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Sopa de creme de cogumelos

Olga Filippova 03/24/2019 11:59

Ingredientes:

 champignons - 200 gramas;


 batatas - 2 pedaços;
 creme (lata de leite) - 100 gramas;
 cenoura - 1 peça;
 Queijo processado - 70-100 gramas;
 cebola - 1 pedaço;
 endro - 1 cacho;
 especiarias - a gosto;
 óleo de cozinha para fritar.

Cozinhar

1. Coloque uma panela com 2 litros de água no fogo.


2. Enquanto a água ferve, descasque e pique as batatas em pequenos
cubos. Coloque na água depois de ferver e deixe ferver por 10 minutos.
3. Pique a cebola, rale a cenoura em um ralador grosso. Cogumelos
precisam ser limpos e cortados em pequenas placas.
4. Em seguida, frite os legumes e cogumelos na panela por 3-4 minutos,
mexendo.
5. Adicione a batata frita na frigideira com as batatas. Ferva por 7-10
minutos.
6. Corte o queijo derretido em cubos pequenos e adicione à panela. Deve
derreter completamente.
7. Quando todos os ingredientes são colocados em uma panela, adicione
as especiarias e deixe ferver novamente.
8. Quando a sopa ferver, retire-a do fogo, junte verduras picadas e misture
tudo bem.

Sirva com croutons. Bon appetit!