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BIFANAS DAS FEIRAS

Receita para 3 pessoas


Ingredientes

6 bifanas cortadas bem finas


1 . sopa de banha
2 . sopa de massa de piment�o
250 ml vinho branco

2 folhas de louro
3 dentes de alho
sal e pimenta preta
3 hastes de tomilho

Confec��o

1. Com 24 horas de anteced�ncia coloque a carne na marinada. Coloque as bifanas


numa tigela larga. Junte o vinho e a massa de piment�o e envolva bem. Junte as
folhas de louro e os alhos esmagados com a m�o e com casca. Tape a carne com papel
vegetal e guarde no frigor�fico at� ao dia seguinte.

2. No dia seguinte deite a banha numa frigideira larga e derreta. Junte as bifanas
e de seguida deite a marinada por cima. Baixe o lume para o m�nimo, tape a
frigideira e deixe cozinhar uns 15 minutos, at� as bifanas estarem bem tenras
( depende sempre da grossura da carne,quanto mais fina melhor). Mexa de vez em
quando as bifanas, passando as debaixo para cima. Salpique com o tomilho.

3. Quando estiverem bem tenras desligue o lume e sirva no p�o com um pouco de
mostarda.

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