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Nota de aceptación
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Firma del presidente del jurado
___________________________
Firma del jurado
___________________________
Firma del jurado
3
Dedicatoria (Tengan en cuenta que no se escribe ningún título solo va el texto y
por lo menos son dos párrafos cada uno de 6 líneas.)
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxx
4
Agradecimiento Dedicatoria (Tengan en cuenta que no se escribe ningún título
solo va el texto y por lo menos son dos párrafos cada uno de 6 líneas).
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
5
CONTENIDO
Pág.
RESUMEN 14
INTRODUCCION 15
1 DIAGNÓSTICO PRELIMINAR 16
2 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 17
3 OBJETIVOS 18
4 JUSTIFICACIÓN 20
5 MARCO REFERENCIAL 21
6 DISEÑO METODOLÓGICO 25
6
6.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN E INSTRUMENTO 26
6.5 VARIABLES 26
8.2 MICROENTORNO 33
8.2.1 Entidades reguladoras 33
8.2.2 Proveedores 33
8.2.3 Clientes 33
8.2.4 Competidores 34
8.2.4.1 Competidores directos 34
8.2.4.2 Competidores indirectos 34
9 GESTIÓN ADMINISTRATIVA 35
7
10 IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y VALORACIÓN DE RIESGOS 44
11 GESTIÓN ESTRATÉGICA 45
11.1 MATRICES 45
11.1.1 Matriz EFE 45
11.1.2 Matriz EFI 45
11.1.3 Matriz MPC 45
11.1.4 Matriz DOFA 46
11.1.5 Matriz PEYEA 46
12 GESTIÓN DE MERCADOS 47
8
14.2.2Familias de productos 52
14.2.3Propuesta de mejoramiento: 52
15.3 IMPUESTOS 55
15.3.1Análisis general de impuestos 55
17 GESTIÓN DE PROVEEDORES 59
9
19 GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO 62
19.4 COPASST 63
21 EVALUACIÓN ESTRATÉGICA 65
22 CONCLUSIONES 67
RECOMENDACIONES 68
BIBLIOGRAFÍA 69
WEBGRAFÍA 70
ANEXOS 71
LISTA DE TABLAS
10
Pág.
No olviden que para agilizar los procesos deben previamente cuando diseñe
tablas, figuras o anexos usar el menú referencia para colocar títulos de tablas,
figuras, anexos mediante el submenú insertar título, eso le permitirá hacer
rápidamente la presente tabla.
LISTA DE FIGURAS
11
Pág.
12
LISTA DE ANEXOS
Pág.
13
RESUMEN
14
INTRODUCCION
15
1 DIAGNÓSTICO PRELIMINAR
Los instrumentos deben diagnosticar todas las áreas funcionales del negocio
2 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
16
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
PROBLEMÁTICA AMBIENTAL
Uno de los problemas más graves en materia ambiental de la localidad de
Tunjuelito lo constituyen la contaminación del río que lleva el mismo nombre y
las constantes inundaciones en barrios como San Benito, debido al
taponamiento del sistema de alcantarillado por la operación de las curtiembres.
Según la agenda ambiental local elaborada por el Dama, la Universidad de los
Andes y el Instituto de Estudios Ambientales (Idea) de la Universidad Nacional,
en San Benito existen alrededor de 457 curtiembres que generan más de cinco
mil empleos directos y unas 30 mil personas relacionadas, se evidencia la
disposición de desechos sólidos, particularmente carnazas a lo largo de toda la
margen del río Tunjuelito.
17
3 OBJETIVOS
18
Caracterizar la cadena de abastecimiento de insumos, materias primas,
recursos y servicios que se necesitan en el tipo de negocio de curtidor
de cuero.
Proponer la gestión y el control de inventarios de acuerdo con la
naturaleza de los bienes o servicios del negocio.
Analizar la normatividad comercial y tributaria que aplica a la actividad
del negocio objeto de estudio.
Diseñar un Plan o Estrategia Integral de mercadeo y ventas para
implementar en el negocio, de acuerdo al mercado objetivo actual y
futuro.
Diseñar estrategias para la gestión de proveedores de acuerdo a las
necesidades del negocio de curtidor de cuero.
Realizar el presupuesto de operación, de inversión y financiación
proyectadas para el negocio.
Analizar e interpretar los resultados a partir de los estados financieros
actuales y proyectados de las empresas del negocio.
Diseñar el programa de Gestión y desarrollo del Talento Humano para el
negocio.
Plantear el programa de salud ocupacional de acuerdo al mapa de
riesgos identificado en el negocio.
Crear el Programa de atención y fidelización de clientes para el negocio.
Diseñar los Indicadores de gestión para medir el desempeño de la
unidad de negocio mediante el cuadro de mando integral y el mapa
estratégico del negocio.
19
4 JUSTIFICACIÓN
20
5 MARCO REFERENCIAL
Debe ser teorías hiladas que respalden todos los temas aplicados en el
proyecto. (Recuerde no son solo teorías administrativas sino también otros
postulados necesarios y validos)
Tomado de metodología del Autor Cesar Bernal. Pero tener en cuenta que se
cita con normas APA. P. 128 y siguientes
21
5.2 MARCO CONCEPTUAL
Debe ser conceptos hilados de manera coherente y que sean necesarios para
el entendimiento del proyecto (no es un glosario)
Tenga en cuenta que debe utilizar términos que no se desarrollen ampliamente
dentro del proyecto pero que sean relevantes (10 términos) e incluya
tecnicismos (10 términos) de la unidad productiva necesarios para que el lector
final entienda lo que se le está transmitiendo. ej. Si el termino negocio se utilizó
a lo largo del proyecto, pero en ningún lado se definió éste debe ser incluido.
Para el tema de los tecnicismos ej. Si el negocio es de calzado y se utilizó la
palabra guarnecer y no se definió dentro del proyecto es necesario hacer
referencia a ella en este aparte.
22
Para presentar bien las figuras tenga en cuenta:
Debe indicarse la cuidad, localidad, upz y barrio donde está ubicado el negocio
También debe ir el plano de la zona donde están las empresas del negocio
(google maps)
Ejm
Figura 1 Mapa de la localidad de Teusaquillo
5.4 MARCO TEMPORAL
23
Toda la normatividad relacionada con el desarrollo del proyecto y la actividad a
la que se dedica el negocio.
NORMA APLICACIÓN
Constitución política de Colombia xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Ley xxxxx de xxxx de xxxxx por Aplica ya que en este negocio se
medio de la cual se crea el Código de realizan transacciones comerciales
Comercio Colombiano. de compra y venta de productos
xxxxxx
Ley xxxxx de xxxx de xxxxx por
medio de la cual se crea el Código de
Sustantivo del trabajo.
Ley xxxxx de xxxx de xxxxx por
medio de la cual se crea el Estatuto
tributario.
Ley xxxxx de xxxx de 2012 por medio
de la cual se reforma la salud
ocupacional.
GTC45
GTC 34
Etc…
Otras leyes relacionadas con la
actividad del negocio.
24
6 DISEÑO METODOLÓGICO
25
Tomar con referente para para el desarrollo de este tema la descriptiva y la
documental
Generalmente son páginas web indicando de que entidades, libros, tesis etc.
26
Tener en cuenta los instrumentos (listas de chequeo, cuestionarios, fotos, etc.)
aplicados en todos los diagnósticos
6.5 VARIABLES
27
6.6.3 Cronograma de actividades de investigación
Explicar
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN
FASE DEL
PROYECTO
:
MES MES MES MES MES MES
ACTIVIDAD S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S
ES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
28
Explicar
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN
FASE DEL
PROYECTO
:
MES MES MES MES MES MES
ACTIVIDAD S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S
ES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Explicar
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN
FASE DEL
PROYECTO
:
MES MES MES MES MES MES
ACTIVIDAD S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S
ES 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
29
Explicar
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
30
7 CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR Y TIPO DE NEGOCIO
31
calzado. Sin embargo, el ser humano ha tenido que acudir a diversos métodos
y recursos para conservar en buen estado los cueros; civilizaciones como la
hebrea, babilónica y egipcia desarrollaron diferentes técnicas y tratamientos
para conservarlos. Hoy, el cuero sigue siendo un producto de consumo masivo
en diversos sectores de la industria. Por lo tanto, se requiere la revisión del
estado de la industria, no sólo en la localidad objeto de estudio, sino en el país,
Latinoamérica y Europa, para establecer diferencias y elementos comunes en
las metodologías de producción, especialmente las orientadas a conservar una
relación armoniosa con el medio ambiente.
LAS CURTIEMBRES EN EUROPA
Europa es un continente con una gran historia en la producción de cuero que
se remonta desde la época del imperio romano, principalmente en Cartago,
debido al gran consumo por parte de los ejércitos del imperio. Posteriormente,
el trabajo artístico se introdujo al continente gracias al imperio islámico
presente en la actual España, centrando gran parte del negocio en Barcelona.
Este mercado se extendió a toda Europa, recibiendo impulsos de varios países
como Francia, gracias a la gran variedad de usos (Pieles-decorativos, 2007).
SITUACIÓN ACTUAL
La producción de cueros en Europa ocupa hoy un renglón importante; es el
principal productor de cuero del mundo, a pesar del creciente aumento de
producción en Asia y América (EPA, 2003). A pesar de la gran producción el
panorama no es muy diferente al que se podría encontrar en otras partes del
mundo referente a organización de la empresa; por ejemplo, sólo 10 empresas
en Europa poseen más de 200 empleados, sólo el 1% tiene entre 101 y 200
empleados, y el 8.5%, entre 21 y 100, así que se entiende que la gran mayoría
de las curtiembres en este continente son negocios pequeños (EPA, 2003). Se
estima que el volumen de negocio en Europa es de aproximadamente 8
billones de euros al año, gracias a las más de 3.000 empresas que emplean a
50.000 personas, demostrando su competitividad en el mercado mundial
(Euroleather, 2012). En cuanto a la producción de cueros y pieles, se espera en
Europa un progresivo aumento debido a la demanda de carne y animales
sacrificados, especialmente en Rusia y Europa oriental (FAO, 2010).
Simultáneamente, se estima que el consumo no varíe mucho debido a la
compensación entre el consumo negativo de Europa, Estados Unidos, Oceanía
y Japón con el consumo positivo y creciente de Rusia. Paralelamente, se
espera que el comercio en Europa se estabilice debido a que las importaciones
de cueros bovinos, ovinos y caprinos esté entre 47000 y 59000 toneladas
(FAO, 2010). El mercado europeo se centra en Italia que es el mayor productor
de cueros en el continente europeo, posee el 60% de las compañías y exporta
más del 70 % de la producción total de Europa; este país posee el 15 % de la
producción mundial de cuero y en la Unión Europea es el principal productor
32
con el 65% de la fabricación total (EPA, 2003). Por esta razón es el país
referente del continente en cuanto a temas de producción, comercio y gestión
ambiental relacionados con las curtiembres. Italia además, maneja los más
altos estándares de calidad en la prevención de la contaminación; realiza
buenas prácticas como: sustitución de sustancias contaminantes, integración
de procesos, manejo y tratamiento de agua residual y disposición final del lodo.
33
(UMA), el Ministerio de Industria y Comercio y la Secretaria de Industria y
Comercio que publicaron en septiembre de 2009, el documento “Informe
Aspectos Ambientales, Legales y Socioeconómicos Curtiembres”, la tradición
de la industria del cuero comenzó en el siglo XVII con las exportaciones de
cuero salado, pasando por la etapa conocida como “civilización del cuero” entre
el siglo XVIII y mediados del siglo XIX. Según Greenpeace (2012), está
industria es tradicional desde fines del siglo XIX, al ritmo del desarrollo de la
actividad ganadera y de las empresas frigoríficas. Con la reanudación de la
producción europea en el siglo XX, las exportaciones argentinas disminuyeron.
A partir de 1972, el país prohibió la exportación de cueros no industrializados
para que la industria comercializara productos con mayor valor agregado. La
prohibición fue modificada veinte años más tarde (1992), dando derecho a la
exportación de cueros sin curtir o en Wet blue (Reyes, Lobo & Feher, 2009). El
sitio de mayor concentración es la cuenca Matanza-Riachuelo en la provincia
de Buenos Aires, al sur de la Capital Federal, en las localidades de Avellaneda
y Lanús, y en menor medida en Lomas de Zamora y la Matanza. El río en
mención recorre 80 Kilómetros, por 14 municipios y parte de la ciudad de
Buenos Aires (Greenpeace, 2012). De acuerdo con Greenpeace (2012) en esta
región están radicados más de 24.000 establecimientos industriales y
comerciales, entre los que se destacan como mayores contaminantes las
curtiembres, junto con los frigoríficos, las industrias de galvanoplastia y
petroquímicas.
El sector de las curtiembres que agrupa 170 empresas, es señalado como el
responsable del 50% de la degradación ambiental. Igualmente, Greenpeace
(2012) señala que el sector está dominado por un grupo de grandes empresas
con proyección internacional, y en algunos casos con filiales en otros países,
que concentran la mayor parte de la producción y alcanzan el 80% de las
SANDRA YULIER MARTÍNEZ BUITRAGO & JONATHAN ALEXANDER
ROMERO COCA 118 exportaciones de cueros semiterminados y terminados.
El 20% restante corresponde a empresas medianas y pequeñas que surten el
mercado interno. En relación con los aspectos ambientales de la industria, se
precisa que las curtiembres utilizan en sus procesos 1 m3 de agua por cada
cuero (Industria Química, 2008). Además, la presencia del cromo convierte el
tratamiento de los efluentes en uno de los grandes retos. Por esta razón, en los
años 90 se comenzó la instalación de plantas de recuperación conjunta en las
localidades de Lanús y Avellaneda, al sur del Gran Buenos Aires (Reyes, Lobo
& Feher, 2009). La mayor preocupación es poder reciclar los licores de cromo,
debido a que en la actualidad, aproximadamente el 85% de los cueros se
curten con cromo. Igualmente, se señala como principales fuentes de
contaminación en la industria del curtido, las siguientes: efluentes (alto
contenido de materia oxidable, tóxicos); desechos sólidos (materia orgánica
putrescible o residuos de piel) y emisiones (VOCs del acabado, H2S de
encalado y NH3 de desencalado). Así mismo, en Reyes, Lobo & Feher (2009:
12) se relacionan los parámetros que se tienen en cuenta en la determinación
de contaminación de la industria: demanda biológica de oxigeno (DBO),
demanda química de oxigeno (DQO), sólidos en suspensión (SS), Sólidos
totales (ST), Cromo total (Cr3), sulfuros (S), Amonio más Nitrógeno Orgánico,
Flujo volumétrico, PH y alcalinidad. Se identifican como sustancias peligrosas:
34
Cromo hexavalente, Aril-aminas, Pentaclorofenol (PCP), Formaldehido;
productos con contenido de tributilestaño (TBT) y metales pesados como
mercurio, Cadmio y Zirconio. En Venezuela, el proceso se denomina curtición.
Según Peña (2010), existe en el país un número no determinado de pequeñas
y medianas empresas dedicadas a esta actividad, algunas de ellas funcionando
de manera artesanal y la mayoría sin la infraestructura necesaria para
minimizar los impactos ambientales, especialmente los relacionados con la
contaminación del agua.
En las empresas venezolanas se están implementado algunas metodologías
de Producción más Limpia como: mejoras en el nivel de eficiencia en el
proceso de curtido, estandarizando y ensayando las dosis de productos
químicos curtientes; el desencallado con CO2, evitando el uso de sales
amoniacales; eliminación mecánica de la sal para empresas que trabajen con
cueros salados; reciclaje de los baños de curtido al cromo, y reducción del
consumo de agua mediante campañas con el personal operativo (Peña, 2010).
Las curtiembres generan gran cantidad de residuos sólidos, entre ellos virutas
de rebajado, pelo y recortes, cuya disposición es cada vez más costosa. En el
Ecuador, según Cerón (2011) la industria de las curtiembres es una de las más
importantes a nivel de las provincias del centro del país, y se concentra en la
provincia de Tungurahua, con aproximadamente el 90% de la misma a nivel
nacional.
SITUACIÓN ACTUAL
Con excepción de Argentina, donde se identifican empresas grandes con alta
capacidad tecnológica, la industria de las curtiembres se caracteriza por el
desarrollo en pequeñas y medianas empresas, y por su mínima actualización
tecnológica. Como consecuencia los cuidados medioambientales son
excepcionales y las empresas se guían en mayor grado por la evaluación de
las implicaciones del no cumplimiento de las normas. Aun en la Argentina, en el
proceso de las curtiembres, se identifican algunos puntos o procesos críticos
relacionados con las especificaciones técnicas y de calidad de los productos
que generan barreras para su comercialización (Reyes, Lobo & Feher, 2009)
Los procesos y las materias primas utilizadas son muy similares. Uno de los
grandes problemas es el reciclaje del cromo, considerando que más del 85%
de los cueros se tratan con este producto. Otra gran preocupación la genera el
alto consumo de agua por cada cuero tratado. En relación con la normatividad,
existe amplitud en su número y campo de dominio. Sin embargo, esto no se
traduce en aplicación y en resultados favorables para el medio ambiente.
INDUSTRIA DE LOS CURTIEMBRES A NIVEL NACIONAL.
LAS CURTIEMBRES EN COLOMBIA
El departamento de Antioquia fue la región donde se realizaron las primeras
actividades del sector de las curtiembres, con algún grado de organización
empresarial en los años veinte. Esto se puede explicar en la demanda de
materiales de cuero que implicaba el desarrollo de la colonización antioqueña
en el occidente del país. Más tarde, en los años cincuenta, en los municipios de
Villapinzón y Chocontá, al norte del departamento de Cundinamarca se
35
instalaron pequeñas empresas dedicadas a esta labor. Algunos de estos
productores se trasladaron a comienzos de los años sesenta al sur de Bogotá,
al sector de San Benito en la orilla del Río Tunjuelito. (Centro Nacional de
Producción más Limpia, 2003)
SITUACIÓN ACTUAL
En la actualidad, el departamento de Cundinamarca y Bogotá concentran el
80% del total de las curtiembres existentes en el país, con una producción
promedio de 103.000 cueros, que equivalen al 38% del total nacional. En
general los procesos y el avance en tecnificación han logrado mejorar la
industrialización. La CAR con sus respectivas investigaciones y mecanismos
utilizados en la regulación les ha dado iniciativa a los empresarios para que
promuevan mejores alternativas de procesamiento desde el punto de inversión.
Los empresarios del sector quienes en su gran mayoría son familias han
generado cambios fundamentales e importantes para mejorar las condiciones
en su procesos productivos, lo que ha generado un incremento en las
inversiones tanto de empresarios como de investigadores, creando modelos
económicos, sociales e industriales que han transformado el mundo de las
pequeñas y medianas empresas del sector a nivel nacional. Por lo anterior, los
empresarios afirman que sus empresas necesitan tener más apoyo y
seguimiento a nivel investigativo y económico, ya que los ingresos percibidos
en sus negocios solamente hacen que ellos puedan satisfacer las necesidades
básicas, razón por la que no cuentan con los recursos necesarios ni con los
medios suficientes para lograr financiar sus plantas productivas. Por tal razón
su opinión se basa en que todo aquello que requiera inversión o financiación
significativamente aumentaría los costos o gastos de producción lo cual genera
un aumento porcentual en los precios de venta.
En cuanto a la ubicación, la mayor concentración de industrias de curtiembres
se encuentra en Bogotá y Cundinamarca (81.33%) en los municipios de
Villapinzón y Chocontá, y en el barrio San Benito, ubicado en el sur de Bogotá.
Nariño participa con el 9.6% y el 9.07% restante se distribuye entre Quindío,
Valle del Cauca, Antioquia, Atlántico, Bolívar y Risaralda (CAR, 2013).
Por otra parte, en lo relacionado con las exportaciones el 75% de la producción
de cueros es comercializada nacionalmente. El 25% restante corresponde a
exportaciones realizadas principalmente hacia mercados asiáticos. Del 25%
exportado, el 55% es cuero crudo y el 45% se hace en marroquinería. Las
exportaciones de manufacturas de cuero colombiano hacia la Unión Europea
en 2012 fueron de US$4.1 millones representando el 5% del total exportado al
mundo. Entre los principales destinos se encuentran países como: Reino
Unido, Alemania, Holanda, Francia, Bélgica, España, Italia, Austria, Grecia
entre otros.
36
37
A tener en cuenta durante todo el proyecto:
Análisis del entorno empresarial del negocio (Macro y micro entornos) incluidas
las variables externas: Económico, político legal, socio cultural, demografía,
tecnológica, ambiental- ecológica e internas: Entidades reguladoras,
proveedores, clientes, competencias, describiendo los sucesos externos e
internos que tienen injerencia positiva y negativa en el negocio objeto de
estudio. Esta información es tomada de fuentes primarias y secundarias, la
primaria respaldada con lista de chequeo o cuestionario elaborado para cada
empresa del negocio. Las fuentes secundarias deben ser citadas acorde a la
norma 4490 y 5613.
38
Debe ser investigada en fuentes confiables y llevar citas de pie de página y
debe analizarse cómo esa variable llegaría a afectar al negocio.
Con esta investigación, se realiza la matriz EFE.
39
Con esta investigación, se realiza las matrices en la última fase del proyecto.
8.2 MICROENTORNO
8.2.2 Proveedores
8.2.3 Clientes
Debe describir los tipos de clientes que maneja en la actualidad del negocio en
estudio.
8.2.4 Competidores
40
9 GESTIÓN ADMINISTRATIVA
Deben describir las fases del proceso administrativo para el negocio objeto de
estudio y realizar un análisis general de la aplicación del proceso administrativo
en el negocio.
Esta información debe estar respaldada por lista de chequeo o cuestionario
elaborado para cada empresa del negocio.
41
Científica
42
de 1915 a hace de los dos organizacional
la edad de métodos de no se aplica un
59 años ingeniería aplicados organigrama,
a la administración todo funciona
en
debido a que con la dirección
Filadelfia desarrollan de un solo
Pensilvani investigaciones mando, en este
a, Estados experimentales caso el
Unidos. orientadas hacia el Gerente
rendimiento del General.
obrero.
43
podrían remediarse
con la
racionalización del
trabajo. Partió de la
hipótesis de que al
mejorar la eficiencia
industrial se
mejorarían las
relaciones obrero-
patronales, además
de lograrse muchos
otros beneficios.
Taylor comprendió
que las
características de la
producción industrial
de ese entonces
eran todo lo
contrario de lo que
podían llamarse
producción
eficiente.
CARACTERISTICA
S
· Salarios altos y
bajos costos
unitarios de
producción.
· Aplicar métodos
científicos al
problema global, con
el fin de formular
· principios y
establecer procesos
estandarizados.
· Los empleados
deben ser
dispuestos
científicamente en
servicios o puestos
de trabajo donde los
materiales y las
condiciones
44
laborales sean
seleccionados con
criterios científicos,
para que así las
normas sean
cumplidas.
· Los empleados
deben ser
entrenados
científicamente para
perfeccionar sus
aptitudes.
· Debe cultivarse
una atmósfera
cordial de
cooperación entre la
gerencia y los
trabajadores.
· La racionalización
del trabajo
productivo debería
estar acompañada
por una estructura
general de la
empresa que hiciese
coherente la
aplicación de sus
principios.
Clásica
45
quien estructura y productiva.
expuso en las
su funciones Como se aplica
un solo nivel de
teoría. que debe
mando en este
tener una caso el
organización gerente, se
para lograr evidencia un
la eficiencia. solo nivel de
liderazgo.
CARACTERI
STICAS Se mantiene
un buen orden
de las materias
División de primas en el
negocio, al
trabajo igual de los
puestos de
Es imprescindible trabajo según
los
la especialización conocimientos
como método para y habilidades
de cada
aumentar la
empleado.
productividad en
las empresas. Será
mejor si los
trabajadores se
dedican a una sola
tarea, ya que esto
hará que sean más
productivos.
Autoridad
46
medida según su
nivel de liderazgo.
Disciplina
Todos los
trabajadores de la
empresa tienen
que cumplir con las
leyes y acuerdos
que están
implantados en la
organización.
Unidad de
dirección
Es muy importante
una coordinación y
planificación para
lograr un mismo
objetivo común.
Los distintos
departamentos han
de servir de apoyo
para quienes lo
necesiten, con el
fin de lograr
alcanzar esta
meta.
Unidad de
mando
47
Cada empleado ha
de tener un solo
jefe que le ordene
sus objetivos
específicos.
Subordinación
del interés
individual
al bien
común
Han de prevalecer
los intereses
generales por
encima de los
intereses
particulares de
cada individuo.
Remuneración
Centralización
La autoridad ha de
estar concentrada
en la dirección más
alta de la
48
organización.
Jerarquización
Orden
Cada trabajador ha
de ocupar el
puesto que mejor
le encaje según
sus habilidades
(orden humano), y
cada cosa ha de
estar en su lugar
(orden material).
Equidad
49
igual.
Estabilidad del
personal
Para mejorar la
eficiencia es
preferible un
personal estable.
La rotación hace
perder tiempo y,
por tanto,
productividad.
Iniciativa
Debe animarse a
los empleados a
desarrollar sus
propias ideas sin
tener que pedir
permiso y con la
posibilidad de
equivocarse.
Espíritu de
equipo
La organización ha
de incentivar el
trabajo en equipo.
Todos los sectores
de la empresa han
de trabajar
50
conjuntamente y
apoyarse para
lograr los objetivos
comunes
anteriormente
mencionados.
Relaciones Humanas
51
en 1928 través de la ofreciéndoles
reorganización y de una estabilidad
la educación laboral,
profesional. confianza y
buen trato.
Lo anterior en virtud
de que conociendo a
fondo las teorías
administrativas,
tendremos las
herramientas
necesarias para
evitar ese tipo de
contingencias,
administrando mejor
los recursos
humanos, creando
planes que
funcionen en las
empresas y junto
con estos, las
políticas a seguir,
pero sin duda la
parte más
importante es la
planeación
CARACTERISTICA
S
Trata la
organización
como grupos
de personas.
Hace énfasis
en las
personas.
Se inspira en
sistemas de
Psicología.
Delegación
plena de la
autoridad.
Autonomía
52
del trabajador.
Confianza y
apertura.
Énfasis en las
relaciones
humanas.
Confianza en
las personas.
Dinámica
grupal
interpersonal.
Neoclásicos
53
los Newman, Ralph C.
principios Davis, George Terry,
fundamen Morris Hurley, Louis
tales de la
práctica Allen.
de la Las principales
administra
ción”. características de
la teoría neoclásica
Principale son:
s 1.Énfasis de la
represent práctica de la
antes del
administración. Se
enfoque
neoclásic caracteriza por
o: destacar los
aspectos prácticos
Peter F. de la administración.
Drucker, La teoría solo tiene
Ernest
Dale,
valor cuando se
Harold pone en práctica, los
Koontz, actores neoclásicos
Cyril O buscaron desarrollar
´Donnell, sus conceptos en
Michael
forma práctica y
Jucius,
William utilizable,
Newman, considerando
Ralph C. principalmente la
Davis, acción
George administrativa.
Terry,
2. Reafirmación de
Morris
Hurley, los postulados
Louis clásicos. Dado que
Allen. los actores clásicos
pretenden poner las
cosas en su sitio,
retoman gran parte
del material
desarrollado por la
teoría clásica, lo
redimensionan y lo
reestructuran de
acuerdo con las
circunstancias de la
época actual para
darle una
configuración más
54
amplia y flexible.
3.Énfasis en los
principios generales
de la administración.
Para el efecto
retoman, con
criterios más o
menos elásticos, los
principios de la
administración que
los actores clásicos
utilizaban como
“leyes científicas”, en
la búsqueda de las
soluciones
administrativas
prácticas, se
preocuparon por
establecer los
principios generales
de la administración
capases de orientar
al administrador en
el desarrollo de sus
funciones, buscan
definir como debe el
administrador
planear, organizar,
dirigir y controlar el
trabajo de su
subordinados.
4. Énfasis en los
objetivos y en los
resultados. Deben
alcanzarse, como
medio de evaluar el
desempeño de las
organizaciones. Los
objetivos
son valores
buscados o
resultados
esperados por la
organización, que
trata de alcanzarlos
55
a través de la
eficiencia de la su
operación.
5. Eclecticismo
conceptual. La
teoría neo-clásica pa
rece una teoría
clásica actualizada y
se sitúa en el
modelo ecléctico
que define la
formación del
administrador en la
segunda mitad del
siglo XX.
56
Enfoque estructuralista de la organización
Modelo burocrático
Teoría estructuralista
57
Segunda el comportamiento análisis del
Guerra humano. problema.
Mundial, Como lo es la
cuando La corriente contaminación
los estructuralista ambiental, y
problema pretende equilibrar por
s de los recursos de la consecuencia
América empresa, no se busca
Latina se prestando atención t una solución.
agudizab anto a
an por el su estructura como
propio al recurso humano,
funciona
abordando aspectos
miento
tales como la
del
sistema correspondencia
capitalist entre la
a. organización formal
Los e informal, entre
investiga los objetivos de
dores de la organización y los
esta objetivos personales
escuela y entre los
le dieron estímulos materiales
mucha y sociales. Tiene
importan como objetivo princip
cia a las
al estudiar
obras
de Max los problemas de
Weber, las empresas y sus
que causas prestando
había especial atención a
fallecido los aspectos
en 1920 de autoridad y comu
nicación. Considera
que hay cuatro
elementos comunes
a todas las
empresas: autoridad,
comunicación,
estructura
de comportamiento,
estructura de
formalización. Uno
de sus más
importantes
investigadores
58
fue Max Weber,
como así también lo
fueron Mayntz,
Barnard, Etzioni.
59
Teoría del desarrollo organizacional
Teoría matemática
60
Teoría de sistemas
Teoría situacional
61
9.4 TENDENCIAS ORGANIZACIONALES
62
El dispositivo es capaz de procesar 2,4 toneladas en 8 horas, correspondiente a 2.500
pieles
Ramírez Rivas indicó que el proceso se hace de manera automática y que las pieles
quedan con menos porcentaje de agua y en menos tiempo.
El director del grupo investigativo señaló que los beneficios para las curtiembres son
muchos, debido a que el almacenamiento del lodo duraba hasta 6 meses, y ahora el
proceso se redujo a unas cuantas horas, logrando así, que ese material, por el que
tanto esperaban para enviarlo a los rellenos, esté en menos tiempo y pueda funcionar
63
como materia prima para ser usado como abono. “Estamos completamente seguros de
que los lodos sirven como materia prima para fabricar abono”.
Señaló que están próximos a empezar las pruebas finales. “Vamos a poner a
funcionar la máquina de manera autónoma, la cual requerirá de un solo operario,
quien la controlará desde un tablero, donde puede comandar cada uno de los sistemas
del deshidratado”.
64
cuyo grupo de trabajo editó un libro en el que se recopilan las experiencias de trabajo y
desarrollo de 19 compañías exitosas en el mundo, que practican este modelo.
Principios de libertad
Estudiando el modelo de gerencia humanista, la mayoría de las empresas que se rigen
bajo sus principios se caracterizan porque nadie está pendiente del horario de sus
empleados, no existe una pirámide jerárquica, los trabajadores forman parte de la
junta directiva y en conjunto toman las decisiones estratégicas de la empresa, ya sean
financieras, de mercadeo, inversión o laborales.
Otra característica interesante de estas empresas es que mantienen una visión crítica
del sistema educativo universitario, buscando apoyar iniciativas de educación no
formal.
Además, reducen al máximo las diferencias e igualan las condiciones laborales,
nivelando las funciones para que todos trabajen por la felicidad y no por un empleo, lo
cual se traduce en productividad.
Describir las fases del proceso administrativo para el negocio objeto de estudio.
Y realizar un análisis general de la aplicación del proceso administrativo para el
negocio). Esta información debe estar respaldada en una lista de chequeo
aplicada a cada empresa del negocio.
9.7 ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA
65
Identifiquen las estrategias (según Michael Porter) que actualmente maneja el
negocio objeto de estudio (liderazgo en costos, diferenciación etc.).
9.8 CADENA DE VALOR
66
10 IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y VALORACIÓN DE RIESGOS
67
11 GESTIÓN ESTRATÉGICA
11.1 MATRICES
68
11.1.1 Matriz EFE
69
12 GESTIÓN DE MERCADOS
Una vez identificados los tipos y clases de mercado en los que participa el
negocio objeto de estudio y teniendo en cuenta (mercado de B y S, área
geográfica, lo que ofrece, competencia, concurrencia, etc.), realice un cuadro
que incluya los diferentes tipos de mercado y la aplicabilidad que tiene el
negocio en cada uno de ellos.
70
Teniendo en cuenta las características de los oferentes y demandantes y los
tipos de mercado que atiende en la actualidad. Identifique las características
del mercado potencial en el cual se desarrolla el negocio objeto de estudio y
cuantifique el número de participantes en el mismo. Identifique y cuantifique el
mercado real en el cual el negocio establece sus estrategias actuales de
mercado.
71
12.2.3 Target o nicho del mercado
72
13 CADENA DE ABASTECIMIENTO Y GESTIÓN DE COMPRAS
73
13.2 GESTIÓN DE COMPRAS
74
14 GESTIÓN DE INVENTARIOS, OPERACIONES Y PRODUCCIÓN
75
Fuente primaria y sustentada con lista de entrevista.
76
15 GESTIÓN FINANCIERA Y CONTABLE
77
15.2 REGISTRO DE OPERACIONES COMERCIALES
15.3 IMPUESTOS
78
15.5 TIPOS DE CONTRATO Y NÓMINA
15.5.1 Contrato
15.5.2 Nómina
79
16 GESTIÓN DE MERCADEO-PLAN DE MERCADOS
16.1.1 Generalidades
80
e. Dos indicadores para medir el cumplimiento de la meta
f. Responsable
g. Presupuesto.
Se puede basar en información Primaria-secundaria
81
17 GESTIÓN DE PROVEEDORES
82
18 GESTIÓN PRESUPUESTAL, COSTOS Y ANÁLISIS FINANCIERO
83
18.3 PRESUPUESTO DE GASTOS
84
19 GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO
85
estudio elabore un informe que estructure los elementos principales de un
SG-.SST:
Alcance del SG-SST
Objetivos del SG-SST (General y específicos)
Requisitos Generales del SG-SST (normatividad legal)
Política del SG-SST propuesto de acuerdo al negocio
Tabla de principales riesgos de acuerdo a diagnóstico utilizado con la GTC-45
Estrategias del Sistema
Medicina (Define e implementa acciones de promoción, prevención y
control en la salud de los trabajadores frente a factores de riesgos que
se presenten en las áreas de trabajo del negocio incluye la propuesta de
actividades de bienestar físico, mental y social)
Seguridad e Higiene Industrial (Define e implementa acciones de
promoción, prevención y control en actividades como normas y
procedimientos, señalización, preparación para emergencias, primeros
auxilios e inspecciones planeadas)
Responsables: (se identificarán las responsabilidades que tienen: la Gerencia y
los trabajadores acerca del SG-SST del negocio objeto de estudio)
19.4 COPASST
86
- Relacione Modelo de Acta de apertura
- Relacione Modelo de Acta de asistencia
Se deben basar en información Primaria, realizar entrevista.
87
Se deben basar en información primaria.
21 EVALUACIÓN ESTRATÉGICA
88
Se deben basar en información primaria recolectada en Listas de
chequeo, entrevistas, encuestas durante todo el proyecto.
Mapa estratégico con las cuatro perspectivas del BSC. Cada perspectiva debe
incluir 4 estrategias formuladas en relación con la formula estratégica del
cuadro de mando integral y dos objetivos estratégicos que grafican en conjunto
la estrategia de la organización.
Presentar tabla con el plan de acción para cada una de las cuatro perspectivas
del cuadro de mando integral (BSC), que contenga:
- Perspectiva
- Objetivo
- Estrategia
- Actividades
- Tiempo de duración de la cada actividad.
- Lugar de ejecución de la actividad
-Recursos que permiten llevar a cabo la actividad (talento humano- financieros-
tecnológicos)
- Responsable de la ejecución de la actividad
89
22CONCLUSIONES
Tenga presente que las conclusiones deben realizarse para cada una de las
fases del proyecto y deben dar respuesta a cada uno de los objetivos
específicos planteados. Debe utilizar viñetas para separar las conclusiones
90
RECOMENDACIONES
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BIBLIOGRAFÍA
92
1. https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-56914 Por: REDAC
CION EL TIEMPO 26 de febrero 1994
2. https://drive.google.com/drive/u/0/folders/0Bx_37PVPYkMFOFN3dVhSS
WM5Ulk
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WEBGRAFÍA
https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-56914
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ANEXOS
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