Você está na página 1de 2

Você sabe como DELICIOSOS CHAMPIGNONS podem ser feitos? Eu te ofereço quatro receitas maravilhosas.

Eu acho
que eles vão apelar para muitos.

CHAMPIGNON FRITO COM CREME

Ingredientes:

Cogumelos - 10 peças.
Manteiga - 1 colher de sopa. colher;
Creme - 2 colheres de sopa. colheres;
Suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
Pimenta preta moída - 0,25 colher de chá;
Sal - ao seu gosto;
Dill ou salsa - ao seu gosto.

Cozinhando:

Lavamos os cogumelos, cortamos as pernas e removemos o filme das tampas. Se as tampas forem muito grandes,
corte-as em pedaços menores;

Coloque a panela em fogo alto e frite os cogumelos em óleo vegetal, temperando com sal e pimenta a seu gosto.
Adicione-lhes finamente picado verde na quantidade a seu próprio critério;

Verifique a prontidão dos cogumelos - se as cápsulas estiverem amolecidas, então é hora de colocar duas colheres
de creme de leite e uma colher de suco de limão na panela. Misture tudo bem, feche a tampa e deixe ferver por
alguns minutos.

Champignon assado com creme, temperado com verduras, será um excelente complemento para qualquer prato ou
prato separado em sua mesa.

COGUMELOS RECHEADOS COM QUEIJO NO FORNO

Simples preparar e saboroso prato não deixará indiferente qualquer admirador de cogumelos e queijo.

Ingredientes:

Cogumelos grandes - 10-12 pçs.


Tomate - 1 pc.
Pimenta búlgara - 1 pc.
Queijo duro - 150 g;
Salsa e endro - 1 cacho;
Folhas de alface;
Creme de leite - 2-3 colheres de sopa. colheres;
Ovo - 1 pc;
Farinha de rosca;
Pimenta e sal - ao seu gosto.

Cozinhando:

Para preparar o recheio, faça o seguinte: corte as pernas de cogumelo e pique finamente. Além disso, pimenta
finamente cortada, tomate, ervas, esfregue um pedaço de queijo. Nós derramamos todos os ingredientes em um
prato separado, sal e pimenta a seu gosto, misture.

Quebre o ovo em um prato separado, adicione um par de colheres de sopa de creme azedo, sal e pimenta a gosto.
Bata bem até ficar homogêneo;

Agora colocamos os champignons em uma assadeira, pré-mergulhando as tampas no molho de ovos e creme azedo
e pão ralado (farinha de rosca);
Recheie os cogumelos com produtos previamente picados, coloque um pouco de molho no interior e polvilhe com
resíduos de queijo por cima;

Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os cogumelos por 20 minutos.

SALADA DE CHAMPIGNON

Ingredientes:

Cogumelos - 500 g;
Ovo - 4 peças.
Queijo duro - 200 g;
Cebolas - 2 peças.
Maionese - a gosto;
Sal, pimenta preta - a gosto.

Cozinhando:

Corte os cogumelos em fatias finas e frite em uma frigideira em ambos os lados. Frite a cebola em uma panela
separada, corte em meia argola;

Cozinhe os ovos cozidos, depois separe a gema e o branco um do outro. Corte a proteína em palitos longos e
transforme a gema em mingau. Proximamente esfregue o queijo;

Misturamos todos os ingredientes entre eles, tendo enchido da maionese.

SOPA NUTRITIVA COM CHAMPIGNONS E BATATAS

Ingredientes:

Cogumelos - 300-400 g;
Batatas - 7-8 pcs.
Água - 1,5 litros;
Manteiga - 1 colher de sopa. colher;
Dill - ao seu gosto;
Cebolas - 1 pc.
Creme - 1 xícara, teor de gordura de 20-22%;
Sal - a gosto.

Cortar as batatas em cubos e despeje a água para que ela esconda completamente os legumes e cozinhe até ficar
pronto, adicionando sal a gosto;

Em uma frigideira com manteiga, frite a cebola finamente picada até dourar;

Corte os champignons em pedaços grandes, adicione as cebolas e frite um pouco;

Depois que as batatas estiverem prontas, adicione os cogumelos e as cebolas da panela à água, mexendo de tempos
em tempos;

Separamos o caldo e os produtos nele usando uma peneira, mas não derramamos a água. Amasse batatas com
legumes e cogumelos, levando tudo para uma massa semelhante a um puré (ou interrompendo o liquidificador);

Coloque tudo em um recipiente, adicione o creme de leite e um pouco de caldo para que o purê fique levemente
aguado e leve para ferver;

O prato acabado derramar em placas, enfeite com verduras.