2.178.
5
3) N" de expositores extranjeros: 600 aprox.
4) Adultos
* Best In Show: Raza Gran Danés. 0764 GCH.
Sud.CH.Eddie Tato Von Norwalfer. FCA 0004813
Nacional Macho. 15.06.89 Pad: Banjo Red
Mountain FCA 0002542. Mad: Brisa Von Norwalfer
FCA 0003710. Criador. VonNorwalfer. Expositor.
Héctor Alberto Sánchez.
* Reservado: Raza Azawakh. 1751 CH. Mund. Int.
Esp. Mex al Hara's Urey. FCM 3787 Extranjero
Macho. 13.10.90 Pad: Dt. VDH.CH.Faruki of
Silberdalc. Mad: Reckendal's Innana. Criador:
Ingrid Rigeldinger. Expositor: Ricardo y/o Suzanne
Wille.
* Tercero de Exposición: Raza Keeshound. 1228
Fantasía Flying Colors. AKC NT413183 Extran-
jero Macho. 17.05 .88. / W : CH. Vany 's Malik. Mad:
CH. Fantasía Duchess Seafair. Criador: Terri Kirk.
Expositor: José M. Machline & R. Hcrson.
* Cuarto de Exposición: Raza Ovejero Alemán.
0324 Sel. I. Schhill DCF a Xotto Von Der
Herrenstrasse VDH. 148087 Extranjero Macho.
10.07.88 Pad: Gordon Adeloga. Mad: Nana
V.Arminius. Criador: José F. Send. Expositor: Jorge
Landeira.
* Grupo de Descendencia: Raza Ovejero Alemán.
Nro. 4. Bodo Von Haus Korst. Propietario: Pablo
Víctor Montcforte.
* Concurso de Parejas: Raza Bearded Collie. Nro.
1. Lord Lennon of Pribardom y Koh I Noor Black
Jcwel of Pribardom. Propietario: H. Hanssen.
* Grupo de Cría: Raza Gran Danés. Variedad
Bayo-Atigrado. Nro 27. Criadero «Di Bronco» de
Daniel Levinson.
* Concurso de Veteranos: Raza Scotish Terrier.
Nro. 2135. GCH. Real Roya] Ranger. FCA. 438.
18/11/85 Pad: CH. KennelGarth Sentinel. Mad: CH.
Reanda Replique. Criador: S. Alzaga Unzué.
Expositor: L. Barrera.
 Nuestros
clientes
Los p e r r o s d e m o s t r a r o n c o n o c e r las v e n t a j a s dieron
de a l i m e n t a r s e c o n T i e r n i t o s , J ú n i o r y G a n a c a n .
Por e s o lo i n v i t a m o s a s u m a r s e a e s t e é x i t o
para d e j a r a s u s c l i e n t e s m á s q u e s a t i s f e c h o s .
Y recuerde que... un cliente satisfecho
el OK.
m á s q u e p e r r o es u n a m i g o .

Línea Natural de Alimento Balanceado para perros.

Tiernitos
JUN1&R

Distribuye

A L I M E N T O S P I L A R S.A.
Ruta 34 Km. 2 - Pilar - Prov. Buenos~ Aires
Río de la Plata
Ecos de la brillante fiesta del
Día Nacional de la Avicultura
Discurso pronunciado por el
Sr. Lopardo, Presidente de CE.RA.
3\ través del documental que acabamos de
ver pretendemos dar una idea clara del
protagonismo de la producción avícola argenti-
na.
Una actividad no siempre reconocida y va-
lorada en su verdadera dimensión.
Pero, en este testimonio no sólo se destaca
cifras que hacen a nuestro sector, sino se preten-
de resaltarla enorme inversión realizada en los
últimos años.
La avicultura respondió ampliamente al ac-
tual proceso de reconversión, bajando costos y
aumentando significativamente la producción y
la eficiencia.
Dicho esfuerzo basado en fuertes inversio-
nes de muy alto riesgo, con un altísimo costo
financiero y sin medidas proteccionistas de
ninguna naturaleza.
Todo se hizo con gran coraje y una fe i nmensa
en el país.
El resultado, es que hoy la avicultura argen-
tina, lo podemos afirmar con legítimo orgullo,
exhibe un óptimo producto de nivel internacio-
nal.
Sin embrago, por las conocidas asimetrías
macrocconómicas y sectoriales con nuestros
socios en el MERCOSUR, soportamos la prc-
senciadcpollosy huevos de consumo importados,
afectando notablemente el sensible mercado
nacional.
De acuerdo a nuestra filosofía tampoco hoy
solicitamos proteccionismo. Solamente recla-
mamos un tratamiento equitativoque nos permita
estar en igualdad de condiciones y oportunida-
des. Y este sentido, creemos que el papel del
Estado Nacional es fundamental.
Ello es necesario para que no se fracture todo
este proceso expansivo de nuestra actividad, que
hoy nos permite cubrir ampliamente la demanda
interna.
Portodo lo expresado estamos seguros que la
59
avicultura cumplió con los objetivos que la de-
nominada «Revolución Productiva», meta con
la cual nos habíamos comprometido.
Consecuentemente, hemos ganado el dere-
cho de que nuestro esfuerzo sea preservado.
Necesitamos seguir creciendo. Necesitamos
segui r inviniendo para beneficio del consumidor
y del propio país.
Para ello, será necesario el protagonismo de
todos nosotros. En esta cruzada no debe ni puede
haber indiferentes. Debemos ganar legítima-
mente el espacio político que nos corresponde.
Solo así seremos escuchados. Sólo así podremos
gravitar. Sólo así podremos trascender.
El mundo actual es de los hacedores.
De los que sueñan afirmados en la realidad.
En última instancia en los que trabajan porun
futuro realizable.
De los que tienen la osadía de mirar hacia lo
alto pero con los pies bien afirmados en la tierra.
Por todo lo expuesto, solicitamos a las au-
toridades nacionales la inmediata suspención
por un plazo no menor de 180 días de la impor-
tación de pollos eviscerados y de huevos para
consumo, para que la industria por sí sola pueda
recuperar el perdido equilibrio en la relación
entre oferta y demanda.
Frente a este reclamo necesitamos una res-
puesta rápida y concreta. Para no afcctarel actual
abastecimiento del mercado interno. Para no
comprometer aún más lasfinanzasdel sector. Y
a su vez la fuente de trabajo de miles y miles de
familias. Y para no tener que anepentimos de
haber efectuado el desarrollo y crecimiento de
los últimos años.
Señoras y Señores, Ahora nos queda esperar
una urgente respuesta. Atendiendo nuestros
reiterados y no por menos legítimos reclamos.
Sólo nos queda la esperanza de sercompren-
didos.
Muchas gracias...
Comunicado
de Prensa
Día de la Agronomía
Sr. Niño Sergio
recibiendo el Premio de manos del Ing. Carlos
t n un acto que contó con la prcscnciadcl
Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca
de la Nación, Ing. Agr. Felipe Sola, con el
Presidente del Consejo Profesional de la In-
geniería Agronómica, Ing. Agr. CarJos
Pachccoy, el Presidente del Centro Argentino
de Ingenieros Agrónomos, Ing. Guillermo
Moorc de la Serna, el Presidente del INTA,
Ing. Agr. Félix Cirio, autoridades de entidades
de la producción, del comercio y de los servicios
del quehacer agroindustrial.
El presidente del CPIA, Ing. Pachccoy dijo
a la nutrida concurrencia que «estamos en una
etapa de cambio profundo para el sector pro-
ductivo nacional y la única alternativa es
producir, producir más y mejor. La responsa-
bilidad de lograrlo es de todos. Sólo queda un
camino para hacerlo, el de la participación».
El Presidente del CPIA, conjuntamente
60
Galfo
Cadoppi
con el Presidente del INTA, Félix Cirio, firma-
ron un convenio entre las dos instituciones de
colaboración recíproca.
El Ing. Moorc de la Serna, Presidente del
CADIA, enfatizó entre otras cosas «que ante
los problemas que atraviesa el sector es nece-
sario cerrar filas ya que lo que está enjuego no
es sólo un hecho económico ya que el campo
argentino, la fam ilia rural es fuente permanente
de que se nutre nuestra nacionalidad».
Por su lado, el Director de la Casa de la
Agronomía, «Lorenzo Parodi», Ing. Carlos
Cadoppi, expresó que «a partir de la elimina-
ción definitivade los privilegios y las arbitrarias
regulaciones de los ejercicios profesionales, se
aclara el camino , apareciendo nítidamente la
necesidad que nuestras entidades participen en
la búsqueda de nuevas alternativas en la solu-
ción de la problemática sectorial que,
obligatoriamente, ha de comprender a la in-
mensa mayoría de los profesionales del agro».
En dicho acto se entregaron los premios
que tanto el Centro como el Consejo
Profesional otorgan anualmente:
— al medio de difusión: a la Revista
«Agroindustria Balanceados Argentinos»,
publicación de la Cámara Argentina de
Fabricantes de Alimentos Balanceados, re-
cibió su director Niño Galfo.
— al periodista agropecuario: al Ing. Agr.
Ernesto Bussio, Jefe de redacción de la Revista
La Chacra & Campo Moderno.
— Ganador del Premio «CPIA-INTA» a
los investigadores del Instituto Jorge Nisi,
Carlos Bainotti y José Salines. Por su trabajo
titulado, «Programa de Mejoramiento de trigo
del INTA y el impacto en los rendimientos de
los nuevos cultivares».
— Ganador del Premio «SRA-CPIA»,
1993, a los Ings. Agrs. Héctor Flesler, Adrián
Morganti y Guillermo Nápoli, por su trabajo
«Un cultivo alternativo de segunda siembra
para la zona cerealera Argentina».
Al cierre del acto los Presidentes del C ADÍA
y CPIA conjuntamente con el Director de la
Casa de la Agronomía, Ing. Cadoppi y el
secretario de Estado descubrieron la Plaqueta
de la nueva Casa.
10 de agosto de 1993

De izq. a der.
Ingenieros
Cadoppi,
Pachecoy,
Sola,
Dr. Salonia e
Ing. Ver ñengo.

De izq. a der.
Guillermo Moore, Félix Cirio,
Jorge Aguado,
Eduardo de Zavalía,
Carlos Pachecoy,
Carlos Cadoppi,
Osvaldo Mercuri, Felipe Sola,
Diego Ibarbia, Leónida Gassoni
e Ignacio García Cuerva.

LABORATORIO D E CONTROL D E CALIDAD

Pll£TH€ÍPS • ALIMENTOS BALANCEADOS POSADAS 1048
• SEMILLAS (1714)ITUZAINGO

ANÁLISIS ***** BUENOS AIRES

AGROPECUARIOS E S P E C I A L I D A D \0^ Tel.: 623-3699

MICOTOX1NAS „^ °
C
CV
o

INVESTIGACIÓN PATÓGENOS
Tel/Fax: (01) 623-3951
 Santa Fe, Abril 23 de 1993
Señores
Cámara Argentina
El
Fabricantes de Alimentos Balanceados
Presente
Tengo el agrado de dirigirme a Ustedes,
para solicitarles quieran tener a bien infor-
marme como proceder para recibir con
regularidad la revista de CAFAB.
Dicha publicación es de suma importancia
Santiago, mayo 12 de 1993
Señores
C.A.F.A.B.
Balanceados Argentinos
Presente
Estimados señores:
Pormedio de la presente me dirijoa ustedes:
Soy Médico Veterinario Chileno, Consul-
tor en Producción Porcina y con especializacion
en Nutrición Animal. He leído su revista Ba-
lanceados Argentinos y estoy muy interesado
en poder suscribirme.
Buenos Aires, 20 de Julio de 1993
Sr.
Director de la Publicación de la Cámara
Argentina de Fabricantes de
Alimentos Balanceados
Sr. Niño S. Galfo
De nuestra mayor consideración:
Nos es grato dirigirnos a Ud. a fin de
hacerle saber que en reunión de Comisión
Directiva del día 2 de julio del corriente esta
institución ha decidido hacerle entrega del
Premio "C.P.I.A." edición 1993 por la tarea
por Uds. realizada como medio en beneficio
del sector agroindustrial.
Dicho premio será entregado en ocasión de
realizar nuestra entidad un agasajo por el "Día
de la Agronomía". A este acto han sido invita-
64
para mantenernos actualizados, puesto que he
sido designado asesor del Ministerio de Agri-
cultura, Ganadería, Industria y Comercio de la
Provincia de Santa Fe, en el área avicultura.
Quedo a la espera de vuestra atenta res-
puesta, y aprovechando la oportunidad para
saludarlos con atenta consideración.
Ing. Agr. Daniel Vicco
Asesor Ministerial
MAGIC
Le solicito todos los antecedentes para po-
der acceder a dicha revista.
De antemano quedo a vuestra disposición y
esperando una buena acogida.
Marcelo Didier Gallo
Médico Veterinario
ARCIL SÍNGE S.A.
Depto. Técnico
Av. Pedro Aguirre Cerda 6787 Cerrillos
Casilla 453 - V Santiago
Santiago - Chile
das como en otras ocasiones, autoridades na-
cionales, provinciales y municipales; dirigentes
de entidades profesionales y empresarias; re-
presentantes de gobiernos extranjeros,
productores, profesionales y periodistas del
sector.
La celebración tendrá lugar el día 10 de
agosto a las 19.30 hs. en la sede de la Casa de
la Agronomía sita en la calle Arenales 1678,
Capital Federal.
En la seguridad de contar con vuestra pre-
sencia en esa ocasión, hacemos propicia la
oportunidad para saludar a Ud. con la consi-
deración más distinguida.
Ing Agr. Carlos Pachecoy
Presidente
Ing. Agr. Edgardo Ferraris
Secretario
Jornada sobre PELLETS
Infectología Aviar DE
ALFALFA
Establecimiento industrial
con equipos de avanzada
tecnología y capacidad de
producción.
20 años de experencia en la
producción.
• CONTROL TÉCNICO DE
LOS ALFALFARES Y
CALIDAD DEL PRODUCTO
ELABORADO.
Dres. Pradón y Kelleher

ESPECIALPARASUPLEMENTACION

El 25 de agosto tuvo lugar la Jornada sobre Infectología Aviar, • BOVINA

organizada por la firma Productos Químicos Magiar S.A. • OVINA
Los conferencistas en esta ocasión fueron los Dres. Mario Padrón • PORCINA
y Charles Kelleher. El Dr. Padrón es un reconocido investigador • EQUINA
mexicano, consultor de importantes empresas avícolas de • CONEJOS
latinoamérica, cuyo campo de cspccialización son el control y pre- •RUMIANTES Y ANIMALES
vención de salmonelosis, manejo de reproductoras c incubación. DE GRANJA
El Dr. Kelleher, por su parte, es Di rector de Marketing de Kirkegaard
& Pcrry Laboratories (KPL), de Estados Unidos. Sus principales áreas ABASTECEDORES DE LAS
de investigación son los programas de control de enfermedades PRINCIPALES FABRICAS DE
respiratorias y problemas de manejo en avicultura. Se abordaron ALIMENTOS BALANCEADOS
durante este encuentro los siguientes temas:

Control y Prevención de Tifoidea Aviar.

Técnicas de ELISA para control de enfermedades Aviares.
Calidad Microbiológica de Huevo Incubable.
Al lili

Diagnóstico de Salmonclla Entcritidis en aves. Establecimiento

CostaSacate
Asistieron a esta jornada representantes de numerosas empresas
avícolas argentinas, laboratorios de diagnóstico y patólogos aviares.
Dto. Río Segundo
En un agradable ambiente de trabajo, disertantes y concurrentes Prov. de Córdoba
debatieron con interés los temas mencionadas, enriqueciendo las
exposiciones con el intercambio de experiencias personales. Viamonte 611
Este fue el cuarto encuentro patrocinado por Productos Químicos piso I - "C"
o

Magiar S. A. en su afán por brindar calidad de productos y de (1047) Cap. Fed.

servicios.
Los interesados en recibir la literatura de apoyo sobre estos temas,
Tel/FAX: 322-3547
pueden solicitarla al: (01) 963-0337 (tcl) o 963-1525 (telefax).

65
Alltech
performance y el medio ambiente». Este tema es
de fundamental importancia en el tratamiento de
animales criados en forma intensiva para lograr
mejoras ambientales que repercutirán luego en
anuncia sus viajes de conferencia parámetros productivos.

para América Latina Los viajes de conferencias, patrocinados por

Lexington, KY — Alltech está complaci-
do de anunciar la fecha de sus viajes de
Conferencias Anuales para Latino América.
Los temas a tratar en estos viajes serán:
«Aplicación Industrial de Enzimas en Ali-
mentos Balanceados». Aquí los Profesionales
encargados de desanollar este tipo de producto
darán la clave para la utilización práctica de estos
elementos de ayuda para mejorar los niveles de
absorcióndelos animales y poderincluirtambién
algunos subproductos en la formulación de los
alimentos de los mismos.
«Minerales Protegidos». Se verá como este
tratamiento simple de los minerales a través de
su unión con quelatos, brinda la posibilidad de
hacer llegar a estos a los lugares donde son
necesarios.
«Control del impacto que produce el
Nitrógeno sobre la salud de los animales, su
los distribuidores exclusivos de Alltech en estos
países, reunirá un número importante de oradores
internacionales que disertarán sobre tópicos de
interés para productores, nutricionistas, veteri-
narios y fabricantes de alimentos balanceados.
El viaje de conferencias de Latinoamérica
visitará 8 países, en estos los especialistas habla-
rán con más de 2000 ejecutivos de llave en la
industria de la alimentación animal.
Las disertaciones en la Argentina se llevarán
a cabo el día 20 de Setiembre a partir de las 9
horas, en el Salón Auditorio del Club de Leones
Internacional, sito en Jerónimo Salguero 933/35
Capital Federal. La concunencia será libre y
gratuita.
Las charlas serán dictadas por los Doctores
Pearsc Lyons, Art. Scors, James Killcn, D.J.A.,
Colc y B.G. Pherson.
Para mayor información comunicarse con
Alltech de Argentina a los teléfonos 941-6774/
5016/8624.

Desactivador de Poroto de Soja-
Capacidad 1500 a 3000 kg hora.
I U L I R N I
Diseño, fabricación e instalación de plantas
elaboradoras de alimentos balanceados
para animales, en polvo y pellets, para
distintas capacidades de producción.
Equipamientos de alta tecnologíaal servicio
del productor, para satisfacer plenamente
los mercados nacionales e internacionales.
Consúltenos sin compromiso,'contamos con
personal de ventas altamente capacitado
para brindar el mejor asesoramiento. Prensas Pelleteras en 6 modelos
Precios promocionales + Financiación - para distintas capacidades de
Calidad y servicio post venta garantizado producción.

Establecimiento Metalúrgico GIULIANI HNOS. S.A.

Equipos Industriales
CASA CENTRAL:
Ruta 34 Km. 223 - C.C. 162 - (2300) Rafaela (Sta. Fe) -
Rep. Argentina - Tel.: 0492/20201-21201-26201-20911
Fax (541) 492-20912 - Tx. 47-116 Giusa
SUCURSAL:
Reconquista 887 - Piso 7 "B* (1003) Buenos Aires
Rep. Argentina - Tel.: (541) 3130063-0623 - Tx. 17-623 GIUSA
Fax: (541) 313-0623
 Los fabricantes de alimentos para animales reconocen el rol clave que cumple la vitamina
E en el desarrollo animal. Por lo tanto requieren la vitamina E más efectiva. La tecnología
£2 Sí de absorción de Microvil™ E Promix 50 hace especialmente fácil el uso, mientras que la
afinidad de sus componentes provee un valor adicional. Estas características implican
que Microvit™ E Promix 50 es la vitamina E más efectiva en costo en el mercado.
Microvit™ EPromix 50 cumple con el criterio de excelencia de Microvit.
Juntos hacia un mañana.

R H O N E - P O U L E N C A R G E N T I N A S.A. Avda. de Mayo 676 - 4 Piso

2

(1084) Bs. As. - Argentina. Tel.: 343-3990/3780/1628/2179

 iSLCÍÓ
Las asociaciones con éxito
se basan en las buenas comunicaciones.
Nos han indicado que esto es importante..
Y estamos de acuerdo.

H o N G O s l H h c O T O * ^

uamos haciendo la diferencia.

de

Aíimet e s u n a marca registrada

d e Novus ínter national. Inc.