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Estos animales son los primitivos pobladores de los mares, desde donde han pasado a
los ríos, lagos, arroyos, etc., y algunos se han adaptado a la vida terrestre.
Los moluscos marinos (los más numerosos), habitan la zona litoral, sometida al
embate de las olas y al ritmo de la marea, donde buscan albergue entre las piedras, o
en las grietas y galerías que ellos construyen en el fango o en los materiales
sumergidos.
Los moluscos (“mollis”, blandos), son animales de cuerpo blando, no segmentado, sin
apéndices articulados, con simetría bilateral, enmascarada en algunos por la torsión
de su cuerpo, como es el caso de los caracoles.
Este filo muestra una gran diversidad de formas (caracol, almeja, calamar, etc.) y el
estudio de la organización también muestra grandes diferencias. No obstante, en
todos se puede reconocer la región cefálica, la masa visceral rodeada por el manto y
el pie musculoso.
El manto es un repliegue del tegumento que en la mayoría de las especies segrega una
caparazón dura que puede estar formada por una, dos o más valvas.
Podemos decir entonces que, los moluscos, de cuerpo blando y simetría bilateral, a
veces modificada por torsión, poseen una masa muscular ventral llamada “pie”, que
sirve generalmente para la locomoción, y están envueltos en un repliegue
tegumentario o manto que segrega sales calcáreas, formando la caparazón.
La caparazón consta de tres capas: una externa o cutícula delgada, compuesta por
sustancia orgánica córnea; una media de carbonato de calcio, que se deposita en
forma de cristales prismáticos (capa calcárea), y una interna, también de carbonato
de calcio, dispuesto en forma de láminas (capa nacarada).
La boca se continúa por una faringe provista de una lámina quitinosa dentada, llamada
“rábula”, que sólo falta en aquellos que tienen alimentación microfágica
(lamelibranquios). Le sigue el esófago, el estómago, que recibe la secreción de una
glándula digestiva, el hepatopáncreas y el intestino, que termina en el ano.
El sistema nervioso está formado por ganglios cerebroides, pedios y viscerales, de los
que parten nervios para los distintos órganos.
¿Cómo se reproducen?
Clases de moluscos
Las clases más conocidas del filo moluscos son: gasterópodos, lamelibranquios y
cefalópodos.
Gasterópodos o caracoles
Los gasterópodos o caracoles (del griego: “gáster”, vientre; “podos”, pie),
son moluscos univalvos, cuyo pie es una masa aplanada, gruesa y ancha, situada en la
porción ventral del cuerpo. Éste es el órgano locomotor, con el cual se desliza o repta
sobre los objetos, a los que puede adherirse mediante una sustancia mucosa,
segregada por las glándulas del pie.
La masa visceral y la caparazón espiralaza donde se aloja son asimétricas, por haberse
desarrollado un lado más que el otro. El animal se halla prisionero en su caparazón,
por encontrarse unido a ella a través de un músculo (músculo columelar).
Entre las especies de gasterópodos llamados “pulmonados”, unos son terrestres y otros
acuáticos.
Los terrestres están representados por los caracoles comunes, algunos de los cuales
son comestibles, pudiendo ser observados en huertas y jardines, donde causan
considerables daños.
Las babosas carecen de caparazón y tienen una reducida masa visceral. Habitan en
parajes frescos y húmedos.
Aquellas que se desarrollan en países de clima templado, permanecen enterradas
durante el invierno, sumidas en un letargo del que salen en primavera o verano.
Son fitófagas y causan grandes daños a las plantas.
Entre los primeros se encuentran las ampularias, cuyos racimos de huevos color
rosado, se observan con frecuencia adheridos a las plantas acuáticas, y son tomados
por el vulgo como huevos de rana o de sapo.
Entre los segundos encontramos distintas especies a lo largo de las costas, tales como:
Las lapas de caparazón cónico, cuyo pie sirve para adherirse a las rocas.
Las volutas, que son muy apreciadas en el mundo entero por su forma y
colorido.
La especie Adelomenon brasiliana, que produce ootecas transparentes, llenas
de líquido nutritivo y embriones en desarrollo.
La Adelomenon beckii, que puede alcanzar hasta 60 centímetros y es uno de los
gasterópodos más grandes del mundo.
Las cipreas o porcelanas.
Los conos, hermosos caracoles ponzoñosos de los mares tropicales, que pueden
causar accidentes mortales si se los manipula sin precauciones.
Los Murex, cuya caparazón posee ornamentos espinosos.
Algunas especies habitantes del mar Mediterráneo fueron empleadas por los fenicios,
griegos y romanos para teñir sus túnicas con una sustancia tintórea llamada “púrpura”,
la cual se extrae de una glándula situada en la cara interna del manto. Esta glándula
produce una secreción incolora, que se torna morada por acción de la luz.
Las olivas, que habitan en playas arenosas, son carnívoras y se alimentan de almejas y
berberechos.
Lamelibranquios
La masa visceral, comprimida lateralmente, está cubierta por el manto y por las dos
valvas, articuladas en la parte superior (charnela). En la parte más alta de éstas,
encontramos un ligamento elástico que obra como un resorte, provocando la apertura
de las valvas, las que estarían siempre abiertas si no fuera por la acción de uno o dos
músculos, insertos en la cara interna de las mismas y llamados “aductores”.
El manto recubre a la masa visceral. Está formado por dos hojas, libres en algunos y
soldadas en una mayor o menor extensión del borde en otros. En estos últimos, se
observan tres aberturas: una anterior, para el pasaje del pie, y dos posteriores, en
forma de tubo, denominados sifón branquial y sifón cloacal. Por el primero penetra el
agua necesaria para su respiración y, por el segundo, se expulsa el agua con los
productos residuales.
Las dos hojas del manto limitan la cavidad paleal, en la cual se hallan las branquias.
Entre los lamelibranquios de las aguas dulces, los más conocidos son las almejas.
Los mejillones y ostras son lamelibranquios marinos, y gozan de gran estimación como
mariscos.
Los mejillones poseen valvas simétricas. Viven adheridos a las rocas por una sustancia
segregada por el pie.
En ciertos países, su cultivo ha adquirido gran desarrollo, originando una floreciente
industria (mitilicultura).
La ostra tiene concha asimétrica, y la valva mayor es cóncava. Forma bancos de gran
extensión y se las cultiva a fin de obtener un producto de mejor calidad que la ostra
salvaje.
La ostra perlera, de igual modo que otros lamelibranquios, produce perlas cuya
formación se debe a la irritación causada en el manto por la presencia de cuerpos
extraños, generalmente la larva parásita de un Cestode.
Los teredos son conocidos por los estragos que producen en las maderas sumergidas
(muelles, barcos), en los cuales perforan galerías.
Los berberechos, abundantes en las playas arenosas, son muy apreciados como
alimentos.
Cefalópodos
Los cefalópodos (del griego: “kephalé”, cabeza; “podos”, pie),
son moluscos cuya principal característica es la forma y disposición que adopta el
pie, parte del cual rodea la cabeza y forma los brazos o tentáculos.
Tienen una organización bastante elevada, pues ciertos órganos (boca, corazón, ojos,
etc.), son tan perfeccionados como los de los vertebrados.
Viven en los mares de todas las latitudes, tanto en las aguas superficiales como en las
profundas, lo cual imprime rasgos particulares a su constitución.
Son nadadores muy activos, aunque algunos (pulpos), viven en escondrijos o buscan
abrigo donde la vegetación submarina es abundante.
La cabeza, bien diferenciada del cuerpo, presenta lateralmente dos grandes ojos y
una corona de brazos o tentáculos de robusta musculatura, y cuya eficiencia está
aumentada por la presencia de numerosas ventosas (órganos de fijación y prensión).
El calamar y la sepia poseen diez brazos, dos de los cuales son más largos y sólo
presentan ventosas en el extremo libre.
La masa visceral puede presentar aletas (repliegues del tegumento que intervienen en
la natación).
El manto que la rodea totalmente, es libre en la mayor extensión de su borde, por
donde penetra el agua a la cámara paleal (especie de bolsa abierta donde están
ubicadas las branquias). El líquido se expulsa por un órgano en forma de embudo, el
cual recibe el nombre de sifón.
El chorro de agua sale con gran fuerza, determinando un impulso que lleva al animal
en dirección opuesta al sentido en que es expulsado el líquido (fenómeno de
retropropulsión).
Los pulpos, provistos de ocho brazos con dos filas de ventosas cada uno.
El argonauta, que tiene también ocho brazos.
Las sepias y calamares, con diez brazos. En gastronomía, los últimos
constituyen especialmente, un apetecible manjar.
Los tetrabranquios poseen cuatro branquias. Esta especie, muy abundante en épocas
pasadas, está representada actualmente por el nautilo, que vive alojado en una gran
concha calcárea, arrollada en espiral y dividida en varias cámaras, la mayor de las
cuales está ocupada por el animal. Presenta numerosos brazos desprovistos de
ventosas.
En la antigüedad, asirios, fenicios y romanos solían teñir sus ropajes con la púrpura
extraída de un caracol marino.
Conceptos
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