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CONTROL DE MICROORGANISMOS
Es el control de enfermedades infecciosas por destrucción, disminución de su número o inhibición de microorganismos.
Se puede llevar a cabo con diferentes métodos en función del lugar a aplicar y el grado de erradicación microbiana que
se pretende conseguir. Por esto es conveniente definir algunos conceptos:
•Esterilización: proceso físico o químico que destruye toda forma de vida de vida microbiana, incluidas las esporas.
•Desinfección: tiene por objeto la destrucción de microorganismos mediante agentes de
naturaleza química(desinfectantes), con el fin de disminuir el número de formas vegetativas a niveles mínimos.
•Desinfectante: es la sustancia química que inhibe o destruye microorganismos al aplicarla sobre material inerte sin
alterarlo significativamente, es decir: agente químico capaz de matar formas vegetativas potencialmente patógenas.
•Asepsia: término que se aplica a los procedimientos utilizados para prevenir que los microorganismos progresen en un
medio determinado (quirófano ,laboratorio. etc.), es decir: técnicas orientadas a impedir la presencia de
microorganismos patógenos en objetos (Ej. instrumental médico) o áreas determinadas.
•Antisepsia: desinfección química de la piel o mucosas.
•Antisépticos: son agentes desinfectantes que se utilizan sobre superficies corporales con el fin de reducir la cantidad
de flora normal y de contaminante microbianos de carácter patógeno.
Tienen un menor grado de toxicidad que los desinfectantes y generalmente menor grado de actividad. Determinados
preparados pueden utilizarse como antisépticos o como desinfectantes indistintamente, pero a diferentes
concentraciones en cada caso, es decir: sustancia que impide el desarrollo de los microorganismos y que se utiliza sobre
piel o mucosas.
•Saneamiento: reducción de la población microbiana utilizando un agente químico hasta niveles no peligrosos.
•Quimioterapia: es el control de crecimiento microbiano dentro de un hospedador realizado por agentes
quimioterapéuticos antimicrobianos.
•Antimicrobianos: son sustancias químicas producidas por microorganismos o sintetizadas químicamente que a bajas
concentraciones son capaces de inhibir e incluso de destruir microorganismos sin producir efectos tóxico en el huésped,
interfieren en el crecimiento de la actividad microbiana.› Bactericida, agente que mata bacterias.› Bacteriostático,
agente que inhibe la multiplicación de las bacterias por detener algunos procesos fisiológicos.

El sufijo CIDA se emplea para agentes que matan ej. Germicida, fungicida, etc
El sugijo ESTATICO se emplean para agentes que inhiben el crecimiento: Bacteriostatico, fungiestactico

RAZONES DE CONTROL DE MICROORGANISMOS

• Prevenir la transmisión de la infección y de la enfermedad.
• Prevenir la contaminación o proliferación de microorganismos.
• Prevenir el deterioro o destrucción de los materiales por los microorganismos
.• Obtener materiales libres de microorganismos que permitan su manipulación y estudio.
Para inhibirlos o destruirlos se usan agentes físicos, químicos entre los más importantes tenemos los siguientes:
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA EFICACIA DE LOS AGENTES FÍSICOS YQUIMICOS
- Número de microorganismos.- Clase de microorganismos (no todos los microorganismos son igual de sensibles alos
agentes físico-químicos)
.- Concentración y clase del agente químico
.- Intensidad y naturaleza del agente físico
.- Tiempo (necesitan un tiempo mínimo para producir el efecto que es distinto paracada agente)
.- Temperatura y pH.- Naturaleza del material soporte de los microorganismos
.-Tamaño de la población: a mayor cantidad de microorganismos mayor tiene que ser el tiempo necesario de exposición a
agentes.
MECANISMOS DE ACCION
• Desnaturalización de proteínas por:- Rotura de enlaces químicos (calor, fenol, alcoholes).- Alteración grupos –SH libres
(metales pesados).- Formación enlaces covalentes entre grupos funcionales (-NH2,-SH,-COOH, -OH)con grupos de
cadenas carbonadas (formaldehído, glutaraldehido, oxido de etileno).• Alteraciones de la permeabilidad celular:- Rotura
membrana (calor, alcohol, fenol, ácidos y alcalinos).- Permeabilización por agentes tensoactivos, detergentes, alcoholes.
Agentes físicos:
• Modificación o destrucción de las ácidos nucleicos:- Rotura de enlaces (alteración de estructura terciaria)-
Interferencia de la replicación (luz UV)- Generación de iones tóxicos (radiación ionizante) grupos –OH
Temperatura:
• Temperatura alta, esteriliza, puede ser:» Calor húmedo (ebullición, tindalización, uso del autoclave, pasteurización).»
Calor seco (flameado, incineración, horno de Pasteur o poupinel). Los hornos de calor seco, esterilizan a 160 ºC durante
dos horas y solo sirven para materiales metálicos, objetos de vidrio, cerámica. No pueden ser utilizados para esterilizar
soluciones acuosas ni objetos de plástico. Temperatura baja:» Mediante la congelación, el microorganismo permanece
en estado de latencia y no esteriliza.
Desecación:
• Desecación versus liofilización (la liofilización se utiliza para la conservación de microorganismos).
Presión osmótica
.Radiaciones:• Ultravioleta: (280 - 350 nm), esteriliza las superficies que ilumina y disminuye el numero de bacterias.
Escaso poder penetrante, no atraviesa envoltorios de papel niel vidrio.
• Radiaciones ionizantes: radicales tóxicos partiendo del H2O que esterilizan. Aplicación industrial para la esterilización
de materiales envueltos desechables.

Agentes físicos mecánicos:

•Filtración (solo para eliminar bacterias presentes en un medio líquido, los virus pueden atravesarlos).
•Ultrasonidos (no son útiles para la desinfección).
AUTOCLAVE
Cámara metálica que se cierra herméticamente. Contiene una resistencia para calentar el agua y convertirlo en vapor. A
partir de121ºC elimina las esporas bacterianas, por debajo sólo desinfecta y no esteriliza. Se utiliza para conseguir
aumentar la temperatura por encima de los 100ºC, ya que al aumentar la presión en una cámara cerrada se consigue
aumentar proporcionalmente la temperatura del vapor de agua. Un objeto estéril, es aquel que esta libre de
microorganismos vivos, esporas o cualquier otro agente infeccioso (Ej.: Priones). //PASTEURIZACION//Reduce la
presencia de microorganismos patógenos. Tratamientos equivalentes pueden ser:- Tindalización, 63 - 100 ºC durante 30
minutos.- Pasteurización, alta temperatura durante un tiempo corto (72ºC durante 15segundos)- Ultra alta temperatura,
(UHT) 140ºC durante menos de 15 segundos...La pasteurización se usa casi exclusivamente en industrias lácteas. Aún
realizando estos procesos pueden quedar bacterias pero no son patógenas.
AGENTES QUIMICOS
Los agentes químicos de utilizan para la eliminación de microorganismos.
Requisitos desinfectantes:
- Actividad antimicrobiana.- Solubilidad.- Estabilidad.- No tóxico para el hombre u otros animales.- Homogeneidad.- No
reaccionar con materia orgánica extraña.
Selección del agente desinfectante:
- Naturaleza del material a ser tratado.- Tipos de microorganismos.- Condiciones ambientales.
Principales grupos de desinfectantes.
1/Ácidos y álcalis
2/Compuestos de metales pesados
.3/Halógenos
,4/Fenol y compuestos fenólicos
.

Detergentes
. Actúan como agentes tenso activos y además los catiónicos alteran el potencial electronegativo de las membranas. Los
detergentes aniónicos son los jabones cuya función principal es la de arrastre microbiano. Algunos compuestos sin
embargo se incorporan a dentífricos como agentes anti placa ya que al disminuir la tensión superficial favorecen la
penetración en el interior de la placa (Ej.: laurilsulfato sódico).Los detergentes catiónicos, contienen un átomo de
nitrógeno cargado (un grupo amonio) que es hidrófilo con cuatro grupos orgánicos hidrófobos unidos al nitrógeno.
Desorganizan membranas .Se utilizan para limpiar heridas y en odontología como antisépticos bucales (ejemplo cloruro
de benzalconio, cloruro deben cetonio).7/
Aldehídos
8/
Otros
, óxido de etileno. CONTROL BIOLÓGICO: Cuando hablamos del uso del organismo para controlar la proliferación
excesiva de otros organismos que producen enfermedades a las plantas, animales y hombres, nos estamos refiriendo al
control biológico. Este tipo de control pretende disminuirla severidad de la enfermedad que este causando el patógeno
al otro organismo denominado huésped u hospedero. El organismo encargado de controlar el patógeno se conoce como
antagonista, y su acción depende del ambiente. Se han usado causales de la malaria y la uroca del café, entre otros.
Vacuna:
Preparado de antígenos procedentes de microorganismos patógenos (microbios muertos de cepas virulentas o vivos de
cepas atenuadas), cuya finalidad es la creación de anticuerpos que reconozcan y ataquen a la infección y, por lo tanto,
produzcan la inmunidad del organismo inoculado. Véase Inmunización; Inmunología. La vacuna suele consistir en dosis
muy pequeñas del propio agente (forma inactivado atenuada) que origina la enfermedad, por lo que provoca la creación
de anticuerpos que permanecen en el organismo y lo protegen en el caso de futuros contagios. La técnica de
administración depende del tipo de vacuna; la más comunes la inoculación, pero en algunos casos es la ingestión o el
spray nasal. La primera vacuna fue descubierta por el médico inglés Edward Jenner en 1798,cuando observó que los
humanos quedaban inmunizados frente al virus de la viruela humana si se les inoculaba con un preparado del virus de la
viruela vacuna. El término vacuna procede del latín vacca, y Jenner denominó al proceso descrito vacunación.

MOCOS DE ACCIÓN:
El moco (o mucosidad) es una secreción que recubre las membranas mucosas del cuerpo. Es un coloide viscoso que
contiene enzimas antisépticas (como la lisozima) e inmunoglobulinas. El moco se produce por células de copa en las
membranas mucosas que cubren lassuperficies de las membranas. Está compuesto de mucinas y sales inorgánicas
suspendidas en el agua. La flema es un tipo de moco que se restringe a las vías respiratorias, aunque el término moco se
refiere también a secreciones de los pasajes nasales.

TIPOS DE MOCOS DE ACCIÓN:

Moco en el sistema respiratorio
En el sistema respiratorio, el moco atrapa pequeñas partículas como bacterias y polvo, ayudando a impedirles entrar en
el cuerpo; esto ocurre, sobre todo, en la nariz. El moco ayuda en la protección de los pulmones, atrapando partículas
extrañas que entran en la nariz durante la respiración normal. Además, impide a los tejidos desecarse. El aumento en la
producción de moco en las vías respiratorias es un síntoma de muchas enfermedades comunes, como el resfriado
común. La presencia de moco en la nariz y la garganta es normal, pero mayores cantidades de lo normal pueden impedir
una respiración cómoda y deben limpiarse sonándose la nariz o expectorando la flema de la garganta. Entre los
componentes del moco nasal están incluidas las lágrimas.
Moco en el Sistema digestivo
En el sistema digestivo, el moco se usa como lubricante para sustancias que deben pasar sobre las membranas, como
por ejemplo la comida que p a s a p o r e l esófago. U n a c a p a d e m o c o a l o l a r g o d e l a s
p a r e d e s interiores de l estómago es vital para proteger las células que recubren dicho órgano del ambiente
muy ácido del interior.
Moco en el Sistema reproductivo
En el sistema reproductor femenino, el moco cervical previene las infecciones y sirve como lubricante. La consistencia
del moco cervical varía según la etapa del ciclo menstrual de la mujer. Durante la ovulación, el moco cervical es claro,
líquido y permeable al esperma. En la postulación, el moco se hace más grueso y con mayor probabilidad de bloquear el
esperma. Las infecciones pueden cambiar la consistencia del moco, como sucede cuando se altera el equilibrio
bacteriano en la vagina (vaginosis bacteriana).En el sistema reproductor masculino, las vesículas seminales contribuyen
hasta en un 60% al volumen total del semen, y contienen moco, aminoácidos y fructosa como fuente de energía
principal para el esperma.