Ano 2, n.
2, fevereiro, 2017
INDÚSTRIA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS
ŶŐĞŶŚĞŝƌŽŝǀŝů͘DĞƐƚƌĞĞŵŶŐĞŶŚĂƌŝĂĚĞWƌŽĚƵĕĆŽ͕ŽƵƚŽƌĞŵĚŵŝŶŝƐƚƌĂĕĆŽ͘
1 INTRODUÇÃO
O presente documento apresenta informações so-
ďƌĞĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐ͕ĞƐƉĞĐŝĮĐĂŵĞŶƚĞŶŽƐĞŐŵĞŶƚŽ
ĚĞ ďĞďŝĚĂƐ ĂůĐŽſůŝĐĂƐ͘ K ŽďũĞƟǀŽ Ġ ƋƵĞ ƐĞ ƉŽƐƐĂ ƚĞƌ Ƶŵ
panorama recente do setor no Brasil e no Nordeste, in-
cluindo sua caracterização, desempenho recente e pers-
ƉĞĐƟǀĂƐ͕ďĞŵĐŽŵŽĚŝƐĐƵƟƌƚĞŶĚġŶĐŝĂƐĨƵƚƵƌĂƐƉĂƌĂŽƐĞ-
ƚŽƌĞƐĞƵƐƉƌŽĚƵƚŽƐĞŵŶşǀĞůŐůŽďĂů͘
KƚƌĂďĂůŚŽĨŽŝĞdžĞĐƵƚĂĚŽƵƟůŝnjĂŶĚŽͲƐĞďĂƐŝĐĂŵĞŶƚĞ
dados secundários, acessados em publicações especializa-
ĚĂƐĚŽƐĞƚŽƌ͕ĂƐƋƵĂŝƐĐŽŶƐƚĂŵŶĂƐƌĞĨĞƌġŶĐŝĂƐ͘ƐƚĂĂŶĄůŝ-
se contextualiza o cenário de toda a indústria de bebidas
ĂůĐŽſůŝĐĂƐ͕ ƋƵĞ ĞŶŐůŽďĂ Ž ŐƌƵƉŽ ϭϭ͘ϭ ;ĨĂďƌŝĐĂĕĆŽ ĚĞ ďĞ-
ďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐͿĚĂĚŝǀŝƐĆŽϭϭ;ĨĂďƌŝĐĂĕĆŽĚĞďĞďŝĚĂƐͿĚĂ
ůĂƐƐŝĮĐĂĕĆŽ EĂĐŝŽŶĂů ĚĞ ƟǀŝĚĂĚĞƐ ĐŽŶƀŵŝĐĂƐ ;EͿ͕
ŝŶĐůƵŝŶĚŽ ĂƐ ĂƟǀŝĚĂĚĞƐ ƋƵĞ ĐŽŵƉƁĞŵ ĂƐ ƐĞŐƵŝŶƚĞƐ ĐůĂƐ-
ƐĞƐ͗ϭϭ͘ϭϭͲϵ;&ĂďƌŝĐĂĕĆŽĚĞĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞƐĞŽƵƚƌĂƐďĞďŝĚĂƐ
ĚĞƐƟůĂĚĂƐͿ͕ ϭϭ͘ϭϮͲϳ ;&ĂďƌŝĐĂĕĆŽ ĚĞ ǀŝŶŚŽͿ Ğ ϭϭ͘ϭϯͲϱ ;&Ă-
ďƌŝĐĂĕĆŽĚĞŵĂůƚĞ͕ĐĞƌǀĞũĂƐĞĐŚŽƉĞƐͿ͘sĂůĞƌĞƐƐĂůƚĂƌƋƵĞ
ĂůŐƵŶƐĚĂĚŽƐƐĞƌĆŽĂƉƌĞƐĞŶƚĂĚŽƐƵƟůŝnjĂŶĚŽĂĐůĂƐƐŝĮĐĂĕĆŽ
dos produtos mais usual no mercado mundial de bebidas
ĂůĐŽſůŝĐĂƐ͘WŽƌĞdžĞŵƉůŽ͕ĂƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂůƵƟ-
ůŝnjĂĂƐĞŐƵŝŶƚĞĐůĂƐƐŝĮĐĂĕĆŽƉĂƌĂŽƐƉƌŽĚƵƚŽƐĚĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂ
de bebidas alcoólicas:
x Cervejas;
x Spirits͗ ĞŶŐůŽďĂ ŽƐ ƉƌŝŶĐŝƉĂŝƐ ƟƉŽƐ ĚĞ ĚĞƐƟ-
ůĂĚŽƐ͕ ƚĂŝƐ ĐŽŵŽ ƵşƐƋƵĞ͕ ǀŽĚĐĂ͕ ŐŝŶ͕ ƚĞƋƵŝůĂ͕
ĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞ͕ĞŶƚƌĞŽƵƚƌŽƐ͖
x sŝŶŚŽƐ͖
x ŝĚƌĂƐ͗ďĞďŝĚĂƐƉƌĞƉĂƌĂĚĂƐĂƉĂƌƟƌĚĞƐƵĐŽĚĞ
maça, possuindo como semelhante as chama-
das perries͕ƉƌĞƉĂƌĂĚĂƐĂƉĂƌƟƌĚĞƐƵĐŽĚĞƉĞƌĂ͖
x Ready-to-drinks ;ZdƐͿ͗ ďĞďŝĚĂƐ ƋƵĞ ĐŽŶƐƟ-
tuem uma mistura de um spirit, um vinho ou
malte com uma bebida não alcoólica, servi-
das pré-misturadas e prontas para beber. Um
ĞdžĞŵƉůŽ ĚĞ Zd ďĞŵ ĐŽŶŚĞĐŝĚŽ ŶŽ ƌĂƐŝů Ġ Ă
^ŵŝƌŶŽī/ĐĞ͖
x High-Strenght Premixes (HS): bebidas pré-mis-
ƚƵƌĂĚĂƐ ĐŽŵ ƚĞŽƌ ĂůĐŽſůŝĐŽ ;s ʹ alcohol by
volumeͿ ŝŐƵĂů ŽƵ ƐƵƉĞƌŝŽƌ Ă ϭϱй͕ ĐŽŵďŝŶĂĚŽ
com suco ou qualquer outro ƐŽŌĚƌŝŶŬ.
Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE
Fernando Luiz E. Viana
ŽŽƌĚĞŶĂĚŽƌĚĞƐƚƵĚŽƐĞWĞƐƋƵŝƐĂƐĚŽdEͬE
ĨĞƌŶĂŶĚŽǀŝĂŶĂΛďŶď͘ŐŽǀ͘ďƌ
ŽůŽŶŐŽĚŽ ƚĞdžƚŽƐĞƌĆŽĨĞŝƚŽƐ ĐŽŵĞŶƚĄƌŝŽƐ ĞƐƉĞ-
ĐşĮĐŽƐƐŽďƌĞŽƐƟƉŽƐĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐƋƵĞƉŽƐƐƵĞŵ
maior destaque no mercado brasileiro.
2 CARACTERIZAÇÃO DO SETOR
ŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐĐŽŶƐƟƚƵŝƵŵŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞƐĞ-
tor da indústria de transformação, sendo responsável por
ϯй ĚŽ ǀĂůŽƌ ĚĂ ƉƌŽĚƵĕĆŽ ĚĂ ŝŶĚƷƐƚƌŝĂ ĚĞ ƚƌĂŶƐĨŽƌŵĂĕĆŽ
ďƌĂƐŝůĞŝƌĂĞŵϮϬϭϰ;/'͕ϮϬϭϳͿ͘ƉĞƐĂƌĚĞŶĆŽƐĞƌƵŵƐĞ-
tor intensivo em mão de obra, em termos absolutos cons-
ƟƚƵŝŐƌĂŶĚĞĞŵƉƌĞŐĂĚŽƌ͕ĐŽŵĚĞnjĞŶĂƐĚĞŵŝůŚĂƌĞƐĚĞĞŵ-
ƉƌĞŐŽƐĚŝƐƚƌŝďƵşĚŽƐĞŵƚŽĚŽŽƌĂƐŝů͘KƐĞƚŽƌƉŽƐƐƵŝĂŵƉůĂ
ĚŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽƌĞŐŝŽŶĂůĚĂƉƌŽĚƵĕĆŽ͕ĚĞǀŝĚŽăƐĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟ-
ĐĂƐ ĚŽƐ ƉƌŽĚƵƚŽƐ͕ ƋƵĞ ƚġŵ Ă ĄŐƵĂ ĐŽŵŽ ŝŶƐƵŵŽ ďĄƐŝĐŽ͘
Esse aspecto faz com que a opção de produzir localmente
ƐĞũĂ ŵĂŝƐ ƌĂĐŝŽŶĂů͕ ƉŽŝƐ Ă ƌĞĚƵĕĆŽ ĚŽƐ ĐƵƐƚŽƐ ůŽŐşƐƟĐŽƐ
compensa eventuais economias de escala que poderiam
ƐĞƌ ŽďƟĚĂƐ ĐŽŵ Ă ĐĞŶƚƌĂůŝnjĂĕĆŽ ĚĂ ƉƌŽĚƵĕĆŽ ;ĞƌǀŝĞƌŝ
Júnior ĞƚĂů͕͘ϮϬϭϰͿ͘/ƐƐŽĨĂnjĐŽŵƋƵĞŽƐĞƚŽƌƉŽƐƐƵĂĐĞƌ-
ƚĂƵďŝƋƵŝĚĂĚĞĞĐŽŶƚƌŝďƵĂƉĂƌĂĂĚŝŶĂŵŝnjĂĕĆŽĚĞƌĞŐŝƁĞƐ
pouco industrializadas, já que a produção de bebidas de-
ŵĂŶĚĂ ĨŽƌŶĞĐŝŵĞŶƚŽ ĚĞ ŝŶƐƵŵŽƐ͕ ĂƌŵĂnjĞŶĂŐĞŵ͕ ĚŝƐƚƌŝ-
ďƵŝĕĆŽ͕ĐŽŵĞƌĐŝĂůŝnjĂĕĆŽ͕ƉƌŽĚƵĕĆŽĚĞĞŵďĂůĂŐĞŶƐ͕ĞŶƚƌĞ
ŽƵƚƌĂƐĂƟǀŝĚĂĚĞƐĚĂĐĂĚĞŝĂƉƌŽĚƵƟǀĂ͕ĂůŐƵŵĂƐĚĂƐƋƵĂŝƐ
necessitam ser realizadas localmente. No Brasil, entre as
ďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐ͕ĂĐĞƌǀĞũĂƚĞŵŐƌĂŶĚĞĚĞƐƚĂƋƵĞ͕ƚĞŶĚŽ
ƐŝĚŽ ƌĞƐƉŽŶƐĄǀĞů ƉŽƌ ƉƌĂƟĐĂŵĞŶƚĞ ϳϬй ĚŽ ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞ
ďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐ;ĞŵǀŽůƵŵĞͿĚŽWĂşƐĞŵϮϬϭϱ;ƵƌŽŵŽ-
ŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂů͕ϮϬϭϲͿ͘ŵĨƵŶĕĆŽĚĂƐƵĂŝŵƉŽƌƚąŶĐŝĂ
no mercado brasileiro de bebidas alcoólicas, apresenta-se
ŶĂ&ŝŐƵƌĂϭĂĐĂĚĞŝĂƉƌŽĚƵƟǀĂĚĂĐĞƌǀĞũĂ͘
^ĞŐƵŶĚŽĂƐƐŽĐŝĂĕĆŽƌĂƐŝůĞŝƌĂĚĂ/ŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞůŝ-
ŵĞŶƚĂĕĆŽʹ/;ϮϬϭϳͿ͕ĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐďƌĂƐŝůĞŝƌĂ
ĨĂƚƵƌŽƵ͕ĞŵϮϬϭϲ͕ZΨϭϭϳ͕ϬďŝůŚƁĞƐ͕ŽƋƵĞĠĞƋƵŝǀĂůĞŶƚĞ
Ă ϭ͕ϵй ĚŽ W/ ďƌĂƐŝůĞŝƌŽ ;ƉƌŽũĞĕĆŽͿ ĚĂƋƵĞůĞ ĂŶŽ Ğ ϰ͕ϴй
do valor bruto da produção (Proxy ĚŽW/ͿĚĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞ
transformação.
Início 2
 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

&ŝŐƵƌĂϭʹĂĚĞŝĂWƌŽĚƵƟǀĂĚĂĞƌǀĞũĂ

&ŽŶƚĞ͗^ĞƌĂƐĂdžƉĞƌŝĂŶ;ϮϬϭϳͿ͘

Em termos mundiais, a indústria de bebidas alcoó- ;ϮϬϭϳͿ͕ŵĠƌŝĐĂĚŽEŽƌƚĞĞƵƌŽƉĂƐĆŽŵĞƌĐĂĚŽƐŵĂĚƵ-

ůŝĐĂƐƚĂŵďĠŵƚĞŵŝŵƉŽƌƚąŶĐŝĂƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂĞŵĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐ
ƉĂşƐĞƐ͘ĞǀŝĚŽăƉƌĞƐĞŶĕĂĚĞǀĄƌŝŽƐĨŽƌŶĞĐĞĚŽƌĞƐůŽĐĂŝƐĞ
ŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂŝƐ Ğ ĚĞ ŐƌĂŶĚĞƐ players ĐŽŵ ĂƚƵĂĕĆŽ ŐůŽďĂů͕
ŽŵĞƌĐĂĚŽĠĂůƚĂŵĞŶƚĞĐŽŵƉĞƟƟǀŽĞĂĐŽŶĐŽƌƌġŶĐŝĂƚĞŵ
ƐĞŝŶƚĞŶƐŝĮĐĂĚŽ͕ƚĞŶĚŽĐŽŵŽƉƌŝŶĐŝƉĂŝƐĚŝƌĞĐŝŽŶĂĚŽƌĞƐŽ
preço e a diferenciação de produtos. O aumento da procu-
ƌĂƉŽƌŶŽǀŽƐƐĂďŽƌĞƐĞŽƌĞĐĞŶƚĞĂƵŵĞŶƚŽĚĂĐŽŶƐĐŝġŶĐŝĂ
da população voltada ao consumo de produtos saudáveis
ƚġŵ ŽďƌŝŐĂĚŽ ĂƐ ĞŵƉƌĞƐĂƐ Ă ůĂŶĕĂƌĞŵ ŶŽǀŽƐ ƉƌŽĚƵƚŽƐ
ĐŽŵŵĂŝŽƌĨƌĞƋƵġŶĐŝĂ;dĞĐŚŶĂǀŝŽ͕ϮϬϭϳͿ͘
ƐǀĞŶĚĂƐĐŽŶƐŝƐƚĞŶƚĞƐĚĞƚŽĚŽƐŽƐƐĞŐŵĞŶƚŽƐĚĞ
produtos (spirits, vinho e cerveja) contribuíram para o
ĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĚŽŵĞƌĐĂĚŽŐůŽďĂůŶŽƐƷůƟŵŽƐĂŶŽƐ͘ĐƌĞƐ-
cente prosperidade econômica observada nos países em
desenvolvimento tem sido um dos principais fatores di-
ƌĞĐŝŽŶĂĚŽƌĞƐĚŽĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĚŽŵĞƌĐĂĚŽŐůŽďĂůĚĞďĞďŝ-
ĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐŶŽƐƷůƟŵŽƐĂŶŽƐ͘KĂƵŵĞŶƚŽĚŽƉŽĚĞƌĚĞ
compra e o aumento da aceitação do consumo de álcool
ŶĂƐ ĐƌĞŶĕĂƐ ĐƵůƚƵƌĂŝƐ ĚŽƐ ĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌĞƐ ĚĞƐƐĂƐ ƌĞŐŝƁĞƐ
ƚġŵŝŶŇƵĞŶĐŝĂĚŽĞƐƐĞĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽ;dƌĂŶƐƉĂƌĞŶĐLJDĂƌŬĞƚ
ZĞƐĞĂƌĐŚ͕ ϮϬϭϳͿ͘ ƐĨŽƌĕŽƐ ĚŽƐ ĨĂďƌŝĐĂŶƚĞƐ ĚĞ ďĞďŝĚĂƐ Ăů-
coólicas para o fortalecimento dos canais de distribuição,
ĐŽŵŽ ůŽũĂƐ ŽŶͲůŝŶĞ Ğ ůŽũĂƐ ĚĞ ĐŽŶǀĞŶŝġŶĐŝĂ͕ ƚĂŵďĠŵ ĞƐ-
tão contribuindo substancialmente para o crescimento do
ŵĞƌĐĂĚŽŐůŽďĂůĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐ͘
ŶƚƌĞƚĂŶƚŽ͕ Ž ĂůƚŽ ŐƌĂƵ ĚĞ ĐŽŶĐŽƌƌġŶĐŝĂ ĞŶƚƌĞ ŽƐ
principais players na busca da máxima quota de mercado
ĐŽŶƐƟƚƵŝƵŵĚŽƐƉƌŝŶĐŝƉĂŝƐĞŶƚƌĂǀĞƐĂŽĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĚĞƐ-
ƚĞ ŵĞƌĐĂĚŽ͘ /ƐƐŽ ƚĂŵďĠŵ ƌĞƐƚƌŝŶŐĞ Ă ĞŶƚƌĂĚĂ ĚĞ ŶŽǀŽƐ
playersĞƐƵĂƐĐŚĂŶĐĞƐĚĞƐŽďƌĞǀŝǀġŶĐŝĂ͘ůĠŵĚŝƐƐŽ͕ŽĂƵ-
mento dos preços das matérias-primas, a disponibilidade
ĚĞďĞďŝĚĂƐŶĆŽĂůĐŽſůŝĐĂƐĞŽƐƌşŐŝĚŽƐƌĞƋƵŝƐŝƚŽƐĚĞůŝĐĞŶ-
ciamento para a fabricação de bebidas alcoólicas são ou-
tros fatores que impedem o crescimento desse mercado.
Ğ ĂĐŽƌĚŽ ĐŽŵ dƌĂŶƐƉĂƌĞŶĐLJ DĂƌŬĞƚ ZĞƐĞĂƌĐŚ
ros para bebidas alcoólicas, razão pela qual os fabricantes
ĚĞƉƌŽĚƵƚŽƐĞƐƚĆŽŽůŚĂŶĚŽƉĂƌĂŽƵƚƌĂƐƌĞŐŝƁĞƐ͘KƐĨĂďƌŝ-
cantes estão focados em penetrar em novos mercados,
ƉƌĞĚŽŵŝŶĂŶƚĞŵĞŶƚĞŶŽůĞƐƚĞĂƐŝĄƟĐŽ͘/ƐƐŽŽĐŽƌƌĞƉŽƌƋƵĞ
a mudança dos hábitos de consumo está levando a um
consumo crescente de álcool em países como China e Ín-
ĚŝĂ͕ŽƐƋƵĂŝƐƉŽƐƐƵĞŵŐƌĂŶĚĞƉŽƚĞŶĐŝĂůĚĞŵĞƌĐĂĚŽ͘
ƐĞŵƉƌĞƐĂƐůşĚĞƌĞƐĚĞǀĞŶĚĂƐŶŽŵĞƌĐĂĚŽŐůŽďĂů
ĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐƐĆŽůŝƐƚĂĚĂƐŶŽYƵĂĚƌŽϭ͕ŵƵŝƚĂƐĚĂƐ
ƋƵĂŝƐƚġŵŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞƉƌĞƐĞŶĕĂŶŽŵĞƌĐĂĚŽďƌĂƐŝůĞŝƌŽ͘
Percebe-se que várias empresas que constam no
YƵĂĚƌŽϭƉŽƐƐƵĞŵĨŽƌƚĞƉƌĞƐĞŶĕĂŶŽŵĞƌĐĂĚŽďƌĂƐŝůĞŝƌŽ͕
ƚĞŶĚŽƵŵĂĚĞůĂƐ͕ĞŵƉĂƌƚĞ͕ŽƌŝŐĞŵŶĂĐŝŽŶĂů;/ŶďĞǀͿ͕
possuindo diversas plantas industriais de produção de cer-
ǀĞũĂƐĞƌĞĨƌŝŐĞƌĂŶƚĞƐŶŽWĂşƐ͘KƵƚƌĂƐĞŵƉƌĞƐĂƐĐŽŵŽĂ-
ĐĂƌĚŝ͕ŝĂŐĞŽĞ,ĞŝŶĞŬĞŶƚĂŵďĠŵƉŽƐƐƵĞŵƉůĂŶƚĂƐĨĂďƌŝƐ
ŶŽƌĂƐŝů͕ŝŶĐůƵƐŝǀĞŶŽEŽƌĚĞƐƚĞ͘ZĞƐƐĂůƚĂͲƐĞŽĐĂƐŽĚĂŝĂ-
ŐĞŽ͕ƋƵĞĞŵϮϬϭϯĂĚƋƵŝƌŝƵĂĐĞĂƌĞŶƐĞzƉŝſĐĂ͕ƉƌŽĚƵƚŽƌĂ
ĚĞĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞ͘
ƉĞƐĂƌ ĚĞ Ž ŵĞƌĐĂĚŽ ďƌĂƐŝůĞŝƌŽ ĂƉƌĞƐĞŶƚĂƌ ĂůŐƵ-
ŵĂƐ ƉĂƌƟĐƵůĂƌŝĚĂĚĞƐ Ğŵ ĐŽŵƉĂƌĂĕĆŽ ĐŽŵ ŽƐ ŵĞƌĐĂĚŽƐ
dos países desenvolvidos, bem como manter certa hetero-
ŐĞŶĞŝĚĂĚĞĞŶƚƌĞĂƐĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐƌĞŐŝƁĞƐĚŽWĂşƐ͕ĞŶƚĞŶĚĞͲƐĞ
que as empresas que atuam no Brasil devem atentar às
ƚĞŶĚġŶĐŝĂƐŽďƐĞƌǀĂĚĂƐŶŽŵĞƌĐĂĚŽŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂů͘

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 3

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

Quadro 1 – Empresas líderes do mercado mundial de be- associadas ao desempenho da indústria de bebidas alcoó-
bidas alcoólicas ůŝĐĂƐ͕ĐŽŶƐŝĚĞƌĂŶĚŽŽƐŐƌƵƉŽƐEĐŽďĞƌƚŽƐƉĞůŽƉƌĞƐĞŶ-
te trabalho.
Empresa ou grupo Tipo de bebida dos
Capital de origem
empresarial principais produtos
Anheuser-Busch 3.1 Produção e vendas
Cerveja ƌĂƐŝůͬĠůŐŝĐĂ
/ŶďĞǀ
ĐĐŽůĂĚĞtŝŶĞƐ sŝŶŚŽ Austrália
Bacardi Rum Porto Rico
Com relação à produção da indústria brasileira, os
ĚĂĚŽƐĚĂWĞƐƋƵŝƐĂ/ŶĚƵƐƚƌŝĂůŶƵĂůWƌŽĚƵƚŽ;W/WƌŽĚƵƚŽͿ
Gin, uísque, vodca
ĞĂŵ^ƵŶƚŽƌLJ
(spirits)
Estados Unidos ĚŽ/';ϮϬϭϳĂͿƌĞĨĞƌĞŶƚĞƐĂŽƉĞƌşŽĚŽϮϬϬϱͲϮϬϭϰ;ƷůƟŵŽ
dado disponível) mostram um crescimento consistente
ĂƌůƐďĞƌŐ Cerveja ŝŶĂŵĂƌĐĂ
ŶĂƉƌŽĚƵĕĆŽĚĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐĂƚĠϮϬϭϮ͕
Cerveja, vinho e ƐĞŐƵŝĚŽĚĞƵŵĂƋƵĞĚĂĞŵϮϬϭϯĞƌĞĐƵƉĞƌĂĕĆŽĞŵϮϬϭϰ
ŽŶƐƚĞůůĂƟŽŶƌĂŶĚƐ Estados Unidos
spirits
;dĂďĞůĂϭͿ͘ĨĂďƌŝĐĂĕĆŽĚĞŵĂůƚĞ͕ĐĞƌǀĞũĂƐĞĐŚŽƉĞƐƉŽƐƐƵŝ
China Resource En-
Cerveja ,ŽŶŐ<ŽŶŐ;ŚŝŶĂͿ ŐƌĂŶĚĞĚĞƐƚĂƋƵĞ͕ĂƟŶŐŝŶĚŽ͕ĞŵϮϬϭϰ͕ϵϬ͕ϳйĚŽƚŽƚĂůƉƌŽ-
terprise
duzido em milhares de litros.
Cerveja, uísque,
ŝĂŐĞŽ Reino Unido KĂƵŵĞŶƚŽĚĂƉĂƌƟĐŝƉĂĕĆŽĚĂƐĐĞƌǀĞũĂƐĞĐŚŽƉĞƐ
vodca
,ĞŝŶĞŬĞŶ Cerveja Holanda
no total produzido pelo setor, conforme supracitado, es-
ƉĞůŚŽƵŽŵĂŝŽƌĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĂĐƵŵƵůĂĚŽĚĞƐƐĞƟƉŽĚĞďĞ-
͘Θ:͘'ĂůůŽtŝŶĞƌLJ sŝŶŚŽ Estados Unidos
ďŝĚĂ͕ ƋƵĞ ĨŽŝ ĚĞ ϱϳй ĚŽ ƉĞƌşŽĚŽ ĐŽŶƐŝĚĞƌĂĚŽ͕ ĞŶƋƵĂŶƚŽ
Gin, uísque, vodca, ĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞƐĞŽƵƚƌĂƐďĞďŝĚĂƐĚĞƐƟůĂĚĂƐƌĞŐŝƐƚƌĂƌĂŵƋƵĞ-
Pernod Ricard França
ƌƵŵ͕ĐŚĂŵƉĂŐŶĞ
ĚĂĚĞϴйĞŽƐǀŝŶŚŽƐĂƉƌĞƐĞŶƚĂƌĂŵĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĂĐƵŵƵůĂ-
ĨƌŝĐĂĚŽ^ƵůͬZĞŝŶŽ
SABMiller;ϭͿ Cerveja ĚŽĚĞϭϳйŶĂƉƌŽĚƵĕĆŽ͘
Unido
dŚĞtŝŶĞ'ƌŽƵƉ sŝŶŚŽ Estados Unidos
EŽ ƋƵĞ Ěŝnj ƌĞƐƉĞŝƚŽ ăƐ ƋƵĂŶƟĚĂĚĞƐ ǀĞŶĚŝĚĂƐ͕ ŽƐ
ĚĂĚŽƐĚĂW/WƌŽĚƵƚŽŵŽƐƚƌĂŵƵŵĐĞŶĄƌŝŽ;dĂďĞůĂϮͿƐĞ-
Torres sŝŶŚŽĞspirits Espanha
melhante ao observado para a produção. Entretanto, a
dƌĞĂƐƵƌLJtŝŶĞƐ- ƋƵĂŶƟĚĂĚĞƉƌŽĚƵnjŝĚĂĠƐĞŵƉƌĞŵĂŝŽƌƋƵĞĂƋƵĂŶƟĚĂĚĞ
sŝŶŚŽ Austrália
tates
vendida ano a ano. Cervejas e chopes também se desta-
sŝŶĂŽŶĐŚĂLJdŽƌŽ sŝŶŚŽ Chile ĐĂŵĐŽŵŽƉƌŝŶĐŝƉĂŝƐƉƌŽĚƵƚŽƐǀĞŶĚŝĚŽƐ͕ĐŚĞŐĂŶĚŽĂŽƉŝĐŽ
&ŽŶƚĞ͗ůĂďŽƌĂĕĆŽƉƌſƉƌŝĂĐŽŵŝŶĨŽƌŵĂĕƁĞƐĚĞdĞĐŚŶĂǀŝŽ;ϮϬϭϳͿ͘
EŽƚĂ͗;ϭͿ^DŝůůĞƌĞƐƚĄĞŵƉƌŽĐĞƐƐŽĚĞĂƋƵŝƐŝĕĆŽƉĞůĂ/ŶďĞǀ͕ĐƵũĂĐŽŶĐůƵƐĆŽ
ĚĞƉĂƌƟĐŝƉĂĕĆŽĚĞϵϬ͕ϰйĞŵϮϬϭϮ͕ĮŶĂůŝnjĂŶĚŽŽƉĞƌşŽĚŽ
ĚĞƉĞŶĚĞĚĂĂƵƚŽƌŝnjĂĕĆŽĚĞĂƵƚŽƌŝĚĂĚĞƐĂŶƟƚƌƵƐƚĞĚĞĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐƉĂşƐĞƐ͘ ĐŽŵϵϬйĚĞƉĂƌƟĐŝƉĂĕĆŽĞŵϮϬϭϰ͘ĞĨŽƌŵĂƐĞŵĞůŚĂŶƚĞ͕
ŶŽŵĞƌĐĂĚŽŵƵŶĚŝĂůĂĐĞƌǀĞũĂĐŽŶƐƟƚƵŝĂƉƌŝŶĐŝƉĂůďĞďŝĚĂ
ĂůĐŽſůŝĐĂǀĞŶĚŝĚĂ͕ĞŶŐůŽďĂŶĚŽϳϴйĚĂƐǀĞŶĚĂƐĞŵǀŽůƵ-
3 DESEMPENHO RECENTE
ŵĞŶŽĂŶŽĚĞϮϬϭϱ;ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů͕ϮϬϭϳͿ͘
Além do crescimento da produção e da venda de
As informações sobre o setor a serem apresenta- cervejas e chopes, destaca-se também o crescimento do
ĚĂƐĨŽƌĂŵŽďƟĚĂƐĂƉĂƌƟƌĚĞſƌŐĆŽƐŽĮĐŝĂŝƐ͕ƚĂŝƐĐŽŵŽŽ mercado nacional de vinhos, especialmente dos espu-
/ŶƐƟƚƵƚŽ ƌĂƐŝůĞŝƌŽ ĚĞ 'ĞŽŐƌĂĮĂ Ğ ƐƚĂơƐƟĐĂ ;/'Ϳ͕ Dŝ- ŵĂŶƚĞƐ͕ ĐƵũŽ ĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽ ƌĞůĂƟǀŽ ĚĂ ƉƌŽĚƵĕĆŽ Ğ ǀĞŶĚĂ
ŶŝƐƚĠƌŝŽĚĂ/ŶĚƷƐƚƌŝĂ͕ŽŵĠƌĐŝŽdžƚĞƌŝŽƌĞ^ĞƌǀŝĕŽƐ;D/Ϳ foi maior do que o apresentado pelas cervejas e chopes.
e do Ministério do Trabalho, bem como em estudos de
K'ƌĄĮĐŽϭĂƉƌĞƐĞŶƚĂƐŝŵƵůƚĂŶĞĂŵĞŶƚĞŽĐŽŵƉŽƌ-
ŵĞƌĐĂĚŽĞůĂďŽƌĂĚŽƐƉŽƌŽƌŐĂŶŝnjĂĕƁĞƐŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂŝƐ͕ƚĂŝƐ
tamento da produção e das vendas de bebidas alcoólicas
ĐŽŵŽ Ă ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ /ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů͘ KƐ ƚſƉŝĐŽƐ ƐĞŐƵŝŶƚĞƐ
ŶŽƌĂƐŝůĞŶƚƌĞϮϬϬϱĞϮϬϭϰ͘
apresentam informações referentes às principais variáveis

Tabela 1 – Evolução da produção (em milhares de litros) da indústria de bebidas alcoólicas do Brasil: 2005-2014

CLASSE CNAE 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Fabricação de
ĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞƐĞŽƵƚƌĂƐ ϭ͘ϮϮϱ͘ϰϮϯ Ϯ͘ϭϮϴ͘ϳϵϮ ϭ͘ϯϴϭ͘ϴϴϴ ϭ͘ϱϬϲ͘ϱϱϮ ϭ͘ϰϳϲ͘ϯϱϴ ϭ͘ϰϬϱ͘ϲϰϭ ϭ͘ϲϴϲ͘ϭϵϯ ϭ͘ϯϳϳ͘ϰϴϲ ϭ͘ϭϵϲ͘ϯϮϱ ϭ͘ϭϮϵ͘ϳϴϯ
ďĞďŝĚĂƐĚĞƐƟůĂĚĂƐ

Fabricação de vinho Ϯϵϯ͘ϯϲϵ ϯϭϮ͘ϲϴϴ Ϯϵϳ͕͘ϵϳϬ ϯϭϲ͘ϭϮϴ Ϯϴϵ͘ϯϳϲ Ϯϵϴ͘Ϭϱϰ ϯϳϲ͘ϲϯϱ ϰϮϳ͘ϭϭϯ Ϯϵϴ͘ϵϲϵ ϯϰϰ͘ϰϱϰ

Fabricação de cerve-
ϵ͘Ϯϭϱ͘ϲϲϴ ϵ͘ϵϬϰ͘ϴϮϳ ϭϬ͘ϰϰϵ͘ϵϯϮ ϭϬ͘ϴϰϴ͕ϱϭϲ ϭϮ͘ϱϳϲ͘ϯϮϭ ϭϯ͘Ϯϰϯ͘ϭϲϱ ϭϯ͘ϳϰϯ͘ϰϱϳ ϭϰ͘Ϯϭϵ͘ϵϳϲ ϭϯ͘ϱϳϱ͘ϬϯϬ ϭϰ͘ϰϱϳ͘ϭϵϱ
jas e chopesϭ

Total 10.734.460 12.346.307 12.129.790 12.671.196 14.342.055 14.946.860 15.806.285 16.024.575 15.070.324 15.931.432

&ŽŶƚĞ͗/';ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽĂƵƚŽƌ͘
EŽƚĂ͗;ϭͿƉƌŽĚƵĕĆŽĚĞŵĂůƚĞĠŵĞĚŝĚĂĞŵƚŽŶĞůĂĚĂƐĞ͕ƉŽƌƚĂŶƚŽ͕ĨŽŝĚĞƐĐŽŶƐŝĚĞƌĂĚĂĚŽƚŽƚĂůĚĂƌĞƐƉĞĐƟǀĂĐůĂƐƐĞ;ϭϭϭϯͲϱͿ͘

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 4

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

Tabela 2 – Evolução das vendas (em milhares de litros)1 da indústria de bebidas alcoólicas do Brasil: 2005-2014
CLASSE CNAE 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Fabricação de
ĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞƐĞŽƵƚƌĂƐ ϭ͘ϭϱϵ͘ϯϯϵ ϭ͘ϱϰϴ͘Ϭϳϭ ϭ͘ϯϮϱ͘Ϯϴϭ ϭ͘Ϯϵϵ͘ϳϳϯ ϭ͘Ϯϵϱ͘Ϭϳϱ ϭ͘ϭϴϭ͘ϳϴϵ ϭ͘ϯϬϲ͘ϳϯϮ ϭ͘ϭϯϬ͘ϴϬϭ ϭ͘Ϭϳϰ͘ϵϴϳ ϭ͘Ϭϭϲ͘ϬϱϬ
ďĞďŝĚĂƐĚĞƐƟůĂĚĂƐ
Fabricação de vinho Ϯϳϯ͘ϲϴϬ ϯϬϮ͘Ϭϳϭ Ϯϴϯ͘ϭϬϭ Ϯϳϱ͘ϳϭϮ Ϯϳϳ͘ϬϱϬ Ϯϲϰ͘ϲϳϵ Ϯϵϴ͘ϲϲϳ ϯϭϱ͘ϰϵϮ Ϯϳϴ͘ϰϳϱ ϯϯϯ͘Ϭϵϭ
Fabricação de malte,
ϴ͘ϱϳϮ͘ϲϳϰ ϴ͘ϵϳϳ͘ϱϲϴ ϭϬ͘ϬϬϱ͘ϬϬϴ ϭϬ͘ϲϯϳ͘ϭϬϭ ϭϭ͘ϲϰϮ͘Ϭϳϯ ϭϮ͘ϴϱϯ͘ϯϴϮ ϭϮ͘ϵϬϰ͘ϭϬϰ ϭϯ͘ϲϬϵ͘ϴϭϵ ϭϮ͘ϭϲϬ͘ϱϵϵ ϭϮ͘ϭϱϮ͘ϭϬϬ
cervejas e chopes
Total 10.005.693 10.827.710 11.613.390 12.212.586 13.214.198 14.299.850 14.509.503 15.056.111 13.514.061 13.501.242
&ŽŶƚĞ͗/';ϮϬϭϲͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽĂƵƚŽƌ͘
EŽƚĂ͗;ϭͿǀĞŶĚĂĚĞŵĂůƚĞĠŵĞĚŝĚĂĞŵƚŽŶĞůĂĚĂƐĞ͕ƉŽƌƚĂŶƚŽ͕ĨŽŝĚĞƐĐŽŶƐŝĚĞƌĂĚĂĚŽƚŽƚĂůĚĂƌĞƐƉĞĐƟǀĂĐůĂƐƐĞ;ϭϭϭϯͲϱͿ͘

'ƌĄĮĐŽϭʹǀŽůƵĕĆŽĚĂƉƌŽĚƵĕĆŽĞǀĞŶĚĂƐĚĞƉƌŽĚƵƚŽƐ É importante salientar que os dados apresentados

da indústria de bebidas alcoólicas do Brasil, ĂŶƚĞƌŝŽƌŵĞŶƚĞĚĂW/ͲWƌŽĚƵƚŽĐŽŶƚĞŵƉůĂŵĂƉĞŶĂƐĂƉƌŽ-
em milhares de litros: 2005-2014 ĚƵĕĆŽĞĂƐǀĞŶĚĂƐĚĞƵŶŝĚĂĚĞƐƉƌŽĚƵƟǀĂƐůŽĐĂůŝnjĂĚĂƐŶŽ
ϭϴ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ
Brasil, ou seja, da indústria para o varejo, não consideran-
ĚŽŽƐŇƵdžŽƐĚĞŝŵƉŽƌƚĂĕĆŽĞĞdžƉŽƌƚĂĕĆŽ͘>ŽŐŽ͕ƉĂƌĂƐĞƚĞƌ
ϭϲ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ uma ideia do consumo de bebidas, é necessário computar
as vendas no varejo (ŽīƚƌĂĚĞ) e em bares e restaurantes
ϭϰ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ
(on tradeͿ͘ ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ /ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů ;ϮϬϭϲͿ ƉŽƐƐƵŝ ĚĂ-
ϭϮ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ dos de vendas de bebidas alcoólicas no Brasil no período
ϮϬϭϬͲϮϬϭϱ͕ƉŽƌƟƉŽĚĞďĞďŝĚĂ͕ŽƐƋƵĂŝƐƐĆŽĂƉƌĞƐĞŶƚĂĚŽƐ
ϭϬ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ
ŶĂdĂďĞůĂϯ͘
ϴ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ
ϮϬϬϱ ϮϬϬϲ ϮϬϬϳ ϮϬϬϴ ϮϬϬϵ ϮϬϭϬ ϮϬϭϭ ϮϬϭϮ ϮϬϭϯ ϮϬϭϰ

Quantidade Produzida YƵĂŶƚŝĚĂĚĞsĞŶĚŝĚĂ

&ŽŶƚĞ͗/';ϮϬϭϲͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽĂƵƚŽƌ͘

Tabela 3 – Vendas de bebidas alcoólicas no Brasil por categoria (em milhares de litros): 2010-2015
Tipos de Bebidas 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Cerveja ϭϮ͘ϳϱϱ͘ϬϬϬ͕Ϭ ϭϯ͘Ϯϴϱ͘ϭϬϬ͕Ϭ ϭϯ͘ϳϭϬ͘ϰϬϬ͕Ϭ ϭϯ͘ϯϳϴ͘ϭϬϬ͕Ϭ ϭϯ͘ϴϱϰ͘ϰϬϬ͕Ϭ ϭϯ͘ϰϵϵ͘ϲϰϳ͕Ϭ
sŽĚĐĂ͕tŚŝƐŬLJ͕ĂĐŚĂĕĂ͕'ŝŶĞ
ϭ͘ϭϰϭ͘ϴϬϭ͕ϯ ϭ͘ϭϮϯ͘ϭϭϳ͕ϵ ϭ͘ϭϬϴ͘ϭϯϲ͕ϱ ϭ͘ϬϳϮ͘ϴϴϱ͕ϯ ϭ͘Ϭϳϱ͘Ϯϱϰ͕ϳ ϭ͘Ϭϱϱ͘ϲϵϳ͕ϯ
outros
sŝŶŚŽ ϯϵϬ͘ϭϬϬ͕Ϭ ϰϬϬϲϬϬ͘Ϭ ϯϴϬ͘ϲϬϬ͕Ϭ ϯϴϯ͘ϲϬϬ͕Ϭ ϯϲϴ͘ϬϬϬ͕Ϭ ϯϱϰ͘ϯϬϬ͕Ϭ
ZdͬWƌĠͲŵŝƐƚƵƌĂƐĚĞĂůƚĂĐŽŶ-
ϲϵϳϮϯ͘ϲ ϳϱϳϰϯ͘ϯ ϳϯ͘Ϯϲϵ͕ϯ ϲϵ͘ϵϱϴ͕ϵ ϳϬ͘ϵϰϯ͕Ϭ ϳϴ͘ϬϴϬ͕ϵ
centração
Cidras ϭϮϴϭϲ͘Ϭ ϭϯϳϲϲ͘Ϯ ϭϰ͘ϲϬϲ͕Ϯ ϭϱ͘Ϯϳϯ͕Ϭ ϭϱ͘ϯϲϱ͕ϭ ϭϱ͘ϳϭϬ͕ϳ
Total 14.369.440,9 14.898.327,.4 15,287,012,0 14.919.817,2 15.383.962,8 15.003.435,9
&ŽŶƚĞ͗ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϲͿ͘

WĞƌĐĞďĞŵͲƐĞĂůŐƵŵĂƐĚŝĨĞƌĞŶĕĂƐŶŽƐǀĂůŽƌĞƐĂƉƌĞ- ŽīƚƌĂĚĞ (varejo).

ƐĞŶƚĂĚŽƐŶĂƐƚĂďĞůĂƐϮĞϯ͕ŽƋƵĞĠĞƐƉĞƌĂĚŽ͕ƚĞŶĚŽĞŵ
ǀŝƐƚĂŽƐŇƵdžŽƐĚĞŝŵƉŽƌƚĂĕĆŽĞĞdžƉŽƌƚĂĕĆŽ͕ĐŽŶĨŽƌŵĞƐƵ-
ƉƌĂĐŝƚĂĚŽ͘ƐƐĂƐĚŝĨĞƌĞŶĕĂƐƐĆŽďĂƐƚĂŶƚĞƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂƐŶĂƐ
ďĞďŝĚĂƐ ĚĞƐƟůĂĚĂƐ ;spirits), provavelmente por conta da
ƉƌĞĚŽŵŝŶąŶĐŝĂĚĂǀĞŶĚĂĚĞŵĂƌĐĂƐŝŵƉŽƌƚĂĚĂƐŶŽŵĞƌĐĂ-
ĚŽŶĂĐŝŽŶĂů͘/ŶĚĞƉĞŶĚĞŶƚĞŵĞŶƚĞĚĂƐĚŝĨĞƌĞŶĕĂƐ͕ĂƉƌĞĚŽ-
ŵŝŶąŶĐŝĂĚĂƐĐĞƌǀĞũĂƐ;ϵϬйĚĂƐǀĞŶĚĂƐͿƐĞĐŽŶĮƌŵĂ͘
ŵ ƚĞƌŵŽƐ ĚĞ ĚŝŶąŵŝĐĂ ĚŽ ŵĞƌĐĂĚŽ͕ ĚĞ ĂĐŽƌĚŽ
ĐŽŵƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϲͿŽŵĞƌĐĂĚŽďƌĂƐŝůĞŝ-
ƌŽƌĞŐŝƐƚƌŽƵƵŵĚĞĐůşŶŝŽŶŽǀŽůƵŵĞƚŽƚĂůĚĂƐǀĞŶĚĂƐĞŵ
ϮϬϭϱ͕ĞŵĨƵŶĕĆŽĚĂƐŝƚƵĂĕĆŽĞĐŽŶƀŵŝĐĂĚĞƐĨĂǀŽƌĄǀĞůĞĚĂ
ƌĞĚƵĕĆŽĚĂƌĞŶĚĂĚŝƐƉŽŶşǀĞůƉĂƌĂŐƌĂŶĚĞƉĂƌƚĞĚĂƉŽƉƵ-
ůĂĕĆŽ͘KƐĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌĞƐƚġŵŵŝŐƌĂĚŽƐƵĂƐĐŽŵƉƌĂƐƉĂƌĂ
ŵĂƌĐĂƐŵĂŝƐďĂƌĂƚĂƐĞŵĂůŐƵŵĂƐĐĂƚĞŐŽƌŝĂƐ͕ĂůĠŵĚĞƌĞ-
ĚƵnjŝƌĂĨƌĞƋƵġŶĐŝĂĚĂƐĐŽŵƉƌĂƐƉĂƌĂŵƵŝƚŽƐƟƉŽƐĚĞƉƌŽ-
dutos, tanto no on trade (bares e restaurantes), como no
Por outro lado, enquanto quase todas as cate-
ŐŽƌŝĂƐ ĞŶĨƌĞŶƚĂƌĂŵ ƌĞĚƵĕĆŽ ŽƵ ĞƐƚĂŐŶĂĕĆŽ ĚĂƐ ǀĞŶĚĂƐ
Ğŵ ǀŽůƵŵĞ͕ ĂƐ ĐĞƌǀĞũĂƐ ĚŽ ƟƉŽ WƌĞŵŝƵŵ ƚġŵ ŵŽƐƚƌĂĚŽ
um crescimento acima de média do mercado. Muitos
consumŝĚŽƌĞƐĞƐƚĆŽŽƉƚĂŶĚŽƉŽƌƌĞĚƵnjŝƌĂĨƌĞƋƵġŶĐŝĂŶĂ
ƋƵĂůĞůĞƐĐŽŵƉƌĂŵĐĞƌǀĞũĂĞŝŶǀĞƐƟŶĚŽĞŵŵĂƌĐĂƐĐŽŶ-
sideradas diferenciadas, adicionando produtos premium
em suas cestas de compras. As principais cadeias de varejo
ƚġŵƵŵƉĂƉĞůĨƵŶĚĂŵĞŶƚĂůŶĞƐƚĞŵŽǀŝŵĞŶƚŽ͕ĂƚƌĂǀĠƐĚĂ
ŽĨĞƌƚĂĚĞĚĞƐĐŽŶƚŽƐĞƉƌŽŵŽĕƁĞƐĂŐƌĞƐƐŝǀĂƐ͕ĚĞŵŽĚŽĂ
ĞƐƟŵƵůĂƌĂƐĐŽŵƉƌĂƐĚĞŝŵƉƵůƐŽ͕ĞƐƉĞĐŝĂůŵĞŶƚĞŶŽƋƵĞ
diz respeito às marcas premium de cerveja.
ŵĨƵŶĕĆŽĚĂĚŝŶąŵŝĐĂĂƚƵĂůĚŽŵĞƌĐĂĚŽ͕ŵƵŝƚŽƐ
dos principais players da indústria de bebidas alcoólicas
ĚŽ ƌĂƐŝů ƚġŵ ĂĚŽƚĂĚŽ ƵŵĂ ĞƐƚƌĂƚĠŐŝĂ ĚĞ ĚŝǀĞƌƐŝĮĐĂĕĆŽ
ĚŽ ƉŽƌƞſůŝŽ ĚĞ ƉƌŽĚƵƚŽƐ͕ ƉĂƌĂ ĂƚĞŶĚĞƌ ăƐ ŵĂŝƐ ĚŝǀĞƌƐĂƐ

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 5

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

ŶĞĐĞƐƐŝĚĂĚĞƐĚŽƐĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌĞƐ͘ƐƉĞĐŝĮĐĂŵĞŶƚĞŶŽŵĞƌ- No que diz respeito às exportações, percebe-se um

ĐĂĚŽĚĞĐĞƌǀĞũĂƐ͕ƚĂŶƚŽĂƐĞŵƉƌĞƐĂƐƚġŵƉƌŽĐƵƌĂĚŽĂĚŝ-
cionar cervejas Premium ao seu mix de produtos, como
ƚĂŵďĠŵ ĂĚŝĐŝŽŶĂĚŽ ŽƵƚƌĂƐ ĐĂƚĞŐŽƌŝĂƐ ĚĞ ďĞďŝĚĂƐ ;ƉŽƌ
ĞdžĞŵƉůŽ͕^ŬŽůĞĂƚƐ^ĞŶƐĞƐĚĂDs͕ƋƵĞĠĐŽŶƐŝĚĞƌĂ-
ĚŽƵŵZdͿ͘ŝŵƉůĂŶƚĂĕĆŽĚĂĞƐƚƌĂƚĠŐŝĂĚĞĚŝǀĞƌƐŝĮĐĂĕĆŽ
ƉŽƌƉĂƌƚĞĚĂƐŐƌĂŶĚĞƐƉƌŽĚƵƚŽƌĂƐĚĞĐĞƌǀĞũĂĐŽŵŽƉĞƌĂ-
ĕƁĞƐƉƌŽĚƵƟǀĂƐŶŽƌĂƐŝůƚĞŵƐŝĚŽĂĐŽŵƉĂŶŚĂĚĂŵƵŝƚĂƐ
vezes de aquisições de cervejarias artesanais.
Para uma melhor compreensão do comportamen-
to da demanda total por bebidas alcoólicas, é essencial a
avaliação do comércio internacional desses produtos.
ĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĐŽŶƐŝƐƚĞŶƚĞ;ϭϯϭ͕йͿŶŽƐǀĂůŽƌĞƐĚĂƐĞdžƉŽƌƚĂ-
ĕƁĞƐĞŶƚƌĞϮϬϬϳĞϮϬϭϰ͕ĐŽŵĂƌƌĞĨĞĐŝŵĞŶƚŽŶŽƐĚŽŝƐĂŶŽƐ
ƐĞŐƵŝŶƚĞƐ ;ƋƵĞĚĂ ĚĞ ϮϬйͿ͕ ĐŽŶĨŽƌŵĞ ŵŽƐƚƌĂ Ă dĂďĞůĂ ϰ͘
Ɛ ĐĞƌǀĞũĂƐ ĐŽŶƐƟƚƵĞŵ Ž ƉƌŝŶĐŝƉĂů ƉƌŽĚƵƚŽ ĚĂ ƉĂƵƚĂ ĚĞ
exportações brasileira de bebidas alcoólicas, sendo res-
ƉŽŶƐĄǀĞů ƉŽƌ ϱϰ͕Ϭй ĚŽ ǀĂůŽƌ ĞdžƉŽƌƚĂĚŽ ŶŽ ƉĞƌşŽĚŽ ĂŶĂ-
ůŝƐĂĚŽ ;ϮϬϬϳͲϮϬϭϲͿ͘ EŽ EŽƌĚĞƐƚĞ͕ ŽƐ ƷŶŝĐŽƐ ĞƐƚĂĚŽƐ ƋƵĞ
ĂƉƌĞƐĞŶƚĂŵĞdžƉŽƌƚĂĕƁĞƐĂĐŝŵĂĚĞh^ΨϭŵŝůŚĆŽ͕ĞŵϮϬϭϲ͕
ƐĆŽĞĂƌĄĞWĞƌŶĂŵďƵĐŽ͕ĐŽŵĂƉƌĞĚŽŵŝŶąŶĐŝĂĚĞĂŐƵĂƌ-
ĚĞŶƚĞƐĞŽƵƚƌĂƐďĞďŝĚĂƐĚĞƐƟůĂĚĂƐ͘

Tabela 4 – Exportações brasileiras de bebidas alcoólicas (US$ Mil FOB): 2007-2016

Classes CNAE 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
&ĂďƌŝĐĂĕĆŽĚĞĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞƐ
Ϯϳ͘ϭϮϭ ϯϰ͘ϯϮϭ ϯϬ͘ϯϰϭ ϯϰ͘Ϭϲϯ ϰϭ͘ϮϮϱ ϰϯ͘ϮϴϬ ϰϱ͘Ϭϰϭ ϰϴ͘ϯϭϵ ϯϯ͘Ϭϵϵ ϯϯ͘ϱϲϳ
ĞŽƵƚƌĂƐďĞďŝĚĂƐĚĞƐƟůĂĚĂƐ
Fabricação de malte, cer-
ϯϭ͘ϰϲϱ ϯϮ͘ϳϰϭ ϯϲ͘ϰϮϲ ϰϬ͘ϯϲϭ ϰϴ͘Ϯϲϯ ϱϵ͘Ϯϰϴ ϲϳ͘ϭϴϬ ϵϬ͘ϵϬϲ ϵϯ͘Ϭϯϯ ϴϮ͘ϭϴϱ
vejas e chopes
Fabricação de vinho ϴ͘ϵϬϳ ϭϰ͘Ϭϴϲ ϭϱ͘ϲϱϮ ϭϯ͘ϳϯϱ ϭϬ͘ϵϰϰ ϭϯ͘ϴϭϴ ϮϬ͘Ϯϲϯ ϭϲ͘ϲϯϮ ϴ͘Ϯϲϳ ϵ͘ϱϴϱ
Total 67.493 81.149 82.419 88.160 100.432 116.346 132.484 155.857 134.400 125.337
&ŽŶƚĞ͗D/;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽEͬdE͘

As importações apresentaram um comportamento ŵĞŶƚĞĚĞƵşƐƋƵĞƐ͕ŽƋƵĞƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂƵŵĂŵĂŝŽƌƐŽĮƐƟĐĂ-

semelhante no período analisado, com crescimento de
ϭϬϭй ĞŶƚƌĞ ϮϬϬϳ Ğ ϮϬϭϰ Ğ ƋƵĞĚĂ ĚĞ ϭϵй ĞŶƚƌĞ ϮϬϭϰ Ğ
ϮϬϭϲ;dĂďĞůĂϱͿ͕ĞŵĨƵŶĕĆŽĚĂĐƌŝƐĞĞĐŽŶƀŵŝĐĂƋƵĞƚĞŵ
ĂƐƐŽůĂĚŽŽƌĂƐŝůŶŽƐƷůƟŵŽƐĚŽŝƐĂŶŽƐ͘ŶƚƌĞƚĂŶƚŽ͕ŽƐǀĂ-
lores envolvidos são bem maiores do que aqueles das ex-
ƉŽƌƚĂĕƁĞƐ͘KŐƌĂŶĚĞŵŽŶƚĂŶƚĞŝŵƉŽƌƚĂĚŽĞdžƉůŝĐĂͲƐĞƉĞůŽ
aumento do consumo de cervejas especiais e vinhos, bem
ĐŽŵŽ ĐŽŶƐŽůŝĚĂĕĆŽ ĚŽ ŵĞƌĐĂĚŽ ĚĞ ĚĞƐƟůĂĚŽƐ͕ ĞƐƉĞĐŝĂů-
ção do mercado brasileiro de bebidas.
Entre bebidas alcoólicas importadas pelo Brasil,
ĐŽŶƐŝĚĞƌĂŶĚŽͲƐĞ Ž ƉĞƌşŽĚŽ ĂŶĂůŝƐĂĚŽ ;ϮϬϬϳͲϮϬϭϲͿ ĚĞƐƚĂ-
ĐĂŵͲƐĞŽŵĂůƚĞƚŽƌƌĂĚŽ;ϱϭ͕ϳйĚŽǀĂůŽƌŝŵƉŽƌƚĂĚŽͿ͕ƵƟ-
lizado na produção de cervejas (notadamente cervejas
ĞƐƉĞĐŝĂŝƐͿĞŽƐǀŝŶŚŽƐ;Ϯϳ͕ϬйĚŽǀĂůŽƌŝŵƉŽƌƚĂĚŽͿ͘

Tabela 5 – Importações brasileiras de bebidas alcoólicas (US$ Mil FOB): 2007-2016

Classes CNAE 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
&ĂďƌŝĐĂĕĆŽĚĞĂŐƵĂƌĚĞŶƚĞƐ
ϵϮ͘ϰϰϮ ϴϱ͘ϭϵϲ ϵϭ͘ϴϯϬ ϭϭϱ͘ϴϮϲ ϭϱϮ͘ϯϴϱ ϭϳϮ͘ϲϳϱ ϭϳϲ͘ϰϵϬ ϭϲϮ͘ϭϮϰ ϭϱϮ͘ϳϱϵ ϭϭϰ͘ϭϮϳ
ĞŽƵƚƌĂƐďĞďŝĚĂƐĚĞƐƟůĂĚĂƐ
Fabricação de malte, cer-
Ϯϴϳ͘ϲϳϲ ϱϮϮ͘ϯϱϮ ϱϰϳ͘ϬϱϮ ϰϲϯ͘ϴϳϮ ϱϰϲ͘ϭϯϬ ϱϴϬ͘ϭϴϯ ϱϲϳ͘ϬϬϵ ϲϮϵ͘ϭϯϴ ϰϲϳ͘Ϯϱϭ ϱϭϭ͘ϳϰϯ
vejas e chopes
Fabricação de vinho ϭϳϱ͘ϵϮϰ ϭϴϳ͘ϭϴϲ ϭϵϲ͘ϴϴϴ ϮϱϮ͘ϴϮϬ Ϯϵϲ͘Ϯϵϴ ϯϬϮ͘ϯϰϳ ϮϵϮ͘ϵϯϱ ϯϮϳ͘Ϯϲϵ Ϯϵϰ͘ϰϲϰ Ϯϴϯ͘ϴϭϲ
Total 556.043 794.735 835.770 832.518 994.813 1.055.205 1.036.434 1.118.531 914.473 909.685

&ŽŶƚĞ͗D/;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽEͬdE͘

Os dados referentes ao comércio exterior mostram 'ƌĄĮĐŽϯʹĂůĂŶĕĂĐŽŵĞƌĐŝĂůĚĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂďƌĂƐŝůĞŝƌĂĚĞ

que a balança comercial da indústria de bebidas alcoóli- bebidas alcoólicas no período 2007-2016
ĐĂƐďƌĂƐŝůĞŝƌĂƚĞŵƐŝĚŽĂŵƉůĂŵĞŶƚĞĚĞĮĐŝƚĄƌŝĂŶŽƉĞƌşŽĚŽ (US$ milhões FOB)
ĂŶĂůŝƐĂĚŽ͕ŽƋƵĞĠĚĞĚŝİĐŝůƌĞǀĞƌƐĆŽŶŽĨƵƚƵƌŽƉƌſdžŝŵŽ͕ ϭ͘ϱϬϬ͘ϬϬϬ

ƚĞŶĚŽĞŵǀŝƐƚĂŽŐƌĂŶĚĞĞƐƉĂĕŽƋƵĞĂůŐƵŵĂƐďĞďŝĚĂƐŝŵ- ϭ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ
ƉŽƌƚĂĚĂƐƚġŵŶŽƌĂƐŝů͕ďĞďŝĚĂƐĞƐƐĂƐĞŵƋƵĞŚĄĚŝĮĐƵůĚĂ-
ĚĞĚĞĂĚŽĕĆŽĚĞĞƐƚƌĂƚĠŐŝĂƐĚĞƐƵďƐƟƚƵŝĕĆŽĚĞŝŵƉŽƌƚĂ- ϱϬϬ͘ϬϬϬ

ĕƁĞƐ͕ĞŵĨƵŶĕĆŽĚĞƐƵĂƐĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐĚĞƉƌŽĚƵĕĆŽ͘ Ϭ
ϮϬϬϳ ϮϬϬϴ ϮϬϬϵ ϮϬϭϬ ϮϬϭϭ ϮϬϭϮ ϮϬϭϯ ϮϬϭϰ ϮϬϭϱ ϮϬϭϲ
Com relação aos principais parceiros do Brasil no -ϱϬϬ͘ϬϬϬ

ĐŽŵĠƌĐŝŽĞdžƚĞƌŝŽƌĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐ͕ĂƐƚĂďĞůĂƐϲĞϳ -ϭ͘ϬϬϬ͘ϬϬϬ
ĂƉƌĞƐĞŶƚĂŵ͕ƌĞƐƉĞĐƟǀĂŵĞŶƚĞ͕ŽƐĚĞnjƉƌŝŶĐŝƉĂŝƐƉĂşƐĞƐĚĞ
ĚĞƐƟŶŽĚĂƐĞdžƉŽƌƚĂĕƁĞƐĞŽƐĚĞnjƉƌŝŶĐŝƉĂŝƐƉĂşƐĞƐĚĞŽƌŝ- -ϭ͘ϱϬϬ͘ϬϬϬ

Exportações /ŵƉŽƌƚĂĕƁĞƐ Balança Comercial

ŐĞŵĚĂƐŝŵƉŽƌƚĂĕƁĞƐĞŵĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐĂŶŽƐ͘
&ŽŶƚĞ͗D/;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽĂƵƚŽƌ͘

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 6

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

dĂďĞůĂϲʹWƌŝŶĐŝƉĂŝƐƉĂşƐĞƐĚĞĚĞƐƟŶŽĚĂƐĞdžƉŽƌƚĂĕƁĞƐďƌĂƐŝůĞŝƌĂƐĚĞƉƌŽĚƵƚŽƐĂůŝŵĞŶơĐŝŽƐ;h^Ψ&KͿ͗ϮϬϬϳdžϮϬϭϭdžϮϬϭϲ
Países 2007 % 2011 % 2016 %
WĂƌĂŐƵĂŝ ϭϲ͘ϯϴϵ͘ϰϲϱ Ϯϰ͕ϯй Ϯϵ͘ϭϰϬ͘ϱϳϰ Ϯϵ͕Ϭй ϳϰ͘ϴϬϱ͘Ϯϯϵ ϱϵ͕ϳй
Bolívia ϴ͘ϬϬϵ͘ϲϳϯ ϭϭ͕ϵй ϮϬ͘ϯϮϴ͘ϭϱϵ ϮϬ͕Ϯй ϭϮ͘ϲϱϭ͘ϲϴϭ ϭϬ͕ϭй
ƌŐĞŶƟŶĂ Ϯ͘ϵϭϳ͘ϭϭϳ ϰ͕ϯй ϱ͘ϭϯϴ͘ϱϴϵ ϱ͕ϭй ϱ͘ϲϭϬ͘ϱϬϯ ϰ͕ϱй
Estados Unidos ϰ͘ϱϲϬ͘ϮϵϬ ϲ͕ϴй ϰ͘ϮϲϬ͘ϬϬϴ ϰ͕Ϯй ϯ͘ϳϲϬ͘ϱϳϴ ϯ͕Ϭй
,ĂŝƟ ϴϮ͘ϯϭϵ Ϭ͕ϭй ϭ͘ϰϰϱ͘ϯϭϱ ϭ͕ϰй ϯ͘Ϯϲϲ͘ϲϵϮ Ϯ͕ϲй
hƌƵŐƵĂŝ ϯ͘ϯϯϭ͘ϳϰϳ ϰ͕ϵй ϰ͘Ϭϴϰ͘ϬϮϬ ϰ͕ϭй ϯ͘ϭϭϳ͘ϵϱϮ Ϯ͕ϱй
Alemanha Ϯ͘ϭϵϭ͘ϱϳϴ ϯ͕Ϯй ϰ͘Ϭϱϭ͘ϭϵϬ ϰ͕Ϭй Ϯ͘ϱϱϮ͘ϰϴϬ Ϯ͕Ϭй
Chile ϭ͘ϮϮϬ͘ϳϮϲ ϭ͕ϴй ϭ͘Ϯϵϰ͘ϱϯϭ ϭ͕ϯй Ϯ͘Ϭϵϱ͘ϱϰϳ ϭ͕ϳй
África do Sul ϴϭ͘ϵϰϳ Ϭ͕ϭй Ϯ͘ϲϵϭ͘ϴϳϴ Ϯ͕ϳй ϭ͘ϴϴϬ͘ϮϰϬ ϭ͕ϱй
Colômbia Ϯϴϱ͘ϮϬϱ Ϭ͕ϰй ϭ͘ϭϮϲ͘ϲϭϰ ϭ͕ϭй ϭ͘ϰϵϮ͘ϳϰϮ ϭ͕Ϯй
Sub-total ϯϵ͘ϬϳϬ͘Ϭϲϳ ϱϳ͕ϵй ϳϯ͘ϱϲϬ͘ϴϳϴ ϳϯ͕Ϯй ϭϭϭ͘Ϯϯϯ͘ϲϱϰ ϴϴ͕ϳй
Outros Ϯϴ͘ϰϮϮ͘ϱϭϬ ϰϮ͕ϭй Ϯϲ͘ϴϳϬ͘ϵϬϯ Ϯϲ͕ϴй ϭϰ͘ϭϬϯ͘ϯϳϮ ϭϭ͕ϯй
Total 67.492.577 100,0% 100.431.781 100,0% 125.337.026 100,0%
&ŽŶƚĞ͗D/;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽĂƵƚŽƌ͘

Tabela 7 – Principais países de origem das importações brasileiras de produtos petroquímicos (US$ FOB): 2007 x 2011 x 2016
Países 2007 % 2011 % 2016 %
ƌŐĞŶƟŶĂ ϭϱϵ͘ϱϬϰ͘Ϯϭϲ Ϯϴ͕ϳй Ϯϲϵ͘ϱϳϭ͘ϴϰϲ Ϯϳ͕ϭй ϯϰϳ͘ϱϳϰ͘ϬϬϱ ϯϴ͕Ϯй
hƌƵŐƵĂŝ ϳϴ͘ϰϰϴ͘ϭϮϰ ϭϰ͕ϭй Ϯϭϱ͘ϵϮϰ͘ϴϳϱ Ϯϭ͕ϳй ϭϯϱ͘ϯϰϬ͘ϰϴϴ ϭϰ͕ϵй
Chile ϰϳ͘ϴϳϱ͘ϱϭϭ ϴ͕ϲй ϴϱ͘ϯϰϬ͘ϯϲϮ ϴ͕ϲй ϭϮϯ͘ϵϭϴ͘ϯϲϮ ϭϯ͕ϲй
Reino Unido ϳϲ͘ϰϳϯ͘ϰϴϵ ϭϯ͕ϴй ϭϭϲ͘ϵϴϱ͘ϬϬϳ ϭϭ͕ϴй ϳϮ͘ϲϰϮ͘ϲϰϮ ϴ͕Ϭй
França ϰϲ͘ϭϲϮ͘Ϯϰϭ ϴ͕ϯй ϵϲ͘Ϭϯϲ͘ϳϵϯ ϵ͕ϳй ϰϲ͘Ϯϭϵ͘ϭϳϱ ϱ͕ϭй
ĠůŐŝĐĂ ϯϴ͘ϰϭϲ͘Ϯϰϭ ϲ͕ϵй ϯϲ͘ϱϭϵ͘ϵϬϮ ϯ͕ϳй ϯϵ͘ϮϴϮ͘ϯϮϬ ϰ͕ϯй
WŽƌƚƵŐĂů Ϯϰ͘ϮϲϮ͘ϳϮϵ ϰ͕ϰй ϯϱ͘ϵϰϴ͘ϯϬϵ ϯ͕ϲй ϯϬ͘ϬϮϬ͘ϯϱϯ ϯ͕ϯй
/ƚĄůŝĂ Ϯϳ͘ϰϴϬ͘ϲϬϰ ϰ͕ϵй ϰϭ͘ϵϮϰ͘ϯϬϭ ϰ͕Ϯй Ϯϲ͘ϳϲϱ͘ϵϬϮ Ϯ͕ϵй
Espanha ϱ͘ϵϯϲ͘ϵϵϭ ϭ͕ϭй ϭϱ͘ϱϭϳ͘ϵϲϮ ϭ͕ϲй ϭϳ͘ϯϭϵ͘ϳϭϰ ϭ͕ϵй
Estados Unidos ϭ͘ϵϳϭ͘Ϭϱϭ Ϭ͕ϰй ϳ͘ϰϯϵ͘ϳϴϲ Ϭ͕ϳй ϭϰ͘ϳϭϵ͘ϯϮϱ ϭ͕ϲй
Sub-total ϱϬϲ͘ϱϯϭ͘ϭϵϳ ϵϭ͕ϭй ϵϮϭ͘ϮϬϵ͘ϭϰϯ ϵϮ͕ϲй ϴϱϯ͘ϴϬϮ͘Ϯϴϲ ϵϯ͕ϵй
Outros ϰϵ͘ϱϭϭ͘ϳϲϰ ϴ͕ϵй ϳϯ͘ϲϬϯ͘ϰϱϴ ϳ͕ϰй ϱϱ͘ϴϴϯ͘Ϭϱϳ ϲ͕ϭй
Total 556.042.961 100,0% 994.812.601 100,0% 909.685.343 100,0%
&ŽŶƚĞ͗D/;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽĂƵƚŽƌ͘

ŶĂůŝƐĂŶĚŽͲƐĞ ŽƐ ĚĂĚŽƐ ĚĞ ϮϬϭϲ͕ ƉĞƌĐĞďĞͲƐĞ ƋƵĞ 3.2 Emprego e capacidade instalada
ĂƐĞdžƉŽƌƚĂĕƁĞƐĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐƚġŵĐŽŵŽƉƌŝŶĐŝƉĂŝƐ
ĚĞƐƟŶŽƐƉĂşƐĞƐĚĂŵĠƌŝĐĂĚŽ^Ƶů͕ƋƵĞ͕ũƵŶƚŽƐ͕ĂďƐŽƌǀĞŵ
EŽƐƷůƟŵŽƐĚŽŝƐĂŶŽƐ͕ĂĞĐŽŶŽŵŝĂďƌĂƐŝůĞŝƌĂǀĞŵ
ϴϬйĚŽǀĂůŽƌĚĂƐĞdžƉŽƌƚĂĕƁĞƐ͘ŽŵŽŽŵĞƌĐĂĚŽďƌĂƐŝůĞŝ-
ƉĂƐƐĂŶĚŽƉŽƌƵŵŵŽŵĞŶƚŽĚŝİĐŝů͕ŶŽƋƵĂůƐĞƐŽŵĂŵĨĂ-
ƌŽĚĞĐĞƌǀĞũĂƐĠĚŽŵŝŶĂĚŽƉŽƌŐƌĂŶĚĞƐŵƵůƟŶĂĐŝŽŶĂŝƐ͕Ž
tores tais como diminuição das vendas na maior parte dos
Brasil funciona como importante abastecedor desses paí-
ƐĞƚŽƌĞƐ͕ŝŶŇĂĕĆŽĂĐŝŵĂĚĂŵĞƚĂ͕ũƵƌŽƐĂůƚŽƐ͕ĂƵŵĞŶƚŽĚŽ
ƐĞƐ͕ŶŽƚĂĚĂŵĞŶƚĞWĂƌĂŐƵĂŝĞŽůşǀŝĂ͘
ĚĞƐĞŵƉƌĞŐŽ͕ĞŶƚƌĞŽƵƚƌĂƐƋƵĞƐƚƁĞƐƋƵĞƐĞƌĞŇĞƚĞŵŶƵŵĂ
Por outro lado, no que diz respeito às importações, ĨŽƌƚĞƌĞƚƌĂĕĆŽĚĂĂƟǀŝĚĂĚĞĞĐŽŶƀŵŝĐĂ͘
os países produtores das principais bebidas importadas
Na indústria de bebidas alcoólicas do Brasil, os nú-
ƚġŵ ĚĞƐƚĂƋƵĞ͗ ǀŝŶŚŽ ;ƌŐĞŶƟŶĂ͕ hƌƵŐƵĂŝ͕ ŚŝůĞ͕ &ƌĂŶĕĂ͕
ŵĞƌŽƐ ƌĞůĂƟǀŽƐ ĂŽ ĞŵƉƌĞŐŽ ŵŽƐƚƌĂŵ ƋƵĞ Ğŵ ĚŽŝƐ ŵŽ-
WŽƌƚƵŐĂů͕/ƚĄůŝĂ͕ƐƉĂŶŚĂĞƐƚĂĚŽƐhŶŝĚŽƐͿ͕ƵşƐƋƵĞ;ZĞŝŶŽ
ŵĞŶƚŽƐ Ž ƐĞƚŽƌ ĂƉƌĞƐĞŶƚŽƵ ĚĞƐĂĐĞůĞƌĂĕĆŽ͗ ĞŶƚƌĞ ϮϬϬϳ Ğ
hŶŝĚŽͿĞĐĞƌǀĞũĂ;ĠůŐŝĐĂĞƐƚĂĚŽƐhŶŝĚŽƐͿ͘ŽŶĨŽƌŵĞƐƵ-
ϮϬϬϵ͕ŽƋƵĞƉŽĚĞĞƐƚĂƌĂƐƐŽĐŝĂĚŽăĐƌŝƐĞĞĐŽŶƀŵŝĐĂŵƵŶ-
ƉƌĂĐŝƚĂĚŽ͕ƚŽƌŶĂͲƐĞŵƵŝƚŽĚŝİĐŝůĞƐƚĂďĞůĞĐĞƌƵŵĂƉŽůşƟĐĂ
ĚŝĂůĚĞϮϬϬϴ͖ĞĞŶƚƌĞϮϬϭϰͲϮϬϭϱ͕ĐŽŵŽƌĞŇĞdžŽĚŽĐĞŶĄƌŝŽ
ĚĞƐƵďƐƟƚƵŝĕĆŽĚĞŝŵƉŽƌƚĂĕƁĞƐĚĞďĞďŝĚĂƐŽƌŝƵŶĚĂƐĚĞƐ-
econômico interno. Com isso, o crescimento acumulado
ses países, principalmente nos casos dos vinhos e uísques.
ĚŽĞŵƉƌĞŐŽŶŽƐĞƚŽƌ͕ĞŶƚƌĞϮϬϬϲĞϮϬϭϱ͕ĨŽŝĚĞϭϮ͕ϭйŶŽ

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 7

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

ƌĂƐŝůĞϮϱ͕ϰйŶŽEŽƌĚĞƐƚĞ͕ŽƵƐĞũĂ͕ŽĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĚŽEŽƌ-
deste foi mais do que o dobro de crescimento nacional.
Como destaque nacional, tem-se o Estado do Mato Grosso
;ϭϰϮ͕ϴйͿ͘:ĄŶŽEŽƌĚĞƐƚĞ͕ĚĞƐƚĂĐĂŵͲƐĞĞŵƚĞƌŵŽƐĚĞĐƌĞƐ-
ĐŝŵĞŶƚŽĚŽĞŵƉƌĞŐŽŶŽƉĞƌşŽĚŽ͕ŽƐĞƐƚĂĚŽƐĚĞWĞƌŶĂŵ-
ďƵĐŽ;ϱϮ͕ϱйͿ͕ĂŚŝĂ;ϱϮ͕ϱйͿĞDĂƌĂŶŚĆŽ;ϰϵ͕ϳйͿ;dĂďĞůĂ
ϳͿ͘KĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽŽďƐĞƌǀĂĚŽĞŵWĞƌŶĂŵďƵĐŽĞŶĂĂŚŝĂ
está diretamente relacionado à instalação de unidades
ƉƌŽĚƵƟǀĂƐĚĞĞƌǀĞũĂƌŝĂWĞƚƌſƉŽůŝƐŶĞƐƐĞƐĞƐƚĂĚŽƐ͘

Tabela 8 – Evolução do emprego na indústria de bebidas alcoólicas no período 2006-2015: Brasil, Nordeste e UF
Estado 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Acre ϯ ϴ ϭϬ ϯϱ ϯϵ ϱϱ ϯ ϰ ϱ 6
ůĂŐŽĂƐ ϭϬϳ ϭϴ ϯϮ ϰϭ ϰϯ ϰϱ ϭϳ ϱϰ Ϯϳ ϯϰ
Amapá ϭ Ϭ Ϭ Ϭ Ϭ ϭϮ ϵ ϰ ϴ ϰ
Amazonas ϳϱϯ ϴϬϳ ϱϵϯ ϳϱϳ ϴϳϭ ϵϰϰ ϭϬϯϳ ϵϭϵ ϴϳϯ ϳϳϵ
Bahia ϭ͘ϰϲϴ ϭ͘ϳϱϱ ϭ͘ϴϯϲ ϭ͘ϳϵϮ Ϯ͘ϬϯϬ Ϯ͘Ϭϲϭ Ϯ͘ϭϬϳ Ϯ͘ϱϮϮ ϮϱϮϳ Ϯ͘Ϯϯϴ
Ceará Ϯ͘ϳϴϮ Ϯ͘ϴϲϯ ϯ͘ϯϰϬ ϯ͘ϯϴϭ ϯ͘ϯϲϵ ϯ͘ϯϬϯ ϯ͘ϰϱϱ ϯ͘ϭϳϵ ϯ͘ϯϬϬ Ϯ͘ϴϳϳ
ŝƐƚƌŝƚŽ&ĞĚĞƌĂů ϱϲϳ ϰϭϬ ϰϮϭ ϯϴϯ ϰϬϬ ϰϮϱ ϭϵϱϰ ϯϭϮ Ϯϲϵ ϭϬϰ
Espírito Santo ϮϯϬ ϮϮϮ ϮϬϵ Ϯϭϳ ϮϬϯ Ϯϱϰ ϯϬϰ ϯϮϴ ϭϵϱ ϭϳϳ
Goiás ϭ͘ϳϬϭ ϭ͘ϵϭϵ Ϯ͘Ϭϯϲ ϭ͘ϳϳϳ ϭ͘ϴϴϲ ϭ͘ϵϳϯ ϭ͘ϵϴϰ Ϯ͘ϬϴϮ ϭ͘ϵϲϰ ϭ͘ϴϰϵ
Maranhão ϭ͘ϬϬϰ ϴϭϴ ϭ͘ϬϮϬ ϳϴϱ ϭ͘Ϭϱϱ ϭ͘ϭϲϵ ϭ͘Ϯϭϯ ϭ͘ϰϭϴ ϭ͘ϱϱϳ ϭ͘ϱϬϯ
Mato Grosso ϱϰϭ ϴϬϲ ϴϮϬ ϴϲϮ ϭϬϱϴ ϭϮϭϲ ϭϭϵϰ ϭϮϲϭ ϭϭϲϰ ϭϮϳϲ
Mato Grosso do Sul ϳϵ ϮϭϬ ϭϳϬ Ϯϯϱ Ϯϲϭ ϮϮϭ ϰϵ ϲϴ ϯϴ ϭϵ
Minas Gerais Ϯ͘ϰϰϭ ϭ͘ϳϬϳ ϭ͘ϲϴϭ Ϯ͘Ϭϱϰ Ϯ͘Ϭϳϳ Ϯ͘ϮϲϬ Ϯ͘ϱϭϯ ϰ͘Ϭϲϵ Ϯ͘ϵϲϮ Ϯ͘ϵϲϳ
Pará ϴϰϬ ϲϵϱ ϲϵϴ ϳϬϭ ϵϭϭ ϵϬϴ ϵϲϯ ϵϴϭ ϵϮϰ ϵϰϯ
Paraíba ϭ͘ϮϮϮ ϭ͘ϭϴϱ ϭ͘ϮϯϬ ϭ͘ϭϴϳ ϭ͘ϯϭϬ ϭ͘ϯϯϴ ϭ͘ϯϲϳ ϭ͘ϯϳϵ ϭ͘Ϯϵϳ ϭ͘ϭϵϰ
Paraná ϭ͘ϵϰϰ ϭ͘ϲϮϮ ϭ͘ϲϳϭ ϭ͘ϴϭϱ ϭ͘ϳϲϬ ϭ͘ϳϵϴ ϭ͘ϯϵϳ ϭ͘ϰϬϮ ϭ͘ϱϵϯ ϭ͘ϲϮϴ
Pernambuco ϯ͘ϴϳϵ ϯ͘ϱϲϵ ϯ͘Ϯϰϴ ϰ͘Ϭϰϭ ϯ͘ϴϲϳ ϳ͘ϰϬϲ ϲ͘ϵϵϯ ϳ͘Ϭϲϳ ϳ͘ϭϭϲ ϱ͘ϵϭϰ
Piauí ϰϴϰ ϱϱϭ ϲϬϬ ϲϮϳ ϲϮϲ ϲϯϭ ϲϭϭ ϱϰϱ ϱϰϲ ϱϭϳ
Rio de Janeiro ϲ͘ϬϴϮ ϲ͘ϲϳϴ ϱ͘ϮϴϮ ϰ͘ϳϲϰ ϱ͘ϲϬϯ ϲ͘ϭϬϱ ϲ͘Ϯϯϭ ϲ͘ϭϭϰ ϲ͘ϬϯϬ ϲ͘Ϭϳϯ
Rio Grande do Norte ϱϯϰ ϳϭϮ ϴϴϭ ϵϭϲ ϴϰϮ ϴϭϵ ϴϲϴ ϴϭϭ ϴϲϯ ϯϲϱ
Rio Grande do Sul ϰ͘ϭϲϬ ϰ͘Ϯϭϭ ϯ͘ϵϴϭ ϰ͘ϯϳϬ ϰ͘ϰϴϮ ϰ͘ϵϭϮ ϱ͘Ϭϳϱ ϰ͘ϳϲϭ ϱ͘Ϯϭϴ ϱ͘ϯϮϵ
Rondônia ϯϰ Ϯϭ ϭϭϴ ϭϱϵ ϭϴϬ ϭϱϳ ϭ ϭ Ϭ Ϭ
Roraima Ϭ Ϭ Ϭ Ϭ Ϭ Ϭ Ϭ ϭϬ ϳ 6
Santa Catarina ϭ͘ϯϮϬ ϭ͘ϯϭϱ ϭ͘ϯϵϬ ϭ͘ϰϲϯ ϭ͘ϱϭϯ ϭ͘ϲϳϲ ϭ͘ϲϴϲ ϭ͘ϴϯϮ ϭ͘ϴϳϳ ϭ͘ϳϳϳ
São Paulo ϭϲ͘ϬϬϵ ϭϲ͘ϴϰϵ ϭϱ͘ϰϲϴ ϭϰ͘ϯϬϲ ϭϯ͘ϲϳϳ ϭϰ͘ϰϮϱ ϭϱ͘ϰϰϵ ϭϲ͘ϯϮϲ ϭϲ͘ϱϲϯ ϭϲ͘ϲϬϵ
^ĞƌŐŝƉĞ ϱϱϳ ϱϭϯ ϯϲϳ ϰϭϱ ϱϮϮ ϱϬϬ ϱϬϬ ϰϳϴ ϰϲϮ ϰϰϳ
dŽĐĂŶƟŶƐ ϱ Ϯ ϭ Ϯ Ϯ Ϭ Ϭ Ϭ Ϭ Ϭ
Região Nordeste 12.037 11.984 12.554 13.185 13.664 17.272 17.131 17.453 17.695 15.089
Brasil 48.747 49.466 47.103 47.085 48.587 54.613 56.980 57.927 57.385 54.635
&ŽŶƚĞ͗DdͬZ/^;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽdEͬE͘

Mesmo com o crescimento observado para o em- ĞƐƉĞĐŝĂůŵĞŶƚĞŶŽƐƐĞŐŵĞŶƚŽƐŵĂŝƐƚƌĂĚŝĐŝŽŶĂŝƐ͘WŽƐƐşǀĞŝƐ

ƉƌĞŐŽ Ğŵ ďŽĂ ƉĂƌƚĞ ĚŽ ƉĞƌşŽĚŽ ĂŶĂůŝƐĂĚŽ͕ Ă ĐĂƉĂĐŝĚĂĚĞ ŝŶǀĞƐƟŵĞŶƚŽƐ ĚĞǀĞŵ ƐĞƌ ĚŝƌĞĐŝŽŶĂĚŽƐ ƉĂƌĂ ĂĚĂƉƚĂĕƁĞƐ
ŽĐŝŽƐĂĚŽƐĞƚŽƌƚĞŵŵĂŶƟĚŽƵŵĂƚƌĂũĞƚſƌŝĂĚĞĐƌĞƐĐŝŵĞŶ- relacionadas a mudanças no mix de produtos e na dife-
ƚŽ͕ĐŽŵĂůŐƵŶƐŵŽŵĞŶƚŽƐĚĞƋƵĞĚĂ͕ǀĂƌŝĂŶĚŽĚĞƵŵŵí- renciação.
ŶŝŵŽĚĞϮϰ͕ϰйĞŵϮϬϬϴĂƵŵŵĄdžŝŵŽĚĞϯϮ͕ϴйĞŵϮϬϭϯ͕
ĐŽŶĨŽƌŵĞƉŽĚĞƐĞƌŽďƐĞƌǀĂĚŽŶŽ'ƌĄĮĐŽϰ͘
KşŶĚŝĐĞĚĞƵƟůŝnjĂĕĆŽĚĂĐĂƉĂĐŝĚĂĚĞƉƌŽĚƵƟǀĂĚŽ
ƐĞƚŽƌ͕ƋƵĞǀĂƌŝŽƵĚĞϲϳ͕ϮйĂϳϱ͕ϲй͕ĞƐƚĄĂďĂŝdžŽĚĂŵĠĚŝĂ
da indústria de transformação, o que indica que a indús-
tria de bebidas tem operado com sobrecapacidade ao lon-
ŐŽĚŽƐƷůƟŵŽƐĂŶŽƐ͕ŽƋƵĞƉŽĚĞƐĞƌĐŽŶƐŝĚĞƌĂĚŽƵŵŝŶĚŝ-
ĐĂĚŽƌĚĞƋƵĞŶĆŽĚĞǀĞƌĄŚĂǀĞƌŐƌĂŶĚĞƐŝŶǀĞƐƟŵĞŶƚŽƐĞŵ
ampliação da capacidade por parte das empresas do setor,

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 8

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

'ƌĄĮĐŽϰʹĞƐĞŵƉĞŶŚŽƌĞĐĞŶƚĞĚŽŶƷŵĞƌŽĚĞĞŵƉƌĞŐŽƐĞĐĂƉĂĐŝĚĂĚĞŽĐŝŽƐĂ1 da indústria brasileira de bebidas

alcoólicas: 2006 a 2015
ϲϬ͘ϬϬϬ ϯϮ͕ϴ ϯϱ͕Ϭ
ϯϭ͕Ϭ ϯϮ͕ϭ
Ϯϵ͕ϴ
ϱϴ͘ϬϬϬ
Ϯϲ͕ϵ ϯϬ͕Ϭ
ϱϲ͘ϬϬϬ ϱϳ͘ϵϮϳ
Ϯϰ͕ϰ ϱϳ͘ϯϴϱ
Ϯϱ͕Ϭ
Vínculos empregatícios

ϱϰ͘ϬϬϬ

Capacidade ociosa
ϱϰ͘ϲϯϱ
ϱϮ͘ϬϬϬ
ϮϬ͕Ϭ
ϱϬ͘ϬϬϬ
ϭϱ͕Ϭ
ϰϴ͘ϬϬϬ
ϰϴ͘ϳϰϳ
ϰϲ͘ϬϬϬ ϰϳ͘Ϭϴϱ ϭϬ͕Ϭ
ϰϰ͘ϬϬϬ
ϱ͕Ϭ
ϰϮ͘ϬϬϬ
ϰϬ͘ϬϬϬ Ϭ͕Ϭ
ϮϬϬϲ ϮϬϬϳ ϮϬϬϴ ϮϬϬϵ ϮϬϭϬ ϮϬϭϭ ϮϬϭϮ ϮϬϭϯ ϮϬϭϰ ϮϬϭϱ

sŝŶĐƵůŽƐĞŵϯϭͬϭϮ йĐĂƉĂĐŝĚĂĚĞŽĐŝŽƐĂ

&ŽŶƚĞ͗DdͬZ/^;ϮϬϭϳͿĞE/;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽĂƵƚŽƌ͘
Nota:
;ϭͿĐĂƉĂĐŝĚĂĚĞŽĐŝŽƐĂŝŶĨŽƌŵĂĚĂĐŽŶƐŝĚĞƌĂƚŽĚĂĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐ͕ŝŶĐůƵƐŝǀĞĚĞďĞďŝĚĂƐŶĆŽĂůĐŽſůŝĐĂƐ͘

4 DISTRIBUIÇÃO REGIONAL DA PRODUÇÃO 'ƌĄĮĐŽϱʹŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽŐĞŽŐƌĄĮĐĂ;йͿĚĂƐĞŵƉƌĞƐĂƐďƌĂ-

sileiras da indústria de bebidas alcoólicas em
2015
Conforme supracitado, a indústria de bebidas al-
coólicas, apesar de não ser um setor intensivo em mão de
São Paulo
ŽďƌĂ͕ĞŵƚĞƌŵŽƐĂďƐŽůƵƚŽƐ͕ĐŽŶƐƟƚƵŝŐƌĂŶĚĞĞŵƉƌĞŐĂĚŽƌ͕ Minas Gerais
ĐŽŵ ĚĞnjĞŶĂƐ ĚĞ ŵŝůŚĂƌĞƐ ĚĞ ĞŵƉƌĞŐŽƐ ĚŝƐƚƌŝďƵşĚŽƐ Ğŵ ϭϵ͕ϴй ϭϲ͕ϳй Rio Grande do Sul
ƚŽĚŽ Ž ƌĂƐŝů͘ KƐĞƚŽƌƉŽƐƐƵŝ ĂŵƉůĂ ĚŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽ ƌĞŐŝŽŶĂů ϯ͕ϳй
Paraná
ϭϲ͕Ϭй
ĚĂƉƌŽĚƵĕĆŽ͕ĚĞǀŝĚŽăƐĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐĚŽƐƉƌŽĚƵƚŽƐ͕ƋƵĞ ϰ͕Ϭй
Santa Catarina
ƚġŵĂĄŐƵĂĐŽŵŽŝŶƐƵŵŽďĄƐŝĐŽ͘ŵϮϬϭϱ͕ĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞ ϵ͕ϯй Bahia
ďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐĐŽŶĐĞŶƚƌĂǀĂϬ͕ϴйĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐĚĂŝŶ- ϰ͕ϱй ϳ͕ϭй ϴ͕ϰй Pernambuco
ĚƷƐƚƌŝĂĚĞƚƌĂŶƐĨŽƌŵĂĕĆŽĚŽƌĂƐŝůĞϭ͕ϱйĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐ ϱ͕ϭй Goiás
ĚĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞƚƌĂŶƐĨŽƌŵĂĕĆŽĚŽEŽƌĚĞƐƚĞ͘>ŽŐŽ͕ĂŝŶĚƷƐ- ϱ͕Ϯй Rio de Janeiro
ƚƌŝĂ ĚĞ ďĞďŝĚĂƐ ĂůĐŽſůŝĐĂƐ ƚĞŵ ŵĂŝŽƌ ŝŵƉŽƌƚąŶĐŝĂ ƉĂƌĂ Ă Ceará
ŐĞƌĂĕĆŽĚĞĞŵƉƌĞŐŽƐŶŽEŽƌĚĞƐƚĞĚŽƋƵĞŶŽƌĂƐŝů͘ Outros

ƉĞƐĂƌĚĞŚĂǀĞƌĐŝƚĂĚĂĚŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽƌĞŐŝŽŶĂůĚĂƉƌŽ- &ŽŶƚĞ͗DdͬZ/^;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽdEͬE͘
ĚƵĕĆŽ͕ĐŽŵĂƉƌĞƐĞŶĕĂĚĞƵŶŝĚĂĚĞƐƉƌŽĚƵƟǀĂƐĞŵƚŽĚŽƐ
ŽƐĞƐƚĂĚŽƐďƌĂƐŝůĞŝƌŽƐ͕ƉĞƌĐĞďĞͲƐĞƋƵĞ͕ĞŵŶşǀĞůƌĞŐŝŽŶĂů
;ŐƌĂŶĚĞƐƌĞŐŝƁĞƐͿ͕ŚĄƵŵĂĐŽŶĐĞŶƚƌĂĕĆŽĚĂƉƌŽĚƵção nos EŽĐĂƐŽĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐ͕ĂůſŐŝĐĂĠĂŵĞƐŵĂŽďƐĞƌ-
estados mais populosos ;'ƌĄĮĐŽ ϱͿ͘  ƉĂƌƟƌ ĚĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ vada para o número de estabelecimentos, tendo em vista
industriais localizadas nesses estados, há uma distribuição que não se observou mudança na relação dos dez estados
ĚŽƐƉƌŽĚƵƚŽƐƉĂƌĂŽƐĚĞŵĂŝƐĞƐƚĂĚŽƐĚĂŵĞƐŵĂƌĞŐŝĆŽ͘ ĐŽŵ ŵĂŝŽƌ ŶƷŵĞƌŽ ĚĞ ǀşŶĐƵůŽƐ ĞŵƉƌĞŐĂơĐŝŽƐ Ğŵ ϮϬϭϱ
;'ƌĄĮĐŽ ϲͿ͘ ŶƚƌĞƚĂŶƚŽ͕ ĞŶƚƌĞ ŽƐ ĚĞnj ĞƐƚĂĚŽƐ ĐŽŵ ŵĂŝŽƌ
As exceções entre os dez estados mais populosos
ŶƷŵĞƌŽĚĞĞŵƉƌĞŐŽƐŶŽƐĞƚŽƌ͕ŚŽƵǀĞĂƵŵĞŶƚŽĚĂĐŽŶĐĞŶ-
na lista dos dez estados com maior número de estabeleci-
ƚƌĂĕĆŽĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐŶŽƐƚĂĚŽĚĞ^ĆŽWĂƵůŽ;ϯϬ͕ϰйͿĞŵ
mentos da indústria de bebidas alcoólicas são o Maranhão
ĐŽŵƉĂƌĂĕĆŽĐŽŵŽŶƷŵĞƌŽĚĞĞƐƚĂďĞůĞĐŝŵĞŶƚŽƐ;ϭϲ͕ϳйͿ͘
e o Pará͘^ĂŶƚĂĂƚĂƌŝŶĂ;ϭϭǑĞƐƚĂĚŽŵĂŝƐƉŽƉƵůŽƐŽͿĞ'ŽŝĄƐ
;ϭϮǑĞƐƚĂĚŽŵĂŝƐƉŽƉƵůŽƐŽͿĨĂnjĞŵƉĂƌƚĞĚĂůŝƐƚĂ͕ŽƉƌŝŵĞŝ-
ƌŽƉŽƐƐŝǀĞůŵĞŶƚĞƉŽƌĐŽŶƚĂĚĂĚŝƐƉŽŶŝďŝůŝĚĂĚĞĚĞĄŐƵĂĚĞ
melhor qualidade e da forte presença de cervejarias arte-
ƐĂŶĂŝƐ͕ĞŽƐĞŐƵŶĚŽƉŽƌĐŽŶƚĂĚĞƐƵĂŝŵƉŽƌƚąŶĐŝĂůŽŐşƐƟĐĂ
ƉĂƌĂŽĂďĂƐƚĞĐŝŵĞŶƚŽĚŽŵĞƌĐĂĚŽĚĂZĞŐŝĆŽĞŶƚƌŽʹKĞƐƚĞ͘

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 9

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

'ƌĄĮĐŽϲʹŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽŐĞŽŐƌĄĮĐĂ;йͿĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐŶĂ ŵĞŶƚŽƐͿ͕ŽƋƵĞĚĞŶŽƚĂĂƉƌĞĚŽŵŝŶąŶĐŝĂĚĞŐƌĂŶĚĞƐĞŵ-
indústria de bebidas alcoólicas brasileira em presas do setor nesses estados, especialmente produtoras
2015 ĚĞ ĐĞƌǀĞũĂƐ Ğ ƐƵďƐŝĚŝĄƌŝĂƐ ĚĞ ŵƵůƟŶĂĐŝŽŶĂŝƐ ƉƌŽĚƵƚŽƌĂƐ
ĚĞŽƵƚƌŽƐƟƉŽƐĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐ͘WŽƌŽƵƚƌŽůĂĚŽ͕ŶŽ
São Paulo
caso de Minas Gerais ocorre exatamente o contrário, ou
Rio de Janeiro
ϯ͕Ϭй ƐĞũĂ͕ŚĄŵĂŝŽƌĐŽŶĐĞŶƚƌĂĕĆŽƌĞůĂƟǀĂĚĞĞŵƉƌĞƐĂƐĚŽƋƵĞ
ϯ͕ϯй ϭϯ͕ϱй Pernambuco
ϯϬ͕ϰй
ĚĞ ĞŵƉƌĞŐŽƐ ;ϭϲй ĚŽƐ ĞƐƚĂďĞůĞĐŝŵĞŶƚŽƐ͕ ϱ͕ϰй ĚŽƐ Ğŵ-
ϯ͕ϰй Rio Grande do Sul
ƉƌĞŐŽƐͿ͕ĐŽŶĮŐƵƌĂŶĚŽͲƐĞ ƵŵĞƐƚĂĚŽ ĐŽŵƉƌĞĚŽŵŝŶąŶĐŝĂ
ϰ͕ϭй Minas Gerais
Ceará
de empresas de menor porte, denotando um caráter mais
ϭϭ͕ϭй
Bahia
artesanal da produção de bebidas alcoólicas em Minas
ϱ͕ϯй ϵ͕ϴй ϭϬ͕ϴй
Goiás
Gerais.
ϱ͕ϰй
Santa Catarina ŵ ƚĞƌŵŽƐ ĚĞ ĞǀŽůƵĕĆŽ ĚĂƐ ƋƵĂŶƟĚĂĚĞƐ ĚĞ Ğŵ-
Paraná ƉƌĞƐĂƐ;dĂďĞůĂϵͿĞĞŵƉƌĞŐŽƐ;dĂďĞůĂϭϬͿ͕ŶĆŽĨŽƌĂŵŽď-
Outros ƐĞƌǀĂĚĂƐ ŵƵĚĂŶĕĂƐ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂƐ ĚĞ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂƟǀŝĚĂĚĞ
ŶĂ ŐƌĂŶĚĞ ŵĂŝŽƌŝĂ ĚŽƐ ĞƐƚĂĚŽƐ ŶŽ ƉĞƌşŽĚŽ ĐŽŶƐŝĚĞƌĂĚŽ͘
&ŽŶƚĞ͗DdͬZ/^;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽdEͬE͘ ĞƐƚĂĐĂͲƐĞŽĂƵŵĞŶƚŽĚĞŵĂŝƐĚĞϱϬйĚĂƉĂƌƟĐŝƉĂĕĆŽĚĞ
^ĂŶƚĂĂƚĂƌŝŶĂŶŽƚŽƚĂůĚĞĞŵƉƌĞƐĂƐĚŽƐĞƚŽƌ;ĚĞϲ͕ϬйĞŵ
ϮϬϬϲƉĂƌĂϵ͕ϯйĞŵϮϬϭϱͿ͘YƵĂŶƚŽăĚŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽĚŽƐĞŵ-
Fenômeno semelhante ocorre com Rio de Janei-
ƉƌĞŐŽƐ͕ŵĞƌĞĐĞŵĚĞƐƚĂƋƵĞŶŽEŽƌĚĞƐƚĞŽƐĂƵŵĞŶƚŽƐĚĞ
ƌŽ;ϭϭ͕ϭйĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐĞϰ͕ϬйĚŽƐĞƐƚĂďĞůĞĐŝŵĞŶƚŽƐͿĞ
ƉĂƌƟĐŝƉĂĕĆŽƌĞůĂƟǀĂŶŽĞŵƉƌĞŐŽĚŽƐĞƐƚĂĚŽƐĚĂĂŚŝĂ͕ĚŽ
WĞƌŶĂŵďƵĐŽ;ϭϬ͕ϴйĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐĞϰ͕ϱйĚŽƐĞƐƚĂďĞůĞĐŝ-
Maranhão e de Pernambuco.

dĂďĞůĂϵʹŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽŐĞŽŐƌĄĮĐĂ;йͿĚĂƐĞŵƉƌĞƐĂƐďƌĂƐŝůĞŝƌĂƐĚĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐ͗ϮϬϬϲĂϮϬϭϱ
Estado 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Acre Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϭй
ůĂŐŽĂƐ Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϲй
Amapá Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϭй
Amazonas Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϴй
Bahia ϯ͕ϱй ϰ͕Ϭй ϯ͕ϴй ϯ͕ϲй ϯ͕Ϯй ϯ͕ϲй ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϲй Ϯ͕ϳй Ϯ͕ϱй
Ceará Ϯ͕ϯй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϲй Ϯ͕ϯй Ϯ͕ϰй ϭ͕ϵй
ŝƐƚƌŝƚŽ&ĞĚĞƌĂů Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй
Espírito Santo ϯ͕ϰй ϯ͕Ϭй Ϯ͕ϵй ϯ͕ϯй ϯ͕ϭй Ϯ͕ϵй ϯ͕Ϭй Ϯ͕ϳй Ϯ͕ϯй Ϯ͕ϱй
Goiás Ϯ͕ϳй ϯ͕ϯй ϯ͕Ϭй Ϯ͕ϳй Ϯ͕ϵй Ϯ͕ϴй Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϲй Ϯ͕ϱй Ϯ͕Ϯй
Maranhão Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϵй ϭ͕Ϭй ϭ͕Ϭй
Mato Grosso Ϭ͕ϵй ϭ͕ϭй Ϭ͕ϲй ϭ͕ϭй ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϵй Ϭ͕ϵй ϭ͕ϭй ϭ͕Ϯй
Mato Grosso do Sul Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϲй
Minas Gerais ϭϵ͕ϳй ϭϵ͕ϰй ϭϵ͕Ϭй ϭϴ͕ϴй ϭϵ͕ϯй ϭϵ͕Ϭй ϭϴ͕ϰй ϭϵ͕ϲй ϭϵ͕ϭй ϭϴ͕ϰй
Pará Ϭ͕ϲй Ϭ͘ϳй Ϭ͘ϴй Ϭ͘ϴй ϭ͘Ϭй Ϭ͘ϵй Ϭ͘ϲй Ϭ͘ϴй Ϭ͘ϴй Ϭ͘ϳй
Paraíba ϭ͕ϰй ϭ͕ϱй Ϯ͕ϭй Ϯ͕Ϭй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϳй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϭй
Paraná ϱ͕ϰй ϰ͕ϳй ϰ͕ϯй ϰ͕ϰй ϰ͕Ϯй ϰ͕ϯй ϱ͕ϭй ϰ͕ϵй ϱ͕ϯй ϱ͕ϴй
Pernambuco ϰ͕Ϭй ϯ͕ϳй ϯ͕ϳй ϯ͕ϵй ϰ͕ϱй ϰ͕ϭй ϰ͕ϭй ϯ͕ϴй ϯ͕ϳй ϯ͕ϳй
Piauí Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй
Rio de Janeiro ϲ͕ϱй ϲ͕ϭй ϲ͕ϰй ϱ͕ϰй ϱ͕ϵй ϲ͕ϯй ϲ͕Ϯй ϱ͕ϵй ϲ͕Ϯй ϲ͕ϭй
Rio Grande do Norte Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϲй
Rio Grande do Sul ϮϮ͕ϭй ϮϮ͕ϳй Ϯϭ͕ϯй Ϯϭ͕ϲй Ϯϭ͕ϱй Ϯϭ͕ϴй ϮϮ͕ϯй Ϯϭ͕ϯй ϮϮ͕ϱй Ϯϯ͕Ϭй
Rondônia Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϵй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй
Roraima Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй
Santa Catarina ϲ͕Ϭй ϲ͕ϱй ϳ͕ϱй ϴ͕Ϭй ϳ͕ϵй ϴ͕ϭй ϳ͕ϴй ϴ͕ϲй ϴ͕ϱй ϵ͕ϯй
São Paulo ϭϲ͕ϯй ϭϲ͕Ϭй ϭϲ͕ϴй ϭϲ͕ϲй ϭϱ͕ϴй ϭϱ͕Ϯй ϭϱ͕ϯй ϭϲ͕Ϭй ϭϱ͕ϳй ϭϱ͕ϯй
^ĞƌŐŝƉĞ Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϰй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϱй
dŽĐĂŶƟŶƐ Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй
Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%
&ŽŶƚĞ͗DdͬZ/^;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽdEͬE͘

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 10

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

dĂďĞůĂϭϬʹŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽŐĞŽŐƌĄĮĐĂ;йͿĚŽƐĞŵƉƌĞŐŽƐĚĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐƉŽƌh&͗ϮϬϬϲĂϮϬϭϱ
Estado 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Acre Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй
ůĂŐŽĂƐ Ϭ͕Ϯй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй
Amapá Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй
Amazonas ϭ͕ϱй ϭ͕ϲй ϭ͕ϯй ϭ͕ϲй ϭ͕ϴй ϭ͕ϳй ϭ͕ϴй ϭ͕ϲй ϭ͕ϱй ϭ͕ϰй
Bahia ϯ͕Ϭй ϯ͕ϱй ϯ͕ϵй ϯ͕ϴй ϰ͕Ϯй ϯ͕ϴй ϯ͕ϳй ϰ͕ϰй ϰ͕ϰй ϰ͕ϭй
Ceará ϱ͕ϳй ϱ͕ϴй ϳ͕ϭй ϳ͕Ϯй ϲ͕ϵй ϲ͕Ϭй ϲ͕ϭй ϱ͕ϱй ϱ͕ϴй ϱ͕ϯй
ŝƐƚƌŝƚŽ&ĞĚĞƌĂů ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϵй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϴй ϯ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϱй Ϭ͕Ϯй
Espírito Santo Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϲй Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϯй
Goiás ϯ͕ϱй ϯ͕ϵй ϰ͕ϯй ϯ͕ϴй ϯ͕ϵй ϯ͕ϲй ϯ͕ϱй ϯ͕ϲй ϯ͕ϰй ϯ͕ϰй
Maranhão Ϯ͕ϭй ϭ͕ϳй Ϯ͕Ϯй ϭ͕ϳй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϭй Ϯ͕ϭй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϳй Ϯ͕ϴй
Mato Grosso ϭ͕ϭй ϭ͕ϲй ϭ͕ϳй ϭ͕ϴй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϭй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕Ϭй Ϯ͕ϯй
Mato Grosso do Sul Ϭ͕Ϯй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй
Minas Gerais ϱ͕Ϭй ϯ͕ϱй ϯ͕ϲй ϰ͕ϰй ϰ͕ϯй ϰ͕ϭй ϰ͕ϰй ϳ͕Ϭй ϱ͕Ϯй ϱ͕ϰй
Pará ϭ͕ϳй ϭ͕ϰй ϭ͕ϱй ϭ͕ϱй ϭ͕ϵй ϭ͕ϳй ϭ͕ϳй ϭ͕ϳй ϭ͕ϲй ϭ͕ϳй
Paraíba Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϲй Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϳй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϯй Ϯ͕Ϯй
Paraná ϰ͕Ϭй ϯ͕ϯй ϯ͕ϱй ϯ͕ϵй ϯ͕ϲй ϯ͕ϯй Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϰй Ϯ͕ϴй ϯ͕Ϭй
Pernambuco ϴ͕Ϭй ϳ͕Ϯй ϲ͕ϵй ϴ͕ϲй ϴ͕Ϭй ϭϯ͕ϲй ϭϮ͕ϯй ϭϮ͕Ϯй ϭϮ͕ϰй ϭϬ͕ϴй
Piauí ϭ͕Ϭй ϭ͕ϭй ϭ͕ϯй ϭ͕ϯй ϭ͕ϯй ϭ͕Ϯй ϭ͕ϭй Ϭ͕ϵй ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϵй
Rio de Janeiro ϭϮ͕ϱй ϭϯ͕ϱй ϭϭ͕Ϯй ϭϬ͕ϭй ϭϭ͕ϱй ϭϭ͕Ϯй ϭϬ͕ϵй ϭϬ͕ϲй ϭϬ͕ϱй ϭϭ͕ϭй
Rio Grande do Norte ϭ͕ϭй ϭ͕ϰй ϭ͕ϵй ϭ͕ϵй ϭ͕ϳй ϭ͕ϱй ϭ͕ϱй ϭ͕ϰй ϭ͕ϱй Ϭ͕ϳй
Rio Grande do Sul ϴ͕ϱй ϴ͕ϱй ϴ͕ϱй ϵ͕ϯй ϵ͕Ϯй ϵ͕Ϭй ϴ͕ϵй ϴ͕Ϯй ϵ͕ϭй ϵ͕ϴй
Rondônia Ϭ͕ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϯй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй
Roraima Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй
Santa Catarina Ϯ͕ϳй Ϯ͕ϳй ϯ͕Ϭй ϯ͕ϭй ϯ͕ϭй ϯ͕ϭй ϯ͕Ϭй ϯ͕Ϯй ϯ͕ϯй ϯ͕ϯй
São Paulo ϯϮ͕ϴй ϯϰ͕ϭй ϯϮ͕ϴй ϯϬ͕ϰй Ϯϴ͕ϭй Ϯϲ͕ϰй Ϯϳ͕ϭй Ϯϴ͕Ϯй Ϯϴ͕ϵй ϯϬ͕ϰй
^ĞƌŐŝƉĞ ϭ͕ϭй ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϵй ϭ͕ϭй Ϭ͕ϵй Ϭ͕ϵй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϴй
dŽĐĂŶƟŶƐ Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй
Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%
&ŽŶƚĞ͗DdͬZ/^;ϮϬϭϲͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽdEͬE͘

A indústria de bebidas alcoólicas do Nordeste
ĐŽŶĐĞŶƚƌĂϭϯ͕ϰйĚŽƐĞƐƚĂďĞůĞĐŝŵĞŶƚŽƐĞϮϳ͕ϲйĚŽƐĞŵ-
ƉƌĞŐŽƐ͘ K ƉĞƌĐĞŶƚƵĂů ĚĞ ĞŵƉƌĞŐŽƐ ďĞŵ ŵĂŝŽƌ ĚŽ ƋƵĞ Ž
ƉĞƌĐĞŶƚƵĂůĚĞĞƐƚĂďĞůĞĐŝŵĞŶƚŽƐ͕ĂůŐŽƋƵĞŽĐŽƌƌĞƚĂŵďĠŵ
ŶĂZĞŐŝãoEŽƌƚĞ;ϭ͕ϵйĚŽƐĞƐƚĂďĞůĞĐŝŵĞŶƚŽƐĞϯ͕ϮйĚŽƐ
ĞŵƉƌĞŐŽƐͿŝŶĚŝĐĂĂƉƌĞĚŽŵŝŶąŶĐŝĂĚĞĞŵƉƌĞƐĂƐĚĞŵĂŝŽƌ
ƉŽƌƚĞŶĂŝŶĚƷƐƚƌŝĂĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐŶĞƐƚĂƐƌĞŐŝƁĞƐ͘ Já
ŶĂZĞŐŝĆŽ^Ƶů;ϯϴ͕ϭйĚŽƐĞƐƚĂďĞůĞĐŝŵĞŶƚŽƐĞϭϲ͕ϬйĚŽƐ
ĞŵƉƌĞŐŽƐͿ ŽĐŽƌƌĞ ĞdžĂƚĂŵĞŶƚĞ Ž ĐŽŶƚƌĄƌŝŽ͕ ĐŽŵ ŐƌĂŶĚĞ
ŝŶĨůƵġŶĐŝĂĚŽƋƵĂĚƌŽĚŽZŝŽ'ƌĂŶĚĞĚŽ^Ƶů͕ŽƋƵĞĠcon-
ƐĞƋƵġŶĐŝĂ ĚĂ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂĕĆŽ ĚĞ ƉƌŽĚƵƚŽƌĞƐ ĚĞ ǀŝŶŚŽƐ ŶĂ-
ƋƵĞůĞƐƚĂĚŽ͕ŶŽƋƵĂůϴϱ͕ϴйĚĂƐĞŵƉƌĞƐĂƐƉŽƐƐƵĞŵĂƚĠϵ
ĨƵŶĐŝŽŶĄƌŝŽƐ͕ĐŽŶĮŐƵƌĂŶĚŽͲƐĞĐŽŵŽŵŝĐƌŽĞŵƉƌĞƐĂƐ͘
5 PERSPECTIVAS
coólicas premium é considerada um dos principais fatores
ƉĂƌĂ Ž ĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽ ĚĞƐƚĞ ŵĞƌĐĂĚŽ͘ ĞǀŝĚŽ ĂŽ ĂƵŵĞŶƚŽ
do rendimento disponível dos clientes, o consumo de ál-
cool passou a ser considerado um símbolo de status, e a
associação de rótulos premium a aspectos como qualida-
de e sabor faz com que as marcas premium tenham um
crescimento maior na demanda, em comparação com as
bebidas econômicas.
ƐƐĞĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽƵŵƉŽƵĐŽĂĐŝŵĂĚĞϮйĂƉĂƌĞĐĞ
ŶĂƐ ƉƌĞǀŝƐƁĞƐ ĚĂ ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ /ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů ;ϮϬϭϳͿ͕ ƋƵĞ
destacam entre os dez maiores mercados consumidores
do mundo, em termos de crescimento do consumo de be-
bidas alcoólicas, a China, o México, a Índia e a Espanha,
que apresentarão taxas de crescimento acima das previs-
ƚĂƐƉĂƌĂŽŵĞƌĐĂĚŽŵƵŶĚŝĂů͕ĐŽŶĨŽƌŵĞƐĞƉŽĚĞǀĞƌŝĮĐĂƌ
ŶĂƐƚĂďĞůĂƐϭϭĞϭϮ͘

Nas previsões disponíveis sobre o comportamen-

to do mercado mundial de bebidas alcoólicas para os
próximos anos predomina a visão de que o crescimento
ƐĞƌĄŵŽĚĞƌĂĚŽ͕ƵŵƉŽƵĐŽĂĐŝŵĂĚĞϮйĂŽĂŶŽĂƚĠϮϬϮϬ
;dĞĐŚŶĂǀŝŽ͕ ϮϬϭϳͿ͘  ĐƌĞƐĐĞŶƚĞ ĚĞŵĂŶĚĂ ƉŽƌ ďĞďŝĚĂƐ Ăů-

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 11

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

Tabela 11 – Consumo previsto de bebidas alcoólicas nos dez principais mercados mundiais (em milhões de litros):
2016 a 2020
Localidade 2016 2017 2018 2019 2020
China ϱϵ͘ϬϮϭ͕ϱ ϲϬ͘ϰϴϯ͕ϳ ϲϮ͘Ϭϭϵ͕ϲ ϲϯ͘ϱϴϱ͕Ϯ ϲϱ͘ϮϬϳ͕ϵ
EUA ϯϭ͘ϬϬϮ͕ϴ ϯϭ͘Ϯϰϵ͕ϰ ϯϭ͘ϰϲϮ͕ϭ ϯϭ͘ϲϭϭ͕ϭ ϯϭ͘ϳϮϰ͕Ϭ
Brasil ϭϰ͘ϳϲϯ͕Ϯ ϭϰ͘ϳϳϳ͕ϴ ϭϰ͘ϴϵϲ͕ϵ ϭϱ͘ϭϬϲ͕ϵ ϭϱ͘ϯϳϲ͕Ϭ
Alemanha ϭϭ͘ϯϳϰ͕ϵ ϭϭ͘ϮϮϴ͕ϯ ϭϭ͘Ϭϵϳ͕ϱ ϭϬ͘ϵϳϴ͕Ϭ ϭϬ͘ϴϲϴ͕ϱ
Russia ϭϬ͘ϭϮϮ͕ϲ ϵ͘ϴϵϭ͕ϯ ϵ͘ϳϵϲ͕ϴ ϵ͘ϴϬϱ͕ϱ ϵ͘ϴϳϱ͕ϯ
Japão ϴ͘ϴϱϰ͕ϵ ϴ͘ϴϮϴ͕ϳ ϴ͘ϴϬϰ͕ϰ ϴ͘ϳϳϵ͕Ϯ ϴ͘ϳϱϯ͕Ϯ
México ϳ͘ϯϵϴ͕ϭ ϳ͘ϲϯϬ͕ϲ ϳ͘ϴϰϲ͕ϵ ϴ͘Ϭϲϭ͕ϴ ϴ͘Ϯϳϰ͕ϱ
Reino Unido ϳ͘ϰϰϯ͕ϰ ϳ͘ϰϯϯ͕ϴ ϳ͘ϰϱϮ͕ϵ ϳ͘ϰϳϵ͕ϰ ϳ͘ϱϭϰ͕Ϯ
Índia ϱ͘ϯϴϰ͕ϵ ϱ͘ϲϲϬ͕ϯ ϱ͘ϵϰϮ͕ϲ ϲ͘ϮϯϮ͕ϱ ϲ͘ϱϯϮ͕ϭ
Espanha ϰ͘ϵϵϭ͕ϭ ϱ͘ϭϱϳ͕ϵ ϱ͘ϯϯϭ͕ϰ ϱ͘ϱϭϯ͕ϵ ϱ͘ϳϬϰ͕ϴ
Outros ϵϬ͘ϰϯϳ͕Ϭ ϵϮ͘ϯϱϲ͕ϱ ϵϰ͘ϱϯϭ͕Ϭ ϵϲ͘ϴϯϳ͕ϴ ϵϵ͘ϭϵϴ͕ϭ
Mundo 250.794,4 254.698,3 259.182,1 263.991,3 269.028,6
&ŽŶƚĞ͗ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϳͿ͘

Tabela 12 – Crescimento anual (%) previsto do consumo de bebidas alcoólicas nos dez principais mercados mundiais:
2016 a 2020
Localidade 2016 2017 2018 2019 2020
China Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϱй Ϯ͕ϲй
EUA ϭ͕ϯй Ϭ͕ϴй Ϭ͕ϳй Ϭ͕ϱй Ϭ͕ϰй
Brasil Ͳϭ͕ϲй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϴй ϭ͕ϰй ϭ͕ϴй
Alemanha Ͳϭ͕ϯй Ͳϭ͕ϯй Ͳϭ͕Ϯй Ͳϭ͕ϭй Ͳϭ͕Ϭй
Russia Ͳϰ͕ϳй ͲϮ͕ϯй Ͳϭ͕Ϭй Ϭ͕ϭй Ϭ͕ϳй
Japão ͲϬ͕Ϯй ͲϬ͕ϯй ͲϬ͕ϯй ͲϬ͕ϯй ͲϬ͕ϯй
México ϯ͕ϲй ϯ͕ϭй Ϯ͕ϴй Ϯ͕ϳй Ϯ͕ϲй
Reino Unido ͲϬ͕ϭй ͲϬ͕ϭй Ϭ͕ϯй Ϭ͕ϰй Ϭ͕ϱй
Índia ϱ͕ϯй ϱ͕ϭй ϱ͕Ϭй ϰ͕ϵй ϰ͕ϴй
Espanha ϯ͕Ϯй ϯ͕ϯй ϯ͕ϰй ϯ͕ϰй ϯ͕ϱй
Mundo 1,2% 2,1% 2,4% 2,4% 2,4%
&ŽŶƚĞ͗ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϳͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽdEͬE͘

O mercado brasileiro, que apresentou queda de ĂďĂŝdžŽ ĚĂ ŵĠĚŝĂ ŵƵŶĚŝĂů͕ ĐŽŵ ĚĞƐƚĂƋƵĞ ƉĂƌĂ Ž ŐƌĂŶĚĞ
ĐŽŶƐƵŵŽĞŵϮϬϭϱĞϮϬϭϲ͕ŵŽƐƚƌĂƵŵĂƚĞŶĚġŶĐŝĂĚĞƌĞĐƵ- ĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĚĂƐĐŚĂŵĂĚĂƐZdƐ;Ready-to-drinks) e pré-
ƉĞƌĂĕĆŽŶŽƐĂŶŽƐƐĞŐƵŝŶƚĞƐ͕ŵĂƐĐŽŵƚĂdžĂĚĞĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽ ͲŵŝƐƚƵƌĂƐĚĞĂůƚĂĐŽŶĐĞŶƚƌĂĕĆŽĂůĐŽſůŝĐĂ;dĂďĞůĂƐϭϯĞϭϰͿ͘

dĂďĞůĂϭϯʹŽŶƐƵŵŽƉƌĞǀŝƐƚŽĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐŶŽƌĂƐŝůƉŽƌƟƉŽ;ĞŵŵŝůŚĂƌĞƐĚĞůŝƚƌŽƐͿ͗ϮϬϭϲĂϮϬϮϬ
Tipos de Bebidas 2016 2017 2018 2019 2020
Cerveja ϭϯ͘Ϯϲϴ͘Ϯϳϱ͕ϴ ϭϯ͘Ϯϲϵ͘ϲϰϱ͕ϲ ϭϯ͘ϯϲϮ͘ϵϳϵ͕ϵ ϭϯ͘ϱϰϭ͘ϱϰϱ͕ϴ ϭϯ͘ϳϳϰ͘ϮϵϬ͕ϴ
sŽĚĐĂ͕tŚŝƐŬLJ͕ĂĐŚĂĕĂ͕'ŝŶĞŽƵƚƌŽƐ ϭ͘Ϭϯϲ͘ϰϱϰ͕ϲ ϭ͘ϬϯϬ͘Ϯϰϴ͕ϭ ϭ͘Ϭϯϰ͘ϮϴϮ͕Ϭ ϭ͘Ϭϰϱ͘ϬϮϲ͕ϰ ϭ͘ϬϲϬ͘ϲϮϯ͕Ϭ
sŝŶŚŽ ϯϰϳ͘Ϯϲϭ͕Ϭ ϯϰϴ͘ϬϴϬ͕ϰ ϯϱϮ͘ϵϳϮ͕ϭ ϯϲϬ͘ϲϳϳ͕Ϭ ϯϳϭ͘Ϭϭϳ͕ϳ
ZdͬWƌĠͲŵŝƐƚƵƌĂƐĚĞĂůƚĂĐŽŶĐĞŶƚƌĂĕĆŽ ϵϱ͘ϭϲϮ͕ϴ ϭϭϯ͘ϰϲϰ͕ϯ ϭϮϵ͘ϵϱϭ͕ϳ ϭϰϮ͘ϲϵϮ͕ϵ ϭϱϮ͘ϳϲϱ͕ϰ
Cidras ϭϲ͘Ϭϱϱ͕ϯ ϭϲ͘ϯϴϰ͕ϳ ϭϲ͘ϳϬϮ͕ϭ ϭϳ͘ϬϬϯ͕ϳ ϭϳ͘Ϯϵϲ͕Ϯ
Total 14.763.209,5 14.777.823,1 14.896.887,8 15.106.945,8 15.375.993,1
&ŽŶƚĞ͗ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϲͿ͘

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 12

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017

Tabela 14 – Crescimento anual (%) previsto do consumo Considerando o comportamento recente do mer-
ĚĞďĞďŝĚĂƐĂůĐŽſůŝĐĂƐŶŽƌĂƐŝůƉŽƌƟƉŽ͗ϮϬϭϲ ĐĂĚŽďƌĂƐŝůĞŝƌŽ͕ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϲͿĚĞƐƚĂĐĂ
a 2020 ĂůŐƵŵĂƐ ƚĞŶĚġŶĐŝĂƐ ƌĞůĂĐŝŽŶĂĚĂƐ ăƐ ďĞďŝĚĂƐ ĂůĐŽſůŝĐĂƐ
ŶŽƐƉƌſdžŝŵŽƐĂŶŽƐ;ĂƚĠϮϬϮϬͿ͕ǀŝĚĞYƵĂĚƌŽϮ͘
Tipos de Bebidas 2016 2017 2018 2019 2020
ƐƐĂƐƚĞŶĚġŶĐŝĂƐĂƉƌĞƐĞŶƚĂĚĂƐĚĞǀĞŵƐĞƌĐŽŶƐŝĚĞ-
Cerveja Ͳϭ͕ϳй Ϭ͕Ϭй Ϭ͕ϳй ϭ͕ϯй ϭ͕ϳй ƌĂĚĂƐ ƋƵĂŶĚŽ ĚĂ ĂŶĄůŝƐĞ ĚĞ ƉĞƌƟŶġŶĐŝĂ Ğ ǀŝĂďŝůŝĚĂĚĞ ĚĞ
sŽĚĐĂ͕tŚŝƐŬLJ͕ĂĐŚĂĕĂ͕
Ͳϭ͕ϴй ͲϬ͕ϲй Ϭ͕ϰй ϭ͕Ϭй ϭ͕ϱй
ŶŽǀŽƐ ŝŶǀĞƐƟŵĞŶƚŽƐ ĚŽ ƐĞƚŽƌ ĚĞ ďĞďŝĚĂƐ ĂůĐŽſůŝĐĂƐ ŶŽ
Gin e outros Nordeste.
sŝŶŚŽ ͲϮ͕Ϭй Ϭ͕Ϯй ϭ͕ϰй Ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϵй ƉĞƐĂƌĚĂĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂĚŽƐĞƚŽƌĚĞƉŽƐƐƵŝƌĂŵƉůĂ
ZdͬWƌĠͲŵŝƐƚƵƌĂƐĚĞĂůƚĂ ĚŝƐƚƌŝďƵŝĕĆŽƌĞŐŝŽŶĂůĚĂƉƌŽĚƵĕĆŽ͕ĚĞǀŝĚŽăƐĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟ-
Ϯϭ͕ϵй ϭϵ͕Ϯй ϭϰ͕ϱй ϵ͕ϴй ϳ͕ϭй
concentração ĐĂƐĚŽƐƉƌŽĚƵƚŽƐ͕ƋƵĞƚġŵĂĄŐƵĂĐŽŵŽŝŶƐƵŵŽďĄƐŝĐŽ͕Ž
Cidras Ϯ͕Ϯй Ϯ͕ϭй ϭ͕ϵй ϭ͕ϴй ϭ͕ϳй que torna a opção de produzir localmente mais racional,
ƉĂƌĂĂZĞŐŝĆŽEŽƌĚĞƐƚĞŝƐƐŽƉŽĚĞƐĞĐŽŶĮŐƵƌĂƌĐŽŵŽƵŵ
Total -1,6% 0,1% 0,8% 1,4% 1,8%
ĨĂƚŽƌ ĐƌşƟĐŽ͕ ƚĞŶĚŽ Ğŵ ǀŝƐƚĂ Ă ĐĂƌġŶĐŝĂ ĚĞ ĄŐƵĂ Ğŵ ďŽĂ
&ŽŶƚĞ͗ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϲͿ͘ůĂďŽƌĂĕĆŽĚŽdEͬE͘ ƉĂƌƚĞ ĚŽ ƚĞƌƌŝƚſƌŝŽ ŶŽƌĚĞƐƟŶŽ͕ ŶŽƚĂĚĂŵĞŶƚĞ ĂƉſƐ ƉĞƌşŽ-
ĚŽƐĚĞĞƐƟĂŐĞŵƉƌŽůŽŶŐĂĚĂ͕ƚĂŝƐĐŽŵŽŽƐǀŝǀĞŶĐŝĂĚŽƐŶŽƐ
ƷůƟŵŽƐĂŶŽƐ͘
Quadro 2 – Tendências-chave do mercado brasileiro de bebidas alcoólicas
Tendência Principais Argumentos WĞƌƐƉĞĐƟǀĂ
KĐŽŶƐƵŵŽĚĞǀŽĚĐĂĐƌĞƐĐĞƵϰйĞŵϮϬϭϱŶŽƌĂƐŝů͕ĂƉĞƐĂƌ
da situação econômica desfavorável. Esse desempenho foi
muito melhor do que o conjunto dos spirits ;ĐĂƚĞŐŽƌŝĂĚĂ
ƋƵĂůĂǀŽĚĐĂĨĂnjƉĂƌƚĞͿ͕ƋƵĞĂƉƌĞƐĞŶƚĂƌĂŵĚĞĐůşŶŝŽĚĞϮй
nas vendas no mesmo ano.
WŽůĂƌŝnjĂĕĆŽĚŽƐĞŐŵĞŶƚŽ Os consumidores de alta renda, menos afetados pela situa- ŶƋƵĂŶƚŽƉĂƌĂĂƐďĞďŝĚĂƐĞŵŐĞƌĂůĚĂĐĂƚĞŐŽƌŝĂspirit se
de vodcas: diferenciação ĕĆŽ ĞĐŽŶƀŵŝĐĂ ĚĞƐĨĂǀŽƌĄǀĞů͕ ƚġŵ ŵĂŶƟĚŽ Ž ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞ espera que permaneçam em declínio nos próximos anos,
é um aspecto- chave suas marcas favoritas, independentemente do preço. Mar- ĂƐǀŽĚĐĂƐĚĞǀĞŵƌĞŐŝƐƚƌĂƌĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĚĞϱйĂŽĂŶŽ͘
ĐĂƐƚĂŝƐĐŽŵŽŝƌŽĐ͕tLJďŽƌŽǁĂĞ^ŬLJLJsŽĚŬĂĞƐƚĆŽƐĞƚŽƌ-
ŶĂŶĚŽĂƚƌĂĞŶƚĞƐƉĂƌĂŽƉƷďůŝĐŽũŽǀĞŵ͘ŵůŝŶŚĂƐŐĞƌĂŝƐ͕ŽƐ
ƉƌŽĚƵƚŽƐĚĞŵĂŝŽƌǀĂůŽƌĂŐƌĞŐĂĚŽĞƐƚĆŽăĨƌĞŶƚĞĚĂĐŽŶĐŽƌ-
ƌġŶĐŝĂ͕ĞŶƋƵĂŶƚŽŽƐƉƌŽĚƵƚŽƐĚĞŵĞŶŽƌǀĂůŽƌ͕ĐŽŵƉŽƵĐŽ
ŽƵŶĞŶŚƵŵĂĚŝĨĞƌĞŶĐŝĂĕĆŽ͕ĞŶĨƌĞŶƚĂƌĆŽĚŝĮĐƵůĚĂĚĞƐ͘
À medida que as cervejas artesanais ĞŵĞƌŐĞŵĞƐĞƚŽƌŶĂŵ
ĂŶŽƌŵĂĞŶƚƌĞŽƐĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌĞƐͲĞŐĂŶŚĂŵǀĞŶĚĂƐͲŶŽǀĂƐ Como muitos destes novos fabricantes de cervejas ar-
oportunidades para a distribuição de tais produtos. Um dos ƚĞƐĂŶĂŝƐ ĂŝŶĚĂ ƚġŵ ƵŵĂ ƉƌŽĚƵĕĆŽ ĚĞ ǀŽůƵŵĞ ůŝŵŝƚĂĚŽ͕
ŵŽǀŝŵĞŶƚŽƐ ŵĂŝƐ ŝŶŽǀĂĚŽƌĞƐ͕ ŶĞƐƚĞ ƐĞŶƟĚŽ͕ ƌĞĨĞƌĞͲƐĞ ăƐ ƉŽƐŝĐŝŽŶĂƌƐĞƵƐƉƌŽĚƵƚŽƐĞŵŐƌĂŶĚĞƐďĂƌĞƐŽƵĐĂŶĂŝƐĚĞ
Novos canais de distri- ǀĞŶĚĂƐĚĞĐĞƌǀĞũĂĂƌƚĞƐĂŶĂůĞŵďĂƌďĞĂƌŝĂƐ͕ĐŽŵŽŽďũĞƟ- ǀĂƌĞũŽ Ġ ŐĞƌĂůŵĞŶƚĞ ŝŶƐƵƐƚĞŶƚĄǀĞů͘ ĞƐƚĂ ĨŽƌŵĂ͕ ĚĞƐĐŽ-
ďƵŝĕĆŽ ĞŵĞƌŐĞŵ ƉĂƌĂ ĂƐ vo de alcançar principalmente homens jovens de níveis de ďƌŝƌĞĞdžƉůŽƌĂƌĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐĐĂŶĂŝƐĠƵŵĂĞƐƚƌĂƚĠŐŝĂͲĐŚĂǀĞ
cervejas artesanais (ĐƌĂŌ renda média e alta. Por essa razão, um novo formato de para que eles permaneçam no mercado e estabeleçam
beer) no Brasil. Ex: Bar- ďĂƌďĞĂƌŝĂƐĞƐƚĄĞŵĞƌŐŝŶĚŽĞƐĞĐŽŶƐŽůŝĚĂŶĚŽŶŽƌĂƐŝů͗Ƶŵ uma relação leal com seus consumidores. Barbearias e
bearias modelo atraente de espaços vintage, com mesas de sinuca ŽƵƚƌŽƐĐĂŶĂŝƐĂůƚĞƌŶĂƟǀŽƐĚĞǀĞƌãoĐŽŶƐŽůŝĚĂƌͲƐĞĞŐĂŶŚĂƌ
ĞŽƵƚƌĂƐĂƚƌĂĕƁĞƐ͕ŽƋƵĞŐĞƌĂƵŵĂŝĚĞŝĂĚĞŵĂƐĐƵůŝŶŝĚĂĚĞ͕ ƌĞůĞǀąŶĐŝĂăĐƵƐƚĂĚŽƐĨŽƌŵĂƚŽƐƚƌĂĚŝĐŝŽŶĂŝƐĚĞǀĂƌĞũŽĂƚĠ
ŽĨĞƌĞĐĞŶĚŽ ƵŵĂ ĂŵƉůĂ ŐĂŵĂ ĚĞ ŵĂƌĐĂƐ ĚĞ ĐĞƌǀĞũĂ pre- ĂŽĮŶĂůĚĞϮϬϮϬ͘ŝǀĞƌƐŝĮĐĂĕĆŽĞǀĂƌŝĞĚĂĚĞƐĆŽĞƐƐĞŶĐŝĂŝƐ
miumĂƌƚĞƐĂŶĂů͕ĂůŐŽƋƵĞŽƐŚŽŵĞŶƐďƌĂƐŝůĞŝƌŽƐƵƐƵĂůŵĞŶ- ƉĂƌĂĞƐƐĞƐĞŐŵĞŶƚŽĚĞŵĞƌĐĂĚŽ͘
te apreciam muito.
EĂĂƵƐġŶĐŝĂ ĚĞůĂŶĕĂŵĞŶƚŽƐ ŝŶŽǀĂĚŽƌĞƐĚĞŶŽǀŽƐ ƉƌŽĚƵ- ĐĂƚĞŐŽƌŝĂŝƌĄƐĞďĞŶĞĮĐŝĂƌĚĂĂůƚĂůĞĂůĚĂĚĞĞŶƚƌĞŽƐũŽ-
ƚŽƐĞŵĂŶŽƐĂŶƚĞƌŝŽƌĞƐ͕ĂĐĂƚĞŐŽƌŝĂĚĞZdƐͬƉƌĠͲŵŝƐƚƵƌĂƐ ǀĞŶƐĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌĞƐĞŵƌĞůĂĕĆŽăŵĂƌĐĂ^ŬŽů͘/ƐƐŽĚĞǀĞŐĞ-
ĚĞĂůƚĂĐŽŶĐĞŶƚƌĂĕĆŽƌĞŐŝƐƚƌĂƌĂŵƵŵĐƌĞƐĐŝŵĞŶƚŽĂŶƵĂůĚĞ ƌĂƌƵŵĚĞƐĞŵƉĞŶŚŽĚŝŶąŵŝĐŽƉĂƌĂĂƐZdƐͬƉƌĠͲŵŝƐƚƵƌĂƐ
ĂƉĞŶĂƐϮйĞŶƚƌĞϮϬϭϬĞϮϬϭϯ͘ŵϮϬϭϰ͕ŶŽĞŶƚĂŶƚŽ͕ĞƐƚĞ ĚĞĂůƚĂĐŽŶĐĞŶƚƌĂĕĆŽŶŽƐƉƌſdžŝŵŽƐĂŶŽƐ͘ƐZdƐĚĞŵĂů-
ƉĂĚƌĆŽĐŽŵĞĕŽƵĂŵƵĚĂƌ͘ŽŵŽůĂŶĕĂŵĞŶƚŽĚŽ^ŬŽůĞĂƚƐ ƚĞĚĞǀĞƌĆŽĂƟŶŐŝƌƵŵǀŽůƵŵĞĚĞǀĞŶĚĂƐĚĞϴϰŵŝůŚƁĞƐ
^ĞŶƐĞƐƉĞůĂDs͕ƵŵĂZd ďĂƐĞĂĚĂĞŵŵĂůƚĞ͕ĂĐĂƚĞ- ĚĞůŝƚƌŽƐĞŵϮϬϮϬͲŵĂŝƐĚĞŶŽǀĞǀĞnjĞƐĂƐǀĞŶĚĂƐĂƚƵĂŝƐ
ŐŽƌŝĂƉĂƌĞĐĞƌĞŶĂƐĐĞƌ͘ĞŶƚĆŽĚŽŵŝŶĂĕĆŽĚĞƐƐĞŵĞƌĐĂĚŽ ĚĂĐĂƚĞŐŽƌŝĂ͘ŵƚĞƌŵŽƐĚĞŝŵƉĂĐƚŽŶĂƐĞƐƚƌĂƚĠŐŝĂƐĚŽƐ
ĞdžĞƌĐŝĚĂ ƉĞůĂ ŝĂŐĞŽ ĚŽ ƌĂƐŝů͕ ĐŽŵ Ă ŵĂƌĐĂ ^ŵŝƌŶŽī /ĐĞ ĐŽŶĐŽƌƌĞŶƚĞƐ͕ĞƐƉĞƌĂͲƐĞƋƵĞĞƐƐĂƉƌŽũĞĕĆŽďĞŶĞĮĐŝĞŶĆŽ
Lançamentos-chave de
Ͳ ĐŽŵ ϰϲй ĚĞ ƉĂƌƟĐŝƉĂĕĆŽ ƚŽƚĂů ŶŽ ǀŽůƵŵĞ Ͳ͕ ĐŽŵĞĕŽƵ Ă ƐſĂDs͕ŵĂƐƚĂŵďĠŵŽƵƚƌŽƐƉůĂLJĞƌƐƋƵĞŝŶŐƌĞƐƐĂŵ
ŶŽǀŽƐƉƌŽĚƵƚŽƐZdƐ
ƐŽĨƌĞƌ ĂŵĞĂĕĂƐ͘ ŵ ϮϬϭϱ͕ ĞƐƐĂ ƚĞŶĚġŶĐŝĂ ƐĞ ƚŽƌŶŽƵ ŵĂŝƐ ŶĂ ĐĂƚĞŐŽƌŝĂ͘ Ɛ ǀĞŶĚĂƐ ũĄ ĨŽƌĂŵ ŝŵƉƵůƐŝŽŶĂĚĂƐ ƉĞůŽ
ĨŽƌƚĞ͕ĐŽŵŽůĂŶĕĂŵĞŶƚŽĚĂ^ŬŽůĞĂƚƐ^ƉŝƌŝƚƐ͕ĞŵĞŵďĂůĂ- ůĂŶĕĂŵĞŶƚŽĚĂ^ŵŝƌŶŽī/ĐĞ^ƚŽƌŵƉĞůĂŝĂŐĞŽ͘WĂƌĂƚĞƌ
ŐĞŵǀĞƌĚĞ͕ĞĐŽŵƵŵƐĂďŽƌĚĞŵĂĕĆǀĞƌĚĞ͘ƐƐĞƐƉƌŽĚƵƚŽƐ͕ ƐƵĐĞƐƐŽŶĞƐƐĂĐĂƚĞŐŽƌŝĂ͕ŶŽĞŶƚĂŶƚŽ͕ƉĂƌĞĐĞĨƵŶĚĂŵĞŶ-
ƉĞůĂƐƐƵĂƐĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐ͕ũƵŶƚĂŵĞŶƚĞĐŽŵĂƐƐƵĂƐƉƌŽŵŽ- ƚĂůƚĞƌƵŵĂĞƐƚƌĂƚĠŐŝĂĚĞĐŽŵƵŶŝĐĂĕĆŽĐůĂƌĂĚŝƌŝŐŝĚĂĂŽƐ
ĕƁĞƐĞĚĞƐĐŽŶƚŽƐĂŐƌĞƐƐŝǀŽƐ͕ĂƚƌĂĞŵĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌĞƐũŽǀĞŶƐ͘ consumidores masculinos e femininos, oferecer sabores
Além disso, as principais cadeias de varejo contribuíram ĂƚƌĂĞŶƚĞƐ Ğ ƉŽƐŝĐŝŽŶĂƌ ĂƐ ŵĂƌĐĂƐ ĐŽŵŽ ĂůŐŽ ůĞŐĂů Ğ Ěŝ-
ƉĂƌĂ ŵĂŶƚĞƌ ĞƐƚĞƐ ƉƌŽĚƵƚŽƐ ĂƚƌĂƟǀŽƐ͕ ĂƉĞƐĂƌ ĚĂ ƐŝƚƵĂĕĆŽ ǀĞƌƟĚŽƉĂƌĂŽƐũŽǀĞŶƐĐŽŶƐƵŵŝĚŽƌĞƐͲĂŵĂŝƐŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ
econômica desfavorável. ĐĂƚĞŐŽƌŝĂĚĞŵŽŐƌĄĮĐĂ͘
&ŽŶƚĞ͗ĚĂƉƚĂĚŽĚĞƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽŶĂů;ϮϬϭϲͿ͘

Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE Início 13

 Ano 2, n. 2, fevereiro, 2017
Adicionalmente, em se tratando da produção de
ĐĞƌǀĞũĂƐ͕ Ġ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ƌĞƐƐĂůƚĂƌ ƋƵĞ ŶŽƐ ƷůƟŵŽƐ ĂŶŽƐ
houve um acréscimo importante da capacidade de produ-
ção no Nordeste, com a entrada em operação de duas no-
ǀĂƐƉůĂŶƚĂƐĚĂĞƌǀĞũĂƌŝĂWĞƚƌſƉŽůŝƐ͕ŶĂĂŚŝĂ;ϮϬϭϯͿĞĞŵ
WĞƌŶĂŵďƵĐŽ;ϮϬϭϱͿ͘WŽƌŽƵƚƌŽůĂĚŽ͕ĂDsĞŶĐĞƌƌŽƵĂƐ
operações da sua fábrica do Rio Grande do Norte no início
ĚĞϮϬϭϲ͕ŽƋƵĞŝŶĚŝĐĂƵŵĂƐŽďƌĞĐĂƉĂĐŝĚĂĚĞĚĂĞŵƉƌĞƐĂ
ŶĂZĞŐŝĆŽ͘
EĞƐƐĞ ƐĞŶƟĚŽ͕ ĂƐ ŶĞĐĞƐƐŝĚĂĚĞƐ ĚĞ ŝŶǀĞƐƟŵĞŶƚŽƐ
Ğ͕ ĐŽŶƐĞƋƵĞŶƚĞŵĞŶƚĞ͕ ĚĞ ĮŶĂŶĐŝĂŵĞŶƚŽƐ͕ ĚĞǀĞŵ ĞƐƚĂƌ
relacionadas à fabricação de produtos que atenderão a
ŶŝĐŚŽƐ ĞƐƉĞĐşĮĐŽƐ ĚĞ ŵĞƌĐĂĚŽ͕ Ğ ƋƵĞ ĞƐƚĞũĂŵ ĂůŝŶŚĂĚŽƐ
ĂŽƐŶŽǀŽƐĚŝƌĞĐŝŽŶĂĚŽƌĞƐĚĞƐƚĂĐĂĚŽƐŶŽYƵĂĚƌŽϮ͕ĐŽŵŽ
ƉŽƌĞdžĞŵƉůŽ͕ĂƉƌŽĚƵĕĆŽĚĞĐĞƌǀĞũĂƐĂƌƚĞƐĂŶĂŝƐŽƵZdƐ͘
KƵƚƌĂƉŽƐƐŝďŝůŝĚĂĚĞĠŽĮŶĂŶĐŝĂŵĞŶƚŽăŵŽĚĞƌŶŝnjĂĕĆŽĚĞ
ƉƌŽĐĞƐƐŽƐ ƉƌŽĚƵƟǀŽƐ͕ ĞƐƉĞĐŝĂůŵĞŶƚĞ ĂƋƵĞůĂƐ ƋƵĞ ŝŵƉůŝ-
quem a racionalização do consumo de insumos, tais como
ĄŐƵĂĞĞŶĞƌŐŝĂ͘
REFERÊNCIAS
^^K/KZ^/>/Z^/Ej^dZ/^>/DE-
dK͘Números do setor – Faturamento. ŝƐƉŽŶşǀĞůĞŵ
ŚƩƉ͗ͬͬǁǁǁ͘ĂďŝĂ͘ŽƌŐ͘ďƌͬǀƐŶͬĂŶĞdžŽƐͬĨĂƚƵƌĂŵĞŶƚŽϮϬϭϱ͘
pdfĐĞƐƐŽĞŵϮϭEŽǀ͘ϮϬϭϲ͘
Zs/Z/:jE/KZ͕K͖͘d/y/Z:hE/KZ͕:͘Z͖͘'>/EZ/͕
Z͖͘Ztd͕͘>͖͘^/>s/Z͕͘d͘:͘KƐĞƚŽƌĚĞďĞďŝĚĂƐŶŽ
Brasil. BNDES Setorial, Ŷ͘ϰϬ͕Ɖ͘ϵϯͲϭϯϬ͕ϮϬϭϰ͘
Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste - ETENE
hZKDKE/dKZ/EdZEd/KE>͘Alcoholic Drinks in
Brazil: industry overview. >ŽŶĚŽŶ͗ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂ-
ƟŽŶĂů͕ϮϬϭϲ͘
hZKDKE/dKZ/EdZEd/KE>͘ƌĂŌĞĞƌ͗ĐŽŵŝŶŐŽĨ
age or past its prime? >ŽŶĚŽŶ͗ƵƌŽŵŽŶŝƚŽƌ/ŶƚĞƌŶĂƟŽ-
ŶĂů͕ϮϬϭϳ͘
/E^d/dhdKZ^/>/ZK'K'Z&/^dd1^d/ʹ
/'͘Pesquisa industrial anual – PIA Produto. ŝƐƉŽŶşǀĞů
em ŚƩƉ͗ͬͬǁǁǁ͘ƐŝĚƌĂ͘ŝďŐĞ͘ŐŽǀ͘ďƌͬďĚĂͬƚĂďĞůĂͬůŝƐƚĂďů͘ĂƐƉ͍-
njсƚΘŽсϮϮΘŝсWΘĐсϱϴϬϲĐĞƐƐŽĞŵϮϬ&Ğǀ͘ϮϬϭϳ͘
D/E/^dZ/K/Ej^dZ/͕KDZ/KydZ/KZ^Z-
s/K^ʹD/͘AliceWeb. ŝƐƉŽŶşǀĞůĞŵŚƩƉ͗ͬͬĂůŝĐĞǁĞď͘
ŵĚŝĐ͘ŐŽǀ͘ďƌͬĐĞƐƐŽĞŵϬϲDĂƌ͘ϮϬϭϳ͘
D/E/^dZ/KKdZ>,KʹDd͘Relação anual de
informações sociais. ŝƐƉŽŶşǀĞůĞŵŚƩƉ͗ͬͬďŝ͘ŵƚĞ͘ŐŽǀ͘ďƌͬ
ďŐĐĂŐĞĚͬƌĂŝƐ͘ƉŚƉĐĞƐƐŽĞŵϬϯDĂƌ͘ϮϬϭϳ͘
^Z^yWZ/E͘Setorise Refrigerantes e Cervejas
Abril 2015͘ŝƐƉŽŶşǀĞůĞŵŚƩƉ͗ͬͬĚϬϬϭǁǁǀϬϲͬĂŵďĞƐƚƵ-
ĚŽƐƉĞƐƋĂǀĂůͬĂŶĂůŝƐĞƐƐĞƚŽƌŝĂŝƐͬĚŽĐƐͬƐĞƚŽƌŝƐĞͬďƌĂƐŝůͬĞƌ-
ǀĞũĂƐйϮϬĞйϮϬZĞĨƌŝŐĞƌĂŶƚĞƐ͘ƉĚĨĐĞƐƐŽĞŵϬϵ&Ğǀ͘ϮϬϭϳ
(Acesso Restrito).
d,Es/K͘Global Alcoholic Drinks Market 2016-2020.
ŝƐƉŽŶşǀĞůĞŵŚƩƉ͗ͬͬǁǁǁ͘ƚĞĐŚŶĂǀŝŽ͘ĐŽŵͬƌĞƉŽƌƚͬŐůŽďĂů-
ͲĂůĐŽŚŽůŝĐͲďĞǀĞƌĂŐĞƐͲĂůĐŽŚŽůŝĐͲĚƌŝŶŬƐͲŵĂƌŬĞƚ Acesso em
Ϭϴ&Ğǀ͘ϮϬϭϳ͘
dZE^WZEzDZ<dZ^Z,͘Alcoholic Beverage
Market - Global Industry Analysis, Size, Share,
Growth, Trends and Forecast 2015 – 2021. ŝƐƉŽŶşǀĞůĞŵ
ŚƩƉ͗ͬͬǁǁǁ͘ƚƌĂŶƐƉĂƌĞŶĐLJŵĂƌŬĞƚƌĞƐĞĂƌĐŚ͘ĐŽŵͬĂůĐŽŚŽůŝĐ-
ͲďĞǀĞƌĂŐĞƐͲŵĂƌŬĞƚ͘ŚƚŵůĐĞƐƐŽĞŵϬϴ&Ğǀ͘ϮϬϭϳ͘
Início 14