TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TEPIC

QUIMICA ORGANICA

PRACTICA N°3
DESTILACION POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA

Alondra Pahulette Peiro Alvarado

Karla Michelle Cambero Hernandez
Abril Patricia Velazquez Pérez
Citlalli Jazmin Arcadia Orozco
Juan Antonio Moreno Díaz

IBQ. MARIA ELISA CASTRO PEREZ

27 FEBRERO 2019
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OBJETIVO.
Separar aceite esencial mediante la destilación.

INTRODUCCIÓN.
La destilación por arrastre de vapor es una operación que permite
aísla y purificar sustancias orgánicas. Puede emplearse con líquidos
completamente inmiscibles con el agua miscible con ella en cantidades
muy pequeñas. Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles
siguen la ley de Dalton sobre las presiones parciales. Al destilar una
mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la
atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del
componente más volátil. Si uno de los líquidos es agua (destilación por
arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se
podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua
a una temperatura inferior a 100°C. Este procedimiento es útil para
separar sustancias volátiles de las no volátiles o indeseables (resinas,
sales inorgánica, etc)
Es esta práctica se separará el aceite esencial de un cítrico (naranja,
lima o limón) o de una especia.

MATERIALES:

 2 matraces balón de 500 ml

 Tubo de vidrio para conectar los matraces
 1 refrigerante
 1 matraz Erlenmeyer de 500ml
 3 soportes universales
 2 mecheros
 3 pinzas para matraz
 2 mangueras
 Tapones de corcho o hule

MATERIAL BIOLOGICO:

 Cascara de naranja
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 METODO:

Montar el equipo como muestra en la figura. El sólido o mezcla que se

va a destilar se coloca con un poco de agua (no indispensable) en el
matraz “B”. Se calienta el agua del matraz “A”. Cuando empieza a pasar
el vapor a “B”, se calienta un poco este matraz “B” para evitar la
condensación del vapor de agua.
Se pasa el vapor hasta que se ha recogido alrededor de 500ml de
destilado. Vierte el destilador en un embudo de separación, se remueve
la capa aceitosa (es el aceite esencial de la naranja) el cual se guarda
en un frasco.

EVIDENCIAS.
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RESULTADOS
Se obtuvo el aceite o esencia del clavo al destilarse por medio de vapor
de arrastre. Se obtuvo la esencia de olor concentrado y consistencia
aceitosa.

DISCUSIÓN.
El método de destilación por arrastre de vapor es muy útil para muchas
ramas de la Química, como la farmacéutica, la cosmetología entre otras.
Aunque es un poco tardado vale la pena ya que mediante este método
se obtienen las esencias de las sustancias de una manera muy sencilla,
ahora sabemos que además de purificar, la destilación también sirve
para la obtención de esencias volátiles.

CONCLUSIONES.
En esta práctica lo que pusimos notar y observar fue como montar un
aparato de destilación, también pudimos ver como se realiza una
destilación por arrastre de vapor, y los pasos que se deben de seguir
para obtener un aceite esencial que en este caso usamos la naranja y
obtuvimos su aceite esencial dela misma. Pudimos observar como el
proceso de obtención de una esencia pura, implica la utilización de
mucha materia prima.
En cuanto al proceso de la destilación, pudimos apreciar como el uso
de una bomba de re circulación para el agua es necesaria: destilar
una sustancia tarda mucho, y si no se re circula el agua utilizada para
enfriar el refrigerante, se genera un importante desperdicio de la misma.
Un control continuo de la temperatura durante el proceso de
destilación es importante, ya que en base a la diferencia entre de los
puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, es posible
separarlas: si no se controla la temperatura podemos obtener un
producto con menos pureza de la destilación.
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CUESTIONARIO:

1. ¿EN QUE CONSISTE LA LEY DE LAS PRESIONES

PARCIALES DE DALTON?
La ley de presión parcial de Dalton establece que la presión
total de una mezcla de gases es la suma de la presión
parcial de sus componentes:

donde la presión parcial de cada gas es la presión que el

gas ejercería si fuera el único gas en el recipiente. Esto se
debe a que suponemos que no hay fuerzas de atracción
entre los gases.

2. ¿QUÉ VENTAJAS TIENE LA DESTILACION POR

ARRASTRE DE VAPOR DE AGUA EN COMPARACION
CON LA DESTILACION SIMPLE?
El producto destilado volátil formará dos capas al
condensarse, lo cual permitirá la separación del producto y
del agua fácilmente.

3. MENCIONE ALGUNAS APLICACIONES DE LA

DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR DE AGUA,
EN LA INDUSTRIA.
 Industria de productos de limpieza.
 Industria de plaguicidas.
 Elaboración de aceites esenciales.
 Industria farmacéutica.
 Industria alimenticia.
 Industria química.