ESCUELA CENTROAMERICANA DE GANADERÍA

Curso Manejo de desechos

Ing: Rodney Cordero Salas
Coordinador Manejo Forestal y Vida Silvestre
Cómo establecer y manejar un lombricario para explotaciones agropecuarias.

La lombricultura consiste en el uso de lombrices para acelerar la descomposición de la

materia orgánica y transformarla en humus o material degradado de fácil asimilación
para las plantas.

Existen más de 7000 especies de lombrices, y de esta la más utilizada es la Eisenia

foetida o lombriz Roja Californiana. Dicha especie tiene la capacidad de adaptarse a
ambientes de alta población, poca tendencia al escape, alta capacidad de transformación
de materia orgánica a humus aprovechable, muy longevas, resistente a plagas y
enfermedades entre otras.
Figura 1.
Pasos a seguir para establecer un lombricario:

1. Características biológicas y productivas:

 Son hermafroditas imperfectas (ambos sexos pero no se puede auto
fecundar)
 Pueden vivir hasta 16 años
 Tamaño entre 5 y 8 cm
 Lombrices / Kg. entre 1000 y 2000
 Densidad por metro cuadrado: hasta 80000 lombrices (40 y 60 mil en
promedio)
 Pueden procesar entre 400 y 600 gramos de Materia Orgánica por día,
por cada Kg. de lombrices (cerdaza y excretas bovinas).
 Relación de consumo MO por las lombrices y lombricompost producido
40: 60.
 Edad madurez sexual 3 meses
 El anillo que indica madurez sexual se llama clitelo.
 Edad a la que se considera lombriz adulta: 7 a 8 meses
 Lombrices nacidas por cápsula 2 a 4.
 Tiempo de incubación de 20 y 50 días
 La respiración la realizan por la piel
Figura 2.

2. Antes de establecer un lombricario se debe analizar las condiciones climáticas

de la región, si es un lugar frío debe colocarse en una posición donde reciba sol,
pero en el caso de un lugar caliente se debe buscar un lugar con sombra y fresco

Cuadro 1: Condiciones optimas para la reproducción de Eisenia foetida (2)

Condición Requerimientos
Temperatura 15 a 20 grados C. (límite de 4 a 30)
Humedad 80 a 90%(límites 60 a 90%)
Demanda de oxígeno Aeróbicas
Contenido de amonio Bajo : menor de 0.5 mg/g
Contenido de sales Bajo: menor de 0.5%
Ph Mayor de 5 y menor de 9

3. Otro aspecto que debemos analizar son las características de la materia orgánica
a procesar: como por ejemplo: dureza, humedad, nutrientes, elementos tóxicos
(sal, azúcar, acidez, amoniaco, proteínas, yodo, insecticidas entre otros)
 4. Es necesario cuantificar los Kg. o toneladas de desechos a procesar, con lo cual
podemos calcular las necesidades de espacio y de lombrices para el proyecto.

5. La distancia entre la fuente de materia orgánica y el lombricario debe ser

mínima, lo que reduce los costos de transporte y costos de producción.

6. Existen muchos tipos de contenedores: entre ellos tenemos:

 Pilas de concreto o de madera (0.75m * 1m * largo que prefieran)

 Cajas plásticas perforadas (35 cm* 40 cm* 55cm) o de madera
 Barriles plásticos
 Piso de tierra compactada, con paredes laterales de madera, bloques de concreto
o sin pared.
 En montones bajo un árbol.

Figura 3. Contenedores para lombrices

Figura 4. Contenedores para lombrices

Figura 5. Pilas de concreto de la ECAG.

7. Se debe mantener una cobertura al lombricario, ya sea por medio de:
 Láminas de galvanizadas
 Sarán
 Paja o sombra natural (bajo un árbol), esto con el objeto de reducir el efecto de
la lluvia y rayos solares sobre las lombrices.

Figura 6. Cobertura para el lombricario

8. El lombricario debe protegerse para impedir el ingreso de animales que puedan

afectar a las lombrices (aves, armadillos, ratones, hormigas, topos), se puede
colocar cedazo, sarán, cercas entre otros.

9. El lombricario debe contar con una fuente de agua para humedecer el alimento
(en caso de necesitarlo)

10. Una vez elegido el sistema a trabajar y calcular los costos de producción, se
procede a comprar las lombrices, estas se venden en base a un Kg., o sea 1000 o
2000 lombrices, más el sustrato (humus), en la ECAG el costo de 1 Kg. de
lombrices es de 7000 colones, incluye 2 o 3 Kg. de sustrato con lombrices.

11. Antes de traer las lombrices al proyecto, se recomienda pre compostar el

alimento (poner a descomponer con anticipación la Materia orgánica), por un
espacio de 3 a 15 días (según materia orgánica a emplear).

12. Al llegar las lombrices estas son colocadas a un extremo de la caja, pila,
contenedor o lo que tenga; junto a ellas se les coloca la comida (materia
orgánica) y se espera a que por sí solas ingresen al alimento, ya que no son
tontas y en el caso de que el alimento tenga algo que las puedan afectar ellas no
ingresarán.

13. Una vez iniciado el proceso de alimentación, se recomienda colocar el alimento

localizado:
 Ya sea en bandas continuas
 En puños (lomo de toro)
 Avanzando hacia un extremo determinado.
14. Según la cantidad de lombrices se pueden alimentar de 1 a 6 veces por semana
(se debe observar el consumo de alimento, deben procesar la comida en menos
de 3 días, ya que si duran más pueden producir larvas de moscas).

15. Se pueden esperar crecimientos poblacionales del 197% o más a partir de los
tres meses de iniciado el proyecto, como también las pueden morir en dos o tres
días según el manejo que se les dé.

16. La cantidad de alimento no debe exceder los 20 cm de altura, ya que puede

presentarse problemas por aumento de temperatura, debido a la fermentación del
material, además facilita la proliferación larvas de moscas, mismas que
acidifican las excretas y por ende pueden provocar la muerte de las lombrices.

17. Durante el verano se puede aplicar agua a la materia orgánica a procesar, esto en
el caso de que la misma ingrese muy seca, en invierno normalmente ingresa con
exceso de humedad, por lo que no es necesario aplicar agua. La forma práctica
para medir la humedad del lombricompost es tomando un puño del mismo,
presionarla con la mano y debe salir solo unas gotas de agua.

Figura 7. Calculo del nivel de humedad del lombricompost

18. Se aconseja no acumular dentro de las pilas más de 40 cm de humus, ya que la

calidad del humus se reduce al aplicar agua a las excretas y salir sus lixiviados.
Figura 8. Vista del drenaje ranurado para la salida de los líquidos húmicos

19. Entre más oscuro se mantenga el lombricario mayores son los rendimientos y
velocidad de degradación de la MO. Por lo tanto se pueden colocar sacos, sarán
o cualquier material que redusca el paso de luz pero sin aumentar la temperatura
interna del lombricario.

Figura 9. Vista de la pila de concreto y el cobertor de sarán para el control de

luminosidad y evitar depredación por aves.

20. En caso de lugares muy ventosos se recomienda colocar cortinas rompevientos.

21. Al llenarse las pilas, se procede a separar las lombrices, este procedimiento se
puede realizar mediante las siguientes técnicas:
 Se recomienda antes de realizar la separación del material no alimentar
las lombrices por espacio de una semana, esto con el objetivo de que la
mayor parte de las lombrices suban por la comida, pudiendo llegar a
extraer de esta manera hasta un 90% de las lombrices presentes. Este
 procedimiento se debe repetir varias veces hasta extraer la mayoría de las
lombrices.
 Trampas de cedazo o sarán
 Con comida localizada y retirándolas con un tenedor para recoger pacas
de heno.
 Retirando la capa superficial con un tenedor para recoger pacas de heno
(5 o 10 cm)
 Manejando el avance de las lombrices hacia delante y retirando con una
pala el material sobrante de la parte posterior
 Cajones plásticos colocados uno sobre otro.
 Una vez extraído el material se puede mantener por espacio de una o dos
semanas mas en el piso o zona de secado, aplicándole riego y colocando
alimento localizado como trampas, esto con el objetivo de extraer al
máximo las lombrices remanentes.

22. En el caso de una pila de 1 m * 0.7 m*11m, el rendimiento esperado es de 2000

a 3500 Kg. de lombricompost fresco en 8 a 10 semanas (datos de la ECAG), una
caja plástica de 25 cm, 30 cm *55 cm, puede producir 25 Kg. en fresco.

23. El humus extraído de las pilas es secado al sol por espacio de 3 a 7 días, para lo
cual debe dársele vuelta todos los días hasta llegar a una humedad no inferior al
50% (para mantener vivas a las bacterias y hongos).

Figura 10. Zona de asoleo y zarandeo del lombricompost

24. Una vez seco el humus, es zarandeado, obteniendo un rendimiento aproximado

de 75% al 85% (sin piedras, exceso de humedad u otros agentes que afecten la
presentación y el peso del material)

25. Es necesario realizar los análisis químicos para verificar la calidad del producto
que vendemos o consumimos
 Cuadro 2: comparación de la calidad de dos productores de lombricompost y
rangos de calidad de revisión bibliográfica.

Propietario ph %N %P %K %Ca %Mg Mg/kg Mg/kg Mg/kg Mg/kg %MO

Cu Zn Mn Fe
ECAG 7.4 1.4 0.5 0.85 1.59 0.54 36 88 312 1039 46.7
ECAG líquidos - 2.61 0.10 1.32 0.57 0.66 2 5 25 70 -
húmicos
ANSELMO - 1.88 1.33 1.13 3.35 0.6 - - - - -
URREJOLA 6.8 1.5 a - - 2.8 a 0.2 a - - - - 30 a 50
a 3.35 8.7 0.5
7.2
Fuente: Cordero R. 2002, 2003.

Cuadro 3.

Fuente: Chacón G y Blanco J. 1999.

26. Se empaca en bolsas plásticas con aireación, con capacidad para 2 Kg. o en
sacos de 30 a 50 Kg., con un precio de venta que varía entre los
60

y 125 colones por Kg.

27. El costo de producción es muy variable, depende de la eficiencia de la empresa,

para el caso de la ECAG el costo por Kg. de lombricompost es de 30 colones por
Kg.

28. Entre las formas de usarlo están:

 Para llenar macetas: 50% de lombricompost y 50% tierra,
 Para reponer la tierra perdida de las plantas ya establecidas
 En cultivos se recomienda 100 gr por planta (chile, tomate)
 En cultivos perennes se aplica entre 1.5 a 2 kg/mes durante el invierno (mango,
cítricos, plátano entre otros)
 En el caso de los líquidos húmicos se emplea a razón de 30 a 50cc por litro de
agua, previa saturación con lombricompost para mejorar la calidad.
 Figura 11. Fosa para la colecta de los líquidos húmicos.

 También es posible emplear el lombricompost en la alimentación de vacas

lecheras que consuman altas cantidades de frutas o similares, este suplemento
les puede producir acidez, y el lombricompost funciona como un antiácido, lo
normal es no sobrepasar un 11% de la dieta total consumida.

Resumen

Se ha comprobado que la rentabilidad de los cultivos es mucho mejor en las plantas abonadas
con humus de lombriz frente a la acción de los abonos químicos utilizados principalmente en
los cultivos.

El humus de lombriz aumenta la productividad en los cultivos de manzana porque es un abono

orgánico, al ser un producto natural, este se adapta a cualquier tipo de cultivo. La principal
ventaja es que el abono de lombriz es que este aumenta la calidad y presenta ácidos húmicos
y fúlvicos que mejoran las condiciones del suelo, esto hace que el suelo retenga la humedad y
estabilizan el PH del suelo, Lo cual ayuda al manzano para que a este nunca le falte humedad
y siempre las hojas se conserven verdes porque la humedad interfiere en los procesos
químicos, a demás el humus de lombriz otorga líquido y carbohidratos a los frutos lo cual le da
textura a las manzanas.

Desintoxica los suelos contaminados con productos químicos ya que es un abono orgánico: La
manzana por lo general absorbe los nutrientes del suelo a las manzanas, si el suelo está
contaminado, las manzanas podrían estarlo también

Presenta hormonas que aceleran la germinación de las semillas, elimina el impacto del
transplante y estimular el crecimiento de la planta, y acorta los tiempos de producción y
cosecha

Otro de los temas más centrales del trabajo es la determinación de los principales
componentes del humus de lombriz, en lo cual podemos deducir que el más benéfico es el
nitrógeno, no decimos que los demás no sirven, solo que este es el que ayuda a la producción
de manzanas.

Los componentes más medulares son: El fósforo, el potasio y el calcio que son los
componentes más solicitados por los cultivos frutales.
Entre los beneficios que adquieren los agricultores de este país están: el precio de producción
se reduce, además reduce el trabajo ya que este tipo de abonos se encarga de controlar la
salud y el metabolismo de la planta.

Introducción

A través de los años la gente ha tratado de encontrar un fertilizante que sepa cubrir todas las
expectativas de los cultivos.

El Humus de Lombriz es uno de los abonos que se empezaron a utilizar en los últimos años,
durante el desarrollo del trabajo nos enfocaremos a Cuales son los componentes que
aumentan la productividad en los cultivos de manzana.

Es importante apreciar que la rentabilidad de los cultivos ha sido incrementada con la

utilización del humus frente a la acción de otros abonos orgánicos, esto se da porque el humus
tiene una composición muy rica y parece que El Nitrógeno es considerado como el
componente más esencial para mejorar la calidad y rentabilidad de las manzanas debido
a que el nitrógeno es el elemento que aumenta el tamaño y la producción de los cultivos de
manzana.

En este trabajo se tratará de diferenciar las ventajas que ofrece el humus de Lombriz con otro
tipo de abonos, como el estiércol o los residuos de las cosechas; también nombran los
componentes del humus, este punto será el más importante ya que en este se basa la
monografía, en esta parte se dará a conocer los beneficios del humus de lombriz en los cultivos
de manzana.

Pero en el trabajo no solo se habla del Humus de lombriz, sino también de la agricultura
orgánica, en este punto se hablará de las ventajas de la agricultura orgánica, y de esta como
una alternativa para la producción de frutos sanos.

En una segunda parte se habla de los abonos orgánicos, y qué tipos hay de los mismos, y
profundizando más en este tema se desarrolla una tercera parte donde se observa las ventajas
del uso del humus de lombriz, su preparación y componentes, en donde entraremos de lleno en
los beneficios del nitrógeno y su alcance como fuente de crecimiento y desarrollo en las
manzanas.

Este trabajo se lo realizó con el propósito de reducir los costos de la producción y hacer que los
agricultores dediquen su tiempo a la mejora del fruto, y de la búsqueda de optimizar las
especies de los cultivos, especialmente el de manzana

Capítulo 1

GENERALIDADES

1. Agricultura orgánica.- Concepto

Para definir la agricultura orgánica primero se necesita dar un significado del

término orgánico. Orgánico en términos biológicos se lo define como un objeto
procesado por un ser vivo, para generalizar llamaremos a orgánico a todo lo
natural.

Los cultivos orgánicos se definen como la práctica de la agricultura de una

forma natural, de forma más explicita es el uso de productos naturales
aplicados a las siembras como lo son abonos, venenos para fumigaciones, etc.
Pero en este trabajo únicamente nos referiremos a los abonos naturales.

El ministerio de agricultura de los Estados Unidos, define a los cultivos

orgánicos como "La agricultura apropiada para las particularidades de los
ecosistemas en los que se desarrolla y con los cuales guarda relaciones
armoniosas".
 Se puede decir que los cultivos orgánicos son una forma de practicar la
agricultura acercándose en lo posible a los procesos de la naturaleza

2. Ventajas de la Agricultura Orgánica

Los cultivos orgánicos proponen alimentar los microorganismos del suelo para
que estos a su vez de manera indirecta favorezcan a las plantas, esto se
realiza mediante La adición de ciertos desechos naturales tales como: Estiércol
sig.
de animales, "desechos urbanos compostados" conjuntamente de polvo de
rocas minerales, etc.

Como las ventajas del uso de la agricultura orgánica tenemos:

-Mejora la calidad orgánica del suelo, facilitando la penetración del agua y las
raíces por los poros que se forman en el suelo.

-Incrementa la retención de humedad

-Mejora la actividad biológica

-disminuye los precios de los abonos y el costo de producción, etc.

Ya que la agricultura orgánica se basa en productos naturales, procedentes de

seres vivos, concede riqueza nutricional al suelo, y todo cultivo sembrado en el
sector abonado, esos cultivos ganarán: Aumento de tamaño, sabor, y valores
nutricionales.

3. La agricultura orgánica como alternativa para la producción de alimentos

sanos.-

"El uso de agroquímicos en la producción de alimentos ha sido cuestionado en todo el mundo

porque los efectos de estos productos sintéticos pueden causar serios trastornos en el medio
ambiente" y por supuesto la salud de los seres vivos; en los humanos estos pueden causar
cáncer, mutaciones en los cromosomas y deformaciones de los embriones.

En países tercermundistas todavía no existen mecanismos que permitan tener un control

adecuado sobre estos químicos, por lo que se observan los videntes trastornos en la
naturaleza, con pérdidas sensibles de vidas humanas y millones de dólares en la inversión de
productos que reviertan los efectos de estos agroquímicos.

Para acabar con el problema una alternativa viable es utilizar la agricultura orgánica como
medio de producción. Esto reduciría notablemente el impacto ambiental producido por los
químicos agropecuarios.

En estos momentos las personas del mundo deben pensar en la destrucción causada a partir
de la agricultura química, por eso en la actualidad la población mundial prefiere consumir
alimentos más naturales y saludables como lo son los resultados de la producción de
agricultura orgánica.

Capítulo 2

LOS ABONOS ORGÁNICOS

1. Clases de Abonos Orgánicos

Antes de definir las clases de abonos orgánicos se debe explicar lo que son:

Abono orgánico es un producto natural resultante de la descomposición de materiales de

origen vegetal o animal, que tienen la capacidad de mejorar la fertilidad del suelo. En esta parte
de la investigación, vamos a revisar y diferenciar los componentes de otro tipo de abonos como
la gallinaza con el humus de lombriz, pero primero vamos a explicar las características de los
diferentes abonos. Primeramente vamos a explicar las características de los estiércoles, estos
son los excrementos de los animales, que resultan como desecho de la digestión de los
alimentos que estos consumen. "El estiércol más común usado por los agricultores en el
Ecuador es el resultado de la mezcla de los excrementos sólidos y líquidos y los residuos
vegetales que les sirvieron de cama". La ventaja de la utilización del excremento es que este
permite el paso de los diferentes nutrientes que incrementan la retención de humedad, además
mejora la actividad biológica, y por ende su productividad, a continuación se presenta una tabla
en la cuál iniciamos una introducción al humus de lombriz

Nutrientes contenidos en distintos estiércoles y humus de lombriz

Tipo de estiércol Materia seca N P2O5 Ok2

Equino 33% 0,67 0,25 0,55

Bovino 18% 0,60 0,15 0,45

Gallina 45% 1,00 0,80 0,40

Lombriz 30-50% 2,42 2,74 1,10

Fuente:www.producción.com.ar/1997/97sep_15.htm

Tabla 2.1 unidades relativas de nutrientes contenidas

En distintos tipos de abonos orgánicos

En la tabla 2.1 se comparan los componentes de los elementos del humus de lombriz con otro
tipo de estiércoles animales. En este cuadro de valores se observa que el lombricompuesto
posee entre 3 a 4 veces más cantidad de los elementos escogidos que los demás abonos.

Si se midiera con algún parámetro la fertilidad incorporada al suelo por el humus de lombriz
veríamos que lo fertiliza 4 o 5 veces más que otros abonos orgánicos.

Comparando el contenido de nutrientes de los primeros 15 centímetros de suelo con

lombricompuesto y otros estiércoles se extraen los siguientes resultados:

El humus de lombriz es 5 veces más rico en nitrógeno, 2 veces en calcio asimilable; 2,5 veces
en magnesio, 7 veces más en fósforo, y 11 veces más en potasio.

A continuación hablaremos sobre los residuos de las cosechas. La incorporación del residuo de
las cosechas mejoran la productividad del suelo, ya que favorecen a las actividades
bioquímicas de la planta

A continuación veremos la cantidad promedio de residuos que dejan ciertas especies de

plantas(Tabla 2.2)
 Cantidad promedio de residuos por especie de planta

Planta y sus partes Materia Seca

Kg./Ha.

Tabaco (Tallos) 14-25

Papa (Tallos y Hojas) 14-28

Alfalfa (todo) en 3 años 8-28

Maíz (Caña) 18-36

Maíz (Raíces y hojas de la mazorca 14-23

Trigo (Paja) 14-28

Fuente: SUQUILANDA, Manuel, Serie de agricultura orgánica, Primera edición, UPS ediciones,
Pág. 180

Tabla 2.2 En la tabla se explica la materia seca que deja cada especie de planta

La utilidad de los residuos de las cosechas es que ayuda que no haya deficiencia de Nitrógeno
(Ver capítulo 3. en el punto 3.1.4.2), y que la descomposición sea normal.

Del siguiente abono que hablaremos serán los abonos verdes. Los abonos verdes son los
cultivos de cobertura, se trata de sembrar plantas que otorguen más nutrientes como se explicó
en residuos de cosechas.

Las plantas más utilizadas para este fin son las leguminosas y cereales que son cortados a la
mitad de la floración e incorporadas al suelo para su respectiva pudrición. "La practica de esta
técnica se la conoce desde hace 3000 años". Calculando el tiempo se determina que en la
época prehispánica los aborígenes utilizaban esta técnica en los territorios de nuestro país. Las
ventajas de usar este abono son:

Aumenta la producción de materia orgánica, Enriquece el suelo, y otorga a la planta los

nutrientes para realizar bien el metabolismo.

Otro de los abonos igualmente importantes son los abonos líquidos, entre estos se encuentra la
orina, que es un abono líquido rico en nitrógeno. Para que la orina se mantenga fresca y con un
alto valor fertilizante se la debe conservar en recipientes bien tapados. Otro de los abonos
líquidos más importantes es el té de estiércol, este consiste es formar con un costal un
prototipo de funda como la de té que se usa casualmente, este abono se lo debe aplicar de
forma foliar.

Otro abono es el Purín de Hierbas, este consiste en reunir cierto tipo de plantas y sacarles su
poder fertilizante mediante agua, con la cual se haría un modo de abono verde pero más
eficiente ya que las raíces adquieren su poder fertilizante directamente.
 Capítulo 3

HUMUS DE LOMBRIZ

1. ¿Qué es el Humus de Lombriz?

El humus de lombriz es la deyección de la lombriz. "La acción de las lombrices da al

fundamento un valor agregado", así se lo valora como un abono completo y eficaz para mejorar
los suelos. El lombricompuesto tiene un aspecto terroso, suave e inodoro, de esta manera
facilita su manipulación.

Se dice que el humus de lombriz es uno de los fertilizantes completos, porque aporta todos los
nutrientes para la dieta de la planta, de los cuales carecen muy frecuentemente los fertilizantes
químicos.

2. Características de la Lombriz Californiana

Por lo general esta especie de Lombriz es de color rojo oscuro, esta lombriz respira por debajo
de la piel, mide de 6 a 8 centímetros de largo y de 3 a 5 milímetros de diámetro, el peso de la
lombriz es de 1 gramo.

Esta clase de gusano no soporta la luz solar, si esta se expone a los rayos del sol, esta muere
en pocos minutos.

La lombriz vive aproximadamente unos 15 años, y llega a producir hasta 1300 lombrices al año,
esa come mientras avanza en la excavación, y fertiliza el suelo por sus deyecciones.

Las lombrices californianas pueden criarse en cualquier lugar del planeta que posea, al menos,
una temporada con temperaturas promedio superior a los 20ºC, es decir cualquier lugar con
climas templados.
Estas lombrices, a 21ºC tienen la máxima capacidad de reproducción, por lo tanto, se
reproducirán mas durante los meses cálidos.
Cuando la temperatura es inferior a 7ºC, las lombrices no se reproducen, pero siguen
produciendo abono, aunque en menor cantidad.

Las lombrices adultas pesan aproximadamente 1 gramo y producen 1 gramo diario de abono,
es decir, que comen una cantidad equivalente a su propio peso diariamente, lo cual hace muy
interesante a la lombricultura.
Separarlas del lombricompuesto es un proceso muy sencillo. Solo hay que dejarlas uno o dos
días sin alimento (no agregar alimento), y después poner alimento nuevo a un lado del lugar
donde se encuentran.
Las lombrices en busca de alimento irán a su nuevo lugar rápidamente (el 50% de las
lombrices llegará en solo unas horas) Pero quedarán en el lombricompuesto los capullos y las
pequeñas lombrices, para que lleguen a trasladarse las pequeñas lombrices y las que nacerán
después es necesario esperar al menos 30 días. Si solo seseas vender lombrices puedes
extraer una gran cantidad solo colocando alimento nuevo y extraerlo al día siguiente. De esa
manera te quedaran capullos, pequeñas lombrices, y un porcentaje de adultos para continuar
con la producción. La lombricultura es un negocio que está en expansión, y en un futuro será
indispensable para la supervivencia de los campos.

Actualmente, en Europa es mayor la demanda que la oferta tanto de lombrices como de

humus. La única forma de restituir la fertilidad de un campo que ha sido explotado con
fertilizantes artificiales durante mucho tiempo es con HUMUS de lombriz. Un campo que ya no
sirve para cultivos, puede producir aún mas de lo que producía en su mejor época, solo con la
aplicación del único abono 100% orgánico (HUMUS de lombriz.) También pueden criarse para
la producción de abono para el hogar, pero en este caso, se tendrá un excedente de lombrices
que, cada cierto tiempo deberá ser retirado, este excedente puede venderse, regalarse, o
acumularse para obtener una mayor producción.

Para la producción de lombrices es necesario contar con un pie de cría (un kilogramo de
lombrices) para iniciar el proceso.
 Sin embargo, hay que tomar en cuenta que deben de ser lombrices de cultivo, pues las
lombrices silvestres no se adaptan a las condiciones de cultivo controlado, pues en cualquier
variación climática éstas abandonan el lugar.

Reinaldo Plasencia, técnico de "Plan Internacional Nicaragua", explica que por tal razón para
cultivar lombrices se utilizan dos tipos de lombrices, una es la lombriz roja californiana y la otra
la lombriz africana.
Estas son las más frecuentadas en la lombricultura y en la producción mundial de humus
(abono orgánico)

"De estos dos tipos de lombrices la mejor es la californiana, que es la que se está utilizando en
Nicaragua, específicamente en el proyecto que dirige Plan Internacional en Masatepe".

En la producción de lombrices hay que asegurar en todo momento agua y suficientes desechos
orgánicos para la alimentación de las lombrices. Cualquier tipo de desechos sirve para la
alimentación de las mismas, ya sean cáscaras, estiércol de cualquier animal o restos de
cosechas.
1.
Ventajas y Beneficios ofrece el Humus de Lombriz en los Cultivos de
"Pyrus Malus"sig

El lombricompuesto tiene las siguientes ventaja en los cultivos de manzana:

o Presenta ácidos húmicos y fúlvicos que mejoran las condiciones del suelo,
retienen la humedad y puede con facilidad unirse al nivel básico del suelo. Lo cual ayuda al
manzano para que este siempre esté húmedo y frondoso, otorga líquido a los frutos lo cual le
da engorde y textura a las manzanas.

o Introduce grandes cantidades de microorganismos benéficos al sustrato, que

corresponden a los principales grupos fisiológicos del suelo. Esto beneficia a la manzana ya
que los microorganismos ayudan al metabolismo de la planta.

o Favorece la acción antiparasitaria y protege a las plantas de plagas: Favorece

al manzano ya que elimina las plagas que impiden la producción de frutos.

o Desintoxica los suelos contaminados con productos químicos: La manzana por

lo general absorbe los nutrientes del suelo a las manzanas, si el suelo está contaminado, las
manzanas podrían estarlo también

o Presenta hormonas que aceleran la germinación de las semillas, elimina el

impacto del transplante y estimular el crecimiento de la planta, y acorta los tiempos de
producción y cosecha

Según la entrevista realizada al Sr. Isaac Ochoa, gerente de seguridad, con respecto a los
resultados obtenidos luego de abono de lombriz él respondió: "Todas las plantas están
frondosas, es perceptible que la planta está produciendo más y mejores manzanas, también los
árboles se notan ser saludables", esta entrevista se la realizó a una persona que no conoce
acerca del tema para explicar que los beneficios otorgados son perceptibles para cualquier
persona. También se realizó una entrevista a la señora Mercedes Molina, haciéndole el mismo
cuestionamiento que el primer entrevistado, la señora nos dijo lo siguiente: "Al empezar el uso
del Humus se han reducido los costos en fertilizantes, a demás los frutos están más grandes y
jugosos por lo que el precio del fruto sube y esto nos ayuda a los agricultores, además ayuda al
crecimiento natural del manzano facilitándonos el trabajo"

1. Preparación y aplicación del humus de lombriz

Se puede preparar colocando un simple tacho o una caja hecha con chapa o madera sin fondo
para que se pueda levantar. Se separa insertando en la caja o tacho una malla de alambre con
orificios que permitan pasar el vermicompuesto hacia abajo - tiene la consistencia del bagazo
del café.
 Se tira la basura -orgánica descompuesta o semi-descompuesta para que no levante niveles
de temperatura que maten a las lombrices- por la parte superior - también allí se depositan las
lombrices. El humus se saca por debajo. Las lombrices no son un problema para la extracción
del compuesto ya que tienden a ir hacia arriba, donde está la comida.
Hay que variar el lugar donde se pone el alimento -un día a la derecha y al siguiente a la
izquierda- por el tema de la temperatura.
La compostera tiene que estar a la sombra, en un lugar no inundable y se debe cubrir con una
malla del tipo media sombra para evitar que entren pájaros y otros predadores. Mientras
tengan alimento, las lombrices no escaparán.

Al parecer, de todas las especies de lombriz, las que mejor hacen la tarea y son además las
más adaptables son las de la especie "Eisenia Foètida" o Lombriz Roja Californiana.

Ingieren grandes cantidades de materia orgánica descompuesta y las transforman en

lombricompuesto o vermicompuesto en una proporción del 60%. Transforman los minerales no
asimilables presentes en los desechos y residuos animales, en nitratos y fosfatos directamente
asimilables por las plantas.

Por lo general las aboneras caseras miden 1 metro de ancho, 20 metros de largo y de 40 a 60
centímetros de alto. Entre los lechos se dejan entre 50 a 60 centímetros para facilitar la
circulación de las personas que manejan le explotación. La crianza se inicia con una población
de 3000 lombrices por metro cuadrado.

El momento más propicio para la cosecha del humus de lombriz son luego de 9 meses de
haber iniciado la primera crianza, luego se lo cosecha luego del tiempo que se necesite.

Después de la cosecha se debe extender el humus sobre una superficie plana para extraer la
humedad. Luego se procede al abonado.

El tipo de aplicación y volumen depende de cada especie de planta:

 Plantas de café: 250gr. de humus por cada planta más 50% del abono químico.

 Almácigos: Cuatro partes de suelo por cada una de humus

 Plantas de jardín: Según el tamaño, de 100 a 250gr. por planta

 Plantaciones de manzana: 2Kgs de humus por cada planta

Un puñado equivale a 50grs.

En los árboles de manzana se abona en forma de corona; el abono se coloca alrededor de los
árboles, por lo tanto el manzano absorbe todos los nutrientes del abono, ya que sus raíces
salen alrededor del tronco de la planta.

Pero existen 3 formas de aplicar el abono en forma de corona:

Una de las formas es al voleo: es una distribución uniforme de fertilizante sobre el suelo para
tener mayor contacto, se puede dejarlo en la superficie o enterrarlo junta al árbol. Es la forma
más utilizada por las personas para abonar las plantas.

Otra de las formas para aplicar el humus es en banda: Es una aplicación en línea repetida cada
cierta distancia de terreno. Se usa más en siembras en forma de filas. Con este tipo de
aplicación se tiene menos contacto entre las raíces y el abono.

El último tipo de aplicación es de manera foliar: Una aplicación directa a las hojas como líquido
o en polvo. Se hace cuando los niveles son muy bajos para lograr distribución uniforme de
cantidad pequeña en un área grande. También se usa cuando la única forma de llegar a la
planta es por el aire (En ciertos casos el suelo está cubierto por plásticos

1. Componentes del Humus de Lombriz

Los componentes del humus de lombriz se explican mejor en siguiente tabla (3.1)
 Componentes del Humus de Lombriz

COMPONENTES VALORES MEDIOS

Nitrógeno 1.95 - 2.2%

Fósforo 0.23 - 1.8%

Potasio 1.07 - 1.5%

Calcio 2.70 - 4.8%

Magnesio 0.3 - 0.81%

Hierro disponible 75 mg/l

Cobre 89 mg/kg

Zinc 125 mg/kg

Manganeso 455 mg/kg

Boro 57.8 mg/kg

Carbono Orgánico 22.53 %

C/N 11.55 %

Ácidos Húmicos 2.57 g Eq/100g

Hongos 1500 c/g

Levaduras 10 c/g

Actinomicetos total 170.000.000 c/g

Act. Quitinasa 100 c/g

Bacterias aeróbicas 460.000.000 c/g

Bact. Anaeróbicas 450.000 c/g

Relaciòn aer/anaerob. 1.:1000

Fuente: Centro de Investigación y Desarrollo. Lombricultura S.C.I.C

Tabla 3.1 Componentes del humus de Lombriz.

Como podemos ver en la tabla 3.1 se especifica los componentes y las cantidades de cada
producto.

Pero en la tabla no habla de datos importantes tales como:

PH, el humus de lombriz tiene entre 7 y 7,5 de nivel lo cual lo hace neutro.
Podemos también mencionar que la cantidad orgánica del lombricompuesto tiene el 60% de
materia orgánica.

Tiene una flora microbiana de veinte mil millones por gramo de peso seco.

3.4.1 El Nitrógeno

Es un elemento que tiene un nivel benéfico muy alto para la fertilización del suelo

1. El Ciclo del Nitrógeno

El ciclo de nitrógeno inicia por la fijación del nitrógeno al suelo.

El nitrógeno ingresa mediante los residuos de plantas,
animales, microorganismos y el hombre, también por los
desechos de empresas. El gas nitrógeno de la atmósfera (N2)
se fija al suelo mediante tormentas eléctricas. Y El nitrógeno
de las plantas se libera por forma simbiótica y no simbiótica y
la forma en materia orgánica.

El nitrógeno que ingresa se mineraliza por aminización NH2 y

luego por amonificación NH3 pasa a ser liberado en NH4 lo
cual absorbe la planta. Luego se libera por el intercambio fijado
por coloide de suelo. Luego viene el paso de la nitrificación
que sucede cuando el nitrógeno se une a 2 moléculas de
Oxígeno y por lixiviación se convierte en NO, N2O y N2 lo cual
por volatización sale a la atmósfera

2. Deficiencia de Nitrógeno

El momento que existe una falta de nitrógeno la planta tomo

ciertas características:

En la hoja se notan cambio de color desde abajo hacia arriba,

se tornan más amarillas, las hojas mueren más jóvenes, los
árboles pierden las hojas y las que se forman son más
pequeñas y delgadas.

El tallo es más angosto, se ponen más leñosos, no se forman

ramas y las que se forman no tienen hojas.

Tiene raíces más largas pero las adelgaza, reduciendo la

masa total de la raíz.

Atrasa el desarrollo del fruto, reduce el tamaño, reduce el

líquido de la fruta, y tienen menos rendimiento de productos
por árbol porque se caen.

Disminuyen el tamaño de la planta.

El remedio al ver estos síntomas se debe aplicar el nitrógeno

al suelo

3. Exceso de Nitrógeno

Cuando se aplica un exceso de nitrógeno a las plantas, se

pueden encontrar los siguientes síntomas:

El tallo se debilita, por lo tanto se cae, y los insectos prefieren

a las plantas con exceso de nitrógeno porque son débiles, por
lo tanto este tipo de plantas son más susceptibles a plagas.
Además crecen demasiadas hojas y frutos por lo que la planta
no soporta el peso y muere.
 4. El Nitrógeno y su alcance como fuente de crecimiento y
desarrollo en los cultivos de manzana

El Nitrógeno contenido en un abono orgánico se controla naturalmente, el humano no tiene que

hacer nada para que el nivel de nitrógeno se adapte, en el abono orgánico, el nitrógeno se
elimina o aumenta dependiendo de los requerimientos de la planta, si se usa un abono químico
hay muchas posibilidades que exista un exceso de nitrógeno (Ver Capítulo 3, 3.4.1.3. Exceso
de nitrógeno)

Según diversas investigaciones en al E.A.P. "El Zamorano" se dedujo que:

El nitrógeno otorga clorofila a las hojas evitando que pierdan su color, y da más nutrientes para
que sea excesiva la producción de hojas, a demás engrosa los tallos, y los llena de ramas,
estos tallos son muy húmedos, por lo tanto se ponen menos leñosos, y los frutos tienen más
humedad por lo que hay mayor producción y mejor calidad de manzanas, alarga las raíces del
manzano dándole más masa total a la raíz, acelera el desarrollo y evita que las flores se
caigan, por lo tanto crece el promedio de frutos por planta, agranda los frutos, dándoles menos
carbohidratos y son más dulces, más jugosas y tienen más rendimiento.

El nitrógeno es un componente que tiene la capacidad de retener el agua en la tierra lo que

ayuda a la planta para el buen funcionamiento de su metabolismo, por lo tanto su cuidado es
menor y su calidad mayor.

Conclusiones

1. El Humus de lombriz acelera el crecimiento y producción de las manzanas por la

acción benéfica del nitrógeno

2. El Abono de Lombriz ayuda a que los frutos y plantas se purifiquen de los componentes
químicos residuales de anteriores abonados con productos químicos

3. Entre los componentes más esenciales del humus de lombriz están el nitrógeno,
fósforo, potasio y el calcio

4. El componente más esencial del humus de lombriz es el nitrógeno ya que este es el

elemento que mejora la productividad en los cultivos de manzana.

5. El humus de lombriz es uno de los abonos más baratos en el mundo, su nivel de costos
se sitúa luego del residuo de las cosechas y el excremento de "animales PROPIOS"

Recomendaciones

1. Para obtener mejor resultado en los cultivos, se recomienda abonar cuando el humus
está completamente seco ya que así es más fácil para la planta asimilar los
componentes del abono.

2. En la producción del humus de lombriz se recomienda producir el abono al ambiente ya

que así la lombriz puede descomponer más fácilmente los residuos porque es ayudada
el medio.

Bibliografía

1. PIÑUELA, J, "El Humus de Lombriz" jp_murdock@hotmail.com

01080@correo.zamorano.edu.hn

2. SUQUILANDA, M, Agricultura orgánica, alternativa tecnológica del futuro, UPS

ediciones, Quito, 1997

3. SUQUILANDA, M, Serie de agricultura orgánica, UPS ediciones, Quito, 1996

4. www.producción.com.ar/1997/97sep_15.htm

5. GOMEZ, Ma. , El Nitrógeno, Zamorano, Tegucigalpa, 2000

POR:
JOSÉ ISAAC OCHOA PIÑUELA

pinuela33@hotmail.com

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MANUAL DE LOMBRICULTURA
HISTORIA
Las lombrices rojas "californianas" fueron criadas intensivamente a partir de los
años 50 en California (EEUU). Esta lombríz originaria de Eurasia es Eisenia
foetida. Especie que en alguna literatura no científica se denomina "Rojo Híbrido",
lo que dado lugar a no pocas confusiones ya que no se trata de un híbrido sino de
una lombriz que al igual que el resto de sus parientes son el resultado de la
selección natural. Al presente es la especie mas cultivada en el mundo entero, dada
su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales (pH. temperatura, humedad),
potencial reproductor y capacidad de apiñamiento.

Conceptos generales, la lombriz roja californiana:

 Es de color rojo oscuro.

 Respira por medio de su piel.

 Mide de 6 a 8 cm de largo, de 3 a 5 milímetros de diámetro y pesa hasta

aproximadamente 1,4 gramos.

 No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en
unos pocos minutos.

 Vive aproximadamente unos 4,5 años y puede llegar a producir, bajo ciertas
condiciones, hasta 1.300 lombrices al año.

 La lombriz californiana avanza excavando en el terreno a medida que come,

depositando sus deyecciones y convirtiendo este terreno en uno mucho mas
fértil que el que pueda lograrse con los mejores fertilizantes artificiales.
 Los excrementos de la lombriz contienen:
5 veces mas nitrógeno
7 veces mas fósforo
5 veces mas potasio
2 veces mas calcio
que el material orgánico que ingirieron
Las lombrices californianas pueden criarse en cualquier lugar del planeta que posea
temperaturas que no superen los 40ºC, y al menos, una temporada con
temperaturas promedio inferiores, siendo los climas templados los ideales.
Estas lombrices, de 14ºC a 27ºC alcanzan la máxima capacidad de reproducción, se
reproducirán menos durante los meses mas cálidos y los mas fríos.
Cuando la temperatura es inferior a 7ºC , las lombrices no se reproducen, pero
siguen produciendo abono, aunque en menor cantidad.
Las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos, comiendo una ración diaria
que tiende su propio peso, de la cual un 55% se traduce en abono, lo que hace
muy interesante a la lombricultura, incluso si consideramos la carne de lombriz
producida a partir de desperdicios.

Separarlas del lombricompuesto es un proceso muy sencillo. Solo hay que dejarlas
uno o dos días sin alimento (no agregar alimento), y después poner alimento nuevo
a un lado del lugar donde se encuentran.
Las lombrices en busca de alimento irán a su nuevo lugar rápidamente (el 50% de
las lombrices llegará en solo unas horas). Pero quedarán en el lombricompuesto los
capullos y las pequeñas lombrices, para que lleguen a trasladarse las pequeñas
lombrices y las que nacerán después es necesario esperar al menos 30 días. Si solo
desea vender lombrices puede extraer una gran cantidad solo colocando alimento
nuevo y extraerlo al cabo de unos días. De esa manera le quedaran capullos,
pequeñas lombrices, y un porcentaje de adultos para continuar con la producción.
La lombricultura es un negocio que está en expansión, y en un futuro será
indispensable para la subsistencia de los campos.

Actualmente, en Europa es mayor la demanda que la oferta tanto de lombrices

como de humus. No obstante, fuera del ámbito local, los mercados potencialmente
mas interesantes para la exportación son Africa, Arabia y Asia.

La única forma de restituir la fertilidad de un campo que ha sido explotado con

fertilizantes artificiales durante mucho tiempo es con HUMUS de lombriz. Un campo
que ya no sirve para cultivos, puede producir aún mas de lo que producía en su
mejor época, solo con la aplicación del único abono 100% orgánico (HUMUS de
lombriz). También pueden criarse para la producción de abono para el hogar, pero
en este caso, se tendrá un excedente de lombrices que, cada cierto tiempo deberá
ser retirado, este excedente puede venderse, regalarse, o acumularse para obtener
una mayor producción.

Recomendaciones para la cría de lombrices rojas californianas:

Antes que nada debemos preparar el terreno en el cual pondremos las lombrices.
Para una persona que no tiene experiencia al respecto, se recomienda juntar hojas
de árbol (que no sea un árbol resinoso) que estén bien secas, ponerlas en un
recipiente y llenarlo de agua para que las hojas absorban el máximo posible de
humedad. Deje las hojas en el agua unas 24 hs. y vuelque todo en algún rincón
húmedo en la tierra o en algún recipiente que no acumule el agua, pero que
conserve la humedad. Puede agregar algún estiércol de herbívoro (conejo, vaca,
caballo). Procure que éste preparado conserve la humedad (80% a 90%), y en
unos cuantos días se convierte en alimento utilizable para las lombrices (si utiliza
habitualmente estiércoles, conviene dejar transcurrir 45 a 60 días antes de
proporcionárselos a las lombrices, así no le dan problemas durante los meses mas
cálidos).

Las hojas secas se degradan rápidamente y el papel (no impreso) puede ser
consumido por las lombrices tal como está, siempre y cuando esté bien húmedo.
Estos dos alimentos no requieren de ningún tratamiento especial y antes de que
esté listo para ser consumido por las lombrices no producen ningún rechazo por
parte de estas.
Otros alimentos recomendables son la yerba mate y el te usados. Recuerden que lo
mas importante es conservar la humedad pero cuidando de que no se produzcan
inundaciones, ya que las lombrices huirán en caso de inundación.
También debe controlarse el pH del alimento, este puede oscilar entre 5 y 9
aproximadamente, siendo 7 el ideal. Pero mientras usen hojas y papel no tendrán
problemas. Para cualquier otro alimento que desee darle a las lombrices tenga en
cuenta que haya superado la etapa de descomposición, ya que las lombrices no
pueden vivir en un medio extremadamente ácido o alcalino, o bien demasiado
caliente.

El mejor método para comprobar si el alimento es apto consiste en: colocar en un

pequeño recipiente el alimento, luego poner sobre el alimento unas cuantas
lombrices y exponerlas a la luz del sol. Si las lombrices se entierran rápidamente y
no salen del recipiente en unos minutos, el alimento es apto para su consumo. Pero
si por el contrario, no se entierran, huyen rápidamente del recipiente, o mueren
antes de 48 horas en el medio de prueba, nos encontramos ante un alimento que
aun no esta listo para ser consumido. Se recomienda hacer esta prueba antes de
darle a las lombrices cualquier alimento que sea nuevo para ellas.

La temperatura ideal para la cría de la lombriz californiana es de 21 grados

centígrados, pero éstas pueden sobrevivir entre temperaturas desde 0 hasta 42
grados, por lo tanto pueden criarse al aire libre en cualquier hogar o campo de
climas templados.
Las lombrices se reproducen mas cuando la temperatura de su hogar oscila entre
los 14 y los 27 grados centígrados, siendo la óptima de 21 grados. Esto puede
chequearse con cualquier termómetro hogareño.

Bajo circunstancias ideales, la población de lombrices californianas puede llegar a

duplicarse mensualmente y una superficie de cultivo puede expandirse hasta 32
veces la inicial. Tenga en cuenta que las lombrices californianas se acoplan
regularmente -en promedio- cada 7 días depositando cada una de ellas una cápsula
o cocon que puede albergar hasta un máximo de 9 nuevas lombrices (promedio 2 a
4 lombricitas/cocón). Estas nuevas lombrices alcanzarán su madurez sexual a los
dos meses de edad y se reproducirán cada 7 días durante toda su vida (máxima:
4,5 años en condiciones de laboratorio).
 Listado de lombricultores en Costa Rica:

Total = 3
Pais / Estado Datos del productor

CICA S.A.:
 Costa Rica Dirección: Apartado 270 - 1017 - San Jose
Teléfono/s: 506 290-4490
 San Jose
Email: tell@yupimail.com

Esteban Alfonso Paniagua Moya:

 Costa Rica Dirección: San Juan de Lajas - AlfaroRuiz
Teléfono/s: 4618484 o 4457788
 Alajuela
Email: estebanpm79@hotmail.com

Alberto González Quiroga:

 Costa Rica Dirección: Apartado 309-2010 - San Jose
 San Jose Teléfono/s: (506) 253-l584 y (506) 384-9088
Email: shelecho@sol.racsa.co.cr