BIOQUÍMICA 1 Pag.

1 USAMEDIC 2018

O H2 – C – OH
|| |
EL
C-H C=O
GLICERALDEHIDO
| |
TIENE UN CARBONO
H – C – OH H2 – C – OH
ASIMÉTRICO, LA
| DIHIDROXIACETONA
DIHIDROXIA-
H2 – C – OH
CETONA NO .
GLICERALDEHIDO H2 – C – OH
|
A PARTIR DE LOS CUATRO
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS CARBONOS, LAS CETOSAS
PRESENTAN UN CARBONO
C=O
|
H – C – OH
ASIMETRICO
|
O H2 – C – OH
O
|| CUANTO MAS ||
C-H COMPLEJOS C-H
|
H – C – OH
SON LOS |
AZUCARES, OH – C – H
|
LOS ISOMEROS |
OH – C – H
H – C – OH
| ÓPTICOS SE
|
H – C – OH VUELVEN OH – C – H
| IMÁGENES |
H – C – OH ESPECULARES OH – C – H
|
|
H2 – C – OH
H2 – C – OH
D -GLUCOSA
L - GLUCOSA

O O
|| DOS AZUCARES QUE SE ||
C-H DIFERENCIAN EN LA POSICIÓN DE SU C-H
O | -OH DE CUALQUIERA DE SUS |
H – C – OH ATOMOS DE CARBONO (MENOS EL H – C – OH
||
H2 – 1C – OH | PRIMERO EN ALDOSAS O EL |
1C -H SEGUNDO EN CETOSAS)
| | HO – C – H HO – C – H
TRIOSAS 2C = O | |
H – 2C – OH H – C – OH HO – C – H
| |
| |
H2 – 3C – OH H2 – 3C – OH
H – C – OH H – C – OH
| |
GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA H2 – C – OH H2 – C – OH

D -GLUCOSA D -GALACTOSA

EPIMERO

AUMENTANDO UN CARBONO A LA VEZ, SE OBTENDRAN:

(ALDOSAS) (CETOSAS)

O O EN SOLUCION ACUOSA, LA GLUCOSA FORMA DE

|| H2 – C – OH
|| MANERA REVERSIBLE UN ANILLO, GENERANDO TRES
C-H | C-H ESTRUCTURAS POSIBLES EN RESONANCIA
| C=O |
TETROSAS |
H – C – OH H – C – OH
OH
| H – C – OH |
| OH – C – H
H – C – OH O
H2 – C – OH |
| H – C – OH
H2 – C – OH |
EL OH DEL
H – C – OH
O H2 – C – OH CARBONO 1
|
| PUEDE
|| H2 – C – OH O
QUEDAR
C-H C=O
ARRIBA (b) O
| | D -GLUCOSA
ABAJO (a)
PENTOSAS
H – C – OH H – C – OH DEL PLANO
| |
OH
H – C – OH H – C – OH
| |
H2 – C – OH ETC. H2 – C – OH

O O
|| ||
C-H C-H
| |
HO – C – H H – C – OH
| |
HO-C-H2 H2 – C – OH

L-GLICERALDEHIDO D-GLICERALDEHIDO
BIOQUÍMICA 1 Pag. 2 USAMEDIC 2018

CARBOHIDRATOS

O
||
H2 – 1C – OH
1C -H
| |
H – 2C – OH TRIOSAS 2C = O
| |
H2 – 3C – OH H2 – 3C – OH

GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA

AUMENTANDO UN CARBONO A LA VEZ, SE OBTENDRAN:

HOMOPOLISACARIDOS

(ALDOSAS) (CETOSAS)
O O O O O O O O O
|| H2 – C – OH
O O O O O O O O
H H H H H H AMILOSA
H H C-H |
(PUROS
ENLACES a(1,4). | C=O
TETROSAS |
CADENA LINEAL. H – C – OH
O O O O | H – C – OH
O O O O AMILOPECTINA H – C – OH |
HO HO HO HO O O (REGION DONDE H2 – C – OH
|
HAY UN ENLACE
O O O O O O a(1,6). CADENA H2 – C – OH
H H H H H H RAMIFICADA. LOS
DOS EN O H2 – C – OH
GLUCOGENO Y || |
ALMIDON C-H C=O
| |
PENTOSAS
EN LA CELULOSA, EL UNICO ENLACE ES DE TIPO b(1,4) PERO EL H – C – OH H – C – OH
SER HUMANO | |
NO TIENE H – C – OH H – C – OH
ENZIMAS | |
PARA SU O O O O
O O H2 – C – OH ETC. H2 – C – OH
O O
DIGESTION O O O O
H H
H H H H

HETEROPOLISACÁRIDOS

• Están formados por dos O

||
O
||

azúcares modificados C-H

|
C-H
|

repetidos en cadena HO – C – H
|
H – C – OH
|

(mucopolisacáridos). HO-C-H2 H2 – C – OH

L-GLICERALDEHIDO D-GLICERALDEHIDO
– Acido hialurónico.
– Condroitín sulfato.
– Dermatán sulfato.
– Heparina.
– Queratán sulfato.

O H2 – C – OH
|| |
DESTINOS METABOLICOS DE LA C-H
EL
GLICERALDEHIDO C=O
| |
GLUCOSA H – C – OH
TIENE UN CARBONO
ASIMÉTRICO, LA H2 – C – OH
| DIHIDROXIA- DIHIDROXIACETONA
H2 – C – OH CETONA NO .

GLICERALDEHIDO H2 – C – OH
Biosíntesis de Glucógeno Glucolisis A PARTIR DE LOS CUATRO
|
C=O
CARBONOS, LAS CETOSAS
|
PRESENTAN UN CARBONO
H – C – OH
ASIMETRICO
|
O H2 – C – OH
O
GLUCOSA
|| CUANTO MAS ||
C-H COMPLEJOS C-H
|
H – C – OH
SON LOS |
AZUCARES, OH – C – H
|
LOS ISOMEROS |
OH – C – H
H – C – OH
| ÓPTICOS SE
|
H – C – OH VUELVEN
Vía de los ácidos urónicos Vía de las Pentosas
OH – C – H
| IMÁGENES |
H – C – OH ESPECULARES OH – C – H
|
|
H2 – C – OH
H2 – C – OH
D -GLUCOSA
L - GLUCOSA
BIOQUÍMICA 1 Pag. 3 USAMEDIC 2018

HOMOPOLISACARIDOS

O O O O O O O O O O
|| DOS AZUCARES QUE SE ||
C-H DIFERENCIAN EN LA POSICIÓN DE SU C-H O O O O O O O O
| -OH DE CUALQUIERA DE SUS | H H H H H H AMILOSA
H H
(PUROS
ATOMOS DE CARBONO (MENOS EL
H – C – OH H – C – OH ENLACES a(1,4).
| PRIMERO EN ALDOSAS O EL | CADENA LINEAL.
HO – C – H SEGUNDO EN CETOSAS) HO – C – H O O O O
| | AMILOPECTINA
O O O O
H – C – OH HO – C – H HO HO HO HO (REGION DONDE
O O
| | HAY UN ENLACE
H – C – OH H – C – OH O O O O O O a(1,6). CADENA
| | H H H H H H RAMIFICADA. LOS
H2 – C – OH H2 – C – OH DOS EN
GLUCOGENO Y
D -GLUCOSA D -GALACTOSA ALMIDON

EN LA CELULOSA, EL UNICO ENLACE ES DE TIPO b(1,4) PERO EL

EPIMERO SER HUMANO
NO TIENE
ENZIMAS
PARA SU O O
O O O O O O
DIGESTION O O O O
H H
H H H H

HETEROPOLISACÁRIDOS
O EN SOLUCION ACUOSA, LA GLUCOSA FORMA DE
||
C-H
MANERA REVERSIBLE UN ANILLO, GENERANDO TRES
ESTRUCTURAS POSIBLES EN RESONANCIA
• Están formados por dos
|
H – C – OH azúcares modificados
repetidos en cadena
OH
|
OH – C – H
O

(mucopolisacáridos).
|
H – C – OH
|
EL OH DEL
H – C – OH
|
CARBONO 1 – Acido hialurónico.
PUEDE
H2 – C – OH
– Condroitín sulfato.
O
QUEDAR
ARRIBA (b) O
D -GLUCOSA
– Dermatán sulfato.
ABAJO (a)
DEL PLANO

– Heparina.
OH

– Queratán sulfato.

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

DESTINOS METABOLICOS DE LA
GLUCOSA

Biosíntesis de Glucógeno Glucolisis

GLUCOSA

Vía de los ácidos urónicos Vía de las Pentosas

BIOQUÍMICA 1 Pag. 4 USAMEDIC 2018

REGULACION DE LA
FOSFOFRUCTOQUINASA-1
ATP ADP

Fructosa-6-P Fructosa-1,6-bisfosfato
VIA GLUCOLITICA Fosfofructoquinasa-1
ATP

PFK-2 +
Fructosa-2,6-bisfosfato

ADP

HORMONAS

GLUCOLISIS EN EL TEJIDO ADIPOSO

Glucosa

Fructosa 1,6 difosfato

Dihidroxiacetona-P
Síntesis de Triglicéridos
Gliceraldehído-3-P

Piruvato

GLUCOLISIS EN EL TEJIDO
REGULACION DE LA GLUCOLISIS
MUSCULAR

Se realiza a través de las enzimas claves y el Glucosa

transporte de la glucosa.
Las enzimas claves son:
• Hexoquinasa
• Fosfofructoquinasa-1 NADH + H+ NAD+
• (Fosfofructoquinasa-2)* Piruvato Lactato
• Piruvato quinasa
CICLO DE KREBS

REGULACION DE LA GLUCOLISIS GLUCOLISIS EN EL ERITROCITO

GLUCOSA
Hexoquinasa Glucosa
Glucosa-6-P
AMPc AMP
Fructosa-6-P
Fosfofructoquinasa-1 Fructosa-1,6-bifosfatasa
Fructosa-1,6-bifosfato 1,3 bisfosfoglicerato
ATP 2,3-bisfosfoglicerato
Citrato
Fosfoenolpiruvato 3-fosfoglicerato
Piruvatoquinasa
Piruvato NADH + H+ NAD+
Alanina
Piruvato Lactato
BIOQUÍMICA 1 Pag. 5 USAMEDIC 2018

GLUCOLISIS EN EL HIGADO
Deficiencia de galactoquinasa
GLUCOSA

• Galactosemia. Galactosuria. Cataratas en la

Dihidroxiacetona-P
niñez temprana.
Síntesis de Triglicéridos
Gliceraldehído-3-P

NADH LDH NAD+

Piruvato Lactato

CICLO DE KREBS

GLUCOLISIS EN EL CEREBRO Deficiencia de galactosa 1-P uridil

transferasa
Glucosa • Galactosemia: Cataratas a los pocos días de
nacido. Vómitos y diarreas después de la
ingesta de leche. Ictericia e
hiperbilirrubinemia. Enfermedad hepática y
cirrosis. letargia e hipotonía. Retardo mental.

Piruvato

CICLO DE KREBS

METABOLISMO DE GALACTOSA METABOLISMO DE FRUCTOSA

• Galactoquinasa • Fructoquinasa
• Galactosa Galactosa 1-P • Fructosa Fructosa 1-P
• ATP ADP • ATP ADP

• Galactosa 1-P Uridil Transferasa • Aldolasa B

• Galactosa 1-P UDP-galactosa • Fructosa 1-P Gliceraldehido
• UDP-Glucosa Glucosa 1-P • Dihidroxiacetona-P

METABOLISMO DE GALACTOSA
• FRUCTOSURIA ESENCIAL: Defecto de la
• UDP-Galactosa epimerasa
fructoquinasa. Usualmente no es serio.
• UDP-galactosa UDP-glucosa
• INTOLERANCIA HEREDITARIA A LA
FRUCTOSA: Deficiencia de Aldolasa B, se
• Lactosa sintetasa
acumula fructosa 1-P en tejidos, causa daño
• UDP-galactosa Lactosa en hígado y riñón.
• Glucosa • En espermatozoides, fructosa es la mayor
• Lactosa sintetasa: Galactosil transferasa fuente de energía, se forma a partir de
(enzima) y a-lactalbúmina (reguladora) glucosa en vesícula seminal.
• Ambas incrementan su síntesis por
prolactina.
BIOQUÍMICA 1 Pag. 6 USAMEDIC 2018

3 4

PIRUVATO DESHIDROGENASA
 Es un sistema multienzimático localizado en la
mitocondria.
 Cataliza la conversión de piruvato en acetil CoA.
 Requiere de 5 coenzimas, 4 de las cuales son
vitaminas: Niacina, Riboflavina, Tiamina y
Pantotenato (ácido lipoico).
 Una kinasa, activada por el NADH y acetil CoA,
fosforila la PDH y la inactiva.
 Una fosfatasa, torna activa a la PDH por
defosforilación.
 La -cetoglutarato deshidrogenasa tiene también los
mismos requerimientos de coenzimas.

Glucólisis
BIOQUÍMICA 1 Pag. 7 USAMEDIC 2018

FOSFORILACION OXIDATIVA GLUCOGENO

DESACOPLADORES DE LA FOSFORILACION OXIDATIVA:
 Son compuestos que permiten que la mitocondria utilice el
oxígeno, en presencia o ausencia de aceptores de fosfato (ADP).
Ej. 2,4-dinitrofenol, Dicumarol.
INHIBIDORES DE LA FOSFORILACION:
 Impiden la fosforilación del ADP para formar ATP.
Ej. Oligomicina.
INHIBIDORES DEL TRANSPORTADOR ATP-ADP:
 Inhiben a la translocasa, que es la responsable del movimiento
de ADP y ATP a través de la membrana interna mitocondrial.
Ej. Atractilósido

SINTESIS DE GLUCOGENO

Hexoquinasa
Glucosa Glucosa-6-P
Fosfoglucomutasa
UDP-glucosa pirofosforilasa UDP-
glucosa Glucosa-1-P
PPi UTP
UDP
Glucógeno n Glucógeno n+1
Glucógeno sintasa

ATP y TRANSFERENCIA DE ENERGIA SINTESIS DE GLUCOGENO

0
NADH + H+ 0
FADH2 0
Fosforilación 0
Oxidativa Enzima ramificante 0
Fosfoenolpiruvato 0
Creatin-fosfato 0
1,3-bisfosfoglicerato 0
0
ATP Acil-CoA 0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
Glucosa-6-fosfato

ETAPAS DEL CATABOLISMO SINTESIS DE GLUCOGENO

Proteínas Triglicéridos Glucógeno

Etapa 1
Enzima ramificante
Aminoácidos Glicerol + Acidos grasos Glucosa
0 0
0 0
Etapa 2
0 0
AOA, Piruvato, Acetil CoA 0 0
0 0
Etapa 3 0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
Ciclo de Krebs – CTE – Fosforilación oxidativa
BIOQUÍMICA 1 Pag. 8 USAMEDIC 2018

DEGRADACION DEL GLUCOGENO DEGRADACION DE GLUCOGENO

Glucógeno n Enzima desramificante o

Amilo-1,6-glucosidasa
Glucosa-1-P Fosforilasa a
Glucosa-1-P
0
Glucosa-1-P Fosforilasa a
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
Glucosa-1-P
Glucógeno n-8

Glucosa Amilo-1,6-glucosidasa

Glucógeno n-9

GLUCOGENO DEGRADACION DE GLUCOGENO

0
Fosforilasa a Amilo-1,6-glucosidasa 0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

Amilo-1,6-glucosidasa

0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

REGULACION DE LA DEGRADACION DE
DEGRADACION DE GLUCOGENO
GLUCOGENO
0
0
0 GLUCOGENO
0
Fosforilasa a 0 Glucagon
0 Epinefrina Insulina
0
0
0
0 GLUCOSA
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0

REGULACION DE LA DEGRADACION DE
DEGRADACION DE GLUCOGENO
GLUCOGENO

Glucosa-1-P Glucosa-6-P

Fosforilasa a Glucosa-6-fosfatasa

0 Músculo Hígado
0
0
0
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0 Lactato ó CO2 + H2O Glucosa
Sanguínea
BIOQUÍMICA 1 Pag. 9 USAMEDIC 2018

GLUCONEOGENESIS GLUCONEOGENESIS
GLUCOSA
 Es la síntesis de glucosa a partir de compuestos que Membrana mitocondrial
no son carbohidratos.
 Se realiza principalmente en el hígado. Fosfoenolpiruvato
 Los mayores precursores son: aminoácidos, lactato y CO2 GDP
glicerol. GTP (PEPCK)
Oxalacetato
 Participan algunas enzimas que no forman parte de la
NADH
glucolisis.
Aspartato
 Ocurre bajo condiciones en la cual la piruvato
NAD
deshidrogenasa, piruvato quinasa, glucoquinasa y
Malato
fosfofructoquinasa 1 están relativamente inactivas.

GLUCONEOGENESIS VIA DE LAS PENTOSAS

 Piruvato carboxilasa: Funciones:

Piruvato
 Fosfoenolpiruvato carboxiquinasa
Oxalacetato
 Fructosa 1,6 bisfosfatasa
Fructosa 1,6 bisfosfato
Oxalacetato
Es la principal fuente de NADPH, coenzima utilizada
en los diversos procesos biosintéticos.
Vincula las hexosas con otros glúcidos.
fosfoenolpiruvato
Forma: gliceraldehído-3-fosfato, dihidroxiacetona
fosfato, fructosa-6-fosfato y glucosa-6-fosfato.
Es la vía biosintética que permite la formación de
Fructosa 6-fosfato ribosa y desoxirribosa.

 Glucosa 6-fosfatasa
Glucosa 6-fosfato Glucosa

GLUCONEOGENESIS
Glucosa

ATP
Glicerol G-3-P

Alanina
Acidos grasos
Lactato
Piruvato
Membrana mitocondrial

H2O2 H2O + O2
GLUCONEOGENESIS Glutation peroxidasa
Membrana mitocondrial
Piruvato
Acidos grasos
Glutation reducido Glutation oxidado
ATP
Aspartato AOA
Glutation reductasa
NADH
Acetil CoA
NAD
Malato NADPH NADP
Cuerpos cetónicos
BIOQUÍMICA 1 Pag. 10 USAMEDIC 2018

VIA GLUCOLITICA