CULTURA

PAÍSES AFRICANOS
DE LÍNGUA PORTUGUESA
E
TIMOR LESTE

Lourdes Domingues

CULTURA

PAÍSES AFRICANOS DE LÍNGUA
PORTUGUESA
E
TIMOR LESTE

Lourdes Domingues

CULTURA
PAÍSES DE LÍNGUA PORTUGUESA
EM

ÁFRICA E TIMOR LESTE

Lourdes Domingues

.................................................. 24 Compreensão ........................ 9 PROTOCÓLO .. 11 Títulos .. 15 ANGOLA ................................................................................................. 32 Expressões Artísticas ........................ 11 Cumprimentos .............................................................................................................................. 31 Compreensão ........................................................................ 13 Vestuário ................................................................ 18 Compreensão .................................. 35 Culinária ............. 36 . 23 Angola e a Paz ...................... 29 A Mulher na Família Tradicional Angolana ..................ÍNDICE INTRODUÇÃO ................................................................................................................................................................ 22 Compreensão ............................................... 20 Luanda ........................................................................................................... 28 Compreensão ............................. 26 Economia Angolana ...... 7 NEGÓCIOS ............................................................................................................................................................................................................................. 12 Presentes ............................................................................................. 14 Comunicação Gestual ............................................................................................. 33 Compreensão ...

............................................................................................................................................................................ 77 ....................... 73 Compreensão .............................. 40 Caboverduras .......... 44 Compreensão .................................................................. 42 Compreensão ..................................................................... 46 Compreensão ........................................................................ 53 GUINÉ BISSAU ...................................................................... 51 Pintura ........................................................................................................................................................................... 58 Bissau e Cacheu .................................. 60 Compreensão ......... 66 Compreensão ............................ 65 Expressões Artísticas .................................................................. 71 MOÇAMBIQUE ..................................................................................... 45 A Mulher na Sociedade Caboverdiana ............................................................................................................................................................. 49 Compreensão .......... 43 Economia .................................................................................................. 48 Música Caboverdiana ............................................................. 62 Religião e Sociedade .... 38 Compreensão .......................................................CABO VERDE ........................ 63 Compreensão ...... 70 Culinária .......................................................................... 52 Culinária ................................................ 68 (Re) Descobrir a África ............... 75 Maputo ............ 56 Compreensão .................................................

96 Expressões Artísticas ............................ 88 Compreensão ............................................................... 83 Compreensão ..................................................................................................... 119 ...........................................Compreensão ........................................ 80 Proposta de Trabalho . 110 Compreensão ................................................................................................. 108 Cantar Faz Parte Da Vida ............................................... 94 Economia Santomense .............. 86 SÃO TOMÉ E PRÍNCIPE ........................ 115 Compreensão ........................................... 95 Compreensão .............................................................................................................................................................................................................. 100 Culinária ................................................................................ 90 Ilhas Encantadas ................. 102 TIMOR LESTE ....................................................................... 117 Culinária ...... 79 Características da População Moçambicana ................................................................. 82 Expressões Artísticas ............................................................................................ 112 Compreensão ... 113 Expressões Artísticas .............................................................. 92 Compreensão ............................................. 105 Compreensão .................................................................................................................................. 98 Compreensão .................................... 85 Culinária .................. 111 Economia ...........................................

ÁFRICA ”A FORÇA DA VIDA” .

administração pública. Por outro lado. a cultura portuguesa também foi enriquecida pelo contacto com as culturas africanas. Os países africanos de língua portuguesa e Timor Leste foram colonizados pelos portugueses durante quase cinco séculos. da concertação políticodiplomática e a cooperação em diversas áreas entre os seus membros. com o objectivo de priveligiar o aprofundamento da amizade mútua. defesa. etc. comunicações. cinema. tecnologia. A cooperação abrange diversas áreas: educação. com uma diversidade e riqueza de culturas e produções culturais. desporto. a influência da cultura portuguesa foi muito grande e quem visita estes países pode constatá-lo. Consequentemente. cultura. Em 1996 foi criada oficialmente a Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP). O universo de falantes de português abrange todos os continentes. agricultura.CULTURA PAÍSES AFRICANOS DE LÍNGUA PORTUGUESA E TIMOR LESTE INTRODUÇÃO A Língua e a Cultura estão interligadas. . saúde. pelo que é impossível ensinar uma sem a outra.

as pessoas dão muita importância às amizades. é mais fácil encontrar um emprego através de conhecimentos entre as pessoas. e da posição da pessoa na sociedade. do que através das suas qualificações. A própria identidade duma pessoa vem da história da família. Por vezes. em geral. . A élite controla as posições de poder. designadamente através do Instituto Internacional de Língua Portuguesa. diminuindo o valor das regras e das leis. Nos países lusófonos. Cada indivíduo é responsável pelas suas decisões. A família é extremamente importante e é a base da sociedade. mas é quase sempre influênciado pela família e pelo grupo de trabalho.Um objectivo muito importante é a materialização de projectos de promoção e difusão da Língua Portuguesa.

aspectos positivos da cultura do país e interesses pessoais.  É comum trocarem-se cartões de visita. das 9:00 à 1:00 da tarde. Devem evitar-se reuniões entre o meio dia e as três. É necessário ter muita paciência e persistência. .  É costume as pessoas encontrarem-se nos cafés ou salões de chá.  Às refeições é normal beber-se vinho. Para ter sucesso nos negócios é necessário manter um constante contacto com o cliente. O horário de trabalho é das 9:00 às 5:00. As lojas estão abertas de segunda a sexta. O almoço é do meio dia às 2:00. e das 3:00 às 7:00. Não se deve esperar que as negociações sejam rápidas.  Deve evitar-se falar de política e mostrar curiosidade em assuntos pessoais.NEGÓCIOS Em negócios é necessário marcar as reuniões com antecedência.  O almoço é a principal refeição do dia e são comuns os almoços de negócios. Os melhores tópicos para conversação são a família. ou 5:30. de segunda a sexta.

 Segura-se o garfo na mão esquerda e a faca mantém-se sempre na mão direita. Quando se está à mesa não se põem as mãos no colo.  Não é apropriado comer enquanto se caminha na rua. .

PROTOCÓLO CUMPRIMENTOS  O aperto de mão é o cumprimento standard.  Em ocasiões sociais os homens cumprimentam-se com um abraço. .  O uso do primeiro nome é reservado à família e amigos.  As senhoras beijam-se na face.

) e o primeiro nome são muito comuns.) e Senhora (Sra. Exemplo: -Sr. . e Sra.  O título oficial para as pessoas que têm doutoramento é “Professor Doutor”.  Quando não se sabe se as pessoas têm estudos universitários tratam-se simplesmente por Senhor (Sr. D. -Sra. mesmo que não tenham o “Doutoramento” (PHD). Pereira. Os tratamentos de Senhora Dona (Sra.TÍTULOS  Alguns profissionais são apresentados como “Doutor” ou “Doutora”. Rita. Rita ou D. D.).

PRESENTES
 Não é apropriado dar presentes de negócios no primeiro
encontro.
 O presente não deve ser demasiado valioso nem vulgar.
 Quando dá um presente de negócios não deve usar o seu
cartão de visita; é melhor um cartão escrito à mão.
 Não é necessário levar um presente quando é convidado
para ir a uma casa. Em vez disso, convida os anfitriões para
jantar fora, algum tempo depois.
 Se desejar oferecer alguma coisa aos anfitriões, sugere-se
uns bons chocolates ou um ramo de flores.
 Não deve oferecer treze flores, porque isso indica azar, nem
deve oferecer crisântemos, porque são flores próprias dos
cemitérios.

VESTUÁRIO
Em geral as pessoas são conservadoras. Os homens usam
fato e gravata em situações formais, reuniões, jantares,
“cocktails”, etc.

Apesar do clima quente não se deve tirar o

casaco, a não ser que os seus parceiros o tirem primeiro. As
senhoras usam vestidos, ou saia e casaco.

COMUNICAÇÃO GESTUAL
 Para chamar alguém, põe-se a mão para baixo e abana-se.
 Para chamar o empregado num restaurante, levanta-se a
mão.
 Para dizer “não”, abana-se a cabeça de um lado para o
outro.
 Para dizer “sim”, abana-se a cabeça para baixo e para cima.
 Para fazer silêncio, fecha-se a mão e põe-se o dedo
indicador junto dos lábios.
 Para dizer “não sei”, encolhem-se os ombros e faz-se uma
expressão facial indicando desconhecimento.
 Para dizer a uma pessoa para esperar, levanta-se a mão
com a palma virada para a pessoa.
 Para dizer “é isso mesmo”, “descobri”, fazer estalar os
dedos.
 Para dizer “adeus” levanta-se a mão e abana-se.

 Para dizer que acertou em cheio. vira-se a mão para baixo e rodam-se os dedos.  Para pedir boleia fecha-se a mão.  Para dizer que está “maluco” toca-se com o dedo indicador na testa.  Para afastar o azar fezem-se figas. . como para apanhar alguma coisa. fazendo um “O”. um de cada vez.  Para indicar que alguém rouba.  Para indicar cumplicidade pisca-se o olho. com a mão levantada juntam-se as extremidades dos dedos polegar e indicador. estica-se o polegar e movimenta-se a mão na direcção desejada.

.

ANGOLA .

o centro por savanas e o Sul por estepes. A língua oficial é o português. . Durantes vários séculos verificaram-se várias migrações dos povos bantus.ANGOLA Angola. situa-se na costa Sudoeste da África e faz parte da África Austral. os quimbundos (na província de Luanda) e os quicongos. Tem um vasto território constituido por planícies no litoral e planaltos no interior.4 milhões. cujas tradições culturais impunham que os homens. A sua paisagem é variada: o Norte do país é coberto por florestas tropicais. A população angolana é cerca de 9. apesar das diversas etnias. A maioria das populações é animista. mas também há católicos e protestantes. principalmente portuguesa e a maioria é constituida pelos bantus e entre estes ainda há os ovimbundos. cuja capital é Luanda. que chegavam casassem com mulheres que viviam nas áreas onde todos passavam a viver. sendo uma minoria europeia. sendo composta por várias etnias.

Compreensão 1- Onde fica Angola? ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Como é o relevo de Angola? ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Que etnias constituem a populacão? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Qual é a população angolana? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

5- Que religiões há em Angola? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 6- Fale do seu país. referindo os pontos indicados neste texto. ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

Jantam nas suas casas ou em casa de amigos. como por exemplo a foz do rio Quanza e a ilha do Mussulo. voltada para o Atlântico. funcionam pelo andamento dos ponteiros dum relógio ainda não acertado pelos “novos tempos”. Há muitas praias de areia branca. Presentemente Angola vive com uma economia fundamentada na extracção de petróleo. . Chama-se a Luanda. a quem a guerra ensinou a inventar mil maneiras de se divertirem. poderá visitar vários lugares lindíssimos. calmíssimas. É uma bonita cidade que fica na baía e se estende pela imensidão calma e tranquila que África consegue dar às coisas. a cidade dos sentidos. não tomam café porque não gostam. Os angolanos. bebem umas cervejas e por volta da meia noite vão para os bailes de quintais onde ficam até de manhã. Quem visitar Luanda. que jamais esquecerá. capital de Angola situa-se no centro do país. Tem cerca de dois milhões de habitantes e é o centro político de um país dividido em 18 províncias e 164 municípios.LUANDA Luanda. escaldante e águas serenas. Ainda pouco habituados à paz tão desejada. continuam a organizar as suas noites de excesso.

________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .Compreensão 1- Onde fica situada a cidade de Luanda? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Porque se diz que Luanda é a cidade dos sentidos? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Que lugares de interesse se podem visitar em Luanda? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Compare esta cidade com outra da qual goste muito.

impôs-se ao Govemo. das suas familias e dos deslocados de guerra. Deste modo. crescimento do comércio mundial e estabilidade dos preços do petróleo bruto. Foi necessário assegurar o funcionamento da administração em todo o território nacional. Assim. Foi preciso criar um ambiente macroeconómico estável para o relançamento da economia nacional.e o restabelecimento da normalidade constitucional. deverão prosseguir. a reinserção social dos desmobilizados. em Abril de 2002. o fomento e incentivo da actividade económica . de educação e a reabilitação das infraestruturas económicas. para além da realização de tarefas de consolidação do processo de paz.ANGOLA E A PAZ Angola alcançou a paz em 2002. a promoção da reconciliação nacional. Espera-se um ligeiro aumento das taxas de juro nos mercados financeiros mundias. . Essas tarefas. que ganharam novo impulso a partir da assinatura. como consequência de ligeiros aumentos nominais do nível geral de preços nas economias mais avançadas. do "Memorando de Entendimento do Luena Complementar ao Protocolo de Lusaka". a reabilitação das infraestruturas para a provisão dos serviços de saúde. o Programa do Govemo tem tido em conta esses aspectos e considera um contexto mundial previsível de retoma da economia mundial.

em termos da Gestão Macroeconómica. . É de referir que o Programa do Govemo se enquadrou nos objectivos estratégicos (de longo prazo) do estado angolano. para alcançar tais objectivos. teve-se em conta que o Programa do Govemo deveria considerar as acções deste.Por outro lado.que fossem relevantes. de forma directa ou indirecta. identificadas as tarefas Em função disso seriam então específicas de cada orgão da Administração Central do Estado (Ministérios) e dos Govemos Provinciais --a inserir nos Programas de Actividades de cada um desses orgãos -. e considerou a perspectiva de médio prazo no que se refere ao alívio da pobreza com vista ao desenvolvimento nacional. das Políticas Económicas (sectores económicos) e Sociais (sectores sociais) e a Intervenção Indirecta por meio do Fomento e Incentivo da actividade económica e social para alcançar os objectivos concorrentes para o desenvolvimento nacional.

Com que condições mundiais contou o governo para conseguir implementar o seu programa? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ . quais são as que considera mais importantes? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3.Quando foi assinado o “Memorando de Entendimento do Luena.Entre as actividades que o governo se propôs realizar.Compreensão 1. Complementar ao Protocolo de Lusaka”? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2.

Que acções devia considerar o governo para alcançar os objectivos conducentes ao desenvolvimento nacional? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 5.4.Que objectivos espera o governo angolano atingir a longo e a médio prazo? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

zinco.ECONOMIA ANGOLANA A agricultura angolana ocupa cerca de 85% da população activa. Isto verifica-se principalmente na região Sul. onde há grandes quantidades de peixe. Tem um peso bastante grande no abastecimento alimentar da população e é um potencial fornecedor de matériasprimas para a indústria (conservas. volfrâmio. dependendo do desenvolvimento da capacidade da frota. etc. técnico e financeiro para fazer da agricultura a base do desenvolvimento económico. o petróleo e os diamantes. O sector agrícola deste país tem vindo a tomar medidas de caracter político. moluscos e crustáceos. organizativo.. Angola também tem muitos minérios: ferro. Os recursos piscatórios ainda estão sub-aproveitados. cobre. . sisal. etc. como por exemplo: algodão. produtos alimentares). fosfatos. chumbo. urânio. frutas. enxofre. Também é uma fonte de receitas provenientes da exportação de vários produtos. ouro. têxteis. Quanto aos recursos minerais. cacau. parece que há um aproveitamento mais razoável: por exemplo.

Compreensão

1-

Quais são os recursos económicos de Angola?
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2-

Que produtos agrícolas exporta este país?
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3-

Em que se ocupa a maioria da população?
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4-

Em que região há mais peixe?
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5-

Quais são os minérios mais explorados?
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6-

Compare os recursos económicos de Angola com os do seu
país.
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A MULHER NA FAMÍLIA
TRADICIONAL ANGOLANA
O papel da mulher na família tradicional angolana tem sido
tão importante, que criou o poder matriarcal com
raízes espirítuais.
Depois do fim da vida nómada, a mulher vem
duma élite de pescadores, ferreiros, guerreiros e
de outras profissões de supremacia num mundo
mágico-religioso. Casa com um homen mais ou
menos do mesmo extracto social. Ela própria
escolhe mais duas esposas para o marido, sendo as três
mulheres consideradas “legítimas”. O número de esposas pode
aumentar desde que as três legítimas aceitem. A primeira, a
quem chamam “Mãe Grande”, é sempre muito respeitada.
Quando chega a velhice dedica-se inteiramente ao
próximo. Assiste aos partos, trata das doenças
infantis e é conselheira em diversas questões.
A família polígama naturalmente tem muitas
pessoas a trabalhar, o que consequentemente traz
rendimento agrícola.
Cada uma das esposas tem uma função a desempenhar, a fim
de obter rendimentos para o agregado familiar.
A kitandeira é uma verdadeira aristocrata, tanto na maneira
de se vestir como de estar na vida. Ela serve uma classe
intermediária de revendedores. É a ela que se deve o
desenvolvimento do parque habitacional de Luanda dos primerios
tempos.

Compreensão 1- Quem era a “Mãe Grande”? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Quantas esposas podia ter o homem nesta sociedade? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Que fazia a “Mãe Grande” quando chegava a velhice? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Quem era a kitandeira? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ .

marimba. levando com eles o seu dialecto e a sua cultura. As famílias Van-Dunen. e com eles a sua cultura e a sua música. mas só recentemente começou a fazer nome por si própria. Folk-lore. Mais tarde. e ainda hoje os podemos encontrar entre as pessoas da região. a ciência das tradições . levaram muitos angolanos como escravos para a América. tais como: o dikanza. a ciência das pessoas. etc.EXPRESSÕES ARTÍSTICAS A música angolana tem tradições muito antigas e influências de vários grupos étnicos que no passado se movimentaram de um lado para outro. Isto teve uma grande influência na música popular angolana. A palavra “folclore” vem da união de duas palavras inglesas “folk” (pessoas) e “lore” (ciência). A música tradicional e o folclore têm ligações com um passado muito distante. com audiências internacionais. das artes populares. Esta música tem tido muita influência na música da América Latina e Caraíbas. ngoma. . Os instrumentos tradicionais eram fabricados pelos próprios músicos. Cavazzi no século XVII pintou vários instrumentos musicais. e Vieira Dias têm-se distinguido no campo da música e em outras áreas. kisanji e clachas. transmitido oralmente de geração para geração.

Através de todo o país são evidentes as características desta arquitectura em edifícios. Há várias galerias de arte em Luanda. igrejas. onde é possivel adquirir algumas obras. representando a vida e a morte. etc. . Na arquitectura angolana podemos ver a influência colonial portuguesa. a passagem de criança a adulto. a celebração duma nova colheita e a época da caça. Na escultura podemos distinguir as máscaras de madeira que têm um papel importante nos rituais culturais. que teve a sua origem no século XV.A pintura e a escultura são duas expressões de arte bem desenvolvidas em Angola. casas. fortes.

________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .Compreensão 1- Que influência sofreu a música na América Latina? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Que famílias angolanas se têm notabilizado na música? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Quais são as características da arquitectura angolana? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Compare a escultura do seu país com a de Angola.

Adiciona-se cerca de 1 litro de água morna. os dentes de alho e o gindungo pisados. . aos poucos .CULINÁRIA Muamba de Galinha Ingredientes:          1 galinha caseira 600 grs de dendéns 300 grs de quiabos tenros gindungo q. 1 dl de azeite 2 dentes de alho 2 cebolas médias 350 grs de abóbora carneira Confecção: Depois da galinha arranjada e lavada. escorre-se a água e pisa-se para separar os caroços. sal q. corta-se aos bocados e tempera-se com sal. Por fim junta-se os quiabos e deixa-se acabar de cozer.b. Deixa-se cozer. coa-se e junta-se à galinha. Serve-se a muamba acompanhada com funge. Põe-se a galinha num tacho com a cebola picada e o azeite e leva-se ao lume a alourar. misturando a abóbora cortada aos cubos.b. Entretanto cozem-se os dendéns e assim que estiverem cozidos.Espreme-se bem.

 gindungo q. Fritam-se os bifes dos dois lados. Adiciona-se o sumo de limão. sal e os dentes de alho picados.  1 folha de louro  2 colheres de sopa de azeite  100 grs de banha  1 limão Confecção: Cortam-se bifes um pouco altos. Temperam-se com gindungo. Sirva imediatamente acompanhado com batatas fritas ou arroz de ervilhas. Leva-se ao lume numa frigideira as gorduras e a folha de louro. .Bifes de Veado Ingredientes:  500 grs de lombo de veado  4 dentes de alho  sal q.b. Deixa-se fervilhar um pouco.b. Tapa-se a frigideira e deixa-se fritar mais um pouco.

CABO VERDE .

calcário. A língua oficial é o português. divididas em dois grupos: Barlavento e Sotavento. no Oceano Atlântico. sendo a maioria descendentes de africanos e portugueses.a Cidade Velha. hospitaleiras. As pessoas são simpáticas. . mais ou menos um ano depois da revolução do 25 de Abril. É formado por nove ilhas de origem vulcânica. na ilha de Santiago. mas fala-se muito crioulo (mistura de português com palavras africanas). caulino e peixe. Verões secos e a chuva em algumas ilhas é escassa. herdeira da mais antiga cidade fundada por Portugal. Para isso. Estas ilhas desabitadas foram descobertas e colonizadas pelos portugueses no século XV. este país tem investido muito na formação profissional. O clima de Cabo Verde é temperado quente. em Portugal.CABO VERDE O arquipélago de Cabo Verde fica situado na costa ocidental da África. Os principais recursos naturais são: sal. a Oeste do Senegal. O catolicismo é a principal religião com uma mistura de crenças indígenas. A sua população é cerca de 4000 habitantes. Cabo Verde ficou independente no dia 5 de Julho de 1975. A capital da República de Cabo Verde chama-se Cidade da Praia. trabalhadoras e muito confiantes num futuro melhor. basalto.

Compreensão 1- Onde fica situado o arquipélago de Cabo Verde? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 2- Quando foram descobertas estas ilhas? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 3- Desde quando Cabo Verde é um país independente? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 4- Como são os seus habitantes? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ .

5- Compare as características deste país com outro onde tenha estado. ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

graças ao programa de florestação das ilhas que o governo há muito prossegue. que é capaz de partir para países ricos sem nunca perder a saudade que bate na hora “di bai”. . Resulta também a capacidade de rir da própria sorte. nem a vontade de voltar. semelhante à das acácias que teimam em resistir como uma bandeira de esperança. e a vida é marcada pela vontade. É impossível conter a admiração por um povo que ama de uma forma tão intensa uma terra ingrata e bela.CABOVERDURAS A cidade da Praia. e de comentar os impulsos próprios com uma expressão particular “caboverduras”. Dessa vivência resulta uma produção cultural rica e com uma identidade única. foi obrigada a receber as populações que se cansaram das dificuldades acrescidas de viver fora da urbe. O que mais cativa o visitante são as pessoas. capital de CaboVerde. Por esta razão. As montanhas de Cabo Verde começam a ficar realmente verdes. pode-se notar a multiplicação das casas e a profusão das construções. Quem fica nunca se conforma com o destino do seu país. como em geral todas as capitais dos países africanos.

Compreensão 1- O que obriga as populações a querer viver na capital? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Como são as montanhas de Cabo Verde? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Como são as pessoas deste país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Porque razão se diz que este povo tem identidade única? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

comércio. e atrair investimento estrangeiro a fim de diversificar a economia. Cerca de 82% dos produtos alimentares são importados. incluindo 1. Tem problemas com a falta de água. a comparticipação da agricultura no Produto Nacional Bruto em 2001 foi apenas de 11%. Este país tem um grande potencial piscatório. mas não é devidamente explorado.5% das pescas. agravando-se com longos períodos de seca. Embora aproximadamente setenta por cento da população viva nas zonas rurais. Estão a ser implementadas reformas económicas para desenvolver o sector privado. principalmente lagosta e atum. . e tranferências dos emigrantes. transportes e turismo.ECONOMIA Cabo Verde é um país pobre em recursos naturais. A economia é baseada nos serviços públicos. Cabo Verde tem anualmente um defice comercial muito alto. que é financiado por ajuda estrangeira.

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A MULHER NA SOCIEDADE CABOVERDIANA A sociedade caboverdiana é dominada por um sistema patriarcal e valores paternalistas. As mulheres envolvidas . as mulheres têm oito ou mais filhos. As mulheres só fazem trabalhos domésticos e raramente têm empregos remunerados. ficando as mulheres sózinhas a governar os recursos familiares. bem como ao seu baixo poder económico. As raparigas têm menos instrução que os rapazes. que frequentemente são emigrantes por longo prazo. Nas zonas rurais mais pobres. exclusivamente. a gestão diária dos recursos familiares passou a ser feita pelas mulheres. Outras causas adicionais são as mulheres ficarem grávidas muito jovens e atitudes culturais tradicionais. Um dos maiores problemas enfrenta que é a mulher a falta de responsabilidade entre os maridos e pais. especialmente em relação ao dinheiro. O factor da alta taxa de fertilidade deve-se ao facto da baixa instrução da mulher. como esposas e mães. As mulheres são bem vistas. Estudos recentes indicam que embora os homens continuem formalmente a fazer as decisões. Só 16% das mulheres são proprietárias de terra. ao desigual estatuto legal.

A emigração dos homens tem causado o aumento das responsabilidades das mulheres. Existe a poligamia. embora os homens sejam obrigados por lei a casar somente uma vez. especialmente criar os filhos sem ajuda. . Mais de 71% das mulheres são analfabetas. o que impede o desenvolvimento do país. em média. e fazer trabalhos físicos pesados.no comércio de peixe têm. Em conclusão. a emigração para outros países tem causado um impacto negativo na sociedade e outras consequências. vinte e nove anos de idade.

Compreensão 1- Como caracteriza a mulher caboverdiana? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 2- A que se deve a alta taxa de fertilidade? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 3- Quais são as consequências da emigração para o estrangeiro? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ .

que era um estilo de música comum no século XVIII. baseada no fado português.MÚSICA CABOVERDIANA Os mais importantes estilos da música caboverdiana são: as mornas. A dança e a música do estilo “Funana” teve a sua origem no interior de Santiago. A morna é uma música lenta. nos “blues” e sem dúvida com toque do ritmo africano. Funa e o Sr. nas colónias portuguesas. Há na realidade uma semelhança entre a palavra “morna” e a palavra inglesa “mourn”.Vicente. Outros pensam ainda que talvez venha da canção popular “modinha” do Brasil. No entanto isto não é claro. Há quem diga também que talvez tenha sido trazido para Cabo Verde pelos marinheiros ingleses que transportavam carvão de Mindelo para Inglaterra. e as coladeiras. Alguns pesquisadores pensam que o fado e a morna têm a sua origem nas canções dos escravos das colónias portuguesas de S. Nan). A palavra criola “sodade” (saudade em português) é o que melhor caracteriza esta música. Tomé e Príncipe. A maior interprete desta música é Cesária Évora. Na coladeira podemos considerar dois tipos: “Funana” e “Zourk”. . Pensa-se também que a sua origem venha da ilha da Boavista ou do Mindelo na ilha de S. O seu nome vem da junção dos nomes de duas pessoas que costumavam organizar festas e danças (o Sr. que tem alcançado grande fama internacional.

Esta dança foi proíbida nas cidades de Santiago pelos portugueses. Contudo era dançada nas zonas rurais. da África e Europa. “Zourk” significa “festa” no criolo francês das Caraíbas. O “Zourk” ou “Cabo-Zouk” (Cabo-Verde) é uma coladeira contemporânea muito semelhante à dança e música das Caraíbas. .

Compreensão 1- Quais são os dois estilos mais importantes da música caboverdiana? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Qual é a origem da morna? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Qual é a maior interprete da morna? _______________________________________________ ________________________________________________ 4- Quais são os tipos de coladeiras mais conhecidos? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

e nunca mais voltou. são os traços comuns do pintor que descobriu a paixão pela pintura por mero acaso. Viveu em Cabo Verde três anos e finalmente foi para Portugal. discriminação.PINTURA Pintor Viajante Miranda Brito nasceu em Angola. sente necessidade de fazer mais e melhor. quando o seu pai lhe pediu para desenhar umas cabaças. A arte deste pintor é baseada nos problemas sociais. e considera que cada momento que passa. emigração. melancolia. Hoje é um pintor bem enquadrado no mundo da pintura. . Ao pedido do pai acrescentou uma paisagem com o pôr do sol. embora se considere caboverdiano. Presentemente. É filho de pais caboverdianos. de onde saiu com sete anos. é cidadão português.

CULINÁRIA Cachupa Rica Ingredientes:                       1 pé de porco 500 grs de frango 1 chouriço 1 farinheira 150 grs de toucinho entremeado 1 morcela 500 grs de carne de vaca de cozer 100 grs de banha 3 dentes de alho 2 cebolas grandes 1 folha de louro 0.b. 1 ramo de salsa 1 litro de água +- .b. piripiri q.5 litro de milho 4 folhas de couve-portuguesa 3 dl de feijão-pedra 300 grs de batata-doce 3 dl de favona 300 grs de banana verde 200 grs de abóbora sal q.

a banana cortada às rodelas grossas. Leva-se um tacho ao lume com a banha. Deixa-se ferver um pouco em lume brando para apurar. No dia seguinte cozem-se à parte as carnes e o toucinho. a folha de louro e o ramo de salsa.Confecção: De véspera demolha-se o feijão e o milho. Noutro tacho cozem-se as folhas de couve cortada aos bocados. juntam-se as carnes cortadas aos bocados e todo o resto das hortaliças. Tempera-se com piripiri e adiciona-se a água da cozedura das carnes e um pouco de água simples para que o caldo não fique muito forte. Serve-se em pratos de sopa. a batata-doce e a abóbora cortada aos cubos. . Assim que a cebola comece a amolecer. a cebola e os dentes de alho picados.

os dentes de alho picados. Corta-se o cabrito aos bocados não muito pequenos. Adiciona-se o vinho e um golinho de água e o inhame. . Convém verificar os temperos.b.Cabrito com Inhame Ingredientes:            500 grs de inhame 2 tomates médios 600 grs de cabrito 1 cebola grande 3 cravinhos-da-índia 2 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 folha de louro piripiri q. Quando a cebola estiver mole junta-se o cabrito e refoga-se mais um pouco. a folha de louro e o cravinho a refogar.b. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume brando cerca de 50 minutos. azeite. Confecção: Descascam-se os inhames e cortam-se aos quartos. Leva-se um tacho ao lume com a cebola cortada em meias-luas finas. 1 dl de azeite . sal q. o tomate limpo de peles e sementes.

GUINÉ BISSAU .

. um dos dez países mais pobres do mundo. sendo a maioria animistas ou islâmicos. e no sub-solo de algumas regiões existe bauxite. o mar da Guiné é rico em espécies piscícolas. Após a revolução de 25 de Abril de 1974. em 1445. Embora este país seja considerado pelo Banco Mundial. é composta por uma parte continental e pelo arquipélago dos Bijagós. Portugal reconheceu a Guiné-Bissau como um país independente. A população do país é cerca de um milhão de habitantes que englobam várias etnias. situada na áfrica Ocidental. Os portugueses chegaram à Guiné-Bissau no século XV. e provavelmente em petróleo. Também as suas florestas são ricas em madeiras preciosas.GUINÉ – BISSAU A Guiné-Bissau. Em 1956 começou a luta armada muito intensa contra os portugueses.

Compreensão 1- Que territórios constituem a Guiné-Bissau? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Que religiões praticam os guineenses? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Quem foi Amilcar Cabral? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Quando ficou independente este país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

onde tenha trabalhado. ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .5- Compare este país com outro país.

Cacheu é a principal zona de pesca artesanal do país. o que se verifica melhor mesmo junto a Bissau. Este país tem um grande potencial turístico. através dos transportes marítimos e fluviais. Cacheu é uma cidade muito agradável. As ilhas mais conhecidas pertencem ao arquipélago dos Bijagós. A presença do mar é extremamente importante neste país envolvido numa luta que não pode perder: a auto-suficiência alimentar. Pensa-se que ao largo da costa existe petróleo. O centro de pesca é a foz do rio que lhe dá o nome. É constituida por uma parte continental e por um cordão de ilhas paradisíacas. No litoral há muitos palmares e é nesta região que se cultiva: arroz. As marés atingem os valores mais altos de toda a África Ocidental. capital da República da Guiné Bissau. que fica na costa guineense e é limitada a Norte pelo Senegal e a Sul pelo rio Mansoa. é uma espécie de cidade-ilha. é um dos mais ricos em pescado. Na época seca praticam-se dois tipos de pesca: os pescadores equipados com redes de pesca ficam na . Esta característica pode futuramente permitir uma boa ligação entre todo o território. amendoim e caju. que fica em frente do Atlântico. devido às suas paisagens magníficas e é pena que não seja explorado.BISSAU E CACHEU Bissau.

Aqui encontra-se a maior concentração de palmeiras do país. O restante. as temperaturas são em média de 26 graus centígrados. esteiras e quirintis. ao cultivo do arroz de sequeiro e outras culturas pluviais. e ao fabrico de canoas.tabanca e secam o peixe para vender no Senegal. . é vendido fresco. O clima de Cacheu é muito agradável. pescado por pescadores sem redes. As pessoas dedicam-se à extracção do óleo e vinho de palma.

Compreensão 1- Como é a cidade de Bissau? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Que vantagem podem trazer as marés? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Onde se situa a principal zona de pesca artesanal? _______________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Quais são as principais actividades das pessoas de Cacheu? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

Eles determinam todos os momentos das suas vidas: as chuvas. A terra é propriedade colectiva. como por exemplo funerais. A terra é propriedade de quem a desbravou em primeiro lugar (os donos do “chão”) e as terras são distribuídas pela família para cultivo. incluindo brancos e caboverdianos. Pratica-se a poligamia e a autoridade máxima é o chefe da família que. Estes guineenses pensam em termos de sucesso individual. A família é monogâmica e o estilo de vida é próximo do europeu. administrada pelo chefe da aldeia e o gado é capital. com a ajuda do clero (os “marabout”). O segundo grupo é o das etnias islâmicas que memorizam o Alcorão. mas é aquele que tem o maior poder político e económico. e é abatido unicamente em festas ou cerimónias importantes. reúne em conselho de anciãos. de . para os quais o mundo se encontra cheio de espíritos. Falam português e crioulo e têm origens étnicas variadas. o início das sementeiras. O primeiro grupo é formado pelas etnias animistas. quando necessário. o momento do casamento. etc.RELIGIÃO E SOCIEDADE Encontramos na Guiné-Bissau três grupos sociais muito dependentes da religião que praticam. A família é poligâmica. A maioria vive em Bissau ou em quintas (as pontas). Os feiticeiros são os intermediários entre os seres vivos e Deus.os “irans”. O gado só é vendido em caso de extrema necessidade. O terceiro grupo social é mais pequeno.

sarampo e tétano. o que provoca um choque entre eles e os dois grupos anteriormente mencionados. a mortalidade infantil é enorme. Os problemas básicos são nas áreas da educação. . As crianças são atacadas pelo paludismo. Neste país onde as condições de vida são muito más. água potável e electricidade.enriquecimento pessoal. saneamento. diarreia. saúde.

Compreensão 1- Que importância tem a religião no seu país. a nível social? ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Quais são os factores que mais afectam a sociedade? ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Quais os problemas sociais que sobressaem? ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Compare esses problemas com os existentes na GuinéBissau e tente justificar as diferenças ________________________________________________ ________________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ .

exercida pela linhagem de chefes. com ligeira excepção dos manjacos. o mancanha e o mandinga. o fula. sendo os mais falados o balanta. Existem outros idiomas nativos.EXPRESSÕES ARTÍSTICAS A herança cultural da Guiné Bissau é muito rica e diversificada. Por sua vez o inglês e o francês são falados pelas camadas ligadas ao mundo dos negócios. dança. A língua nacional é o crioulo. Estas manifestações culturais . são caracterizadas por sociedades segmentadas. A maioria dos guineenses pratica religiões tradicionais (54%). cuja forma de organização social consiste na forma de grupos etários e de lealdade a linhagem aldeã. sendo o português a língua oficial. tanto no seu aspecto linguístico como na música. A dança é uma verdadeira expressão artística dos diferentes grupos étnicos. artesanato e outras manifestações culturais. Os fulas e mandingas caracterizamse por uma autoridade centralizada. As restantes etnias. o manjaco. Os povos animistas caracterizam-se pelas suas belas e coloridas coreografias. segundo os restantes o islamismo (38%) e o cristianismo (8%).

O carnaval guineense é completamente original. a música é dominada pelo conhecido gumbe guineense. Nas cidades. campo da como em dos países o material mais usado é a madeira. dos casamentos e dos funerais. No escultura. tendo-se tornado uma das maiores manifestações culturais. com características próprias.podem ser observadas na altura das colheitas. muitos africanos. . fazendo com ela belíssimas estatuetas. Tem evoluido muito.

Compreensão 1- Que religiões praticam os guineenses? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Quais são as características da sociedade dos fulas e dos mandingas? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Qual é a principal manifestação artística dos diferentes grupos étnicos? ________________________________________________ ________________________________________________ _______________________________________________ 4- Qual é a maior manifestação cultural da Guiné? _______________________________________________ _______________________________________________ ______________________________________________ .

________________________________________________ ________________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________ .5- Compare a religião principal deste país com a do seu próprio país.

terra que adoptou como sua. que derivado da junção dos seus dois primeiros nomes. sendo a pintura e as artes gráficas o seu forte. em Lisboa. pois os seus avós e a sua mãe são guineenses. de onde saiu com seis meses para HongKong. que esta jovem está a desenvolver as suas capacidades artísticas. o pai foi cantor. Por outro lado. Considera-se “filha de África”. . pelo que pensa ir viver na Gunié-Bissau.(RE) DESCOBRIR A ÁFRICA Amanda Lara Santos aceita ser chamada por “Amandla”. define-se “uma quae orfã” do continente africano. diminutivo. A mãe da Amandla foi bailarina do “Duo Ouro Negro”. Nesssa altura a sua mãe decidiu regressar a Portugal. o avô foi pintor e o seu bisavô foi poeta. importante e na sua procurar lógica as suas diz ser raízes africanas. é na Associação “Moçambique Cultural”. vivendo em Inglaterra até aos seis anos. Amandla nasceu em França. Entretanto. simboliza vitória dos povos do sudoeste africano.

Assim que esteja o refogado pronto. adiciona-se sumo de limão. os dentes de alho picados. Faça um arroz . sal e piripiri a refogar. Retira-se depois o frango do refogado e leva-se a grelhar nas brasas. Retira-se o tacho do lume e põe-se os bocados de frango. .  1 dl de sumo de limão  2 dl de óleo de amendoim (mancarra)  sal q. corta-se aos bocados. Leve um tacho ao lume com as cebolas cortadas às rodelas.b. Confecção: Depois do frango limpo e lavado. para acompanhar o frango. o óleo.CULINÁRIA Frango de Churrasco Ingredientes:  2 cebolas  1 frango  3 dentes de alho  piripiri q.b. utilizando o refogado. que ficam neste tempero a tomar gosto cerca de 30 minutos.

Assim que a cebola alourar.b.  90 grs de arroz. .  piripiri q. junta-se o peixe e deixa-se fritar um pouco. Deixe cozer durante mais ou menos 15 minutos. Confecção: Arranjam-se os peixes. os dentes de alho e as cebolas cortadas às rodelas. o sal e o piripiri. passam-se por água e cortam-se aos bocados. Sirva quente.Caldo de Peixe Ingredientes:  600 grs de vários peixes  1 dl de óleo-de-palma (citi)  2 dentes de alho  2 cebolas  1.5 litro de água  sal q. De seguida adiciona-se a água para cozer o peixe e assim que levantar fervura junta-se o arroz. Leve ao lume num tacho o óleo-de-palma.b.

MOÇAMBIQUE .

compostos por vários grupos étnicos de origem bantu. shonas. swahilis. situa-se na África Austral e é banhada a Leste pelo Oceano Índico. Como recursos económicos Moçambique tem: carvão.MOÇAMBIQUE Moçambique. . mandioca. Falam-se muitas outras línguas africanas. Há vários cristãos e muitos muçulmanos. cobre. cultivando especialmente: milho. cuja capital é Maputo. chopes. manuas. bauxite. principalmente no Norte. É um país com uma paisagem muito diversificada. há moçambicanos de origem portuguesa e de origem indiana (de Goa). tsongas. changanes e rongas. urânio. Para além destas etnias. De Norte a Sul encontramos: macondes. que se fala principalmente nas cidades. A maioria da população trabalha nos campos. A actividade piscatória também é muito importante. Tem cerca de 16 milhões de habitantes. Tem muitos rios de grande caudal que atravessam o país e tem vários lagos grandes. arroz e algodão. Nas áreas rurais podemos encontrar religiões tradicionais africanas. No Norte fala-se: Ajana e Macua. petróleo e gás natural. sendo os maiores o Lago Niassa e o Lago artificial de Cahora Bassa. ferro. nas machambas. A língua oficial é o português. no centro: Nianja e Shona e no Sul: Ronga e Changana. ouro.

Compreensão 1- Quais são os maiores lagos de Moçambique? ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Qual é a população do país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3.Que religiões há em Moçambique? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Que recursos tem este país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .5- Compare Moçambique com outro país africano que conheça bem.

Luís elevou a povoação a vila com o nome de “Lourenço Marques”. é proclamada a independência e empossado o primeiro Presidente da República . a ilha e Inhaca e Catembe. Lourenço Marques. em homenagem ao navegador que primeiro desvendou os mistérios deste território. Mais tarde (1887) passou de vila a cidade. A partir daí. Nesta altura. separadas entre si por um estuário bonito e agradável. situada no extremo Sul do país. passou a chamar-se Maputo.MAPUTO Maputo é a capital da República Popular de Moçambique. em 1502 o território foi descoberto por outros navegadores portugueses. com o mesmo nome. A cidade é constituída por três zonas distintas: uma área urbana. Em 1498 Vasco da Gama fez escala na baía.Samora Moisés Machel – que em Fevereiro de 1976 anunciou a alteração do nome da cidade. um desses navegadores fez o seu reconhecimento geográfico e económico em 1544. o Rei D. . No período da colonização empreendeuse o desenvolvimento económico e social que os actuais governantes procuram incrementar e consolidar. Em 1975.

cerâmica. o artesanato e o comércio. Há as seguintes indústrias: calçado. saneamento e salubridade pública. cerveja e moagem. abastecimento de água. transportes. . Nas zonas suburbanas predominam as pequenas actividades industriais. O maior parque industrial encontra-se no centro da cidade. quimica. Maputo tem vários problemas na área da habitação.A exploração agrícola é feita pelo sector familiar. aço. cooperativo e privado.

Compreensão 1- Quando é que os navegadores portugueses chegaram a Moçambique? ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Por que razão a capital deste país se chamava Lourenço Marques? ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Quando ficou independente e quem foi o primeiro presidente de Moçambique? _______________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Como é a cidade de Maputo? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

CARACTERÍSTICAS DA POPULAÇÃO MOÇAMBICANA A populacão moçambicana é cerca de dezasseis milhões de habitantes. Hoje em dia. No Sul de Moçambique encontramos os “Tongas”. encontramos dialectos. Há um chefe superior e chefes subalternos. esta situação é diferente. Esta etnia tem um chefe com todos os poderes. nos debates e não lhes era permitida a escolha livre nem a vontade própria. Esta etnia está fortemente influenciada pelo contacto comercial com árabes e portugueses. e em consequência da emigração masculina. no Norte há a etnia dos “Macuas-Lomnés”. Moçambique não é uma excepção. Assim. Devido a esta diversidade étnica. graças ao papel desenvolvido por grupos dinamizadores da imancipação da mulher. Sendo a diversidade étnica uma característica comum em África. Muitas mulheres têm noção da economia. Têm consciência de que a . A maioria dos agregados familiares é chefiada pelo homem. Entre o rio Zambeze e o Save existe a etnia dos “Shonas-Carangas”. Antigamente a mulher moçambicana não tinha qualquer interferência na expressão da opinião. praticam a agricultura itinerante e a pesca. por motivos diversos: viuvez. culturas e tradições diferentes. divórcios. que englobam um terço da população do país. concentrando-se principalmente nas províncias costeiras. No entanto esta responsabilidade cai muitas vezes na mulher.

mas também têm de obter lucros para o alargamento da sua actividade e para a construção de infraestruturas de benefício social.produção tem de fazer face não só às suas próprias necessidades. A Organização da Mulher Moçambicana (“OMM”) tem desempenhado um papel muito importante na educação dos valores morais e cívicos. assim como os valores e dimensão da cultura e personalidades moçambicanas. que é a sua participação na transformação social que hoje se opera no seu país e que é o seu futuro. a formação da mulher tem tido em atenção um aspecto importante. . os quais devem presidir à nova sociedade. Nestes últimos anos.

PROPOSTA DE TRABALHO Faça a comparação da evolução do papel da mulher no seu país e em Moçambique. ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

A cultura moçambicana. portuguesa e indiana. continua a ser apenas associada à tradicioanal e trata-se duma falsa ideia. Relativamente à literatura. A sua cultura foi influênciada. e outros. sobretudo no período colonial. e Knopfli ( já falecidos). pelas culturas: árabe. Moçambique. Mia Couto é hoje o nome mais falado no mundo das letras moçambicanas. Miranda. Malongatana tornou-se a partir dos anos 60 um nome de projecção internacional. José Craveirinha. produziu excelentes trabalhos de arquitectura. Quirino da Fonseca. são . assim como a cultura africana. Entre os maiores arquitectos moçambicanos destacam-se Amâncio de Alpoim Guedes. um dos mais bem sucedidos e conceituados escritores de língua portuguesa. acompanhando o que melhor se fazia no mundo.EXPRESSÕES ARTÍSTICAS Moçambique não tem uma cultura homogénea devido há existência de diversas etnias. em geral. religiões e mais de setenta dialectos. Guerizo do Carmo.

Também não nos devemos esquecer de Alberto Lacerda. Reinaldo Ferreira e tantos outros. usam o ébano. A escultura dos macondes de Moçambique é uma das artes tradicionais bem conhecida.igualmente conhecidos. Os macondes. . de origem étnica bantu.

Compreensão 1- Como caracteriza a cultura moçambicana? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 2- Como se chama o arquitecto moçambicano. conhecido internacionalmente? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 3- Qual é o escritor moçambicano mais conhecido? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ 4- Qual é a escultura mais conhecida neste país e que material é utilizado? ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________ .

 malagueta q. mexendo por 2 minutos. Deixa-se fervilhar em lume brando durante 15 minutos. Num tacho leva-se ao lume o azeite e a cebola picadinha.b.CULINÁRIA Camarões com Leite de Coco Ingredientes:  5 a 6 dl de leite de coco  1 cebola  1 kg de camarões  2 tomates  1 colher de café de açafrão  sal q.  1 dl de azeite Confecção: Descascam-se os camarões em cru e põem-se de lado. Sirva em travessa acompanhado com arroz branco. Logo que a cebola esteja loura. . a malagueta e o sal. Adiciona-se o leite de coco misturado com o açafrão.b. Junta-se o miolo do camarão e deixa-se tomar gosto. junta-se o tomate picado sem peles e sem sementes e deixa-se cozer até se desfazerem.

. Leve um tacho ao lume com o azeite.b.  1 dl de água Confecção: Temperam-se os bifes com sal e pimenta. Sirva acompanhado com batatas doces cozidas. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer. Quando a carne estiver tenra adiciona-se o amendoim pisado e misturado com 1 dl de água. Deixa-se ferver para apurar. o tomate picado sem peles e sem sementes e por cima ponha os bifes.Bifes com Molho de Amendoim Ingredientes:  2 dentes de alho  500 grs de bifes de vitela não muito altos  60 grs de amendoim  3 tomates maduros  2 cebolas  1 dl de azeite  sal q.  pimenta q.b. os dentes de alho pisados. as cebolas cortadas às rodelas finas.

SÃO TOMÉ E PRINCIPE .

A sua população é constituida por mestiços. Tem um clima tropical. o café. Tomé e Príncipe é um país bilíngue. e o açucar que cresciam em plantações. As primeiras eleições livres foram em 1991. como o nome indica. S. sendo 80% católicos. falado por mais de 95% da população. ou seja 3% da população de S. A língua oficial é o português. O Lungua N’golá falado pelos angolanos e o Tonga ligado à comunidade de contratados angolanos. O Mouco ou Lunglé. angolanos (descendentes dos escravos libertados) serviçais (trabalhadores contratados de Angola. . Também há outros dialectos. as reformas democráticas só foram instituídas no fim dos anos oitenta. com menor expressão.SÃO TOMÉ E PRÍNCIPE Este pequeno país que tem por capital S. e é composto por duas ilhas. As principais produções eram o cacau. Tomé e Principe. chamadas “roças”. Tem perto de 176 mil habitantes. tongas (filhos dos serviçais nascidos nas ilhas) e europeus (principalmente portugueses). de onde se destaca o português e o forro. correspondentes a grupos culturais diferenciados. falado na ilha do Príncipe por 25% dos residentes. Foi descoberto pelos portugueses João de Santarém e Pêro Escobar em 1471 e o seu povoamento iniciou-se imediatamente com a emigração maciça de madeirenses e angolanos. quente e húmido e uma estação das chuvas que vai de Outubro a Maio. Moçambique e Cabo Verde). fica situado no Golfo da Guiné. Embora tenha ficado independente em 1975. Tomé.

Compreensão 1- Qual é a situação geográfica e o clima de S. Tomé e Príncipe? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Como caracteriza a população deste país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Quais são as maiores expressões culturais? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

4- Compare estas duas ilhas com outras que conheça. ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

cantina e as casas dos trabalhadores. Da magia do mar ao encanto das tradicionais roças santomenses. A população destas ilhas tem uma alma generosa e digna. que quem as visitar terá dificuldade em as deixar. palmeiras. o país do Peter Pan. carpintaria. coqueiros. Tomé e Príncipe é um país de meninos. entalado entre o mar e a montanha. e um sem fim de tantas outras espécies. o que faz com que o visitante mais incauto se sinta subitamente transportado para a terra do Nunca. serralhariamecânica. Metade dos seus 176 mil habitantes tem menos de 18 anos. S. As roças funcionavam como unidades independentes.ILHAS ENCANTADAS Estas duas ilhas são dum encanto tal. porque se encontrou o paraíso. cada uma com o seu hospital. Estas ilhas foram povoadas por angolanos. Este património africano. A posse das . fazem desejar que o tempo pare. onde as crianças são rainhas e senhoras. caboverdianos e portugueses. os olhos revelam-se demasiado pequenos para reter tamanha beleza. que a combinação entre o incomparável azul-esmeralda do mar e o inesgotável verde das bananeiras. e por certo jamais as esquecerá. alfaiataria.

no entanto dividia-se entre os proprietários onde corria sangue de todas as cores e a vida era marcada ao ritmo de grandes sinos de bronze. . Quem visita este pequenino país tem a sensação de que todos os sonhos são ainda possíveis.terras. São realmente lindas estas roças! É pena que muitas delas estejam a degradar-se.

Compreensão 1- Estas ilhas são consideradas paradisíacas. Como justifica? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Como são os santomenses? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- O que eram as “roças” ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Porque se diz que quem visita este país tem a sensação de que todos os sonhos são possíveis? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

a produção do cacau diminuiu substancialmente nos últimos anos devido à seca e à má gestão. tem coco. cobre. bens de consumo e muitos produtos alimentares. canela. a terra é muito fértil e há muito peixe. São Tomé e Príncipe além do cacau.ECONOMIA SANTOMENSE Os santomenses consideram esta ilha santa. Este país beneficiou de 200 milhões de redução da sua dívida em Dezembro de 2000. Uma vez que o país tem um grande potencial turístico. A produção do petróleo vai começar este ano de 2004. de acordo com o programa HIPC do Banco Mundial. Desde a independência deste país. O que acontece é que estas ilhas são verdadeiramente santas: há água por todo o lado. papaias. que a economia depende do cacau. Não significa que estas pessoas sejam mais trabalhadoras e organizadas. o governo tem criado infraestruturas para o efeito. “mole-mole”. . produtos manufacturados. aves e peixe. O governo está empenhado em diversificar a economia do país. São Tomé importa combustíveis. O governo está bastante optimista com as descobertas de grande quantidade de petróleo nas suas águas territoriais do Golfo da Guiné. é a filosofia de São Tomé. A natureza pródiga destas ilhas explica a indolência lendária dos santomenses “leve-leve”. porque a fome que se tem feito sentir em África nunca atingiu os habitantes deste pequeno país. Porém. ou tenham mais recursos naturais que os restantes países africanos. café. bananas. feifão. pimenta.

uma terra santa? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- A que se deve a diminuição da produção de cacau? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Quais são os grandes potenciais que poderão melhorar a economia do país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .Compreensão 1- Porque razão os santomenses consideram o seu país.

________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .4- Compare a economia deste país com a de outro que conheça.

as guitarras e as concertinas. A expressão teatral é contudo a que maior destaque merece na cultura santomense. O “socopé” é a dança santomense mais popular e aquela que. ao longo dos tempos. particularmente a portuguesa. devido à influência das várias etnias. Os dois tipos de teatro mais populares são a “Dança Congo” (baile que envolve a participação não organizada do povo e que representa uma crítica social e cultural ao colonialismo) e as “Representações Clónicas” (representação teatral de dois textos dramaturgos portugueses) a Tragédia do Marquês de Mantua. exportando-a para o exterior. tem tido uma grande evolução e maior enriquecimento. No que diz respeito à primeira. regista-se uma mistura de rituais musicais africanos com a harmonia melódica da música europeia. do século XVI. produzindo um efeito de beleza sonora. Quanto à escultura os artistas santomenses usam a madeira. fundem-se alcançando um belíssimo efeito. As telas de . principalmente a portuguesa. de características barrocas. e a música europeia. De facto.EXPRESSÕES ARTÍSTICAS A cultura santomense é muito rica. em que sobressaem as violas. É através da escultura e da pintura que os artistas santomenses representam a vida do dia a dia. as canções de bailar das duas ilhas reflectem uma harmoniosa fusão aculturada com a música negro-africana. gravando nela cenas da vida quotidiana. e o famoso Auto de Floripes. destacando-se a música e a expressão teatral.

Inocêncio Mata. a República de São Tomé e Príncipe pode orgulhar-se de possuir um folclore rico. De entre os nomes que se revelaram após a independência. para além da música. Aíto Bonfim e Maria Olinda Beja. Gustavo dos Anjos.Nezo. de Coimbra. dança e teatro popular. . Isto porque a “Ilha de Nome Santo” anuncia a emergência de uma literatura produzida pelos santomenses e a convergência dessa produção a nível temático. Carlos Espírito Santo. de Francisco José Tenreiro. de Ismael Sequeira. Conceição Lima. Existe a crença de que os fundamentos da literatura santomense vêm de “Ilha de Nome Santo”. Apesar da sua pequena área trerritorial. Fernando Macedo. através de diferentes temas. ideológico e estilístico. e que se afirmaram podemos destacar: Francisco Costa Alegre. e Protásio Pina representam isso mesmo. colectânea poética publicada em 1942 na obra neorealista “Novo Cancioneiro”.

________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .Compreensão 1- Como se caracteriza a música santomense? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Quais são as expressões culturais mais importantes? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Qual é a mensagem da “Dança Congo”? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 4- Quais são as características da escultura santomense?.

5- Compare o teatro santomense com o teatro no seu país. ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

Depois lava-se muito bem para tirar toda a viscosidade. deixa-se ferver mais um pouco com o tacho tapado.CULINÁRIA Polvo à S.b.b.5 dl de vinagre piripiri q. Leva-se um tacho ao lume com o óleo-de-palma. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume brando mexendo de vez em quando. A seguir corta-se o polvo aos bocados. sal q. Sirva acompanhado com Papas de Farinha de Mandioca. a folha de louro. Depois de cozido adiciona-se o vinagre. a cebola picada. Tomé Ingredientes:         2 cebolas 1 kg de polvo fresco 0. Retire o tacho do lume e rectifique os temperos. . piripiri pisado e o polvo. o tomate picado sem peles e sem sementes . 1 dl de óleo de palma 1 folha de louro 1 tomate maduro Confecção: Em primeiro lugar sova-se um pouco o polvo para amolecer.

b.Calulu de Peixe Ingredientes:  500 grs de camarão descascado  1 dl de óleo-de-palma  1 kg de garoupa  5 quiabos  2 tomates maduros  2 beringelas  1 raminho de manjerona  sal q.  1 folha de louro  piripiri q.b.  2 cebolas  20 grs de farinha .

agita-se o tacho para misturar e deixa-se engrossar Serve-se acompanhado com Angu de Banana. cozer. mistura-se a farinha desfeita num pouco de água. a beringela descascada e cortada às rodelas. o molhinho de manjerona. o peixe e os camarões. Quase no fim da cozedura. Tapa-se o A adiciona-se seguir tacho e deixa-se água a ferver cobrir e um deixa-se pouco. o molho. a folha de louro. Leva-se um tacho ao lume com a cebola picada.Confecção: Depois do peixe arranjado e lavado. os quiabos cortados ao meio. junta-se esta mistura ao preparado. o tomate picado sem peles e sem sementes. . piripri pisado. corta-se às postas não muito finas.

TIMOR LESTE .

A comunidade internacional foi acusada de ter contribuido para esta calamidade. tendo perdido a vida cerca de 250 mil pessoas. Finalmente em 1999 a Indonésia concordou que Timor Leste escolhe-se livremente entre a independência ou a sua inclusão na Indonésia.TIMOR LESTE Timor Leste fica situado a Sudoeste da Ásia. e foi invadida e ocupada nove dias mais tarde . pelas forças militares indonésias. Durante este período foram cometidas as maiores atrocidades. Seguiu-se uma campanha de pacificação durante as duas décadas seguintes. como província de Timor Leste. tentaram em vão usar o terror para desencorajar as pessoas a votarem pela independência. Foi incorporada na Indonésia em Julho de 1976. Esta colónia portuguesa declarou-se independente de Portugal no dia 28 de Novembro de 1975. na ilha “Lesser Sunda” na extremidade Este do Arquipélago Indonésio. ignorando a situação ou apoiando activamente a ocupação fornecendo armas à Indonésia. Timor Leste (Este) inclui a metade Leste da ilha de Timor e as ilhas de Pulau Atauru e Pulau Jaco. Nordeste da Austrália. No dia 30 de Agosto de 1999. Os milicias leais à Indonésia aparentemente apoiados pelos militares. as pessoas de Timor Leste votaram pela sua independência. Durante o período de 1999-2001 os milicias apoiados pela Indonésia assassinaram centenas de . num referendo popular supervisionado pela ONU.

pessoas e destruiram tudo o que havia para destruir. a 20 de Maio de 2002. e a mais nova democracia do Mundo. . As Nações Unidas enviaram forças internacionais para manterem a paz e ajudarem os timorenses a seguir o caminho por eles escolhido. Timor Leste foi reconhecido internacionalmente como um estado independente.

Compreensão 1- Quando ficou Timor Leste independente de Portugal e porquê? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Que aconteceu imediatamente depois? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Qual foi a posição da comunidade internacional? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

4- Que aconteceu em 1999? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 5- Quando foi reconhecido internacionalmente este novo país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

muitas guerras inter-reinos que acabavam na destruição dos haveres e bens dos vencidos. Os sons têm significado diverso. As frases e os sons muito antigos passaram de geração em geração. bem como de monumentos. “Hananu”. como um valioso tesouro. É muito difícil reconstruir a História do Povo de Timor. ou melhor. Por esta razão não há grandes cidades ou monumentos a testemunhar o passado remoto. É cheia de ritmo e harmonia. uma vez que toda a manisfestação musical está ligada à dança. Também se deve ao facto de ter havido várias colonizações. Em parte devido à falta de documentos escritos. coral-coreográfica. O cantar de quem pisa arroz é diferente do cantar de quem corta madeira.CANTAR FAZ PARTE DA VIDA Para os timorenses a música faz parte do dia a dia. Dança-se em coro alternado de homens e mulheres. é principalmente vocal. Em Timor-Leste também há música instrumental que não é acompanhada de canto. . É praticamente impossível descobrir por que motivo os antepassados cantavam assim e arrancavam aquele som dos “babodoks”. A música timorense. do mesmo modo que ninguém se enganaria ao ponto de tocar música de funeral num casamento. Cantar dançando diz-se “Tebe”. Cantar diz-se em Tetum. como é o caso do Tebedai (dança e orquestra de gongos e babodoks).

________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .Compreensão 1- Porque se diz em Timor Leste que cantar faz parte da vida? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Porque razão é difícil recontruir a História dos timorenses? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Compare este pequenino país com outro país pequeno que conheça.

mármore. Timor Leste produz: café. milho. O país enfrenta um grande desafio em continuar a reconstruir as infraestruturas . quer nas zonas urbanas quer nas zonas rurais. Um projecto promissor a longo prazo é a exploração dos recursos petrolíferos. bananas e baunilha. que existem nas suas águas territoriais. Contudo. mantêm a esperança dum futuro melhor e que bem merecem. Em meados do ano 2000 cerca de cincoenta mil refugiados regressaram. Exporta: café. mandioca. um programa internacional. e cerca de 260 mil pessoas fugiram para Oeste da ilha. arroz. As pessoas deste país. Sem dúvida este pequeno país enfrenta grandes desafios. deve reconciliar o país e defender-se contra a ameaça de renovada violência. A reconstrução de Timor Leste tem sido um dos maiores sucessos das Nações Unidas. nos três anos seguintes. .ECONOMIA Nos fins de 1999. cerca de 70% da infraestrutura económica de Timor Leste foi destruída pelas tropas indonésias e pelos milicias anti-independência.e fortalecer esta jovem democracia. Além da reconstrução deve receber a população de refuguiados. madeira. apesar do muito que sofreram. Possivelmente Timor Leste vai precisar de ajuda externa durante muitos anos. implementado por oito mil soldados da paz. possibilitou alguma reconstrução. e baunilha. batata doce. mangas. uma vez que todas as suas infraestruturas foram destruídas. couve. soja.

Compreensão 1- Quais são os grandes desafios que este país enfrenta? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- A quem se deve o sucesso da reconstrução já efectuada? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- O que é que poderá num futuro ajudar a economia deste país? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

4-

Compare este país com outro que conheça na região da
África.
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EXPRESSÕES ARTÍSTICAS
Timor Leste, cuja capital é Dili, tem cerca de 780 mil
habitantes, que falam tetum e português, sendo o português a
língua oficial. Porém, nas relações comerciais usam o inglês. A
maioria da população é católica, mas as antigas tradições
animistas persistem.
Não existe uma cultura timorense única e homogénea. Cada
uma das várias etnias possui um património cultural que recebeu
a

influência

portuguesa,

trazida

especialmente

pelos

missionários, e é mais evidente no campo espiritual (religião e
arte) que no material.
Na arte popular, a música tradicional é produzida por
tambores de pele, os gongos de metal e pífaros de cana. Na
música aculturada, os instrumentos mais comuns são o violino, o
cavaquinho, o bombo, o tambor e os ferrinhos.
As danças populares mais frequentes são o “Tebedai”, o
“Tebe” e “Loro-sa’e” (dança guerreira para celebrar uma vitória).
A “Luta do Galo” é considerada desporto nacional.
Foi criado o Centro Cultural Português em Dili, com o
objectivo de apoiar a Acção Cultural em Timor. Este espaço é
destinado ao encontro de culturas onde os timorenses e outros
membros da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa
(CPLP) possam debater ideias, fomentar a realização de
exposições,

organizar

encontros

de

escritores,

promover

palestras e seminários dedicados à promoção da Lingua
Portuguesa.

A CPLP em parceria com o Instituto Camões está a instalar
um Instituto de Línguas Oficiais Timorenses (português e tetum)
na antiga sede do Tribunal de Dili. O objectivo é criar um núcleo
de consolidação e difusão dos dois idiomas, com enfase no
português, que, devido à política de proibição do seu ensino,
durante a ocupação indonésia deixou de ser falado pela maior
parte dos timorenses, especialmente pela população mais jovem.
A escolha do português como língua oficial foi feita devido
ao grande enraízamento da herança cultural lusitana, e também
por uma decisão político-estratégica de mais uma identidade
nacional timorense, diante do Arquipélago Indonésio e de
evidenciar a sua especificidade no contexto regional do Sudeste
Asiático, e Oceânia. Deste modo, o Instituto de Línguas será um
instrumento importante para superar as dificuldades de Timor
Leste em fortalecer a sua identidade nacional.

Compreensão 1- Que línguas se falam em Timor Leste e qual é a língua oficial? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 2- Quais são as características da cultura timorense? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 3- Que tipos de danças mais populares aqui se encontram? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

4- Qual é o objectivo do Centro Cultural Português? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 5- A que se destina o Instituto de Línguas Oficiais Timorenses? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ 6- Por que motivo os oficiais timorenses escolheram o português como língua oficial? ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ .

o cravinho em pó e a pimenta. Leva-se um tacho ao lume com a carne.5 kg 4 dl de cerveja 1 pitada de cravinho em pó sal q. pimenta q. a folha de louro. o azeite. as cebolas cortadas às rodelas finas.200 kgs de batatas aos quartos 3 dl de azeite Confecção: Depois do cabrito arranjado corta-se aos bocados e tempera-se com os alhos pisados com sal.CULINÁRIA Caldeirada de Cabrito Ingredientes:            3 cebolas grandes às rodelas 1 cabrito com 2. . salsa. cerveja. 2 folhas de louro 12 dentes de alho 1 raminho de salsa 1. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume brando.b. Deixa-se tomar gosto cerca de 30 minuutos. Deixe cozer as batatas.b. Sirva quente. A meio da cozedura juntam-se as batatas cortadas aos quartos.

b. Sirva desembrulhados.b. piripiri.Saboco de Camarão Ingredientes:  1 dl de sumo de tamarindo  2 colheres de sopa de leite de coco  750 grs de camarões grandes  2 colheres de sopa de molho sutate  1 cebola média  açafrão q. o tamarindo.  pimenta q. Temperam-se com o açafrão. sal.  piripiri q. o leite de coco. . Envolve-se cada camarão com um pouco dos ingredientes citados em folhas de palmeira. molho sutate e a cebola picadinha. Confecção: Depois dos camarões lavados. dão-se dois golpes no lombo dos camarões.  sal q. Acompanhe com uma salada. virando para que asse dos dois lados. Levam-se a assar nas brasas. pimenta.b.b.

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