Importancia de la Gestión de calidad en la industria de Lácteos del Perú

El Perú es un país que cuenta con una gran diversidad de productos alimenticios, las cuales son
aprovechadas por la industria alimentaria para generar actividades económicas. Entre ellas se
encuentra la industria de lácteos que en los últimos años ha diversificado e incrementado sus
productos, generando así ventas que al año ascienden en promedio a casi a mil millones de
dólares en el pais.

Los recientes casos polémicos en la industria láctea como es el caso Pura Vida han generado
la perdida de confianza en los consumidores peruanos, las expectativas en cuanto a la calidad
que ya tenían posicionado estas empresas se vieron afectados. Por eso nos preguntamos ¿Por
qué es importante la gestión de calidad en la industria de lácteos del Perú?, este articulo tiene
como objetivo informar y resaltar la importancia de un sistema de gestión de calidad.

A nuestro juicio, creemos que la implementación de sistemas de gestión de calidad en la

industria de lácteos en el Perú es importante, porque estos ayudan a generar confianza y
seguridad en los consumidores que esperan recibir un producto con altos estándares de calidad,
la confianza que se genera en este proceso es una base solida que crea en las empresas identidad
y reconocimiento de la marca.

Así mismo, se sabe que las exigencias actuales de los estándares de calidad dados por las
entidades nacionales e internacionales obligan a toda empresa formal en el rubro alimentario a
tener como requisito indispensable un sistema de gestión de calidad. Por ello poner en practica
este sistema es muy importante, por que influye directamente en la en el desarrollo y
crecimiento económico de las empresas de lácteos.