Beneficios de la Cáscara de Papa para su Salud

La papa es uno de los alimentos de mayor consumo, después del trigo, el arroz y
el maíz. El sabor de la papa es ampliamente aceptado por la gente alrededor del
mundo y de todas las edades. Las papas también forman parte de muchos platos
deliciosos, pero casi toda la cáscara se desecha durante la cocción. La cáscara de
las papas protege los nutrientes dentro del tubérculo pero además tiene
propiedades que son muy beneficiosas para nuestro cuerpo. Al pelar las papas
perdemos estos nutrientes. A continuación, compartimos con usted las
propiedades que puede obtener de la cáscara de las papas.

Beneficios de la Cáscara de Papa para su Salud

Información nutricional
Siempre que se habla sobre los beneficios de la cáscara de cualquier producto,
una cosa que nos llega a la mente son las fibras. Al igual que cualquier otra
cáscara protectora, la cáscara de la papa contiene
principalmente polisacáridos en la pared celular o comúnmente conocidos como
fibras dietéticas. Alrededor del 50% en peso de la cáscara de papa se compone de
fibras dietéticas.
La cáscara de papa también es una fuente rica de potasio, que juega un papel
importante el equilibrio electrolítico en el cuerpo. La cáscara ofrece al cuerpo
con una dosis de vitamina C, tiamina, riboflavina y niacina solubles en agua.
También contiene otros minerales como el calcio, manganeso, zinc y hierro.
También tiene varios fenoles y glicoalcaloides en pequeña cantidad que ofrecen
diversos efectos beneficiosos para la salud.

Beneficios Medicinales de la Cáscara de Papa

Tradicionalmente la cáscara de las papas se utiliza como remedio casero para

varias enfermedades y condiciones. Las recetas de tés y los caldos que incluyen
cáscaras se encuentran en libros de medicina alternativa, ya que el interés en su
uso nutricional y farmacológico ha aumentado. Las cáscaras ofrecen una amplia
gama de beneficios medicinales. También es fuente de
importantes fitoquímicos que ofrece uso potencial como nutracéuticos. Todo esto
incluyendo varios beneficios para la salud que se presentan a continuación:

Ayuda en la digestión
El tracto gastrointestinal se beneficia de los alimentos que contien fibras
dietéticas. Alrededor del 50% o más de la cáscara de las papas consiste en fibras
dietéticas. Las fibras dietéticas ayudan a ralentizar la absorción de nutrientes en
el estómago y dan la sensación de satisfacción. Las fibras ayudan en el
movimiento de los intestinos y alivian el estreñimiento. También, evitan la
absorción de material tóxico y el colesterol malo en el intestino y por lo tanto
tienen un efecto desintoxicante en el cuerpo. Esta protección de las fibras
dietéticas reduce el riesgo de cáncer gástrico y evita los cólicos.

Tiene propiedades antimicrobianas y curativas para las heridas

La cáscara de las papas tiene la capacidad de ayudar en la curación de heridas.
Las cáscaras hervida menudo se utilizan como material de vendaje económico
para quemaduras. Los estudios clínicos muestran que este tratamiento es eficaz
para sanar quemaduras y evitar la pérdida de piel superficial. Además impide el
crecimiento de bacterias y hongos que evita el desarrollo de infecciones en
heridas. La actividad antimicrobiana de la cáscara de papa se puede atribuir a la
presencia de compuestos polifenólicos. Los estudios con extracto de cáscara de
papa muestran que contiene ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido gálico, que
son antioxidantes y bacteriostático naturales.
Puede prevenir el cáncer
Las cáscaras de las papas tiene un alto contenido de fibras dietéticas que tienen el
potencial para bloquear la absorción de toxinas que causan cáncer en el intestino,
y por lo tanto reducen el riesgo de cáncer del colon y el estómago. La cáscara
también contiene varios productos químicos que son antioxidantes naturales y
evitan la acción nociva de los radicales libres sobre los órganos del cuerpo que
pueden causar cáncer.

Beneficia el corazón
El potasio reduce el riesgo de ataque al corazón y otros trastornos. Las fibras
dietéticas son útiles en la prevención de la absorción de colesterol malo en el
intestino. Por lo tanto la cáscara ayuda a reducir los niveles de colesterol en la
sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También contiene
diversos productos químicos que son antioxidantes naturales y ayuda en a
proteger el corazón del estrés oxidativo de los radicales libres.

Ayuda a baja la presión arterial alta

El té de cáscara de papa se ha utilizado tradicionalmente en el tratamiento de la
hipertensión arterial. Algunos estudios han señalado que el alto contenido de
potasio en la cáscara de la papa reduce el riesgo de presión arterial alta. También
contienen una proteína llamada peptina que disminuye la presión arterial. Para
hacer un té para la presión, hierva cáscara de papas recién peladas en agua
durante unos 5 minutos. Cuele y beba para tratar la hipertensión, el reumatismo y
otro trastorno.

Restablece el equilibrio de electrólitos

Las papas y su cáscara son una excelente fuente de potasio. El potasio juega un
papel vital en el mantenimiento del equilibrio de electrólito en el cuerpo y la
regulación del metabolismo y otras actividades del cuerpo. El té o caldo de
cáscara de papa funcionan en los casos donde se altera el equilibrio de electrólito
del cuerpo y los fluidos, como cuando tiene cólicos o ayuna. El caldo de cáscara
de papa se considera un bebida nutritiva después de ayunar.

Es rica en antioxidantes
Los polifenoles y fitonutrientes en la cáscara de la papa son fuente naturales de
antioxidantes y protege el deterioro de las células del cuerpo por el estrés
oxidativo. Los estudios confirman el extracto de cáscara de papa como
nutracéuticos antioxidantes potente, protegiendo los órganos del cuerpo contra el
estrés oxidativo y reduciendo el riesgo de cáncer, diabetes tipo 2 y los trastornos
cardíacos. Los estudios en animales también han verificado las propiedades
antioxidantes de la cáscara de la papa en la protección de la lesión hepática por el
estrés oxidativo. Como una fuente de antioxidante natural combinado con su
acción antimicrobiana, es un candidato potencial para reemplazar los
antioxidantes sintéticos nocivos utilizados en la industria de procesamiento de
alimentos como conservante.

Trata la diabetes
La papa, con toda y cáscara tiene un menor índice glucémico en comparación con
una papa pelada. La fibra dietética media el proceso de absorción de la glucosa
en el estómago y ralentiza el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. La
ingesta de fibras dietéticas ha sido bien establecida como una buena práctica para
los pacientes diabéticos. La cáscara de papa también contiene polifenoles con
propiedad antioxidante y reduce el estrés oxidativo en el páncreas que puede
conducir a la diabetes tipo II. Los estudios en animales muestran que el polvo de
cáscara de papa ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en ratones
diabéticos. Estos estudios señalan el papel de la cáscara de papa como alimento
saludable y funcional y, el uso potencial de extracto de cáscara de papa en el
tratamiento de la diabetes.

Ayuda con los cálculos renales

Aunque no se ha publicado estudios en el uso de la cáscara de la papa en el
tratamiento de los cálculos renales, se cree que el caldo o té de la cáscara papa
puede ayudar a eliminar los cálculos renales. Tal conocimiento todavía está en el
dominio de la medicina tradicional alternativa.

Beneficios del la Cáscara de Papa para la Belleza

Beneficios para la piel
La cáscara de papa se utiliza como remedio de belleza, para eliminar las ojeras y
los ojos hinchados. Otra forma de usarla es hacer pasta de cáscara y aplicarla
sobre el área afectada. La cáscara de papa también es eficaz para tratar la piel
grasa, el acné y los puntos negros. Además, se pueden utilizar para deshacerse de
las manchas oscuras y las marcas de acné. También frote la cáscara de la papa en
irritaciones o mordedura de insecto para reducir el dolor y proporcionar alivio.
Frotarse los pies y las manos con cáscara ayuda a exfoliar la piel muerta.
Aprenda a hacer mascarillas faciales para una piel radiante usando cáscara de
papa:
Mascarilla #1: Licúe cáscaras recién cortadas con un poco de leche para hacer
una pasta espesa. Aplique esta mezcla a su piel y deje actuar de 15 a 30 minutos.

Mascarilla #2: Remoje cáscaras en leche y agregue poco de yogur. Deje reposar
toda la noche. Mezcle a la mañana siguiente. Agregue un poco de cúrcuma y
aplique a la cara. Esto ayuda a eliminar las manchas oscuras en la piel.
Mascarilla #3: Deje las cáscara secar al sol por un par de días. Una vez secas,
muela para hacer polvo. Este polvo se puede utilizar junto con la miel como un
paquete para la cara.

Beneficios para el pelo

Muchos han probado la cáscara de papa para el cuidado del cabello. Se cree que
pueden ayudar a que el pelo crezca más largo, más fuerte y más oscuro. Las
cáscaras de papa ayudan a oscurecer el color natural de su pelo y evitar las
canas de forma natural. Pruebe estos tratamientos para el cabello con cáscara
de papa:
Tratamiento #1: Mezcle cáscaras recién peladas con 1 yema de huevo y un poco
de miel hasta formar un pasta. Aplique esta pasta en el cuero cabelludo. Deje de
15 a 20 minutos para un pelo más largo y más fortalecido.
Tratamiento #2: Remoje las cáscaras en agua durante la noche. Esta agua se
puede utilizar para lavar el cabello y ayuda a tonificarlo.

Tratamiento #3: Alternativamente, usted puede hervir cáscaras en un poco de

agua. Cuele y deje que el agua se enfríe. Puede ser utilizado para lavar el cabello
después del champú. Este enjuague ayuda a oscurecer su cabello de forma
natural.

Beneficios para el control del peso

La cáscara de papa es un buen alimento para perder peso, ya que tiene una buena
cantidad de fibra dietética y potasio que son buenos en la pérdida de peso. Las
fibras dietéticas dan la sensación de satisfación y reducen los antojos, mientras
que el potasio evita la retención de líquidos en el cuerpo.

Otros Usos de la Cáscara de Papa

* La cáscara de papas se utiliza en la producción de biocombustibles. Estos
residuos se puede convertir en alcohol y se utiliza como combustible.
* Uno puede hacer un buen abono para su jardín o huerto usando cáscara de
papa.
* La cáscara de papa puede ser usada para limpiar los cubiertos. Frotar los
artículos de plata con la cáscara ayuda a eliminar las manchas oscuras.
* También se utiliza en la fabricación de adhesivo.

Precaución Usando Cáscara de Papa

Muchas personas abogan por no usar la cáscara de la papa debido a la presencia
de productos químicos antinutrientes, como la solanina. La solanina es un
glicoalcaloide tóxico y a menudo se encuentra en parte de color verde de la
cáscara. Mientras que la solanina se excreta del cuerpo, puede causar efectos
secundarios gastrointestinales y neurológicos. Por lo tanto se aconseja nunca usar
papas que tiene la cáscara de color verde. Del mismo modo no utilice ninguna
papa que haya brotado.
También el cultivo de la papa a menudo implica el uso de plaguicidas; así que
losresiduos de los mismos pueden estar en la cáscara. Se aconseja lavar bien las
papas antes de consumir o bien preferir las papas cultivadas orgánicamente.
Recetas de Usando Cáscara de Papa

Caldo de cáscara de papa

El caldo de cáscara de papa se ha utilizado durante mucho tiempo como bebida
nutritiva. Se utiliza como remedio casero para tratar el desequilibrio electrolítico,
la gripe, la hipertensión y otras enfermedades. Se puede utilizar como bebida
base para disfrutar de beneficios con otras hierbas medicinales.
Tome 3 papas medianas. Lave bien con abundante agua, y quite cualquier área de
los ojos. Pele las papas y úselas en otra receta. Añada alrededor de 4 tazas de
agua en una cacerola y añada las cáscaras, junto con 1 zanahoria en rodajas, un
tallo de apio en rodajas, una cebolla finamente picada y, 3 ó 4 dientes de ajo.
Hierva este caldo durante unos 30 minutos a fuego lento hasta que los
ingredientes estén lo suficientemente suaves. Cuele el líquido y deje enfriar.
Usted puede agregar sal y pimienta al gusto.

Cáscara de papa con queso y espinacas

Tome 6 papas medianas. Lave bien. Ponga un poco de aceite y horneé de 40 a 50
minutos a 350 grados. Una vez que estén blandas espere que estén lo
suficientemente fría como para manejar, corte en dos mitades y saque la papa de
la cáscara con la cuchara dejando la cáscara en forma de copa. En una sartén
aparte, tome una cucharada de aceite y añada de 3 a 4 dientes de ajos aplastados
y una cucharada de pasta de jengibre. Añada a este puré de la papa y una taza de
espinaca picada finamente. Mezcle bien. Complemente un poco de queso rallado
y crema. Añada sal y pimienta al gusto, mezclar de nuevo. Llene las copas de las
cáscaras con la mezcla y horneé de nuevo durante 10 minutos a 350 grados hasta
que la parte de arriba esté dorada.
Hay muchas maneras en que usted puede disfrutar de los beneficios medicinales
de la cáscara de las papas. La forma más sencilla es utilizando toda la papa en
vez de pelarla. Pruebe sus recetas de papas favoritas con todo y cáscara, esto
ofrece un sabor y textura alternativa y mejorada. Al no pelar las papas en sopas y
guisos, los nutrientes en la cáscara se absorben en el caldo y es más nutritivo.
Espero que este artículo le hará reconsiderar antes pelar sus papas o tirar las
cáscaras.