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INGENIERÍA INDUSTRIAL
MARZO 2018
CASO EMPRESARIAL CULTIVOS SAYONARA
Está claro que USA es el comprador más importante para la empresa SAYONARA, los
tratados y acuerdos pactados con dicho país hacen significativamente sencillo el acceso al
mercado y las garantías son abundantes, los incentivos que recibe la empresa colombiana
para fortalecer su producción con el propósito de luchar contra el narcotráfico hacen que este
sea una plaza a la que se le debe brindar mayor atención. Siempre y cuando las exportaciones
de flores a los Estados Unidos sean protegidas ante espectros monetarios es una decisión
totalmente positiva para la empresa, además el renombre de las flores colombianas en el lugar
de destino es un factor que no se puede descuidar y una ventaja clara ante la competencia por
2. Ante las dificultades de la revaluación del peso colombiano que encarece las
El mercado de derivados ofrece beneficios muy importantes para este sector agrícola que es
tan riesgoso, tanto es así que las desventajas que se puedan presentar se ven opacadas por las
divisa oficial frente a las extranjeras, pero los fenómenos socio económicos internacionales
son impredecibles, “las perspectivas de los empresarios del sector floricultor han venido
cambiando luego de prácticamente 10 años de una difícil coyuntura económica generada por
2017), por tanto en el mercado internacional una simple acción de un político, una mala
ventas. Por otro lado mantener un precio fijo y negociado sabiamente con el cliente establece
garantías definidas para la empresa, la cantidad de dólares percibidos por las ventas es fija y
la ganancia está asegurada, algunas veces en menor cantidad pero siempre existentes y la
3. Analice cada uno de los dilemas expuestos en el caso y asuma una posición.
continuar creciendo?
esta forma se han logrado grandes alcances. El sistema financiero conoce los riesgos del
sector floricultor, por lo cual, las obligaciones se harán muy tediosas, provocarán efectos
monetarios negativos a largo plazo para la empresa que no se justifican. Sin embargo,
exclusivo, que estaría dispuesto a pagar un precio superior por una flor con mayor valor
percibido?
Toda compañía ha de tener un producto estrella y Sayonara lo tiene identificado, lo
asimismo darle un valor agregado y hacerlo notar ante el cliente final, cosechar el
misma marca, en cuanto a expandir o reducir su portafolio, a pesar de ser una decisión
notoria delantera.
posición financiera?
familia) y proveer todas las propiedades de un trabajo digno, los colaboradores producen
empleados no es una opción viable para Sayonara, puesto que este nuevo evento podría
los empleados, “Pese a la fuerte corrección que sufrió esta agro-industria, que hizo que se
producir más sin aumentar las hectáreas sembradas” (Dinero, 2016) por consiguiente no
es fijo que mejore la posición financiera sino que se arriesga igualmente a empeorarla.
¿Se debería continuar utilizando las floristerías tradicionales como alternativa
reconocimiento de la marca, no es una decisión muy sensata abandonar algunos por otros
mismo ritmo del mercado. Las grandes superficies siguen ganando terreno en la venta de
todos los productos, sin embargo las floristerías tradicionales siguen ofreciendo cierto
detalle que no se halla en almacenes de cadena, además así como las tiendas son producto
puede ser aplicada a floristerías tradicionales, el cliente podría hallar allí sus flores y
complementos o flores con un valor agregado especial. “en las boutiques florales hay
asesores capacitados para recibir a los clientes con el propósito de conocer el motivo de
los arreglos, el lugar donde se pondrá e, incluso, el tipo de arreglo que se debe armar”
4. Con base a la lectura del caso, analice, discuta, infiera y entregue un punto de vista
argumentado sobre el futuro del sector floricultor colombiano. ¿Qué recomienda a los
están posicionándose cada vez con mayor potencia en el exterior, la calidad del producto es
las ventas y el aumento presentado anualmente demuestran la importancia de este sector para
los productos, “pude percatarme de que los viveristas son más pequeños y tienen menos
transforman las flores de diversas maneras, si por medio de commodities se han obtenido tan
buenos resultados económicos, cuáles serán entonces los resultados de un artículo con valor
agregado, la venta de bienes transformados requiere mayor inversión y mano de obra pero la
complementarios que podrían ser aliados estratégicos para las compañías colombianas desde
floreros hasta servicios especiales para el cliente, todo con el fin de ganar el favoritismo del
que reflejan fuerte potencial y las floricultura es uno de los principales, “Creo que el éxito de
Holanda en este campo se fundamenta en el hecho de que hay un continuo desarrollo del
sistema, que a su vez está respaldado por el Gobierno” (Portafolio, 2017) las garantías
puestas en función para el funcionamiento del sector floricultor deben seguir en pie y crear
compañía para que fortalezca la responsabilidad social empresarial con la comunidad que la
rodea?
con prioridad a los habitantes del sector directa e indirectamente, están comprometidos en
garantizar empleo fijo con las prestaciones sociales correspondientes, ante la dificultades que
la empresa ha presentado, reducir el personal nunca ha sido una opción, todo lo contrario, se
empresa.
Dado a que el 50% de los empleados son madres cabeza de familia y muchas de ellas
posiblemente no alcanzan a financiar educación superior para sus hijos, una buena estrategia
para hijos de empleados, ya sean becas estudiantiles a los destacados o respaldo financiero
para fácil acceso a créditos estudiantiles con intereses preferenciales utilizando su influencia
con el sector financiero, Sayonara puede así aportar al acceso a la educación superior de los
jóvenes de la zona, pero también impulsar nuevas mentes a estudiar carreras relacionadas con
la empresa y brindar opciones laborales futuras para los beneficiados, es decir estarán
a sus empleados, espacios donde sus empleados podrán disfrutar de un entorno diferente (en
otro país) mientras aprenden y obtienen nuevas habilidades que aplicarán en sus puestos de
fluctuar lo cual no es muy positivo para la compañía, sin embargo el índice “Cobertura
Operacional del Pasivo Financiero” muestra que tiene buen retorno para responder con sus
obligaciones financieras, pero la empresa podría ser independiente económicamente puesto
que con estas cifras no tiene una buena calificación ante entidades financieras.
BIBLIOGRAFÍA
Carlos Meneses Sánchez (2016, 10 de Febrero) El largo camino de las rosas colombianas
- Recuperado de http://www.dinero.com/
Jáuregui Sarmiento, David (2017, 18 de Mayo) Valores agregados que ofrecen las boutiques
http://www.agronet.gov.co/
Dinero (2016, 2 de Abril) La floricultura toma un nuevo aire gracias al dólar. - Recuperado
de http://www.dinero.com/
Recuperado de http://www.portafolio.co/