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ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GESTIÓN DE MARKETING
Presentado por:
BALBÌN TAPIA, FLOR
CACERES PAREDES, BETSYE
CHANCAS TORRES, JHON
ROJAS GARAY, JEAN POOL
TORRES ÑAHUINRIPA, CINTIA
HUANCAYO – PERÚ
2018
1
ASESORA:
2
A nuestros padres, por inculcarnos la
disciplina y la superación.
3
ÍNDICE
CAPITULO I .............................................................................................................................. 12
ASPECTOS GENERALES ............................................................................................................ 12
1.1. LA ORGANIZACIÓN ........................................................................................................... 12
1.1.1. Historia ......................................................................................................................... 12
1.1.2. Visión. ............................................................................................................................ 14
1.1.3. Misión. ........................................................................................................................... 14
1.1.4. Valores........................................................................................................................... 14
1.2. BUSINESS MODEL CANVAS .............................................................................................. 15
CAPITULO II ............................................................................................................................. 16
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ................................................................................................... 16
2.1. ANÁLISIS DEL ENTORNO ................................................................................................... 16
2.1.1. LAS 5 FUERZAS DE PORTER ........................................................................................... 16
2.1.1.1. Rivalidades del sector................................................................................................. 16
2.1.1.2. Análisis de productos sustitutos ................................................................................ 17
2.1.1.3. Poder de negociación de los proveedores ................................................................. 19
2.1.1.4. Poder de negociación de los clientes ......................................................................... 20
2.1.1.4. Amenaza de nuevos competidores ............................................................................ 21
2.1.2. ANÁLISIS PESTA ............................................................................................................ 22
2.1.2.1. Análisis político........................................................................................................... 23
2.1.2.1. Análisis económico ..................................................................................................... 24
2.1.2.3. Análisis Socio-Cultural ................................................................................................ 26
2.1.2.4. Análisis Tecnológico ................................................................................................... 28
2.1.2.5. Análisis Ambiental ...................................................................................................... 29
2.1.3. MEFI............................................................................................................................... 30
2.1.4. MEFE.............................................................................................................................. 32
2.1.5. MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO ................................................................................. 34
2.1.6. FODA ............................................................................................................................. 35
2.2. Ventas Anual de la Empresa ............................................................................................. 36
CAPITULO III ............................................................................................................................ 42
EL MERCADO ........................................................................................................................... 42
3.1. Segmentación del mercado ............................................................................................ 42
3.1.1. Mapa de Empatía .......................................................................................................... 47
3.1.2. Mapa de trayectoria ...................................................................................................... 50
3.1.3. Perfil del consumidor .................................................................................................... 52
3.2. Posicionamiento del mercado.......................................................................................... 53
4
3.2.1. Propuesta de valor de la empresa................................................................................. 53
3.2.2. Posicionamiento de la empresa ................................................................................... 54
CAPITULO V ............................................................................................................................. 55
INVESTIGACIÓN DE MERCADO ................................................................................................ 55
4.1. Identificación del problema. ............................................................................................ 55
4.1.1. Problema de decisión .................................................................................................... 55
4.2. Objetivos de la investigación............................................................................................ 55
4.2.1. Objetivo general ............................................................................................................ 55
4.2.1. Objetivos específicos ..................................................................................................... 55
4.3. Metodología de la investigación. ..................................................................................... 56
4.4. Diseño de la investigación ................................................................................................ 57
4.5. Resultados ................................................................................................................... 59
CAPÍTULO V ........................................................................................................................... 106
OBJETIVOS DE MARKETING ................................................................................................... 106
5.1. Objetivos ........................................................................................................................ 106
CAPITULO VI .......................................................................................................................... 107
MIX MARKETING ................................................................................................................... 107
6.1. Producto ......................................................................................................................... 107
6.1.2. Mezcla de producto actual .......................................................................................... 107
6.1.2. Mezcla de producto actual .......................................................................................... 109
6.1.3. Etiqueta ...................................................................................................................... 111
6.1.4. Empaques ................................................................................................................... 113
6.1.5. Servicios suplementarios............................................................................................. 114
6.1.6. Estrategia sugerida ...................................................................................................... 115
6.2. Precio ............................................................................................................................ 116
6.2.1. Descripción de costos actuales. .................................................................................. 116
6.2.2. Estrategias actuales de fijación de precios. ................................................................ 126
6.2.3. Estrategias sugeridas. .................................................................................................. 126
6.3. Plaza ............................................................................................................................... 127
6.3.1. Canal de distribución actual ........................................................................................ 127
6.3.3. Estrategias de Distribución actual. .............................................................................. 128
6.3.4. Layout de la empresa actual ....................................................................................... 128
6.3.4. Estrategias sugeridas ............................................................................................. 131
6.4. Promoción ................................................................................................................. 132
6.4.1. Estrategias de comunicación actual ............................................................................ 132
6.4.2. Estrategias sugeridas ................................................................................................... 134
5
CAPÍTULO VII ......................................................................................................................... 137
ADMINISTRACIÓN DE LAS RELACIONES CON EL CLIENTE ..................................................... 137
CAPÍTULO VIII ........................................................................................................................ 138
CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO........................................................................................... 138
CAPÍTULO IX .......................................................................................................................... 143
IMPLANTACIÓN DEL PLAN DE FIDELIZACIÓN PARA LOS PRINCIPALES CLIENTES.................. 143
6
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 ..................................................................................................................................... 63
Tabla 2. .................................................................................................................................... 63
Tabla 3. .................................................................................................................................... 64
Tabla 4. .................................................................................................................................... 65
Tabla 5. .................................................................................................................................... 66
Tabla 6. .................................................................................................................................... 66
Tabla 7. .................................................................................................................................... 67
Tabla 8. .................................................................................................................................... 68
Tabla 9. .................................................................................................................................... 68
Tabla 10 ................................................................................................................................... 69
Tabla 11 ................................................................................................................................... 70
Tabla 12 ................................................................................................................................... 70
Tabla 13. .................................................................................................................................. 71
Tabla 14 ................................................................................................................................... 72
Tabla 15 ................................................................................................................................... 73
Tabla 16 ................................................................................................................................... 73
Tabla 17 ................................................................................................................................... 74
Tabla 18 ................................................................................................................................... 75
Tabla 19 ................................................................................................................................... 75
Tabla 20 ................................................................................................................................... 76
Tabla 21 ................................................................................................................................... 77
Tabla 22 ................................................................................................................................... 77
Tabla 23 ................................................................................................................................... 78
Tabla 24 ................................................................................................................................... 79
Tabla 25 ................................................................................................................................... 79
Tabla 26 ................................................................................................................................... 80
Tabla 27 ................................................................................................................................... 81
Tabla 28 ................................................................................................................................... 81
Tabla 29 ................................................................................................................................... 82
Tabla 30 ................................................................................................................................... 83
Tabla 31 ................................................................................................................................... 83
Tabla 32 ................................................................................................................................... 84
Tabla 33 ................................................................................................................................... 85
Tabla 34 ................................................................................................................................... 85
7
Tabla 35 ................................................................................................................................... 86
Tabla 37 ................................................................................................................................... 87
Tabla 38 ................................................................................................................................... 88
Tabla 39 ................................................................................................................................... 89
Tabla 40 ................................................................................................................................... 89
Tabla 41 ................................................................................................................................... 90
Tabla 42 ................................................................................................................................... 91
Tabla 43 ................................................................................................................................... 91
Tabla 44 ................................................................................................................................... 92
Tabla 45: .................................................................................................................................. 93
Tabla 46 ................................................................................................................................... 93
Tabla 47 ................................................................................................................................... 94
Tabla 48. .................................................................................................................................. 95
Tabla 49 ................................................................................................................................... 95
Tabla 50 ................................................................................................................................... 96
Tabla 51 ................................................................................................................................... 97
Tabla 52 ................................................................................................................................... 98
Tabla 53 ................................................................................................................................... 99
Tabla 54 ................................................................................................................................. 100
Tabla 55 ................................................................................................................................. 101
Tabla 56 ................................................................................................................................. 101
Tabla 57 ................................................................................................................................. 102
Tabla 58 ................................................................................................................................. 103
8
Lista de Gráficos
Gráfico 1. ................................................................................................................................. 63
Gráfico 2. ................................................................................................................................. 63
Gráfico 3 .................................................................................................................................. 64
Gráfico 4. ................................................................................................................................. 65
Gráfico 5. ................................................................................................................................. 66
Gráfico 6. ................................................................................................................................. 67
Gráfico 7. ................................................................................................................................. 67
Gráfico 8 .................................................................................................................................. 68
Gráfico 9 .................................................................................................................................. 69
Gráfico 11. ............................................................................................................................... 70
Gráfico 12 ................................................................................................................................ 71
Gráfico 13. ............................................................................................................................... 72
Gráfico 14 ................................................................................................................................ 72
Gráfico 15 ................................................................................................................................ 73
Gráfico 16 ................................................................................................................................ 74
Gráfico 17 ................................................................................................................................ 74
Gráfico 18 ................................................................................................................................ 75
Gráfico 19. ............................................................................................................................... 76
Gráfico 20 ................................................................................................................................ 76
Gráfico 21 ................................................................................................................................ 77
Gráfico 22 ................................................................................................................................ 78
Gráfico 23 ................................................................................................................................ 78
Gráfico 24 ................................................................................................................................ 79
Gráfico 25 ................................................................................................................................ 79
Gráfico 26 ................................................................................................................................ 80
Gráfico 27 ................................................................................................................................ 81
Gráfico 28 ................................................................................................................................ 82
Gráfico 29 ................................................................................................................................ 82
Gráfico 30 ................................................................................................................................ 83
Gráfico 31 ................................................................................................................................ 84
Gráfico 32 ................................................................................................................................ 84
Gráfico 33 ................................................................................................................................ 85
Gráfico 34 ................................................................................................................................ 86
Gráfico 35 ................................................................................................................................ 86
9
Gráfico 36 ................................................................................................................................ 87
Gráfico 37 ................................................................................................................................ 88
Gráfico 39 ................................................................................................................................ 89
Gráfico 40 ................................................................................................................................ 90
Gráfico 41 ................................................................................................................................ 90
Gráfico 42 ................................................................................................................................ 91
Gráfico 43 ................................................................................................................................ 91
Gráfico 44 ................................................................................................................................ 92
Grafico 45. ............................................................................................................................... 93
Gráfico 46. ............................................................................................................................... 94
Gráfico 47 ................................................................................................................................ 94
Gráfico 48. ............................................................................................................................... 95
Gráfico 49 ................................................................................................................................ 96
Gráfico 50 ................................................................................................................................ 97
Gráfico 51 ................................................................................................................................ 98
Gráfico 52 ................................................................................................................................ 99
Gráfico 53 .............................................................................................................................. 100
Gráfico 54 .............................................................................................................................. 100
Gráfico 55 .............................................................................................................................. 101
Gráfico 56 .............................................................................................................................. 102
Gráfico 57 .............................................................................................................................. 103
Gráfico 57 .............................................................................................................................. 103
10
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto tiene como fin mostrar el estudio detallado del plan de
marketing de la empresa “ECO LÁCTEOS MANTARO” dedicada al sector
industrial de producción y comercialización de productos lácteos. En el capítulo
I, se considera los datos generales; teniendo en cuenta el nombre de la empresa,
historia de la empresa, la visión y misión, valores de la empresa y las actividades
de la empresa.
Por otro lado en el capítulo II, mencionamos el diagnostico situacional de la
empresa, la cual se verá el análisis entorno, evaluación interna, evaluación
externa utilizando las 5 fuerzas de Porter, análisis Pesta, análisis Mefi, análisis
Mefe, matriz del perfil competitivo, la matriz Foda y la ventas anual de la
empresa.
Asi mismo en el capítulo III, detallamos la organización de la empresa en el
mercado consideramos la segmentación del mercado, Mapa de empatía, mapa
de trayectoria, perfil del consumidor, posicionamiento del mercado, propuesta de
valor de la empresa y posicionamiento de la empresa
Por consiguiente en el capítulo IV se muestra la investigación de mercado
teniendo en cuenta la identificación del problema, objetivos de la investigación y
metodología de la investigación. También vemos el diseño de investigación, el
análisis de datos y resultados.
Por otra parte en el capítulo V, se emplea los objetivos de marketing para un
buen desarrollo de la empresa de ECO LACTEOS MANTARO.
A continuación en el capítulo VI, se detalla el mix de marketing para el desarrollo
del producto, precio, plaza y promoción para tener una descripción de los
productos mencionados y estrategias para la canal de distribución.
También en el capítulo VII, consideramos la administración de las relaciones
con el cliente para una satisfacción y fidelización con la empresa ECO LÁCTEO
MANTARO.
Por otra parte en el capítulo VIII, planteamos el cronograma y presupuesto,
finalmente para culminar en el capítulo IX comprende con la implantación del
plan o cual ejecutamos con una actividad y evento de fidelización para los
principales clientes de la empresa “ECO LÁCTEOS MANTARO”.
11
CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES
1.1. LA ORGANIZACIÓN
1.1.1. Historia
Joel Elvis Mercado Román un joven emprendedor licenciado en Medicina
Veterinaria ex estudiante de la Universidad Peruana Los Andes, esté
jovencito en el año 2015 decidió emprender como empresario en el rubro
de Producción de Lácteos ya que esta idea le vino a la mente cuando
visualizó que el distrito de Apata-Provincia de Jauja-Región Junín que se
encuentra a 3350 m.s.n.m. , la cual aparte de ser hermosa era una zona
precisa para desarrollar la actividad ganadera, con una población vacuna
de cerca de 500 vacas que rinden aproximadamente 15 a 20 litros de
leche por día; por ello y viendo la oferta lechera decidió poner una planta
transformadora de lácteos la cual fue inaugurada el 16 de julio del 2016
con el nombre de ECO LÁCTEOS MANTARO S.A.C., la cual ECO: Nació
de la idea de cuidar el medio ecológico, LÁCTEOS: Esto proviene de los
derivados de la leche y MANTARO: Porque la planta transformadora de
lácteos se encuentra en EL VALLE DEL MANTARO en donde se procesan
cerca de 500 litros por día, se pasteuriza la leche y se destina a la
producción de quesos frescos prensados, quesos frescos Saborizados,
yogurt natural, de fresa y de lúcuma; así como crema de leche que nos
permite producir mantequilla, manjar blanco y base para helados que da
mucha demanda en nuestra zona.
La cual la perseverancia le abrió las puertas del éxito a pesar de que esta
empresa es nueva en el mercado, logro muchas metas trazadas una de
ellas es el logro que ECO LÁCTEOS MANTARO se corone 2 años
consecutivos en la Categoría de Producción y Transformación de Lácteo
ganador al PREMIO EMPRESA PERUANA DEL AÑO 2016 que se realizó
el 31 de Marzo de 2017 en la ciudad de Lima, de igual manera la
ceremonia del segundo premio se realizara el 31 de marzo del 2018 en la
12
ciudad de Lima, ya que esto también hizo que la marca de la empresa
ECO LÁCTEOS MANTARO sea apreciada por el Mercado Nacional, esto
fue que la empresa láctea este en constante arduo trabajado e innovación
y calidad de sus productos naturales siendo clave en la salud del
consumidor ya que esto le permitió a Nivel Nacional brindar más
beneficios a su mercado objetivo lo cual por ello y en pro de mejores
precios para sus ganaderos es que decide ampliar su zona de ventas a la
ciudad de Lima, firmando un acuerdo de comercialización con la empresa
MCB IMPORT EXPORT S.A.C. para que se encargue de la
Comercialización y Distribución de nuestros productos en la ciudad de
Lima, con esta alianza espera poder producir más lácteos adquiriendo
más leche y tecnificando a los ganaderos como muestra de
responsabilidad social empresarial lo cual también permitió que ECO
LÁCTEOS MANTARO se extienda en el mercado de Lima-obteniendo 1
sucursal en la Molina y otra en Santa Anita, como también en la Selva-
Logrando la apertura de 2 sucursales en Madre de Dios y como también
en la Región Junín- Concepción cuenta con 1 sucursal, pero no todo fue
alegrías para poder alcanzar sus objetivo la cual tuvo muchos tropiezos
una de ellas es que fue traicionado por sus empleados quienes robaron la
esencia de ECO LÁCTEOS MANTARO ya que esto más a delante le
enseño a contratar a sus empleados mediante normas establecidas de la
empresa, hoy en día eco lácteos Mantaro piensa seguir expandiéndose
en el Mercado Nacional con la meta de aperturar una nueva tienda en la
cuidad de Huancayo, para ello, Elvis Mercado Román está siendo lo más
cauteloso al momento de segmentar sus productos, ya que la, señorita
Sulma Navarro Peralta está encargada de hacer el Estudio de Mercado
necesario para su posicionamiento de su marca ya que esto es con la
meta de expandir su imagen y potencializar sus productos a nivel nacional
catalogándole como empresa productora de lácteos 100% natural y
altamente nutritivo en la salud del consumidor Peruano.
13
1.1.2. Visión.
Ser la empresa de industrias lácteas líder en el mercado Regional, para
satisfacer las necesidades alimenticias de la población ofreciéndoles
siempre productos de primera calidad, manteniendo un enfoque en el
apoyo a la sociedad.
1.1.3. Misión.
Elaborar y comercializar productos lácteos de la más alta calidad que
contribuya al crecimiento y nutrición de una población saludable.
1.1.4. Valores.
HONESTIDAD: Es un valor el cual caracteriza a la empresa “Eco Lácteos
Mantaro”, ya que cuenta con el personal que siempre demuestra
conductas de rectitud y veracidad. Además demostraron que no
promueven el chisme, evitan las críticas y opiniones negativas.
14
1.2. BUSINESS MODEL CANVAS
15
CAPITULO II
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
Posicionada en el Expone
valle del Mantaro. productos que no
Productos de tienen.
calidad y variados. Infraestructura
cuentan con una reducida.
planta de Poca promoción
producción. y publicidad.
BONANZA Marca reconocida
en el Valle del
Mantaro.
16
CUADRO COMPARATIVO
ECO LACTEOS
D’ CADA DIA BONANSA
MANTARO
UBICACIÓN DE PLANTA DE Provincia de APATA- Provincia APATA- Provincia
PRODUCCION CONCEPCION de JAUJA de JAUJA
4 Variedades de ▪ 4 variedades
queso. de queso. ▪
10 variedades
5 variedades de ▪ 3 variedades de queso.
Yogurt. de Yogurt. ▪ 6 variedades
Manjar blanco ▪ Manjar blanco. de Yogurt.
Mantequilla. ▪ Mantequilla ▪ Manjar blanco
PRODUCTOS ▪ Mantequilla.
PRECIO DE VENTA Altos Intermedio Intermedio
CALIDAD DE PRODUCTOS Muy buena Buena Intermedio
▪ Boca a boca ▪ Boca a boca ▪ Boca a Boca
▪ Baners ▪ Baners
MEDIOS PULICITARIOS ▪ FanPage
▪ Concepción ▪ La Molina ▪ Huancayo
(Lima) ▪ Lima
▪ La Merced ▪ Concepción
SUCURSALES ▪ Concepción
CALIDAD DE ATENCION Regular Regular Buena
AÑOS EN EL MERCADO 22 años 2 años 19 años
Pero con el paso del tiempo hoy en día hay más personas que prefieren
abstenerse de consumir productos lácteos por diversas razones
(intolerancia a la lactosa, problemas de salud o problemas de peso), por
ello hay productos sustitutos a menor precio pero sin embargo también
son nutritivas como; la leche de soya, la leche de cabra, manjar de coco.
LECHE DE CABRA
La leche de cabra puede ser un sustituto con mucha fuerza ya que de ello
podemos obtener los productos de; queso, yogurt, helados, mantequilla y
manjar, la aceptación de este sustituto por el consumidor es por lo
siguiente:
17
Más digestiva que la leche de vaca:
Menos colesterol:
Antialérgica:
LECHE DE SOYA
Menos colesterol:
18
Antialérgica:
Esta leche es vegetal no contiene lactosa, porque les faculta para las
personas con intolerancia a la lactosa y para los alérgicos a la leche de
vaca.
19
2.1.1.4. Poder de negociación de los clientes
El poder de negociación que tienen los clientes frente a la empresa ECO
LÁCTEOS MANTARO es muy grande ya que existen diferentes empresas
que les ofrecen los mismos productos, teniendo en cuenta que los
consumidores hoy en día son más exigentes con lo que consumen, lo cual
los conlleva a buscar mejores precios, calidad y variedad de productos.
En general poseen un alto poder negociador ya que pueden cambiar de
marca si no se encuentran satisfechos.
BENEFICIOS QUE SE
CLIENTE PRODUCTOS
BRINDA
- Muy buena
calidad de los
productos(100%
Personas que Lácteos: Yogurt,
natural)
SUCURSALES frecuentan la tienda helados, mantequilla,
- Calidad de
“Ecolácteos Mántaro” queso prensado,
atención al
Familia manjar.
cliente.
- Comodidad en el
establecimiento.
- Muy buena
Personas de Nivel
Lácteos: Yogurt, calidad(100%
socioeconómico
helados, mantequilla, natural)
LA MOLINA (LIMA) “A,B,C Y D” y con
queso prensado, - Procedencia
estilo de vida
manjar. confiable.
conservadoras.
- Buen sabor
- Muy buena
Personas de Nivel
calidad(100%
socioeconómico Lácteos: Helados y
LA MERCED natural)
“A,B,C y D” y con estilo Yogurt
- Helados
de vida conservadoras.
Cremosos
- Muy buena
Lácteos: Yogurt,
calidad(100%
helados, mantequilla,
CONCEPCIÓN Turistas natural)
queso prensado,
- Productos
manjar.
Frescos
20
2.1.1.4. Amenaza de nuevos competidores
21
2.1.2. ANÁLISIS PESTA
22
2.1.2.1. Análisis político
Siendo la actividad láctea la principal cadena agropecuaria del Perú,
se encuentra protegida desde 1992, por una política basada en la
aplicación de Derechos Específicos Variables.
23
artículo 7 del presente reglamento y se regirá por la legislación
sanitaria de alimentos vigente.
Las municipalidades son los responsables de vigilar controlar y
fiscalizarla comercialización de productos lácteos de acuerdo con
las regulaciones establecidas en este reglamento.
ENERO
FEBRERO
26
Promedio de consumo per cápita de productos lácteos, según ámbito
geográfico y las principales ciudades del Perú
27
2.1.2.4. Análisis Tecnológico
Hoy en día gracias a tecnología contamos con máquinas para
elaboración de productos lácteos, así como también facilita y
mejora la producción de estas, hay máquinas para elaborar
diferentes productos ya sean yogurt, leche y queso estas máquinas
son las siguientes:
▪ MARMITA A GAS:
La marmita está construida en acero oxidable la cual tiene
menor temperatura, Modelo a gas, es decir trabaja con camisa
en donde circula el vapor, tiene válvula de seguridad para la
presión, control de calor y niveladoras de agua. Con esta
máquina industrial los alimentos son mejores procesados y a
grandes volúmenes.
▪ PASTEURIZADOR:
▪ TINA QUESERA:
▪ DESCREMADORA DE LECHE:
28
2.1.2.5. Análisis Ambiental
El cambio climático afecta negativamente a la agricultura
29
2.1.3. MEFI
PESO
FACTORES INTERNOS PESO CLASIFICACIÓN
PONDERADO
FORTALEZAS
Precio económico y
0.10 3 0.30
accesible del producto.
Producto 0% de
conservantes y 0.15 4 0.60
preservantes
Local ubicado en lugar
0.08 3 0.24
estratégico.
Diversificación de
0.12 4 0.48
productos.
Maquinarias de alta
0.13 4 0.52
calidad.
DEBILIDADES
No llegar a cubrirse al
0.10 1 0.10
mercado Regional.
Marca no reconocida 0.15 2 0.30
Bajo posicionamiento en el
0.12 2 0.24
mercado interno
Falta de control y
seguimiento de clientes 0.05 1 0.05
importantes.
TOTAL 1.00 2.83
30
PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES
31
2.1.4. MEFE
OPORTUNIDADES
Disponibilidad de leche de
0.14 4 0.56
alta calidad a precios bajos
Crecimiento de la población
por el consumo de producto 0.13 4 0.52
lácteos
Disponibilidad de derivados
de lácteo a precios 0.12 3 0.36
competitivos.
Ventas por su FanPage de
0.12 3 0.36
la empresa
AMENAZAS
32
PRINCIPALES OPORTUNIDADES Y AMENAZAS
33
2.1.5. MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO
ECOLAC
BONANZA D’ CADA DIA
MANTARO
FACTORES CLAVES
PESO CALIFI- PRO- CALIFI- PRO- CALIFI- PRO-
DEL ÉXITO
CACIÓN MEDIO CACIÓ MEDIO CACIÓN MEDIO
N
INTERPRETACIÓN:
BONANZA supero la media con (3.4), tiene atributos que realce su marca
en el mercado con ello brindando la calidad de servicio al cliente y con su
gran experiencia en el mercado. Por otro lado D’ CADA DIA supero la
media (2.95), también con la experiencia en el mercado y su efectividad
de la distribución de ventas. Finalmente ECO LACTEOS MANTARO
supero la media con (2.92), con sus productos altamente nutritivos y con
sus ventajas tecnológicas.
34
2.1.6. FODA
OPORTUNIDADES FORTALEZAS
Precio económico ya accesible del
Puntos de venta estratégico
producto.
Producto 0% de conservantes y
Desarrollo e innovación tecnológica
persevantes
Disponibilidad de leche de alta calidad
a precios bajos Local ubicado en lugar estratégico.
Crecimiento de la población por el
consumo de producto lácteos Diversificación de productos.
Disponibilidad de derivados de
lácteo a precios competitivos. Maquinarias de alta calidad.
AMENAZAS DEBILIDADES
Competencia de marcas y No llegar a cubrirse al mercado
distribuidores informales. Regional.
Cambio en las necesidades y gustos
de los consumidores. Marca no reconocida
Aumento de exigencias en leyes y
normas para los procesos de Bajo posicionamiento en el mercado
producción.. interno
El ingreso de productos sustitutos
al mercado
Condiciones climatológicas Falta de control y seguimiento de
adversas. clientes importantes.
35
2.2. Ventas Anual de la Empresa
SUCURSAL CONCEPCIÓN
PRODUCTO
PERIODO
QUESO YOGURT MANJAR HELADOS MANTEQUILLA
Ene-17 S/.560.00 S/.770.00 S/.360.00 S/.989.50 S/.342.50
Feb-17 S/.490.00 S/.789.50 S/.372.00 S/.1,110.50 S/.364.00
Mar-17 S/.520.00 S/.720.50 S/.276.00 S/.976.50 S/.289.50
Abr-17 S/.530.00 S/.640.00 S/.284.00 S/.989.50 S/.321.00
May-17 S/.470.00 S/.532.50 S/.276.00 S/.1,008.50 S/.314.00
Jun-17 S/.510.00 S/.635.50 S/.265.00 S/.976.00 S/.268.50
Jul-17 S/.580.00 S/.775.50 S/.338.00 S/.1,087.00 S/.354.00
Ago-17 S/.460.00 S/.694.50 S/.324.00 S/.1,205.50 S/.324.00
Set-17 S/.480.00 S/.672.50 S/.289.00 S/.1,099.50 S/.294.00
Oct-17 S/.570.00 S/.699.00 S/.292.00 S/.942.00 S/.224.00
Nov-17 S/.560.00 S/.689.50 S/.298.00 S/.921.50 S/.282.00
Dic-17 S/.530.00 S/.632.50 S/.217.00 S/.947.50 S/.298.00
SUB TOTAL S/.6,260.00 S/.8,251.50 S/.3,591.00 S/.12,253.50 S/.3,675.50
36
SUCURSAL LIMA
PRODUCTOS
PERIODO
QUESO YOGURT MANJAR HELADOS MANTEQUILLA
Ene-17 S/.1,792.00 S/.1,568.00 S/.448.00 S/.3,750.00 S/.224.00
Feb-17 S/.1,795.50 S/.1,550.00 S/.450.50 S/.5,621.10 S/.235.20
Mar-17 S/.1,700.20 S/.1,530.00 S/.459.20 S/.3,980.00 S/.215.20
Abr-17 S/.1,650.00 S/.1,000.50 S/.444.90 S/.4,504.50 S/.260.50
May-17 S/.1,830.25 S/.1,469.00 S/.454.60 S/.4,960.00 S/.335.60
Jun-17 S/.1,554.50 S/.1,569.30 S/.430.80 S/.3,760.00 S/.220.25
Jul-17 S/.1,900.00 S/.1,300.50 S/.435.90 S/.2,903.00 S/.300.50
Ago-17 S/.1,833.55 S/.1,460.50 S/.464.20 S/.3,960.50 S/.290.30
Set-17 S/.1,998.30 S/.1,455.00 S/.451.60 S/.4,378.50 S/.550.00
Oct-17 S/.1,794.00 S/.1,494.60 S/.500.00 S/.3,967.00 S/.215.20
Nov-17 S/.1,777.50 S/.1,560.99 S/.499.50 S/.2,998.70 S/.305.20
Dic-17 S/.1,750.00 S/.1,559.90 S/.325.10 S/.3,759.60 S/.290.50
SUB TOTAL S/.21,375.80 S/.17,518.29 S/.5,364.30 S/.48,542.90 S/.3,442.45
TOTAL DE VENTA ANUAL S/.96,243.70
37
SUCURSAL - LA MERCED
PRODUCTOS
PERIODO
QUESO YOGURT MANJAR HELADOS MANTEQUILLA
Ene-17 S/. 1,260.00 S/. 420.00 S/. 280.00 S/. 860.00 S/. 280.00
Feb-17 S/. 1,116.00 S/. 490.50 S/. 309.20 S/. 1,007.50 S/. 245.60
Mar-17 S/. 1,015.30 S/. 390.50 S/. 305.90 S/. 956.50 S/. 270.20
Abr-17 S/. 1,005.60 S/. 395.78 S/. 250.55 S/. 1,001.00 S/. 268.50
May-17 S/. 985.90 S/. 501.60 S/. 270.50 S/. 1,103.50 S/. 285.90
Jun-17 S/. 1,120.50 S/. 456.70 S/. 275.90 S/. 830.00 S/. 277.90
Jul-17 S/. 999.80 S/. 479.60 S/. 285.90 S/. 909.50 S/. 275.90
Ago-17 S/. 1,020.50 S/. 425.30 S/. 260.90 S/. 1,201.00 S/. 279.60
Set-17 S/. 1,200.60 S/. 500.30 S/. 300.00 S/. 830.50 S/. 250.00
Oct-17 S/. 1,030.50 S/. 449.60 S/. 285.00 S/. 970.00 S/. 265.30
Nov-17 S/. 1,080.90 S/. 475.10 S/. 301.80 S/. 1,202.50 S/. 264.89
Dic-17 S/. 1,250.80 S/. 399.80 S/. 286.20 S/. 980.50 S/. 285.30
SUB TOTAL S/. 13,086.40 S/. 5,384.78 S/. 3,411.85 S/. 11,852.50 S/. 3,249.09
TOTAL DE VENTA ANUAL S/. 36,984.62
38
RESUMEN DE LAS VENTAS TOTALES POR SUCURSALES DE LA EMPRESA ECOLACTEOS MANTARO DURANTE LOS
MESES DEL 2017
SUCURSALES
PERIODO CONCEPCION LIMA SELVA
ENERO S/.3,022.00 S/.7,782.00 S/.3,100.00
39
VENTAS TOTALES POR SUCURSALES
S/.11,000.00
S/.10,000.00
S/.9,000.00
S/.8,000.00
S/.7,000.00
S/.6,000.00
S/.5,000.00
S/.4,000.00
S/.3,000.00
S/.2,000.00
S/.1,000.00
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
40
RESUMEN DE LAS VENTA ANUAL DE LA EMPRESA ECO- LÁCTEOS
MANTARO DURANTE EL AÑO 2017
PERIODO TOTAL
ENERO S/.13,904.00
FEBRERO S/.15,947.10
MARZO S/.13,605.50
ABRIL S/.13,546.33
MAYO S/.14,797.85
JUNIO S/.13,150.85
JULIO S/.12,925.10
AGOSTO S/.14,204.35
SETIEMBRE S/.14,749.80
OCTUBRE S/.13,698.20
NOVIEMBRE S/.13,218.08
DICIEMBRE S/.13,512.70
TOTAL S/.167,259.86
S/.15,000.00
S/.13,000.00
S/.11,000.00
S/.9,000.00
S/.7,000.00
S/.5,000.00
S/.3,000.00
S/.1,000.00
41
CAPITULO III
EL MERCADO
42
Analizando mejor la segmentación tenemos lo siguiente:
GEOGRÁFICA DEMOGRÁFICA
TOTAL
Distrito de
Concepción
1400 ------------ 1400
(Turistas)
Visitas mensuales
Distrito de
Chanchamayo 50006 A,B,C y D 52%
(Hogares)
Distrito de Santa
59000 A,B,C y D 90.5% 53395
Anita (Hogares)
Distrito de la Molina
47002 A,B,C y D 97.7% 45920
Hogares)
Detallamos lo siguiente:
43
SEGÚN CPI, COMPAÑÍA PERUANA DE ESTUDIOS DE MERCADO Y
OPINIÓN PUBLICA S.A.C DEL AÑO 2016
44
Se presenta el número de hogares de los distritos de Santa Anita y La molina, que pertenecen
a Lima Metropolitana.
Se presenta el porcentaje de los NSE de los distritos de Santa Anita y La molina, que
pertenecen a Lima Metropolitana.
45
Viajes nacionales a Junín, según provincia, 2009-2014
46
3.1.1. Mapa de Empatía
47
¿QUÉ PIENSA Y SIENTE?
Ella considera importante sus hijos y su
trabajo ya que, es madre soltera y trabaja
y vela por el bienestar de sus hijos.
En sus sentimientos; pues es muy frágil en
el sentido de la muerte de su esposo ella
piensa que si estaría vivo quizá se ayudarían
mutuamente para sacar adelante su familia.
¿QUÉ VE?
Ella ve el mercado lo que le ofrece todo tipo de productos alimenticios
para su hogar desde buenos hasta malos, como a un buen precio y
buena calidad y como también a un mal precio y mala calidad.
Ella ve a sus amigas pues en algunos
casos algunas llevan una vida
mejor que la de ella y en otras
ocasiones no llevan una vida peor
que la de ella.
Ella ve en su entorno, A parejas
felices en los parques y que se apoyan.
Ella como ve a sus problemas; pues por el
momento sus problemas son grandes pero no difícil de solucionar ella
se esfuerza, ella piensa que cuando sus hijos sean grandes y
profesionales ya solucionaran todos sus problemas.
¿QUE OYE?
En su entorno oye que no debería preocuparse demasiado
por sus hijos ya que ellos están grandecitos.
En los canales de comunicación oye; radio
la Karibeña, nueva Q, le agra la cumbia y
oye TV mayormente las novelas desde las 8
pm de America TV.
Oye a las personas que influyen en su vida; a
sus padres que debe cuidarse y que si necesita de
ellos ahí están ellos.
48
¿QUE DICE Y HACE?
ESFUERZOS Y MIEDOS
Teme perder su empleo y no tener ingresos en su bolsa de
canasta.
Su frustración es perder su vida y perder la vida
de sus hijos. Es su más grande frustración por
ella es sostén de sus hijos y ella vive por sus
hijos.
RESULTADOS Y BENEFICIOS
Necesidades y beneficios , desea tener
unas vacaciones con sus hijos disfrutar
fuera de la rutina
Las oportunidades que ella ve es tener un
trabajo seguro y con beneficio
49
3.1.2. Mapa de trayectoria.
50
Detalle del Mapa de Trayectoria
Entrada al local
Normalmente cuando los clientes ingresan a uno de los sucursales de
la empresa ECO LÁCTEOS – MANTARO, están felices ya que es un
ambiente acogedor por el aroma del local de leche fresca.
Atención al cliente
La atención a los clientes es más o menos buena, es problema del
porque no es 100% buena es que, consecutivamente se cambia de
personal y hasta capacitarlo es lo más dificultoso.
Elección del producto
Para los clientes la elección del producto es mala, ya que al entrar se
encuentra diversos productos lácteos de distintas líneas y sabores,
entonces le es difícil elegir con el que estará satisfecho.
Despacho del producto
El despacho del producto es rápido ya que tenemos 3 señoritas, por lo
que tienen diferentes actividades y funciones distribuidos.
Pago del producto
El pago de cualquier producto lácteo del establecimiento, pues es
negativo ya que a ningún cliente le agrada pagar.
51
3.1.3. Perfil del consumidor
Carmen Rosales Flores, ella nació en la región Junín y la provincia de
Concepción, tiene 41 años, ella es madre de 2 hijos; 1 mujer de 11 años y 1
varón de 17 años , actualmente trabajaba de ama de casa , ella cuando vuelve
a casa pasa por el mercado a
realizar sus compras para que
cocine muy temprano y dejar
envuelto el almuerzo , llega
como a las 6 a 7 de la noche a
casa y ase la cena para sus
hijos en ese transcurso
escucha música genero de
cumbia le agrada mucho a las
8 empieza a prender su TV a
ver sus novelas preferidas en
América Tv , se acuesta y
duerme a eso casi a las 11 de
la noche. Se levanta a las 6 de
la mañana prepara el
desayuno, lleva a su hija a la
escuela y ella va a trabajar. Los
fines de semana va a la feria a
realizar sus comprar, ya que en
ese tiempo hay ofertas para el bolsillo de ella en algunos artículos que compra,
ella dice que en su desayuno no puede faltar la leche ya que es muy importante
para el buen desarrollo de sus hijos y que los alimenta. Se pone muy sensible al
hablar de su esposo ya que falleció hace 6 años en donde ella no trabajaba solo
se dedicaba en su casa 100% a ser tejidos para la casa y ver Tv., pero ahora
tiene una gran responsabilidad pues ella recibe la ayuda de sus padres para
que su hijo siga preparándose para que pueda ingresar a la universidad, ella
menciona que cuando sus hijos sean profesionales ella será muy feliz porque
será recompensa de todo su esfuerzo.
52
3.2. Posicionamiento del mercado
3.2.1. Propuesta de valor de la empresa
53
3.2.2. Posicionamiento de la empresa
INTERPRETACIÓN:
DE CADA DÍA: Esta
considerado en este lugar
porque ofrece sus productos
de calidad y un precio mayor
a la competencia. La empresa
tiene alianzas con los súper
mercados.
BONANZA: Esta considerado
en este lugar por que brinda
calidad a un precio
considerable (intermedio). La
empresa es más reconocido
por el mercado.
ECO LÁCTEOS MANTARO:
Esta considerado en este
lugar por brinda calidad a
precios bajos. La empresa
aplica la estrategia de
penetración de mercados.
54
CAPITULO V
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
55
4.3. Metodología de la investigación.
La metodología usada fue la matriz de consistencia que nos ayuda a ver hacia donde se
dirige nuestra investigación, con una serie de procesos y factores que ayudan a la
elaboración de nuestra encuentra.
56
4.4. Diseño de la investigación
Tipo del diseño de la investigación
Se adoptó el diseño de la investigación concluyente, ya que
los resultados de esta investigación son cuantificable,
representativa y el gerente con los hallazgos podrá tomar
decisiones.
Necesidades de información
Estudio de mercado para determinar la viabilidad a nivel de
la oferta la apertura de una nueva sucursal de la empresa
Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de Huancayo en el año
2018.
Estudio de mercado para determinar la viabilidad a nivel
económico la apertura de una nueva sucursal de la
empresa Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de Huancayo
en el año 2018.
Estudio de mercado para determinar la viabilidad a nivel de
la demanda la apertura de una nueva sucursal de la
empresa Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de Huancayo
en el año 2018.
Recopilación de datos de fuentes secundarias
se obtuvo información relevante para tener una referencia de
una apertura de un producto en el mercado dado, así
obtuvimos fuentes de tesis de las diferentes universidades a
nivel nacional y regional las cuales nos sirvió para tener una
idea sobre el moviento que se da dentro de Huancayo
además de los precios y preferencias de las personas.
Técnicas de muestreo: Muestreo Probabilístico
Instrumento :Nuestro instrumento principal es el cuestionario
realizado.
57
CARACTERÍSTICAS DE CUESTIONARIO
1. TIPO DE FÍSICA
ENCUESTA
2. DIMENSIONES Demanda
DE LA Oferta
ENCUESTA Económica
3. TIPO DE Estructuradas :
PREGUNTAS Preguntas de opción múltiple
58
4.5. Resultados
4.5.1. Estudio de mercado para determinar la viabilidad a nivel de la
oferta la apertura de una nueva sucursal de la empresa
Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de Huancayo en el año
2018.
Los hallazgos principales encontrados en este nivel fueron
los siguientes:
HABLEMOS DE LA MANTEQUILLA
59
Se muestra que el 78% de la competencia vende el
producto de yogurt en el rango de 6.00 – 8.00 Soles.
Gráfico 28.
HABLEMOS DEL MANJAR BLANCO
Que el producto de Manjar blanco el 41% compran en
Súper mercados por fidelidad. Gráfico 48.
Se muestra que el 76% de la competencia vende el
producto de manjar blanco en el rango de 8.00–
10.00 Soles. Gráfico 36.
4.5.2. Estudio de mercado para determinar la viabilidad a nivel de la
demanda la apertura de una nueva sucursal de la empresa
Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de Huancayo en el año
2018.
Los hallazgos principales encontrados en este nivel fueron
los siguientes:
CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMO DE PRODUCTOS
LÁCTEOS
En el distrito de Huancayo el 100% de hogares
consume productos lácteos. Gráfico 2.
Se muestra que el 35% de los hogares del distrito de
Huancayo consumen más el producto de la leche.
Gráfico 5.
El 49% de los hogares del distrito de Huancayo
considera importante el consumo de lácteos en el
momento del desayuno. Gráfico 54.
El 33% del distrito de Huancayo entre el rango de
edad de 16- 22 años valoran la presentación de los
productos lácteos, el 71% del rango de las edades de
23-40 años valoran el precio en los productos lácteos
y el 55% de la población del rango de 41 a mas años
valoran la calidad del producto. Gráfico 53.
El 55% de la población no le es importante la variedad
de envases y el 45% considera poco importante la
plasticidad del producto. Gráfico 56.
60
El 75% de la muestra considera muy importante en su
decisión de compra la publicidad por televisión y
radio. Gráfico 57.
HABLEMOS DEL YOGURT
Se muestra que 35% del rango de edad de 41 años
a mas prefieren consumir el producto de yogurt.
Gráfico 55.
El 34% de los hogares del distrito de Huancayo
valoran el yogurt por su calidad, sin embargo el 29%
de la muestra valora el yogurt por su precio. Gráfico
49.
El 45% de la muestra de la población del distrito de
Huancayo considera muy importante el consumo de
yogurt. Gráfico 9.
HABLEMOS DE QUESO
Se muestra que 29% del rango de edad de 31- 40
años prefieren consumir el producto de queso.
Gráfico 55.
El 42% de los hogares del distrito de Huancayo
valoran el queso por el precio, sin embargo el 28% de
la muestra valora el queso por su calidad. Gráfico 49.
El 37% de la muestra de la población del distrito de
Huancayo considera muy importante el consumo de
queso. Gráfico 17.
HABLEMOS DE LA MANTEQUILLA
61
HABLEMOS DEL MANJAR BLANCO
Se muestra que 10% del rango de edad de 41 años
a mas prefieren consumir el producto de yogurt. Sin
embargo es un porcentaje muy bajo, ya que no hay
mucha demanda de este producto en el mercado.
Gráfico 55.
El 42% de los hogares del distrito de Huancayo
valoran el manjar blanco por el precio, sin embargo el
30% de la muestra valora el manjar blanco por su
calidad. Gráfico 49.
El 69% de la muestra de la población del distrito de
Huancayo considera poco importante el consumo de
manjar en su familia. Gráfico 33.
4.5.3. Estudio de mercado para determinar la viabilidad a nivel
económico la apertura de una nueva sucursal de la empresa
Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de Huancayo en el año
2018.
62
ENCUESTA PARA DETERMINAR LAS CARACTERÍSTICAS DEL
CONSUMO DE LÁCTEOS EN EL DISTRITO DE HUANCAYO
TABLAS SIMPLES
1. EDAD
Tabla 1. EDAD
Edad Cantidad Var%
1 16 - 22 años 4 5%
2 23- 30 años 18 21%
3 31-40 años 38 45%
4 41- más años 25 29%
Total 84 100%
EDAD
5%
29% 21% 16 - 22 años
23- 30 años Leyenda: Entre las
31-40 años edades de 16-22 años
45% 41- más años son de 5% y entre 23-
30 años consume
menos productos
lácteos.
63
CONSUMO DE LACTEOS
100%
100%
90%
80%
70%
60%
50% Leyenda:
40%
30% El 100% de nuestra
20%
0% población muestral
10%
0% consume productos
SI NO lácteos en la ciudad de
Var% 100% 0% Huancayo.
0.5
0.4 Leyenda: Se presenta en la
0.3 gráfica las cantidades de
0.2 hogares encuestadas en el
0.1 distrito de Huancayo con
0 mayor cantidad de 6-10
3- 5 personas 6- 10 personas 11- a mas personas
4. Que que viven en los
productos
personas
hogaresrecuerda
lácteos es de 42%.
uste
64
Tabla 4. Que productos lácteos recuerda usted
Alternativa Cantidad Var%
1 YOGURT 84 20%
2 QUESO 84 20%
3 MANTEQUILLA 84 20%
4 MANJAR 26 6%
5 BATIDO 15 4%
6 CREMA DE LECHE 12 3%
7 LECHE 84 20%
8 HELADO DE LECHE 23 6%
9 OTROS 0 0%
Total 412 100%
Nota: Se presenta en la tabla los siguientes productos lácteos dado al consumo
que se recuerda en su familia dado lo cual los productos que se recuerda son el
yogurt, queso, mantequilla y leche.
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Leyenda: El 20% que
se recuerda de los
productos lácteos son el
yogurt, queso,
mantequilla y leche dado
a las encuestas dadas a
los hogares.
65
5. Que producto lácteo consume más en su familia
Tabla 5. Que producto lácteo consume más en su familia
Alternativa Cantidad Var%
1 YOGURT 47 20%
2 QUESO 49 20%
3 MANTEQUILLA 36 15%
4 MANJAR 25 10%
5 LECHE 84 35%
Total 241 100%
Nota: Se presenta en la tabla el mayor consumo de productos lácteos en la
familia son el yogurt, queso, mantequilla y leche.
Gráfico 5. Que producto lácteo consume más en su familia
66
Gráfico 6. Usted consume yogurt
CONSUMO DE YOGURT
70%
60%
50%
40%
40%
30%
20%
10%
0% Leyenda: El 33% y 34%
lo que más valora en la
compra del yogurt es el
precio, calidad y
presentación.
67
8. En qué momento del día acostumbra beber yogurt
Tabla 8. En qué momento del día acostumbra beber yogurt
Alternativa Cantidad Var%
1 DESAYUNO 43 43%
2 ALMUERZO 17 17%
3 CENA 20 20%
OTROS
4 20 20%
MOMENTOS
Total 100 100%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Leyenda: El 43 %
son los que
acostumbra beber
yogurt en los
hogares.
68
Gráfico 9. Que tan importante es el consumo de yogurt en su familia
NADA IMPORTANTE
POCO IMPORTANTE
Leyenda: El 37% y
38% es el consumo
MUY IMPORTANTE
de yogurt muy
importante e
IMPORTANTE
importante en su
familia.
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
0%
37%
63%
Leyenda:
Actualmente por
1Lt de yogurt
paga un 63% a un
costo de 4.50-
4.50- 5.00 soles 5.00- 6.50 soles 6.50 a mas
5.00 soles.
69
11. En que establecimiento suele comprar yogurt natural
Tabla 11. En que establecimiento suele comprar yogurt natural
Alternativa Cantidad Var%
SUPER
1 56 35%
MERCADOS
2 MERCADOS 50 31%
3 BODEGAS 53 33%
4 OTROS 1 1%
Total 160 100%
35%
30%
25%
Leyenda: El
20%
establecimiento
15%
10%
que suele
5%
comprar yogurt
0%
natural son en los
SUPER MERCADOS BODEGAS OTROS supermercados
MERCADOS con el 35%.
70
Gráfico 12. De acuerdo a lo elegido por que compra ahí
45%
40%
35%
30%
25%
Leyenda: De acuerdo
20%
a lo elegido de lo que
15%
compran los
10%
productos lácteos son
5%
el 41% que compran
0%
por cercanía de su
CERCANIA DE FIDELIDAD CONSTUMBBRE OTROS
SU HOGAR hogar.
71
Gráfico 13. Que otras presentaciones acerca del yogurt preferiría usted
6%
35%
60%
Leyenda: De acuerdo a
las presentaciones del
VARIEDAD DE ENVASES DE PRODUCTO yogurt prefieren el 60% en
PLASTICIDAD DEL PRODUCTO una variedad de envases
OTROS
de producto.
72
15. Usted al comprar un molde de queso que es lo que más valora
Tabla 15. Usted al comprar un molde de queso que es lo que más valora
Alternativa Cantidad Var%
1 PRECIO 55 32%
2 CALIDAD 55 32%
3 PRESENTACIÓN 55 32%
4 OTROS 8 5%
Total 173 100%
Nota: Se presenta en la tabla que al comprar un molde queso lo que más
valora es la calidad y precio.
Gráfico 15. Usted al comprar un molde de queso que es lo que más valora
73
Gráfico 16. En qué momento del día acostumbra comer queso
NADA IMPORTANTE
POCO IMPORTANTE
Leyenda: El
45% y 33% es el
MUY IMPORTANTE consumo de
queso es muy
IMPORTANTE importante e
importante en
0% 10% 20% 30% 40% 50% su familia.
74
18. En que establecimiento suele comprar queso
Tabla 18. En que establecimiento suele comprar queso
Alternativa Cantidad Var%
SUPER
1 59 33%
MERCADOS
2 MERCADOS 39 22%
3 BODEGAS 55 31%
4 OTROS 24 14%
Total 177 100%
75
Gráfico 19. De acuerdo a lo elegido por que compra ahí
35% Leyenda: De
30% acuerdo a lo
25% elegido de lo que
20% compran los
15%
productos lácteos
10%
son el 33% que
5%
0%
compran por
CERCANIA DE FIDELIDAD CONSTUMBBRE OTROS cercanía de su
SU HOGAR hogar.
7%
76
21. Que otras presentaciones acerca del queso preferiría usted
Tabla 21. Que otras presentaciones acerca del queso preferiría usted
Alternativa Cantidad Var%
VARIEDAD DE
1 ENVASES DE 47 56%
PRODUCTO
PLASTICIDAD DEL
2 32 38%
PRODUCTO
3 OTROS 5 6%
Total 84 100%
Nota: Se presenta en la tabla las presentaciones acerca del queso que
preferiría son por variedad de envases de producto y plasticidad del
producto.
Gráfico 21. Que otras presentaciones acerca del queso preferiría usted
6%
38% 56%
Leyenda: De acuerdo
a las presentaciones
del queso prefieren el
56% en una variedad
de envases de
VARIEDAD DE ENVASES DE PRODUCTO PLASTICIDAD DEL PRODUCTO OTROS
producto.
77
Gráfico 22. Usted consume mantequilla
Gráfico 23. Usted al comprar una mantequilla que es lo que valora más
78
24. En qué momento del día acostumbra comer mantequilla
Tabla 24. En qué momento del día acostumbra comer mantequilla
Alternativa Cantidad Var%
1 DESAYUNO 70 63%
2 ALMUERZO 9 8%
3 CENA 17 15%
4 OTROS MOMENTOS 16 14%
Total 112 100%
Nota: Se presenta en la tabla en el momento del día lo que acostumbra
comer mantequilla son en el desayuno.
79
QUE TAN IMPORTANTE ES EL CONSUMO DE
MANTEQUILLA EN SU FAMILIA
NADA IMPORTANTE
POCO IMPORTANTE
MUY IMPORTANTE
Leyenda: El 45%
es el consumo de
IMPORTANTE mantequilla es
importante en su
0% 10% 20% 30% 40% 50% familia.
NADA IMPORTANTE
80
27. De acuerdo a lo elegido por que compra ahí
Tabla 27. De acuerdo a lo elegido por que compra ahí
Alternativa Cantidad Var%
1 CERCANIA DE SU HOGAR 43 51%
2 FIDELIDAD 18 21%
3 CONSTUMBBRE 22 26%
4 OTROS 1 1%
Total 84 100%
60%
Leyenda: De
50% acuerdo a lo
40% elegido de lo que
30% compran los
20% productos lácteos
10% son el 51% que
0% compran por
CERCANIA DE FIDELIDAD CONSTUMBBRE OTROS cercanía de su
SU HOGAR hogar.
81
Gráfico 28. Cuánto paga usted actualmente por 250 gr de mantequilla
22% 0%
78%
Leyenda:
Actualmente por
250gr de
mantequilla paga
un 78% a un costo
de 6.00- 8.00
6.00 – 8.00 Soles 9.00- 10.00 Soles 11.00 a mas soles.
14%
21%
64%
Leyenda: De acuerdo
a las presentaciones
del queso prefieren el
64% en una variedad
de envases de
VARIEDAD DE ENVASES DE PRODUCTO PLASTICIDAD DEL PRODUCTO OTROS producto
82
30. Usted consume manjar
Tabla 30. Usted consume manjar
Alternativa Cantidad Var%
1 SI 62 74%
2 NO 22 26%
Total 84 100%
Nota: De acuerdo a las encuestas realizadas el consumo de manjar es de
62 hogares.
Gráfico 30. Usted consume manjar
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20% Leyenda: El
10% 74% de nuestra
0% población
SI
consume manjar
NO
en el distrito de
Huancayo
83
Gráfico 31. Usted al comprar manjar que es lo que más valora
50%
40%
30%
OTROS MOMENTOS
CENA
Leyenda: El 38%
ALMUERZO
son los que
acostumbra comer
DESAYUNO manjar en los
hogares en el
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% desayuno.
84
33. Que tan importante es el consume del manjar en su familia
Tabla 33. Que tan importante es el consume del manjar en su familia
Alternativa Cantidad Var%
1 IMPORTANTE 16 19%
2 MUY IMPORTANTE 8 10%
3 POCO IMPORTANTE 58 69%
4 NADA IMPORTANTE 2 2%
Total 84 100%
Nota: Se presenta en la tabla el consumo de manjar en las familias es poco
importante en el distrito de Huancayo.
70%
60%
50%
40%
30%
Leyenda: El 69%
20% es el consumo de
10% manjar es poco
0% importante en su
IMPORTANTE MUY POCO NADA
IMPORTANTE IMPORTANTE IMPORTANTE familia.
85
Gráfico 34. En que establecimiento suele comprar manjar
60%
50%
40% Leyenda: El
30% establecimiento
20% que suele
10% comprar el manjar
0% es en los
SUPER MERCADOS BODEGAS OTROS mercados con el
MERCADOS
55%.
70%
60%
50% Leyenda: De
40% acuerdo a lo elegido
30% de lo que compran los
20% productos lácteos son
10% el 63% que compran
0% por cercanía de su
CERCANIA DE FIDELIDAD CONSTUMBBRE OTROS hogar.
SU HOGAR
86
36. Cuánto paga usted actualmente por 250 gr de manjar
Tabla 36. Cuánto paga usted actualmente por 250 gr de manjar
Alternativa Cantidad Var%
1 8.00- 10.00 soles 64 76%
2 10.00- 15.00 soles 18 21%
3 15.00 a mas 2 2%
Total 84 100%
Nota: Se presenta en la tabla lo que paga actualmente por un manjar de
250gr es de 4.50-5.00 soles con una cantidad de 64 encuestas realizadas
a los hogares.
2%
21%
76%
Leyenda:
Actualmente por
250gr de manjar
paga un 76% a un
costo de 8.00-
8.00– 10.00 Soles 10.00- 15.00 Soles 15.00 soles a mas 10.00 soles.
87
Gráfico 37. Que otras presentaciones acerca del manjar preferiría usted
PREFERENCIAS DE PRESENTACIONES
12%
33% 55%
Leyenda: De
acuerdo a las
presentaciones del
queso prefieren el
55% en una variedad
de envases de
VARIEDAD DE ENVASES DE PRODUCTO PLASTICIDAD DEL PRODUCTO OTROS producto.
7%
48%
45%
Leyenda: El 47% de
los hogares en el
distrito de Huancayo
las marcas que
recuerdan es de la
BONANZA LA SERRANITA MISKYLAC serranita y bonanza.
88
39. Porque medio de comunicación conoció la marca
Tabla 39. Porque medio de comunicación conoció la marca
Alternativa Cantidad Var%
1 TELEVISION 9 8%
INTERNET-REDES
2 45 39%
SOCIALES
3 VOLANTES 53 46%
4 RADIO 9 8%
Total 116 100%
Nota: Se presenta en esta tabla los medios de comunicaciones para
conocer las marcas de los productos lácteos.
RADIO
VOLANTES
89
Gráfico 40: Realizo compras alguna vez en las tiendas mencionadas
60%
50%
40%
30%
ES IMPORTANTE EN SU DECISION DE
COMPRA LA PUBLICIDAD DE LOS
PRODUCTOS LACTEOS
NADA IMPORTANTE
Leyenda: se presenta
POCO IMPORTANTE
en este grafico que el
MUY IMPORTANTE 51% es importante la
IMPORTANTE publicidad para la
compra de un
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% producto lácteo.
91
CUANTO INVIERTE A LA SEMANA AL CONSUMIR
PRODUCTOS LACTEOS EN SU FAMILIA
70%
60%
50%
40%
92
TABLAS CRUZADAS
45. Por qué compra en el establecimiento mencionado su yogurt
Tabla 45: Por que compra en el establecimiento mencionado su yogurt
cercanía a su
hogar fidelidad Costumbre Otros
Súper
Mercado 35% 33% 14% 29%
POR QUE Mercado 31% 22% 32% 55%
COMPRA EN EL
Bodega 33% 31% 49% 15%
ESTEBLECIMIENTO
MENCIONADO SU
YOGURT Otros 1% 14% 5% 1%
Nota: Solo el 68% suelen comprar el producto de yogurt en supermercados
por la cercanía a su hogar y fidelidad.
93
Gráfico 46. En que establecimiento compra su queso y por que
50%
40%
94
48. Por qué compra en el establecimiento mencionado su manjar
Tabla 48. Por qué compra en el establecimiento mencionado su manjar
cercaní
a a su
hogar fidelidad Costumbre Otros
POR QUE Súper Mercado 12% 41% 24% 23%
COMPRA EN EL Mercado 19% 23% 47% 11%
ESTEBLECIMIENT Bodega 52% 17% 21% 10%
O MENCIONADO
SU MANJAR Otros 44% 13% 34% 9%
Nota: Se presenta en la tabla la compra del manjar en los establecimientos
mencionados.
50%
40%
30%
Leyenda: El 41% la
20% compra del manjar
10% son en el súper
mercado con una
0%
Super Mercado Mercado Bodega Otros fidelidad al
establecimiento
cercania a su hogar fidelidad Costumbre Otros
mencionado.
95
Gráfico 49. Que es lo que valoran más al comprar productos lácteos
45%
40%
35%
30%
25%
20% Leyenda: El 34% lo
15% que más valora a
10% momento de comprar
5% un producto lácteo es
0%
YOGURT QUESO MANTEQUILLA MANJAR
el precio en queso y
manjar.
PRECIO CALIDAD PRESENTACION OTROS
96
Gráfico 50. Según el rango de edad, la importancia del consumo de lácteos
70%
60%
50%
40%
30% Leyenda: El 45% la
20% importancia del
10% consumo de producto
0%
IMPORTANTE MUY POCO NADA
lácteo es importante
IMPORTANTE IMPORTANTE IMPORTANTE de 41-más años.
16 - 22 años 23- 30 años 31-40 años 41- más años
Súper Otro
Mercado Mercado Bodega s
SEGÚN SU 850.00 - 1200.00 SOLES 14% 32% 49% 5%
PROMEDIO
1200.00- 1600.00 SOLES 33% 22% 31% 14%
MENSUAL ,EN QUE
ESTABLECIMIENT
O SUELE
COMPRAR SUS 1600.00 A MAS
PRODUCTOS
LÁCTEOS 55% 15% 29% 1%
Nota: Se presenta en la tabla el promedio mensual y el establecimiento que
suelen comprar un producto lácteo.
97
Gráfico 51. Establecimiento de compra según su promedio mensual
60%
50%
40%
Leyenda: El 55% de
30% promedio mensual de
20% la familia es de 1600 a
10% más y el
establecimiento que
0%
Super Mercado Mercado Bodega Otros suelen comprar el
producto lácteo son en
850.00 - 1200.00 SOLES 1200.00- 1600.00 SOLES 1600.00 A MAS la bodegas.
52. Según la cantidad de integrantes en la familia cuanto invierten
semanalmente en productos lácteos
Tabla 52. Según la cantidad de integrantes en la familia cuanto invierten
semanalmente en productos lácteos
5.00 - 25.00 - 35.00
20.00 30.00 SOLES A
SOLES SOLES MAS
SEGÚN LA 3- 5 personas 49% 36% 15%
CANTIDAD DE
INTEGRANTES 6- 10 personas 20% 17% 63%
EN LA FAMILIA
CUANTO
INVIERTEN
SEMANALMENTE 11- a más personas
EN PRODUCTOS
LÁCTEOS 12% 37% 51%
Nota: Se presenta en la tabla según la cantidad de integrantes de cuanto
invierten semanalmente en producto lácteos en su familia.
98
Gráfico 52. Inversión semanal en la compra de productos lácteos según cantidad
de personas en la familia
70%
60%
50%
40%
Leyenda: El 63% de la
30%
inversión semanal en la
20%
compra de producto
10%
lácteos según la
0%
3- 5 personas 6- 10 personas 11- a mas cantidad de personal
personas en la familia es de 6–
5.00 - 20.00 SOLES 25.00 - 30.00 SOLES 35.00 SOLES A MAS
10 personas
53. Según el rango de edad, que es lo que más valora en los productos
lácteos
Tabla 53. Según el rango de edad, que es lo que más valora en los productos
lácteos
PRECIO CALIDAD PRESENTACIÓN OTROS
SEGÚN EL RANGO 16 - 22 años 23% 28% 38% 11%
DE EDAD, QUE ES 23- 30 años 34% 22% 23% 21%
LO QUE MAS 31-40 años 41% 30% 19% 10%
VALORA EN LOS
PRODUCTOS
LÁCTEOS 41- más años 26% 55% 11% 8%
Nota: Se presenta en la tabla según el rango de la edad lo que más valora al
momento de adquirir un producto lácteo.
99
Gráfico 53. Que es lo que valoran en los productos lácteos según edad
60%
50%
40%
50%
40%
30%
Leyenda: El 50% de
20%
la importancia del
10% consumo de producto
0% lácteos durante el día
IMPORTANTE MUY POCO NADA
IMPORTANTE IMPORTANTE IMPORTANTE
es importante en el
desayuno.
DESAYUNO ALMUERZO CENA OTROS MOMENTOS
100
55. Según la edad que productos lácteos más consumen
Tabla 55. Según la edad que productos lácteos más consumen
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5% Leyenda: El 35% del
0% consumo de
productos lácteos
según la edad son de
16-22 años.
16 - 22 años 23- 30 años 31-40 años 41- más años
101
Gráfico 56. La importancia de la presentación de los productos lácteos
60%
50%
40%
30%
20%
Leyenda: El 55% de
10% la importancia de la
presentación son en
0% variedad de envases
IMPORTANTE MUY POCO NADA
IMPORTANTE IMPORTANTE IMPORTANTE de producto.
Tabla 57. Que tan importante son los medios de comunicación en su decisión
de compra.
INTERNET-
REDES
TELEVISIÓN SOCIALES VOLANTES RADIO
QUE TAN
IMPORTANTE IMPORTANTE 45% 17% 15% 23%
SON LOS
MUY IMPORTANTE 50% 15% 10% 25%
MEDIOS DE
COMUNICACIÓN POCO IMPORTANTE 15% 22% 45% 18%
EN SU
DECISIÓN DE
COMPRA NADA IMPORTANTE 18% 35% 35% 12%
102
Gráfico 57. Importancia de los medios de comunicación para la decisión de
compra
50%
40%
30%
Leyenda: El 50% de
la importancia de los
20%
medios de
10% comunicación para
0% su decisión de la
TELEVISION INTERNET-REDES VOLANTES RADIO compra son en la
SOCIALES
televisión.
IMPORTANTE MUY IMPORTANTE POCO IMPORTANTE NADA IMPORTANTE
60%
50%
40% Leyenda: El 94% de
30% nuestro competidor
20%
10% principal Bonanza, es
0%
conocido por su
publicidad en Internet-
redes Sociales y
volantes.
BONANZA LA SERRANITA MISKYLAC
103
Limitaciones y advertencias
Limitaciones: Durante el proceso de trabajo de campo fue difícil
contar con la confianza del encuestado, ya que nos dirigimos a un
segmento de hogares y ello nos limitaba acabar para la fecha indicada
por consecuencia se tuvo que prolongar días adicionales para concluir.
Advertencias: Esta presente investigación es sumamente para el
sector de lácteos en el distrito de Huancayo, NO puede ser utilizado
los datos presentados para otro sector industrial.
Conclusiones
En las conclusiones presentadas descartamos o favorecemos la hipótesis
planteada.
1. No es viable a nivel de la oferta la apertura de una nueva sucursal
de la empresa Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de Huancayo en
el año 2018.
La empresa más recordada por los hogares del distrito de
Huancayo es Bonanza con un 48%.
El 68% de los hogares conocieron a la empresa bonanza
mediante las redes sociales y volantes.
En los hallazgos encontrados consideramos como gran
competidor a los Súper Mercados.
2. No es viable a nivel de la demanda la apertura de una nueva
sucursal de la empresa Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de
Huancayo en el año 2018.
En el distrito de Huancayo el 100% de hogares consume
productos lácteos.
Se muestra que el 35% de los hogares del distrito de Huancayo
consumen más el producto de la leche.
El 56% de los hogares del distrito de Huancayo realizan sus
compras de productos lácteos en Súper mercados por la
cercanía de su hogar y por fidelidad.
El 49% de los hogares del distrito de Huancayo considera
importante el consumo de lácteos en el momento del desayuno.
104
El 33% del distrito de Huancayo entre el rango de edad de 16-
22 años valoran la presentación de los productos lácteos, el
71% del rango de las edades de 23-40 años valoran el precio
en los productos lácteos y el 55% de la población del rango de
41 a más años valoran la calidad del producto.
El 55% de la población no le es importante la variedad de
envases y el 45% considera poco importante la plasticidad del
producto.
3. No es viable a nivel de la economía la apertura de una nueva
sucursal de la empresa Eco Lácteos Mantaro en la ciudad de
Huancayo en el año 2018.
El 32% de los hogares que tienen un ingreso entre el rango de
850.00- 1200.00 soles compran sus productos lácteos en el
mercado. Sin embargo el 55% de la población que tiene un
ingreso entre el rango de 1200.00 soles a mas realizan sus
compras en los supermercados
o El 61% de los hogares del distrito de Huancayo invierte en
productos lácteos a la semana un rango de S/ 25.00- S/ 30.00
soles.
o El 49% de los que invierten en un rango de 5.00 – 20.00 soles
en su familia son de 3-5 personas, sin embargo el 63% de los
que invierten de 35.00 soles a mas en su familia son más 5
integrantes.
Recomendaciones
Se puede empezar a ser una nueva investigación de mercados para
la oportunidad de venta de leche fresca a domicilio ya que la gran parte
de los hogares del distrito de Huancayo consumen la leche y ello
puede favorecer a la empresa en gran medida.
La empresa debe promocionarse como marca antes de aperturar una
sucursal en el distrito de Huancayo, porque la publicidad es
importante para las madres con estilo de vida conservadoras en su
decisión de compra.
105
CAPÍTULO V
OBJETIVOS DE MARKETING
5.1. Objetivos
Objetivos Indicadores Base Meta
Aumentar las
ventas de un 5 Monto de ventas
S/ 175622.90
% para fin de anuales S/. 167259.90
año 2018
Aumentar el
margen de Margen de
contribución de contribución del
S/ 1.20 S/ 1.40
un 15% del producto de
producto de yogurt
yogurt.
Incrementar la
cobertura de
distribución en
N° de locales en
la ciudad de
la ciudad de 0 Local 1 Local
Huancayo a
Huancayo
100% para
finales del año
2018.
106
CAPITULO VI
MIX MARKETING
6.1. Producto
6.1.2. Mezcla de producto actual
AMPLITUD LONGITUD PROFUNDIDAD
1. MANTEQUILLA No tiene Presentación: 250gr caja.
Presentación: 500gr taper.
107
4. YOGURT Yogurt Sabor Presentación:
de lúcuma 1Lt y 1/2Lt
sabores Sabor
Yogurt Sauco
natural Sabor
fresa
Sabor
guanábana
108
6.1.2. Mezcla de producto actual
YOGURT DESCRIPCIÓN
MANJAR DESCRIPCIÓN
109
MANTEQUILLA DESCRIPCIÓN
HELADOS DESCRIPCIÓN
El helado es un producto hecho a base de
yogurt natural descremado y personalizado
para el cliente consumidor,
Es también un postre saludable que incorpora
todos los beneficios del yogurt con una
combinación de sabores y combinaciones y
acompañamientos para así poder hacer vivir
una experiencia saludable , deliciosa y
divertida a nuestros consumidores.
6.1.3. Marca
El blanco significa
pureza, bondad,
El celeste una tonalidad
limpieza, higiene,
media o clara se asocia con
transparencia.
la salud, la santidad, y la
serenidad.
110
TIPO DE MARCA
Se aprecia que la marca Eco Lácteos
6.1.4. Etiqueta
La etiqueta presentada esta establecida para todos los productos excepto la
etiqueta del yogurt.
111
Etiqueta de yogurt
112
6.1.4. Empaques
EMPAQUES DE LOS PRODUCTOS
Para ello apreciaremos los empaques por producto:
DESCRIPCION DESCRIPCIO
DESCRIPCION
DEL N DEL
QUESO DEL EMPAQUE
EMPAQUE EMPAQUE
PRIMARIO
SECUNDARIO TERCIARIO
El empaque La empresa No cuenta
es de plástico. ECO con
Se puede MANTARO empaques
apreciar que el opta por terciarios
queso tiene un bolsas
empaquetado blancas para
muy especial el despacho
Este empaque de los
permite que el productos.
queso este
bien
conservado
DESCRIPCION DESCRIPCIO
DESCRIPCION
DEL N DEL
YOGURT DEL EMPAQUE
EMPAQUE EMPAQUE
PRIMARIO
SECUNDARIO TERCEARIO
Es un envase La empresa No cuenta
de plástico ECO con
Forma de MANTARO empaques
una botella opta por terciarios.
antigua y bolsas
tradicional. blancas para
Este el despacho
empaque va de los
con el color productos
correspondie
nte del sabor.
113
DESCRIPCION DESCRIPCIO
DESCRIPCION
MANJAR- DEL N DEL
DEL EMPAQUE
MANTEQUILLA EMPAQUE EMPAQUE
PRIMARIO
SECUNDARIO TERCEARIO
Tanto en la La No
mantequilla empresa cuenta
como en el ECO con
majar van MANTAR empaqu
en taper O opta es
plastificado por terciario
. bolsas s.
El blancas
empaque para el
varía despach
dependien o de los
do al peso. producto
s
DESCRIPCIO
DESCRIPCION
DESCRIPCION N
DEL
HELADOS DEL EMPAQUE DELEMPAQU
EMPAQUE
PRIMARIO E
SECUNDARIO
TERCEARIO
Se aprecia Los helados Tiene
que el tienes un
embace presentaciones envase
del helados de embaces para el
es de diferentes. cono
plástico con la
Cono. marca
Vasitos. de la
empres
a.
114
6.1.6. Estrategia sugerida
115
6.2. Precio
6.2.1. Descripción de costos actuales según la mezcla de productos mencionados anteriormente.
+ 12%
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
6.2.2. Estrategias actuales de fijación de precios.
Actualmente la empresa Eco-Lácteos Mantaro utiliza la ESTRATEGIA
DE PENETRACIÓN DE MERCADOS, ya que sus precios son un
porcentaje bajo a comparación de la competencia, ello porque la
empresa recién cumplirá 2 años y para posicionarse en el mercado y
tener demanda usa esta estrategia. Sin embargo ofrece los mismos
productos y con la misma o mayor calidad que la competencia.
126
6.3. Plaza
6.3.1. Canal de distribución actual
DESCRIPCIÓN:
o Eco lácteos Mantaro es un canal de distribución de forma directa porque una vez fabricada el producto final de la
empresa es enviada a las sucursales de los distritos ya mencionados para su punto de venta y así mismo para la
compra del consumidor final.
127
6.3.3. Estrategias de Distribución actual.
Hoy en día la empresa Eco - Lácteos Mantaro tiene un canal directo
por lo que no tiene estrategias de distribución, ya que no cuenta con
intermediarios y este tipo de canal les permite un mejor control de sus
productos hasta el punto final de venta de estos mismos.
128
DISTRIBUCIÓN FÍSICA DE LA EMPRESA
SUCURSAL-CONCEPCIÓN
SUCURSAL-SANTA ANITA
129
SUCURSAL- LA MOLINA
130
INFRAESTRUCTURA DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN
131
6.4. Promoción
6.4.1. Estrategias de comunicación actual
venta personal:
Publicidad:
La empresa “ECOLÁCTEOS MANTARO” actualmente solo cuenta
como medios publicitarios una Página en Facebook en donde realiza sus
promociones solo por fechas festivos dedicados a la mujer (dia de la
madre y dia de la mujer)
132
Relaciones públicas:
133
6.4.2. Estrategias sugeridas.
Se sugiere a la
empresa
implementar baners
como parte de la
publicidad en su
local.
Se sugiere repartir
bolantes.
134
Se sugiere implementar bolantes.
135
Se sugiere a la empresa implementar gigantografia como parte de
la publicidad en su local.
136
CAPÍTULO VII
137
CAPÍTULO VIII
CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO
. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLES
Sugerencia de
estrategia a Eco- CACERES PAREDES,
3 horas
Lacteos Mantaro Betsye
BALBIN TAPIA, Flor
CACERES PAREDES,
Plantearle los costos
1 horas Betsye
BALBIN TAPIA, Flor
CACERES PAREDES,
Aplicar la sugerencia 5 dias Betsye
BALBIN TAPIA, Flor
PRESUPUESTO
DESCRIPCIÓN COSTOS
BOLSAS DE PAPEL KRAFT S// 2200
HONORARIOS S/ 50.00
TOTAL 1 S/ 2600.00
TOTAL 2 S/ 2450.00
TOTAL 3 S/ 2400.00
138
ESTRATEGIAS DE PRECIO
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLES
3. ROJAS GARAY, Jean
Sugerencia de Pool
estrategia a Eco-
3 horas 4. CHANCAS TORRES,
Lacteos Mantaro
Jhon
PRESUPUESTO
COSTOS
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
TOTAL S/ 95.00
139
ESTRATEGIAS DE PLAZA
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLES
Sugerencia de
CACERES
estrategia a
Eco-Lacteos 3 horas PAREDES, Betsye
Mantaro BALBIN TAPIA,
Flor
CACERES
Plantearle los PAREDES, Betsye
costos 1 horas
BALBIN TAPIA,
Flor
CACERES
Aplicar la PAREDES, Betsye
5 dias
sugerencia BALBIN TAPIA,
Flor
PRESUPUESTO
DESCRIPCION CANTIDAD COSTOS
TRANSPORTE(GASOLINA) 1 galon S/ 12.00
140
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLES
PRESUPUESTO
DESCRIPCION CANTIDAD COSTOS
ALIANZA ESTRATÉGICA Cada mes S/ 50.00
TOTAL S/ 265.00
141
ESTRATEGIAS DE FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES PRINCIPALES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLES
Sugerencia de
estrategia a
Eco-Lacteos 3 horas
Mantaro Todo el equipo
Plantearle los
costos 1 horas Todo el equipo
Aplicar la
4 horas Todo el equipo
sugerencia
PRESUPUESTO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD COSTOS
Premiación a los clientes más 2 paquetes de S/ 55.00
fieles. productos
Reunión de agradecimiento por su ---------- S/ 10.00
preferencia.
Carta de agradecimiento S/10.00
Honorarios S/ 30.00
TOTAL S/ 105.00
142
CAPÍTULO IX
143
Implantación de la estrategia 3.
144
REFERENCIAS
REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍAS:
REFERENCIAS ELECTRÓNICAS:
145
ANEXOS
146
Anexo 2. Reunión con el dueño de la empresa
147
Anexo 3. Productos de la empresa
148
Anexo 4. Visita a la planta de elaboración de los lacteos
149
Anexo 5. Visita a la planta de elaboración de los lacteos
150
Anexo 6. Cuestionario
151
152
153
154
155
156
157
Anexo 7. Realizando las encuestas
158
Anexo 8. Realizando las encuestas
159
Anexo 9. Control de existencias materia prima directa (KARDEX)
160
Anexo 10. Control de Mano de Obra Directa – Planilla
161
Anexo 11. Control de Mano de Obra Indirecta – Planilla
162
Anexo 12. Control de activos fijo- Depreciación
163
Anexo 13. Control de activos fijos – Depreciación
164
Anexo 14. Control de activos fijos – Depreciación
165
Anexo 15. Control de activos fijos – Depreciación
166
Anexo 16. Recibo de Luz - CIF
167
Anexo 17. Flujo grama de procesos productivos
168
Anexo 18. Proformas de estrategia de producto.
169
Anexo 18. Proformas de estrategia de producto.
170
Anexo 18. Proformas de estrategia de producto.
SERIGRAFIADO AL HORNO(No
se despinta)
SERIGRAFIADO SIMPLE(Se
despinta con el tiempo)
171
Anexo 18. Proformas de estrategia de promocion
172
Anexo 18. Proformas de estrategia de promoción
173
Anexo 18. Proformas de estrategia de promoción
174