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GUIA PRÁTICO Nº 007 Solubilidade: gelo químico
GUIA PRÁTICO Nº 007
Solubilidade: gelo químico

Conceitos BásicosGUIA PRÁTICO Nº 007 Solubilidade: gelo químico Solubilidade é a quantidade máxima de um soluto que

Solubilidade é a quantidade máxima de um soluto que pode ser dissolvida em um determinado volume de solvente, a uma dada temperatura, formando um sistema estável.

Quanto à solubilidade as soluções podem ser classificadas em:

saturada: solução que contém uma quantidade de soluto igual à solubilidade a uma dada temperatura. Na solução saturada o soluto dissolvido e o não dissolvido estão em equilíbrio dinâmico entre si.

insaturada: solução que contém uma quantidade de soluto inferior à solubilidade a uma dada temperatura.

supersaturada: solução que contém uma quantidade de soluto superior a solubilidade a uma dada temperatura. A solução supersaturada é instável, e a mínima perturbação do sistema faz com que o excesso de soluto dissolvido precipite, tornando-se uma solução saturada com presença de corpo de fundo.

Em geral pode-se obter soluções supersaturadas aquecendo uma solução saturada que tenha parte do soluto não dissolvido. O aquecimento deve ser realizado até que todo o soluto presente se dissolva. Um resfriamento lento, com a solução em repouso, até a temperatura inicial, pode permitir a obtenção da solução supersaturada, desde que o soluto não tenha cristalizado. O mel, o melado de cana de açúcar são alguns exemplos de soluções supersaturadas usadas no dia a dia.

Neste experimento você vai conseguir identificar a solução saturada, insaturada e supersaturada pela adição do soluto acetato de sódio. Na solução insaturada o acetato de sódio deve dissolver totalmente, na solução saturada você vai notar um precipitado no fundo do tubo, como já é uma solução em equilíbrio entre soluto e solvente, o acetato de sódio não deve dissolver. Já na solução supersaturada você observa como uma mistura pode ser instável quando atingimos a solubilidade máxima do solvente.

Materiais Necessáriosquando atingimos a solubilidade máxima do solvente. 6 tubos de ensaio com tampa 100 mL Solução

6 tubos de ensaio com tampa

100 mL Solução supersaturada de acetato de sódio

1 colher pequena

50 mL Solução insaturada de acetato de sódio

50 mL Solução saturada de acetato de sódio

2 tubos com acetato de sódio

1 estante para tubo de ensaio

1 placa de petri

1) 2) Experimento Químico Destampe 3 tubos de ensaio e reserve. Abra o frasco de

1)

2)

Experimento Químico

Destampe 3 tubos de ensaio e reserve. Abra o frasco de solução insaturada e complete um dos tubos, até a segunda marca. Acomode o tubo na estante.

e reserve. Abra o frasco de solução insaturada e complete um dos tubos, até a segunda
e reserve. Abra o frasco de solução insaturada e complete um dos tubos, até a segunda

3)

Abra o frasco de solução saturada e complete outro tubo, até a segunda marca. Acomode o tubo na estante.

4)

Abra o frasco de solução supersaturada e complete o último tubo, até a segunda marca. Acomode o tubo na

5)

estante. (A solução supersaturada é muito instável e pode ocorrer a cristalização a qualquer momento. Se isto ocorrer antes de realizar o experimento, basta colocar o pote tampado em banho maria e depois deixar esfriar à temperatura ambiente) Abra a placa de petri e o tubo com o acetato de sódio (cristais brancos-1). Despeje o conteúdo do tubo na

6)

placa. Com o auxílio da espátula/colher, pegue uma porção dos cristais de acetato de sódio e coloque em um dos

7)

tubos acomodados na estante. Tampe o tubo, agite e acomode na estante. Repita o procedimento para os outros 2 tubos. Agite novamente um a um os tubos de ensaio. Observe e anote na tabela resultado.

8)

Agora experimente! Pegue o frasco com a solução supersaturada e despeje, com cuidado e devagar, sobre os cristais que restaram na placa de petri para formar uma montanha de gelo químico!

 

Aspecto da solução (antes)

Aspecto da solução (depois)

Solução insaturada

   

Solução saturada

   

Solução supersaturada

   

Pergunta curiosa    Solução supersaturada     Qual a diferença entre uma reação reversível e uma

Qual a diferença entre uma reação reversível e uma reação irreversível?

Descarte conscienteentre uma reação reversível e uma reação irreversível? Confira se acertou a resposta em www.lafan.com.br

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Facilmente biodegradável. Pode ser descartado no lixo comum ou em água corrente.

Informações de segurançaPode ser descartado no lixo comum ou em água corrente. Acetato de Sódio: Periculosidade: Substância não

Acetato de Sódio: Periculosidade: Substância não perigosa. Não respirar o pó. Evitar contato com a pele e olhos. Procure um CENTRO DE INFORMAÇÃO ANTIVENENOS ou um médico se não se sentir bem. Não é uma substância ou mistura perigosa de acordo Sistema Harmonizado Global (GHS).

um médico se não se sentir bem. Não é uma substância ou mistura perigosa de acordo