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AGUAYMANTO SOUR
AMERICANO
2 oz vodka PRESENTACIÓN:
APPLE MARTINI
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
(refrescado) Refrescar en un vaso
mezclador y servir colando
2 oz sour Apple en una copa coctel
previamente helada.
2 oz vodka
PRESENTACIÓN:
1 oz lime juice
Espadita cherry gajo de
manzana al borde.
BAHAMAS MAMA! COCTEL
BAILEYS COLADO
¾ oz baileys PRESENTACIÓN:
¾ oz cointreau Flambear.
BELLINI
CAIPIRIÑA
INGREDIENTES (batido) PREPARACIÓN:
Aplanar los limones en un
2 limones en gajos vaso mezclador añadir los
ingredientes y batir
2.5 oz cachaza enérgicamente, servir sin
1 oz jarabe de goma colar en un vaso old
fashioned.
PRESENTACIÓN:
Sorbete negro cortado.
CAIPIROSKA
CALIENTITO
CAMPARI MOJITO
CAMPARI TONIC
1 clara de huevo
CAPE CODE
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
(refrescado) Enfriar una copa coctel,
refrescar los ingredientes
3 oz pisco en un vaso mezclador y
servir colando.
¾ oz vermouth rosso
PRESENTACIÓN:
Gotas de amargo de
angostura Binche y cherry dentro de
la copa aromatizar
flambeando un twist de
naranja.
CHICHA SOUR
INGREDIENTES: (batido) PREPARACIÓN:
Batir enérgicamente y
3 oz macerado de chicha servir en un vaso quero.
morada PRESENTACIÓN:
1 oz de jarabe de goma Canela en polvo.
1 clara de huevo½ oz zumo
limón
CHILCANO DE PISCO
CHILCANO DE MARACUYÁ
COOL WHISKY
CUBA LIBRE
DAIQUIRI DURAZNO
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
(refrescado) Enfriar una copa coctel,
refrescar en el vaso
3 oz gin mezclador y servir
colando, aromatizar la
¾ de vermouth extra dry superficie con un twist de
limón.
PRESENTACIÓN:
2 aceitunas verdes dentro.
EL MATADOR
FERNETINI
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
(Rresfrescado) Enfriar copa Martini,
refrescar en un vaso
2 oz vodka mezclador y servir colando
en la copa bien fría,
¾ oz Cointreau aromatizar con twist de
1 oz Fernet naranja.
Gotas de angostura PRESENTACIÓN:
Twist de naranja Twist de naranja al borde.
FRAILETON
JAGER BOMB
ITALIA 90
INGREDIENTES: (edificado) PREPARACIÓN:
Mezclar granadina y
½ oz granadina vermouth rosso luego muy
despacio añadir el anís
½ oz vermouth rosso dulce, al final mezcla la
1 oz anís dulce menta con el brandy y
¾ oz brandy servir con ayuda de una
cucharilla en una shot de
¼ oz crema de menta tres oz.
PRESENTACIÓN:Flambear.
KAMIKAZE
LAGUNA AZUL
1 oz goma PRESENTACIÓN:
¾ oz vodka PRESENTACIÓN:
MAI – TAI
INGREDIENTES: (batido) Batir enérgicamente y
1 oz ron rubio servir sin colar en una vaso
Long drink y servir la
1.5 oz ron negro granadina al final.
½ oz amaretto PRESENTACIÓN:
1 oz crema de coco Sombrilla cherry y
4 oz jugo de piña triangulo de piña al borde,
1 oz jugo de naranja espiral de limón alrededor
del vaso y dos sorbetes
½ oz granadina negros.
PREPARACIÓN:
MANHATTAN
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
(refrescado) Enfriar una copa coctel,
refrescar en un vaso
3 oz Jack Daniel mezclador y servir en la
copa bien fría, flambear
¾ oz vermouth rosso con twist de naranja.
Gotas de angostura PRESENTACIÓN:
Binche y cherry dentro.
MARACANAZO
MARACUYÁ SOUR
MARGARITA
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
(refrescado) Enfriar copa coctel,
refrescar en un vaso
2 oz vodka mezclador y servir
colando.
2 oz Hpnotiq
PRESENTACIÓN:
½ oz cointreau
Cherry al borde.
½ oz lime juice
MARTINI PERFECTO
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
(refrescado) Enfriar una copa coctel,
refrescar en un vaso
2 oz de vodka mezclador y server
colando.
1 oz vermouth extra dry
PRESENTACIÓN:
1 oz vermouth rosso
Binche y cherry dentro.
MIMOSA
6 oz champagne PRESENTACIÓN:
MOJITO
MOJITO WANKA
INGREDIENTES: (directo) PREPARACIÓN:
2 limones en gajos Aplanar el limón y la
Hojas de muña muña, dosificar la goma y
el ron agregar hielo
1 oz de jarabe goma frappe, completar con
2.5 oz de Pisco. agua con gas y por ultimo
½ oz curazao azul dosificar el curazao sobre
el hielo.
PRESENTACIÓN:
Dos sorbetes negros.
NEGRONI
OLD FASHIONED
PANTERA ROSA
PERLA NEGRA
PISCINA
INGREDIENTES: (directo) PREPARACIÓN:
¾ oz Curazao azul Servir directamente en
¾ oz Pisco una copa pera.
1 oz goma PRESENTACIÓN:
PRIMAVERA
RUSO NEGRO
SCREWDRIVER
1 oz granadina PRESENTACIÓN:
Rodaja de limón dentro y
cherry al borde, dos
sorbetes blancos.
SINGAPUR
SIDRA COCTEL
TEQUILA SUNRISE
¾ oz Pisco PRESENTACIÓN:Rodaja de
limón al borde y twist de
¾ oz Gin naranja dentro, un sorbete
1 oz jarabe de goma negro cortado.
1 oz curazao azul
TOM COLLINS
VODKA COLLINS
WHISKEY SOUR
ZOMBIE
INGREDIENTES: (batido) Gotas de angostura
1oz Ron rubio PREPARACIÓN:
1 oz Ron negro Batir enérgicamente y
½ oz Ron havanna servir sin colar en un vaso
long drink.
½ oz Ron flor de caña 4
años PRESENTACIÓN:
Tequila – shot 2 oz
Pisco-shot 2 oz
Anís-shot 2 oz
Whisky-old fashioned 2 oz
Vodka-old fashioned 2oz
Ron-old fashioned 2 oz
Jack Daniel’s-old fashioned 2 oz
Vermouth-old fashioned 2 oz
Gin-old fashioned 2 oz
Cachaza-old fashioned 2 oz
Campari-old fashioned 2 oz
Cointreau-old fashioned 2 oz
Brandy-copa cognac u old fashioned 2oz
Baileys-copa pera delgada con frappe cherry y
sorbetes 2 oz (shot)
Amaretto-copa coctel con frappe 2 oz (shot)
Menta-copa coctel con frappe y cherry (shot)
Jagermeister-old fashioned 2 oz
Hpnotiq-copa flauta 2 oz
Fernet-old fashioned 2 oz
VASO JUGOS – GINGER ALE - 10 OZ