Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

“Modelo de Gestión de Residuos de crías de alpacas mediante

la aplicación de técnicas de tratamiento
de heces para la mejora en la productividad de
la fibra en el sector ganadero del departamento de Puno”

Proyecto presentado por:

- Allison Espinoza
- Valery Fernandez
 OBJETIVO GENERAL
Aumentar la productividad de la fibra de alpaca para que
mejore el posicionamiento a nivel mundial de las exportaciones.
 Análisis del Sector
Composición del PBI Perú

Fuente: INEI, 2016

Sector Agropecuario Pecuario Agricultura

- Los sectores minería e hidrocarburos son las principales actividades productivas que aportan un mayor porcentaje, representando el 16.52%
y 14.36%, del total del PBI.
- El sector agropecuario tiene muchas expectativas de crecimiento.
 Análisis del Sector

PBI del Sector Agropecuario (% de variación anual)

1.4 2.8 3.04

2014 2015 2016

Sector Agropecuario abarca el

5.97 % del PBI Nacional
Fuente: EY Perú (2016)
Fuente:
INEI (2016) Según INEI, el sector agropecuario tiene muchas expectativas de crecimiento, gracias al auge de producción
de los subsectores agrícola y pecuario (producción de animales vivos) que componen a este sector.
 Análisis del Sector
Productores Agropecuarios por Región
Natural

2 260 973
productores agropecuarios

Fuente: SIEA (2018)

 Análisis del Sector

Principales Clientes

Fuente: SUNAT (2017)

- Las exportaciones de fibra de alpaca tops de Perú han representado una tendencia al crecimiento, pasando de 21.51 a 68.3 millones de dólares
en el en año 2016 y 2017.
¿POR QUÉ APOSTAR POR LAS ALPACAS?

• Perú es el mayor productor de alpacas en el mundo/Repotenciar

• Características propias de las alpacas
• Propiedades y calidad de su pelaje

¿Por qué es relevante tener

Sabías que …? actividades económicas
La población de alpacas se ha sobre los 4000 msnm?
incrementado en 50.2% al
185 780 personas se dedican a la
2017 crianza de camélidos andinos
Esta actividad de la crianza representa el
Sabías que …? 29.1%
Producimos 4 501 El 55% de las familias tiene índices altos
toneladas de fibra de de natalidad
alpacas al año. Condiciones de servicios de
educación y salud paupérrimas

Sabías que …? Inversiones/Oportunidades de crecimiento

El 60% de la fibra de
alpaca es de Puno
 Análisis del Problema
Población de animales vivos por departamento
según crianza Dic 2016 (miles de unidades)

Puno: 2 032 000 millones

Cusco : 610 000 mil

Fuente: MINAGRI,2016
Departamento Puno
La composición de la propiedad de alpacas
SITUACIÓN
ACTUAL
 Análisis del Problema

SITUACIÓN ACTUAL
 Productividad de fibra de alpaca por departamento
2,88
3
2,44 2,5
2,5 2,18 2,22
1,97 2,05
1,88 1,94
1,76 1,79
2
Productividad

1,46 1,54
1,43
1,5

0,5

Departamentos del Perú con población de alpacas

Piura Lima Huancavelica Ayacucho Puno Tacna Cusco

Arequipa Moquegua Huánuco Apurímac Junín Pasco La Libertad

Fuente: MINAGRI,2016

Alpacas esquiladas Rendimiento Precio al

Región S/. Aumento Diferencia en soles
(miles) (kg/animal) productor(S/ Kg)
Puno 1522420.00 1.79 18.08 S/ 49,270,382.94
37.8% S/ 30,002,635.42
Puno* 1522420.00 2.88 18.08 S/ 79,273,018.37
*Departamento de Puno con la productividad de La Libertad
 S/ 30,002,635.42
REPRESENTA UN AUMENTO DEL

37.8%
12
Productividad de la fibra de alpaca

P = función(Mg,Ms,Pe,Up)

1. Mg: Mejoramiento genético

2. Ms: Manejo sanitario
3. Pe: Práctica de esquila
4. Up: Uso de pastos
Árbol de problemas
 Técnica Innovadora
CASAS ALPAQUERAS
ENERGÍA ELÉCTRICA Intercambiador de calor

1.83

Estiércol líquido

BIODIGESTOR Biogás
Generador de energía
MIXER

ALMACEN Purificación de gas

Planta de biofertilizante orgánico

ABONO

Conexión de casa
Infraestructura de Alpaquera con el Mejoramiento de
Biodigestor Aprovechamiento
la Casa Alpaquera sistema de pastorales
drenaje
 Caso de estudio
PRINCIPALES DUEÑOS DE ALPACAS EN PUNO

1%

99%

Pequeños criadores Medianas y grandes empresas

Fuente: MINAGRI (2015)

Se ha elegido como caso de estudio a la empresa

Inca Tops por contar con la iniciativa “PACOMARCA”.

- Según el último censo agropecuario, Puno cuenta con más de 3MM de alpacas, de las cuales el 99% los dueños son los pequeños criadores
- Para el desarrollo del proyecto se ha elegido trabajar con la empresa Inca Tops, debido a que los pequeños criadores no cuentan con ningún
tipo de registro de sus actividades de manera formal.
- PACOMARCA: Iniciativa privada internacional dedicada a apoyar el desarrollo sustentable de la crianza de alpaca.
 Caso de estudio

✓ Fundado en la década de los 50 en Arequipa.

✓ Relacionado con el sector textil alpaquero.
✓ iniciativas empresariales diversificaron y ampliaron la familia del grupo.

Empresas que conforman el Grupo Inca

Fuente: Grupo Inca (2018)

 Misión:“Ser un negocio
Visión:“Trascender a la
rentable agregando valor
globalización logrando
a nuestros productos
sobrepasar las
(tops e hilado) basados
expectativas de nuestros
en fibra de alpaca, lana,
clientes, accionistas,
▪ Empresa Textil algodón y mezclas con
trabajadores,
fibras especiales,
▪ Especialista en el proceso proveedores y
cumpliendo con niveles
industrial de pelo de alpaca comunidad”.
de calidad internacional.
▪ Actualmente Inca Tops
cuenta con 1031 empleados
▪ Cuenta 27 locales a lo largo
de territorio peruano
dedicados al desarrollo, Valores:
elaboración y control de sus
Integridad, Responsabilidad,
pedidos Respeto, Innovación, Flexibilidad
▪ Iniciativa “Pacomarca” y Trabajo en equipo
 Caso de estudio

Fuente: Inca Tops (2018)

Programa llamado PACOMARCA - Sustainable Alpaca Network,

Dentro del alcance
1 Diseño de la estructura de los establos o casas alpaqueras.

2 Diseño de las conexiones de tuberías

3 Diseño de la conexión de cables

4 Diseño estructural de Biodigestor anaerobio

5 Generación de Biogás a partir de heces de alpaca.

6 Generación de Abono

7 Generación de Electricidad

8 Reducción en la emisión de olores y agentes patógenos

9 Mantener la buena salud de las alpacas a través de las buenas prácticas sanitarias

10 Recolección de las heces y otros residuos para su posterior tratamiento

 Fuera del alcance
1 Aseguramiento nutricional de las alpacas

2 Pruebas genéticas en alpacas para el mejoramiento de la fibra

3 Uso del abono generado por el biodigestor

4 Mejoras en otros procesos relacionados a la producción de fibra de alpaca

5 Implementación a escala real del proyecto

6 Buenas prácticas en la cría de alpacas bebes

 GESTIÓN DEL PROYECTO

Costos asociados
Construcción del biodigestor
Equipos de generación eléctrica
Interconexiones de redes de servicios públicos
USD
Construcción de la cubierta de biodigestor
242,033.83
Construcción del almacén de estiércol
Compra de herramientas
Alquiler de equipos
Mano de obra especializada USD
Mano de obra no especializada 97,966.17
USD
TOTAL 340,000.00

Ventas anuales promedios de la empresa Inca Tops

45 millones de dólares