MIERCOLES 20 DE MARZO DE 2019

I AÑO. REGULAR
DOCENTE: LIC. DEYANIRA MEYNARD GONZALEZ
ASIGNATURA: BIOLOGIA I
UNIDAD II: LA CÉLULA COMO UNIDAD DE LA VIDA
TEMA VIII: CÉLULA ANIMAL Y CÉLULA VEGETAL

 CÉLULA ANIMAL Y CÉLULA VEGETAL

Dentro de la clasificación de las células eucariotas encontramos dos, que para ti deben
ser sumamente comunes, aunque comparten características muy similares, tienen
también particularidades muy importantes, tal es el caso de las células animal y vegetal.
Las células animal y vegetal, como células eucariotas, presentan las características que
hemos mencionado, sin embargo, es importante mencionar algunas que las hacen
diferentes.

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Tabla comparativa de las células animales y vegetales.

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Aunque las diferencias estructurales son mínimas, en su metabolismo son sustanciales.
Entre las que destacan su proceso de obtención de energía, ya que las células animales
realizan un metabolismo oxidativo y las vegetales principalmente fotosíntesis.
 LA CELULA VEGETAL
La pared celular vegetal
La pared celular es una de las características más sobresalientes de la célula vegetal.
Está constituida de tres partes: lámina media, pared celular primaria y pared
celular secundaria.
La lámina media se forma entre células adyacentes durante la división celular. Está
constituida por una sustancia gelatinosa llamada pectina, que actúa como un cemento
que une a las células. Durante el proceso de maduración, las frutas se vuelven suaves
debido a la disolución de la pectina y la separación de las células.
La pared celular primaria se localiza entre la membrana plasmática y la lámina media,
y se forma durante el desarrollo de la célula, es decir, mientras la célula está creciendo.
Esta pared celular primaria es más delgada en los pétalos, hojas y frutas suaves que en
los tallos. Es la responsable de que los vegetales “crujan” cuando se muerden.
Al terminar el crecimiento, muchas células maduras secretan más celulosa formando
una pared celular secundaria gruesa entre la pared primaria y la membrana
plasmática. Esta pared secundaria hace a la célula más fuerte y proporciona el grado de
soporte que requiere una planta grande, como un árbol. Estas paredes permanecen
mucho tiempo después de que las células mueren.
Lo que observó Robert Hooke en 1665, fueron las paredes secundarias de las células
muertas del corcho. Las paredes celulares secundarias de las plantas nos proporcionan
madera, papel, algodón, lino y cáñamo; los derivados de la celulosa se emplean para
fabricar rayón, celofán y plásticos. Las paredes celulares son una especie de armazón
que les proporciona protección y soporte a las células de las plantas, esto último les
permite a las plantas permanecer erectas sobre la tierra.
La pared celular, a diferencia de la membrana plasmática, es permeable a la mayoría de
las moléculas y no controla el paso de materiales hacia dentro y hacia afuera de la célula.
Además, la pared celular presenta orificios diminutos llamados plasmodesmos, a
través de los cuales se establece contacto entre una célula y otra, realizándose
intercambio de sustancias entre ellas. Observa la pared celular de la célula vegetal de la
figura 3.

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Figura 3. Los cloroplastos de plantas terrestres y muchas algas son típicamente
de forma ovoide, pero con frecuencia tienen formas no usuales en las algas. El
cloroplasto tiene forma de copa en Chlamydomona y de espiral en Spirogyra.
Los plástidos o plastos
Los plástidos son orgánelos que se encuentran solamente en las células de las plantas
y de las algas.
Al igual que el núcleo y las mitocondrias, estos orgánelos están limitados o rodeados
por dos membranas. Los plástidos maduros son de tres tipos: cloroplastos,
cromoplastos y leucoplastos.
Cloroplastos (de chloro: verde)
Los cloroplastos son los plástidos más comunes y los de mayor importancia biológica,
pues la vida en nuestro planeta depende de su función, que es el proceso de
fotosíntesis. Estos orgánelos se caracterizan por la presencia de clorofila, pigmento
verde que atrapa la energía lumínica (solar) para la fotosíntesis. Además la clorofila es
responsable del color verde de las plantas, principalmente el de sus hojas.
Los cloroplastos tienen en general forma ovoide o esférica; su tamaño suele estar
comprendido entre 3 y 10 micrómetros de largo en la mayoría de las células. En las
algas tienen mayores dimensiones y presentan formas muy variadas (figura 3.). El
número de cloroplastos por célula también varía mucho. Por ejemplo, el alga unicelular
Chlamydomona tiene un solo cloroplasto, mientras que las células de cualquier hoja
poseen de 40 a 100 de estos organelos.
El microscopio electrónico permitió observar con detalle la estructura del cloroplasto,
el cual está rodeado por dos membranas y en su interior se encuentran unos sacos
membranosos aplanados llamados tilacoides, que se disponen en pilas denominadas

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grana. Las granas están rodeadas de una sustancia gelatinosa llamada estroma. La
clorofila se encuentra en las granas. La figura 4 ilustra la estructura del cloroplasto.

Además de la clorofila, algunos cloroplastos contienen pigmentos llamados

carotenoides, pigmentos de color amarillo, rojo y anaranjado. En las hojas verdes, estos
colores están enmascarados por la clorofila que es más abundante.
Cromoplastos (de chromo: color)
Los cromoplastos son los plástidos responsables de los colores rojo, amarillo o
anaranjado que presentan las frutas, las verduras, las flores y las hojas en el otoño. Estos
colores se deben a los pigmentos llamados carotenoides, los cuales se dividen en dos
grupos: carotenos de colores anaranjado y rojo, y las xantofilas de color amarillo.
Los cromoplastos pueden derivar de los cloroplastos cuando estos pierden la clorofila.
El cambio de color de las frutas verdes al madurar, en muchas plantas se debe a la
conversión de cloroplastos en cromoplastos. Por ejemplo, cuando un tomate madura se
destruye la clorofila, descubriéndose el color rojo, enmascarado por la clorofila. Otros
pigmentos que dan color a las flores y a otras partes de las plantas se encuentran
disueltas en las vacuolas. Estos pigmentos son las antocianinas, cuya gama de color va
del azul o violeta al rojo.
Leucoplastos (de leuco: blanco)
Los leucoplastos son plástidos incoloros, su función es almacenar almidón y otras
sustancias como proteínas y aceites. Figura 5
Son muy numerosos en raíces como el nabo o en tubérculos como la papa. Las papas
son masas de células llenas de leucoplastos que contienen almidón.

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También se les puede encontrar en otras partes de las plantas como semillas, embriones
y en la epidermis de las hojas, tallos y flores.

Figura 5. Leucoplastos de una célula de papa mostrando los glóbulos de

almidón.
ACTIVIDADES DIDACTICAS
I. Indica cuál de las siguientes afirmaciones son verdaderas (v) o falsas (f).
Justifica las falsas.

1. Los orgánelos celulares son las unidades estructurales y funcionales de los seres
vivos. _____

2. Las células de las plantas, de algas, de hongos y bacterias poseen pared celular,
además de la membrana plasmática. _____

3. Los plasmodesmos son orificios diminutos que poseen las paredes celulares
animales. _____

II. Contesta:

1. ¿Qué orgánelos son comunes en células vegetales y animales, y cuáles son únicos
en cada una de ellas?

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2. Cuales son los sacos membranosos aplanados de los cloroplastos:
3. Cuáles son los plástidos que almacenan almidón, proteínas y aceites:

III. Rotula la siguiente figura: