Química Orgánica

LABORATORIO 1: PROPIEDADES GENERALES DE LOS

COMPUESTOS ORGÁNICOS

BLOQUE:FC-PREIAM03A1M
PROFESOR: CARLOS MOISES ORE ORIHUELA
INREGRANTES:
 CALUA MENDIETA, NADIA
 CARRASCO CANCHARI, ANDRÉ IVAN
 LAURA ORIHUELA, YORDAN JERSON
 JUAREZ JURUPE, DENNIS ALEXANDER
INTRODUCCIÓN
PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS:
El compuesto orgánico alude a todas las especies químicas que poseen en su
estructura carbono y que pueden también contener elementos como hidrógeno,
oxígeno, yodo, cloro, fósforo y nitrógeno. Están constituidos por átomos de
carbono que al unirse uno a los otros forman cadenas.
Estos están presentes en diversos compuestos orgánicos, se hallan en
alimentos y en organismos vivos, este último está formado por agua y por
muchas moléculas orgánicas.

 Presentan un punto de ebullición y fusión bajo, lo cual no supera los 300

grados C.
 Ofrecen diversas posibilidades de enlace, punto que le permite crear un
número grande de compuesto.
 Sus reacciones llegan a ser catalizadas por enzimas.
 Están presentes en los seres vivos y en todas las sustancias relacionados
a estos.
 No conducen la electricidad en estado líquido.
 Tienen mayor capacidad para reaccionar que los compuestos inorgánicos,
sin embargo, esta acción suele ser muy lenta y a la vez progresiva ya que
en ellos se crea una cantidad mayor de reacciones secundarias.
 Presenta enlaces intramoleculares covalentes, y en los intermoleculares
presenta fuerzas de Van der Waals o puentes de hidrógeno.
 No tienen capacidad para ionizarse, por ello actúan como material aislante.
 Se les considera como termolábiles, ya que se queman rápidamente frente
a temperaturas superiores de 300 grados.
 Las reacciones orgánicas por lo general llegan a ser reversibles, por tanto,
suelen darse en los mismos sentidos.
 Son insolubles en agua, pero si se disuelven perfectamente en solventes
orgánicos como es el benceno y el alcohol.
 Tiene poca densidad.
 Son combustibles debido a que contienen hidrógeno y carbono, como es
el caso de los alcoholes, del gas natural, petróleo, etc.
 Su base está conformada por cadenas de carbono e hidrógeno, a la cual
los heteroátomos se unen.
 Poseen una gran cantidad de carbono
OBJETIVOS:

 Diferenciar compuestos orgánicos de los inorgánicos.

 Reconocer las propiedades de los compuestos orgánicos

 Identificar cualitativamente la presencia de algunos elementos en las

sustancias orgánicas.
MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS

Materiales y equipos Reactivos

Cocinilla con agitador Acido benzoico

Mechero Acetato de plomo 1%

Pinzas para tubos Cloruro de sodio

Pipetas de 1, 2, 5 y 10 ml. Cloroformo

Piceta con agua destilada Disulfuro de carbono

Tapón de jebe Hidróxido de sodio 3 N

Tubos de ensayo Hidróxido de bario 0.03 g/ml

Tubo de desprendimiento Nitrato de plata 1%

Equipo de seguridad: Oxido de cobre en polvo

lentes protectores, guantes Sacarosa

resistentes al calor Sulfato ferroso al 10%

Urea

Muestra de soya
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A. Determinación de la presencia de Carbono e Hidrógeno
La solución de hidróxido de bario al 5% hará combustión con el calor al
cual es expuesto por unos minutos, se observa gas licuado de petróleo
(GLP), es carbono mientras el hidrógeno y oxígeno se evaporan.

B. Solubilidad o miscibilidad de sólidos y líquidos

a. Solubilidad de líquidos
Tubo 1 Agua (H2O) Se observan 2 fases
Tubo 2 Cloroformo (CHCl3) Se observan 1 fase
(miscible)
Tubo 3 Sulfuro de carbono (CS2) Se observan 1 fase
(miscible)

De la experimentación se pudo observar que la una solución una fase

fue la del tubo 1, es decir, inmiscibles al no ser capaz de formar una
fase homogénea. En cambio, el tubo 2 y 3 si son miscibles gracias a
la propiedad de algunos líquidos para mezclarse en cualquier
proporción, formando una disolución.

b. Solubilidad de sólidos
MUESTRA Agua NaOH
Acido benzoico No se disuelve No se disuelve
Sacarosa Se disuelve No se disuelve
Urea Se disuelve No se disuelven

Observaciones:
El ácido benzoico contiene en su composición un grupo carbonilo conectado a
un anillo bencénico. La parte polar de la molécula, o la que es soluble en agua,
es el grupo carbonilo, y que no deja que el agua disuelva la molécula que
encuentra dificultades de llegar al grupo carbonilo. (Fleming, I. 1986)

c. Identificación de azufre, nitrógeno y halógenos

1. Azufre
Na2S + Pb (C2H3O2)  2 NaC2H3O2 + PbS
La solución final presenta un color café.

2. Nitrógeno
2 NaCN + FeSO4  Fe (CN)2 + Na2SO4
La solución final presenta un color verde-azulado.

3. Halógenos
NaCl + AgNO3  NaNO3 + AgCl
La solución final presenta un color blanco.
RECOMENDACIONES
 Se recomienda tener gran cuidado y precaución con el manejo de los
materiales de laboratorio, con ello estaremos colaborando con nuestra
propia seguridad y a la vez estaríamos evitando que se produzca algún
accidente.
 Se debe utilizar siempre el utensilio en la función para la que fue
diseñado.
 No se debe jugar con los utensilios, especialmente con los de vidrio por
el riesgo de quebrarse y producirse heridas u otro accidente.
 Empleemos los materiales correctos de acuerdo a la práctica.
Referencias bibliográficas
 Fleming, I. & Williams, D. (1986). Métodos Espectroscópicos en Química
Orgánica. De Urmo. Bilbao. pp. 48-82