1.

Fecha, lote, especie, variedad, superficie tratada

Fecha: En este parámetro se procede a verificar si el tipo de plaguicida que se está

utilizando está en óptimas condiciones para su correcto uso ya que un plaguicida se ha
deteriorado como resultado de un almacenamiento inadecuado o prolongado y no puede
seguir utilizándose de acuerdo con las especificaciones e instrucciones de uso de su
etiqueta, ni puede volver a formularse fácilmente para ser de nuevo utilizable. (Venturi,
1985)

Lote: Antes de aplicar cualquier plaguicida, se deben conocer las características y

modo de acción del producto que se va a utilizar sobre ; cada aplicación estará
acompañada por instrucciones claras, detallando la labor, dosificación y técnica de
aplicación requerida. (Venturi, 1985)

Especie: en este parámetro se determinar los casos de plaguicidas que afectan a más
especies de las que se quieren controlar, esto se debe a que los plaguicidas tienen
selectividad intrínseca. Para que un plaguicida sea selectivo debemos conocer su
selectividad extrínseca y conocer cómo se debe aplicar un plaguicida para que sea
selectivo frente a una plaga (Venturi, 1985)

Variedad: En el Ecuador no existe una clasificación clara de las variedades del tomate
de árbol, que son cultivados, lo que ha dado lugar a confusiones en su denominación.
También se puede señalar que no existen variedades propiamente dichas, con excepción
del híbrido Mora introducido desde Nueva Zelandia, obtenido del cruzamiento entre el
Rojo Puntón y el Negro Silvestre Lojano. Las principales variedades conocidas son:
Amarillo, Negro, Redondo, Puntón (común), Rojo, Amarillo Gigante, Mora
(Neozelandés) y Mora Ecuatoriano (Venturi, 1985)
superficie tratada: en el cultivo del tomate de árbol se realizado principalmente por
pequeños y medianos productores que han incrementado en la última década la
superficie cosechada cuando las superficies cultivadas son pequeñas o se dispone de
mano de obra, el control de malezas se puede realizar manualmente, evitando el daño de
las raíces que se ubican entre 0cm y 25cm del tronco y entre 0cm a 25cm de
profundidad. (Venturi, 1985)

2. Justificación, Producto, ingrediente activo, dosis, formulación, categoría

toxicológica

Justificación: La elección de los productos fitosanitarios es de suma importancia en el

proceso productivo, ya que este concepto involucra varios aspectos, a saber:
justificación de la aplicación, mediante la verificación de la presencia de síntomas o
signos de las plagas o enfermedades; categoría toxicológica del producto, dosis,
ingrediente activo ya que se debe fomentar el uso de plaguicidas registrados
oficialmente y de baja toxicidad (categorías III y IV); dosificación mínima eficiente
para el control; rotación de producto para evitar resistencia de las plagas y
enfermedades a los agroquímicos, y competencia y conocimiento en la materia de quien
recomienda el producto (técnico debidamente calificado). (Martinez, 1999)

Producto: Ante todo, utilizar herramientas desinfectadas para el manejo de las plantas.
Se deben aplicar técnicas reconocidas de Manejo Integrado de Plagas —MIP— y usar
productos selectivos que sean específicos para la maleza, la enfermedad o la plaga
objetivo, los cuales tienen un mínimo efecto sobre los organismos benéficos, la vida
acuática, la capa de ozono y los consumidores. (Martinez, 1999)
Ingrediente activo: En este parámetro se debe conocer los productos de los
plaguicidas que matan, controlan o repelen las plagas en el cultivo de tomate de árbol.
A menudo, los ingredientes activos constituyen la menor parte de todo el producto. Las
etiquetas de los plaguicidas incluyen el nombre de cada ingrediente activo y su
concentración en el producto. (Martinez, 1999)

Dosis: en este parámetro se debe entender que la dosis recomendada del producto, la
define la empresa que lo descubre y es el resultado de muchos años de investigaciones.
La dosis debe adaptarse a las condiciones del problema, a las características del cultivo
y a la concentración del plaguicida. (Martinez, 1999)

Categoría toxicológica: En este punto se asigna a a un plaguicida específico una

categoría de toxicidad basada en sus dosis letales medias agudas: oral y dérmica. l. El
ajuste correspondiente se basa en estudios toxicológicos que demuestran efectos que no
son reflejados en las pruebas a que se somete el plaguicida para determinar sus dosis
letales medias agudas: oral y dérmica; entre los efectos toxicológicos que sirven de base
para el ajuste de la clasificación toxicológica se puede mencionar: efectos teratogénicos,
efectos cancerígenos, efectos mutagénicos, toxicidad crónica, neurotoxicidad,
esterilidad y otras de carácter grave. (Martinez, 1999)

3. Equipos aplicación, equipo de protección

Semanalmente se realizarán monitoreos para detectar plagas, enfermedades y recolectar

frutos o partes de plantas afectados por cualquier tipo de anormalidad en el cultivo de
tomate de árbol. Se tomarán datos sobre variables morfológicas, de producción y
comportamientos de tipos de semilla; frecuencia y severidad de enfermedades y plagas.
Debe haber una permanente revisión de equipos y calibración para que los productos
que se apliquen sean lo más exacto posibles. (Martinez, 1999)

4. Tiempo de reingreso, tiempo de carencia (desde la última aplicación hasta la

cosecha)

En este parámetro se basa sobre los tiempos que se deben transcurrir tanto en la última
aplicación de nuestro producto ( tomate de árbol) y también al tiempo de reingreso
después de la aplicación en nuestro caso en nuestro cultivo de tomate de árbol el
periodos de carencias fue de 7 días. Y el de periodo de reingreso al área tratada no se
obtuvo restricciones una vez secado el depósito aplicado (Martinez, 1999)

1.-Diagrama de procesos

La Figura 7, muestra que existe una gran diferencia en el rendimiento entre las dos
frecuencias de control, quedando demostrado que si se alarga la frecuencia, de 21 a 45
días existe una disminución de 65% en el rendimiento lo que quiere decir que existen
grandes pérdidas económicas. (Santos, 2003)

2. Cantidades y tipos de residuos

Para cada tipo residuo hay uno o mas procesos de industrialización , cada uno de los
cuales presenta problemas específicos en relación con el control de procesos y
generación de residuos , algunos residuos que por razones de cosecha se adquirió en
grandes cantidades para el ablandamiento por escaldado(tomate de árbol) (Santos, 2003)

3.-Procesamiento de los residuos

El procesamiento o transformación constituye una excelente alternativa para

incrementar el valor agregado y ampliar las posibilidades de mercado, no sólo por la
variedad de presentaciones que se pueden lograr, sino por la ausencia de restricciones
fitosanitarias existentes para este tipo de productos. (Santos, 2003)

4.-Destino de residuos

El destino de los residuos que se dan en el cultivo del tomate de árbol deben ser
recolectados para usarlos para materia prima para el siguiente cultivo, deben llegar en
estado satisfactorio para consumo al lugar de destino. Los tomates de árbol deberán
ajustarse a los límites máximos para residuos establecidos por la M

Bibliografía
Martinez, A. (1999). Metodos de control fitosanitarios. Buenos Aires: Paraninfo.

Santos, L. M. (2003). Aplicacion de metodos de control fitosanitarios(tomate de arbol). Mexico:

Ic editorial.

Venturi, R. (1985). Empresas industriales procesadoras y comercializadoras. España: Reventa

S.A.

IP (Santos, 2003)