Estefany María Blanco

Actividad semana 3

Actividad: Caracterización de los aceites esenciales

La Asociación de productores de aceites esenciales ha ganado reconocimiento en la región, y

tanto los pobladores como los agricultores quedaron impresionados y con muchos deseos de
conocer más sobre esta entidad. Por lo tanto, el gerente de la Asociación le solicita elaborar un
cuadro sinóptico de la caracterización de una planta (en este caso, el romero) para suministrar
más información sobre el material vegetal y su extracción. Para una elaboración completa y bien
realizada explique:

 La identificación taxonómica.  Género.  Familia a la que pertenece.  Factores que inciden

sobre la composición y el rendimiento de los aceites esenciales de la planta.

Posteriormente, tome dos muestras de aceites esenciales de citronela, uno natural y el otro
artificial e indique si las características olfativas son las mismas en los dos aceites.

Identificación Nombre común: Romero

Taxonómica: Nombre científico: Rosmarinus officinalis
Familia: Lamiaceae
Clase: Magnoliopsida
Género: Rosmarinus
Orden: Lamiales

Caracterización El romero es un arbusto leñoso de hojas

Romero perennes muy ramificado y ocasionalmente
achaparrado y que puede llegar a medir 2 mts de
Descripción altura. Los tallos jóvenes están cubiertos de
hojas, que desaparece al crecer, y tallos añosos
de color rojizo y con la corteza resquebrajada.
Las hojas, pequeñas y abundantes, presentan
forma lineal. Las flores son de 5mm de largo.

Hábitat: espacios cubiertos de matorral

Factores que laderas soleadas y montañosas
Inciden en la Tipo de suelo: terrenos con sustratos calcáreos
Composición pedregales con poca permeabilidad poca
Y rendimiento humedad
Clima: Hasta los 1500 m de altitud, soporta
temperaturas min de -10°C
Quimiotipo: 1,8 Cineol; Alcanfor; Verbenona
  Características olfativas Citronela:

Natural Artificial
Aroma dulce Fenólico y repulsivo
Frutal Herbáceo
Herbáceo Aroma concentrado
Se siente un aroma agradable Poco aceptable al gusto

El aceite natural tiende a ser más agradable, dulce y delicioso al oler. El artificial tiene un olor
cítrico como los líquidos limpiadores.