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Bolinhos assados de arroz com brócolis


Quinta-Feira, 29 De Março De 2012

Saiba mais sobre Fabiana Pinfildi

Sobrou um pouco de arroz pronto e você logo pensa em fazer bolinhos de arroz, certo? Mas aí você
pensa naquela fritura, no cheio pela casa, na gordura em excesso e acaba desistindo dos bolinhos. A
solução pra não ficar sem os amados bolinhos sem ingerir um batalhão de óleo é fazê-los assados. É
claro que a textura é sim diferente, afinal de contas é a fritura que deixa os bolinhos tradicionais
“crocantésimos”, mas estes assados também ficam com uma casquinha crocante por conta do queijo
parmesão que vai na receita.
Eu já fiz bolinhos de arroz assados outras vezes, já fiz grelhados também, e das duas formas eu
gosto bastante do resultado. Desta vez eu tinha um pouco de brócolis também refogadinho ao alho e
óleo na geladeira, que era pouco para duas pessoas mas que daria um belo recheio em alguma receita,
então surgiu a ideia de fazer os bolinhos de arroz com brócolis. Um pouco de queijo branco picadinho e
outras “cositas” mais e os bolinhos arrasaram no sabor! Para facilitar a vida eu assei os bolinhos – que
tem a massa crua meio molenga – em forma de muffins, então também não seria errado chamá-los de
muffins de arroz com brócolis, não acham?! Olha só que fácil que é:
Bolinhos Assados de Arroz com Brócolis
(rende 6 unidades grandes / ou 12 un. pequenas)
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco cozido
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos rapidamente batidos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo Receitas Vegetarianas
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de brócolis já cozido e picado
4 colheres (sopa) de queijo branco bem picadinho (opcional)
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salsa fresca picada a gosto
pimenta a gosto
sal a gosto Figos & Funghis

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180º. Numa tigela misture todos os ingredientes e mexa
bastante com uma colher até formar uma massa com liga. Transfira as porções de massa para uma
forma de muffins ou use forminhas de papel, ou asse em forma retangular e depois corte em
quadradinhos para servir. Asse os bolinhos por 20 minutos e sirva bem quentinhos com molho de
pimenta da sua preferência.

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Reaproveitamento é tudo nessa vida :) E eu ainda não consigo entender pessoas que desperdiçam
comida…
Como você reaproveita o seu arroz pronto além de fazer bolinhos?
Eu também AMO fazer este prato aqui ó: Arroz da Salvação
Bom Apetite!

Salvar

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contato@figosefunghis.com.br

Spaghetti ao Alho e Óleo Franguinho Dijon Bife Ancho a Cavalo Filé de Frango com
com Brócolis e Lascas de Legumes Assados
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30 comentários para “bolinhos assados de arroz com brócolis”


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Patricia Sanches no dia 29 de março de 2012 at 12:06 escreveu:
Selecione o idioma
Hummm eu ando querendo fazer alguma coisa com brócolis, comprei um monte
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ontem….rs
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Figos & Funghis
no dia 29 de março de 2012 at 17:24 escreveu:

Olha aí a solução :) hahahha


Beijos
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Cae Fernandes no dia 29 de março de 2012 at 13:17 escreveu:

Concordo Fabi…aqui reaproveito tudo…desperdício zero!!!


Adorei a receitinha!
Bjks.
Responder ↓

Ana Luiza no dia 29 de março de 2012 at 22:34 escreveu:

Nossa, ficou maravilhoso! Sou doida para comprar uma forma destas, vc comprou no
Brasil?
Responder ↓

Patricia Sanches
no dia 30 de março de 2012 at 16:23 escreveu:

Ana Luiza, desculpe me intrometer mas é que comprei recentemente essa fôma
para cupcakes.
Acredito que tenha em vários lugares aqui no Brasil mas comprei pela internet
na Barrac Doce.
Eles entregaram rapidinho e achei o preço bom.
Segue o link:
http://www.barradoce.com.br/cat/formas_e_acessorios_de_cupcakes/listagem.php?
id=63767
Responder ↓

Figos & Funghis


no dia 30 de março de 2012 at 16:55 escreveu:

É isso mesmo Patrícia, eu também costumo comprar na Barra Doce, e me


parece que eles entregam no Brasil todo né?!
Obrigada pela ajuda!
Beijos
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Ana Luiza
no dia 2 de abril de 2012 at 19:29 escreveu:

Muito obrigada pela ajuda!Vou comprar já!bjo


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Figos & Funghis


no dia 30 de março de 2012 at 16:49 escreveu:

Ana Luiza, esta forma especificamente eu ganhei de amigo secreto no ano


passado, mas você encontra delas aqui em SP na loja Barra Doce. Também dá
pra comprar direto no site deles, há uma loja virtual com bastante opções.
Beijos!
Responder ↓

Lilian no dia 29 de março de 2012 at 23:55 escreveu:

Hum..parece delicioso…Ficou lindo tb!!


Adorei a idéia do bolinho assado. Vou fazer ;)
Bjo
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Figos & Funghis


no dia 30 de março de 2012 at 16:50 escreveu:

Obrigada Lilian! Em casa tudo o que eu posso trocar de fritura por assado eu
troco. Pensar na saúde – e não apenas na dieta – é importante né?! Beijos!
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Renata Maggian Moda no dia 30 de março de 2012 at 11:48 escreveu:

hummmm…… amei a receita, principalmente, pq tenho arroz e brócolis sobrando na


geladeira!
vou testar com certeza!
bjs
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Figos & Funghis


no dia 30 de março de 2012 at 16:51 escreveu:

Rê, não vale testar e não voltar pra contar depois hein! hahaha
Beijos!
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Danielle Gomes Hoffmam no dia 30 de março de 2012 at 16:15 escreveu:

Fabi, eu realmente não gosto de frituras, na rua eu até como de vez em quando, mas se
eu tiver de fritar, desisto na hora! E la´em casa, nem eu nem marido gostamos de arroz
velho, sempre invento uma coisa para reaproveitar e essa receita sua veio no momento
certo! Adorei e vou copiar! Bjos
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Figos & Funghis


no dia 30 de março de 2012 at 16:52 escreveu:

Então você vai gostar com certeza desses bolinhos Dani, vai na fé!
Beijos!
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Fabiano no dia 22 de abril de 2012 at 8:48 escreveu:

Fabiano, a sua receita é muito boa, já preparei os bolinhos várias vezes e inclusive
publiquei em meu blog, fazendo menção ao seu (é claro). Gostaria que desse uma
passada por lá pra ver como ficou. Abraços
Fabiano Dalla Bona – Rio de Janeiro
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Figos & Funghis


no dia 23 de abril de 2012 at 16:13 escreveu:

Oi Fabiano, que legal! Vou passar lá sim para olhar.


Abraços!
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Laís no dia 30 de abril de 2012 at 13:31 escreveu:

Desde que vi essa receita, não penso em outra coisa. Vou testá-la hoje! :D
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Figos & Funghis


no dia 3 de maio de 2012 at 14:13 escreveu:

Oi Laís, em casa os bolinhos de todos os tipos fazem o maior sucesso!


Beijos
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Tami no dia 5 de abril de 2013 at 12:28 escreveu:

Oi Fabi! Como sou descendente de japoneses, meu arroz é o gohan, sem tempero!
Adoro fazer arroz doce com as sobras, fica uma textura delícia! bjos
Responder ↓

Anita no dia 29 de abril de 2013 at 21:35 escreveu:

Será que dá pra fazer sem o queijo parmesão?


Queria fazer a receita, mas estou sem parmesão em casa hehe
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Figos & Funghis


no dia 30 de abril de 2013 at 11:42 escreveu:

Dá sim Anita, aliás dá para usar qualquer outro tipo de queijo, mas para ficar
melhor rale ou pique antes de juntar ao restante da massa.
;)
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Fernanda no dia 24 de julho de 2013 at 17:19 escreveu:

Que interessante! Eu já tinha feito assado, mas nunca pensei em colocar em forminhas.
Ficam mais bonitinhos! Amei!
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NEUZA APARECIDA DA SILVA no dia 4 de julho de 2016 at 20:47 escreveu:

Olha aí menina moça, uma forma muuuuuuito agradável de consumir verdura escura
para prevenir a ósteoporose e de quebra proteína animal! Amei!
Responder ↓

NEUZA APARECIDA DA SILVA no dia 4 de julho de 2016 at 20:49 escreveu:

Olha aí menina moça,KKKKK uma forma muuuuuuito agradável de consumir verdura


escura para prevenir a osteoporose e de quebra proteína animal! Amei!
Responder ↓

Agata Sabrina no dia 23 de março de 2017 at 11:13 escreveu:

se assar em forma de bolo mesmo, unta?


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Figos & Funghis


no dia 24 de março de 2017 at 15:38 escreveu:

É bom untar sim Agata ;)


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Grazielly no dia 19 de outubro de 2017 at 19:12 escreveu:

É possível substituir a farinha de trigo por farinha de arroz??


Responder ↓

Figos & Funghis


no dia 20 de outubro de 2017 at 14:51 escreveu:

É sim Grazielly, com certeza! A propósito, você já conferiu a receita de Bolinho


de Arroz sem Glúten que tem aqui no blog? Acho que vc vai curtir ;)
Beijo
Responder ↓

Nádia no dia 15 de dezembro de 2017 at 19:39 escreveu:

Testei essa receita hoje e ficou ótimo! Tomei a liberdade de adicionar um dente de alho
amassado na massa, e Catupiry em vez de queijo branco. Também não tenho forminhas
de cupcake então assei na forma do meu forninho elétrico. Ficou muito cremoso e
saboroso! <3
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Figos & Funghis


no dia 14 de janeiro de 2018 at 10:11 escreveu:

Deve ter ficado uma delicia Nádia :)


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