4 claves para considerar en dieta para pacientes con

anorexia

En términos muy generales, una persona que padezca anorexia debe seguir un
plan con las características que describiremos a continuación. No está de más
recordar que un individuo con esta condición necesita la supervisión y apoyo de
un especialista.

1. Una dieta ligera

La anorexia lleva al individuo a eliminar, casi en su totalidad, la ingesta de

alimentos. Si es tu caso o el de una persona que está pasando por esta travesía,
es importante que se inicie una dieta con pocas cantidades de alimentos.

Procura que prevalezcan las frutas, verduras, hortalizas y frutos secos. En

una primera etapa, evita los aderezos o salsas, ya que tienen sabores fuertes y,
en muchos casos, químicos que el estómago ya no tolera.

Intenta que las raciones sean pequeñas. Es preferible hacer entre cinco o seis
comidas ligeras para evitar causar malestares digestivos.
2. Las comidas deben ser equilibradas

Una dieta para pacientes con anorexia debe asegurar que el organismo reciba
todos los nutrientes esenciales para recuperar su estado natural. De esta
manera, es importante que se incluyan la mayor variedad de alimentos posible.

Si estás en presencia de un paciente con anorexia avanzada, comienza

intercalando alimentos como los vegetales, frutas, verduras y frutos secos.
Todo ello para asegurar el mayor aporte de minerales y vitaminas.

Si por el contrario la persona tolera más alimentos, agrega la fuente proteica,

grasas sanas y granos integrales. Es importante consultar a un especialista para
que también recete algún tipo de multivitamínico.

3. Platos atractivos a la vista

La anorexia se fundamenta desde la perspectiva del paciente en una idea

errada sobre la comida. Por esto, es importante esmerarse en preparar platillos
que sean atractivos a la vista de quien rechaza la comida.
Así, la combinación entre el sabor y la presentación es fundamental. Te
aconsejamos que prepares pequeñas porciones, que te esmeres en cómo se ven
y que se puedan comer en cualquier momento.

4. Busca supervisión médica

Combatir la anorexia resulta un reto difícil de superar para quien la padece y para
sus allegados. Por esto, es indispensable que busques la ayuda de un
profesional de la nutrición, quien te guiará en el proceso de adquirir buenos y
mejores hábitos alimentarios.

5 alimentos indispensables para combatir la anorexia

A continuación, repasaremos 5 comidas que resultan importantes agregar en una

dieta para pacientes con anorexia. Gracias a sus propiedades, este grupo de
alimentos aportará al individuo los nutrientes que necesita para superar este
trastorno.

1. Pescado

Son muchos los nutrientes que aporta, entre ellos el fósforo, selenio, magnesio,
yodo y vitaminas A y D. Las proteínas que tiene el pescado son de difícil
digestión, de manera que el paciente sentirá mayor saciedad, más energía y
no correrá riesgos de sufrir enfermedades como la diabetes o problemas
cardiovasculares.

2. Arroz

Es bueno para mantener los niveles de azúcar y es una gran fuente de fibra si
es integral. Media taza de arroz –aproximadamente 100 gramos– aporta 115
calorías.

3. Frutos secos
Estos alimentos disminuyen el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares. Los pacientes con anorexia son propensos a sufrir estas
afecciones, de ahí la importancia de incluirlos en la dieta.

4. Legumbres

5. Huevos

Son una fuente rica en proteínas, lo que ayudará a generar nuevas células.
También beneficiará al funcionamiento del sistema inmunitario y revitalizará el
transporte de los minerales al organismo.

La dieta para pacientes con anorexia se debe cumplir estrictamente como la

indique un nutricionista. Este trastorno alimentario se puede erradicar con
mucha paciencia y perseverancia, pero siempre de la mano de especialistas:
recuerda que tu organismo necesitará tiempo para recuperar sus capacidades.

Como todo proceso delicado, requiere mucha disciplina y paciencia para que los
objetivos se alcancen. En ese sentido, la fortaleza mental es muy importante, ya
que te permitirá continuar a pesar de los obstáculos.