Empresa

Cliente
Razão Social: Barraco Resto Bar LTDA.
Fantasia: (Barraco)
Ramo de Atividade
Comércio de Bebidas e Petiscaria
Logomarca

Localização
Avenida das Esmeraldas – 609 – Marília/SP

Cidade de Marília
Marília fica a 443 km, por rodovia, da capital do estado de São Paulo. Sua população
estimada pelo IBGE em 2007 era de 218.113 habitantes, sendo assim, a 13ª maior cidade
do interior paulista em número de habitantes.....

Mapa – Cidade de Marília

Localização do Restaurante Barraco Resto Bar

Organograma da Empresa (Lat. Hércules)

DIRETORIA

Conselho de
Administração CA

Dpto Dpto Dpto Dpto Dpto Dpto

Assistência
Financeiro Comercial Produção Técnica Qualidade Logística

Setor de Setor Setor Setor Setor Setor

Compras Pasteurização Envase Expedição Fabricação Laboratório

Setor Setor Setor Setor

Setor RH
Contábil Marketing Captação Extensão

Política da Empresa (Lat. Hércules)

Manter a tradição de zelar pela integridade e responsabilidade em nossos

relacionamentos com clientes, consumidores, colaboradores, fornecedores, concorrentes e
comunidade, tratando a todos com dignidade, respeito, honestidade e transparência.

Missão da Empresa (Barraco)

Oferecer para os moradores da cidade de Marília entretenimento de qualidade, assim
como saborosas refeições e variados tipos de bebidas. O Restaurante Barraco Resto Bar
também se preocupa com a sociedade, mostrando-se uma empresa solidária e busca fazer
trabalhos de caridade.

Histórico (Lat. Hércules)

O Laticínios Herculândia, foi fundado na cidade de Herculândia em 1953, pelo Sr.
FRANCISCO RODRIGUES SIMÕES, com a finalidade de industrializar e comercializar o Leite,
que até então era enviado em vagões de trens, para Marília (60 Km de distancia de
Herculândia) onde já chegavam com sérios problemas de qualidade. Os primeiros produtos
a serem produzidos foram o Queijo Prato, Queijo Parmesão e Mussarela. Depois vieram o
Queijo Minas Padrão e Frescal......

Programas e projetos sociais da Instituição (Chopperia Pinguim)

Amplamente participativa em projetos sócio-responsáveis, a Chopperia Pingüim possui
grandes referências em programas e projetos sociais. A empresa tem por meta e cultura o
favorecimento de entidades carentes, práticas de contribuição e patrocínio em concertos e
eventos. A rede Pingüim destina uma porcentagem do faturamento anual (produto Chopp)
para dedicar a causas nobres e patrocínios na cidade, sendo estes em particular no apoio
cultural de peças de teatros e corais. O Coral Minaz que todo final de ano, nas festividades
natalinas.....
1 Roteiro para Levantamento de Mercado
I. Baseado nas informações anexas:
a) O QUE estamos vendendo?
b) A QUEM estamos vendendo?
c) ONDE estamos vendendo?
d) QUANDO estamos vendendo?
e) COMO estamos vendendo?

O QUE ESTAMOS VENDENDO?

1. Fazer uma breve descrição do produto.

2. O que indica as pesquisas sobre a “verdadeira” razão pela qual esse tipo
de produto é consumido? Qual o “desejo” especial por ele satisfeito, e até
que ponto satisfaz?

3. Quais os outros produtos que fazem concorrência a esse e até que

ponto? Está crescendo, diminuindo ou é estável a concorrência? Por
quê?

4. Quais são as vantagens maiores de nosso produto, face à concorrência?

Quais as vantagens e desvantagens oferecidas pelos principais
concorrentes?

a) Qualidade do produto
b) Aceitação devido à tradição ou à propaganda
c) Uso do produto: primário
secundário
d) Embalagem
e) Preço
f) Organização e vendas
g) Distribuição
h) Mercadologia
i) Volume de propaganda
j) Outra

5. Em que particulares seria possível dar ao produto maior individualidade

frente à concorrência?

a) Melhoramento do produto:
- na forma
- quantidade ou unidade
 - seleção
- combinação com outro produto
- operação automática

b) Melhoramento da embalagem
c) Melhoramento da imagem, pela propaganda
d) Preço

A QUEM ESTAMOS VENDENDO?

6. Quem usa o produto, com relação a:

a) Sexo
b) Idade
c) Renda
d) Tamanho da família
e) Origem estrangeira
f) Ocupação
g) Educação
h) Outra

7. Quem toma a decisão de comprar o produto?

8. Quem efetivamente faz a compra?

9. Até que ponto poderá ser vendido a outros tipos de consumidores

ONDE ESTAMOS VENDENDO?

10. Onde se vende o produto:

a) Área geográfica
b) Zona rural ou urbana

11. Poderá o produto ser vendido em outras áreas?

12. Quais os tipos de estabelecimento que vendem o produto?

13. Até que ponto seria vendido em outros tipos de estabelecimento?

Quais as tendências atuais de distribuição?
Como afetarão nossas vendas?
Como poderão usufruir as vantagens que oferecem?

QUANDO ESTAMOS VENDENDO?

14. Qual a freqüência da compra do produto: qual a freqüência de uso?

15. Quando se vende o produto de acordo com:

a) Hora do dia
b) Estação
c) Feriados
 d) Ocasiões especiais
e) Outros

16. Seria possível aumentar as ocasiões oportunas para a venda?

COMO ESTAMOS VENDENDO?

17. No ciclo da existência de um produto há três fases; a introdução, a

consolidação e a reativação. Em que fase se encontra o produto no
momento?

18. Foi suficiente a verba para assegurar uma distribuição inicial adequada?
Foi suficiente para alcançar e manter vendas repetidas, em número que
assegure a distribuição continuada?

19. Como é determinada a verba para a propaganda? Porcentagem sobre as

vendas? Por outros meios?

20. Qual a parcela dessa verba que deverá ser destinada à manutenção do
nível atual de vendas, e qual a parcela destinada ao desenvolvimento de
novas medidas?

21. Como se distribui a verba entre os veículos este ano?

22. Na indústria que fabrica o produto, quais são:

a) O total das vendas
b) A estimativa das vendas a indivíduos ou famílias (conforme o uso
mais importante)

23. Qual a marcha das vendas? Crescem, diminuem ou estão paradas? Por
quê?

24. Qual a proporção das vendas desse produto às vendas totais da

indústria?

25. Esta proporção cresce, diminui ou está parada? Por quê?

26. As flutuações acompanham o quadro geral da indústria fabricante?

27. Quais as vantagens ou desvantagens do produto ou dos métodos de

vendas que mais contribuíram a esse quadro?

a) O produto
b) A embalagem (inclusive o tamanho)
c) Preço
d) Métodos de venda
e) Distribuição
 f) Mercadologia
g) Propaganda
h) Outra

28. Qual a marca principal do concorrente? Fazer uma relação das marcas
concorrentes indicando suas parcelas do mercado e recentes tendências:

Marca Parcela do Tendência Razões da

Mercado Atual Tendência Atual
Marca nacional
Marca regional
Marca própria
Marca internacional

29. Qual a importância da concorrência dos produtos sem marca ou a

granel?

30. O incremento das vendas depende em primeiro lugar de:

a) Encontrar novos consumidores
b) Incrementar o consumo entre os atuais consumidores?
c) Modificar a tendência atual do consumidor?
d) Introduzir o consumidor a mudar de marca?

31. Quais as promoções especiais que têm sido empregadas para aumentar
as vendas?

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

32. Quais as influências externas que pesam sobre a situação:

a) Relações do cliente com seus operários
b) Normas de produção
c) Legislação atual ou projetada, que poderá modificar a situação

33. Qual o grau de atividade desenvolvido pelo cliente nos campos de

Pesquisas e Desenvolvimento?

34. Possui o cliente um Departamento de Produtos Novos? Qual sua

experiência na venda de produtos novos?
a) Bem-sucedida, e por quê?
b) Mal-sucedida, e por quê?

35. Que pensa o cliente sobre a fusão de firmas? Sobre a compra de marcas
e diversificação de produtos?

36. O cliente tem algum problema de relações públicas?

a) Com o público geral
b) Com seus empregados
c) Com o governo
d) Problemas especiais de relações públicas