Aquacultura em sistema de bioflocos

Introdução

Engº de Aquicultura Fabrício Galdino

Sócio Diretor – Aquatropic Aquacultura e Meio Ambiente Ltda.
Por quê Bioflocos ? Aumentar o Controle !
• Aproveitar melhor o nosso principal recurso, a água.
• Controlar Doenças (sanidade) e reduzir riscos.
• Baixar custo de produção (Diminuir o uso de ração através do
consumo dos flocos pelos animais cultivados).
• Aumentar produtividade (Cultivo superintensivo).
• Redução de resíduos (Dimuir os impactos ambientais
ocasionados pelos efluentes).
• Produzir mais próximo aos centros consumidores (dentro de
cidades).
ÁREA RURAIS x URBANAS
APROVEITAMENTO DE ÁREAS IMPRODUTIVAS
REDUÇÃO DE EFLUENTES

SISTEMA
CONVENCIONAL
 REDUÇÃO DE EFLUENTES
SISTEMA BFT EXTRAÇÃO DOS SÓLIDOS PRODUÇÃO DE
FERTILIZANTES
Composto Macroagregado O que são bioflocos ? 52 % de P.B - Diam. 0,1 a 2 mm
 Invertebrados
 Diatomáceas
 Protozoários

 Algas
 Bactérias
 Pellets Fecais
 Alça Microbiana
Microbial Loop

Fósforo Carbono Nitrogênio

O2
O2

Biomassa Bacteriana
E OS OUTROS SISTEMAS DE
CULTIVO SUPERINTENSIVO?
 CULTIVOS SUPERINTENSIVOS
- BIOFLOCOS
• Somente reposição de água.
• Reaproveitamento de água durante os
ciclos.
• Desenvolvimento de bactérias
heterotróficas e quimioautotróficas,
algas e outros microorganismos que
compõem o floco.
• Coloração da água geralmente
amarronzada (sistema heterotrófico) ou
esverdeada (sistemas autotrófico).
- SEMI-BIOFLOCOS
• São realizadas renovações, mesmo que
pequenas (geralmente 15% por semana).
• Não há reaproveitamento de água
durante os ciclos.
• Desenvolvem-se principalmente
bactérias heterotróficas (crescimento
rápido) mas geralmente não fazem
nitrificação completa (as renovações são
feitas quando o nitrito aumenta).
• Coloração da água ligeiramente
amarronzada (menos turva que no
bioflocos).
SEMI-BIOFLOCOS BIOFLOCOS
- BIOMIMÉTICA (AQUAMIMICRY)
• Utilizam uma proporção média de 30% da
área total de tanques para cultivo e 70% de
área de recirculação.
• Geralmente são utilizados tanques de
grande volume (acima de 6.000 m³).
• Possuem um “shrimp toilet” no centro que
faz a remoção dos resíduos acumulados,
sendo geralmente descartado.
• Desenvolve-se principalmente bactérias
heterotróficas e algas.
• Coloração da água geralmente translúcida
ou esverdeada.
- RAS (RECIRCULAÇÃO)
• Geralmente fazem somente a reposição de água
por evaporação.
• São utilizados filtros (mecânico, biológico e
químico).
• Desenvolve-se principalmente bactérias
quimioautoróficas (nitrificação completa)
geralmente não necessitando de aplicações extras
de carbono.
• Água fica com aspecto translúcido/transparente.
AQUAMIMICRY
 AQUACULTURA BIOMIMÉTICA

Fonte: www.bioshrimp.com
RAS – Recirculação de Água
AQUACULTURA MULTITRÓFICA
AQUAPONIA URBANA
 DIFERENÇAS ENTRE RAS E BIOFLOCOS

Retirada dos compostos nitrogenados e gás carbônico Reaproveitamento dos Nutrientes através da alça microbiana
VOLUME DE ÁGUA X PRODUTIVIDADE

VOLUME DE ÁGUA PARA PRODUZIR 1 KG DE PEIXE

SISTEMA SEMI-INTENSIVO 10.000 L / kg

SISTEMA INTENSIVO (RACEWAY) 150.000 L / kg

SISTEMA BFT 30 - 200 L / kg

VOLUME DE ÁGUA X PRODUTIVIDADE

VOLUME DE ÁGUA PARA PRODUZIR 1 KG DE CAMARÃO

SISTEMA SEMI-INTENSIVO 5.000 L / kg

Sistema de Recirculação

SISTEMA BFT 180 L / kg

Sistema Heterotrófico
NUTRIÇÃO / ALIMENTAÇÃO

SISTEMA DE PRODUÇÃO CONVENCIONAL 60 a 80 % dos custos

FATOR CONVERSÃO ALIMENTAR: 1,3 a 1,7

SISTEMA DE PRODUÇÃO EM BFT 50 a 60 % dos custos

FARTOR CONVERSÃO ALIMENTAR: 0,9 a 1,3
No Mundo
- Wadell Mariculture Center
Nov Jan Nov
00 02 04
Dias 140 132 76

Dens. 200 300 400

Peso (g) 19 17 16

Sobr. % 61 72 80

Prod. 2.1 3.5 6.8

Kg/m²
FCR 2.8 2.0 1.5
 Technion, Instituto de Tecnologia de Israel
Prof: Yoram Avnimelech

1. Produção de Tilápia vermelha de 30 a 40 kg/m³.

2. FCR de 0,8 a 1,2.
3. Sobrevivência 90%
4. Escala de produção comercial
5. Estabelecimento da C/N.
6. Necessidade de um sistema de drenagem
eficiente.
No Brasil

FURG - Estação de Maricultura (EMA)

- Resultados de produção com camarão marinho

em sistema Heterotrófico e Autotrófico.

- Comprovação da viabilidade técnica e

econômica do sistema.

- Difusão tecnológica dos sistema de produção

para produtores e técnicos.

- Pesquisas e trabalhos com produção de camarão

em baixa salinidade.
No Brasil

UFSC – Departamento de Aquicultura

Dr. Luis Alejandro Vinatea Arana

- Utilização inicial do sistema BFT para

berçários de camarão marinho.

- Desenvolvimento de técnicas de aeração

para cultivo de tilápias em sistema BFT.

- Dietas adequadas para cultivo de camarões

marinhos em sistemas BFT.

- Utilização de probióticos na aquicultura.

 Produção comercial em BFT no mundo

China
 Produção comercial em BFT no mundo

Indonésia – Global feed Co. México – Fitmar

Produção comercial em BFT no mundo

México – Sea Pros

Produção comercial em BFT no Brasil

Engorda de Tilápia em Bioflocos – Goiás

 Produção comercial em BFT no Brasil

Engorda de Tilápia em Bioflocos – DF

Produção comercial em BFT no Brasil

Produção de Juvenis de Tilápia em Bioflocos, Super Peixe – Goiás

 Produção comercial em BFT no Brasil

Produção de Camarão – Ceará

Produção de Camarão - Aquascience, empresa Camanor - RN

Produção comercial em BFT – Salinização Artificial

Produção de Camarão Marinho - Interior de São Paulo

Produção comercial em BFT – Salinização Artificial no Brasil

Sentinela do Sul – Rio Grande do Sul Uruguaiana – Rio Grande do Sul

Produção comercial em BFT – Salinização Artificial no Brasil

Goiás – Produção de Camarão Marinho

Produção comercial em BFT – Salinização Artificial no Brasil

Aperibé – Rio de Janeiro

Outras espécies produzidas em Bioflocos
Bagre do Canal – Arizona, EUA.

Camarão Gigante da Malásia – Maratízes (Sul do ES).

Espécies com potencial de cultivo em BFT

Pirarucu

Alta resistência a amônia e nitrito. Viabilidade de

cultivo em alta densidade
BUSCA CONSTANTE PELO AUMENTO DA PRODUTIVIDADE E
REDUÇÃO DO USO DE ÁGUA
Obrigado !