Tecnólogo en Gestión Logística

Ficha: 1565207

Evidencia 3: Casos empresariales

Por

EDUARDO ANTONIO CHARRIS GARCIA

NESTIL LEONARDO RIVERA MUÑOZ

Presentado a

ROBINSON ALBERTO JARAMILLO SALDARIAGA

Instructor

TECNOLOGIA EN GESTIÓN LOGÍSTICA

MEDELLIN

2019
 Tecnólogo en Gestión Logística

Ficha: 1565207

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad

en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta

CASO 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota

del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

Al estar comenzando con poca cantidad de producción, se puede comenzar a

trabajar en realizar un registro de materia prima muy bien organizado las compras
las ventas, el almacenamiento, la producción, la distribución, elaborar desde cero
todo el registro del proceso, que a medida que la empresa vaya creciendo se
alineara el proceso de trazabilidad.

Es mucho más fácil comenzar a realizar un proceso de trazabilidad cuando la

empresa es pequeña y no tiene aun sucursales,

R/2

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS Y ERRORES

RESPUESTA Y CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION Y
DIGITACION DE RESPUESTA CAPTURA.

MANUAL ALTO BAJA ALTO

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CASO 2.

Automatizada + código de barras: Es una empresa mediana que cuenta con

dos sucursales, llevar el registro de venta de cada una de las sucursales permite
visualizar la cantidad de sillas mensuales, por ende, con la captura con códigos
de barras podemos almacenar la información de la producción, al igual que nos
permite validar los registros de las existencias y manejo de los inventarios.

R/ 2

TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS Y ERRORES

ALTERNATIVA RESPUESTA Y CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA.

AUTOMATIZADA+CB MEDIO ALTA ALTO

CASO 3

Automatiza + EPC: sobrellevar el registro de proveedores, generar ordenes con

diferentes referencias, generar pagos y registros de ingresos. Esta es una
alternativa para la empresa de calzado ya que, con ventanas aproximadas de
7000 unidades al mes, una empresa bastante grande con gran capacidad de
endeudamiento o flujo de dinero con capacidad de invertir capital para el montaje
del sistema es un sistema con un alto porcentaje de almacenamiento y gran
velocidad de respuesta para la empresa ya que es en línea.
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R/ 2

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS Y ERRORES

REPUESTA Y CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA.

AUTOMATIZADA+EPC MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTO

CASO 4

Manual + sistema de información: Esta es una alternativa para esta empresa

ya que es pequeña con capacidad de invertir en un sistema de información, con
la necesitad llevar el control de sus lotes en producción y cantidad de clientes, le
es fácil capturar la información y alimentar las bases de datos, con el registro
manual se puede manejar un backup, que le permita acceder a sus registros de
proveedores en caso de pérdida del sistema.

R/ 2.

ALTERNATIVA TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS Y ERRORES

RESPUESTA Y CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION Y
DIGITACION DE RESPUESTA CAPTURA.

MANUAL+SI MUY ALTO MEDIA MUY ALTO

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3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la

mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener
toda empresa.

Con la importancia de llevar registro de movimientos de cada una de las

mercancías que ingresan a una unidad de producción cualquiera que sea la
fábrica o empresa, se deben manejar todos de forma agrupado todos los
procedimientos a razón de obtener un histórico de los procedimientos manejando
la ubicación y trayectoria de la producción , de los números de lotes y fechas de
vencimiento en caso de requerirlo, a lo largo de toda la cadena de abastecimiento.

Los sistemas de verificación pueden ser:

Administradores de auditoria en el sistema.

Dispositivos de identificación y lectores.

Operadores que realicen registros y auditorias.

Se puede generar un sistema de trazabilidad que nos ayude identificar cada uno
de los registros en la logista tanto inversa como hacia delante, donde se puedan
manejar con unos buenos recursos un sistema de almacenamiento, despacho y
distribución , con registros depurables bajo el manejo de las TIC actuales, aunque
lo anticuado nunca pasa de moda llevar un registro digitalizado siempre será una
forma fácil y económica de llevar la trazabilidad a una compañía sin importar lo
pequeña o grande que pueda llegar.