Potaje de bacalao, receta f�cil y lista en menos de 20 minutos

Ahora que casi no falta nada para la Semana Santa, qu� mejor que un buen plato de
potaje de bacalao y sin las complicaciones de la receta de potaje de tu abuela.
9 abril, 2019 13:39

Recetas De Semana Santa Recetas Para Microondas Recetas R�pidas Bacalao

Garbanzos Espinacas Cebolla

Mer Bonilla @MerAQEG

Preparaci�n: 5 min Cocci�n: 15 min Total: 20 min Comensales: 2 Calor�as: 300

Tipo de comida: Principal Tipo de cocina: Espa�ola

Estamos seguros de que ya ten�is una receta de potaje de Cuaresma, Vigilia o Semana
Santa heredada de la familia que sale de lujo, pero tambi�n sabemos que muchos vais
con prisa y que no dispon�is de tanto tiempo para dedic�rselo a un solo plato de
comida. Pensando en vosotros os traemos esta receta de potaje de bacalao, que se
hace en un periquete y que nos garantiza el �xito.
Ingredientes

Garbanzos cocidos de buena calidad, 1 bote de 400 g

Cebolla, 150 g
Recortes o migas de bacalao, 200 g
Espinacas frescas, 100 g
Caldo de pescado o de verduras, 300 ml
Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
Comino molido, 1 cucharadita
Azafr�n molido (1 sobre), piment�n o c�rcuma (1 cucharadita)
Sal

Potaje de vigilia con garbanzos y espinacas 17 fotos

Potaje de vigilia con garbanzos y espinacas, receta para microondas

(Pincha sobre la imagen para seguir la receta de potaje de bacalao paso a paso)

Algunos pensar�n que es echarle mucho morro a la hora de hacer la receta, pero hay
que ser pr�cticos y si uno elige unos garbanzos en conserva de buena calidad, unas
espinacas frescas y se utiliza un buen caldo casero, el resultado es un potaje de
bacalao muy muy rico, f�cil y barato.

Barato porque aunque el bacalao en salaz�n si es bueno, no es un producto

econ�mico, como en esta receta lo vamos a cocinar ya troceado no hace falta que nos
vayamos a los cortes m�s nobles como los lomos o los filetes. Obtendremos muy
buenos resultados si elegimos recortes, migas o un trozo de la parte de la
ventresca, que tendr� una carne muy jugosa y ser� perfecta para nuestro potaje.

En el tiempo que se va haciendo el potaje de bacalao en el microondas nos da tiempo

a cocer unos huevos, que podemos trocear y servir sobre el potaje cuando lo
saquemos a la mesa, como es costumbre en muchos sitios.

Y lo mejor de todo es que ahora no vas a tener excusa para no preparar este plato
cada vez que se te antoje, porque con esta versi�n tan f�cil y r�pida ni siquiera
da pereza preparar solo un par de raciones.
Trucos para un potaje de bacalao de lujo

Si quer�is un extra de sabor, cuando a�ad�is el caldo, a�adid un tomate seco

troceado e hidratado en aceite de oliva virgen extra.

Las especias m�s habituales son el comino y el azafr�n o el piment�n para darle
color, pero la c�rcuma tambi�n le va fenomenal. Ahora bien, si lo �nico que tienes
a mano es un colorante amarillo comestible, es totalmente prescindible as� que deja
que tu potaje sea m�s p�lido, pues los qu�micos del colorante no le aportan nada.

Para barnizar

1 clara de huevo
1 cucharadita de agua

Para el glaseado de lim�n

1 taza de az�car de confiter�a tamizada

1 cucharadita de zumo de lim�n
1 cucharadita de ralladura de lim�n
1 � cucharadas de leche

Ingredientes
8 porciones
Seleccionar todos los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo finamente picado
200 gramos de salm�n sin piel
3 cucharadas de salsa macha
1 cucharada de jugo de lim�n amarillo
1 taza de queso crema
1/4 de taza de salsa BBQ
suficiente de sal y pimienta
suficiente de Galletas Ritz�
suficiente de pi�a cortada en tri�ngulos, para decorar
suficiente de cebolla morada cortada en tiras finas, para decorar

Preparaci�n
Calienta una sart�n a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y agrega el
salm�n. A�ade la salsa macha, el jugo de lim�n amarillo y mueve constantemente
hasta que el salm�n este cocido.
Incorpora el queso crema y la salsa BBQ, cocina hasta que integren todos los
ingredientes. Sazona a tu gusto, y retira.
Sobre una tabla coloca las Galletas Ritz� agrega el dip y decora con la pi�a y la
cebolla morada. Sirve y disfruta. ja tus comentarios y visita la categor�a
Reposter�a para conocer muchas preparaciones m�s.

� cucharadita de nuez moscada molida

� taza de mantequilla a punto pomada

Para barnizar

1 clara de huevo
1 cucharadita de agua

Para el glaseado de lim�n

1 taza de az�car de confiter�a tamizada

1 cucharadita de zumo de lim�n
1 cucharadita de ralladura de lim�n
1 � cucharadas de leche
Ingredientes
8 porciones
Seleccionar todos los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo finamente picado
200 gramos de salm�n sin piel
3 cucharadas de salsa macha
1 cucharada de jugo de lim�n amarillo
1 taza de queso crema
1/4 de taza de salsa BBQ
suficiente de sal y pimienta
suficiente de Galletas Ritz�
suficiente de pi�a cortada en tri�ngulos, para decorar
suficiente de cebolla morada cortada en tiras finas, para decorar

Preparaci�n
Calienta una sart�n a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y agrega el
salm�n. A�ade la salsa macha, el jugo de lim�n amarillo y mueve constantemente
hasta que el salm�n este cocido.
Incorpora el queso crema y la salsa BBQ, cocina hasta que integren todos los
ingredientes. Sazona a tu gusto, y retira.
Sobre una tabla coloca las Galletas Ritz� agrega el dip y decora con la pi�a y la
cebolla morada. Sirve y disfruta. ja tus comentarios y visita la categor�a
Reposter�a para conocer muchas preparaciones m�s.

� cucharadita de nuez moscada molida

� taza de mantequilla a punto pomada

Para barnizar

1 clara de huevo
1 cucharadita de agua

Para el glaseado de lim�n

1 taza de az�car de confiter�a tamizada

1 cucharadita de zumo de lim�n
1 cucharadita de ralladura de lim�n
1 � cucharadas de leche

Ingredientes
8 porciones
Seleccionar todos los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo finamente picado
200 gramos de salm�n sin piel
3 cucharadas de salsa macha
1 cucharada de jugo de lim�n amarillo
1 taza de queso crema
1/4 de taza de salsa BBQ
suficiente de sal y pimienta
suficiente de Galletas Ritz�
suficiente de pi�a cortada en tri�ngulos, para decorar
suficiente de cebolla morada cortada en tiras finas, para decorar

Preparaci�n
Calienta una sart�n a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y agrega el
salm�n. A�ade la salsa macha, el jugo de lim�n amarillo y mueve constantemente
hasta que el salm�n este cocido.
Incorpora el queso crema y la salsa BBQ, cocina hasta que integren todos los
ingredientes. Sazona a tu gusto, y retira.
Sobre una tabla coloca las Galletas Ritz� agrega el dip y decora con la pi�a y la
cebolla morada. Sirve y disfruta. ja tus comentarios y visita la categor�a
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� cucharadita de nuez moscada molida

� taza de mantequilla a punto pomada

Para barnizar

1 clara de huevo
1 cucharadita de agua

Para el glaseado de lim�n

1 taza de az�car de confiter�a tamizada

1 cucharadita de zumo de lim�n
1 cucharadita de ralladura de lim�n
1 � cucharadas de leche

Ingredientes
8 porciones
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2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo finamente picado
200 gramos de salm�n sin piel
3 cucharadas de salsa macha
1 cucharada de jugo de lim�n amarillo
1 taza de queso crema
1/4 de taza de salsa BBQ
suficiente de sal y pimienta
suficiente de Galletas Ritz�
suficiente de pi�a cortada en tri�ngulos, para decorar
suficiente de cebolla morada cortada en tiras finas, para decorar

Preparaci�n
Calienta una sart�n a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y agrega el
salm�n. A�ade la salsa macha, el jugo de lim�n amarillo y mueve constantemente
hasta que el salm�n este cocido.
Incorpora el queso crema y la salsa BBQ, cocina hasta que integren todos los
ingredientes. Sazona a tu gusto, y retira.
Sobre una tabla coloca las Galletas Ritz� agrega el dip y decora con la pi�a y la
cebolla morada. Sirve y disfruta. ja tus comentarios y visita la categor�a
Reposter�a para conocer muchas preparaciones � cucharadita de nuez moscada
molida
� taza de mantequilla a punto pomada

Para barnizar

1 clara de huevo
1 cucharadita de agua

Para el glaseado de lim�n

 1 taza de az�car de confiter�a tamizada
1 cucharadita de zumo de lim�n
1 cucharadita de ralladura de lim�n
1 � cucharadas de leche

Ingredientes
8 porciones
Seleccionar todos los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo finamente picado
200 gramos de salm�n sin piel
3 cucharadas de salsa macha
1 cucharada de jugo de lim�n amarillo
1 taza de queso crema
1/4 de taza de salsa BBQ
suficiente de sal y pimienta
suficiente de Galletas Ritz�
suficiente de pi�a cortada en tri�ngulos, para decorar
suficiente de cebolla morada cortada en tiras finas, para decorar

Preparaci�n
Calienta una sart�n a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y agrega el
salm�n. A�ade la salsa macha, el jugo de lim�n amarillo y mueve constantemente
hasta que el salm�n este cocido.
Incorpora el queso crema y la salsa BBQ, cocina hasta que integren todos los
ingredientes. Sazona a tu gusto, y retira.
Sobre una tabla coloca las Galletas Ritz� agrega el dip y decora con la pi�a y la
cebolla morada. Sirve y disfruta. ja tus comentarios y visita la categor�a
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