UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y

BIOTECNOLOGÍA
CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
Datos Informativos
Nombre : Gabriela González Fecha de ejecución práctica:01/04/2019
Semestre: Segundo “B” Fecha de entrega informe:08/04/2019
Docente: Paola Chiluiza Auxiliar de Laboratorio: Angélica Sumba
Materia: Biología Vegetal Informe N°: 1
TEMA: “USO DEL MICROSCOPIO PARA LA OBSERVACIÓN DE TEJIDOS DE
FRUTAS Y LEGUMBRES”
1. OBJETIVOS

Objetivo General:

A) Habituar en el manejo del microscopio óptico para la observación de tejidos

vegetales

Objetivos Específicos:

a) Examinar las muestras de manzana, fréjol, cebolla, tallos de espinaca y acelga en

un microscopio óptico.
b) Identificar el tipo de tejidos de lo vegetales que se observó analizándolos con apoyo
bibliográfico.

A) Objetivo general Resultado esperado

 Habituar en el manejo del  Se logró manejar adecuadamente
microscopio óptico para la el microscopio para observar las
observación de tejidos vegetales muestras en los lentes de aumento de
10x y 40x respectivamente

2. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS

Muestras

Tabla 1.” Comparación de muestras entre los aumentos 10x y 40x”

Aumento
Muestra Aumento 10x
40x

Fréjol

Manzana

Tallos de
espinaca
 Acelga

Cebolla

Fuente: Laboratorio de Biología Vegetal-FCIAL

3. DISCUSIÓN
Las células vegetales se caracterizan por su pared celular rica en celulosa, que les aporta
rigidez y soporte, así como por la presencia de cloroplastos capaces de realizar la
fotosíntesis y sus enormes vacuolas, en las que almacena pigmentos, enzimas, sustancias
de desecho, agua, etc. Las células eucariotas vegetales también poseen núcleo definido
que contiene ADN, similar al de las células animales, así como membrana plasmática y
citoplasma (Blanco, 2016).
También poseen otros orgánulos, como el Aparato de Golgi, los ribosomas, el 6 retículo
endoplasmático (liso y rugoso) y las mitocondrias. La pared celular y los cloroplastos son
orgánulos exclusivos de las células vegetales, a diferencia de las células eucariotas
animales, las vegetales no poseen centriolos ni lisosomas (Blanco, 2016).
La epidermis de la cebolla es característica de plantas monocotiledóneas. Las células
poseen una forma alargada y más o menos hexagonal y se distribuyen de manera más o
menos ordenada (León & Arturo, 2018).
Están cubiertas por una delgada capa de cutina, ceras y polisacáridos, que impiden la
pérdida de agua y le pueden otorgar a la planta un cierto brillo. La epidermis reviste la
parte interior y exterior de las múltiples capas de la cebolla y las protege frente a
determinados microorganismos, frente a la desecación y frente al daño mecánico.
También puede regular el intercambio de gases y la transpiración de la planta( León,
2015).

Al hacer el corte del tejido epidermal de la cebolla, ponerlo en el portaobjetos y

finalmente ponerlo en el microscopio esto es lo que observamos: En esta observación a 40
x el tejido se nota con celdas más grandes que al observarlo en 10x (Geneser, 2015). Se
logró apreciar las células que son de forma alargada también identificamos claramente la
pared celular; el citoplasma; y la membrana nuclear redonda y sesgada. El núcleo y los
nucléolos, aunque los vimos en laboratorio y se alcanzan a apreciar ligeramente, no
alcanzamos a capturarlos tan bien en una fotografía.

Uno de los aspectos que podemos destacar en la realización de la práctica es la forma del
tallo de la acelga y de la espinaca, se observó que el tallo de la espinaca es más fuerte y
tiene menos agua en su tallo, aunque otro aspecto que se puede mencionar que la hoja de
espinaca tiene más cloroplastos.

En la muestra del frejol y de la manzana se puede apreciar mas la presencia de

grumosidades por lo cual fue un poco más complicado observarlas debido a que al
realizar el corte no se podía apreciar bien la muestras.

A través de esta experiencia pudimos evidenciar que a diferencia de las animales, todas
las células vegetales presentan pared celular, poseen los plastos que son responsables de la
fotosíntesis, los almidones y la pigmentación ( P., & Arturo, G 2018). Los hay de tres
tipos: los cloroplastos que dan el color verde a las plantas y hacen la fotosíntesis; los
amiloplastos, son incoloros y almacenan almidones, grasas y proteínas (papa); y los
cromoplastos que dan la pigmentación a las flores, cáscaras y pulpa de frutos (Curtis,
2015).
Podemos decir que la célula es el diseño perfecto de la naturaleza de los organismos vivos
para luego formar tejidos( Flores, 2014). Todo está relacionado en este inmenso universo
.La diversidad del mundo vegetal interactúa con nosotros proveyéndonos (Ej. vía
fotosíntesis) el oxígeno y los demás componentes esenciales, sin los cuales ninguna forma
de vida sería posible en este planeta.

4. CONCLUSIONES
 El microscopio óptico es un elemento esencial para los estudios generales de
histología puesto que es el que nos permite observar las diferentes características
morfológicas de las células y los tejidos.
 Las muestras de de manzana, fréjol, cebolla, tallos de espinaca y acelga nos
permieron observar los tejidos vegetales con sus características.
 Los tejidos de los vegetales al estudiarlos mediante apoyo bibliográfico su
entendimiento es más completo debido a que se conoce las razones por las cuales toman
esa forma y de que están compuestos.
.

5. RECOMENDACIONES

 Tener claro teóricamente con anterioridad conceptos de la celulas y conocer en

forma general el uso del microscopio.

 Leer la hoja guía antes de la práctica.

 Tomar los datos correctos, cuando se realizan las respectivas observaciones, para al
momento de realizar los informes evitar confusiones.
6. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es el máximo número de aumentos que se podría conseguir con el
microscopio que estas utilizando?
El aumento total que permite un microscopio óptico se calcula multiplicando la
magnificación que produce el objetivo por la que produce el ocular. Por ejemplo, si
estamos usando un objetivo de 40x (aumenta 40 veces) y un ocular de 10x (aumenta 10
veces), el resultado final sera de 400x, es decir, vemos la muestra aumentada 400 veces
(Alves,2017). Usando microscopios ópticos es decir el que se esta utilizando calcular la
magnificación de la imagen que se observa. En este caso se puede observar 100x del lente
objetivo y 20x del lente ocular es decir da un total de 2000 veces de aumento.
2. ¿Qué tres partes del microscopio se pueden utilizar para regular la iluminación
de la preparación?
Platina: Plataforma horizontal donde se deposita la preparación. La platina es una placa
metálica con un hueco en el centro sobre el que se coloca la muestra que se va a observar
y por donde pasa el rayo de luz generado por la fuente luminosa.
Objetivo: Cada una de las lentes situada cerca de la preparación que sirven para ampliar
la imagen de ésta. Su principal función consiste en recoger la luz que proviene de la
preparación y proyectar una imagen nítida, real, invertida y aumentada hacia el cuerpo del
microscopio.
Condensador: Lente que concentra los rayos luminosos sobre la preparación con
la finalidad de formar conos luminosos grandes, con aperturas mayores, necesarios para
ver con los objetivos de mayor aumento.
(León, 2015)
3. ¿Cómo se denominan los dos conjuntos de lentes de que consta el microscopio?
Los dos conjuntos son: el ocular el cual se localiza en la parte superior del tubo ocular y
son las lentes que captan y amplían la imagen formada en los objetivos. Y el otor conjunto
son los objetivos son aquellos que se encuentran incrustados en el revolver. Se trata de
unos pequeños cilindros colocados en el revolver que proporciona el poder de resolución
del microscopio y determina la cantidad total del aumento. Es la lente situada cerca de la
preparación.
(León, 2015)
4. ¿Por qué el objetivo de 100x se le denomina de inmersión?
Cuando se usan objetivos de 100 aumentos (100x) es necesario emplear un líquido
denominado aceite de inmersión , que se añade entre el objetivo y la muestra. Esto es
debido a que la refracción de la luz es alta en el aire y provoca alteraciones en la imagen
que se manifiestan cuando se usan objetivos con esta capacidad de aumento. El aceite de
inmersión reduce enormente esta refracción permitiendo imágenes mucho más nítidas (De
Juan Herrero, 2017).
5. Si los aumentos totales a los que se ha observado una preparación con un
microscopio óptico son 675x y se ha utilizado una lente ocular de 15x, ¿qué aumentos
tendrá la lente objetivo empleada?

Aumentos totales = aumentos del objetivo x aumentos del ocular

Aumentos del objetivo = (Aumentos totales)/(Aumentos del ocular)
Aumentos del objetivo = 675x/15x
Aumentos del objeto = 45x
(Geneser, 1999)

7. BIBLIOGRAFÍA
 Alves, Marcelo L, Ferreira, Bruno B, & Leta, Fabiana R. (2017). Evaluación de
Parámetros de Rugosidad usando Análisis de Imágenes de Diferentes Microscopios
ÓpticosmElectrónicos. Recuperado el 07 de Abril de 2019 de
https://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642011000400014
 Arreguin, M. L. E. Ordorica, I. Garcia y S. Perez 1991. Manual de Morfología
Vegetal. Departamento de Botánica. Instituto Politecnico Naciona. México. 176 pp

 Blanco, E. (10 de febrero de 2016). Cálculo de aumento. Recuperado el 07 de abril

de 2019, de http://ies.rosachacel.colmenarviejo.educa.madrid.org/biolo/wp-
content/uploads/4-INFOLAB-C%C3%A9lulas-elena-blanco-vox-populi.pdf

 Curtis, J. 2015. Introducción a la Citología Vegetal. Depto. de Fitotecnia.

Universidad Autónoma Chapingo. Ed. Patena A. C. Chapingo. 262 pp.

 De Juan Herrero, J. (2017). Universitat d´Alacant. Recuperado el 07 de Abril de

2019, de PRACTICA Nº 1: FUNDAMENTOS Y MANEJO DEL MICROSCOPIO
ÓPTICO: https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/13097/1/Microscopio.pdf
 Flores, E. 2014. La planta Estructura y función. Vols 1 y 2. Ed. Libro Universitario
Regional. Cartago, Costa Rica. 884 pp.
 Geneser, F. (2015). Histologia sobre bases biomoleculares. Uruguay, Montevideo:
Panamericana.
 León, P., & Arturo, G. (12 de octubre de 2018). El cloroplasto: un organelo.
Recuperado el 07 de abril de 2019, de
http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/libro_25_aniv/capitulo_20.pdf

 León, F. (2015). DESCRIPCIÓN Y MANEJO DEL MICROSCOPIO OPTICO.

Recuperado el 07 de abril de 2019, de DEPARTAMENTO BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA:
http://encina.pntic.mec.es/~esarment/imagenes/practicas/PDescripcionMOp.pdf