Departamento de Ingeniería Civil

Experimento #1
“Estudio de la viscosidad de un gel para cabello”

MECANICA DE FLUIDOS

Integrantes del grupo:

 Deza Terrones, Ganela

 Diaz Palomino, Alejandra

 Ferrer Esquivel, Vannesa

 Moya Alfaro, Gabriela

Docente:
Ing. Rodríguez Beltrán Eduar

Clase:
1893

Fecha de entrega:

16/04/2019
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Tabla de Contenido
1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 3

2. OBJETIVOS ..................................................................................................... 3

2.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................... 3

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................... 3

3. MARCO TEÓRICO ............................................................................................ 4

4. MATERIALES, INSTRUMENTOS Y EQUIPOS .................................................. 8

5. PROCEDIMIENTO ............................................................................................ 8

6. RECOLECCIÓN DE DATOS.............................................................................. 9

7. ANÁLISIS Y RESULTADOS ........................................................................... 10

8. CONCLUSIONES ............................................................................................ 11

9. REFERENCIAS ............................................................................................... 12

10. ANEXOS......................................................................................................... 13

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1. INTRODUCCIÓN
La práctica de viscosidad tiene un rol muy importante en el ámbito de la
ingeniería civil debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y
químicas que nos permite entender por qué tal compuesto es más espeso
que otro, o porque uno fluye o tiene más corriente que otro, etc.

El saber cuan viscoso es un fluido nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución
desconocida gracias al método de viscosidad. El poder estudiar la
viscosidad de un fluido nos ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la
temperatura y densidad, si es más viscoso o menos viscoso, etc.

Conocer la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica de

fluidos ya que podemos calcular su densidad, flujo y velocidad y con esos
datos diseñar estructuras que puedan trabajar en óptimas condiciones. En
fin, el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas conclusiones que
pueden llevar al éxito de una estructura por su buen diseño y vida útil.

2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

 Determinar la viscosidad dinámica y cinemática del gel de cabello
líquido utilizando el viscosímetro de caída de una canica.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar el peso específico del fluido y de la canica.
 Calcular la velocidad de caída de la canica.
 Determinar el factor de corrección de la velocidad.
 Calcular la viscosidad dinámica del fluido.
 Calcular la viscosidad cinemática del gel de cabello.

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3. MARCO TEÓRICO
FLUIDO

Un fluido (1) es un medio material continuo, deformable, desprovisto de

rigidez, capaz de “fluir”, es decir de sufrir grandes variaciones de fuerzas
bajo la acción de fuerzas. Los fluidos pueden clasificarse en:

• Líquidos

• Gases

Las propiedades de los fluidos dependen de la presión y de la temperatura.

En el caso de los líquidos, algunas propiedades como la densidad, no
varían apreciablemente con la presión. Es por eso se llaman “fluidos
incompresibles”.

DENSIDAD

La densidad de una sustancia es su masa por unidad de volumen, o dicho

de otra forma, la cantidad de masa contenida en un volumen. La unidad de
densidad en el SI es el kilogramo por metro cúbico y se denota con la letra
griega Rho. Las variaciones de la densidad y del volumen específico suelen
aparecer en tablas1 en función de la presión, sin embargo, a no ser que se
consideren presiones muy altas, el efecto de la presión sobre la densidad
suele carecer de importancia. Sin embargo, la temperatura si tiene una gran
influencia sobre la misma.(Ver Imagen 1)

Imagen 1

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PESO ESPECÍFICO

El peso específico es la relación existente entre el peso y el volumen de una

sustancia. Dado que el peso de un objeto es la medida en que la atracción
de la Tierra actúa sobre él, y al mismo tiempo el volumen es la superficie
que dicho objeto ocupa, el peso específico constituye la relación entre
ambas propiedades expresada en Newtons sobre metro cúbico (N/m3), de
acuerdo al Sistema Internacional. El cálculo del peso específico requiere de
numerosas otras propiedades de la sustancia, como son la densidad, la
masa y el peso ordinario de la sustancia. Esto de acuerdo a la siguiente
fórmula de cálculo, en la que el peso específico se representa con el
símbolo gamma (γ).

Imagen 2
VISCOSIDAD

La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, el

cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven
a diferentes velocidades, provocando una resistencia a su movimiento. La
viscosidad se manifiesta en líquidos y gases en movimiento. Se ha definido
la viscosidad como la relación existente entre el esfuerzo cortante y el
gradiente de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinámica. Generalmente se representa por la letra
griega μ.

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PROPIEDADES DE LA VISCOSIDAD

• La viscosidad absoluta de todos los fluidos es prácticamente

independiente de la presión en el rango de valores que se encuentran
en el campo de la ingeniería.

• La viscosidad cinemática de los gases varía con la presión debido los

cambios de densidad.

• La viscosidad de los vapores saturados o poco recalentados es

modificada apreciablemente por cambios de presión, sin embargo los
datos sobre vapores son incompletos y en algunos casos
contradictorios, es por esto que cuando se trata de vapores distintos al
de agua se hace caso omiso del efecto de la presión a causa de la falta
de información adecuada.

• En un líquido las moléculas tienen una movilidad limitada con fuerzas

cohesivas grandes. Un aumento de la temperatura disminuye la
cohesión entre moléculas (se apartan más) y decrece la viscosidad o
“pegajosidad” del fluido.

• En un gas hay gran movilidad y muy poca cohesión, sin embargo las
moléculas chocan y de aquí que se origina la viscosidad; al aumentar la
temperatura la temperatura aumenta el movimiento aleatorio y por ende
la viscosidad.

Imagen 3

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VISCOSIDAD DINAMICA

El coeficiente de viscosidad absoluta es una medida de su resistencia al

deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La unidad de la viscosidad
absoluta o dinámica en el sistema internacional (SI) es el pascal por
segundo (Pa∙s) o también Newton por segundo partido por metro cuadrado
(N∙s/m2 ), es decir kilogramo partido por metro segundo (kg/m∙s). Esta
unidad se conoce como Poise. Uno de los submúltiplos más utilizados es el
centipoise (cP), 10-2 poises, es la unidad más utilizada para expresar la
viscosidad cinemática de un fluido.

VISCOSIDAD CINEMATICA

Es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad, y se suele usar la letra

griega En el sistema internacional (SI) la unidad de viscosidad cinemática es el metro
cuadrado por segundo (m2 /s). La unidad CGS correspondiente para esta magnitud es
el Stokes, con dimensiones de centímetro cuadrado por segundo, y su múltiplo más
utilizado es el centistoke (cSt).

1 m/s = 106 cSt

1 cSt = 10-6 m 2 /s

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4. MATERIALES, INSTRUMENTOS Y EQUIPOS
Materiales

 ½ litro de gel para cabello

 1 canica
Instrumentos

 Regla de 30cm
 Probeta
 Cronómetro
 Vaso de precipitación
 Vernier
Equipos

 Balanza digital

5. PROCEDIMIENTO
 Primero se midió el diámetro de la esfera con un vernier, cada
integrante del grupo midió dos veces, para así tener un promedio más
exacto.
 Se procedió a pesar en el vaso de precipitación la cantidad de gel a
utilizar, para luego calcular el peso específico, también se pesó la
canica para calcular su peso específico.
 Luego se colocó el fluido dentro de la probeta para poder medir su
viscosidad.
 Para determinar la viscosidad del gel, se dejó caer la canica dentro del
tubo y con un cronometro se midió el tiempo que demora en recorrer
una distancia definida por el grupo.
 Este proceso se repitió 10 veces para obtener un tiempo promedio y
poder calcular la velocidad con la que cae la canica en el fluido.
 Finalmente se procedió a determinar la viscosidad dinámica y
cinemática mediante las ecuaciones brindadas en clase.

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6. RECOLECCIÓN DE DATOS

TABLA N° 01
Diametros de Canica
D(mm.) 16.1 16.15 16 16 16.2 16.21 16.28 16.3
N 1 2 3 4 5 6 7 8
16.16

W = 0.0054 kg

d = 0.0162 m

TABLA N° 02
w= 229.22 gr 0.22922 Kg.

v= 300 ml3 0.0003 m3

TABLA N° 03
Cro. 1 Cro 2 Cronometro Pro. Crono.
T1 58.2 57.8 58.00 55.08
T2 52.10 52.02 52.06
T3 51.28 50.61 50.95
T4 49.18 49.09 49.14
T5 54.33 54.64 54.49
T6 54.15 54.20 54.18
T7 57.44 57.29 57.37
T8 56.68 57.10 56.89
T9 58.32 58.06 58.19
T10 59.56 59.58 59.57

Longitud: 0.0718 m
Diámetro de la probeta: 23 mm

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7. ANÁLISIS Y RESULTADOS

 Peso Específico de la canica

w= 5.74 g = 0.00574 Kg.

d= 16.16 mm = 0.0162 m.

0.00574 kg
ɣ=
2.23E-06 m3

ɣ= 2578.51 kg/m3

 Peso específico del líquido

0.22922 kg
ɣ=
0.0003 m3

ɣ= 764.07 kg/m3

 Viscosidad dinámica del líquido

Velocidad:
0.07180 m
v=
55.08 s

v= 0.00130 m/s

D2
µ=
v *f

0.00026244
µ=
0.00130 * 25

µ= 0.00805 Kg/m2*s

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 Viscosidad cinemática del liquido

µ* g
v=
ɣ(liq.)

0.00805 9.81
v=
764.07

v= 0.0001 m2/s

8. CONCLUSIONES

 Se logró determinar el peso específico del fluido siendo este 764.07

Kg/m3 y el peso específico de la canica 2578.51kg/m3.

 La velocidad de caída de la canica fue de 0.0013 m/s

 El factor de corrección de la velocidad que se obtuvo fue de 25.

 La velocidad dinámica del fluido fue 0.00805 Kg/m2*s

 La velocidad cinemática del fluido fue 0.0001 m2/s

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9. REFERENCIAS

 Mataix, Claudio. Mecánica de fluidos y máquinas hidraulicas. Mecánica

de fluidos y máquinas hidraulicas. s.l. : Ediciones del Castillo S.A.,
1996, págs. 5-7.
 Ortega. (s.f.). Propiedades físicas de los fluidos 3. Recuperado de
http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/5091/fichero/2+-
+PROPIEDADES+F%C3%8DSICAS+DE+LOS+FLUIDOS.pdf
 Enciclopedia de Conceptos (2018). "Peso específico". Recuperado de:
https://concepto.de/peso-especifico/#ixzz5lHALeT9K

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10. ANEXOS

Anexo N° 1 Díaz Palomino se encuentra midiendo el diámetro una canica con el Vernier.

Anexo N° 2 Ferrer Esquivel está midiendo el diámetro de una canica con el Vernier.

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Anexo N° 3 Deza Terrones se encuentra midiendo el diámetro de una canica con ayuda del Vernier

Anexo N° 4 Moya Alfaro se muestra vaciando el fluido en la probeta.

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