ANEXO 4.

Denominado “el manjar de los incas”, la maca es

reconocida internacionalmente por susu propiedades
energeticas y como reconstituyente natural. Este
producto oriundo de Cerro de Pasco y de huancayo,
posee un alto valor nutritivo y es rico en minerales como
el calcio, fósforo y hierro. Además, contiene un elevado
nivel de proteinas y carbohidratos, que lo hacen superior
al ginseng coreano. Se le atribuyen propiedades
nutritivas, vigorizantes, curativas, afrodiasacas y
estimulantes.
Este tuberculo está en pleno proceso de consolidacion en el mercado asiatico. El desafio
de las empresas dedicadas a exportar maca es incrementar su valor agregado y no solo
vender harina, la que representa el 46% del total de las ventas al exteriror. La defensa
de este prodcuto andino, asi como de otros provenientes de nuestra biodiversidad,
forma parte de las negociaciones del TIC (Tratado de Libre Comercio) con estados
Unidos, ya que es muy apetecido por los laboratorios extranjeros.