Agua y Energía

Agua y energía
• Calor específico: cantidad de energía calórica que debe ser
absorbida para aumentar la temperatura de 1 [g] de una
sustancia en 1 [oC]

• Calor específico del agua: 1,00 [cal/g ºC] =4,184 [J/g ºC]

• El agua tiene el valor más grande de calor específico que

cualquier otro líquido conocido

• Su gran calor específico está relacionado con su estructura de

fuertes enlaces de hidrógeno

U.T.F.S.M Q.& P.
 Cálculo del calor absorbido o liberado, cuando
hay cambio de fase

Q = m·l
donde:
m : masa de la sustancia [g]

l : calor latente [cal / g]

Hfusión = -Hsolidificación

l Hvaporización= -Hcondensación
Hsublimación = -Hdeposición
U.T.F.S.M Q.& P.
Cálculo del calor absorbido o liberado, cuando no
hay cambio de fase

Q = m · c · T
donde:
m : masa de la sustancia [g]
c : calor específico [cal/g oC]
T : cambio de temperatura = Tfinal - Tinic [oC]
U.T.F.S.M Q.& P.
 Calor de fusión y calor de vaporización
• Calor de fusión: calor que debe ser absorbido para fundir un sólido
Para el H2O, tiene valor de 1440 [cal/mol] o 80 [cal/g]

• Durante la fusión la temperatura permanece constante

• Calor de vaporización: calor que debe ser absorbido para cambiar

un líquido en vapor
Para el H2O tiene un valor de 9720 [cal/mol] o 540 [cal/g]

• Durante la ebullición la temperatura permanece constante

U.T.F.S.M Q.& P.
 Cambios de estado del agua
200

Calor absorbido Vapor

150
Temperatura [ºC]

Vaporización
100 Ebullición
Condensación

50 Agua Calor liberado

Fusión
0
solidificación

Hielo

Calor añadido [kJ]

U.T.F.S.M Q.& P.
Cálculo del calor total absorbido por una masa (m) de hielo para subir la
temperatura de -10 a 200 °C.

Q1, Q3 y Q5 representan el
calor absorbido por m para
subir temperatura

Q2 y Q4 representan el
calor absorbido por m para
cambiar de fase
 Equilibrio de fases
• Si se colocan en un recipiente aislado térmicamente agua
líquida y hielo a 0 [ºC], se establece un estado de equilibrio en
el que se igualan la velocidad de fusión con la velocidad
congelación

• Si a una determinada presión se hace hervir agua en un

recipiente cerrado, se alcanzará un estado de equilibrio en el
que la velocidad de ebullición será igual a la velocidad de
condensación

U.T.F.S.M Q.& P.
 Establecimiento del
equilibrio líquido – vapor

Inicialmente las Después de algún tiempo En el equilibrio existe un

moléculas se evaporan comienza la condensación estado dinámico entre la
evaporación y la
condensación
U.T.F.S.M Q.& P.
Diagrama de fases del agua
• Al aumentar la presión disminuye la temperatura de fusión del
hielo. (Funde a menor temperatura)
• Al disminuir la presión disminuye la temperatura de ebullición del
agua. Necesita menos calor para pasar a vapor; pero si cocemos un
huevo en esa agua, como el calor que el huevo puede absorber del
agua es menor se demorará más en cocerse, comparado con uno
que se cuece a 760 mm Hg, cuya temperatura de ebullición es
100°C.
sublimación del bromo

U.T.F.S.M Q.& P.
 Ejercicio
Un clavo de hierro de 50 g a 150°C cae en un vaso (cuya masa es de 5g) con 20 g de agua a 90 °C. Calcule el calor total
involucrado y la temperatura de equilibrio. Considere que al agua y el vaso tienen la misma temperatura.
Datos:
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
Cp agua liq= 1 𝑔 °𝐶 ; Cp vapor agua= 0,48 𝑔 °𝐶; Cp Fe= 0,113 𝑔 °𝐶; Cp vidrio= 0,180 𝑔 °𝐶; Hv agua=540 𝑔

Q absorbido + Q cedido= 0 Calor neto transferido entre dos sistemas a diferentes temperaturas,
considerando que ambos conforman un sistema cerrado

¿El agua habrá alcanzado su temperatura de ebullición?

¿Se habrá evaporado parte del agua o toda el agua?

𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
𝑄𝑐𝑒𝑑 = 50 𝑔 0,113 𝑇𝑓 − 150 °𝐶 = 5,65 𝑇𝑓 − 847,5 𝑐𝑎𝑙
𝑔 °𝐶 °𝐶

Descartando la evaporación del agua

𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
𝑄𝑎𝑏𝑠 = 𝑄𝑎𝑏𝑠 𝐴𝑔𝑢𝑎 + 𝑄𝑎𝑏𝑠 𝑣𝑖𝑑𝑟𝑖𝑜 = 20 𝑔 1 𝑇𝑓 − 90 °𝐶 + 5 𝑔 0,180 𝑇𝑓 − 90 °𝐶
𝑔 °𝐶 𝑔 °𝐶
𝑐𝑎𝑙
= 20,9 𝑇𝑓 − 1881 𝑐𝑎𝑙
°𝐶
 Q absorbido + Q cedido= 0
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
20,9 𝑇𝑓 − 1881 𝑐𝑎𝑙 + 5,65 𝑇𝑓 − 847,5 𝑐𝑎𝑙 = 0
°𝐶 °𝐶

𝑐𝑎𝑙
26,55 𝑇𝑓 − 2728,5 𝑐𝑎𝑙 = 0
°𝐶

2728,5 𝑐𝑎𝑙 Sobre la T ebullición del agua=100°C, por lo cual debe haber
𝑇𝑓 = = 𝟏𝟎𝟑 °𝑪
𝑐𝑎𝑙 evaporación de parte del agua que no se consideró.
26,55
°𝐶

Calculemos a 100 °C el calor cedido y el absorbido y la diferencia sus valores modulares será el calor utilizado en
evaporar parte del agua:
𝑐𝑎𝑙
𝑄𝑐𝑒𝑑 = 50 𝑔 0,113 100 − 150 °𝐶 = −282,5 𝑐𝑎𝑙 (el menos indica liberado)
𝑔 °𝐶
𝑐𝑎𝑙
𝑄𝑎𝑏𝑠 = 𝑄𝑎𝑏𝑠 𝐴𝑔𝑢𝑎 + 𝑄𝑎𝑏𝑠 𝑣𝑖𝑑𝑟𝑖𝑜 = 20,9 100°𝐶 − 1881 𝑐𝑎𝑙 = 209 𝑐𝑎𝑙
°𝐶
Al llegar a los 100 °C el hierro liberó 282,5 cal pero el sistema (agua+vidrio) absorbe solo 209 cal, o sea hay
282,5 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑒𝑑 − 209 𝑐𝑎𝑙 𝑎𝑏𝑠 = 73,5 𝑐𝑎𝑙 que se utilizan para evaporar parte del agua.
Al llegar a los 100 °C el hierro liberó 282,5 cal pero el sistema (agua+vidrio) absorbe solo 209 cal, o sea hay
282,5 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑒𝑑 − 209 𝑐𝑎𝑙 𝑎𝑏𝑠 = 73,5 𝑐𝑎𝑙 que se utilizan para evaporar parte del agua.
para calcular cuánta masa se agua se evapora realmente; utilizamos la expresión del calor en el cambio de fase
(vaporización) del agua:
𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑟 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎 . 𝐻 𝑣𝑎𝑝

𝑄 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑟 73,5 𝑐𝑎𝑙

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎 = =
𝐻 𝑣𝑎𝑝 𝑐𝑎𝑙
540 𝑔
= 0,1361 𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎 (𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑎 𝑎 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟)

Por lo tanto consideramos que la temperatura final o de equilibrio a la que llega nuestro sistema es 100 °C.
Ahora, los 20 g de agua alcanzan los 100°C, pero de ellos 0,1361 g pasan a vapor de agua y 19,8639 g permanece
líquida a 100°C. Por otro lado, la masa de vidrio y de hierro permanece invariable (no sufren ningún cambio de
fase) y también se encontrarán a 100 °C.
Comprobemos:
𝑄𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜 𝑎 100°𝐶 = −282,5 𝑐𝑎𝑙
𝑐𝑎𝑙
𝑄𝑎𝑏𝑠 𝑎 100 °𝐶 = 209 𝑐𝑎𝑙 + 0,1361 𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 540 = 282,5 𝑐𝑎𝑙
𝑔

Entonces a 100 °C: 𝑄𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜 + 𝑄 𝑎𝑏𝑠 = −282,5 𝑐𝑎𝑙 + 282,5 𝑐𝑎𝑙 = 0