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PÃO DE FARINHA DE ARROZ

 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz


 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
 1 colher de sal
 1 e 1/2 colher de fermento para pão
 2 colheres de azeite
 3 colheres de açúcar mascavo
 1 e 1/2 xícara de água morna

1. Misture todos os ingredientes.


2. Deixe crescer por 40 minutos.
3. Asse por 35 minutos.

PÃO DE FARINHA DE ARROZ E POLVILHO

 1 xícara de farinha de arroz (de preferência integral)


 1 xícara de água (240 mililitros)
 ½ xícara de polvilho doce
 ½ xícara de azeite de oliva
 3 unidades de ovo
 3 colheres de sopa de semente a seu gosto
 1 colher de sopa de fermento em pó
 1 colher de chá de sal

1. Preparar esta receita de pão com farinha de arroz e polvilho é bem simples!
Comece por bater os ingredientes líquidos (água, azeite e ovos) no
liquidificador, ou bater com a batedeira, até que estejam bem misturados.
2. Em seguida acrescente os ingredientes secos (a farinha, o polvilho, as sementes,
o fermento e o sal) e bata novamente, para incorporar muito bem. O resultado
será uma massa semelhante a massa de bolo.

3. Dica: Existem várias sementes que você pode usar nesta receita: de girassol, de
gergelim, de linhaça, de chia... use a que preferir!

4. Coloque a mistura do pão sem glúten numa forma de bolo inglês, previamente
untada com azeite (ou forma de silicone, que não precisa untar), e leve a assar
no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até passar no teste do palito.

Pão com Farinha de Arroz e Fermento Biológico


Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de polvilho doce
1 colher (chá rasa) de goma xantana (ou cmc)
1 colher (sopa) fermento biológico seco instantâneo
1 colher (sopa) açúcar mascavo
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite (ou outro óleo)
1,5 litro de água morna (aproximadamente)

Modo de Preparo
Junte as farinhas, o fermento, o açúcar e a goma xantana, misture bem.
Adicione o sal e o azeite e misture novamente até encorporar.
Aos poucos vá adicionando a água e misturando bem até ficar uma massa consistente (ela não
pode ficar molenga). A quantidade de água pode variar de acordo com a umidade da farinha e
da sua região, então vá colocando aos poucos. Se caso sua massa ficar mole adicione um pouco
mais de farinha de arroz. Misture bem até virar uma massa bem homogênea e consistente.
Misture com as mãos, sovando para dar ponto.
Transfira a massa para uma forma média de pão.
Cubra a forma e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
Leve para assar em forno preaquecido a 200° graus por 40 a 50 minutos ou até dourar.
Espere esfriar um pouco, desenforme e corte.
Sirva como preferir.
DICA: Consuma dentro de 2 dias, depois deste tempo o seu pão ficará ressecado. Se caso isso
acontecer passe manteiga e doure na frigideira.

Está com pressa ou prefere algo mais rápido e prático? Que tal um pão de frigideira sem
glúten, quentinho, fofinho e super fácil de fazer.

Ingredientes
1 ovo
1/2 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de leite de coco ou outro
1 colher (sopa) cheia de farinha de arroz
1 colher (sopa) cheia de farinha de linhaça ou de amendoas
1 colher (sopa) de polvilho doce ou tapioca
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento

Modo de Preparo
Bata o ovo, junte o restante dos ingredientes exceto o fermento.
Despeje em uma frigideira pequena untada (aquelas de ovo).
Tampe e leve ao fogo baixo sobre duas a três grelhas do fogão até dourar.