UNIVERSIDAD CENTRA DEL ECUADOR

FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES,
QUÍMICA Y BIOLOGÍA

Bioquímica

Nombre: Julio Mena

Semestre: séptimo “A”
Fecha: 2019/04/05

IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LOS MONOSACÁRIDOS

Los monosacáridos son los azúcares que no se pueden hidrolizar hacia carbohidratos más
simples. Pueden clasificarse como triosas, tetrosas, pentosas, hexosas o heptosas, dependiendo
del número de átomos de carbono (3-7), y como aldosas o cetosas, dependiendo de si tienen un
grupo aldehído o cetona. En el cuadro N° 1 se listan ejemplos. Además de aldehídos y cetonas,
los alcoholes polihídricos (alcoholes azúcar o polioles), en los cuales el grupo aldehído o cetona
se ha reducido a un grupo alcohol, también se encuentran de modo natural en los alimentos.
Son sintetizados por medio de reducción de monosacáridos para uso en la manufactura de
alimentos para reducción de peso, y para pacientes con diabetes. Se absorben poco y tienen
alrededor de la mitad del rendimiento de energía de los azúcares (Murray, 2012).

Cuadro N° 1
Los monosacáridos tienen gran interés por ser lo monómeros constituyentes de todos los
glúcidos. También se presentan libres, y actúan como nutrientes de las células para la obtención
de energía, o como metabolitos intermediarios de importantes procesos biológicos, como la
respiración celular y la fotosíntesis (Schnek & Flores, 2006).
Triosas
El gliceraldehído y la dihidroxiacetona se encuentran, en forma de ésteres fosfóricos, en el
interior de las células de la mayoría de los organismos, donde participan como intermediarios
en el metabolismo de la glucosa y de otros glúcidos. No forman estructuras cíclicas (Starr &
Taggart, 2005).
Tetraosas
La eritrosa es un compuesto intermediario de secuencias bioquímicas en los procesos de
nutrición autótrofa. Como el resto de las tetrosas, no forma una estructura cíclica.
Pentosas
Las pentosas más importantes son la ribosa, la xilosa, la arabinosa y la ribulosa.
Ribosa
Es un componente estructural de nucleótidos en estado libre, como el ATP (adenosintrifosfato);
y de ácidos nucleicos, como el ácido ribonucleico (ARN).
Xilosa
Es el componente del polisacárido xilana, presente en la madera.
Arabinosa
Es uno de los pocos monosacáridos que en la naturaleza se presenta en forma de L. Se encuentra
en forma de goma arábica.
Ribulosa
Actúa como intermediario activo en la fijación del dióxido de carbono atmosférico en los
organismos autótrofos. Al ser una cetopentosa, no presenta estructura cíclica.
Hexosas
Las más comunes son la glucosa, la galactosa, la manosa y la fructosa (Starr & Taggart, 2005).
Glucosa
También llamada azúcar de la uva. Es el principal nutriente de los seres vivos que, mediante la
respiración celular, es degradado parcial o totalmente para obtener energía. Se encuentra libre
en el citoplasma celular, en los frutos y en la sangre. Además, es el constituyente de los
polisacáridos más comunes, almidón y celulosa, en vegetales, y glucógeno en animales (Starr
& Taggart, 2005).
Galactosa
No se encuentra libre, forma parte de la lactosa (disacárido de la leche), de polisacáridos
complejos y de heterósidos.
Manosa
Es un componente de polisacáridos presentes en vegetales, bacterias, levaduras y hongos.
Forma parte de la estreptomicina; sustancia con actividad antibiótica.
Fructosa
Se encuentra en las frutas, libre o unida a la glucosa, formando el disacárido sacarosa. Actúa
en el líquido seminal como nutriente de los espermatozoides. Las células hepáticas la
transforman en glucosa, por lo que tiene un valor nutriente equivalente. Se denomina también
levulosa, por ser una molécula fuertemente levógira.
IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LOS MONOSACÁRIDOS
 En general:
 Son los monómeros de los polisacáridos.
 Nutrientes.
 Intermediarios metabólicos.
TRIOSAS:
 Gliceraldehído y dihidroxiacetona
 En forma de ésteres fosfóricos.
 Intermediarios metabólicos.
TETROSAS:
 Eritrosa
 Intermediario metabólico de autótrofos.
PENTOSAS
 Ribosa: componente de ARN y ATP.
 Xilosa: componente de xilana (madera)
 Arabinosa:
o Se encuentra en la naturaleza en forma L.
o Gomas.
 Ribulosa: intermediario en la fijación del CO2.
HEXOSAS:
 Polisacáridos: almidón, glucógeno y celulosa.
 Principal combustible metabólico. Respiración.
 Sangre: 1 g/l.
 En forma libre en frutos
 Glucosa: azúcar de uva.
HEXOSAS (cont.)
 Galactosa: en la lactosa (disacárido) y polisacáridos complejos. complejos.
 Manosa
o En polisacáridos de vegetales, levaduras, bacterias y hongos.
o Forma parte de la estreptomicina.
 Fructosa: se encuentra en las frutas
  En sacarosa. En el líquido seminal: nutriente de espermatozoides. Se llama también
levulosa (molécula muy levógira)

Bibliografía
Murray, R. K. (2012). Harper. Bioquímica Ilustrada. México: McGraw-Hill Interamericana Editores,
S.A.
Roskoski, R. (1997). Bioquímica. McGraw-Hill Interamericana.
Schnek, A., & Flores, G. (2006). Invitación a la Biología. Montevideo: Editorial Médica
Panamericana.
Starr, C., & Taggart, R. (2005). Biología: La unidad y diversidad de la vida. México: Thomson
editores.