I. Este documento é a primeira avaliação da disciplina Tecnologia dos Alimentos da Universidade da Amazônia.
II. A avaliação contém 8 questões teóricas sobre fatores que afetam o desenvolvimento de microrganismos em alimentos e métodos de conservação de alimentos.
III. As questões devem ser respondidas em até 50 minutos e a prova só poderá ser entregue após esse período.
I. Este documento é a primeira avaliação da disciplina Tecnologia dos Alimentos da Universidade da Amazônia.
II. A avaliação contém 8 questões teóricas sobre fatores que afetam o desenvolvim…