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Química Orgânica

Propriedades físicas dos compostos orgânicos

723. Noventa por cento dos compostos químicos conhecidos são

orgânicos. Observe alguns exemplos usados no nosso dia-a-dia:

Observe alguns exemplos usados no nosso dia-a-dia: Agora escreva V ou F, conforme as afirmativas a

Agora escreva V ou F, conforme as afirmativas a seguir sejam verdadeiras ou falsas.

( ) Dos compostos apresentados, o encontrado na laranja é

solúvel em água devido à polaridade na molécula.

(

) O protetor solar possui as funções cetona, álcool e éter.

(

) A fórmula molecular do protetor solar é C 14 H 4 O 3 .

724. A tabela a seguir mostra os pontos de ebulição de algumas

substâncias:

Substância

Etano

Cloro-etano

etanol

PE(ºC)

-88,2

38,0

78,3

Explique por que o ponto de ebulição aumenta quando se substitui um átomo de hidrogênio do etano por um átomo de cloro ou por um grupo OH.

725. Na produção industrial de panetones, junta-se à massa o

aditivo químico U.l. Esse aditivo é a glicerina, que age como

umectante, ou seja, retém a umidade para que a massa não resseque demais. A fórmula estrutural do propanotriol é:

CH 2 – CH – CH 2 |

OH

|

OH

|

OH

a) Represente as ligações entre as moléculas de água e a de

glicerina.

b) Por que, ao se esquentar uma fatia de panetone ressecado,

ela amolece, ficando mais macia?

726.(PUC-RS) Com base na tabela a seguir, conclui-se que os pontos de ebulição dos alcanos apresentados aumenta com:

Alcano

Ponto de ebulição ºC

dimetil – propano

9,3

metil – butano

28,0

pentano

36,2

a) o aumento de suas massas molares.

b) a diminuição do número de ramificações.

c) o aumento do número de grupamentos metila.

d) a diminuição da cadeia principal.

e) o aumento de interações por pontes de hidrogênio.

727. O SF 6 é significativamente mais volátil que o C 10 H 22 (normal), embora ambos sejam apolares e suas massas moleculares sejam aproximadamente iguais (146 e 142, respectivamente). Como se explica esse fato?

728. O HBr (l) tem P.E. menor que o C 6 H 6(l) , embora o HBr seja

polar e o C 6 H 6 seja apolar. Por outro lado a massa molecular de

HBr(81) é superior à do C 6 H 6 (78). Como se explica esse fato?

729.(Fuvest) O ácido algínico, um polímero natural extraído de algas, tem a estrutura representada a seguir. É solúvel em água, sendo utilizado para dar maior consistência a sorvetes.

sendo utilizado para dar maior consistência a sorvetes. a) Explique, com base em sua estrutura, por

a) Explique, com base em sua estrutura, por que o ácido algínico

é hidrossolúvel.

b) Indique um reagente que transforma o ácido algínico em um

sal. Justifique.

730 Uma das propriedades que determina a maior ou menor concentração de uma vitamina na urina é a sua solubilidade em água.

de uma vitamina na urina é a sua solubilidade em água. a) Qual dessas vitaminas é
de uma vitamina na urina é a sua solubilidade em água. a) Qual dessas vitaminas é

a) Qual dessas vitaminas é mais facilmente eliminada na urina?

Justifique.

b) Dê uma justificativa para o ponto de fusão da vitamina C ser

superior ao da vitamina A.

uma justificativa para o ponto de fusão da vitamina C ser superior ao da vitamina A.
uma justificativa para o ponto de fusão da vitamina C ser superior ao da vitamina A.

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731.

Analise o seguinte gráfico:

 

735.Em um recipiente contendo dois litros de água, acrescentam- se uma colher de sopa de óleo de soja e 5 (cinco) gotas de um detergente de uso caseiro. E correto afirmar que, após a agitação da mistura,

a) deve resultar um sistema monofásico.

 
 

b) pode se formar uma emulsão.

c) obtém-se uma solução supersaturada.

d) a adição do detergente catalisa a hidrólise de óleo de soja.

e) o detergente reage com o óleo, formando espécies de menor

massa molecular.

736. Moléculas altamente reativas como o oxigênio, produzem radicais livres no decorrer das reações bioquímicas. Os radicais livres formados reagem rapidamente com lipídios insaturados presentes na membrana celular, ocasionando lesões ou até mesmo a destruição. O material cromossômico presente nos

núcleos pode ser também afetado, tendo como resultado o desenvolvimento de células cancerosas. Com relação aos lipídios é correto afirmar que:

a)

as gorduras mais NaOH formam sabões, que são eficazes na

Julgue os itens:

água dura, devido ao fato de os sais de cálcio e magnésio formados serem solúveis na água.

b) o composto C 15 H 31 COOH é um ácido graxo insaturado.

a) O hexano é líquido à temperatura ambiente.

 

c) na constituição dos óleos (sólidos à temperatura ambiente)

b) Os hidrocarbonetos com números pares de átomos de carbono

participam em maior proporção os ácidos graxos.

são gases à temperatura ambiente.

 

d)

na constituição dos óleos (líquidos à temperatura ambiente),

c)

Pode-se afirmar, com certeza, que o ponto de ebulição dos

participam em maior proporção os ácidos graxos insaturados.

alcanos aumenta com o aumento de suas massas molares,

mantendo-se constante a pressão.

 

d)

O ponto de ebulição do heptano fica em torno de 100ºC,

quando a pressão é de 1 atm.

 

e)

o butano é um gás à temperatura ambiente, sob pressão de 1

atm.

 

732.

Discuta cada um dos procedimentos a seguir para distinguir

entre o éter dietílico e álcool butílico.

 

a)

Determinação das porcentagens de carbono e hidrogênio de

cada uma das substâncias.

 

b)

Determinação do ponto de ebulição de cada uma das

substâncias.

 

733.

O índice de octanos, ou octanagem, é o número utilizado

para expressar a qualidade de uma gasolina. Dizer, por exemplo,

que uma gasolina apresenta octanagem 65 significa que, ao utilizá-la, o rendimento do motor é o mesmo que se fosse utilizada uma mistura contendo 65% de isooctano. O nome oficial do isooctano é 2,2,4-trimetil-pentano. Com relação ao tema, julgue os itens a seguir.

a)

A fórmula estrutural plana do isooctano mostrada no quadro a

seguir.

 
 
   
 

b)

O ponto de ebulição do heptano é maior que o do octano.

734.

Sobre a temperatura de ebulição de um líquido são feitas as

afirmações:

 

I)

aumenta

com

o

aumento

da

força

da

ligação

química

INTRAmolecular.

 

II)

aumenta

com

o

aumento

da

força

da

ligação

química

INTERmolecular.

 

III) aumenta com o aumento da pressão exercida sobre o líquido.

IV) aumenta com o aumento da quantidade de sólido dissolvido.

Estão corretas:

 

a) apenas I e II

b) apenas I e IV

c) apenas III e IV

d) apenas II, III e IV

 

e) todas

 
I e IV c) apenas III e IV d) apenas II, III e IV   e)
I e IV c) apenas III e IV d) apenas II, III e IV   e)

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RESPOSTAS

 

723.

VFE

724.As

substâncias

cloro-etano

e etanol apresentam forças

intermoleculares mais intensas que as existentes no etano (Van

der Waals).

 

725.

a)

 
   
 

b)

O calor rompe as pontes de hidrogênio existentes entre as

moléculas de água e glicerina umedecendo a massa do panetone.

726. B

 

727. A molécula C 10 H 22 é mais longa que a molécula SF 6 . Por isso

as interações dipolo-induzido são muito mais fracas no SF 6 que no

C

10 H 22 . Sendo assim, o SF 6 possui menor PE.

728. No HBr(l) as interações são do tipo dipolo permanente e dipolo-induzido, com predomínio desta. As moléculas de C 6 H 6 interagem por dipolo-induzido. Como C 6 H 6 é maior que HBr, o seu número de pontos de atração é maior e por isso o seu PE é maior

que o do HBr. 729.a) Os grupos OH da molécula formam ligações de hidrogênio com as moléculas da água.

b)

NaOH

- COOH + NaOH

- COO - Na + + H 2 O

730.a) A vitamina C, pois, possui maior número de grupos

hidroxila, sendo mais solúvel na urina.

 

b)

O grande número de grupos hidroxila possibilita a formação

de um grande número de ligações de hidrogênio intermoleculares

e

com isso aumenta o PE.

 

731.

CECCC

 

732.a) não é possível a identificação, porque as substâncias são

isômeras, tendo, portanto as mesmas porcentagens de carbono e

hidrogênio;

 

b)

as forças intermoleculares do álcool butílico (pontes de

hidrogênio) são mais intensas que as existentes entre as

moléculas do éter dietílico (dipolo permanente). Assim, o álcool butílico apresenta maior ponto de ebulição.

733. CE

 

734. D

735. B

736. D

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