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Alimentos y comidas

en inglés: vocabulario
y expresiones clave
Índice

Introducción

¿Cómo se denomina a cada comida


que se realiza durante el día?

Vocabulario de alimentos en inglés


Vocabulario básico

Typical British food

Vocabulario de comida sana

Tipos de dietas

Vocabulario de bebidas
Vocabulario básico

Cómo brindar en inglés

Bebidas inglesas más típicas

Aprende a describir el sabor de los alimentos

Cómo pedir la comida en un restaurante

Recetas de cocina
Dónde encontrar recetas fáciles

Vocabulario de cocina

Medidas más habituales

Ingredientes poco habituales y cómo sustituirlos

Postres en inglés
Los postres británicos más típicos

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

Introducción

La lista de alimentos en inglés es muy larga y


suele ser uno de los temas más tocados cuan-
do se empieza con el idioma. No obstante, hay
ciertas expresiones y cierto vocabulario en par-
ticular que puede ayudarte mucho si quieres ir
un poco más allá. En este ebook te enseñamos
aspectos clave de los alimentos en inglés: voca-
bulario, expresiones clave, recetas, etc.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

¿Cómo se denomina
a cada comida que se
realiza durante el
día?

Antes de entrar puramente en el vocabulario sobre ali-


mentos en inglés, es importante tener en cuenta los ho-
rarios y cómo se denomina a cada comida que se realiza
durante el día:

• Meals — Comidas (food se usa para un alimento


en concreto o para hablar en general de la
alimentación).
• Breakfast — desayuno
• Lunch — comida (a mediodía)
• Dinner — cena
• Snack — tentempié
• Tea time — la hora del té. En Inglaterra, a las 5 p.m.
• Let’s eat out tonight — Vamos a cenar fuera
• Would you like to join me for lunch — ¿Comemos juntos?
• Would you like to come for a drink? — ¿Quieres que
tomemos algo?

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

Vocabulario
de alimentos
en inglés

Vocabulario básico
¿Qué tal si refrescamos la memoria? Ahí va una buena lista con algunas
comidas en inglés:

• Baked potatoes — patatas al horno


• Mashed potatoes — puré de patatas
• Potato chips — patatas (de bolsa)
• Sauce — salsa
• Beef — carne de ternera
• Pork — carne de cerdo
• Poultry — carne de ave
• Lamb — cordero
• Turkey — pavo
• Chicken — pollo
• Steak — filete
• Stew — estofado
• Fish fingers — filetes de pescado
• Cod — bacalao
• Mackerel — caballa
• Sole — lenguado
• Trout — trucha
• Tuna — atún
• Tinned tomatoes — tomates en lata / en conserva
• Jam — mermelada
• Packet of — paquete de
• Tin of — lata de / conserva de
• Bottle of — botella de
• scrambled eggs — huevos revueltos
• cereals – cereales
• corn flakes – copos de maiz
• porridge – gachas de avena
• fruit — fruta
• sandwich – bocadillo de pan de molde
• omelette – tortilla francesa
• pastries – bollos, pasteles
• baked beans – alubias en salsa de tomate

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Vocabulario de alimentos en inglés

• dairy products — lácteos


• Salad – ensalada
• soup – sopa
• fried chicken — pollo frito
• dish – plato
• course – platos
• pasta – pasta
• french fries – patatas fritas
• stew – guiso
• roast beef – carne asada
• meatballs – albóndigas
• lobster – langosta
• tuna – atún
• cauliflower – coliflor
• eggplant — berenjena

Typical British food


Reconozcámoslo, la cocina británica no goza de buena fama, pero debéis
darle una oportunidad, porque en todos sitios hay algo bueno que comer y
seguro que algún plato os sorprenderá gratamente.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Vocabulario de alimentos en inglés

• Fish and Chips: su nombre lo dice todo, se trata de un pescado


(normalmente bacalao o merluza) rebozado y frito acompañado
por patatas fritas aliñado con sal y vinagre. Es el número uno de la
comida rápida británica y si viajáis a Reino Unido probarlo es un
must.
• Sunday Roast: el típico asado del domingo incluye al archiconocido
Roastbeef acompañado de puré de patatas y Yorkshire Pudding
(una especie de hojaldre horneado) y verduras de temporada. Todo
esto va acompañado de gravy (salsa de carne o verduras). Este
plato está tan bueno como parece, la carne asada siempre está
buenísima y con todo lo que la acompaña...es capaz de revivir a
cualquiera después de la fiesta del sábado noche.
• Chicken Tikka Masala: es la representación perfecta de la
multiculturalidad en Gran Bretaña. Se inventó allá por los sesenta
gracias a los inmigrantes indios y hoy se considera uno de los platos
nacionales. Aúna el picante con la frescura del ácido y la jugosidad
del pollo asado y sorprenderá a cualquiera que no lo haya probado.
Hoy por hoy, es uno de los platos favoritos en el país.
• Scotch Eggs: este plato es una vuelta de tuerca a las salchichas con
huevo. Consiste en un huevo cocido lo justo para que la yema siga
líquida que se envuelve con carne picada y aliñada como la de la
salchicha o hamburguesa. Luego se empana y se fríe hasta que está
crujiente. Los ingredientes no tienen nada de nuevo, pero la forma
de comerlo os sorprenderá gratamente.

Vocabulario de comida sana


Parece que cuidarse está de moda y tal y como dice la expresión “somos lo
que comemos”. Así, el hecho de buscar comida sana en inglés se convierte
en una prioridad para las personas que se cuidan. Veamos algunos ejemplos
de vocabulario y expresiones sobre comida sana en inglés:

• Healthy food — Comida sana


• Vegetarian meat — comida vegetariana
• Vegan meal — comida vegana
• Veggie — vegetariano (slang)
• Nutritious — nutritivo
• Nutrition label — etiqueta de información nutricional
• Soy — soja
• Seitan — seitán
• Poppy seeds — semillas de amapola
• Oats — avena
• Ginger — jengibre
• Gluten free — sin gluten
• Green vegetable — verdura ecológica
• Low fat — bajo en grasas
• Dairy products — productos lácteos
• Is there a veggie option? — ¿Tenéis opción vegetariana en el menú?

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Vocabulario de alimentos en inglés

Tipos de dietas
No nos estamos refiriendo a dietas restrictivas para perder peso sino a lo
que tomas en tu día a día. Porque eso es tu dieta. Así dependiendo de las
costumbres y gustos tenemos este vocabulario:

• Diet food – comida de régimen


• Healthy food – comida saludable
• Fast food – comida rápida
• Junk food – comida basura
• Vegetarian food – comida vegetariana

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

Vocabulario
de bebidas

Frías, calientes, con o sin alcohol... El


mundo de las bebidas en inglés da para
mucho y dominar este vocabulario es im-
prescindible para el día a día. Para que no
tengas problemas a la hora de socializar,
queremos compartir vocabulario relacio-
nado con las bebidas en inglés.

Vocabulario básico
Bebidas frías
• Lemonade: limonada.
• Orange squash (UK) or orangeade (US): naranjada.
• Milkshake or smoothie: batido.
• Mineral water: agua mineral. Puede ser con gas
(sparkling) o sin gas (still).
• Must or grape juice: mosto.
• Soft drink: refresco.
• Tonic water: tónica.

Bebidas calientes
• Coffee: café.
• Black coffee: café solo.
• Large black coffee: café americano.
• White coffee: café con leche.
• Coffee with a dash of milk: café cortado.
• Roasted coffee: café torrefacto.
• Herbal tea: infusión (sin cafeína).
• Camomile tea: manzanilla.
• Hot chocolate: chocolate caliente.
• Milk: leche.
• Skimmed milk: leche desnatada.
• Tea: té (normalmente te preguntarán cómo lo prefieres de leche y
azúcar, p. ej. no milk, two sugars).
• Whole milk (UK) or full—cream milk (US): leche entera.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Vocabulario de bebidas

Bebidas alcohólicas
• A glass or a pint of beer: un vaso o una pinta de cerveza. Ten en
cuenta que una pinta son 473 mililitros, ¡mucho más que nuestras
cañas! Si quieres una medida más moderada, puedes pedir a half—
pint.
• Draught beer (UK) or Draft beer (US): cerveza de barril.
• Bottled beer: cerveza embotellada (lo que aquí llamamos “un tercio”
o “un quinto”).
• Stout: cerveza negra.
• Lager: cerveza rubia.
• Brandy: brandy.
• Cocktail: cóctel (sí, significa literalmente “cola de gallo”).
• Rum: ron.
• Spirits (UK) or Liquor (US): licores
• Wine: vino
• Mature wine: vino añejo
• Sparkling wine: vino espumoso o de aguja.
• Table wine: vino de mesa.
• House wine: vino de la casa.
• Vintage wine: vino de solera.
• New wine: vino del año.
• White: blanco.
• Red: tinto.
• Rosé: rosado.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Vocabulario de bebidas

Cómo brindar en inglés

Quizá ya sepas que la expresión equivalente a nuestros “¡salud!” o “chin


chin” en inglés es Cheers! Además, esta misma expresión se emplea en mu-
chas otras situaciones en el Reino Unido, como equivalente de “gracias”,
“hola” o “no hay problema”.

Si lo que quieres es proponer un brindis específico, puedes usar la frase I’d


like to propose a toast. Y la preposición para decir a quién o qué está dedi-
cado el brindis es to: to John, my dearest friend.

Bebidas inglesas más típicas


¿No sabes qué pedir? Aquí tienes algunas de las bebidas inglesas más tí-
picas. No dejes de probarlas cuando tengas ocasión pero recuerda, drink
responsibly!

• La cerveza de barril es toda una cultura en Inglaterra, así que si


pasas una temporada por allí te recomendamos que pruebes las mil
y una variedades de sus pubs. Puedes escoger entre lager, pale ale,
bitter, stout, porter o incluso ginger ale (una cerveza de jengibre
bastante dulce).

• Si buscas opciones más fuertes, el whisky, el oporto, el jerez, el


coñac y el blend son bastante típicos.

• Y por supuesto, no hay nada más inglés que un buen té. Aunque
procede de otras culturas como India y China, se ha convertido en
poco menos que la bebida nacional de Inglaterra. Si vas de visita a
casa de un inglés, es casi seguro que te ofrecerá al menos una taza.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

Aprende a describir
el sabor de los
alimentos

¿Estás en una cena con amigos ingleses y no sabes describir cómo sabe lo
que comes? Aquí tienes algunos adjetivos acerca de cómo puedes expresar
a lo que sabe tu comida:

• Tasty — sabroso
• Fresh — fresco
• Salty — salado
• Spicy — picante
• Sour — agrio
• Bitter — amargo
• Crispy / crunchy — crujiente
• Sweet — dulce
• Sugary — azucarado
• Sugar free / Unsweetened — sin azúcar
• Sweet and sour — agridulce
• Fruity — afrutado
• Disgusting — asqueroso
• Mild — suave, templado
• Steamed — al vapor
• Grilled — a la brasa
• Rare — casi crudo
• Raw — crudo
• Boiled — hervido
• To taste — probar
• Tasteless — insípido, sin sabor, soso

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

Cómo pedir
la comida en un
restaurante

Una de las mejores cosas cuando vamos de viaje es probar la comida local.
Ya estés en Londres, en Nueva York o en Toronto, la primera norma de su-
pervivencia es saber pedir comida.

• The menu: Al igual que en casi todos sitios, el menú se divide en


primer plato (first course, appetizer, starters), segundo plato
(second course, main course) y postres (dessert). A esto se añaden
las bebidas (beverages o drinks).

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Cómo pedir la comida en un restaurante

• Ordenar la comida: si has sido capaz de entender la carta ha llegado


la hora de pedir la comida. El camarero preguntará cosas como:

»» Are you ready to order? — ¿Ya saben qué van a tomar?

»» Here’s the menu. Today’s special is… — Aquí teneis el menú.


El plato del día es...

»» Can I get you an aperitif? — ¿Desean algo para picar?

»» Would you like to order some wine with your meal? — ¿Van
a tomar vino con la comida?

Y vosotros responderéis con...

• I will have the… — Tomaré el...


• I’d like the… — Me gustaría el…
• Please, can I have the..? — Por favor, ¿podría tomar el…?
• Recomendaciones: Si sois de los indecisos, puede que necesites un
empujoncito para decidiros, ¿qué tal si pedís una recomendación?

»» What would you recommend from the menu? — ¿Qué me


recomienda del menú?

»» Do you have any specials today? — ¿Tienen algún plato


especial hoy?

• El punto de la carne: a quienes les gusta la carne saben que


si no está en el punto adecuado, no la disfrutarán. Por eso es
imprescindible saber cómo pedirla:

»» Rare — muy poco hecha

»» Medium —rare — poco hecha

»» Medium — al punto

»» Medium — well — bastante hecha

»» Well — done — bien hecha

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

Recetas
de cocina

Uno de los aspectos más interesantes de aprender un idioma nuevo es em-


paparte de la cultura de los países donde se habla... y por supuesto, eso
incluye la gastronomía. Gracias a internet, es muy fácil encontrar recetas
de cocina en inglés para practicar, pero es posible que la primera que veas
te suene a chino. Don’t panic! Te ayudamos a descifrarlas para que puedas
impresionar a tus amistades con tus habilidades culinarias.

Dónde encontrar recetas fáciles


Empecemos por el principio: ¿cuáles son los mejores sitios para encontrar
recetas en inglés? Prueba con alguna de estas sugerencias y seguro que
acertarás:

• BBC Good Food: la famosa cadena de televisión británica no solo


tiene una sección fantástica de aprendizaje de inglés, sino que aquí
también podrás encontrar un montón de recetas de todo el mundo
explicadas paso a paso.

• Jamie Oliver: Jamie es el cocinero más famoso de Inglaterra, toda


una personalidad televisiva. Sus recetas suelen ser modernas
y bastante asequibles. Eso sí, no te asustes cuando veas sus
interpretaciones “libres” de platos típicos españoles.

• Epicurious: si prefieres irte al otro lado del charco, en esta web


encontrarás un montón de artículos y recetas de cocina escritas en
inglés estadounidense e internacional.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Recetas de cocina

Vocabulario de cocina
¿Necesitas un cable para traducir tu receta al castellano? Aquí tienes algu-
nos términos comunes:

• Bake: hornear (preheat es precalentar el horno).


• Batter o dough: masa.
• Blend: batir.
• Broil, roast o grill: asar.
• Combine: incorporar (por ejemplo, los ingredientes de una masa).
También puede decirse fold o fold in.
• Dice: cortar en cubos
• Grate: rallar.
• Grind: moler.
• Melt: derretir.
• Pour: verter/echar.
• Season: sazonar.
• Simmer: hervir a fuego lento
• Slice: cortar en rebanadas.
• Sprinkle: espolvorear.
• Steam: cocinar al vapor.

Medidas más habituales


Otra dificultad habitual es que ingleses y estadounidenses no usan nuestros
típicos gramos y mililitros, sino las endiabladas medidas imperiales. Te ayu-
damos a descifrar las más comunes:

• Una cup equivale a 250 mililitros, pero también se usa para


ingredientes sólidos. En ese caso, puedes mirar la equivalencia en
gramos en internet o bien comprarte algún kit de measuring cups.

• Una onza (ounce) son 28,34 gramos y una libra o pound, 453,59
gramos.

• Un quart o cuarto estadounidense es un poco menos de un litro,


0,95 para ser exactos.

• Y por último, una tablespoon o cuchara sopera son 15 mililitros y


una teaspoon o cucharita de té, 5 mililitros.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave
Recetas de cocina

Ingredientes poco habituales


y cómo sustituirlos
¡Ya casi estás listo para ponerte a cocinar! El último reto es encontrar todos
los ingredientes... y a veces, puede no ser fácil. Si alguno se te resiste, pue-
des buscar en algún supermercado especializado o en internet. Pero si no
quieres complicarte la vida, hay sustituciones que pueden dar muy buenos
resultados. Estas son algunas de las más útiles:

• Pumpkin pie spice (muy común en las recetas de Halloween): la


puedes sustituir por media cucharadita de canela molida, un cuarto
de cucharadita de jengibre molido y un octavo de pimienta de
Jamaica y nuez moscada.

• Buttermilk (suero de leche). Puede sustituirse con leche a la que


se le añade una cucharada de vinagre blanco o zumo de limón y se
deja reposar diez minutos (verás que se corta un poco, ¡es normal!).

• Half and half (nata ligera): se puede sustituir por una mezcla a
partes iguales de nata y leche.

• Heavy cream (nata muy espesa): en este caso la fórmula es tres


cuartos de taza de leche y un cuarto de mantequilla, todo ello
batido para combinarlo.

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Alimentos y comidas en inglés: vocabulario y expresiones clave

Postres
en inglés

¿Eres goloso? Hoy vamos a aumentar nuestro vocabu-


lario de cocina con una de las secciones más apetitosas
del recetario: los postres en inglés. Te explicaremos los
términos que necesitas dominar para seguir una receta y
los dulces británicos más típicos ¡Para chuparse los dedos!

Los postres británicos más


típicos
¿Quieres sacar tu lado más dulce? Te animamos a buscar recetas online
para probar alguno de estos dulces y postres en inglés tradicionales:

• Scones. Típicos de desayunos y meriendas, los scones son una


especie de panecillos redondos, que suelen servirse con mantequilla.
Son muy socorridos para acompañar el té.

• Cupcakes. Seguro que has probado alguno, porque en los últimos


años se han hecho muy famosos en nuestro país. Generalmente
tienen una base de magdalena y diversos adornos de fondant.
También se conocen como fairy cakes.

• Gingerbread man. El típico hombre hecho de galleta de jengibre es


todo un icono de las Navidades inglesas.

• Apple crumble. Tan fácil de cocinar como exquisito, seguro que


le encantará a tus invitados. Se trata de una especie de pastel
crujiente de manzana, cubierto de una masa que se desmenuza
(crumble) y que está hecha a base de harina, mantequilla y azúcar.

• Trifle. Este postre a base de capas y capas de cosas deliciosas es


tan exquisito como calórico. Normalmente está elaborado a base de
custard (una crema similar a las natillas), frutas, bizcocho, gelatina
y nata montada.

• Lemon curd. Esta crema de limón surgió originalmente para


acompañar los dulces a la hora del té, pero se le pueden dar muchos
usos en repostería, como topping o como relleno. Los ingredientes
principales son azúcar, limón, mantequilla y huevos.

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Welcome to the English Revolution

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