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Ingeniería Electromecánica
1
Introducción
El siguiente proyecto tiene como objetivo el poder llegar al diseño de un cuarto frio, con la capacidad
de congelar y almacenar 140 mil libras de brócoli, para la cual se determinaran las dimensiones, el
material de la estructura del cuarto así como también la logística para poder acomodar las 140 mil
libras de brócoli, para ello se darán a conocer los cálculos para cada uno de los puntos anteriores
considerando la transferencia de calor que existe dentro y fuera del cuarto frio, todo esto basándose
en el manual de Russell, así como también cumpliendo con las normas que la ley establece.
1.- Almacenamiento
De acuerdo con las especificaciones del libro de refrigeración Russell Refrigeration Enginnering
Manual en la sección de commodity package information (información del paquete de productos
básicos), página 18, se conoce el tipo de caja que almacena el brócoli, las dimensiones que esta tiene,
el peso neto de la caja. Con esta información se puede hacer un cálculo de cuántas cajas serán
necesarias para alcanzar el peso de las 140,000 lb.
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1.1.- Cajas
Se cuenta con un peso neto de 15 lb por caja, para las 1400,000 lb de brócoli se calcula lo siguiente:
140000
= 9334 Cajas
15
3
CANTIDAD DE CAJAS ESTIBADAS
De acuerdo con la información obtenida en un proveedor de cajas ´´ULINE´´ se obtuvo la siguiente
información:
Se tiene el valor máximo que puede soportar la caja de 200lb, pero el fabricante recomienda que no
sea mayor a 80 lb, el peso total de la caja es de 18.5 lb entonces para la estiba que se puede realizar
se tiene que:
80
= 4 Cajas
18.5
4
1.2.- Pallets utilizados
Se utilizará un tipo de pallets de plástico ya que ofrece gran resistencia a la carga y además son más
duraderos debido a que son menos propensos a que se lleguen a dañar por golpes, se llegan a
encontrar en medias que nos beneficiaria para el acomodo de las cajas.
De acuerdo al proveedor ‘’UNLINE’’ las especificaciones técnicas del pallet son las siguientes
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Se acomodaron de la siguiente manera 48 cajas de brócoli por pallet, 4 niveles de 12 cajas por nivel.
12 x4 = 48 cajas/pallets
9334
= 195 Pallets
48
ALTURA DE ESTIBA
De acuerdo a las dimensiones de la caja se tiene una altura por caja de 8.5 pulgadas (21.59 cm), se
tiene una altura total para 4 cajas estibadas una encima de la otra, de más la altura del pallet que es
de 4In se considera un barrote
Para el acomodo de los pallets se utilizará la estantería Drive In, en la cual el montacargas puede
ingresar a las estanterías, lo cual lo hace más dinámico y beneficia en un manejo eficaz del espacio.
Para el cálculo de las columnas y los niveles de las estanterías, se utilizará el recomendado por
MecaLux
Medidas recomendadas para el pallet comercial 1200x1000mm(48x41’’), acomodados en una
distribución de 3 niveles y 12 pallets por columna, en total para poder cubrir la demanda de 195
pallets se necesitan 17 columnas. Quedando de la siguiente manera.
(Imagen3).-Dimensiones de estantería
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(Imagen4).-Dimensiones de estantería
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9
(Imagen5).- Dimensiones de cuarto frio
1.4.- Montacargas
Para estibar las cargas por montacargas se tomó en cuenta que el montacargas cuenta con 2 motores.
Uno de ellos es el motor de propulsión de 700W y el segundo el de elevación de 2000W
respectivamente.
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(Tabla 5).- Ganancia de calor por motores eléctricos convencionales
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1.5.- Áreas del cuarto
Largo= 28m=91.86 ft
Ancho= 9.150m=30 ft
Altura= 4.39m=14.40 ft
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2.- Calculo de cargas
Para poder llevar a cabo el diseño de un cuarto frio se debe de tomar en cuenta las diferencias que
hay tanto en el interior del cuarto como en el exterior, la temperatura de diseño interior es la que
debe de mantenerse dentro del espacio refrigerado y generalmente depende del tipo de producto
almacenado y del periodo del tiempo que el producto va almacenarse
La temperatura de diseño exterior depende del lugar en donde este localizada la construcción. Para
paredes localizadas al exterior, se utiliza la temperatura de diseño exterior del lugar en donde se va a
llevar a cabo la construcción, en este caso, TIJUANA.
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Puntos requeridos para el cálculo de los espesores de aislantes de los muros, techo y piso:
1.- Tipo de panel a usar en muros, color, conductividad térmica (k), el flujo de calor por unidad de
área (q), así como también se debe de especificar la orientación de la pared (perpendicular al norte,
sur, este u oeste), todo lo anterior debe de considerarse para la tolerancia de temperatura por
radiación solar.
2.- Tipo de panel a usar en el (techo), color, conductividad térmica k, flujo de calor por unidad de
área (q)
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2.1.1.- PAREDES
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CALCULO DE CARGA POR CONDUCCION EN PAREDES
1
𝐿 2
𝑅𝑎 = = = 4.65𝑥10−4
𝑘𝐴 (0.812)(1323)
2
𝐿 3
𝑅𝑏 = = = 5.85𝑥10−3
𝑘𝐴 (0.086)(1323)
𝐿 1
𝑅𝑐 = = = 1.94𝑥10−4
𝑘𝐴 1 1
( 0.5 ) ( 0.5 )
(118.9)(21.6) + (0.26/12)(390.24)
1
𝐿 16
𝑅𝑑 = = = 5.80𝑥10−4
𝑘𝐴 (0.0814)(1323)
1
𝐿 40
𝑅𝑒 = = = 1.7496𝑥10−7
𝑘𝐴 (108)(1323)
1
𝐿 96
𝑅𝑓 = = = 7.57𝑥10−6
𝑘𝐴 (1.04)(1323)
𝑅𝑇 = 7.09𝑥10−3
𝑇2 − 𝑇1 85 − 30.9 𝐵𝑇𝑈
𝑄= = −3
= 7623.21
𝑅𝑇 7.09𝑥10 𝐻𝑟
16
Pared 30 ft x 14.40 ft
𝐴 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 432.38 𝑓𝑡 2
𝑃𝑜𝑙𝑖𝑛 33.5 = 34 … … . . 𝑃𝑜𝑙𝑖𝑛 𝑑𝑒 2′′ = 68′′ = 5.6𝑓𝑡
𝐴𝑃𝑜𝑙𝑖𝑛 = (5.6)(14.40𝑓𝑡) = 80.64𝑓𝑡 2
𝐴𝑖𝑠𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒 = 104.34(14.40 𝑓𝑡) = 1503.53𝑓𝑡 2
1
𝐿 24
𝑅𝑎 = = = 1.866𝑥10−5
𝑘𝐴 (0.812)(432.38)
2
𝐿 3
𝑅𝑏 = = = 2.805𝑥10−3
𝑘𝐴 (0.086)(432.38)
𝐿 1
𝑅𝑐 = = = 2.96𝑥10−6
𝑘𝐴 1 1
( 0.5 ) ( 0.5 )
(118.9)(80.64) + (0.26)(1503.53)
1
𝐿 16
𝑅𝑑 = = = 2.792𝑥10−5
𝑘𝐴 (0.0814)(432.38)
1
𝐿 40
𝑅𝑒 = = = 8.4165𝑥10−8
𝑘𝐴 (108)(2750.335)
1
𝐿 96
𝑅𝑓 = = = 3.642𝑥10−6
𝑘𝐴 (1.04)(2750.335)
𝑅𝑇 = 3.11𝑥10−3
𝑇2 − 𝑇1 85 − 30.9 𝐵𝑇𝑈
𝑄= = −3
= 17,397.04
𝑅𝑇 3.11𝑥10 𝐻𝑟
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CALCULO DE CARGA POR CONVECCION EN MUROS
Q muro = (A)U(Te-Ti)
Q muro = 6,276.06Btu/hr
18
2.1.2.- TECHO
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CARGA EN EL TECHO POR CONDUCCION ( 2,755.8 ft^2)
1
𝐿 96
𝑅𝑎 = = = 1.4781𝑥10−3
𝑘𝐴 (0.02755)(2,755.8)
1
𝐿 6
𝑅𝑏 = = = 5.7929𝑥10−5
𝑘𝐴 (1.044)(2,755.8)
1
𝐿 2
𝑅𝑐 = = = 6.9782𝑥10−4
𝑘𝐴 (0.26)(2,755.8)
1
𝐿 3
𝑅𝑑 = = = 6.0474𝑥10−4
𝑘𝐴 (0.2)(2,755.8)
𝑅𝑎 = 2.8386𝑥10−3
𝑇2 − 𝑇1 85 − 30.9 𝐵𝑇𝑈
𝑄= = −3
= 19,058.46
𝑅𝑇 2.8386𝑥10 𝐻𝑟
20
2.1.3.- SUELO
poliestireno 4” 0.0216
arena 6” 0.337
𝑇2 − 𝑇1 85 − 30.9 𝐵𝑇𝑈
𝑄𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 = = = 7623.21
𝑅𝑇 7.09𝑥10−3 𝐻𝑟
21
2.2.- Cargas por radiación
TOTAL 51,860.39
22
2.2.1.- RADIACION MUROS
𝐾𝐴 = 𝐸𝑚𝑝𝑙𝑎𝑠𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 = 0.812
1
𝐿 = 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑜𝑟 ′′
2
𝑙𝑏
𝑊 = 4.8 2 𝑊𝑒𝑖𝑔ℎ𝑡
𝑓𝑡
𝑙𝑏
𝐾𝐵 = 𝐵𝑙𝑜𝑞𝑢𝑒 𝑑𝑒 𝐶𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 = 43 2
𝑓𝑡
𝑙𝑏
𝐾𝑐 = 𝑃𝑜𝑙𝑖𝑒𝑠𝑡𝑖𝑟𝑒𝑛𝑜 = 0.5 2
𝑓𝑡
𝑙𝑏
𝐾𝑐 = 𝑃𝑜𝑙𝑖𝑛 𝐴𝑙𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑜 𝐶𝑎𝑙. 22 = 0.395286
𝑓𝑡 2
3 𝑙𝑏
𝐾𝐷 = 𝑇𝑟𝑖𝑝𝑙𝑎𝑦 ′′ = 2.13 2
4 𝑓𝑡
𝑙𝑏
𝐾𝐸 = 𝐴𝑐𝑒𝑟𝑜 𝑖𝑛𝑜𝑥𝑖𝑑𝑎𝑏𝑙𝑒 = 𝐶𝑎𝑙. 22 = 1.2218
𝑓𝑡 2
1 𝑙𝑏
𝐾𝐹 = 𝑃𝑖𝑛𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑒𝑥𝑝𝑜𝑥𝑖𝑐𝑎 ′′
= 0.0037 2
8 𝑓𝑡
1
𝑈=
𝑅
1
𝑈=
1 0.0299
(0.25) + ( ′′ ) (0.20) + (1.11) + (6′′ )(4) + (0.94) + ( )
2 12
𝑈 = 0.03692724434
𝐵𝑇𝑈
𝑈 = 0.03692
𝐻𝑟𝑓𝑡 2 °𝐹
0.90
△ 𝑡𝑒 =△ 𝑡𝑒𝑠 + (△ 𝑡𝑒𝑚 −△ 𝑡𝑒𝑠)
0.90
△ 𝑡𝑒𝑠 = 0 + 44.1°𝐹
△ 𝑡𝑒𝑚 = 41° + 44.1°𝐹 = 85.1°𝐹
△ 𝑡𝑒 = 44.1 + (85.1 − 44.1)
= 85.1°𝐹
1
𝑈= ′′
1
8 𝑓𝑡
(0.25) + 12 + (1.5) + (6′′ )(4) + (1.04) + (0.68)
𝑥10−3 𝐵𝑇𝑈
2.2958
ℎ𝑟𝑓𝑡°𝐹
𝐵𝑇𝑈
𝑈 = 0.03124296537
ℎ𝑟𝑓𝑡 2 °𝐹
24
𝑊𝑎𝑙𝑙 = 𝐴 𝑋 △ 𝑇 𝑋 𝑈
23 𝐵𝑇𝑈
𝑊𝑎𝑙𝑙(𝑁𝑜𝑟𝑡𝑒) = (1323𝑓𝑡 2 )(46 30 °𝐹)(0.03692 ℎ𝑟𝑓𝑡 2 °𝐹)=2284.32 BTU/HR
24 𝐵𝑇𝑈
𝑊𝑎𝑙𝑙(𝑆𝑢𝑟) = (1323𝑓𝑡 2 )(64 90 °𝐹)(0.03692 ℎ𝑟𝑓𝑡 2 °𝐹 )=3139.11 BTU/HR
19 𝐵𝑇𝑈
𝑊𝑎𝑙𝑙(𝐸𝑠𝑡𝑒) = (432.88𝑓𝑡 2 )(68 90 °𝐹)(0.03692 ℎ𝑟𝑓𝑡 2 °𝐹)=1090.14 BTU/HR
89 𝐵𝑇𝑈
𝑊𝑎𝑙𝑙(𝑂𝑒𝑠𝑡𝑒) = (432.38𝑓𝑡 2 )(75 90 °𝐹)(0.03692 ℎ𝑟𝑓𝑡 2 °𝐹 )=1213.04 BTU/HR
1 𝐵𝑇𝑈
𝑅𝑜𝑜𝑓 − 𝑆𝑢𝑛 = (2754𝑓𝑡 2 )(85 10 °𝐹)(0.0312429 ℎ𝑟𝑓𝑡 2 °𝐹)= 7,330.85BTU/HR
Pared Norte
𝑊𝑡 𝑙𝑏
= 52.05 2
𝑆𝑞𝑓𝑡 𝑓𝑡
𝑂𝑢𝑡𝐷𝑜𝑜𝑟 𝐷𝑒𝑠𝑖𝑔𝑛 𝑇𝑒𝑚𝑝 = 85°𝐹
𝐷𝑒𝑠𝑖𝑔𝑛 𝑅𝑜𝑜𝑚 = 30.9°𝐹
54.1°𝐹 △ 𝑇𝐷𝑒𝑠𝑖𝑔𝑛
𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜𝑛 44.1 ° (𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑝𝑜𝑙𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑇𝑎𝑏𝑙𝑎 20𝐴)
𝑇𝑎𝑏𝑙𝑎 19 =△ 𝑇𝑒𝑞 = 12
△ 𝑡𝑒𝑠 = 12 + 44.1 = 56.1°𝐹
△ 𝑡𝑒𝑚 = 0 + 44.1 = 44.1°𝐹
0.70
△ 𝑡𝑒 =△ 𝑡𝑒𝑠 + (△ 𝑡𝑒𝑚 −△ 𝑡𝑒𝑠)
0.90
0.70 23
△ 𝑡𝑒 = 56.1 + (44.1 − 56.1) = 46 °𝐹
0.90 30
Pared Sur
0.70 1 29
△ 𝑡𝑒 = 44.1 + (70 − 44.1) = 64 °𝐹
0.90 10 90
Pared Este
25
0.70 1 19
△ 𝑡𝑒 = 44.1 + (75 − 44.1) = 68 °𝐹
0.90 10 90
Pared Oeste
0.70 1 89
△ 𝑡𝑒 = 44.1 + (85 − 44.1) = 75 °𝐹
0.90 10 90
26
De acuerdo a la NOM-025-STPS-2008 la iluminación necesaria para cuartos de almacén es de 200
luxes (1 lx= 1 lm/m2)
Iluminación necesaria 200 luxes (lx)
Ahora de acuerdo al manual de refrigeración para calcular la carga térmica por iluminación la fórmula
es la siguiente:
27
2.5.- Carga por producto.
28
2.6.- Carga por infiltración (muelle)
29
CUADRO DE CARGAS
CONCEPTO TOTAL
TON 151.10 TR
30
3.- Equipo seleccionado
En este caso el equipo seleccionado fueron 12 equipos de V-Series Condensiong Units 20-30 HP,
con 2 compresores integrados y un evaporador tipo UCL 3-660, tomando una temperatura
aproximada de 90ᵒF con 151,108.37 Btu/hr
.
31
(Imagen 6) – Catalogo de equipos para Aire Acondicionad
32
Imagen 9.- tabla de datos del equipo de refrigeracion
33
(Imagen 8) – Equipo seleccioando V Series
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Bibliografia
Tabla 1.- Libro de refrigeración Russel Refrigeration Enginnering Manual,paguina 18,sección de
commodity package information.
Montacargas:
https://es.uline.mx/BL_198/Fully-Powered-Stackers
ASHRAE Handbook 2001:
https://sovathrothsama.files.wordpress.com/2016/03/ashrae-hvac-2001-
fundamentals-handbook.pdf
Catálogo Racks:
https://es.uline.mx/BL_8204/Rackable-Pallets
Catálogo Estanterías Drive In
https://drive.google.com/open?id=1XSvUwbqooX2Uvgc6R5zL1OLUOKAcoPqP
https://www.assets.lighting.philips.com/is/content/PhilipsLighting/comf2261-pss-es_es
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