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PROPIEDADES COLIGATIVAS Y COLOIDES

Coligativo significa “que depende de la colección”; las propiedades coligativas


dependen del efecto colectivo del numero de partículas del soluto, es decir, la
disminución del punto de congelación y la elevación del punto de ebullición son
propiedades físicas de las disoluciones que dependen de la cantidad pero no del tipo o
identidad de las partículas de soluto, además de estas propiedades se tienen otras
como lo son: la reducción de la presión de vapor y la presión osmótica.

La ley de Raoult (cuando se aumenta la fracción molar de partículas de un soluto no


volátil en una disolución la presión de vapor sobre la disolución disminuirá), una
disolución ideal cumple esta ley. Las diferencias en las fuerzas intermoleculares entre
un dosolvente- soluto al compararlas con las de disolvente-disolvente y soluto-soluto
son la causa de que muchas disoluciones se alejen del comportamiento ideal.

Una disolución que contiene un soluto no volátil posee un punto de ebullición más alto
que el disolvente puro. Kb ( Constante molal de elevación del punto de ebullición)
representa el aumento del punto de ebullición para una disolución 1m de partículas de
soluto al comprarlas con el disolvente puro.

De forma parecida Kf (constante molala de disminución del punto de congelación) mide


la disminución del punto de congelación de una disolución para una disolución 1m de
las partículas de soluto. Cuando una disolución se congela, los cristales del disolvente
puro en general se separan; las moléculas del soluto no son solubles en la fase solida
del disolvente; entonces el punto de congelación de una disolución es la temperatura a
la cual los primero cristales del disolvente puro comienzan a formarse en equilibrio con
la disolución. El punto de congelación de la solución es menor que la del liquido puro.

En la osmosis, el movimiento neto del disolvente siempre es hacia la disolucion con


mayor concentracion de soluto; osmosis es el movimiento de las moléculas de
disolvente a través de una membrana semipermeable desde una disolucion ,menos
concentrada a una disolucion mas concentrada, el movimiento del disolvente genera
una presión osmótica, la cual se mide en atm. La osmosis en un proceso muy
importante en los sistemas vivos, en los cuales las paredes de las células actúan como
membranas semipermeables, permitiendo el paso del agua pero restringiendo el paso
de componentes iónicos y macromoleculares.

Las partículas que son grandes en la escala molecular pero lo suficientemente


pequeñas para permanecer suspendidas de manera indefinida en un sistema
disolvente forman coloides o dispersiones coloidales, los coloides forman la línea
divisoria entre las disoluciones y las mezclas heterogéneas. La dispersión de la luz
visible es una propiedad física útil de los coloides la cual se llama el efecto Tyndall. Los
coloides mas importantes son aquellos en los cuales el medio de dispersión es el agua,
estos coloides pueden ser hidrofilicos los cuales son afines con el agua o hidrofobicos
sin afinidad con el agua. En los organismos vivos los coloides hidrofilicos son comunes
en los cuales las enzimas o anticuerpos permanecen suspendidos debido a que tienen
muchos grupos atómicos polares o cargados en superficies que interactúan con el
agua. Los coloides hidrofobicos como las gotas pequeñas de aceite, pueden
permanecer suspendidos a través de la adsorción de partículas cargadas en sus
superficies.

Sustancia Observaciones y Análisis

Gelatina La trayectoria del haz a través de esta es visible debido a


que la luz se dispersa por aprticulas coloidales.

Mayonesa La luz no se dispersa por las moléculas individuales del


soluto en la disolucion.

Gel para el Se cumple con el efecto ttyndall ya que la luz se dispersa por
Cabello partículas coloidales

Leche No se dispersa la luz.

Solución Salina