Receitas Ayurveda

Namaskar! Curando um resfriado comum pela Medicina Ayurveda.

O resfriado comum é uma infecção viral. Os sintomas são:
Espirros e corrimento nasal. Em casos graves, dor de garganta, tosse seca, dor de cabeça, febre
moderada.
Remédio Ayurveda:
. Um copo de leite quente
. Adicione uma colher de chá de cúrcuma em pó
. Adicione uma colher de chá de pimenta preta em pó
. Misture beem
. Beba duas vezes todos os dias
Saúde e paz

Na Ayurveda, resfriados são uma desordem kapha-vata. O corpo acumula excesso de qualidades
kapha (fresco e úmido), resultando em congestão e coriza. Ao mesmo tempo, pode ocorrer
excesso vata, reduzindo o agni (fogo gástrico), levando a calafrios, perda de apetite e/ou má
digestão. O melhor remédio para resfriado é gengibre. Misturar gengibre, canela e cardamomo
(proporção: 2-3-1). Uma colher da mistura em um copo de água quente durante 10-15 minutos.

Dicas Ayurvédicas
Estilo de vida saudável
As ações correspondentes a uma vida saudável estão relacionadas aos regimes diários
(dinacharya), ou seja, uma rotina diária que visa manter a saúde otimizando ao máximo as
influências presentes na natureza, nos períodos do dia e nas estações do ano...

Consideramos como embasamento de nossos estudos e práticas

oconceito de saúde da ciência védica:
“não significa apenas a ausência de doença,
mas inclui a felicidade da mente e do espírito”. (Sushruta Samhita)

Para atingir nossa saúde perfeita, é necessária a preservação do estado normal e equilibrado de
nosso corpo e mente.

O Ayurveda preconiza o modo adequado de vida pela relação entre nós e a natureza, apresentando
tratamentos específicos, bons hábitos, comportamentos e condutas apropriadas. Esses
procedimentos diários, cheios de: “... isso pode, é adequado, isso não é apropriado...”, se iniciam
no momento em que acordamos e se estendem até o momento de irmos dormir.

Dinacharya (Algumas sugestões que podem ser consideradas numa rotina diária):
 -Acordar cedo, antes do sol – entre 4h e 6h.
-Antes do sol nascer é um horário auspicioso de paz e ar puro, indicado para meditar, onde será
possível preparar a mente, reciclando as energias noturnas, abrindo-se para o dia. Esse momento é
muito especial para fazer as preces, orações e invocar mantras com o intuito de dar um foco a
mente, direcionar o dia no caminho da luz, do conhecimento.
-Higiene e purificações: massagem abdominal, estimulando o aprelho digestivo na parte da
manhã, limpeza dos dentes, de preferência com pastas de dente naturais, raspagem da língua,
narinas limpas e hidratadas. (kapalabati e/ou jala neti).
-Banho: na temperatura adequada (respeitando o devido dosha e clima), de forma consciente para
auxiliar na limpeza energética. O banho confere entusiasmo, força, vitalidade, disposição e apetite
pelo dia e pela vida, vigor sexual, removendo impurezas e exaustão, preparando o corpo para o dia
que se inicia.
- Cuidados especiais com a cabeça e região do pescoço.
- Automassagem: além dos inúmeros benefícios como acalmar o sistema nervoso, propicia vigor
físico, boa disposição, pele sadia, nutrição dos tecidos, longevidade, confere intimidade com o
universo da pele pra dentro e proporciona o desbloqueio de pontos energéticos e físicos.
- Yoga, caminhadas, natação, exercícios físicos conscientes, respeitando os ritmos e o atual estado
de saúde, sem exagerar. O movimento desperta o fogo digestivo (agni), traz habilidade de realizar
trabalhos pesados, leveza no corpo, disposição, eliminação do estado letárgico (tamásico), entre
outros infinitos benefícios.
- Desjejum de acordo com o clima, estação, dieta adequada ao estado de saúde de cada um. Se for
realizado entre 6h e 10h dar preferência a alimentos anti-kapha (alimentos gordurosos e pesados
que produzem muco, como: queijos e farinaceos).
- Trabalho ou estudo – manter um comportamento adequado: servir a felicidade de todos, firmeza
na ética, moralidade e justiça. Manter-se perto de pessoas amigas e distantes de pessoas e
ambientes que não o fazem bem.
- Aproveitar o pico do sol (entre 12h e 14h), como um momento indicado a refeição principal.
-Alimentar-se somente depois da completa digestão da refeição anterior, sempre respeitando o
estado atual de saúde de cada individuo, observando os quesitos: quantidade e qualidade dos
alimentos.
- Trabalho ou estudo: evitar atos violentos, ofensivos e desrespeitosos.
- Receber a cada 7 ou 15 dias, uma massagem ou procedimento de purificação e/ou tonificação do
corpo.
- Cultivar uma conduta ética! (querer o bem a todos os seres, cultivando: a devoção, a mente
equilibrada, a gentileza, a compaixão, a falar coerente e necessária...).
- Banho para fechar o ciclo do dia e iniciar a entrada da noite, com direito a auto massagem.
- Se possível, uma prática leve de ásanas, pranayamas e/ou meditação.
- Jantar leve, alimentos de fácil digestão, de preferência até as 20h.
- Pequena caminhada.
- Escutar música harmônica e de qualidade.
- Estar se recolhendo e ir dormir até as 22h30min.
importantes informações e considerações a serem feitas, em relação aos cuidados na rotina
diária, dinacharya):
-Aproveitar os momentos de silêncio.
-Os mantras são ótimos medicamentos para acalmar a mente,trazendo foco e disciplina aos
pensamentos.
-Ter contato constante, na medida do possível, com a natureza.
-Estar atento as escolhas da cor das roupas, dos aromas, da seleção de livros, das músicas, dos
filmes, dos alimentos, dos chás e bebidas em geral, das ervas e especiarias a serem utilizadas na
sua dieta.
-Momento de banhos de sol, arte e música.
-Buscar executar procedimentos de purificação ao perceber a presença de toxinas (Ama) no
organismo. Para isso, consulte um profissional da área.
-Cultivar relações sadias em geral.

- Se alimentar, quando e como:

(Valendo como outras dicas do dinacharya)
-Perceber a digestão completa da refeição anterior.
-Procure comer somente quando estiver com fome, sentindo-se bem (não comer quando estiver
sentindo raiva ou algum outro desconforto emocional).
-Evite comer em excesso.
-Não leve para a mesa problemas, pois podem causar indigestão. Converse e resolva-os antes ou
depois das refeições.
- Como de forma confortável (sente-se, auxiliando a digestão. Evite comer em pé).
-Busque se alimentar em lugares limpos (higiênicamente e limpos de excessivos estímulos), ou
seja, evite locais barulhentos, sujos e agitados.

-Não veja TV ao comer, caso contrário, muitas das vezes, estará se

alimentando de forma automática e, provavelmente, de cenas e notícias indigestas.
-Alimentar-se de foma saudável édigerir os alimentos ingeridos, portanto, escolha bem a
composição de seus pratos.
-Evite misturar muitos tipos de alimentos numa mesma refeição, pois dificultam o
processo digestivo e podem vir a causar toxinas(Ama), manifestadas através dos gases intestinais,
gastrite, alé de sobrecarregar os orgãos internos como o fígado, por exemplo.
-Não tome líquidos nas refeições, Se quiser, beba apenas chás, facilitando sempre a digestão.
-Evitar a ingestão de alimentos logo antes de dormir.
-Aprecie as cores, texturas, aromas e sabores de seus pratos. Aproveite e torne-se presente, usufrua
das refeições, torne-as sagradas. Agradeça e aproveite a dádiva dos alimentos.
-Opte por alimentos orgânicos e de produção regional, evitando alimentos industrializados, sem
energia vital e de empresas que degradam e descuidam do meio ambiente.
No caso de consumir alimentos com agrotóxico, para reduzir seus efeitos: Mergulhe-
os em quatro litros de água contendo uma colher de sopa de bicarbonato, deixe de molho por
15min.

Segue abaixo a lista de antídotos para diversos tipos de alimentos:

*ANTÍDOTOS Ayurvédicos:
Queijos (aumentam muco) A: pimentas (do reino, chilli, malagueta).
Ovos (ao fogo aumenta Pitta, cru - Kapha) A: salsa, coentro, açafrão.
Sorvetes (aumenta muco/causa congestão) A: cravo e cardamomo.
Coalhada (aumenta muco/causa congestão) A: coentro e cardamomo.
Iogurte (aumenta muco/congestão) A: cominho, cardamomo e gengibre.
Aveia (aumenta Kapha) A: açafrão, semente de cominho, canela,...
Arroz (aumenta kapha) A: Cravo e pimenta em grão.
Trigo (aumenta kapha) A: Gengibre, pimentas.
Legumes (promovem gases) A: cravo, alecrim, pimentas e alho s/ miolo.
Batata (gases/kapha) A: ghee com pimenta em grão.
Tomate (aumenta kapha) A: limão e cominho.
Abacate (aumenta kapha) A: açafrão, limão, alho, pimenta do reino...
Banana (aumenta Pitta e kapha) A: cardamomo, canela, hortelã.
Frutas secas (secam, agrava vata) A: embebidas em água.
Manga (causa diarréia) A: ghee com cardamomo.
Melão (retenção de liquido/kapha) A: coco grelhado e coentro.
Melancia (retenção de liquido) A: sal com chilli.
Nozes (gases/aumentam Pitta) A: embebidas de véspera, ghee.
Manteiga de amendoim (pesado/dor de cabeça/Pitta) A: gengibre e cominho.
Sementes (podem agravar Pitta) A: embebidas, cozidas ficam + leves.
Chá preto (estimulante/efeito depressivo) A: gengibre
Repolho (produz gases) A: óleo de girassol e açafrão.
Alho (aumenta Pitta) A: coco grelhado e limão
Alface (Produz gases/sonolência) A: limão e azeite de oliva.
Cafeína (estimulante/depressivo/dependência) A:noz moscad/cardamomo.
Chocolate (estimulante) A: cardamomo e cominho.
Doces (aumentam Kapha e congestão de muco) A: gengibre
Tabaco (aumenta Pitta/estimulante) A: raiz de cálamo.
Álcool (depressivo/estimulante/dependência) A: Mastigar cominho ou cardamomo.
Carne Vermelha* (aumenta violência psico-emocional/ indigestão/ agressividade/ apóia ao
desmatamento de arvores e florestas) A: ir diminuindo o consumo até parar, utilizar muitos
condimentos (pimentas/cravo...).
Peixes* (aumenta Pitta) A: coco, limão e lima.
*Carnes (branca, vermelha, azul...) caçar ou pescar sua própria carne, se realmente sentir
necessidade de comer ai sim talvez seja pra você, quem sabe? Mas se encontrar a preguiça, a falta
de coragem e alguns empecilhos no caminho é sinal de reconhecer que não é sua natureza matar,
alimentar a violência no universo e realmente parar.
- Sono confortável e saudável:

O sono é um dos pilares mais importantes na vida humana e nessecita

de uma atenção especial. Com ele (o sono), o organismo recupera suas forças, repousa as funções
orgânicas e alimenta o sentido de felicidade. É o verdadeiro momento de digerir as emoções e
impressões do dia e/ou da vida.

Ficar sem dormir a noite provoca secura (Vata), e dormir de dia produz untuosidade, umidade
(Kapha). O sono diurno é reparador em caso de estresse e exaustão, mas não é recomendado para
pessoas que se alimentam de coisas muito gordurosas ou que retenham muito líquido no
organismo.
Contra insônia, antes de dormir: banhos mornos, leite morno com mel ou mascavo, óleos na
cabeça e nos pés com automassagem; resgatar as boas lembranças de um bom sono através de
mentalizações, fazer exercícios respiratórios calmantes, tomar chá de melissa, camomila ou capim
limão.

- Dias úmidos e frios: Observe as qualidades da

água: fria e úmida. Essas qualidades estão presentes em determinados aspectos do nosso corpo e
funcionamento fisiológico, e a elas se relaciona o dosha Kapha (um dos três biotipos físicos no
ayurveda), que carrega qualidades como: úmido, untuoso, frio, fluídico, contínuo..., entre muitos
outros aspectos. Essas qualidades se expandem para além do nosso corpo, como por exemplo, para
a natureza. Em dias com exesso de umidade, evite alimentos que agravem esse aspecto e
produzam muco, como os alimentos: frios, gordurosos(untuosos), e pesados. Exemplo: Yogurt,
molhos brancos, queijos, açúcar em excesso, bebidas geladas, farináceos e banana(se comer,
aquece-la acrescentando canela). Dar valor especial, nesses dias, às especiarias (gengibre, canela,
pimentas, mostarda em grão moida e tostada,...) , as comidas e bebidas quentes (sopas, molhos de
tomates frescos com sálvia e alecrim, chás digestivos como o gengibre e a erva doce...) e água
morna com gotas de limão e mel. Agasalhe-se devidamente: pés no chão frio, somente se estiver
com muita energia, disposição, calor, feliz, sem muco ou resfriado, dores nos rins ou região
lombar. Se assim estiver, mas com sensações de peso, timidez, inferioridade e desanimo, quem
sabe um banho de chuva para ativar sua alegria interior?

- Respiração ampla, mente ampla...!

Nossa mente esta totalmente ligada ao fluxo de nossa respiração. Respiração agitada= mente
agitada, mente tranquila= respiração tranquila, mente sonolenta= respiração sonolenta, ... Buscar
resgatar nossa verdadeira capacidade pulmonar (que esta além do que muitos de nós utilizamos
nos dias de hoje), nos remete a um universo simples e prático. Somos dotados de inteligência, a
qual nos proporciona quesitos como: discernir, comparar e chegar a conclusões satisfatórias e
adequadas. Esses quesitos são essenciais na recuperação de nossas capacidades naturais, as quais
nos mostram o quanto, muitas vezes, nos entregamos as ondas turbulentas e ansiosas da sociedade
atual, esquecendo de quem somos e o do que realmente somos capazes!

Tornar consciente a nossa respiração, nos faz consciente de nosso

estado atual, nos traz para "o momento presente", nos torna capazes de ampliar nossa capacidade
pulmonar, ampliando a capacidade de nossas percepções (tornando nossos orgãos sensoriais mais
capacitados as suas reais funções), auxilia no equilíbrio hormonal, ajuda a eliminar doenças
respiratórias, desbloqueia emoções mal digeridas, elimina tensões, torna a mente apta à discernir,
alimenta a espontaneidade, produzindo sensações de felicidade e completude.

A dica é: observe agora a sua respiração, continue lendo e percebendo a respiração. Acordando,
indo trabalhar, continue trabalhando e dê uma atenção especial a sua respiração. Dirigindo, olhe a
respiração, estudando, conversando, namorando, cozinhando, comendo, bebendo, andando,
correndo, pedalando, nadando, surfando, cantando, praticando, sentado, indo dormir, ...
respirando e vivendo.
Respiração é vida! É vitalidade (prana), é alimentar o sopro da vida a cada instante, alimentar
nossas veias de oxigênio, nossos corpos sutis de Prana, a energia vital e vibrante.
 Lembre-se: Primeiramente, a respiração adequada para você é a
sua respiração natural, ou seja, sem reterdos pulmões cheios ou vazios,sem forçar para
encher demais, ou do contrário, esvaziar demais,simplesmente convide a sua atenção a entrada
e saída de ar pelas narinas, e permaneça só observando. Com a prática, você irá perceber os
avanços naturais, na capacidade, na atenção, nas sensações de saúde e paz na mente e em seu
interior. Dependendo de seu estado mental, a princípio, pode parecer um pouco difícil, não
desanime, continue, observe os desafios e dificuldades, observe como você se relaciona com isso, e
continue. Para obter resultados válidos e adequados é necessário um certo esforço(sem tensão,
sem forçar) e um certo desapego (aos benefícios imediatos).
Dedique-se e aproveite!

"Respirar é a primeira coisa que fazemos ao nascer e a última quando morremos. Que todos
esses milhões de movimentos sejamvaliosamente aproveitados em sua vida!"
(Sônia Corazza)

- Mente sã, corpo são!

Meditar ajuda na liberação de endorfina, um forte tranqüilizante que provoca a sensação
de alegria e de bem estar [plenitude].
Diminui a produção de adrenalina e cortisol, hormônios secretados em situações de estresse, e de
radicais livres, substâncias que atuam no envelhecimento humano [longevidade].

Quem medita tem auto-estima mais elevada [autênticidade],

maior poder de concentração, mais facilidade para aprender coisas novas [aceitação e disposição] e
maior poder de raciocínio [discernimento]. Isso porque o fluxo sanguíneo aumenta na região do
cérebro que comanda essas funções.
 Meditadores também são mais tolerantes estão mais preparados para
lidar com situações difíceis [nos ensina a ciência de acomodar as coisas confortavelmente e de
forma saudável], e conseguem se relacionar melhor com os outros [aumenta a compaixão].Por fim,
quem medita fortalece o sistema imunológico, que fica mais resistentes a doenças psicossomáticas,
como gastrite e enxaqueca e a doenças auto imunes, como a esclerose múltipla e a artrite
reumatóide[concentração saudável de Prana, Tejas e Ojas: vitalidade e prazer pela vida!].
Texto base retirado: anandasurya.com.br

Em dias quentes...
...hidratar-se é super necessário! Seja com água, água de coco, sucos de frutas
naturais e dependendo da sua constituição física, será necessário acrescentar gotas de
limão ou laranja na sua água, para melhor absorvê-la.

No Ayurveda, o calor está associado ao dosha Pitta, essencialmente fogo "com

pitadas" de água. Algumas das qualidades relacionadas ao dosha Pitta são: calor,
secura, penetração e untuosidade, entre muitas outras.

Para balancear o organismo nos dias quentes, é importante:

- Evite os horários de sol forte, no nordesto do Brasil:das 9:00 ás 15:00, no sul: das
10:00 ás 16:00h. Aproveite os raios solares do amanhecer que nutrem o
corpo de vitamina D, a mente e o coração de vitalidade e rigor. Ao estar
exposto, use protetor solar! (Opção alternativa para os horários de sol mais suave: use a
poupa com a "baba" transparente da babosa que além de proteger, hidrata e revigora a
pele. Importante: se usa-la, evite a baba amarela que pode manchar e/ou queimar a
pele).
-Diminuirmos o ritmo das atividades, dando atenção especial a nossa respiração,
respirando profundamente, cultivando-a de forma natural, tranquila, e o mais
espontânea possível. Para quem conhece a respiração abdominal, é um ótimo exercício
para diminuir os batimentos cardíacos, a temperatura do corpo e a velocidade dos
pensamentos.

-Cultivar a ingestão de mais líquidos, frutas, alimentos crus e frescos, preferencialmente

alimentos de saboresamargos, adstringentes e doces (sem ser refinados). Evite o
excesso de farináceos, alimentos picantes, ácidos, gordurosos e muito quentes.
As especiarias indicadas são: o coentro, açafrão, manjerição, hortelã, cominho e
erva doce.
Boas dicas de chá: capim limão, hortelã, rosas e camomila.

-Nas suas práticas de Hatha Yoga, ou nas práticas de esportes, dê

enfoque nos movimentos suaves, pausados e os que
proporcionam mais consciência corporal. Mantenha sua atenção no seu ritmo
natural, assim que perceber alterações na sua respiração e temperatura do seu
corpo, pause o tempo que for adequado para resgatar sua temperatura corporal e
sensação agradáveis.

-Banhos de mar, de cachoeira, ou até mesmo de mangueira ou chuveiro (o mais fresco

possível).

-Após de um banho de sol, uma bela hidratação na pele com o

suco da polpa de babosa, ou uma auto massagem com óleo de coco com lavanda.
-Caminhadas no final de tarde, apreciando o pôr do sol, e a chegada do frescor da noite.

-Ouvir belas músicas como as de Tom Jobim, Billie Holiday e Ethiopians, ajudam a
refrescar a mente e o coração.

Dicas para os bebês:

Leite materno em livre demanda!

Se ja estiver sido introduzido alimentos: bastante água, água de

coco, sucos de frutas naturais, como a de laranja lima, por exemplo.
Deixá-los com o mínimo de roupas possível para que suas peles possam
respirar.Passeios na natureza e brincadeiras no chão, para poderem descobrir o
mundo com liberdade frescor!

Para as gestantes:
Muita ingestão de líquidos e alimentos frescos, caminhas demanhã bem cedo e/ou no
fim de tarde, natação, traqnuilidade e uma boa leitura.
Relaxar, e se permitir ser mulher!
Gerar com dedicação e amor.
Tenham ótimos dias brilhantes e noites agradáveis.
Que o calor aqueça nossos corações e brilhe em nossas mentes, nos fazendo ver as coisas
mais claras e verdadeiras.

Harih Om

Lembrete importante:
O Ayurveda vê cada ser como uma expressão singular, para
ajustar as dicas acima ao seu biotipo,
consulte um profissional ayurvédico .
Sempre que possível estaremos compartilhando muitas outras dicas ayurvedicas que nos
possibilitem mantermos nosso estado natural, de harmonia e saúde, e com elas também, maneiras
de facilitar o processo digestivo dos alimentos ingeridos, formas de lidar com os diferentes tipos de
climas entre outras situações.

Com carinho,
Equipe Alecrim da Terra.

Torta cremosa de legumes

* Atenção! Na receita da massa, opção para os Veganos: substituir o ovo por 1 colher de sopa de
chia hidratada por 15′ em 3 colheres de água ou 1 colher de sopa de semente de linhaça e
substituir o ghee por óleo de coco ou palma.
torta A Receita:
Para a massa preparar o leite de aveia misturando 1 xícara cheia de aveia em flocos com 1/2 litro
de água, bater no liquidificador, coar no voal e voltar esse leite para o liquidificador com mais 2
colheres de sopa de semolina fina, 2 colheres de sopa de ghee, 1 ovo*, pitada de sal do Himalaia,
1 colher de sobremesa de fermento (pode substituir por bicarbonato), bater mais um pouco e
reservar.
Para o recheio picar em cubinhos 2 cenouras, 2 carás pequenos, 1 inhame, 1 abobrinha, 2 cebolas,
2 tomates, 1 pimenta dedo de moça cortada bem miudinha, então cozinhar os legumes (menos
tomate, cebola e pimenta) no vapor por 8′ e logo refogar os tomates, cebolas e pimenta no ghee
com 1 colher de café da masala de páprica, adicionar os legumes feitos no vapor e cozinhar sem a
tampa para que os legumes possam secar um pouco, adicionar pitada do sal do Himalaya, desligar
e acrescentar 1 colher de sopa de semolina fina e mexer até misturar bem.
Pré aquecer o forno por 10′, untar uma fôrma de vidro com azeite e semolina fina, despejar os
legumes e por cima a massa feita com o leite de aveia, polvilhar semente de gergelim por cima e
para quem não está de dieta detox, salpicar um pouco de parmesão ralado, botar no forno e assar
por 1′ e em seguida gratinar caso teu fogão te permita tal façanha!
Essa receita é leve e nutritiva, pode ser consumida fria ou quente!

Um dos segredos de saúde na ayurveda são as massalas preparadas para cada dosha ou biotipo.
Além de conferir aroma e sabor aos alimentos, ajudam a eliminar e digerir toxinas do nosso corpo.
Uma Massala, a princípio pode parecer apenas uma mistura de ervas e especiarias, mas os
ayurvédicos sabem que ela na verdade é uma preciosa ferramenta de saúde.. um antídoto para
aqueles dias que não almoçamos em casa e enfrentamos um restaurante ao quilo. Ter na bolsa
uma massala pode prevenir um desequilíbrio lá na frente!
Massala Kapha
Quente, picante e anti-inflamatória
Ingredientes orgânicos:
5 Gengibre em pó
4 ½ Canela em pó
9 Mostarda em pó ou grãos
2 Páprica em pó
1 Pimenta do reino em pó
5 Urucum em pó ou grãos
1 Chilli em pó
Ghee (manteiga clarificada) para refogar
Massala Vata
Morna, carminativa, levemente picante e sedativa
Ingredientes orgânicos:
3 Gengibre em pó
3 Cravo em pó
7 Cominho em pó
½ Nos Moscada em pó
2 Alho em pó ou bem seco
1 Erva doce em pó ou grãos
Ghee (manteiga clarificada) para refogar
Massala Pitta
Fresca, depurativa e aromática
Ingredientes orgânicos:
13 Coentro em pó ou grãos
1 Cominho em pó ou grãos
13 Cúrcuma
½ Feno greco em pó ou grãos
1 ½ Nos moscada em pó
3 Alecrim em pó ou erva seca
Ghee (manteiga clarificada) para refogar
Preparação: misture bem todas as especiarias em uma bacia. Aqueça o ghee em uma panela de
barro e em seguida refogue tudo por 5 minutos sempre mexendo. Há quem não refogue. Eu prefiro
refogar pois o ghee desperta os aromas e deixa a massala muito mais saborosa.
Obs1. Se optou por usar as especiarias em grão em vez de pó, refogue primeiro estas, triture ou
macere com um pilão e em seguida misture o restante dos pós.
Obs2. Os números se referem a partes: 1 parte pode ser uma colher grande, pequena ou até
mesmo uma xícara. Apenas respeite as proporções
Massala Tridosha
3 partes de curcuma
2 partes de coentro em pó
2 partes de cominho
1/2 de feno greco
1/2 nos moscada e/ou cravo
1 pimenta do reino
2 gengibre em pó
1 outra pimenta (chili, calabresa, pipali, negra..)
refoga tudo no ghee e guarda num potinho fechado para não perder o aroma.
se achares muito picante, podes substituir a pimenta por curcuma ou coentro que são mais leves
e de natureza fria e caso você esteja com toxinas acumuladas (saburra branca na língua ou falta
de apetite) acrescenta mais gengibre.
namaste!
A visão exclusiva da Ayurveda sobre a constituição psicofísica
dos seres humanos

Para a Ayurveda existem cinco forças da natureza que se combinam dinamicamente para formar o nosso organismo: éter (ou
espaço), ar, fogo, água e terra. Esta combinação, chamada Prakritti (ou dosha), organiza todas as funções físicas, mentais e
emocionais necessárias para a vida. O modo como vemos, pensamos e sentimos são a nossa prakrutti - o resultado da
combinação única dessas energias sutis.

Descobrir a nossa prakritti é uma oportunidade para entender melhor a nossa individualidade. Ao nos familiarizarmos com
a nossa natureza, aprendemos a nos manter em harmonia, conquistando uma vida equilibrada, bem estar, saúde e beleza.

Todas as formas de vida combinam os três doshas, cada qual de maneira única, portanto, não é necessário termos 33,3% de
cada dosha para que nossa natureza seja boa – toda prakriti é boa quando equilibrada.

Ao ler o texto abaixo procure se identificar de acordo com a maneira como se sentiu e agiu instintivamente na maior parte da
sua vida. Mas não tire conclusões precipitadas ou definitivas sobre si mesmo. Esse informativo serve somente para despertar o
conhecimento sobre os Doshas. Para uma avaliação precisa, consulte um especialista.

VATA (Éter + Ar)

Corpo

O indivíduo do tipo Vata tem estrutura leve e flexível. O corpo é pequeno, os músculos são suaves, é pouco gorduroso com
tendência a ser magro ou a estar abaixo do peso. Aparenta ser “tão alto” ou “tão baixo” frequentemente. Sua aparência física é
pouco desenvolvida. Com peito “chapado”, demonstra pouca força e menos resistência do que os outros doshas. As veias
costumam ser proeminentes.

Sua pele tem tendência a ser seca e com rugas. A circulação é pobre e, como resultado, as mãos e pés são frios. Em função do
dosha ser frio, seco, leve e móvel, o Vata tem falta de material isolante (tecido gorduroso abaixo da pele). Ele se sente
desconfortável no clima frio, especialmente se está seco e ventando, e prefere a primavera e o verão.
Outras características físicas de uma pessoa Vata incluem olhos pequenos e sem brilho, secura, cabelos finos (enrolados,
ondulados), pele e unhas secas e ásperas, juntas rachadas, dentes irregulares, quebradiços ou protuberantes.

Alimentação

Tem apetite e digestão variáveis. Come depressa e em pouca quantidade, o que tende a desequilibrar e agravar o dosha. É
atraído por alimentos adstringentes, como saladas e vegetais, mas o seu corpo precisa dos sabores doce, ácido e salgado.
Alimentos crus agravam o Vata mais do que equilibram. Costuma sofrer de dificuldades com a digestão e problemas com a
absorção de nutrientes. Tem tendência a produzir urina escassa e as fezes são duras, secas e em pouca quantidade. A
constipação intestinal é uma das características mais comuns.

Perfil

Como o vento, o Vata tem grande dificuldade em estabelecer “raízes”. A palavra Vata deriva de uma raiz que significa “mover”
e isso dá uma importante pista sobre as características desse dosha. Como o princípio é o da mobilidade, Vata provê a força
motora para todas as funções e processos mentais e físicos, regulando todas as atividades do corpo, do número de
pensamentos que temos a quanto rápido e eficientemente o alimento se move no trato digestivo.

As pessoas de Vata são imprevisíveis. Sua variabilidade – de tamanho, forma, disposição de ânimo e ação – é a característica
que o distingue. A sua energia física e mental se manifesta aos arrancos. Os indivíduos desse tipo tendem a andar depressa, ter
fome a qualquer hora, amar a excitação e a mudança, ir dormir numa hora diferente a cada noite, pular refeições e digerir bem
a comida em um dia e mal no dia seguinte.

Psicologicamente, o Vata é abençoado com uma mente rápida, flexível e criativa. Tem uma excelente imaginação e se sobressai
pelas ideias inovadoras. Quando está em equilíbrio é alegre, jovial e feliz. Tende a falar muito e rapidamente. É facilmente
excitado, alerta e reage com velocidade, mas não pensa demais antes de agir. Por isso, costuma dar respostas e ter reações
impulsivas e equivocadas ou tomar decisões erradas com grande confiança.

Uma de suas principais características é a disposição para mudanças ou para mudar as coisas de lugar e dificuldade para
estabelecer relacionamentos. Ele, freqüentemente, muda a mobília, a casa, o emprego, a cidade, e se sente facilmente
entediado, instável e desmotivado. Não gosta de ficar no mesmo lugar por mais de um ano! Sua fé também é variável.

O Vata está sempre com pressa e caminha rápido. Devido ao atributo mobilidade, não gosta de ficar à toa e prefere o
movimento, viagens, por exemplo. Não fazer nada é uma punição para ele, que é atraído por corridas, saltos, atividades
vigorosas. No entanto, como tem pouca resistência pode ficar facilmente cansado ou exausto.

O Vata é um ser amável, se conseguir amar alguém sem medo e isolamento. Na verdade, o medo é um dos sintomas de
desequilíbrio e um Vata costuma sentir medo da solidão, do escuro, de altura e de lugares fechados. Ansiedade, nervosismo e
insegurança também são comuns. Ele é preocupado, pouco tolerante e pouco corajoso.

Também é inclinado a muita atividade sexual, mas esse excesso pode provocar o seu desequilíbrio. Tem dificuldade em manter
o sexo prolongado e os homens podem ter tendência à ejaculação precoce. Os indivíduos deste tipo dormem menos do que os
outros doshas e têm tendência ao sono interrompido, a insônia, especialmente quando está desequilibrado. Porém, mesmo
assim, acorda alerta e pronto para o dia.

Clareza também é um dos atributos de Vata, que pode ser sensitivo e clarividente. Com a sua mente clara e imaginação fértil,
agarra-se facilmente às novas ideias. Mas com a mesma facilidade com que se empolga com as novidades pode esquecê-la.

O Vata tende a fazer dinheiro rápido e gastá-lo por impulso ou em “bagatelas”. É capaz de ir a um mercado de quinquilharias e
voltar pra casa com um monte de “porcarias”. Não é um bom poupador nem planejador financeiro, o que pode resultar em
problemas econômicos.

Desequilíbrios

Da maneira como o Vata funciona (é atrasado para viajar, sem rotina, com estímulos contínuos, com mudanças freqüentes),
pode facilmente desequilibrar o dosha e levá-lo a desordens como constipação, gases intestinais, fraqueza, artrites,
pneumonia, pele, lábios, cabelos, calcanhares e mamilos ressecados ou rachados, desordens do sistema nervoso, tiques
nervosos, confusão mental, palpitação e falta de ar, assim como tensão e rigidez muscular, dores na região lombar e ciática.
Quando está em desequilíbrio, é difícil restabelecer sua harmonia.
Vata em excesso provoca hiperatividade mental, impaciência e é o principal fator desencadeante de TPM. Quando o período
menstrual se aproxima, a mulher tende a ter inchaço, dor das costas, cólica ou dores abdominais, nas panturrilhas, insônia,
ansiedade, medo e insegurança.

Estímulos auditivos, drogas, açúcar, cafeína e álcool desequilibram o dosha, assim como a exposição a lugares e alimentos frios.
O tipo Vata é facilmente agravado pelo mau uso dos sentidos. Música muito alta, iluminação inadequada e uso excessivo do
computador são fatores que agravam seu estado. Apesar de ser naturalmente atraído por novas experiências, deve destinar
algum tempo a

atividades calmantes, criativas como pintura, costura etc.

As estações frias, secas e com vento, como o outono, tendem a agravá-lo. O Vata precisa se agasalhar, comer alimentos
quentes, nutritivos, levemente oleosos. Banhos quentes e com vapor, umidificadores e hidratantes em geral ajudam a manter
o equilíbrio. Em geral, também sente alivio com saunas (úmidas e quentes).

Para conquistar o equilíbrio, precisa introduzir rotina na sua vida e mantê-la, o que é um dos objetivos mais difíceis a serem
alcançados por este dosha. Com o auxílio da regularidade, principalmente na alimentação e nos horários de dormir e acordar,
poderá diminuir desconfortos causados por excesso de Vata, como insônia e exaustão. A rotina deve ser mantida mesmo
quando a energia estiver boa. O Vata está freqüentemente correndo e estafado, incapaz de prestar atenção às tarefas
corriqueiras, freneticamente fazendo várias coisas ao mesmo tempo ou falando excessivamente, pulando de assunto o tempo
todo. Ao desacelerar e dar a si mesmo tempo para pensar, o Vata alcançará tudo o que precisa e se sentirá menos cansado.

Características principais:

• Constituição física leve, esguia e magra (ossos finos e protuberantes);

• Executa rapidamente as atividades, anda com passos rápidos;

• Fome e digestão irregulares;

• Tem sono leve e interrompido, tendência para a insônia (com pico às 4 h);

• Entusiasmo, vivacidade, imaginação;

• Excitabilidade, mudança de humor;

• Capta rapidamente novas informações, mas também esquece rápido;

• Tendência a se preocupar, nervosismo e medo;

• Tendência a ter prisão de ventre;

• Fica cansado rapidamente, tendência a se esforçar demais;

• A energia física e mental se manifesta aos arrancos;

• Reage ao mundo pelo tato;

• Pele seca e escurecidas nas articulações;

• Desenvolve rigidez, artrites e dores generalizadas;

• Grande flexibilidade e agilidade na juventude, mas baixa energia;

• Cansaço fácil, tendência à exaustão;

• Problemas de coluna (escolioses);

• Mantém hábitos irregulares, omitir refeições, dormir em horários variáveis;

• Ama a agitação e as constantes mudanças;

• Digere bem a comida num dia e mal no outro;

• Tem crises emocionais de curta duração e que são logo esquecidas.

O Vata deve no seu dia-a-dia:

• Procurar a estabilidade, regularidade, segurança e a profundidade;

• Manter a rotina;

• Olear a pele;

• Fazer exercícios suaves;

• Descansar adequadamente, ter boas horas de sono;

• Educar e nutrir os sentidos;

• Manter a calma;

• Evitar alimentos crus e frios e comer alimentos quentes e picantes;

• Evitar temperaturas excessivamente frias e manter-se aquecido.

Em relação às cores, o Vata deve minimizar o uso das escuras e frias como azul, marrom e preto. Também não deve usar as
muito vívidas e fortes, que podem hiperestimulá-lo. As melhores cores são os tons pastéis, amarelados e esverdeados,
tomando muito cuidado com laranja e vermelho.

PITTA (Fogo + Água)

Corpo

É do tipo mediano em estatura e estrutura embora alguns indivíduos possam ser esbeltos com uma aparência delicada. Eles
raramente ganham ou perdem muito peso. O seu desenvolvimento muscular é moderado e costumam ser mais fortes
fisicamente do que os Vata. Os olhos são claros e podem ser acinzentados, verdes, castanho-acobreados e proeminentes. Esse
indivíduo tende a ter uma pele corada, rosada, e pode ter cabelos vermelhos, com tendência a serem sedosos. O Pitta pode
tornar-se precocemente grisalho ou calvo, podendo ter uma grande e bonita cabeça completamente careca!

Sinais e sardas são comuns na pele Pitta, que tende a ser oleosa, morna e menos enrugada do que a pele de um Vata. Os
dentes são pontudos, levemente amarelados e as gengivas tendem a sangrar.

A temperatura normal do Pitta é ligeiramente alta e os pés e mãos costumam ser quentes e suados. O Pitta se sente
confortável numa temperatura em que o Vata e o Kapha já estão com frio. O Pitta transpira mesmo quando a temperatura não
está muito elevada. Já um Vata não transpira mesmo no calor extremo. Sua transpiração costuma ter odor forte de enxofre e
ácido, principalmente nos pés, onde pode ter mau cheiro.

Alimentação

O Pitta tem forte apetite, metabolismo e digestão. Consome grandes quantidades de comida e bebida e produz grande
quantidade de fezes e urina, que tendem a ser amareladas e suaves. Quando está em desequilíbrio, deseja pratos quentes e
picantes, que não são adequados para seu biotipo. Os sabores indicados são o suavemente doce, amargo e adstringente.
Quando sente fome, precisa comer logo, caso contrário, pode ficar irritado e hipoglicêmico.

Perfil
A palavra Pitta deriva da expressão em sânscrito Tapa, que significa austero, inflamado. O Pitta tem pouca tolerância à
temperatura quente, luz do sol ou trabalho físico pesado. Embora o Pitta seja “quente” o apetite sexual não é muito forte e
pode usar o sexo para liberar sua raiva.

O Pitta é inteligente, alerta, aguçado, ácido e tem grande poder de compreensão e concentração. O intelecto é penetrante e a
memória é afiada, lógica, investigativa e argumentativa. É voraz por conhecimento e tem grande capacidade de liderança e
organização. Tem forte habilidade administrativa e gosta de estar em posição de liderança. É bom planejador, ambicioso e
disciplinado. Agressivo por natureza, facilmente toma frente das situações. Também tem tendência para a política, pois tem
forte carisma e as outras pessoas são atraídas por ele.

A intensidade é a principal característica do tipo Pitta que tende a ser ambicioso, franco, ousado e com tendência a ser
argumentador ou ciumento. Perfeccionista apega-se aos detalhes do processo, perdendo o foco ou a sensibilidade de perceber
os resultados positivos. O Pitta pode achar que a sua missão é “salvar o mundo”. Gosta de mergulhar profundamente nos
problemas e descobrir soluções. Sua cabeça está sempre trabalhando e a busca por soluções de problemas e enigmas de
qualquer tipo são um atrativo. Também tende a ser bom orador.

O Pitta é noturno, ficando alerta em torno da meia-noite e gosta de ler ou estudar até tarde. É atraído por profissões nobres
como medicina, engenharia, direito e por situações de competição física e mental. Por isso, deve evitar atividades de
competição one-to-one.

É organizado e, normalmente, programa a rotina dos que estão à sua volta. O quarto de um Pitta está sempre limpo e
arrumado, as roupas são arrumadas em seus devidos lugares, os sapatos estão em ordem e os livros são organizados de acordo
com a espessura ou outro sistema definido.

Tem a tendência a ser preciso em seus planos, o que o ajuda a alcançar os objetivos. Deve evitar ser tão rígido e investir tempo
em fazer coisas sem um objetivo específico somente pelo prazer de fazê-las. Caminhadas relaxantes são indicadas e deve evitar
esportes de competição. Ficar exposto à luz da lua é um excelente suavizante para o tipo Pitta.

O Pitta é de alguma forma sábio e brilhante, mas também pode se tornar controlador e dominador, com tendência a
comparação, agressividade, julgamento, meticulosidade e perfeccionismo. Tudo tem que ser feito na hora certa e
corretamente! Nunca abre mão dos seus princípios e, às vezes, tende ao fanatismo e à crítica, especialmente quando o dosha
está agravado. Se não houver outro alguém pra criticar, o Pitta criticará e julgará a si mesmo.

Mas o lado combativo de Pitta não precisa se expressar de uma forma extravagante ou grosseira. Quando equilibradas, as
pessoas Pitta são calorosas, carinhosas e satisfeitas. É extremamente Pitta ter um andar determinado, sentir-se extremamente
faminto se a refeição atrasar meia hora, acordar à noite sentindo sede, viver em função do relógio e se ressentir de desperdiçar
o tempo.

O tempo de vida do Pitta é moderadamente longo. Esse indivíduo gasta muita energia vital com excesso de atividade mental,
perfeccionismo, agressividade e a busca incessante pelo sucesso. Ele tem profundo medo por fracassar, não aceita as palavras
não e fracasso e pode se tornar altamente estressado. É o tipo workaholic.

O Pitta se empenha para ter sucesso material e prosperidade. No entanto, gasta mais do que acumula. Gosta de viver em casas
luxuosas e dirigir carros chiques, de usar bons perfumes, jóias, pedras, e outros itens para exibir os seus bens.

Desequilíbrios

O dosha Pitta governa a digestão e o metabolismo e é responsável por todas as transformações bioquímicas que ocorrem no
corpo. Também está estreitamente envolvido com a produção de hormônios e enzimas. O Pitta no corpo é comparado ao
princípio do fogo na natureza – ele queima, transforma e digere.

Um número grande de fatores pode agravar Pitta. Um é simplesmente comer alimentos muito apimentados, incluindo pimenta
preta, cayenne e curry. Também não são indicadas as frutas e o vinho ácidos, iogurtes e o fumo. Comer frituras e alimentos
gordurosos como, por exemplo, manteiga de amendoim pode gerar náusea e dor de cabeça. Trabalhar próximo ao fogo ou sob
o sol também agrava o dosha.

As doenças de Pitta costumam estar relacionadas aos princípios do fogo e calor como febre, inflamações, indigestão ácida,
fome excessiva, icterícia, transpiração profusa, erupções cutâneas, sensações de queimação, úlceras, queimação nos olhos,
colites e inflamações na garganta. Todas são desordens do tipo inflamação e causadas pelo excesso de Pitta, que também é
suscetível a queimaduras de sol.
O verão é o período mais difícil. O calor úmido pode facilmente causar desequilíbrio. O calor corporal aumenta e tornando-o
mais suscetível às doenças e desequilíbrios. Também pode se sentir irritado, agitado e raivoso. A mente aguçada pode se
tornar hipercrítica e julgadora. O ciúme, a inveja e a cobiça podem ser despertadas. O Pitta precisa ficar frio!

O sono do Pitta é de média duração, porém ininterrupto e profundo. Levantar durante a noite para urinar e sentindo sede são
sinais de desequilíbrio. O Pitta é ávido por conhecimento e gosta de ler antes de dormir, mas, frequentemente, dorme com o
livro sobre o peito.

A mulher Pitta tende a menstruar cedo, possivelmente antes dos 10 anos. Os sintomas de TPM incluem inchaço nas mamas e
sensação de queimação ao urinar.

O dosha tende a levar a energia vital para a mente. Portanto, o excesso de uso da mente pode ser prejudicial e agravante.

Características principais:

• Constituição física média, boa musculatura e circulação e boa lubrificação da pele e das articulações;

• Força e resistência médias;

• Andar com passos determinados;

• Muita fome, muita sede e boa digestão;

• Tendência à raiva e irritabilidade sob tensão;

• Pele clara ou rosada, freqüentemente sardenta;

• Aversão ao sol e ao calor;

• Caráter empreendedor, aprecia os desafios;

• Inteligência aguçada;

• Fala precisa e articulada;

• Não consegue pular refeições;

• Cabelo louro, castanho ou ruivo (ou com nuanças avermelhadas) e tendência a ficar grisalho muito cedo;

• Temperamento empreendedor, gostar de desafios;

• Ambicioso, irritável, calor excessivo, tendente a argumentação;

• Caloroso e ardente nas emoções, quando equilibrado;

• Sudorese abundante e odor no corpo;

• Reage ao mundo visualmente;

• Viver em função do relógio e detestar desperdiçar o tempo;

• Acordar à noite sentindo calor e sede;

• Assumir o comando de uma situação ou sentir que deveria fazê-lo;

• As outras pessoas às vezes o acham por demais exigente, sarcástico ou crítico.

O Pitta deve no seu dia-a-dia:

• Praticar relaxamento, rendição, perdão, gentileza, be cool;

• Buscar os objetivos sem pressionar e cobrar demais de si mesmo;

• Preferir a crítica construtiva no lugar do confronto;

• Praticar exercícios e atividades não competitivas;

• Manter-se calmo;

• Atividades externas com desafio, contato com a natureza;

• Evitar o calor excessivo;

• Evitar óleo em excesso;

• Evitar ficar raivoso e furioso;

• Limitar o consumo de sal;

• Comer alimentos refrescantes e não picantes;

• Se exercitar na parte mais fresca do dia;

• Praticar a entrega real, deixar a vida acontecer

Em relação às cores, são indicadas as frias e suaves como azul, lilás, violeta, prata e azul-esverdeado. Usar vermelho e laranja
com parcimônia, minimizar amarelo e laranja e evitar o preto.

KAPHA (Terra + Água)

Corpo

O dosha Kapha é responsável pela estrutura do corpo. O Ayurveda diz que Kapha está relacionado com os princípios da terra e
da água na natureza. É tipicamente pesado, estável, firme, frio, oleoso, lento, inerte e macio e as pessoas do tipo Kapha se
caracterizam por essas qualidades materiais.

O indivíduo do tipo Kapha é abençoado com um corpo forte, saudável e bem desenvolvido. O tronco é largo e expandido, os
músculos são fortes e largos e os ossos pesados. Com essa forte constituição, formada predominantemente por elementos da
terra e água, o Kapha tende a ganhar peso e ter dificuldade para perdê-lo, podendo ter sobrepeso e ser bochechudo. Para
complicar mais a situação, o Kapha geralmente tem a digestão e o metabolismo lentos.

O Kapha tem muita energia vital, resistência e normalmente é saudável e forte. A pele é macia, lisa, lustrosa e espessa, com
tendência oleosa. Os olhos são negros ou escuros, grandes e atraentes, com longas e grossas sobrancelhas e cílios. O branco
dos olhos é completamente branco. Os dentes são brancos, largos e fortes. O cabelo tende a ser escuro, macio, lustroso,
cacheado e abundante. Normalmente tem muito pêlo no corpo.

Alimentação

O apetite do Kapha é regular e constante e a digestão é lenta. Ele pode pular refeições ou trabalhar sem se alimentar, quando
seria muito difícil para um Pitta se concentrar ou dedicar sem comer.

Geralmente é atraído por alimentos doces, salgados e oleosos como chocolate e biscoitos, que contribuem para a retenção de
água e aumento no peso corporal. Os sabores ideais pra sua dieta são o amargo, adstringente e picante.

Perfil

A característica básica do tipo Kapha é "relaxado". O dosha gera estabilidade e regularidade. Ele fornece a força e a resistência
física que definem a estrutura robusta das pessoas desse tipo. Elas são consideradas afortunadas no Ayurveda porque, por via
de regra, gozam de excelente saúde e expressam uma visão do mundo serena, feliz e tranqüila. É extremamente Kapha
ruminar as coisas durante um longo tempo antes de tomar uma decisão, dormir profundamente e levantar devagar, buscar
conforto emocional na comida, mostrar-se feliz com o status quo e tranquilizar os outros para preservá-lo.

O Kapha é lento, estável e constante em todos os aspectos. Esse indivíduo anda e fala devagar e o seu discurso pode se tornar
monótono. Também come devagar e demora a decidir-se e agir. Ele se move lenta e graciosamente. Em função do peso, sente-
se geralmente lento pela manhã e pode sentir dificuldade para acordar sem um copo de café ou chá. Este indivíduo não é um
ser matinal, preferindo o meio-dia. Pode ter vontade de um “cochilo” à tarde, após o almoço, pois se sente letárgico após uma
refeição completa. Infelizmente, dormir durante o dia agrava o dosha e não é recomendável. O Kapha pode ser lento pra
compreender, mas, uma vez que entende, o conhecimento estará permanentemente retido na sua memória, que é forte e de
longa duração.

Apesar da sua boa constituição e resistência, evita praticar atividade física. Os exercícios vigorosos seriam bons, mas ele
prefere sentar, comer e não fazer nada. Em vez de correr, gosta de caminhar lentamente. A natação não é um bom esporte
para este tipo, pois o seu corpo absorve muita água. Quando pratica exercício, logo sente fome e procura comer após a prática.
Depois de malhar, ele corre para um restaurante ou lanchonete.

O Kapha é abençoado com uma grande disposição para o amor. Sua natureza é paciente, pacífica, tolerante, carinhosa,
compassiva. Sabe perdoar e adora abraçar as pessoas. A fé espiritual é profunda e duradoura e a mente é calma e estável.

Um dos atributos predominantes de Kapha é a suavidade, que se manifesta por meio de uma pele e cabelos macios, um
discurso pacífico e tranquilo, uma natureza suave, gentil e amável. Um Pitta parece ser penetrante e afiado, o Vata parece ser
disperso, mas um Kapha parece ser calmo, estável e “pé no chão”. Ele ou ela está aqui e agora!

O Kapha é clemente e sabe perdoar. Uma vez que você ferir seus sentimentos ele o perdoará, mas nunca esquecerá. Ele lhe
dirá: uma vez, em 20 de janeiro de 19xx, às três horas da tarde, nós estávamos tomando café e você me disse algo que me
magoou, mas eu o perdôo.

A tendência para a estabilidade e ser “pé no chão” o ajuda a poupar dinheiro. As suas extravagâncias são de pouca
importância, gasta com alimentos como queijos, doces e tortas.

O apetite sexual do Kapha é constante, gosta de praticar sexo por horas, sem dispersar a energia, conseguindo reter o orgasmo
ou a ejaculação por longos períodos. Pode ser difícil atrair a vontade do Kapha para o sexo, mas, uma vez atraído, ele estará
pronto para um longo “jogo”.

Desequilíbrios

O dosha é agravado por alimentos da mesma natureza Kapha como frutas doces, melões, doces, biscoitos, iogurtes e outros
produtos triviais. Comida fria ou congelada, água gelada, dormir durante o dia, e ficar sem fazer nada também agravam Kapha.
O trabalho sedentário, especialmente quando o indivíduo passa longos períodos sentado à mesa de trabalho, acumulam Kapha
no organismo. O excesso de Kapha e a digestão e metabolismo lentos podem gerar sobrepeso para o indivíduo.

Em função do metabolismo baixo, o Kapha, que se mantém estável, aproveita vida longa, mais do que os outros doshas, que
tendem a queimar a energia mais rapidamente. Quando o Kapha está em desequilíbrio e agravado, o indivíduo pode ser tornar
obeso, uma das principais causas de diabetes, hipertensão e doenças do coração. Com essas doenças, nenhum dosha
consegue ter vida longa.

Sua evacuação é lenta e as fezes tendem a ser pálidas e leves. A transpiração é moderada, maior do que a do Vata e menor do
que a do Pitta. O sono é profundo e prolongado.

O pior período do ano para o Kapha é o inverno e o início da primavera, quando a umidade está alta e a temperatura é baixa. O
Kapha se acumula no organismo causando desequilíbrios de ordem emocional, mental e física. Os problemas físicos são
relacionados com os atributos da água como resfriados, gripes, sinusites e outras desordens envolvendo muco como, por
exemplo, a bronquite. A preguiça, excesso de peso, diabetes, retenção de água, sinusites e dores de cabeça também são
comuns.

Emocionalmente, quando o Kapha está desequilibrado, sofre de avareza, apego, inveja, possessividade, luxúria, preguiça,
levando a depressão Kapha (inércia). Curiosamente, o Kapha pode ser agravado na lua cheia porque há a tendência para a
retenção de água neste período.
A mulher Kapha pode sofrer de TPM, ficando muito sensível emocionalmente e apresentando retenção de água, aumento de
secreção vaginal (tipo corrimento esbranquiçado) e excesso de urina. Pode se sentir apegada, gananciosa e avarenta, letárgica
e sentirá mais sono do que o habitual.

O Kapha costuma ter uma rotina e não gostar de alterá-la. É indicado revisar essa rotina e fazer pequenas mudanças pra não
ficar tão preso aos mesmos hábitos, na inércia.

Características do tipo Kapha:

• Constituição física sólida e poderosa, grande força e resistência físicas;

• Energia uniforme, movimentos lentos e graciosos;

• Andar leve, mesmo com excesso de peso;

• Personalidade tranqüila e relaxada, custa a ficar zangado;

• Pele fria, suave, espessa, pálida e frequentemente oleosa;

• Custa a captar novas informações, mas depois que as assimila costuma retê-las bem;

• Sono profundo e prolongado;

• Acordar vagarosamente, ficar na cama muito tempo e necessitar de café pra acordar;

• Tendência para a obesidade, buscar consolo emocional nos alimentos;

• Digestão lenta, fome moderada;

• Afetuoso, tolerante, magnânimo, generoso;

• Tendência a ser possessivo,

• Auto-satisfação;

• Meditar muito tempo antes de tomar decisões;

• Ser feliz com a situação existente e preservá-la conciliando os que o rodeiam;

• Respeita os sentimentos das outras pessoas (com relação às quais sente uma genuína empatia).

O Kapha deve incluir no dia-a-dia:

• Estímulos, austeridade e atividade;

• Variar a rotina;

• Atividades física e mentalmente estimulantes;

• Praticar exercícios vigorosos diariamente;

• Acordar cedo e dormir tarde;

• Manter-se aquecido;

• Evitar alimentos pesados, oleosos e laticínios;

• Manter a atividade;

• Evitar bebidas e alimentos gelados;

• Comer alimentos leves, secos e quentes.

Em relação às cores, deve usar as luminosas, vivas e fortes como o vermelho, laranja, amarelo e dourado.

CARACTERÍSTICAS DOS BI-DOSHAS

PITTA-VATA OU VATA-PITTA

A composição desse biotipo gera, em comum, o atributo “leve”, que se reflete física, mental e espiritualmente. O tipo Pitta-
Vata é muito admirado pela sociedade moderna, pois combina a criatividade do Vata com o poder de realização do Pitta. São
profissionais eficientes e criativos, indivíduos adaptáveis e comunicativos. São pessoas amistosas e falantes, mas bem mais
decididas do que quem é um puro Vata. O intelecto também é mais focado e aguçado. Elas têm maior energia, eliminação mais
regular e circulação rápida. Toleram melhor o frio e são menos sensíveis às mudanças do ambiente. Porém, podem ser muito
sensíveis e não estar preparados para a “frente da batalha”. Os movimentos são rápidos e enérgicos.

Aceitam desafios e enfrentam os problemas com entusiasmo e, algumas vezes, até com agressividade. Muitas vezes,
acumulam as características do medo e da raiva dos dois doshas ao mesmo tempo.

As terapias de consciência corporal são muito benéficas para esse biótipo, que pode sofrer de aspereza, falta de afeto, falta de
nutrição (doces). É preciso incrementar os elementos terra e água.

PITTA-KAPHA OU KAPHA-PITTA

A composição desse biótipo gera o atributo “oleoso”, que se reflete física, mental e espiritualmente. Os indivíduos dessa
constituição agem intensamente como o Pitta e apresentam estrutura física sólida como o Kapha. São mais musculosos do que
os tipos Pitta-Vata. Têm corpo adequado à prática de esportes, pois combinam a energia do Pitta com a resistência e esforço do
Kapha. Não gostam de pular refeições e geralmente gozam de boa saúde. Mesclam a estabilidade de Kapha e a força de Pitta,
com tendência a julgar, criticar e acumular raiva. Têm grande energia.

O Pitta tem uma relação de prazer e afeto com a comida. Ele usa a comida como símbolo de comemoração e agrada os outros
através dela. O cômodo mais social da sua casa é a cozinha (bem organizada, bonita e eficiente). O Kapha encontra consolo
emocional na comida e, ao menor sinal de possibilidade de perda, reserva o máximo de energia. É retentor, pegajoso e “gruda”
afetivamente. Essa combinação pode ser perigosa e gerar compulsão pela comida, sobrepeso e todas as suas conseqüências. É
fundamental reduzir o óleo na alimentação e ter cuidados redobrados na primavera/verão.

O Kapha precisa aprender a deixar a vida fluir, sem grandes apegos. Já o Pitta precisa aprender a ser flexível, que o mundo não
precisa dele e dos seus métodos pra acontecer.

Esse biotipo tenta controlar os outros por meio da simpatia, pode se tornar possessivo, não diz não para não desagradar e
correr o risco de perder as relações e pode fazer falsa caridade.

KAPHA-VATA OU VATA-KAPHA

O Kapha é pesado, estável, oleoso e paciente enquanto o Vata é leve, instável, ressecado e ansioso. A combinação desses
atributos é a mais contraditória de todas. A composição desse biótipo gera, em comum, o atributo “frio”, que se reflete física e
psicologicamente.

A tendência à instabilidade e explosões do Vata é reduzida pela estabilidade do Kapha. Não são pessoas com sobrepeso como
o tipo Kapha puro, mas são mais fortes e resistentes fisicamente do que o tipo predominantemente Vata. A somatória do frio
de Vata e Kapha determina uma intolerância às baixas temperaturas e uma tendência ao resfriamento do organismo (afetando
o sistema respiratório, por exemplo). A presença do Vata, ainda que secundariamente, pode trazer instabilidade física e
psicológica, como digestão fraca e confusão emocional.

Referências bibliográficas:

Judith H. Morrison – The book of Ayurveda

Dr. Vasant Lad – The Ayurvedic Home Remedies e Ayurveda – a ciência da autocura

David Frawley – The Yoga of Herbs

Receitas por tipo de Dosha

Chá de Gengibre
-vata, + Pitta -kapha:

Ingredientes:
-1 litro d’água
-1 colher de sopa de raiz de gengibre
-mel ( opcional )
-limão

Modo de preparar:
Ferva a água, descasque a raiz do gengibre e corte em fatias finas. Quando a
água ferver, adicione o gengibre na panel , abaixe o fogo e deixe cozinhar
de 10 à 45 min , de acordo com o seu paladar se quiser mais ou menos
picante. Coe e adicione, mel a gosto (para vata e kapha) e suco de limão
(para Vata).

Este chá aumenta o agni( fogo digestivo), melhora resfriados , garganta

inflamada,bronquite e a circulação.

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Fusilli Integral com Tofu ao Pesto

0 kapha- 0 Pitta + Pitta (com alho) 0 Vata ???4 porções

Ingredientes:
- 500 gr Fusilli integral
- 1 forma de tofu seco e cozido no vapor 5 minutos no fogo forte
- 1 ramo de manjericão
-3 colheres de sopa de azeite
-4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de misso
- 1 colher de sopa de tahine
- 3 colheres de sopa de água
-100 gr de nozes picadas

Modo de preparar:
- amassar o tofu c/ misso
- cortar o mangericão
- socar o alho e dourar no azeite
-misturar os ingredientes acima
- bate o tahine com água e misturar tudo
-cozinhar o macarrão escorrer e servir com o molho misturado nele

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SOPA DE DAIKON RADISH

- VATA + PITTA –KAPHA
2 porções

Ingredientes:
-½ Daikon Radish(Nabo branco)
-2 colh de sopa de óleo de gergelim
-1/2 colh de sopa de raiz de gengibre
-1/4 de colh de chá de cominho sementes
-2 ½ xic de água
- 1/2colh de chá de sal marinho
-1 colher de sopa de salsa
- 2 colh de sopa de cebola

Modo de preparar:
- Lave e corte o nabo
-Coloque o óleo numa panela p/ aquecer em fogo baixo
-Adicione o gengibre, cominho e cebola
- refogue adicione o nabo. Cubra e cozinhe por 30 a 45 min até o nabo
cozinhar , adicione a salsa no final e o sal.
Obs:(cura hemorróida, bom para o fígado).

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SOPA DE GRÃO DE BICO C/ ESPINAFRE

8 a 10 porções
+ vata - Pitta - kapha

Ingredientes:
1 ½ xic de grão de bico
6 a 9 xic de água
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de chá de sementes de mostarda
1 colher de chá de açafrão
2 colher de chá de sal biológico
2 colheres de chá de sementes de gergelim
1 ½ colher de sopa de malte de cevada (melado)
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de coentro
1 ramo de espinafre ou couve
Guarnecer com salsinha picada

Modo de preparo:
Se usar panela de pressão, deixe o grão de bico de molho de véspera. Então,
coloque 6 copos de água e cozinhe por 35 minutos até amaciá-los. Se não for
usar panela de pressão, deixe o grão de bico de molho com 9 xic de água no
mínimo 5 horas e coloque depois mais água – 6 copos de água – cozinhe por 1
hora. Numa pequena frigideira, aqueça o óleo e adicione todos os temperos.
Cozinhe por 15 minutos. Sirva c/ salsinha por cima.

acompanhamento : pão árabe c/ salmão defumado misturado com yogurt

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Soufflê de Rúcula e Shiitake

- vata 0 pitta –kapha
6 Porções

1 xic de leite de soja

3 c. de sopa de ghee
3 c.de trigo integral
1 ramo de rúcula
6 shiitake – deixado de molho e fatiado
1 gema de ovo
1/2 colh de chá de sal marinho
1/2 colh de chá de nós moscada
¼ de c. de páprica
¼ de c. de chá de pimenta preta
4 ovos
½ c. de chá de molho tártaro

MODO DE PREPARAR
Corte e cozinhe no vapor a rúcula até ficar macia ( 5 minutos ) pique em
pedacinhos. Derreta o ghee numa panela média, devagarinho vá misturando a
farinha até fazer uma pasta, gradualmente adicione o leite, mexendo em fogo
médio.
Continue no fogo médio até ferver. Misture a rúcula e os cogumelos . Reduza
o calor . Coloque a gema do ovo. Cozinhe por 1 a 2 minutos. Adicione os
temperos. Remova do calor e deixe esfriar.
Enquanto isso – bata os ovos, primeiro as claras, adicione as gemas, o molho
tártaro, misture bem e gentilmente com o creme anterior já frio. Coloque num
pirex untado com ghee por uns 30 min a 45 min até o soufflê ficar firme.
Servir com arroz e salada.

A Medicina Ayurvédica e os Doshas

Existe muito a ser dito a respeito de cada um dos doshas, mas suas funções básicas podem ser definidas
ampla e simplesmente: o dosha Vata é o princípio dominante no corpo que controla o movimento; o
dosha Pitta controla o metabolismo e a digestão; e o dosha Kapha é responsável pela estrutura física e o
equilíbrio dos fluidos.

Cada célula do corpo precisa conter esses três princípios a fim de sustentar a vida. Você precisa ter Vata
para o movimento, para respirar, para que o sangue circule, para que os alimentos se desloquem através
do aparelho digestivo, e para enviar impulsos nervosos ao cérebro e a partir dele. Precisa ter Pitta a fim
de assimilar e processar os alimentos, o ar e a água através dos diversos sistemas do corpo. Tem
necessidade de Kapha, ou estrutura, para manter as células juntas e formar os músculos, a gordura, os
ossos e o tecido conjuntivo.

Embora a natureza precise dos três princípios para criar e sustentar a vida humana, cada um de nós
encerra diferentes proporções dos doshas em nossa constituição básica. Quando digo, por exemplo, que
uma pessoa é do "tipo Vata", estou querendo dizer que certas características Vata são dominantes na
estrutura dessa pessoa. Os indivíduos do tipo Pitta ou do tipo Kapha terão suas características
predominantes particulares.

Ao identificar e compreender seu tipo de corpo, você pode colocar sua alimentação, sua rotina diária e
até mesmo seu comportamento casual em perfeita harmonia com sua fisiologia como um todo - e você
começa a ter acesso a suas reservas internas de energia. Vamos examinar mais de perto as características
dos três tipos de corpo.

VATA

Vata é o princípio governante do corpo. A influência de Vata em um ser humano individual pode ser
comparada à ação do vento na natureza. Como o vento, Vata está sempre em movimento e tende a ser
rápido, frio, seco, áspero e leve. As pessoas que são tipos Vata também são dominadas por essas
qualidades.

Características do tipo Vata:

• Constituição física leve e magra
• Executa rapidamente as atividades
• Fome e digestão irregulares
• Sono leve e interrompido; tendência para a insônia
• Entusiasmo, vivacidade, imaginação
• Excitabilidade, disposição de ânimo variável
• Capta rapidamente novas informações mas também esquece rápido
• Tendência a se preocupar
• Tendência a ter prisão de ventre
• Fica cansado rapidamente, tendência a se esforçar demais
• A energia física e mental se manifesta aos arrancos

É extremamente Vata:
• Sentir fome a qualquer hora do dia ou da noite
• Amar a agitação e as constantes mudanças
• Ir dormir em horas diferentes a cada noite, pular refeições e ter hábitos irregulares de um modo geral
• Digerir bem a comida num dia e mal no outro
• Ter crises emocionais de curta duração e que são logo esquecidas
• Andar depressa

A característica do tipo Vata é a "mutabilidade". As pessoas de Vata são imprevisíveis e muito menos
estereotipadas do que as do tipo Pitta ou Kapha. Sua variabilidade - de tamanho, forma, disposição de
ânimo e ação - é a característica que o distingue. No caso da pessoa do tipo Vata, a energia física e
mental se manifesta aos arrancos. Os indivíduos desse tipo tendem a andar depressa, ter fome a qualquer
hora, amar a excitação e a mudança, ir dormir a uma hora diferente a cada noite, pular refeições e digerir
bem a comida em um dia e mal no dia seguinte.

PITTA

O dosha Pitta governa a digestão e o metabolismo. Pitta é responsável por todas as transformações
bioquímicas que ocorrem no corpo, e está estreitamente envolvido com a produção de hormônios e
enzima. O Pitta no corpo é comparado ao princípio do fogo na natureza - ele queima, transforma e
digere. Pitta é quente, aguçado e ácido, e as pessoas do tipo Pitta geralmente exibem essas qualidades.

Características do tipo Pitta:

• Constituição física média
• Força e resistência médias
• Fome e sede intensas, digestão forte
• Tendência a ficar zangado e irritado quando estressado
• Pele clara ou rosada, amiúde sardenta
• Aversão ao sol e ao calor
• Caráter empreendedor, aprecia os desafios
• Intelecto aguçado
• Fala precisa e articulada
• Não consegue pular refeições
• Cabelo louro, castanho ou ruivo (ou com nuanças avermelhadas)

É extremamente Pitta:
• Ficar faminto se o jantar atrasar meia hora
• Viver em função do relógio e detestar desperdiçar o tempo
• Acordar à noite sentindo calor e sede
• Assumir o comando de uma situação ou sentir que deveria fazê-lo
• Aprender através da experiência que as outras pessoas às vezes o acham por demais exigente,
sarcástico ou crítico
• Ter um andar determinado

A intensidade é a principal característica do tipo Pitta. Cabelo ruivo e uma face rosada indicam uma
predominância de Pitta, bem como a ambição, a inteligência aguçada, a franqueza, a ousadia e a
tendência a ser argumentador ou ciumento. Mas o lado combativo de Pitta não precisa se expressar de
uma forma extravagante ou grosseira. Quando equilibradas, as pessoas Pitta são calorosas, carinhosas e
satisfeitas. É extremamente Pitta ter um andar determinado, sentir-se extremamente faminto se a refeição
atrasar meia hora, acordar à noite sentindo sede, viver em função do relógio e se ressentir de desperdiçar
o tempo.

KAPHA

O dosha Kapha é responsável pela estrutura do corpo. O Ayurveda diz que Kapha está relacionado com
os princípios da terra e da água na natureza. O dosha Kapha é tipicamente pesado, estável, firme, frio,
oleoso, lento, inerte e macio, e as pessoas do tipo Kapha se caracterizam por essas qualidades materiais.

Características do tipo Kapha:

• Constituição física sólida e poderosa; grande força e resistência físicas
• Energia uniforme; movimentos lentos e graciosos
• Personalidade tranquila e relaxada; custa a ficar zangado
• Pele fria, suave, espessa, pálida e frequentemente oleosa
• Custa a captar novas informações, mas depois que as assimila costuma retê-las bem
• Sono pesado e prolongado
• Tendência para a obesidade
• Digestão lenta, fome moderada
• Afetuoso, tolerante, magnânimo
• Propensão para ser possessivo, satisfeito consigo mesmo

É extremamente Kapha:
• Ficar ruminando as coisas durante um longo tempo antes de tomar uma decisão
• Levantar devagar, ficar na cama um longo tempo e precisar tomar um café logo que acorda
• Ser feliz com o status quo e preservá-lo apaziguando os outros
• Respeitar os sentimentos das outras pessoas (com relação às quais sente uma genuína empatia)
• Buscar conforto emocional na comida
• Ter movimentos graciosos, olhos lânguidos e um andar deslizante, mesmo quando gordo

A característica básica do tipo Kapha é "relaxado". O dosha Kapha gera estabilidade e regularidade. Ele
fornece a força e a resistência física que definem a estrutura robusta das pessoas típicas do tipo Kapha.
Elas são consideradas afortunadas no Ayurveda porque, por via de regra, gozam de excelente saúde e
expressam uma visão do mundo serena, feliz e tranquila. É extremamente Kapha ruminar as coisas
durante um longo tempo antes de tomar uma decisão, dormir profundamente e levantar devagar, buscar
conforto emocional na comida, mostrar-se feliz com o status quo e tranquilizar os outros para preservá-
lo.

DESCOBRINDO SEU TIPO DE CORPO

Até aqui nossa intenção foi introduzir os doshas e mostrar como podemos distingui-los uns dos outros.
Mas é importante compreender que a maioria das pessoas são "bi-dóshicas". A constituição delas é
estruturada em torno de uma combinação de dois tipos de corpo, e, em alguns casos, dos três.

O efeito prático dessas idéias se tornará mais claro quando você completar o seguinte questionário, que
se destina a ajudá-lo a determinar suas influências particulares dos doshas. Antes de continuar a leitura,
sugiro que você reserve trinta minutos para responder às seguintes perguntas e avaliar suas respostas.

QUESTIONÁRIO AYURVÉDICO DO TIPO DE CORPO

O teste que se segue está dividido cm três seções. No caso das primeiras 20 declarações, que se aplicam
ao dosha Vata, leia cada afirmação e atribua a ela o valor 0, 3 ou 6 (o que mais se aplicara você).

0 = Não se aplica a mim

3 = Aplica-se um pouco a mim (ou parte do tempo)
6 = Aplica-se muito a mim (ou quase o tempo todo)

No final da seção, anote sua contagem Vata. Por exemplo, se você marcar 6 na primeira afirmação, 3 na
segunda e 2 na terceira, seu total até esse ponto seria 6 + 3 + 2 = 11. Totalize a seção inteira dessa
maneira, e você chegará à sua contagem Vata final. Vá então adiante para as declarações Pilta e Kapha.

Ao terminar, terá três contagens diferentes. Ao compará-las, você irá determinar seu tipo de corpo.

No caso dos traços relativamente objetivos, sua escolha geralmente será óbvia. No caso do
comportamento e das características mentais, que são mais subjetivos, você deve responder de acordo
com a maneira como sentiu e agiu na maior parte da sua vida, ou, pelo menos, nos últimos anos.

1ª SEÇÃO: VATA

Aplica-se Aplica-se
Não se aplica algumas quase
a mim vezes a mim sempre a
mim
1. Executo rapidamente as atividades.
2. Não sou bom em memorizar as coisas e depois lembrá-las mais tarde.
3. Sou animado e vivo por natureza.
4. Sou magro - não engordo com facilidade.
5. Sempre aprendi coisas novas com muita facilidade.
6. Meu andar característico é leve e rápido
7. Costumo ter dificuldade em tomar decisões.
8. Tenho tendência a ter gases e prisão de ventre.
9. Tenho tendência a ter mãos e pés frios.
10. Fico ansioso ou preocupado com frequência.
11. Não tolero tão bem o frio quanto a maioria das pessoas.
12. Falo rápido e meus amigos acham que eu falo muito.
13. Minha disposição de ânimo muda com facilidade e sou um tanto ou
quanto emotivo por natureza.
14. Frequentemente tenho dificuldade em dormir ou em ter uma noite de sono
reparador.
15. Minha pele tende a ser muito seca, especialmente no inverno.
16. Minha mente é muito ativa, às vezes inquieta, mas também muito
imaginativa.
17. Meus movimentos são rápidos e ativos; minha energia tende a se
manifestar em surtos.
18. Fico facilmente agitado.
19. Tenho tendência a ter hábitos alimentares e de sono irregulares.
20. Aprendo rápido, mas também esqueço rápido.
CONTAGEM VATA

2ª SEÇÃO: PITTA

Aplica-se Aplica-se
Não se aplica algumas quase
a mim vezes a mim sempre a
mim
1. Eu me considero muito eficiente.
2. Costumo ser extremamente preciso e organizado nas minhas atividades.
3. Tenho a mente decidida e resoluta e sou um tanto ou quanto enérgico.
4. Sinto um mal-estar ou fico facilmente fatigado no calor - mais do que as
outras pessoas.
5. Transpiro com facilidade.
6. Embora nem sempre o demonstre, fico irritado e zangado com bastante
facilidade.
7. Não me sinto bem quando pulo uma refeição, ou se almoço ou o jantar
atrasa.
8. Meu cabelo tem uma ou mais das seguintes características:
tendência a ficar grisalho ou calvo cedo / fino e liso / louro, ruivo ou cor de
areia
9. Tenho muito apetite; consigo comer uma grande quantidade de comida se o
desejar.
10. Muitas pessoas me consideram teimoso.
11. Minha evacuação e bastante regular - é mais fácil eu ter diarréia do que
prisão de ventre.
12. Fico impaciente com muita facilidade.
13. Tenho a tendência a ser perfeccionista com relação a detalhes.
14. Fico zangado com muita facilidade, mas depois esqueço rapidamente.
15. Gosto muito de alimentos frios, como sorvete, e também de bebidas
geladas.
16. É mais fácil eu achar que um ambiente está quente demais do que frio
demais.
17. Não tolero alimentos muito quentes e picantes.
18. Não tolero as desavenças tanto quanto deveria.
19. Aprecio os desafios, e quando quero alguma coisa sou muito determinado
cm meus esforços para conseguí-la.
20. Tenho a tendência de criticar tanto os outros quanto a mim mesmo.

CONTAGEM PITTA

3ª SEÇÃO: KAPHA

Aplica-se Aplica-se
Não se aplica algumas quase
a mim vezes a mim sempre a
mim
1. Minha tendência nafural é fazer as coisas de uma maneira lenta e relaxada.
2. Engordo com mais facilidade do que a maioria das pessoas e emagreço
mais devagar.
3. Minha disposição é serena e tranqüila - não fico agitado com facilidade.
4. Sou capaz de pular refeições sem nenhum mal-estar significativo.
5. Tenho a tendência a ter um excesso de muco ou secreção, congestão
crônica, asma ou sinusite.
6. Preciso dormir pelo menos oito horas para me sentir bem no dia seguinte.
7. Tenho um sono muito profundo.
8. Sou calmo por natureza, e dificilmente fico zangado.
9. Não aprendo tão rapidamente quanto algumas pessoas, mas retenho bem as
informações e tenho uma boa memória.
10. Tenho tendência para engordar – acumulo gordura com facilidade.
11. Não gosto quando o tempo fica frio e úmido.
l 2. Meu cabelo é grosso, escuro e ondulado.
13. Minha pele é macia, suave e um tanto pálida.
14. Minha constituição física é grande e sólida.
15. As seguintes palavras me descrevem bem: sereno, meigo, carinho e
magnânimo.
16. Minha digestão é lenta, o que me faz sentir pesado depois das refeições.
17. Tenho vigor e resistência física, bem como um nível de energia estável.
18. Meu andar é de um modo geral lento e cadenciado.
19. Tenho tendência a dormir demais, a ficar zonzo ao acordar e sou
geralmente lento para fazer as coisas pela manhã.
20. Como devagar e minhas ações são lentas e metódicas.

CONTAGEM KAPHA

CONTAGEM FINAL

VATA: PITTA: KAPHA:

COMO DETERMINAR SEU TIPO DE CORPO

Agora que você somou suas contagens, pode determinar seu tipo de corpo. Embora só existam três
dosha, lembre-se de que o Ayurveda os combina de dez maneiras diferentes para chegar a dez tipos de
corpo distintos.

• Se uma das contagens for muito superior às outras, você é provavelmente um tipo único de
dosha.

Tipos Únicos de Dosha:

Vata
Pitta
Kapha

Você é definitivamente um único tipo de dosha se sua contagem mais elevada for duas vezes maior do
que a segunda (por exemplo, Vata – 90, Pitta – 45, Kapha - 35). Nos tipos únicos de dosha, as
características de Vata, Pitta ou Kapha são extremamente evidentes. Seu segundo dosha mais intenso
poderá ainda se manifestar em suas tendências naturais, porém será muito menos nítido.

• Se não existe um dosha dominante, você é um tipo de dois doshas.

Tipos de Dois Doshas:

Vata-Pitta ou Pitta-Vata
Pitta-Kapha ou Kapha-Pitta
Vata-Kapha ou Kapha-Vata

Se você é um tipo de dois doshas, os traços dos seus dois principais doshas serão predominantes. O mais
elevado se manifesta primeiro no seu tipo de corpo, mas ambos são levados em conta.

Quase todas as pessoas são tipos de dois doshas. Um tipo assim poderá ter a seguinte contagem final:
Vata - 80, Pitta - 90, Kapha - 20. Se essa fosse sua contagem, você se consideraria um tipo Pitta-Vata.

• Se suas três contagens forem praticamente iguais, você pode ser um tipo de três doshas.

Tipo de Três Doshas

Vata-Pitta-Kapha

Não obstante, este tipo é considerado o mais raro de todos. Verifique novamente todas suas respostas ou peça a um
amigo que acompanhe suas respostas com você. Além disso, você pode reler as descrições de Vata, Pitta e Kapha nas
para ver se um ou dois doshas se mostram mais proeminentes na sua estrutura.

Questionário ONLINE

http://ayurveda.com.br/questionario-doshas/

Receita do "Chai" indiano.

Para quem não é do chá, comece experimentando essa delicia indiana que é o Chai! É um
caminho sem volta para o mundo dos chás e especiarias
1 colher (sopa) de erva-doce
1 colher (sopa) de cardamomo
1 colher (sopa) de cravo
2 paus de canela
1 pedaço de 2cm de gengibre
½ colher (chá) de raspa de laranja
1 litro de água (se possível, misture com ashwaganda)
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 sachês de chá preto
2 copos de leite de amêndoas
Modo de preparo
1- Coloque as especiarias com a água na panela e deixe ferver por 10 minutos.
2- Desligue o fogo e adicione o chá preto. Deixe amornar por 10 minutos.
3- Coloque em uma jarra e adicione o açúcar e o leite de amêndoa e misture.

Discover India
23 de agosto ∙ Editado
Doce da cenoura " Gajjar Ka Halwa"
600g cenoura ralada
400g Ricota Queijo( 200g se quer menus cremoso)
100ml óleo
100g açúcar
15g cordamomo
Cozinha cenoura para 30 mins até fica cozida.
Mistura queijo e cozinha mais 15 mins.
Mistura açúcar e cozinha 5 mins com fogo baixo.
Colocar cardamomo.
E pronto para servir
A RAINHA DAS ESPECIARIAS E SEU VALOR TERAPÊUTICO!
Pimenta
Quem coloca a pimenta no dia-a-dia está levando, além de tempero, uma série de medicamentos
naturais: analgésico, anti inflamatório, xarope, vitaminas, benefícios que os povos primitivos
descobriram há milhares de anos e que agora estão sendo comprovados pela ciência.
A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação
pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido
deve ser evitado.
A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão
alta e até hemorroide. Nada disso é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas
mostram justamente o oposto! A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é
exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde.
O nome da substância é piperina. Na pimenta vermelha, é a capsaicina. Surpresa! Elas provocam
a liberação de endorfinas - verdadeiras morfinas internas, analgésicos naturais extremamente
potentes que o nosso cérebro fabrica!
O mecanismo é simples: Assim que você ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a
piperina ativam receptores sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao
cérebro uma mensagem primitiva e genérica, de que a sua boca estaria pegando fogo. Tal
informação, gera, imediatamente, uma resposta do cérebro no sentido de salvá-lo desse fogo:
você começa a salivar, sua face transpira e seu nariz fica úmido, tudo isso no intuito de refrescá-
lo.
Além disso, embora a pimenta não tenha provocado nenhum dano físico real, seu cérebro,
enganado pela informação que sua boca estava pegando fogo, inicia, de pronto, a fabricação de
endorfinas, que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma sensação de
bem-estar, uma euforia, um tipo de barato, um estado alterado de consciência muito agradável,
causado pelo verdadeiro banho de morfina interna do cérebro. E tudo isso sem nenhuma gota de
álcool!
Quanto mais ardida a pimenta, mais endorfina é produzida! E quanto mais endorfina, menos dor e
menos enxaqueca.
E tem mais: as substâncias picantes das pimentas (capsaicina e piperina) melhoram a digestão,
estimulando as secreções do estômago. Possuem efeito carminativo (anti flatulência).
Estimulam a circulação no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde que,
é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam aplicadas conjuntamente. Existem
cada vez mais estudos demonstrando a potente ação antioxidante (antienvelhecimento) da
capsaicina e piperina.
Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que a pimenta tem qualidades
farmacológicas importantes. Além dos princípios ativos capsaicina e piperina, o condimento é
muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades
antioxidantes e protetores do DNA celular. Também contém bioflavonoides, pigmentos vegetais
que previnem o câncer.
Graças a essas vantagens, a planta já está classificada como alimento funcional, o que significa
que, além de seus nutrientes, possui componentes que promovem e preservam a saúde. Hoje ela é
usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores musculares e reumatismo,
desordens gastrintestinais e na prevenção de arteriosclerose.
Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois acreditam que possa causar
mais mal do que bem. Se você é uma delas, saiba que diversos estudos recentes têm revelado
que a pimenta não é um veneno nem mesmo para quem tem hemorroide, gastrite ou hipertensão.
DOENÇAS QUE A PIMENTA CURA E PREVINE
Baixa imunidade - A pimenta tem sido aplicada em diversas partes do mundo no combate à aids
com resultados promissores.
Câncer - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da capsaicina de inibir o
crescimento de células de tumor maligno na próstata, sem causar toxicidade.
Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos
com doses desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que houve redução
de 50% dos tumores, sem afetação das células pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais.
Já em Taiwan os médicos observaram a morte de células cancerosas do esôfago.
Depressão - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina,
responsáveis pelo nosso estado de alerta, que está associado também à melhora do ânimo em
pessoas deprimidas.
Enxaqueca - Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais potentes, que atenuam a
dor.
Feridas abertas - É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e anti-hemorrágica quando o seu pó é
colocado diretamente sobre a pele machucada.
Gripes e resfriados - Tanto para o tratamento quanto para a prevenção dessas doenças, é comum
recomendar a ingestão de uma pequena pimenta malagueta por dia, como se fosse uma pílula.
Hemorroides - A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem remédios com pimenta para uso
tópico.
Infecções - O alimento combate as bactérias, já que tem poder bacteriostático e bactericida, e
não prejudica o sistema de defesa. Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica.
Males do coração - A pimenta tem sido apontada como capaz de interromper um ataque cardíaco
em 30 segundos.
Ela contém componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos e
ativam a circulação arterial.
Obesidade - Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a diminuir o apetite nas
seguintes. Um estudo revelou que a pimenta derrete os estoques de energia acumulados em
forma de gordura corporal. Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para dissipá-la, o
organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam que cada grama queima 45 calorias.
Pressão alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a regularizar a pressão arterial.

odo dia utilizo este fantastico condimento, que voce encontra em qualquer mercado, melhor
levar junto pimenta do reino moída, veja no texto abaixo as pesquisas.

Na culinária indiana, o tempero vem se revelando uma excelente arma para proteger o
cérebro

Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, resolveram checar se as

já conhecidas propriedades da curcumina, um dos ingredientes do curry, seriam capazes de
defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson. Eles observaram que a
substância age diretamente sobre uma proteína que, quando está alterada, favorece a morte
dos neurônios. Ao entrar em ação, ela diminuiu de 50% para 19% a proporção de células
danificadas. “Esse pigmento é antioxidante e anti-inflamatório”, confirma o nutricionista Erick
Prado de Oliveira, da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu, no interior de São Paulo.
“Então, poderia prevenir doenças neurodegenerativas”, conclui.

Outros poderes do curry

Diversos trabalhos atribuem ao pó dourado a capacidade de defender as células do corpo.
Nos últimos anos, descobriu-se que ele...

›› Reduz mutações celulares que provocam câncer

›› Evita inflamações no intestino
›› É inimigo das doenças que atacam a gengiva
›› Afasta a artrite

Voce encontra em qualquer mercado o açafrao da terra moído, (que deve ser usado no lugar
do sal) juntar a pimenta do reino moída(uso a preta) ficará muito mais gostoso sem o
incoveniente sal.

Para todas as enfermidades, o ideal é o uso de muita agua e sucos naturais, a dor de cabeça
e pressao alta, na maioria das vezes é um indicativo que o sangue está espesso e precisa ser
diluído e a agua é a principal matéria prima, muitos idosos ou quase todos morrem por
desidratação, segundo matéria médica em um jornal, ingerindo pouca agua, podem causar
bloqueamento do sangue, nas áreas periféricas do corpo, chegando até a infartos.

O Açafrão da Índia ou “Turmeric” ou “Cúrcuma” (Curcuma longa Linn.) é uma planta da

família do gengibre (Zingiberaceae) sendo a raiz a parte mais utilizada na culinária e na
medicina.
No Brasil, principalmente em Minas Gerais e Goiás, é conhecida como Açafrão da Terra,
Açafroa ou Gengibre Amarelo.
De acordo com o Eng. Agrônomo Ademar Menezes Junior não podemos confundir o Açafrão
da Índia com o “Açafrão Verdadeiro” utilizado nas “paellas” espanholas, que é dispendioso e
corresponde aos estigmas dessecados da bela flor amarela ou vermelha da planta Crocus
sativus.
É no rizoma da Curcuma longa que está o componente mais ativo da planta, a curcumina
presente em 2 a 5% deste delicioso tempero.
A curcumina, isolada pela primeira vez por Vogel em 1842, é um pó insolúvel na água e no
éter, mas solúvel no etanol e no DMSO. A sua estrutura foi descrita por Lampe e Milobedeska
em 1910 e quimicamente é um diferoilmetano com a fórmula : C21H20O6 e peso
molecular:368,4 .
A curcumina comercial encontrada nos mercados a preços bem acessíveis, contém três
cucurminoides que lhe confere a cor amarelo alaranjada: curcumina (77%),
demetoxicurcumina (17%) e bisdemetoxicurcumina (3%).
Ela é muito consumida na Índia, cerca de 100 mg/dia por habitante, como tempero. Estudos
recentes mostram que podemos ingerir até 8 g/dia sem efeitos colaterais, entretanto a
biodisponibilidade celular da curcumina é muito baixa , devido à rápida glucoronidação
hepática e intestinal. O folclore nos ensinou que a adição de pimenta do reino (Piper nigra)
aumenta em 2000% a biodisponibilidade do princípio ativo. Na Índia o povo adora açafrão e
pimenta .
Nos Estados Unidos são muito comuns o câncer de mama, de colon, de próstata e de
pulmão, o que não acontece na Índia, onde é alta a ingestão de cúrcuma.
Observou-se aumento da incidência de câncer de colon em imigrantes da Índia vivendo nos
Estados Unidos, o que mostra o valor da dieta como fator quimiopreventivo (in Aggarwal-
2003).
A medicina complementar baseada em evidências científicas e na observação cuidadosa pode
e deve ser utilizada conjuntamente com a medicina convencional ou quando não se obtém
desta os resultados esperados. O médico não pode simplesmente dizer que não há mais
nada a fazer, sem antes tentar de um modo firme, sensato e rigoroso todas as armas da
medicina complementar (Felippe -2006-2007). Um dos exemplos é o uso da Cúrcuma.
A cúrcuma tem sido utilizada na medicina Ayuverdica, medicina tradicional da Índia, por
mais de 6000 anos nas seguintes situações: desordens biliares, anorexia, tosse, feridas em
diabéticos, males hepáticos, reumatismo, sinusite, etc. .
Encontramos de 1966 a 2007, 1492 referências no Medline sobre a atividade biológica da
curcumina. Recentemente a literatura médica mostrou que a Cúrcuma possui os seguintes
efeitos:

Anticâncer
Aumenta o efeito da quimioterapia nas situações de resistência a múltiplas drogas
Antiaterosclerótico
Antinflamatório
Reduz o colesterol
Diminui a oxidação da LDL
Inibe a agregação das plaquetas
Diminui o tamanho da trombose no infarto do miocárdio
Diabetes tipo II: hipoglicemiante, diminui os níveis de hemoglobina glicosilada e diminui a
microalbuminúria
Esclerose Múltipla: diminui as crises de exacerbação
Alzheimer: retarda o processo degenerativo
Fibrose cística: corrige alguns defeitos
Doenças inflamatórias dos olhos: uveíte anterior crônica, pseudotumor orbital idiopático
Diminui as dores na artrite reumatoide
Efeito nas doenças de pele: psoríase e dermatites
Efeito na esclerodermia
Estimula regeneração muscular
Melhora a regeneração das feridas
Cicatriza escaras
Protege o fígado e rins de lesões tóxicas
Aumenta a secreção biliar
Diminui a formação de cálculo biliar
Efeito nas doenças inflamatórias de intestino
Protege contra a formação de catarata
Protege o pulmão da fibrose
Inibe a replicação do HIV
Inibe a reprodução das leishmanias
Nas palavras de Bharat Aggarwal e Shishir Shishodia: “Vamos fazer uma viagem para nossas
“RAIZES” antigas para explorar as “RAIZES” da Curcuma longa”

Efeitos da Curcumina no Câncer

A curcumina possui uma série de efeitos na prevenção e no tratamento do câncer. É o

fitoquímico que inibe o maior número de vias de sinalização, transdução e transcrição que
conhecemos e por esse motivo possui potente efeito no câncer como antiproliferativo,
apoptótico , antiangiogênico e antimetastático.

Efeitos da Curcumina no Câncer “in vitro”

A curcumina suprime a proliferação de vários tipos de células tumorais in vitro: carcinoma de

mama, carcinoma de colon, carcinoma de próstata, carcinoma basocelular, melanoma,
leucemia mielógena aguda, leucemia de células T e linfoma de células B.
A curcumina interfere na proliferação celular maligna de várias maneiras: inibe os efeitos dos
fatores de crescimento tumoral, inibe proteínas envolvidas no ciclo celular e inibe a ornitina
decarboxilase (ODC).
A apoptose é um modo discreto das células morrerem sem fazer alarde, digo inflamação.
Provocar apoptose em paciente com câncer grau IV não faz piorar o seu estado geral já tão
comprometido.
A curcumina é capaz de induzir apoptose nas células malignas por mecanismos dependentes
ou não dependentes da mitocôndria.
No mecanismo mitocondrial, o que acontece em grande número de células, a curcumina
ativa seqüencialmente a caspase 8 , a diminuição do potencial transmembrana mitocondrial,
a abertura dos poros de transição, a liberação de citocromo-c, a ativação da caspase -9, a
ativação da caspase-3, a clivagem do PARP e finalmente a fragmentação do DNA e apoptose.
Nos mecanismos não mitocondriais a apoptose acontece por:

diminuir a produção de proteínas antiapoptóticas bcl-2 e bcl-x

induzir a proteína bax através da p53 provocando apoptose no câncer de mama
induzir a proteína p53 mediadora da apoptose no câncer de colon
aumentar a oxidação intracelular por aumento da geração de radicais livres com a
diminuição do GSH intracelular.
inibir PTK e PKC
Bharat Aggarwal, grande estudioso dos efeitos da curcumina no câncer, afirma que a
curcumina inibe o crescimento tumoral e induz a apoptose de vários tipos de células
malignas com mecanismos semelhantes à maioria dos agentes quimioterápicos (Aggarwal-
2003), porém sem efeito prejudiciais sobre as células normais.
A seguir vamos enumerar os efeitos da curcumina nas diversas vias de sinalização que
culminam na indução de apoptose, na diminuição da proliferação celular, na inibição da
neoangiogênese e no efeito antimetastático.
Mecanismos de Ação da Curcumina nas Vias de Sinalização das Células Malignas

Inibe a Via Fator de Crescimento

inibe a atividade da proteína tirosina kinase (PTK) do receptor EGF
inibe a fosforilação da tirosina provocada pelo receptor EGF
inibe a atividade kinase intrínsica do receptor EGF
Inibe a Via MAPK – “mitogen –activated protein kinases”
inibe a via de sinalização c-Jun Nterminal kinase (JNK)
inibe a ativação da IL-1 sobre a MAP kinase
diminui a expressão do gene MMP
Suprime a transcrição do fator de transcrição “early growth response”-1 (Egr-1)
Diminui a expressão de receptores andrógenos e a sua transativação
Inibe a Via da Proteína Kinase – serina/treonina proteína kinases
inibe a proteína kinase C (PKC)
inibe a proteína kinase A (PKA)
inibe a fosforilase kinase (PhK)
inibe a autofosforilação-ativada pela proteína kinase (AK)
inibe a proteína kinase dependente do AMP-cíclico
Inibe a Via AP-1 (Ativador da Proteína-1)
inibe a expressão dos proto oncogenes c-fos , c-jun e c-myc induzidas por TPA (agente
promotor de tumor)
inibe a expressão das proteínas c-Jun e c-Fos induzidas por raio ultravioleta e TPA
inibe a IL-1 e o TNF induzido pelo AP-1
inibe a ativação do AP-1 induzida por TPA
inibe a liberação do AP-1
inibe a IL-1 estimulada pelo AP-1
diminui a expressão do gene MMP

Inibe a Via NF-kappa B

suprime a ativação da transcrição do NF-kappa B no núcleo
inibe a IL-1, a IL-1alfa e o TNF induzido pelo NF-kappa B
inibe a ativação do NF-kappa B induzida pelo TPA (agente indutor de tumor)
inibe a ativação do NF-kappa B induzida por quimioterápicos
inibe a produção e a liberação de TNF
inibe a produção de citocinas inflamatórias pelos monócitos do sangue e macrófagos
alveolares
regula a expressão de citocinas pró-inflamatórias
inibe a atividade da Ikappa B kinase , que é ativador do NF-kappa B
inibe a resposta angiogênica induzida pelo MMP-9 (matrix metaloprotease) e FGF-2
(fibroblast growth factor)
diminui a expressão do gene MMP
reduz a expressão do gene fator tissular endotelial
inibe a transcrição e a expressão da COX2
inibe a expressão da enzima oxido nítrico sintetase induzida (iNOS) e diminui a produção de
ácido nítrico
induz a expressão do gene p21
Suprime a ciclin dependente de kinase (CDK), a ciclin D1, inibindo ciclo celular

Outros
inibe a atividade da fosfolipase D em mamíferos
inibe a Ca-ATPase do retículo sarcoplásmico
aumenta a velocidade de acúmulo intracelular de cálcio iônico
inibe a atividade e a expressão da LOX e COX
induz aumento da atividade da glutationa S-transferase (GST)
modula a atividade do citocromo P450
modula a P-glicoproteína e induz sensibilidade aos quimioterápicos
estimula a expressão das proteínas de estresse
inibe a proteína farnesil transferase (FPTase)
suprime moléculas de adesão, suprimindo metástases
suprime a formação de citocinas inflamatórias: TNF, IL-1,IL-12 e quimocinas
inibe a atividade da telomerase
Inibição da Inflamação pela Curcumina

A inflamação está implicada na carcinogênese e a curcumina é um potente agente

antinflamatório.
Joe em 1997 mostrou que 10 micromoles de curcumina inibe em 82% a incorporação de
ácido araquidonico na membrana citoplasmática de macrófagos do peritoneo do rato.
Também inibe em 45% a incorporação de prostaglandina E2 e 61% de leucotriene B4 ao
lado de aumentar em 40% a secreção de 6-ceto PGF1a.
A curcumina inibe a secreção de colagenase, elastase e hialuronidade, ao lado de inibir
vários tipos de fosfolipases: fosfolipase D, fosfolipase A2 e fosfolipase C.
A curcumina inibe vários fatores inflamatórios como o NF-kappa B e AP-1 e também reduz a
produção de citocinas pró inflamatórias como o TNF, IL1beta e IL-8.

A Curcumina Inibe a “farnesil protein transferase” – FPTase

As proteínas Ras devem ser isopreniladas para apresentarem atividade biológica:

proliferação celular maligna.
O farnesil pirofosfato é um intermediário da via mevalonato e doa seu radical isoprenil
ativando o oncogene ras. Chen em 1997 mostrou que a curcumina inibe a FPTase o que
impede a farnelização da proteína Ras p21 e conseqüentemente impede o seu efeito
proliferativo.

A Curcumina Inibe a Atividade da Telomerase

A ativação da telomerase é uma etapa crucial da proliferação celular e a curcumina é um

potente inibidor da ativação da telomerase. A melatonina e a epigalatocatequina-3-galato
também inibem a telomerase.
A atividade da telomerase nas células MCF-7 do câncer de mama humano é 7 vezes maior do
que nas células mamárias correspondentes não malignas. A curcumina na concentração de
somente 100 micromoles inibe em 93,5% a atividade da telomerase nestas células malignas
(Ramachandran-2002). Esta inibição é devido à diminuição da expressão do hTERT (“human
telomerase reverse transcriptase”), sem interferência do c-myc. É possível que a diminuição
da expressão do hTERT seja mediada pela supressão do NF-kappaB provocada pela
curcumina.

Efeitos da Curcumina no Câncer “in vivo”

I- Animais

A- Farmacocinética
Quando a curcumina é administrada na dose de 1 g/Kg em ratos , por via oral, cerca de 75%
aparece nas fezes e praticamente nada é excretado pela urina (Wahlstrom-1978). Dosagens
no sangue e bile mostram que a curcumina é rapidamente metabolizada. De fato, em
suspensão de hepatócitos 90% da curcumina é metabolizada em apenas 30 minutos. Doses
de 5 g/Kg não provocaram efeitos colaterais em ratos
Foi administrado em ratos por via oral, 400 mg de curcumina e verificou-se que cerca de
60% da droga era absorvida pelo intestino. Em 24 horas, 38% da dose administrada estava
presente no ceco e intestino grosso A forma encontrada na urina foi conjugada com
glucoronídeos ou sulfatos. Encontrou-se somente traços de curcumina na
veia porta, fígado e rins e nada no sangue do coração em 15 minutos a 24 horas após a
administração (Ravindranath-1980).
Outros autores mostraram que a absorção da curcumina variou de 60 a 66%
independentemente da quantidade ingerida.
Todos estes estudos mostram que a curcumina é razoavelmente absorvida e rapidamente
metabolizada e excretada.

B- Carcinogênese experimental

Vários estudos indicam que a curcumina é um potente agente quimiopreventivo, agindo

tanto na iniciação , como na promoção de vários tipos de tumores: mama, cavidade oral,
estômago, esôfago, intestino, colon, pulmão e figado (Lu-1993-1994 , Susan-1992 , Shalini-
1990 , Li-2002 , Inano-1999-2000 - 2002 , Liao-2001 , Sindhwani-2001 , Ikezaki-2001 ,
Chuang- e Kuo-2000 , Chuang e Cheng – 2000 , Churchill-2000 , Chun-1999 , Kawamori-
1999 , Huang-1994-1998 , Kim-1998 , Krishnaswamy-1998 , Limtrakul-1997 , Rao-1995 ,
Azuine-1994 , Tanaka – 1994 , Kuttan-1985 , Sharma-2001).
Busquets em 2001 mostrou que a administração de curcumina por 6 dias consecutivos em
ratos com caquexia devido ao hepatoma de Yoshida apresentaram redução de 31% do
tamanho do tumor hepático.
No câncer de próstata humano refratário à hormonioterapia e implantado no camundongo a
curcumina reduziu marcantemente a proliferação celular e aumentou drasticamente a
apoptose. Juntamente promoveu significante diminuição da neoangiogênese (Dorai-2001).
Este trabalho mostra que a curcumina pode ser útil no tratamento do câncer de próstata
humano no estado hormônio-refratário.
Nas metástases de pulmão de melanoma de camundongo a curcumina reduz
significantemente o volume tumoral pulmonar, cerca de 90% de redução, e com aumento de
144% na sobrevida (Menon-1995). A explicação é que a curcumina inibe as
metaloproteinases responsáveis pela degradação da substância amorfa intersticial o que
dificulta a invasão tumoral.

II- Seres Humanos

A- Farmacocinética
Estudos em animais mostraram que a curcumina é rapidamente metabolizada no fígado e na
parede intestinal o que provoca a baixa biodisponibilidade celular da substância.
Shoba em 1998, conhecedor do fato que os indianos apreciam no seu cardápio diário o uso
como tempero da cúrcuma com muita pimenta resolveu estudar o efeito da piperine extraída
da pimenta negra (Piper nigra L) ou da pimenta longa (Piper longum L) sobre a
biodisponibilidade da curcumina. A piperina é a amida do ácido piperínico com o azinane
(piperidina).
A piperina presente em 5% da Piper nigra e 6% da Piper longum aumenta a
biodisponibilidade de várias drogas por inibição da glucoronidação no fígado e intestino
delgado.
O grande pesquisador, Guido Shoba, revelou ao mundo algo de interesse prático e de suma
importância.
Quando a curcumina é administrada sozinha a ratos, na dose de 2 g/kg a concentração
sérica aumenta moderadamente em 4 horas de observação. A administração concomitante
de 20 mg/Kg de piperine aumenta a concentração sérica e diminui a excreção renal no curto
período de 1 a 2 horas o que faz aumentar a biodisponibilidade celular da curcumina em
154%.
Em humanos após a ingestão de 2g de curcumina sozinha (4 cápsulas de 500mg), os níveis
séricos foram muito baixos ou até indetectáveis. A administração concomitante de 20 mg de
piperine provocou grande aumento da concentração sérica da curcumina em 45 minutos a 1
hora após ingestão o que representa aumento de 2000% na biodisponibilidade celular da
curcumina. Não houve efeitos colaterais.
A piperina na dose empregada em voluntários normais inibe a glucoronidação hepática e
intestinal o que provoca o aumento da biodisponibilidade da curcumina nas células do
organismo.
Devemos nos lembrar que as drogas metabolizadas por glucoronidação também vão
experimentar aumento da biodisponibilidade, como o propranolol e a teofilina (Bano-1991).
Pelo fato da biodisponibilidade da curcumina ser baixa estudou-se os efeitos dos seus
principais metabólitos , o hexahidrocurcumina ,o hexahidrocurcuminol e o sulfato de
curcumina e constatou-se que eles também possuem efeitos semelhantes à cucurmina ,
embora menos pronunciados.

Estudos Clínicos

B1- Fase Clínica I

Sharma em 2001, investigou a farmacocinética da curcumina na dose escalonada entre 440
e 2200 mg/Kg de extratos de Cúrcuma correspondendo a 36 a 180 mg de curcumina em 15
pacientes com câncer colo-retal avançado e refratário ao tratamento convencional. Em 4
meses de tratamento o uso oral da Cúrcuma foi bem tolerado e não houve toxicidade na
dosagem máxima. O número de leucócitos permaneceu estável. A curcumina ou seus
metabólitos não foram detectados no sangue ou na urina. As imagens revelaram
estabilização da doença em 5 pacientes no período de 2 a 4 meses de tratamento.
O trabalho foi feito em 2001, e o autor perdeu a oportunidade de mostrar o real valor da
curcumina, pois não aumentou a sua biodisponibilidade com a Piper nigra . Paciência ,
estamos na Fase I.

B2- Fase Clínica II

Cheng em 2001, em pacientes com câncer de alto risco observou que a curcumina na dose
de 8 g/dia durante 3 meses foi bem tolerada pelos 25 pacientes incluídos no estudo. Além de
8g ao dia o volume administrado não foi tolerado pela maioria dos pacientes. A concentração
sérica atingiu o pico máximo em 1 a 2 horas e gradualmente caiu nas próximas 12 horas. O
pico sérico após ingerir 4g , 6g e 8g de curcumina foi respectivamente: 0.51 +/-0.11
micromol ; 0.63 +/-0.06 micromol e saltou para 1,77 +/-1.87 micromol.
Notar que o autor não usou piperina.
Paciência , estamos na Fase II. Será que vai haver Fase III ? Creio que não, pois trata-se de
droga não patenteável.
A curcumina têm mostrado atividade quimiopreventiva em vários modelos carcinogênicos,
nos quais ela inibe a COX2 a nível de transcrição. A COX2 está implicada em vários tipos de
cânceres humanos.
Plummer em 2001, em 15 pacientes com câncer colo retal avançado observou que a
ingestão do extrato de Cúrcuma provocou inibição da formação do PGE2 de uma forma dose-
dependente, entretanto sem diferença significante comparado com o valor pré tratamento.

Pranams, amantes da culinária indiana!

Quero passar para vcs, algumas informações importantes sobre a maravilhosa caripata (curry
leaves). Eu a utilizo diariamente nos pratos que preparo. O seu aroma é transcê! Os vizinhos
sempre comentam!
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DE FOLHAS DE CARIPATA OU CURRY LEAVES!
Folhas de Caripata são agentes aromatizantes naturais, com uma série de importantes benefícios
à saúde, o que torna a sua comida saudável e saborosa juntamente com aroma agradável. Elas
contêm várias propriedades antioxidantes e têm a capacidade de controlar a diarreia, problemas
gastrointestinais, tais como indigestão, secreção ácida excessiva, úlceras pépticas, disenteria,
diabetes e equilíbrio do colesterol ruim. Também se acredita que tem propriedades de combate do
cancro e são conhecidos para ajudar a proteger o fígado.
Informação Científica: O nome científico é Murraya Koenigii Spreng e pertence à família
Rutaceae. A planta é nativa da Índia e é normalmente encontrado em regiões tropicais e
subtropicais. É cultivada em vários outros países, como China, Austrália, Nigéria e Ceilão. Altura
da planta varia de pequeno a médio. As partes mais úteis desta planta são as folhas, raízes e
casca.
Na medicina Ayurvédica, folhas de caripata são é reconhecida por ter várias propriedades
medicinais, como anti-diabético, antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória, anti-cancerígeno
e hepato-protetores (capacidade de proteger o fígado de danos) . As raízes são usadas para o
tratamento de dores no corpo e a casca é utilizada para alívio de picada de cobra.
As folhas, com suas vastas propriedades de ervas, são usados em vários pratos locais em toda a
Índia e outras partes da Ásia como agentes aromatizantes.
Valor nutricional de folhas de caripata
Os principais nutrientes encontrados nas folhas são: hidratos de carbono, fibras, cálcio, fósforo,
ferro, magnésio, cobre e minerais. Ela também contém várias vitaminas tais como ácido
nicotínico e vitamina C, vitamina A, vitamina B, vitamina E, antioxidantes, esteróis vegetais,
aminoácidos, glicosídeos e flavonóides. Além disso, quase zero de gordura (0,1 g por 100 g) é
encontrado nas folhas do caripata.

Namaste, amigos! LEVANDO UM PAPO SÁTWICO!

Uma dieta sátwica evita todos os alimentos que envolvem agredir ou matar aos animais. Dietas
sátwicas também incentivam ingerir alimentos cultivados de forma harmoniosa com a natureza, e
os alimentos que estão amadurecidos e cultivados naturalmente.
Além disso, os alimentos que comemos deve ser preparada com amor e intenção positiva. Através
da dieta sátwica aumentamos a qualidade da energia vital (prana) contribuindo para elevação
da consciência. Estas sugestões são recomendadas para qualquer nível de praticante de ioga ou
indivíduo que procura, um caminho espiritual saudável.
Alimentos para comer quando seguir uma dieta de Sátwica
1. Frutos de todos os tipos, especialmente aqueles que são naturalmente doces
2. Todos os produtos hortícolas, com exceção cebolas e alho
3. Grãos integrais, especialmente aveia, trigo e arroz
4. feijão, tofu, mung dal, asuki
5. Ghee, óleos de gergelim, girassol , coco e azeite
6. nozes e sementes, ainda não excessivamente salgado ou torrado
7. açúcar mascavo ou melaço, leite e derivados
8. Chás de ervas, água com limão e / ou de lima
9. especiarias: canela, cardamomo, hortelã, manjericão, açafrão (turmeric), gengibre, cominho,
erva-doce
10. Alimentos preparados com amor e gratidão antes do consumo.
Pranams, Janaki