PRACTICA 6

IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS

OBJETIVO

Reconocimiento de un alcohol mediante pruebas con diferentes reactivos.

INTRODUCCIÓN

Los alcoholes son compuestos orgánicos que contiene el grupo –OH, cuyo nombre es
hidroxilo razón por la cual tienen propiedades físicas y químicas similares. Entonces
decimos que los alcoholes son compuestos orgánicos cuyo grupo funcional hidroxilo
está enlazado a átomos de carbono únicamente con enlaces simples, es decir,
átomos de carbono con hibridación sp3.
Los son, en un sentido general, tanto ácidos, como básicos. Este doble carácter
queda patente por la tendencia de las moléculas de alcohol a asociarse a través de
puentes de hidrógeno. Esta tendencia explica el hecho de que los alcoholes hiervan a
temperaturas considerablemente superiores a las de los hidrocarburos del mismo
peso molecular.
Las moléculas de los alcoholes se asocian también con las moléculas a través de
puentes de hidrógeno, esto hace que los alcoholes inferiores sean completamente
miscibles con el agua. Como ácidos, los alcoholes reaccionan con los metales activos,
como el sodio, con desprendimiento de hidrógeno. Las velocidades de reacción
relativas de los alcoholes en este tipo de reacciones, en las que solamente se elimina
el hidrógeno del grupo hidroxilo, dejando al oxígeno los dos electrones del par a
través del cual estaban unidos originalmente, siguen el siguiente orden: alcohol
primario>secundario>terciario.

PROCEDIMIENTO

1. Prueba de Lucas: en el primer tubo de ensaye a 1 ml de etanol agregar 1 ml de

reactivo de Lucas

2. En el segundo tubo de ensaye agregar 1 ml de etanol, después 1 ml de sulfato de

cobre y unas gotas de hidróxido de sodio. Se caliente a baño María un par de minutos

3. Oxidación en medio ácido. En un tubo de ensaye agregar 1 ml de etanol con 1 ml

de permanganato de potasio y dos gotas de ácido clorhídrico, este tubo se conecta a
otro que contiene reactivo de Tollens (solución de nitrato de plata, hidróxido de sodio y
amoniaco) en baño María.
4. Oxidación en medio básico. En otro tubo de ensaye a 1 ml de etanol agregar 1 ml
de permanganato de potasio y dos gotas de hidróxido de sodio.

5. Esterificación: En el quinto tubo de ensaye se agrega 1 ml de etanol, 1 ml de ácido

acético y dos gotas de ácido sulfúrico.

MATERIALES REACTIVOS
vaso de precipitados Muestra de alcohol ( alcohol etílico)
Pinzas para tubo de ensaye Permanganato de potasio
Parilla Ácido clorhídrico
Tubos de ensayo Ácido sulfúrico
Gradilla Hidróxido de sodio
Goteros Reactivo de Lucas
Pipeta graduada Sulfato de cobre
Tubo conector Ácido acético
Tapones para tubo de ensayo Nitrato de plata
Tela de asbesto Hidróxido de amonio
Soporte universal
Pinzas de nuez
Pinzas para soporte universal

CUESTIONARIO
1. ¿Qué sucede en la prueba de Lucas?
2. ¿Qué sucede en la reacción de identificación de monol y polialcohol?
3. ¿Qué sucede en la oxidación en medio ácido?
4. ¿Qué sucede en la oxidación en medio alcalino?
5. ¿Qué sucede en la reacción de esterificación?