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Mushroom Handbook

CULTIVO interior e exterior FÁCIL

by LG Nicholas e Kerry Ogame

Breve americano

IIII EuEu i I Mushroom Handbook CULTIVO interior e exterior FÁCIL by LG Nicholas e Kerry

Psilocibina MushroOill Handbook

direitodireitodireito autoralautoralautoral ©©© 200620062006 BreveBreveBreve NegociaçãoNegociaçãoNegociação ISB-ISB-ISB- 13:13:13:

978-0932-551 71-9 ISB: 0-932551-71-8

Projeto do Editor: S. ewhart

Capa e Design de Interiores: Scott Idleman / Blink Vida ilustração ciclo (página

14) por Kat.

TodosTodos fotosfotos incluindoincluindo fotofoto dada capacapa porpor LL ex.ex. icholasicholas ee KerryKerry OgameOgame menosmenos

creditado contrário.

Biblioteca do Congresso informação disponível.

Impresso no Canadá

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TodosTodosTodos ososos direitosdireitosdireitos reservados.reservados.reservados. 000 parteparteparte destedestedeste livrolivrolivro podepodepode serserser utilizadautilizadautilizada ououou reproduzidareproduzidareproduzida dedede qualquerqualquerqualquer formaformaforma semsemsem

autorização por escrito do editor, exceto no caso de breves citações incluídas em artigos ou críticas.

semsemsem autorização por escrito do editor, exceto no caso de breves citações incluídas em artigos ou
Este livro é dedicado aos muitos micologistas que ajudaram para descobrir os segredos por trás

Este livro é dedicado aos muitos micologistas que ajudaram

para descobrir os segredos por trás do ciclo de vida desses pequenos

cogumelos. e aos povos mazatecas do México. quem

ter para protegidas séculos. nutrido. e transmitida

a cerimonia. conhecimento. e sabedoria eles revelam.

Gostaríamos também de agradecer Kat por ter tão generosamente

concordouconcordouconcordou ememem produzirproduzirproduzir umumum novonovonovo cubensiscubensiscubensis PsilocybePsilocybePsilocybe ciclociclociclo dedede vidavidavida ililil lusluslus

tração. Seu belo il artwork luminated as páginas do

livro que germinou nossas carreiras micológicos. e é um

grande honra ter um pouco dessa mesma luz graça nossa própria

livrinho.

Finalmente. gostaríamos de agradecer Mel lea R. Miliaria. nosso pequeno

cogumelo de mel. para ela olhar fotográfico afiado. paciência.

e beleza. Sem o seu apoio inabalável. este livro

certamente nunca frutado.

CONTEÚDO

ix

Prólogo

XI

Introdução

1

Capítulo 1: Uma Breve História do Psilocybin Mushroom Cultivo

7

Capítulo 2: The Biology of Mushrooms

20

Capítulo 3: Psilocybe: a espécie

26

Capítulo 4: técnica de cultura estéril

32

Capítulo 5: Equipamentos e ies Suppl

83

Capítulo 6: PF Tek melhorada

94

CapítuloCapítuloCapítulo 7:7:7: TrabalhandoTrabalhandoTrabalhando comcomcom AgarAgarAgar

109109109109

CapítuloCapítuloCapítuloCapítulo 8:8:8:8: TrabalhandoTrabalhandoTrabalhandoTrabalhando comcomcomcom GrainGrainGrainGrain

118118118118 CapítuloCapítuloCapítuloCapítulo 9:9:9:9: ContentoresContentoresContentoresContentores dededede frutificaçãofrutificaçãofrutificaçãofrutificação

122122

CapítuloCapítulo 11 0:0: CarcaçaCarcaça SoiSoi ll

129129

CapítuloCapítulo 11 1:1: FrutificaçãoFrutificação ee colheitacolheita

132132

CapítuloCapítulo 11 2:2: ApósApós aa colheitacolheita

136136

CapítuloCapítulo 11 3:3: CultivoCultivo aoao arar livrelivre

155155

CapítuloCapítulo 11 4:4: TheThe ChemistryChemistry ofof MushroomsMushrooms locybelocybe PsiPsi

159159

CapítuloCapítulo 11 5:5: OO PsiPsi locybelocybe MushroomMushroom ExperienceExperience

166166

CapítuloCapítulo 11 6:6: Conclusão:Conclusão: parapara ondeonde irir aa partirpartir daquidaqui

apêndices

169169

ReferênciaReferência RápidaRápida A.A. parapara oo SubstratoSubstrato ee revestimentorevestimento RecipesRecipes

172172172

B.B.B. GloveGloveGlove BoxBoxBox &&& PlanosPlanosPlanos capelacapelacapela dedede fluxofluxofluxo

179179

C.C. RecursosRecursos

186186

D.D. GlossárioGlossário

193

Índice

PRÓLOGO

PRÓLOGO Em 1 992, enquanto folheia os corredores empoeirados de uma Manhattan livraria antiquário, que aconteceu

Em 1 992, enquanto folheia os corredores empoeirados de uma Manhattan livraria antiquário, que aconteceu

mediante uma cópia cheia de orelhas de OT Oss e ON Oeric de

Psilocibina:Psilocibina: Guide.ThisGuide.This MagicMagic MushroomMushroom dodo produtorprodutor pequenopequeno volume,volume, comcom suasua densadensa textotexto lyly

embalado e, desenhos outro mundo fantasioso, realizada para nós um ilmnediate eo fascínio irresistível. Como um manuscrito iluminado ou um livro de feitiços, ele brilhou e cantarolou com significado, chegando até nós a partir das prateleiras lotadas. Parecia menos um livro de um comunicado, uma missiva expulso no mundo, esperando silenciosamente por anos para finalmente fazer o seu caminho em nossas mãos. Nós já realizou uma afeição considerável para os cogumelos em questão, mas nunca antes tinha contemplado crescimento do nosso own.Yet no momento em que saiu da loja, livro na mão, a idéiaidéiaidéiaidéia pareciapareciapareciaparecia evidente,evidente,evidente,evidente, orgânico:orgânico:orgânico:orgânico: ClaroClaroClaroClaro JO,JO,JO,JO, nósnósnósnós pensamos,pensamos,pensamos,pensamos, vamosvamosvamosvamos crescercrescercrescercrescer nossosnossosnossosnossos própriosprópriosprópriospróprios

rnushrooms!

Para nós, este livro nunca perdeu seu intenso apelo pessoal, mas estávamos quase os únicos destinatáriosdestinatáriosdestinatários dosdosdos segredossegredossegredos quequeque eleeleele continha.continha.continha. PrimeiroPrimeiroPrimeiro pubpubpub instituídoinstituídoinstituído ememem 1976,1976,1976, psilocibinapsilocibinapsilocibina foifoifoi nanana impressão desde então e já vendeu mais 1 50.000 cópias. Os métodos que defende ter inspirado a carreira de um número incontável de cultivadores de cogumelos e micólogos cozinha (seus autores humildes entre eles), e provocou uma enxurrada de imentation exper subterrâneo e inovação. Apesar de vários livros e panfletos sobre o assuntoassunto dodo cultivocultivo psilocibinapsilocibina dodo cogumelocogumelo foramforam publicadospublicados antesantes ee depoisdepois Psilocibina:Psilocibina: GuiaGuia dodo MagicMagic MushroomMushroom Grower,Grower, EsteEste livrolivro éé únicoúnico emem váriosvários aspectosaspectos importantes.importantes.

Primeiro de tudo, apresenta uma série de métodos que podem ser executadas por quase qualquer um, necessitando apenas de um investimento limitado em ferramentas e materiais especializados, como uma panela de pressão e placas de Petri. Em segundo lugar, ao contrário da PREVI técnicas ously disponíveis, a metodologia de Oss e Oeric é ple relativamente sim, confiável e bastante produtivo. Embora eles não inventou qualquer um dos métodos que eles defendidos, eles foram os primeiros a combiná-los em um sistema tão eficiente e eficaz. Finalmente, é muito mais do que um simples manual para o cultivo de cogumelos psilocibina. Com seus apartes filosóficos, lindas, ilustrações fantasmagóricas, e especulações Lovecraftian sobre as origens fora do mundo dos organismos e sua importância para a humanidade

(Incluindo uma declaração de propósito supostamente ditado a um dos autores pelo cogumelo overlords-se!), É, acima de tudo, uma ótima leitura.

ApesarApesarApesar Psilocibina:Psilocibina:Psilocibina: GuiaGuiaGuia dododo MagicMagicMagic MushroomMushroomMushroom GrowerGrowerGrower ééé umumum clássico,clássico,clássico, umumum novonovonovo manualmanualmanual sobresobresobre ooo cultivocultivocultivo

de psilocibina do cogumelo não deixa de ser necessário. Enquanto

psilocibinapsilocibina temtem resistidoresistido aoao testeteste dodo tempotempo comocomo literatura,literatura, tornou-setornou-se obsoletoobsoleto comocomo umum guiaguia dodo produtor.produtor. TãoTão fácilfácil ee confiávelconfiável comocomo aa OssOss && métodométodo OericOeric era,era, eleele aindaainda deixoudeixou umauma grandegrande melhoriamelhoria quarto tor. Nos 30 anos desde psilocibinapsilocibina apareceuapareceu pelapela primeiraprimeira vez,vez, muitasmuitas técnicastécnicas dede cultivocultivo foramforam considerarconsiderar habilmentehabilmente refinados ou suplantado por completo, e uma série de novas descobertas tecnológicas e micológicos foram feitas. O propósito deste livro é atualizar e complementar os métodos de Oss e Oeric descritos. É nossa esperança que através da criação de um novo recurso para agricultores iniciantes Psilocybe, a cargacargacargacarga dededede Beij;Beij;Beij;Beij; lglglglg comocomocomocomo umumumum recursorecursorecursorecurso seráseráseráserá levantadalevantadalevantadalevantada aaaa partirpartirpartirpartir naquelanaquelanaquelanaquela livro.livro.livro.livro. PsilocbyinPsilocbyinPsilocbyinPsilocbyin MushroomMushroomMushroomMushroom

MushroomMushroomMushroomMushroom Handbook atualizaatualiza asas informaçõesinformações

Handbook

atualizaatualiza asas informaçõesinformações técnicastécnicas ultrapassadasultrapassadas dentrodentro dasdas páginaspáginas dodo seuseu antecessor,antecessor, deixandodeixando Psilocibina:Psilocibina:

GuiaGuia dodo mágicomágico NlushroomNlushroom GrowerGrower árvoreárvore aa serser vistovisto pelopelo queque é:é: umauma obraobra dede arte.arte. ÉÉ nossonosso desejo humilde que nossos esforços aqui irá fornecer instruções concisas e bem organizados para cultivo de cogumelos que incorporam as práticas mais up-to-date. Ao fazê-lo, esperamos ajudar a manter na cópia do livro que primeiro despertou a imaginação de cogumelos para a vida por isso vai continuar a inspirar novos alunos de psico-micologia há anos para COll1e.

x I Prologue

INTRODUÇÃO

Se você gastar um pouco de tempo lendo a literatura publicada ou os vários sites sobre o tema do cultivo Psilocybe cogumelo, você vai rapidamente perceber a variedade estonteante de métodos que sese podepode usarusar parapara crescercrescer estesestes cogumelos.cogumelos. IstoIsto éé particularmenteparticularmente verdadeiroverdadeiro parapara cubensiscubensis Psilocybe:Psilocybe: háhá aa "Técnica"Técnica PsilocybePsilocybe Fanaticus;'Fanaticus;' métodosmétodos queque utilizamutilizam sementessementes dede avesaves selvagens,selvagens, com postou vaca ou esterco de cavalo, minhocas, e assim por diante. Como você vai chegar a ver, esta é uma espécie muito robustos com os quais trabalhar, facilmente adaptável a uma grande variedade de substratos e condições. Como resultado, é cogumelo do "do tinkerer" final, e inspirou inúmeros experimentos em busca do melhor, mais novo, ou simplesmente o wackiest * método para torná-lo frutas.

Tal "pesquisa primária" se destaca como uma das alegrias primordiais de trabalho ing na ciência, mas também pode ser a sua maior frustração, especialmente para um iniciante. Alguns 99,99% das investigações científicas resultar em contratempos, becos sem saída, ou fracasso total, e isso é exatamente como deveria ser. Só pelo processo de eliminação é que se chegar a esse indescritível, preciosa 0,01% Santo Graal do sucesso (provando, no final, que as falhas não são realmente falhas qualquer forma). Qualquer um que passou algum tempo fazendo pesquisas científicas eventualmente torna-se confortável com esta relação aparentemente distorcida. Um vem para ver falhas simplesmente como parte do processo, por vezes mesmo um wel vir parte, pois geralmente há muito a ser aprendido a partir de algo que não funciona.

No entanto, para um iniciante isso pode ser uma lição difícil de aprender. falhas iniciais (frequentemente entre as mais catastróficas) pode ser tão desanimador para o novato que ela está inclinado a desistir completamente. Mais do que algumas vezes fomos nós mesmos pronto para jogar tudo e voltar a fazer algo fácil, como uma cirurgia no cérebro. Mas, em seguida, descobrimos que uma cirurgia no cérebro não era quase tão divertido, voltou para o cultivo de cogumelos, e, eventualmente, os nossos sucessos foram mais espetacular do que os nossos fracassos. Podemos assegurar-lhe que o mesmo será verdade para você, se você ficar com ela, apesar de tudo o conjunto costas que podem ocorrer ao longo do caminho.

Maluco,Maluco,Maluco, dedede fato:fato:fato: fotografiasfotografiasfotografias quequeque vimosvimosvimos dedede P.P.P. cubel1siscubel1siscubel1sis crescendocrescendocrescendo tantotantotanto papel-moedapapel-moedapapel-moeda dosdosdos EstadosEstadosEstados UnidosUnidosUnidos eee umaumauma cópiacópiacópia dadada BíbliaBíbliaBíblia KingKingKing James.James.James.

Temos tentado apresentar ao leitor um conjunto de métodos de cultivo de cogumelos que são simples e confiável o suficiente para, pelo menos, minimizar o núm ero de problemas e falhas que n1.ight surgir. É um sistema que é, se não infalível, pelo menos tolo-resistente. Temos procurado para evitar métodos que são confusas ou apresentam muitas opções para o cultivador em cada fase do processo. Em vez disso, tentamos orientar o novato de uma extremidade do ciclo de vida de cogumelos para o outro na mais simples e direta vel rota pos.

Os métodos que apresentamos estão entre aqueles que nós encontramos o plest sim e mais eficazeficazeficaz ememem nossonossonosso hands.Youhands.Youhands.You nãonãonão devedevedeve interpretarinterpretarinterpretar aaa omissãoomissãoomissão dedede quaisquerquaisquerquaisquer outrosoutrosoutros métodosmétodosmétodos dedede esteesteeste guiaguiaguia como uma crítica implícita do seu mer seu. Tempo e espaço nos impedem de descrever ou comentandocomentandocomentando sobresobresobre todastodastodas asasas formasformasformas possíveispossíveispossíveis quequeque vocêvocêvocê poderiapoderiapoderia crescercrescercrescer estasestasestas mushrooms.Youmushrooms.Youmushrooms.You poderia muito provavelmente encontrar o sucesso usando um desses métodos alternativos, e nós nunca iria querer dissuadi-lo de novas experiências, se for esse o seu desejo.

de novas experiências, se for esse o seu desejo. Este livro não se destina a ser

Este livro não se destina a ser a palavra final sobre a psilocibina-con tenção cogumelos. Seu principal objetivo é simplesmente para expor o iniciante a métodos básicos e confiáveis ​​para o cultivo de vários deles. A coisa sobre iniciantes é que uma vez que começ indo, eles não permanecem iniciantes por muito tempo, e logo superar a sua formação inicial. Depois de ter visto em primeira mão como estes cogumelos crescer, você vai naturalmente começar a ver outros caminhos para a exploração e experimentação. Nós fornecemos uma lista de títulos no final do livro para leitura, se você quiser ir além dos limites de suas páginas, e esperamos sinceramente que você vai fazê-lo. Para ter crescido para fora nossos métodos é ter provado seu valor como ferramentas para a aprendizagem.

Escopo e escala Outra coisa que você pode notar na leitura deste livro é que ele não contém métodos para o cultivo de cogumelos em uma escala maior, os chamados métodos "a granel". Depois de alguma deliberação, decidimos não para cobrir o sub ject de cultivo em larga escala por duas razões. Em primeiro lugar, os métodos a granel são muito menos confiáveis ​​do que os de pequena escala que descrevemos aqui, especialmente para iniciantes. Em segundo lugar, nós sentimos que a fazê-lo seria estimular unneces Sary risco. Os métodos que descrevemos aqui deve fornecer qualquer leitor com mais de psilocibina suficiente para manter os amigos e familiares "bemushroomed" durante anos. Se você achar que você tem mais do que precisa, nós encorajamos você a (discretamente) dá-los, em vez de vendê-los no

xiixiixii EuEuEu IntroduçãoIntroduçãoIntrodução

mercado Aberto. Além disso, ao crescer ou possuir estes cogumelos em qualquer quantidade é ilegal

mercado Aberto. Além disso, ao crescer ou possuir estes cogumelos em qualquer quantidade é ilegal na maioria dos países, crescendo-los em massa e / ou vendê-los é apenas a pedir sarilhos. Os métodos de pequena escala que descrevemos são muito mais adequado para qualquer um que tenta manter um perfil baixo, ea melhor maneira de evitar ser preso é ficar fora do "biz" em primeiro lugar.

Se, depois de ter sucedido com os nossos métodos, você ainda sente o desejo de "massa acima", sugerimos considerar aprender a cultivar cogumelos comestíveis inal ou médico. Você não pode fazer muito mais dinheiro fazendo isso, mas você certamente vai manter-se fora da cadeia. Métodos para o cultivo de cogumelos de todos os tipos (incluindo o Psilocybes) em pequenas e grandes escalas podem ser encontrados em vários dos livros na nossa nova lista de leitura.

Como Ler este livro

Nós sugerimos fortemente que você leia este livro de capa a capa, frente para trás, um capítulo de cada vez, na ordem apresentada. No entanto, se como nós você tem um terminal curto espaço atenção, então sinta-se livre para pular em volta e ler o livro em qualquer ordem que desejar. Apenas certifique-secertifique-secertifique-se quequeque nonono finalfinalfinal dododo diadiadia vocêvocêvocê leuleuleu ooo livrolivrolivro nanana suasuasua totalidadetotalidadetotalidade antesantesantes dedede tentartentartentar qualquerqualquerqualquer umumum dosdosdos iments exper dentro, mesmo antes de começar a recolher seu equipamento e mate riais, por duas razõesrazõesrazões importantes.importantes.importantes. OOO primeiroprimeiroprimeiro dedede todos,todos,todos, OOO cultivocultivocultivo dedede cogumeloscogumeloscogumelos ééé umumum processoprocessoprocesso comcomcom plicadaplicadaplicada eee estranho,estranho,estranho, e não é o tipo de trabalho para o qual cada um é necessariamente bem adaptado. É inteiramente possível que, ao ler este livro, você vai achar que você realmente não tem tempo ou recursos para fazer seu trabalho por lá. Está bem. Melhor que você descobrir isso antes de investir qualquer outra tempo e dinheiro no empreendimento. Claro, a última coisa que queremos fazer é desencorajá-lo de tentar. Nós realmente acreditamos que os métodos que nós apresentamos são simples o suficiente para apenas cerca de alguém para por formulário com sucesso. Nós apenas queremos ter certeza de que você realmente sabe o que está em você deve escolher para dar-lhes uma tentativa.

Em segundo lugar, e talvez mais importante, se você tomar o tempo para ize interna como muitas das ideias e processos apresentamos quanto possível antes de começar ning, você terá sucesso muito mais rapidamente do que você de outra maneira. Nós Fig ured esta parte da maneira mais difícil. Não foi até que tinha lido todos os livros que pude encontrar sobre o assunto, uma e outra e outra vez, e realmente me senti como se entendeu o que deveria acontecer, que as coisas realmente HapHap teceuteceu aa maneiramaneira comocomo eleseles deveriam.deveriam. EmEm outrasoutras palavras,palavras, foifoi sósó quandoquando pudemospudemos verver comcom osos olhosolhos dada nossanossa mentemente oo queque deveríamosdeveríamos verver nono realreal

mundo, que nossas experiências no passado começou a dar frutos, por assim speak.We Desejamos que este livro é apresentado de tal forma que ao lê-lo, você vai entender o que você vai fazer e porquê, e você vai experimentar o sucesso rápido.

xiv I Introdução

lê-lo, você vai entender o que você vai fazer e porquê, e você vai experimentar o

1

Uma breve história do PSI LOCYBIN COGUMELOS CULTIVATION1

NaNaNa horahorahora dedede R.R.R. "Redescoberta""Redescoberta""Redescoberta" dedede GordonGordonGordon WassonWassonWasson dododo usousouso xamânicoxamânicoxamânico dedede cogumeloscogumeloscogumelos quequeque contêmcontêmcontêm psilocibina no México na década de 1950, a ciência do cultivo de cogumelos ainda estava muito em sua infância. Até então, as únicas espécies de cogumelos de cultivo, pelo menos no West2, foi

AgaricusAgaricus bisporus,bisporus, oo cogumelocogumelo botãobotão brancobranco comum.comum. OsOs métodosmétodos dede cultivocultivo utilizadosutilizados foramforam maismais ou menos as mesmas concebido na França dur ing a 1 século 7: produtores recolhidos solo rico em micélio de áreas selvagens, onde o cogumelo foi encontrado e transferiu-a para linhas de estrume de cavalo em cavernas naturalmente climatizados . Este método foi eficaz, mas desde que utilizado um substrato cru, não pasteurizado, que deixou muito a oportunidade, e as camas muitas vezes sucumbiu à contamination.3

Estes métodos bruto permaneceu essencialmente inalterada até o século 20, quando um número de melhoramentos incrementais foram descobertos, eventualmente, ajustando o estágio para aaa culturaculturacultura bembembem sucedidasucedidasucedida dedede PsilocybePsilocybePsilocybe sississis cubencubencuben nosnosnos 111 960s.960s.960s. NoNoNo finalfinalfinal dododo 111 séculoséculoséculo 8,8,8, ooo produtorprodutorprodutor dedede cogumeloscogumelos americanoamericano ee pesquisadorpesquisador WilliamWilliam FalconerFalconer publicoupublicou umum livrolivro intituladointitulado Cogumelos:Cogumelos: ComoComo

cultivá-las; um Tratado Prático de Cogumelo Cultura Jor Prqfit e prazer,

que compilou descobertas recentes no cultivo de Agaricus, e incluiu um capítulo sobre os benefícios de uma

"camada de revestimento." Ao colocar uma fina camada de solo sobre o topo das camas de compostagem antes de

frutificação, produtores descoberto que os seus rendimentos foram de cogumelos melhorada consideravelmente.

'Estávamos'Estávamos muitomuito ajudouajudou nana elaboraçãoelaboração destedeste capítulocapítulo pelopelo artigoartigo 'Mnshroom'Mnshroom Cultivo,Cultivo, DeDe FalconerFalconer parapara FanaticusFanaticus andand Beyond',Beyond', dede Yachaj,Yachaj, dada emissãoemissão dede InvernoInverno 20012001 E11fheogenE11fheogen

RelliewRelliew (( pp.pp. 127-139).127-139). EsteEste excelenteexcelente artigoartigo abordaaborda aa históriahistória dede PsilocybePsilocybe cultivocultivo dede cogumeloscogumelos comcom muitomuito maismais detalhesdetalhes RhanRhan queque fazemosfazemos aqui,aqui, ee valevale bembem aa penapena umauma olhada.olhada.

22 NaNa Ásia,Ásia, aa ciênciaciência dodo cultivocultivo ll1ushroolllll1ushroolll eraera consideravelmenteconsideravelmente maismais avançada.avançada. OO 11lushroolll11lushroolll shiitakeshiitake

(LeHtil1l1(LeHtil1l1 /"/" edodes)edodes) tinhatinha sidosido propagadopropagado porpor maismais dede umum milharmilhar dede anos,anos, colocandocolocando troncostroncos recém-cortadasrecém-cortadas ladolado árvoresárvores queque 111ushro0111S,111ushro0111S, umum "inoculao""inoculao" l11ethodl11ethod brutobruto masmas

eficaz.

3333 Recolheu-selvagemRecolheu-selvagemRecolheu-selvagemRecolheu-selvagem "de"de"de"de transferência"transferência"transferência"transferência" desovadesovadesovadesova métodosmétodosmétodosmétodos destedestedestedeste tipotipotipotipo estáestáestáestá bastantebastantebastantebastante eficazeseficazeseficazeseficazes sesesese oooo substratosubstratosubstratosubstrato éééé eleeleeleele própriopróprioprópriopróprio naturalmentenaturalmentenaturalmentenaturalmente resistentesresistentesresistentesresistentes àààà contaminação.contaminação.contaminação.contaminação. VejaVejaVejaVeja oooo capítulocapítulocapítulocapítulo 13131313

para obter detalhes sobre como ele pode ser usado para criar novos leitos de lov madeira ing Psilocybes.

UmaUma BreveBreve HistóriaHistória dodo PsilocybinPsilocybin MushroomMushroom CultivoCultivo II 11

Vários anos após o livro de Falconer foi publicado, os cientistas que trabalham no Departamento de Agricultura dos Estados

Unidos descobriu que muitos dos problemas nação contaminação previamente associados com a produção de cogumelos foram

eliminados utilizando esterco de cavalo que tinham sido submetidos ao calor zação esteriliza antes de ser inoculado com Agaricus

micélio. Este cre processo ated em essência, o que foi o primeiro cogumelo puro "Spawn". Então, em 1930, enquanto trabalhava

nanana PennsylvaniaPennsylvaniaPennsylvania StateStateState CollegeCollegeCollege (ainda(ainda(ainda hojehojehoje umumum dosdosdos principaisprincipaisprincipais centroscentroscentros dedede pesquisapesquisapesquisa cultivocultivocultivo dedede cogumelos),cogumelos),cogumelos), mycologistmycologistmycologist JamesJamesJames WWW SindenSindenSinden

encontrado que esterilizada grãos de trigo feito um substrato ainda mais eficaz e robusto micélios. grãos inteiros, com o tempo

revelar-se um meio de desova quase universal e manteve-se o meio de escolha para o cultivo de muitas espécies de cogumelos

para este dia.

No final de 1950, o mycologist francês Roger Heim foi o primeiro a cultivar com sucesso várias espécies Psilocybe, usando

a cultivar com sucesso várias espécies Psilocybe, usando materiais bro, ught de volta de suas viagens

materiais bro, ught de volta de suas viagens com R. Gordon Wasson, no México. Para determinar as condições óptimas para a

frutificação,frutificação,frutificação, testoutestoutestou cadacadacada espécieespécieespécie eleseleseles recolhidosrecolhidosrecolhidos ememem umaumauma variedadevariedadevariedade dedede substratossubstratossubstratos esterilizados.esterilizados.esterilizados. ComComCom rubensisrubensisrubensis Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe, eleeleele

descobriu que as melhores fruitings ocorreu em encaixotado, esterco de cavalo esterilizado. No entanto, por causa da relativa

obscuridade dos cogumelos Psilocybe e seus efeitos powelful, juntamente com o fato de que os escritos de Heim não foram

traduzidos para o Inglês por quase vinte anos, sua obra permaneceu praticamente desconhecida para o resto do mundo.

A última parte da década de 1960, foi publicado um certo número de panfletos "subterrâneas" e brochuras que descrevem o

fabrico e o cultivo de uma variedade de drogas psicodélicas (muitos deles em que o tempo ainda legal possuir), entre os quais

várias espécies de cogumelos Psilocybe . No entanto, as técnicas que eles descritos eram ou grosseiramente apresentado ou

demasiado técnico para a pessoa média para utilizar com muito sucesso, e muitos dos livros deu a impressão de que, talvez, até

mesmo os próprios autores não tinha posto seus próprios métodos para o teste.

não tinha posto seus próprios métodos para o teste. NãoNão foifoi atéaté aa publicaçãopublicação dede

NãoNão foifoi atéaté aa publicaçãopublicação dede doisdois livroslivros nono finalfinal dede 1970,1970, OTOT OssOss ee ONON OericOeric dede Psilocibina:Psilocibina: GuiaGuia GrowerGrower MagiaMagia

MushrooltlMushrooltlMushrooltlMushrooltl (((( 1976)1976)1976)1976) eeee Dr.Dr.Dr.Dr. StevenStevenStevenSteven H.H.H.H. PollockPollockPollockPollock MagicMagicMagicMagic MushroomMushroomMushroomMushroom cultivocultivocultivocultivo (((( 1977),1977),1977),1977), quequequeque asasasas técnicastécnicastécnicastécnicas confiáveisconfiáveisconfiáveisconfiáveis ​​de​​de​​de​​de PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe

cultivo de cogumelos tornou-se amplamente disponível. Embora os métodos esses livros descritos ainda estavam bastante

complicada para o leigo para dominar, eles foram bem estudadas e apresentadas de forma clara, e com um esforço modesto e

talvez um pouco de sorte, apenas sobre qualquer um pode fazê-los funcionar. Os dois livros cobertos material similar, mas cada

um tomou

2 IA Breve História da Psilocibina Cultivo de Cogumelo

uma abordagem um pouco diferente para o assunto, e ambos provaria cial influenzae sobre a evolução futura da arte.

0.0.0.0. T.T.T.T. OssOssOssOss eeee emememem OericOericOericOeric erameramerameram pseudônimospseudônimospseudônimospseudônimos dededede irmãosirmãosirmãosirmãos DennisDennisDennisDennis eeee TerenceTerenceTerenceTerence McKenna.McKenna.McKenna.McKenna. SeuSeuSeuSeu livrolivrolivrolivro eraeraeraera frutofrutofrutofruto dededede suassuassuassuas experiênciasexperiênciasexperiênciasexperiências

comcomcom cubensiscubensiscubensis PsilocybePsilocybePsilocybe cultivocultivocultivo ememem bagasbagasbagas centeiocenteiocenteio esterilizadoesterilizadoesterilizado usandousandousando métodosmétodosmétodos dedede desovadesovadesova dedede grãosgrãosgrãos dedede JamesJamesJames Sinden.Sinden.Sinden.

Como os irmãos descobriram, esta espécie cresceu e frutado muito felizmente a partir de centeio, especialmente quando uma

camadacamada dede invólucroinvólucro estérilestéril umauma

la Falconer foi aplicado no topo do grão colonizado. No seu método, os esporos foram germinadas em meio de ágar estéril e o

micélio resultante foi transferida para esterilizado grão de centeio em frascos de conservas quart. A camada de invólucro foi

adicionado directamente às culturas do frasco colonizados, e frutificação faria com Mence várias semanas mais tarde. A relativa

simplicidade de seu método, com a sua confiança no uso de mais ou menos prontamente ingredientes e ferramentas disponíveis,

juntamente com a estética peculiar do livro e psicodélicas, reflexões sci-fi, serviu para dar-lhe grande apelo, e espalhar o cogumelo

e sua mensagem de longe.

O livro de Pollock era decididamente menos extravagante do que o McKenna e só permaneceu na impressão por um breve

tempo, mas foi, talvez, em última análise, tão influente. Nele, ele descreveu os resultados das suas experiências sobre a

subjetivação cul de uma grande variedade de espécies Psilocybe activas numa variedade de sub strates. Enquanto ele também

descobriudescobriudescobriu quequeque P.P.P. cubensiscubensiscubensis frutadofrutadofrutado aaa partirpartirpartir dedede umumum númeronúmeronúmero dedede diferentesdiferentesdiferentes grãosgrãosgrãos dedede cereaiscereaiscereais ent,ent,ent, eleeleele estabeleceuestabeleceuestabeleceu ooo arrozarrozarroz integralintegralintegral ememem

vez de centeio como seu substrato preferencial, já que era barato e amplamente disponível. Esta foi uma escolha feliz por duas

razões. Em primeiro lugar, há cerca de vinte anos mais tarde que seria determinado que os cogumelos cultivados em arroz estão

entre os mais potentes registado para a espécie, contendo tanto quanto 1% de alcalóides por weight.4 seca Mais importante, ele

seria posteriormente inspirar um do grandes avanços nos métodos de cultivo Psilocybe cogumelo simples, a "técnica Psilocybe

Fanaticus". Infelizmente, Pollock não viveu para levar o crédito por seu legado, quando ele foi assassinado sob circunstâncias

misteriosas em sua casa no Texas em 1983, com a idade de 33.

Enquanto isso, no outono de 1972, os estudantes da Universidade de Washington, Seattle, descobriram que o mulch de

cascacasca usadousado parapara construçõesconstruções dada paisagempaisagem ee verdesverdes emem tornotorno dodo campuscampus foifoi cobertocoberto comcom umauma espécieespécie dede PsilocybePsilocybe cogumelo,cogumelo, stunziistunzii

Psilocybe.Psilocybe. foifoi rapidamenterapidamente determinadodeterminado queque estesestes cogumelos,cogumelos, apelidadoapelidado dede "Blue"Blue Ringers"Ringers" parapara asas corescores brilhantesbrilhantes queque

transformaram

'Gartz,'Gartz,'Gartz,'Gartz,'Gartz,'Gartz, Jochen,Jochen,Jochen,Jochen,Jochen,Jochen,

CogumelosCogumelosCogumelosCogumelosCogumelosCogumelos mágicosmágicosmágicosmágicosmágicosmágicos AroulldAroulldAroulldAroulldAroulldAroulld oooooo rVorld.rVorld.rVorld.rVorld.rVorld.rVorld. LISLISLISLISLISLIS Publicações.Publicações.Publicações.Publicações.Publicações.Publicações.

Uma Breve História do Psilocybin Mushroom Cultivo I 3

sobre manuseio, foram bastante ativo, e eles logo se tornou um recre populares acional psicodélica. Embora os cogumelos

frutificou em vez prolificamente por conta própria, os alunos praticantes descobriram que partes do micélio impregnado mulch

poderia ser transferido para casca virgem para acelerar o Persal dis do organismo e promover fruitings maiores, tanto quanto havia

sido feito com Agaricus na França por centenas de anos. Os anos seguintes viram a descrição de várias espécies Psilocybe do

noroestenoroestenoroestenoroeste dodododo PacíficoPacíficoPacíficoPacífico quequequeque erameramerameram novasnovasnovasnovas paraparaparapara aaaa ciência,ciência,ciência,ciência, entreentreentreentre eleseleseleseles PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe cyanescens,cyanescens,cyanescens,cyanescens, PPPP cyancifibrillosa,cyancifibrillosa,cyancifibrillosa,cyancifibrillosa,

eeeee PPPPP azurescC11S.azurescC11S.azurescC11S.azurescC11S.azurescC11S. TodosTodosTodosTodosTodos dessasdessasdessasdessasdessas descobertasdescobertasdescobertasdescobertasdescobertas levaramlevaramlevaramlevaramlevaram aoaoaoaoao desenvolvimentodesenvolvimentodesenvolvimentodesenvolvimentodesenvolvimento dedededede odsodsodsodsods metanfetaminametanfetaminametanfetaminametanfetaminametanfetamina paraparaparaparapara ooooo cultivocultivocultivocultivocultivo exteriorexteriorexteriorexteriorexterior

de espécies Psilocybe-habitando madeira, conforme detalhado na Paul Stamets' (ele próprio um estudante em Washington na

época)época) livro,livro, CrescerCrescer GourmetGourmet ee MedicinalMedicinal lvIushrool11lvIushrool11

s.

EmEmEm 111 999999 1,1,1, umumum experimentadorexperimentadorexperimentador empreendedoraempreendedoraempreendedora pelopelopelo nomenomenome duvidosaduvidosaduvidosa dedede PsilocybePsilocybePsilocybe FanaticusFanaticusFanaticus publicoupublicoupublicou umumum novonovonovo manualmanualmanual dedede

umumum novonovonovo manualmanualmanual dedede cultivo,cultivo,cultivo, Th.Th.Th. TécnicaTécnicaTécnica

cultivo,cultivo,cultivo, Th.Th.Th. TécnicaTécnicaTécnica eee PsilocybePsilocybePsilocybe Fanaticus.Fanaticus.Fanaticus. SeuSeuSeu livrolivrolivro descrevedescrevedescreve umaumauma técnicatécnicatécnica dedede provaprovaprova altamentealtamentealtamente eficienteeficienteeficiente eee quasequasequase tolotolotolo

dedede cubensiscubensiscubensis PsilocybePsilocybePsilocybe cultivocultivocultivo dedede arrozarrozarroz integralintegralintegral eee uliteuliteulite vermicvermicvermic "bolos""bolos""bolos" aoaoao meio-pintameio-pintameio-pinta frascosfrascosfrascos dedede pedreiro.pedreiro.pedreiro. EnquantoEnquantoEnquanto esteesteeste

método (o "PF Tek", como passou a ser conhecido), obviamente emprestado muito de seus antecessores, que era único em uma

série de maneiras importantes.

OO primeiroprimeiro dede todostodos

, o substrato utilizado foi o que uma mistura de castanho humedecido

farinha de arroz e vermiculita. A sua estrutura aberta, arejado tornou um medi ideal hum para o crescimento rápido e vigoroso do

fungo, eliminando a necessidade de agitação ou de outra forma perturbar o substrato após a inoculação. Ele também foi

prontamente esterilizados em um banho de água fervente simples, eliminando a necessidade de um dos mais proibitivamente caro

e difícil de obter peças de equipamento previamente essencial para o cultivo de cogumelos, a panela de pressão. Em segundo

lugar, o substrato PF foi coberta com uma camada fina de vermiculite pura, seca, o qual serviu como uma barreira eficaz para

contaminantes durante a inoculação e incubação. Isto permitiu que as culturas a serem tratadas ly aberto sem a necessidade de

caixas de luvas ou técnicas estéreis cuidadosos. Minimizando a maior parte do risco de contaminação desta forma acabou com

mais um obstáculo que já havia frustrado muitos um aspirante a vator culti. Através da utilização de uma suspensão aquosa de

esporos como inoculo, o PF Tek também eliminou a necessidade de nicas tecnologia de agar e difíceis de

contaminação-propenso. Depois do substrato ter sido esterilizado, que foi injectado em vários locais de uma seringa que contém

uma solução de esporos estéril. Os esporos pré hidratado breve germinadas em muitos locais em todo o frasco, e o substrato

rapidamente colonizado.

4 IA Breve História da Psilocibina Cultivo de Cogumelo

Em vez de depender de uma camada de revestimento para promover a frutificação, o substrato PF foi saiu do frasco como

um sólido "bolo", que foi então colocado dentro de uma câmara pequena contendo uma subcamada de espessura de perlite

húmido (um material de absorção de água inerte usado na horticultura), que serviu para pavio água para dentro do bolo, bem como

humedecer a atmosfera dentro do ber Cham. Quando colocado sob iluminação suficiente, os bolos logo frutificou em muitos locais

em suas superfícies exteriores.

A extrema simplicidade da técnica Psilocybe Fanaticus, combinado com a rápida disseminação da informação na era dos

grupos de notícias da Internet e sites, criou uma onda de novo interesse em Psilocybe cultivo quarto mush e gerou toda uma

geraçãogeração dede produtoresprodutores amadores.amadores. 55

Enquanto isso, no mesmo tempo em que Psilocybe Fanaticus foi por fecting seus métodos, outra mycologist amador

inovador, o Rush Wayne, PhD, foi discretamente preparando uma revolução cultivo da sua própria. Wayne, um bioquímico por

formação, tornou-se interessado na idéia de crescer edi cogumelos ble em casa, mas sua familiaridade com as complicações do

trabalho de cultura ster ile ele tinha desanimado fi'om tentando. Isto é, até que ele leu um artigo de jornal descrevendo o uso de

peróxidoperóxidoperóxido dedede hidrogêniohidrogêniohidrogênio ((( H202)H202)H202) ememem germinaçãogerminaçãogerminação dedede sementessementessementes dedede orquídeas.orquídeas.orquídeas. Aparentemente,Aparentemente,Aparentemente, ooo peróxidoperóxidoperóxido dedede bactérias,bactérias,bactérias, leveduraslevedurasleveduras eee

divertimento esporos gal mortas no meio de ágar, enquanto deixando as sementes de orquídeas-se incólumes, desde orquídeas,

como a maioria dos organismos multicelulares, produção de Perox idases, enzimas que catalize a oxidação de compostos de

peróxidos. Wayne perguntou-se este n1.ethod poderia ser aplicada ao trabalho da cultura do cogumelo, dado que os fungos de

produção de cogumelos também sintetizam por oxidases.

Executou uma longa série de experiências com diferentes fungos e meios de comunicação, usando uma variedade de

concentrações de peróxido, e descobriu que a sua intuição estava correcta: a maioria das espécies de cogumelos cresceu

completamente feliz na cia pres de peróxido de hidrogénio, enquanto que os organismos contaminantes não o fez. Contanto que os

meios foram esterilizados por, para começar, a presença de relativamente baixa con centrações de peróxido rendeu as culturas

resistentes à contaminação por longos períodos, permitindo-lhes ser manipulados ao ar livre sem spe técnicas ou equipamento

cialized. Tal como acontece com a PF Tek, Gone foi a necessidade de filtragem de ar, salas limpas, ou caixas de luvas. Wayne

publicou os resultados

'j'j'j'j'j ÉÉÉÉÉ tambémtambémtambémtambémtambém gerou;gerou;gerou;gerou;gerou; 11111 TodaTodaTodaTodaToda novanovanovanovanova indústria:indústria:indústria:indústria:indústria: umaumaumaumauma vezvezvezvezvez quequequequeque ososososos esporosesporosesporosesporosesporos theillseivestheillseivestheillseivestheillseivestheillseives nãonãonãonãonão contêmcontêmcontêmcontêmcontêm psilocibina.psilocibina.psilocibina.psilocibina.psilocibina. eleseleseleseleseles nãonãonãonãonão sãosãosãosãosão rigorososrigorososrigorososrigorososrigorosos lylylylyly ilegalilegalilegalilegalilegal possuirpossuirpossuirpossuirpossuir ououououou vender.vender.vender.vender.vender. UMAUMAUMAUMAUMA 11llll1ber11llll1ber11llll1ber11llll1ber11llll1ber dedededede empresários,empresários,empresários,empresários,empresários,

l'vl'vl'v ILILIL FanaticusFanaticusFanaticus an10ngan10ngan10ng Thein,Thein,Thein, temtemtem nununu umaumauma boaboaboa vidavidavida nosnosnos anosanosanos seguintesseguintesseguintes vendemvendemvendem seringasseringasseringas dedede esporosesporosesporos dedede águaáguaágua preparados.preparados.preparados.

Uma Breve História do Psilocybin Mushroom Cultivo I 5

dededede suasuasuasua pesquisapesquisapesquisapesquisa emememem umumumum 1996199619961996 livro,livro,livro,livro, GrowiniGrowiniGrowiniGrowini llll \;\;\;\; fllshro0111Sfllshro0111Sfllshro0111Sfllshro0111S oooo ayayayay FácilFácilFácilFácil TTTT ¥:¥:¥:¥: CultivoCultivoCultivoCultivo InícioInícioInícioInício iVlushroomiVlushroomiVlushroomiVlushroom com peróxido de hidrogênio.

O peróxido de hidrogénio é ubíquas na natureza, assim, não é surpreendente que os fungos devem desenvolver-se na sua presença. Quimicamente, é simplesmente água conter ing um oa adicional), gen átomo. Uma vez que este faz com que seja uma molécula relativamente instável, o átomo extra é prontamente liberado como uma árvore radical. Os radicais livres são extremamente reactivos e rapidamente ligar-se a moléculas vizinhas, os quais se podem então tornar-se radicais livres, a partir de uma reacção em cadeia. Se esta cascata ocorre sem controle dentro de um sistema biológico, que geralmente leva à morte celular. A maioria dos organismos multicelulares, fungos, entre os quais produzem peróxido de hidrogénio e enzimas peroxidase como um meio de protecção contra bactérias, leveduras e vírus. Além disso, fungos utilizar peróxidos e peroxidases para quebrar as paredes celulares de suas fontes de alimento. Como a maioria dos fungos produzem peroxidases,

de alimento. Como a maioria dos fungos produzem peroxidases, vivovivo fungos,fungos, incluindoincluindo fungosfungos

vivovivo fungos,fungos, incluindoincluindo fungosfungos contaminantes.contaminantes. NoNo entantoentanto eleele fazfaz destruirdestruir osos esporos.esporos. Portanto,Portanto, comocomo Wayne descoberto, enquanto o meio foi thor oughly esterilizado ou pasteurizado, para começar, a adição de peróxido de culturas protegido-los eficazmente a partir de todos os contaminantes transportados pelo ar.

Sem dúvida, a descoberta de Wayne representado uma verdadeira revolução para as técnicas de cultivo de cogumelos generalizadas. O que a PF Tek fez por

cubensiscubensiscubensiscubensis PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe cultivo,cultivo,cultivo,cultivo, oooo "tek"tek"tek"tek peróxido"peróxido"peróxido"peróxido" fazfazfazfaz paraparaparapara oooo cultivocultivocultivocultivo dededede quasequasequasequase todostodostodostodos espéciesespéciesespéciesespécies dededede fungosfungosfungosfungos dededede

produçãoproduçãoprodução dedede cogumelos.cogumelos.cogumelos. UMAUMAUMA práticapráticaprática quequeque tinhatinhatinha umumum foifoifoi abertoabertoaberto apenasapenasapenas paraparapara especialistasespecialistasespecialistas comcomcom conhecimentosconhecimentosconhecimentos

especializados e equipamentos caros foi agora disponibilizado para qualquer pessoa com uma panela de

pressão", alguns frascos de pedreiro, e um contador de cozinha limpa-suficiente.

Não é exagero afirmar que o livro que você tem nas mãos não teria sido escrito sem descoberta

e

writ ings do Rush Wayne. A inclusão de peróxido em nosso próprio repertório nos permitiu explorar

o

cultivo de cogumelos a uma profundidade muito maior do que tínhamos previ amente feito. As

possibilidades são, sem trabalho de Wayne, que teria chamado ele sai em frustração muito antes de nós sequer tinha pensado em escrever nosso próprio manual de cultivo. Por essa razão, o nosso livro

é dedicado a Wayne, bem como a muitos outros pioneiros do cultivo de cogumelos que pré-lhe

cedidos. É nosso desejo que este livro pode igualmente servir para motivar os outros a explorar os

mistérios fascinantes e belas do universo mycologi cal.

(, Wayne mesmo descreve vários 111ethods que evitam a necessidade de uma panela de pressão por completo, mas verificou-se a esterilização completa de 111edia ágar grão 3ª

antes da adição de peróxido de ser nmch l110re prática doente fiável.

6 IA Breve História da Psilocibina Cultivo de Cogumelo

A Biologia dos cogumelos Imagine isto: a patty vaca em um dia de verão em

A Biologia dos cogumelos

Imagine isto: a patty vaca em um dia de verão em um campo gramíneo em uma fazenda em algum lugar nos trópicos ensolarados. No topo e integra a presente patty vaca está um solitário, espécime majestosasmajestosasmajestosas cubensiscubensiscubensis Psilocybe.Psilocybe.Psilocybe. SeuSeuSeu caulecaulecaule ééé resistenteresistenteresistente eee prumoprumoprumo reta,reta,reta, suasuasua tampatampatampa aberta,aberta,aberta, planaplanaplana comocomocomo um prato de jantar, sombreando o cocô em sua vasta penumbra, escuro. Por todo o mundo parece que o patty vaca, de alguma forma adquiriu um guarda-sol, a fim de si sombra dos efeitos devastadores dos raios do sol. De fora da escuridão chove invisível nuvem silenciosa, aparentemente interminável de esporos, levados a lugares desconhecidos em cada brisa que passa. Mantenha essa imagem em sua mente enquanto você lê este capítulo; Nele você vai encontrar mais do que você precisa saber sobre a biologia cogumelo.

Este capítulo contém uma boa quantidade de informações complexas e tecnologia jargão TÉCNICOS. Você pode encontrar-se bocejando no mero pensamento de maço ing através de informações sobre o comportamento e biologia de fungos. Então, novamente, talvez você têm um grande prazer em explorar novas áreas do conhecimento científico. No entanto, você se sente sobre a perspectiva, pedimos-lhe que fique com a gente, desde a compreensão dos processos subjacentes em jogo no ciclo de vida de cogumelos fará com que as técnicas de cultivo que apresentamos muito mais clara. Se e quando algo não anda bem de acordo com o plano, esta informação irá ajudá-lo a fazer sentido real do que você está vendo que você possa alterar a sua abordagem de forma adequada.

Este capítulo é tanto sobre a dissipar equívocos, pois é sobre a apresentação de novas informações. Isso porque a maioria de nós acha que tem uma idéia sobre o que são os cogumelos e como eles se comportam no mundo, ea maioria dessas crenças são bastante enganado. Sabemos que isso expe pessoal r IENCE. Quando procuramos primeiro a cultivar cogumelos, assumimos que sabia tudo que havia para saber sobre eles, e os nossos esforços falharam em vez especificação tacularly. Somente quando nósnósnós realmenterealmenterealmente começaramcomeçaramcomeçaram aaa compreendercompreendercompreender ososos seusseusseus mistériosmistériosmistérios fezfezfez quequeque encontramosencontramosencontramos comcomcom sucesso.sucesso.sucesso.

TheThe BiologyBiology ofof MushroomsMushrooms II 77

O que é um cogumelo?

Relativamente poucos de nós têm nada a ver com fungos, pelo menos não por choice.1 Este é um fenômeno cultural, tanto quanto

qualquer outra coisa. Quando a maioria das ple peo pensar em cogumelos, eles imaginam tanto os pings top branda e inócuas

sobre sua pizza, ou as exóticas, cogumelos ornamentados de conto de fadas e final perna, o mero gosto do que irá conduzir um

louco, se não matá-lo sem rodeios. Para a grande maioria dos norte-americanos, os cogumelos são ou venenos terríveis ou

vegetais inofensivas, e em ambos os casos não é digno de muito pensamento. Mesmo se você está nessa pequena minoria para

quem cogumelos oferecem fascínio, admiração e prazer (provavelmente devido a um ou mais riências expe com uma espécie de

Psilocybe), você provavelmente aprendeu pouco ou nada sobre eles em sua escola ou biologia da faculdade cursos.

EntãoEntãoEntãoEntãoEntão ooooo quequequequeque exatamenteexatamenteexatamenteexatamenteexatamente ééééé umumumumum cogumelo?cogumelo?cogumelo?cogumelo?cogumelo? UMAUMAUMAUMAUMA cogumelocogumelocogumelocogumelocogumelo ééééé apenasapenasapenasapenasapenas umumumumum parteparteparteparteparte dedededede umumumumum gusgusgusgusgus divertido,divertido,divertido,divertido,divertido, eeeee nãonãonãonãonão umaumaumaumauma coisacoisacoisacoisacoisa ememememem

umaumaumaumauma coisacoisacoisacoisacoisa ememememem si, muito parecido com você e sua elbo esquerda: w são con

si, muito parecido com você e sua elbo esquerda: w são con ACOPLADO mas dificilmente pode ser dito ser uma ea mesma coisa.

stricstricstric tLYtLYtLY falando,falando,falando, ososos cogumeloscogumeloscogumelos sãosãosão asasas estruturasestruturasestruturas reprodutivasreprodutivasreprodutivas dedede algunsalgunsalguns fungi2,fungi2,fungi2, aproximadamenteaproximadamenteaproximadamente equivalentesequivalentesequivalentes àsàsàs floresfloresflores ememem

uma árvore de maçã, que contém as "sementes" de árvores futuras.

Dito isto, os fungos não são nem planta nem animal, apesar de terem dades simi com ambos. Não surpreendentemente,

sempre houve muita agitação confu sion em torno da classificação adequada dessas criaturas misteriosas e secretas. A maioria de

nós tendem a pensar de cogumelos e fungos como uma estranha variedade de planta, já que muitas vezes surgem do chão como

plantas, e parecem incapazes de se levantar e caminhada (ou dançar ou nadar) em torno de como nós, animais de sorte pode.

Este é o equívoco primário maioria de nós tem sobre fungos, e aquele que você que você deve dispensar imediatamente. Então

aquiaquiaqui está:está:está: fungosfungosfungos sãosãosão nãonãonão plantasplantasplantas eee cogumeloscogumeloscogumelos quequeque crescemcrescemcrescem nãonãonão ééé comocomocomo gardening.3gardening.3gardening.3

Então, novamente, os fungos não são animais quer, no entanto, apesar das aparências eles são muito mais próximos dos

animais do que plantas. As plantas, algas, bactérias e alguns sintetizar a sua própria alimentação de luz solar, o dióxido de

carbono,carbono,carbono,carbono,carbono, eeeee água,água,água,água,água, e,e,e,e,e, portanto,portanto,portanto,portanto,portanto, sãosãosãosãosão conhecidosconhecidosconhecidosconhecidosconhecidos comocomocomocomocomo autotrophs.autotrophs.autotrophs.autotrophs.autotrophs. TodosTodosTodosTodosTodos ososososos outrosoutrosoutrosoutrosoutros organismos,organismos,organismos,organismos,organismos, fungosfungosfungosfungosfungos incluídos,incluídos,incluídos,incluídos,incluídos, sãosãosãosãosão heterotróficos,heterotróficos,heterotróficos,heterotróficos,heterotróficos, ooooo

que significa que obter energia a partir de plantas, ou coisas que comem plantas (por exemplo, um peixe), ou as coisas que

comem coisas que comem plantas (a

1111 NaNaNaNa verdade,verdade,verdade,verdade, eleseleseleseles nãonãonãonão podempodempodempodem serserserser evitados.evitados.evitados.evitados. OsOsOsOs fungosfungosfungosfungos estãoestãoestãoestão emememem todatodatodatoda parte:parte:parte:parte: nononono arararar quequequeque vocêvocêvocêvocê respira,respira,respira,respira, emememem suasuasuasua cortinacortinacortinacortina dededede chuveiro,chuveiro,chuveiro,chuveiro, nononono solosolosolosolo sobsobsobsob seusseusseusseus pés,pés,pés,pés, mesmomesmomesmomesmo 011011011011 seusseusseusseus pés.pés.pés.pés. NãoNãoNãoNão sesesese

preocupe,preocupe,preocupe, nonono entanto:entanto:entanto: 99,99999%99,99999%99,99999% eleseleseles sãosãosão inofensivosinofensivosinofensivos paraparapara você,você,você, eaeaea maioriamaioriamaioria sãosãosão bastantebastantebastante útilútilútil ououou mesmomesmomesmo essencial.essencial.essencial. SeSeSe vocêvocêvocê soubessesoubessesoubesse tudotudotudo ooo quequeque eleseleseles fizeramfizeramfizeram paraparapara mantermantermanter ooo

planetaplanetaplaneta funcionandofuncionandofuncionando erlyerlyerly prop,prop,prop, vocêvocêvocê ficariaficariaficaria gratogratograto porporpor suasuasua presença.presença.presença. 'Enquanto'Enquanto'Enquanto todostodostodos fungosfungosfungos reproduzir,reproduzir,reproduzir, nemnemnem todostodostodos ososos fnngifnngifnngi produzirproduzirproduzir cogumelos.cogumelos.cogumelos. "Cogumelo""Cogumelo""Cogumelo" ééé ooo termotermotermo quequeque sesese aplicaaplicaaplica àsàsàs

estruturas produtivos repro de fungos quando eles são mais ou menos grande o suficiente para ver individualmente a olho nu.

, CogumelosCogumelosCogumelosCogumelosCogumelos podem,podem,podem,podem,podem, contudo,contudo,contudo,contudo,contudo, serserserserser crescidocrescidocrescidocrescidocrescido ememememem seuseuseuseuseu jardim.jardim.jardim.jardim.jardim. vejavejavejavejaveja ooooo capítulocapítulocapítulocapítulocapítulo 1313131313 paraparaparaparapara detalhes.detalhes.detalhes.detalhes.detalhes.

BI The Biology of Mushrooms

peixes maiores). Isso é muito bonito, onde as semelhanças entre animais e fim fungos, no entanto.

Fúngica Classificação e Taxonomia

A fim de entender como fungos se encaixar no fim "animal, vegetal, mineral" das coisas, você precisa entender a biologia mais

sistemasistema formalformal utilizadoutilizado parapara classificarclassificar osos organismos,organismos, queque éé conhecidoconhecido comocomo SistemaSistema dede LinnéLinné

(Nomeado para Carolus Linnaeus, o 18º centmy botânico sueco e médico que primeiro concebeu-lo). Neste sistema, cada espécie

individualindividualindividualindividualindividualindividualindividual ééééééé atribuídoatribuídoatribuídoatribuídoatribuídoatribuídoatribuído umumumumumumum únicoúnicoúnicoúnicoúnicoúnicoúnico duasduasduasduasduasduasduas partespartespartespartespartespartespartes (ou(ou(ou(ou(ou(ou(ou binomial)binomial)binomial)binomial)binomial)binomial)binomial) nomenomenomenomenomenomenome latino,latino,latino,latino,latino,latino,latino, comocomocomocomocomocomocomo PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe sississississississis wbmwbmwbmwbmwbmwbmwbm ououououououou HomoHomoHomoHomoHomoHomoHomo sapiens.sapiens.sapiens.sapiens.sapiens.sapiens.sapiens. EssesEssesEssesEssesEssesEssesEsses doisdoisdoisdoisdoisdoisdois

nomes referem-se às duas últimas categorias, gênero e espécie, de uma hierarquia de oito partes que organiza todas as coisas

vivas por sua semelhança biológica a um another.4 As divisões, em trom ordem maior para o menor, são Domínio, Reino, Filo ,

classe, ordem, família, gênero e espécie. A maneira mais fácil de obter uma sensação de este sistema é vê-lo em ação:

Exemplos do Sistema taxonômica Linnaean

Fruit Fly Domínio Eukarya EE aryaarya Eu arya Eu arya ReinoReino AmmahaAmmaha Anlmaha PlPlPlPl umaumaumauma
Fruit Fly
Domínio
Eukarya
EE aryaarya
Eu arya
Eu arya
ReinoReino AmmahaAmmaha
Anlmaha
PlPlPlPl umaumaumauma ntantantanta eeee
ungJ
Monera
PPP hhh ylumylumylum
ArtlV'opoda
Chordata
Ma! 11
oliophyta
8aslliomycota
Eubactena
Claaa
Insecta
MMMM umaumaumauma mmalimmalimmalimmali umaumaumauma
umumum 11oliopsida!11oliopsida!11oliopsida! HymenomycotanaHymenomycotanaHymenomycotana proteobactériasproteobactériasproteobactérias
Ordem
Dlptera
Pnmates
FFFFF umaumaumaumauma BABABABABA eueueueueu eseseseses
Agancales
Enterobacterl es
Família
Drosophilidae
Hominidae
Fabaceae
StrophStrophStroph
rendasrendasrendas umaumauma eee
Enterobacteriaceae
Genua
Homo
m
Escherichia
PsjJoPsjJo cybecybe
Speciea
melanogBSt8r
sapiens
Sa £ MJM
cubensu;

Como você pode ver na tabela, o mais alto você vai no ranking, maior o número de espécies incluídas em cada categOly. Fluit voa,

ervilhas, os seres humanos, e cogumelos Psilocybe são todos encontrados no mesmo domínio, Eukarya, e, portanto, são todos

mais estreitamente relacionados uns aos outros do que para as bactérias. Por outro lado, o mais abaixo no ranking que você vai,

mais espécies começam a divergir um do outro.

, AtéAté recentemente,recentemente, aa definiçãodefinição oioi "similaridade"similaridade biológica"biológica" eraera umum assuntoassunto dede muitomuito debate.debate. OO adventoadvento dada DNADNA

tecnologia de sequenciamento, no entanto, eliminou mais oi essa ambigüidade e forçou a reclassificação oi muitas espécies que antes eram considerados mais estreitamente

relacionados do que realmente são.

The Biology of Mushrooms I 9

Para os nossos propósitos aqui, as fileiras mais importantes a considerar são Unido, Genus, e espécies. Há cinco kingdomsS, e os fungos residem dentro de seu próprio país, o Reino Fungi. Embora existam inúmeras variações sobre o tema, a única coisa que todos os fungos têm em comum eo que os diferencia fi · om outros organismos é que eles digerir os nally exter alimentos e, em seguida, absorver seus nutrientes componentes em suas células. Todas as espécies de fungos descritos neste livro estão no gênero Psilocybe. Finalmente, cada espécie tem um binômio exclusivo,

comocomocomocomo cubcnsiscubcnsiscubcnsiscubcnsis PsilocybcPsilocybcPsilocybcPsilocybc ouououou azurcsccnsazurcsccnsazurcsccnsazurcsccns PsilocybcPsilocybcPsilocybcPsilocybc ".".".".

O Ciclo Fungai Llife

A fim de obter um bom senso de exatamente o que os fungos são, ele ajuda a Sob o suporte que eles fazem

para viver, como eles se locomover, e que tipo de amor vida que levam. Uma boa maneira de obter uma alça

de amor vida que levam. Uma boa maneira de obter uma alça sobre esta é traçar

sobre esta é traçar º ciclo de vida de fungos, o nascimento jornada froln à morte, repetido incessantemente a

cada geração cessive SUC. Compreender os ciclos de vida de organismos é uma maneira emprestou excel

de separar o que é exclusivo para cada um deles, uma vez que há duas espécies de fazê-lo exatamente da

mesma maneira.

AA reproduçãoreprodução sexualsexual éé aa recombinaçãorecombinação dodo materialmaterial genéticogenético aa partirpartir dede doisdois indivíduosindivíduos originaloriginal parapara formarformar umum novo.novo. OO recipienterecipiente dede materialmaterial genéticogenético doadodoado porpor cadacada progenitorprogenitor éé conhecidoconhecido comocomo umum gameta.gameta. OsOsOs gametasgametasgametas dedede fungosfungosfungos sãosãosão chamadoschamadoschamados esporos.esporos.esporos. UmUmUm esporoesporoesporo ééé umaumauma célulacélulacélula compacta,compacta,compacta, protegida,protegida,protegida, capazcapazcapaz dedede permanecerpermanecer vivo,vivo, masmas dormentedormente porpor longoslongos períodosperíodos dede tempotempo atéaté encontrarencontrar umauma casacasa capazcapaz terno.terno. TodosTodos dos fungos vamos discutir neste livro são conhecidos como

Basidiomycetes,Basidiomycetes,Basidiomycetes,Basidiomycetes, umaumaumauma vezvezvezvez quequequeque produzemproduzemproduzemproduzem seusseusseusseus esporosesporosesporosesporos emememem basidia,basidia,basidia,basidia, pequenapequenapequenapequena bolabolabolabola dededede basebasebasebase emememem formaformaformaforma dededede

bastão-protuberânciasbastão-protuberânciasbastão-protuberâncias quequeque revestemrevestemrevestem ooo seuseuseu brânquias,brânquias,brânquias, asasas estruturasestruturasestruturas semelhantessemelhantessemelhantes aaa lâminaslâminaslâminas dispostasdispostasdispostas numnumnum

padrãopadrãopadrão radialradialradial sobresobresobre aaa parteparteparte inferiorinferiorinferior dadada tampa,tampa,tampa, ououou pileus.7pileus.7pileus.7 OOO píleopíleopíleo ééé erguidaerguidaerguida nanana extremidadeextremidadeextremidade dedede umaumauma hastehastehaste

cilíndrica,cilíndrica, queque sese sabesabe comocomo umum micólogosmicólogos Stipe.Stipe.

55 OuOu si.xsi.x ouou setesete anos,anos, dependendodependendo sese ee comocomo vocêvocê subdividirsubdividir oo kingdOlnkingdOln bacteriana.bacteriana.

(>(> ConvençãoConvenção dictattsdictatts queque binômiosbinômios espéciesespécies sãosão ahvaysahvays emem itálico.itálico. AlémAlém disso,disso, oo génerogénero éé C0l111110nlyC0l111110nly abbreabbre viatedviated aa suasua primeiraprimeira letraletra seguidaseguida porpor umum período.período. particularmenteparticularmente

quando o contexto ll1akes claro o que Nanle é ef oth \ vise implícita.

7777 EstritamenteEstritamenteEstritamenteEstritamente falando,falando,falando,falando, nãonãonãonão todostodostodostodos atoatoatoato ouououou dededede BasidiOll1yccrtBasidiOll1yccrtBasidiOll1yccrtBasidiOll1yccrt olharolharolharolhar bastantebastantebastantebastante esteesteesteeste \\\\ vay.vay.vay.vay. masmasmasmas todostodostodostodos aquelesaquelesaquelesaqueles quequequeque estãoestãoestãoestão interessadosinteressadosinteressadosinteressados ​​em​​em​​em​​em aqui,aqui,aqui,aqui, todostodostodostodos aquelesaquelesaquelesaqueles dodododo gênerogênerogênerogênero Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe, fazer.fazer.fazer.fazer.

10 I O Biologia de Cogumelos

Partes do cogumelo

véu parcial lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,
véu parcial
lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly,lnitiolly, gillllgillllgillllgillllgillllgillllgillllgillll thothothothothothothotho oooooooo rorororororororo fechadofechadofechadofechadofechadofechadofechadofechado porporporporporporporpor baixobaixobaixobaixobaixobaixobaixobaixo 1I1I1I1I1I1I1I1I parcialparcialparcialparcialparcialparcialparcialparcial \\\\\\\\ IOIOIOIOIOIOIOIO VOCÊ.VOCÊ.VOCÊ.VOCÊ.VOCÊ.VOCÊ.VOCÊ.VOCÊ.
DepoisDepoisDepois dedede partialllCilpartialllCilpartialllCil temtemtem broklln,broklln,broklln, seusseusseus restosrestosrestos permanecempermanecempermanecem attuchedattuchedattuched
ao

estipe como uma coroa circular.

attuchedattuchedattuched ao estipe como uma coroa circular. descarga Spore Vamos voltar ao nosso patty vaca e

descarga Spore

Vamos voltar ao nosso patty vaca e seu cogumelo solitário. Zoom mais perto: fundo nas trevas, milhões de microscópicos, basidia

em forma de basebol-bastão ficar fora das faces planas das brânquias que revestem a parte inferior do guarda-sol, e com a grande

final de cada basidium ficar quatro ovóides, esporos roxo-pretas . Cada esporos está situado como uma parte superior em cima de

umaumauma pequenapequenapequena protuberânciaprotuberânciaprotuberância ememem formaformaforma dedede corneta,corneta,corneta, nanana extremidadeextremidadeextremidade exteriorexteriorexterior dadada basídio,basídio,basídio, conhecidoconhecidoconhecido comocomocomo umumum sterignta.sterignta.sterignta. OOO ararar ememem

torno das guelras é úmido e muito mais frio do que ao redor do cogumelo, graças às maravilhas de resfriamento evaporativo

ocorrendo na face superior batido pelo sol da tampa. Como o ar esfria, a água condensa ao redor do esporo e seu pequeno

estande, e uma gota começa a se formar no local eles se juntam. A gotícula cresce até que já não pode suportar a sua própria

estrutura, os seus intervalos de tensão superficial, e a água da gota se estende sobre o corpo do esporo. A força desta ação chama

a esporos para o esterigma. o

The Biology of Mushrooms I 11

steligma, sendo um tanto elástico, ligeiramente colapsa sob o peso do esporo, apenas para empurrar para trás, com uma força

igual e oposta e catapulta a esporos de sua vara para dentro do espaço aberto para além da face das gill.s A quantidade de força

é precisamente calculadas para chocar o esporo longe o suficiente para limpar a superfície do seu próprio Gill, mas não tão longe

a superfície do seu próprio Gill, mas não tão longe que cheira para o fac ing

que cheira para o fac ing um. Em vez disso, ele sucumbe à gravidade e é puxado para baixo e para fora abaixo da face inferior

e é puxado para baixo e para fora abaixo da face inferior o cogumelo, onde, com

o cogumelo, onde, com um

pouco de sorte, ele será levado por uma

rajada de vento, junto com milhões de

seus irmãos.

Quando o vento em nosso campo diminui, dois esporos do quarto mush se instalaram em um pedaço de grama,

ondeonde UmaUma micrografiamicrografia eletrônicaeletrônica dede varreduravarredura dede cubensiscubensis PsilocybePsilocybe

ElesEles agoraagora esperaresperar pacientementepacientemente esporos.esporos.

por algo ou alguém para aproximá-los juntos.

Crescimento fúngico

Agora imagine uma vaca, talvez o único que fez essa mesma patty vaca trom o início do capítulo. A vaca está comendo a grama

em nosso campo, porque é isso que as vacas gostam de fazer, e mais cedo ou mais tarde, ela come as folhas de grama sobre a

qual se sentam os nossos esporos solitários, mastigando-os com seu almoço. Engolidos inteiros, com a grama, eles são levados

através de seu aparelho digestivo apenas para surgir algum tempo depois na outra extremidade. Felizmente, os esporos são

resistentes e bem blindado, e não sofrer efeitos negativos de sua lide selvagem através de tripas de vaca. Melhor do que isso,

para os seus problemas encontram-se bem no meio de uma pilha de sua comida favOlite: Vaca shit.9 Logo depois, cada um de

nossosnossos esporosesporos germina,germina,

suas células dividindo e crescendo lentamente para fora os materiais ricos deliciosos e nutrientes no patty vaca.

os materiais ricos deliciosos e nutrientes no patty vaca. 'O'O'O termotermotermo

'O'O'O termotermotermo 'catapulta''catapulta''catapulta' minimizaminimizaminimiza aaa violênciaviolênciaviolência realrealreal destedestedeste eventoeventoevento milagroso.milagroso.milagroso. OOO impulsoimpulsoimpulso geradogeradogerado pelapelapela gotículagotículagotícula ememem colapsocolapsocolapso ééé suficientesuficientesuficiente paraparapara dardardar aaa voarvoarvoar dedede esporosesporosesporos dedede umaumauma aceleraçãoaceleraçãoaceleração 25.00025.00025.000 vezesvezesvezes

a força da gravi

ty.ty.ty.ty. ParaParaParaPara efeitoefeitoefeitoefeito dededede comparação,comparação,comparação,comparação, oooo SpaceSpaceSpaceSpace ShuttleShuttleShuttleShuttle maxesmaxesmaxesmaxes algoalgoalgoalgo emememem tornotornotornotorno dededede 2222 Gs.Gs.Gs.Gs.

, Junto com toda uma série de outros esporos de outros fungos que tiveram a mesma idéia brilhante e são tão prazer de estar lá também. Mas a sua é uma história lor outro dia.

12 I TI'e Biologia de Cogumelos

fungosfungosfungos quequeque crescemcrescemcrescem consistemconsistemconsistem ememem redesredesredes dedede hifas:hifas:hifas: tubular,tubular,tubular, célulascélulascélulas filamentosasfilamentosasfilamentosas quequeque sesese expandemexpandemexpandem eee se dividem em suas pontas para a frente, de ramificação, ocasionalmente, para criar estruturas fork- ou tan-like.tan-like.tan-like. MassasMassasMassas dedede hifashifashifas sãosãosão conhecidosconhecidosconhecidos lylyly colectivacolectivacolectiva comocomocomo ooo micéliomicéliomicélio dododo fungo.fungo.fungo. AAA olhoolhoolho nu,nu,nu, micéliomicéliomicélio dododo fungofungofungo aparece frequentemente como branco, fora de foco ou crescimento na superfície da fonte de alimento hair-likehair-likehair-like (ou(ou(ou substrato),substrato),substrato), comocomocomo vocêvocêvocê podepodepode ververver nanana parteparteparte dedede baixobaixobaixo dedede umumum logloglog arrebitado.arrebitado.arrebitado. AAA maioriamaioriamaioria dosdosdos fungosfungosfungos passam a maior parte dos seus dias como um micélio undiffer entiated, apenas ocasionalmente, formando turas Struc complexos especializados, tais como cogumelos.

turas Struc complexos especializados, tais como cogumelos. crescimento de hifas também é invasiva, o que significa

crescimento de hifas também é invasiva, o que significa que ocorre no interior e muitas vezes ao longo do

substrato. As enzimas digestivas secretadas a partir das pontas do micélio avançando no ambiente circundante

degradam o substrato em moléculas orgânicas mais simples, para ser absorvido ou engolida pelo micélio, uma

vezvezvez quequeque aoaoao longolongolongo dedede marcha.marcha.marcha. ComComCom efeito,efeito,efeito, ososos fungosfungosfungos fazemfazemfazem suasuasua digestãodigestãodigestão nonono ladoladolado dedede fora.fora.fora. EnquantoEnquantoEnquanto nósnósnós

tendemos a processar as nossas refeições na privacidade de nossas próprias entranhas, fungos prefere comer

fora.

TodosTodosTodosTodosTodos dosdosdosdosdos fungosfungosfungosfungosfungos discutimosdiscutimosdiscutimosdiscutimosdiscutimos nestenestenestenesteneste livrolivrolivrolivrolivro sãosãosãosãosão saprófitas,saprófitas,saprófitas,saprófitas,saprófitas, ououououou sapróbios,sapróbios,sapróbios,sapróbios,sapróbios,

o que significa que eles derivam sua alimentação a partir de matéria orgânica não-vivos, neste caso, mortosmortosmortos ououou ememem decomposiçãodecomposiçãodecomposição plantas.plantas.plantas. IstoIstoIsto estáestáestá ememem contrastecontrastecontraste comcomcom parasitárioparasitárioparasitário fungos,fungos,fungos, quequeque colonizamcolonizamcolonizam eee digeremdigeremdigerem vivovivovivovivo organismos,organismos,organismos,organismos, muitasmuitasmuitasmuitas vezesvezesvezesvezes matandomatandomatandomatando seuseuseuseu hospedeirohospedeirohospedeirohospedeiro nononono final,final,final,final, eeee micorrízicosmicorrízicosmicorrízicosmicorrízicos fungos,fungos,fungos,fungos, quequequeque vivemvivemvivemvivem emememem umaumaumauma relação simbiótica com a sua planta hosts.lO

Sex fúngica, Part One: Acoplamento

Assim, nossos esporos, agora cultivadas em duas colônias de micélio individuais, continuamos a explorar a

torta de vaca, lentamente penetrando e absorvendo seu conteúdo, enquanto cegamente estendendo a mão

para o outro. Eventualmente, suas colônias de myceli hum toque, e, finalmente, nossos dois amantes se

encontram. No entanto, todo o seu bom para sintonizar até agora nenhuma garantia de que eles vão decidir se

casar, já que os fungos são tão exigente como nós, seres humanos quando se trata de quem escolher como

companheiros. A fim de minimizar endogamia e para promover a diversidade genética, os fungos produzem

esporosesporosesporos dedede múltiplosmúltiplosmúltiplos tipostipostipos dedede acasalamento.acasalamento.acasalamento. tipostipostipos dedede acasalamentoacasalamentoacasalamento sãosãosão ásperasásperasásperas lylyly equivalenteequivalenteequivalente aaa nossosnossosnossos doisdoisdois sexos,sexos,sexos,

excetoexceto queque comcom fungosfungos oo númeronúmero dede "sexos""sexos" difdif rentesrentes podepode estarestar emem qualquerqualquer lugarlugar dede doisdois aa muitosmuitos milhares!"milhares!"

Em ordem

10101010 taistaistaistais fungosfungosfungosfungos ca,ca,ca,ca, motmotmotmot viverviverviverviver nananana ausênciaausênciaausênciaausência dededede seuseuseuseu hospedeiro.hospedeiro.hospedeiro.hospedeiro. MuitosMuitosMuitosMuitos deliciosodeliciosodeliciosodelicioso fungosfungosfungosfungos comestíveiscomestíveiscomestíveiscomestíveis (truilles(truilles(truilles(truilles eeee primas,primas,primas,primas, porporporpor exemplo)exemplo)exemplo)exemplo) crescercrescercrescercrescer apenasapenasapenasapenas emememem relaçãorelaçãorelaçãorelação comcomcomcom asasasas árvoresárvoresárvoresárvores

específicas. fungos micorrízicos até agora têm resistido a todas as tentativas de cultivo, e só podem ser recolhidos na natureza, razão pela qual eles exigem preços tão altos.

1111 TantoTanto quantoquanto sabemossabemos ninguémninguém aindaainda feitofeito umum estudoestudo parapara detenninedetennine exatamenteexatamente comocomo tipostipos 111Jting111Jting 111any111any existemexistem parapara

P. rubensis,rubensis, masmas osos númerosnúmeros sãosão pelopelo menosmenos nana casacasa dasdas centenas.centenas. HáHá umum projetoprojeto dede pesquisapesquisa lorlor perfeitoperfeito queque vocêvocê sobsob tomartomar umauma vezvez queque vocêvocê tlnishtlnish esteeste livrolivro ee decidirdecidir

prosseguir um PhD em micologia.

A biologia dos cogumelos I 1 3

CicloCiclo UFEUFE dede cubensiscubensis PsilocybePsilocybe

. d,;d,; F'F' -,-, - "", o <0 & C £ 7 (FJ CJ @
.
d,;d,; F'F'
-,-,
- "", o <0
& C £ 7 (FJ
CJ
@
D

14 I O Biologia de Cogumelos

1.1. germinaçãogerminação dede esporosesporos

A. monocarióticos micélio

2. plasmogamia

B. dicarióticos micélio

3. cariogamia

C. hifas nó

4.4. MeioseMeiose

D. Primordium

5.5. MitoseMitose

E.E. basídiobasídio

6.6. descargadescarga dede esporosesporos

F.

basidiósporos

para tvvo estirpes de fungos monocarióticos para acasalar, eles devem ser de diferentes tipos de cruzamento.

Felizmente para nossos amantes (e para a nossa história) são completamente compatíveis, e não é nada menos do

que o amor à primeira vista tlrst.

Até este ponto, as células de cada micélio indivíduo ter sido monocarióticos:monocarióticos:monocarióticos:monocarióticos: asasasas suassuassuassuas célulascélulascélulascélulas contêmcontêmcontêmcontêm masmasmasmas umaumaumauma haplóideshaplóideshaplóideshaplóides núcleo,núcleo,núcleo,núcleo, comcomcomcom apenasapenasapenasapenas metademetademetademetade dodododo materialmaterialmaterialmaterial genético de um fungo madura. micélio monocarióticos, sendo imaturo, é fina e rala na aparência, e crescimento lento. Quando as duas colónias fundir, que produzem um composto de micélio células conconconconcon tençãotençãotençãotençãotenção doisdoisdoisdoisdois núcleos,núcleos,núcleos,núcleos,núcleos, conhecidosconhecidosconhecidosconhecidosconhecidos comocomocomocomocomo dicarióticodicarióticodicarióticodicarióticodicariótico micélio.micélio.micélio.micélio.micélio. DikaryotizationDikaryotizationDikaryotizationDikaryotizationDikaryotization ééééé umumumumum estadoestadoestadoestadoestado únicoúnicoúnicoúnicoúnico paraparaparaparapara aaaaa maioria dos Basidiomycetes, em que as células de dois gâmetas compatíveis se juntam em um tipo de célula, mas os seus núcleos individuais permanecem separados. Ao contrário das células do seu corpocorpo ee aquelesaqueles nana maioriamaioria dosdos outrosoutros organismosorganismos superiores,superiores, cadacada umum dosdos quaisquais contêmcontêm umauma únicaúnica diploid12diploid12 núcleo, Basidiomycetes vivem a maior parte dos seus dias com dois núcleos por células, uma de cada "pai" micélio monocarióticos. As únicas Basidiomycetes tempo combinar todo o seu material genético no núcleo um diplóide é durante um único, breve momento dentro de cada basídio, pouco antes de esporos são gerados. Em certo sentido, estes fungos iniciar o ato sexual perto do início da vida, apenas para tlnish-lo muito mais tarde, vivendo suas vidas no que equivale a um ato contínuo de preliminares.

Finalmente, os nossos dois amantes são combinados em um único organismo, um fungo maduro, e agora que o nosso fungo está maduro, ele pode fazer o que amadurecer fungos gostam de fazer: comer. O fungo invade o substrato da pastilha vaca com cadeias densas, algo viscoso de micélio. Ele continuará a fazê-lo até a fonte de alimento está esgotado de nutrição disponíveis, ou algumalgum outrooutro environenviron mudançamudança mentalmental induz-loinduz-lo parapara produzirproduzir cogumelos,cogumelos, ouou fruta.fruta.

Sex fúngica, Part Two: frutificação

TodosTodos oo queque restaresta agoraagora parapara nosnos trazertrazer dede voltavolta umum círculocírculo completocompleto parapara ondeonde começamoscomeçamos éé parapara oo nosso fungo para produzir cogumelos, trazendo uma nova geração de esporos. Exatamente por que e quando fungos decidem formar cogumelos permanece algum que de um mistério, e as razões variam muito entre as espécies. Alguns fazê-lo por causa de uma mudança no tempo, tal como uma chuva pesada, um aumento ou uma diminuição da temperatura, ou uma combinação de ambos. Outros produzem frutos somente após o substrato foi totalmente colonizada e seus nutrientes disponíveis esgotados. Em todos esses casos, o fungo é provável provocado em repro-

J2J2 OO queque significasignifica queque temtem doisdois conjuntosconjuntos dede chro111oso111es,chro111oso111es, umum cOIl1plelnentcOIl1plelnent cheiocheio dede 111aterial111aterial genética.genética.

A biologia dos cogumelos I 1 5

dução pela crescente probabilidade de sua própria morte. Ainda outras espécies esperar anos para fruta, só fazê-lo após alguma

mudançamudançamudança ambientalambientalambiental sutilsutilsutil temtemtem occun-ed.occun-ed.occun-ed. FelizmenteFelizmenteFelizmente paraparapara nós,nós,nós, cubet1siscubet1siscubet1sis PsilocybePsilocybePsilocybe ééé umaumauma espécieespécieespécie promíscuaspromíscuaspromíscuas eee nãonãonão precisaprecisaprecisa dedede

muitomuitomuitomuito incentivo.incentivo.incentivo.incentivo. RobustoRobustoRobustoRobusto PPPP cubensiscubensiscubensiscubensis estirpesestirpesestirpesestirpes dededede frutafrutafrutafruta seráseráseráserá prontamenteprontamenteprontamenteprontamente eeee abundantementeabundantementeabundantementeabundantemente sobsobsobsob umaumaumauma amplaamplaamplaampla variedadevariedadevariedadevariedade dededede condicondicondicondi çõesçõesçõesções

ambientais.

Muitos fungos, Psilocybes incluído, querem garantir a ção orienta vertical de suas tampas, a fim de maximizar a elevação e

eficiência da liberação de esporos. Por esta razão, eles fruta nas superfícies superiores do sub strate, usando a luz solar como um

gatilho. Uma vez que o micélio do fungo nosso atingiu as camadas superiores da empada vaca, minúsculos nós de forma hifas

entrelaçadasentrelaçadasentrelaçadas ememem inúmerosinúmerosinúmeros locaislocaislocais sobresobresobre aaa suasuasua superfíciesuperfíciesuperfície exposta.exposta.exposta. LogoLogoLogo depois,depois,depois, essesessesesses nósnósnós hifashifashifas desenvolverdesenvolverdesenvolver ememem primórdiosprimórdiosprimórdios ((( singular,singular,singular,

primOJ;primOJ;primOJ;primOJ;primOJ;primOJ; dium),dium),dium),dium),dium),dium), tambémtambémtambémtambémtambémtambém refen-edrefen-edrefen-edrefen-edrefen-edrefen-ed comocomocomocomocomocomo pinspinspinspinspinspins ouououououou pinheads:pinheads:pinheads:pinheads:pinheads:pinheads: miniaturizado,miniaturizado,miniaturizado,miniaturizado,miniaturizado,miniaturizado, vrsionsvrsionsvrsionsvrsionsvrsionsvrsions completascompletascompletascompletascompletascompletas dosdosdosdosdosdos cogumeloscogumeloscogumeloscogumeloscogumeloscogumelos dededededede tamanhotamanhotamanhotamanhotamanhotamanho normalnormalnormalnormalnormalnormal quequequequequeque

acabaráacabaráacabaráacabará porporporpor sesesese tornar.tornar.tornar.tornar. ÉÉÉÉ umumumum aaaa fixandofixandofixandofixando

fase que o fungo começa a primeira verdadeiramente diferenciar e formar uma variedade de tipos de células únicas. As superfícies

superiores das tampas pequenas escurecer, enquanto no interior do primórdio as células que compreendem a tampa, estipe,

guelras,guelras, ee véuvéu dividirdividir ee orientam-seorientam-se dede formaforma adequada.adequada. DividirDividir osos seusseus núcleosnúcleos ee sese acumulam,acumulam, enquantoenquanto queque asas paredesparedes (ou(ou septos)septos)

FMIDFMIDFMIDFMID emememem tornotornotornotorno deles,deles,deles,deles, criandocriandocriandocriando umaumaumauma matrizmatrizmatrizmatriz densadensadensadensa dededede célulascélulascélulascélulas compactadas.compactadas.compactadas.compactadas. UMAUMAUMAUMA primórdioprimórdioprimórdioprimórdio maduromaduromaduromaduro contémcontémcontémcontém todastodastodastodas asasasas célulascélulascélulascélulas quequequeque irãoirãoirãoirão

estar presentes no cogumelo totalmente cultivada; tudo o que resta para ele fazer é absorver a água e expandir. Quando isso

acontecer, acontece rapidamente, literalmente explodindo em being.13

Numa rápida onda de crescimento, as características familiares do

cogumelo começar a tomar alonga Stipe shape.The, a calota esférica se

expandeexpandeexpande e,e,e, ememem seguida,seguida,seguida, começacomeçacomeça aaa sesese achatar,achatar,achatar, exposexposexpos inginging ooo véuvéuvéu parcial,parcial,parcial, umaumauma

membrana fina que eu para proteger os frágeis, brânquias desenvolvimento.

Quando as brânquias são totalmente formada, a tampa expande. Isso faz

com que o véu para se afastar do lado de fora da tampa. nantes véu rem

muitas vezes permanecem ligados ao tronco, soltos como uma saia

minúscula,minúscula, conhecidaconhecida coletivamentecoletivamente comocomo umum anel.anel.

1313 EstaEsta éé aa razãorazão queque mushrooJnsmushrooJns podepode seen1seen1 aa surgirsurgir durantedurante aa noitenoite dede umum gramadogramado após chuvas.

16 I O Biologia de Cogumelos

gramadogramado após chuvas. 16 I O Biologia de Cogumelos O anel de th é P. corpo

O anel de th é P. corpo cubensis fruto é revestido com depósito ad arca esporos.

Os cogumelos elongando usar luz, as correntes de ar, e a gravidade para ori ent seus tampões como verticalmente

quanto possível, assegurando libertação de esporos ideal uma vez que as brânquias abertas. Nas faces verticais das

guelras,guelras,guelras, ememem umaumauma densadensadensa camadacamadacamada dedede célulascélulascélulas conhecidoconhecidoconhecido comocomocomo ooo hYluenium,hYluenium,hYluenium, milhõesmilhõesmilhões dedede basídiosbasídiosbasídios estãoestãoestão aaa formar.formar.formar. UmaUmaUma vezvezvez quequeque ooo

ium BASID atinge a maturidade, seu fusível núcleos haplóides para formar uma única Nucle diplóide nós, e o ato sexual

que começou quando nossos dois esporos encontraram pela primeira vez está finalmente completa.

encontraram pela primeira vez está finalmente completa. Esta fase é de curta duração, no entanto, uma

Esta fase é de curta duração, no entanto, uma vez que este núcleo se divide rapidamente, shuffiing seu conteúdo de modo a formar quatro geneticamente únicas filha haplóide núcleos. Estes núcleos de migrar para dentro do stergimata, onde eles são encerradas e depositado como esporos no final do basídio. Não esperam seu momento de fl y, e de peles nossa história para começar mais uma vez.

The Biology of Cultivo de Cogumelo Esperamos que agora você tem uma noção de como fungos basidiomicetos mais se comportar em um ambiente natural, e não deverá ter dificuldade para entender como esses cogumelos são cultivados artificialmente. Embora o contexto mudou, a biologia permanece a mesma. folhas natureza muito ao acaso, melhorar sua probabilidade de sucesso em virtude do grande número: muitas frutas, milhões de esporos por fruto, e talvez centenas ou milhares de cepas por ção gêneros, alguns pequena percentagem dos que irão prosperar. O cultivador, por outro lado, é bem sucedido em cada fase do processo, seleccionando cuidadosamente apenas os melhores candidatos para avanço adicional, e por trabalhar dentro de um con trolados ambiente (estéril).

O cultivo de cogumelos prossegue através de três fases básicas, independentemente da espécie dedededededede fungo:fungo:fungo:fungo:fungo:fungo:fungo: germinaçãogerminaçãogerminaçãogerminaçãogerminaçãogerminaçãogerminação ououououououou isolamento,isolamento,isolamento,isolamento,isolamento,isolamento,isolamento, expansão,expansão,expansão,expansão,expansão,expansão,expansão, eeeeeee finalmentefinalmentefinalmentefinalmentefinalmentefinalmentefinalmente frutificação.frutificação.frutificação.frutificação.frutificação.frutificação.frutificação. AAAAAAA primeiraprimeiraprimeiraprimeiraprimeiraprimeiraprimeira etapaetapaetapaetapaetapaetapaetapa envolveenvolveenvolveenvolveenvolveenvolveenvolve ooooooo isolamentoisolamentoisolamentoisolamentoisolamentoisolamentoisolamento dedededededede uma cultura de cogumelos de esporos ou a partir do tecido de um cogumelo de estar. Esporos germinados em agar em placas de Petri nutrified resultado (após o acasalamento) em uma diversidade de estirpes dentro da mesma cultura, enquanto cultura de tecidos resulta em um cal geneticamente identiidentiidenti feitofeitofeito dododo mushroolTlmushroolTlmushroolTl pai.pai.pai. EmEmEm ambosambosambos ososos casos,casos,casos, ooo crescimentocrescimentocrescimento dododo gusgusgus diversãodiversãodiversão nonono meiomeiomeio dádádá origemorigemorigem aaa um micélio dicariótico. O uso de um meio de agar semi-sólido permite que o cultivador para examinar facilmente a cultura para as características desejadas e para identificar a contaminação, se presente. O micélio pode ser propagado em agar de mais ou menos indefinidamente e pode ser armazenado neste estádio a temperaturas frias para recuperação posterior.

Uma vez que uma cultura limpo adequado foi isolado, o micélio é então transferida para um meio secundário, geralmente esterilizados de grão inteiro em quart-

frascosfrascosfrascos dedede pedreiropedreiropedreiro porte.porte.porte. OOO objetivoobjetivoobjetivo destadestadesta etapaetapaetapa ééé ampliarampliarampliar ooo volumevolumevolume dedede micéliomicéliomicélio (o(o(o massamassamassa micelial)micelial)micelial) aaa umaumauma quantidade que irá suportar a quantidade desejada de frutificação em fase final. Uma pequena quantidade de micélio em uma cunha de agar é removido trom uma placa e colocada no grão. O hum myceli cresce trom o agar para o grão. Os frascos de grãos são agitados a cada poucos dias para facilitar a colonização. Quando o grão está totalmente colonizado, eles são então usados ​​para inocular recipientes maiores de grãos (geralmente em sacos plásticos esterilizáveis, embora maiores frascos de pedreiro também irá trabalhar), para expandir ainda mais a massa micelial. O material gerado nesta fase é geralmente conhecido como

desova.

Uma vez que uma quantidade adequada de micélios foi gerada, que é utilizada para inocular um

substratosubstratosubstrato final,final,final, dedede outrooutrooutro modomodomodo conhecidoconhecidoconhecido comocomocomo ooo substratosubstratosubstrato dedede frutificação.frutificação.frutificação. OsOsOs constituintesconstituintesconstituintes exatasexatasexatas dododo substratosubstratosubstrato

frutificação dependem das espécies em ques ção. Algumas espécies Truit a partir de uma variedade de

substratos,substratos,substratos, \\!\\!\\! HileHileHile outrosoutrosoutros sãosãosão muitomuitomuito maismaismais particular.particular.particular. PsilocybePsilocybePsilocybe cubocubocubo /// ISIS,ISIS,ISIS, ioriorior exemplo,exemplo,exemplo, vaivaivai DUITDUITDUIT dedede palhapalhapalha

dedede trigo,trigo,trigo, estrumeestrumeestrume dedede vaca,vaca,vaca, ououou mesmomesmomesmo aaa partirpartirpartir dedede grãogrãogrão ememem si,si,si, enquantoenquantoenquanto azurescC1lSazurescC1lSazurescC1lS PsilocybePsilocybePsilocybe eee outrasoutrasoutras

espécies-amar madeira vai fruta somente a partir de um leito de cavacos de madeira. Uma vez que um meio

adequado foi preparado (a esterilização é geralmente Essary unnec nesta fase, embora, por vezes, o

substrato é pasteurizado), é misturado com micélios e esquerda para colonizar. Aiter o substrato frutificação

é colo nizadas, frutificação é iniciada. Mais uma vez, as condições para a iniciação são espécies específicas,

mas geralmente envolvem o revestimento do substrato com uma camada de absorvedor de humidade o

material, não nutritivo tal como musgo de turfa (conhecido como um

camadacamada dede invólucro)invólucro) ee // ouou MODIT)MODIT) tocartocar asas condiçõescondições dede temperatura,temperatura, humidade,humidade, aa trocatroca dede ar,ar, ee osos níveisníveis dede luzluz

na superfície do iruiting para criar que favorecem a formação de quarto papa. Eventualmente, se tudo correr

conforme o planejado, forma cogumelos, primeiro aparecendo como primórdios, em seguida, ampliar para o

tamanho máximo dentro de poucos dias, altura em que eles começam a liberar os seus esporos, e do ciclo de

cultivo é completa.

1 8 I O Biologia de Cogumelos

altura em que eles começam a liberar os seus esporos, e do ciclo de cultivo é

Fluxograma cultivo

agar agar jar pi saco de substrato de madeira (primário desova) saco de grãos cogumelos
agar
agar
jar pi
saco de substrato de
madeira (primário
desova)
saco de grãos
cogumelos
tubos de armazenamento de papel pelota
impressão de esporo

A biologia dos cogumelos I 1 9

3

PS l lOCYBE: a espécie

Há cerca de trinta mil espécies documentadas de fungos dução cogumelo-pro em todo o mundo. Destes, cerca de uma centena de espécies ou variedades são conhecidos por conterem psilocibina ou compostos relacionados. O máximo de

estes são encontrados dentro do Psilocybe gêneros e Panaeolus, com algumas aparecendo em outras partespartespartes Inocybe,Inocybe,Inocybe, Conocybe,Conocybe,Conocybe, GymnopiGymnopiGymnopi lusluslus eueueu eee outros.outros.outros. ÉÉÉ claroclaroclaro quequeque nemnemnem todastodastodas asasas espéciesespéciesespécies dessesdessesdesses gêneros contêm psilocibina, e mesmo aqueles que só podem produzi-lo em quantidades vestigiais.

Eu

que só podem produzi-lo em quantidades vestigiais. Eu NesteNeste livro,livro, apresentamosapresentamos

NesteNeste livro,livro, apresentamosapresentamos métodosmétodos parapara oo cultivocultivo dede doisdois tipostipos dede cogumeloscogumelos psilocibina:psilocibina: oo coprophiliccoprophilic

(( ouou esterco-habitar)esterco-habitar)

mbensismbensismbensismbensismbensis Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe, eeeee ooooo complexocomplexocomplexocomplexocomplexo dedededede inter-relacionadosinter-relacionadosinter-relacionadosinter-relacionadosinter-relacionados lignicolouslignicolouslignicolouslignicolouslignicolous ((((( habitamhabitamhabitamhabitamhabitam madeira),madeira),madeira),madeira),madeira), comocomocomocomocomo espéciesespéciesespéciesespéciesespécies azurescensazurescensazurescensazurescensazurescens

PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe eeee P.P.P.P. cyanescens.cyanescens.cyanescens.cyanescens. NósNósNósNós escolhemosescolhemosescolhemosescolhemos focarfocarfocarfocar estasestasestasestas espéciesespéciesespéciesespécies particularesparticularesparticularesparticulares porporporpor váriasváriasváriasvárias razõesrazõesrazõesrazões importantes: eles pro duzir psi locybin em quantidades relativamente altas, que têm uma longa história de cultivo, e frutas de forma confiável sob condições facilmente reproduzíveis. Além disso, eles oferecemoferecemoferecem asasas possibilidadespossibilidadespossibilidades dedede interiorinteriorinterior (com(com(com P.P.P. cubensis)cubensis)cubensis) eee cultivocultivocultivo aoaoao ararar livrelivrelivre (com(com(com qualquerqualquerqualquer umaumauma dasdasdas espéciesespéciesespécies dododo P.P.P. azurescensazurescensazurescens complexo).complexo).complexo). EnquantoEnquantoEnquanto háháhá certamentecertamentecertamente outrasoutrasoutras espéciesespéciesespécies conhecidasconhecidasconhecidas quequeque também cumprem estes critérios, os dois tipos que escolhemos deve produzir quantidades suficientes de bin psilocy para qualquer produtor diligente.

espécies

O objetivo deste capítulo é familiarizar-se com estas espécies, incluindo ING seu habitat natural, distribuição e comportamento, para que você entenda a sua biologia básica como você começar a trabalhar com eles. Este livro não pretende ser um "guia de campo" e não se preparar para encontrar e recolher estas espécies no meio selvagem. Forrageamento de cogumelos, seja para alimentação ou para a psilocibina, requer uma grande dose de conhecimento e habilidade. Sendo envenenado, como resultado de erro de identificação é um risco real e potencialmente letal. Se você estiver interessado em recolher os seus próprios cogumelos, sugerimos que você se familiarizar intimamente com pelo menos vários guias de campo bom (listamos

20 I Psilocybe: The Species

vários excelentes guias para fungos norte-americanas no apêndice C) e con sultado diretamente com especialistas que já

conhecem os fungos de sua área. Provavelmente, você tem uma sociedade micológica local ou clube onde há pessoas que podem

ensinar-lhe o que você precisa saber a fim de identificar cogumelos na natureza.

ParaPara lerler maismais sobresobre osos muitosmuitos cogumeloscogumelos queque contêmcontêm psilocibinapsilocibina encontradosencontrados emem todotodo oo mundo,mundo, PaulPaul Stamets'Stamets' CogumelosCogumelos

psilocibinapsilocibina sese oo Vl-orldVl-orld éé curcur almentealmente oo textotexto maismais abrangenteabrangente sobresobre oo assunto,assunto, ee éé umum çãoção addiaddi essencialessencial parapara qualquerqualquer bibliotecabiblioteca

micologia

cubensis Psilocybe

cubmsiscubmsis PsilocybePsilocybe éé

a

a maioria das espécies amplamente

cultivadas de cogumelos psicoativas,

para ambos

razões históricas e biológicas.

Mundialmente, é um dos com mon

psilocibina maioria contêm espécies ing

encontrado na natureza,

e assim sendo

entre os mais com monly consumido e mais

conhecido. Isto é

entre os mais com monly consumido e mais conhecido. Isto é Psilocybe cubensis frutificação a partir

Psilocybe cubensis frutificação a partir de um tabuleiro de grãos de trigo encaixotados.

também um dos mais fáceis de cultivar, uma vez que frutas em uma ampla gama de sub strates, e sob uma variedade de

condições ambientais. Embora no estado selvagem cresce exclusivamente no esterco, cultivada que vai de fruta a partir de

praticamente qualquer substrato suficientemente elevado em carbono e azoto: palhas de cereais, grãos, gramíneas, com, até

mesmo a partir de madeira, papel ou papelão, se suplementado com algum tipo de proteína. A maioria das espécies de cogumelos

sãosãosãosão bastantebastantebastantebastante mimadomimadomimadomimado emememem suassuassuassuas necessidadesnecessidadesnecessidadesnecessidades dededede crescimentocrescimentocrescimentocrescimento eeee frutificação,frutificação,frutificação,frutificação, masmasmasmas nãonãonãonão PPPP cubensis.cubensis.cubensis.cubensis. EsteEsteEsteEste fato,fato,fato,fato, comcomcomcom binedbinedbinedbined comcomcomcom suasuasuasua

ampla potência, faz com que seja uma das melhores espécies para o agricultor principiante para crescer.

ComeçamosComeçamosComeçamos comcomcom cubocubocubo PsilocybePsilocybePsilocybe /// AAA porqueporqueporque ééé tantotantotanto maismaismais fácilfácilfácil dedede crescercrescercrescer eee asasas espéciesespéciesespécies dedede cogumeloscogumeloscogumelos contendocontendocontendo psilocibinapsilocibinapsilocibina

com que as pessoas estão mais familiarizados. Seu crescimento rápido, profundamente mycelia rhizomorphic, abundante mordia

pri, grandes, frutas robustos e produção de esporos prolífico combinam para tornar

Psilocybe: a espécie I 21

-lo-lo-lo-lo entreentreentreentre osososos maismaismaismais prototípicoprototípicoprototípicoprototípico dededede Basidiomycetes.Basidiomycetes.Basidiomycetes.Basidiomycetes. DepoisDepoisDepoisDepois dededede terterterter trabalhadotrabalhadotrabalhadotrabalhado comcomcomcom PPPP cubensiscubensiscubensiscubensis porporporpor umumumum tempotempotempotempo e cresceram familiarizados com o ciclo de vida de cogumelos, você estará pronto para trabalhar com espécies que se comportam em mais sub tle maneiras.

cubensiscubensis PsilocybePsilocybe éé umum cogumelocogumelo pan-tropicalpan-tropical queque crescecresce abundantementeabundantemente sobresobre oo estercoesterco do gado, cavalos e elefantes, ou em solos contendo seu estrume. Ele pode ser encontrado em quase qualquer lugar do mundo com um clima quente molhado, incluindo o Sudeste da Ásia e Austrália, Índia, México, América Central, norte da América do Sul e Caribe. Nos Estados Unidos, é comumente encontrada no sudeste dos Estados Unidos no final da primavera e início do verão, da Flórida para o Texas Gulf Coast.

É entre a maior das espécies que contêm psilocibina, com tampas de

EuEuEuEu 12121212 aaaa 5555 polegadaspolegadaspolegadaspolegadas dededede diâmetrodiâmetrodiâmetrodiâmetro eeee espessuraespessuraespessuraespessura atéatéatéaté hasteshasteshasteshastes 8888 polegadaspolegadaspolegadaspolegadas dededede comprimento.comprimento.comprimento.comprimento. QuandoQuandoQuandoQuando cultivadocultivadocultivadocultivado emememem grãosgrãosgrãosgrãos

ou arroz, é geralmente de tamanho modesto, mas no estrume orcompost pode produzir enormes, frutas pesadas.

Produz escuro, densJ; púrpura-castanho esporos gravuras.

QuandoQuandoQuando manuseada,manuseada,manuseada, cubensiscubensiscubensis PsilocybePsilocybePsilocybe muitasmuitasmuitas vezesvezesvezes fereferefere profundamenteprofundamenteprofundamente azul.azul.azul. emboraemboraembora umumum

reacçãoreacção azuladosazulados muitasmuitas vezes,vezes, indicaindica aa presençapresença dede psilocibinapsilocibina emem umum quartoquarto papa,papa, taltal evidênciaevidência porpor sisi sósó não pode ser considerado prova definitiva, uma vez que existem outros compostos fúngicas independentesindependentesindependentes quequeque sesese comportamcomportamcomportam dedede modomodomodo semelhante.semelhante.semelhante. EmEmEm çãoçãoção adi'adi'adi' ooo ausênciaausênciaausência dadada reacçãoreacçãoreacção azuladosazuladosazulados não necessariamente excluir a presença de moléculas-psilocibina como em um cogumelo. A reacção ocorre quando anilagem psilocin oxida em um produto químico azul escuro, que ainda não descaracterizados. Cogumelos contendo baixos níveis de psilocina, mas els lev significativas de psilocibina, não ficará azul, apesar de sua atividade. (Consulte a página 52 para uma imagem da reação

bluingbluing emem PsilocybePsilocybe cubocubo // Isis.Isis. ))

PPP cubensiscubensiscubensis ééé consideradoconsideradoconsiderado moderadamentemoderadamentemoderadamente potentepotentepotente ememem comparaçãocomparaçãocomparação comcomcom outrasoutrasoutras espéciesespéciesespécies activas. Ele pode conter até 1 0,2% (peso seco) de psilocibina, psilocibina, e baeocistina, com a média algo em torno de 0. 5%, ou 0,5 mg / grama. Embora essas médias são referências úteis para a comparação da potência de uma espécie para outra, é importante ter em mente que a potência pode variar amplamente entre os cogumelos da mesma espécie. Certas estirpes, ou a mesma estirpe crescida em condições diferentes ou em substratos diferentes, pode exibir variação drástica em potência.potência.potência. MesmoMesmoMesmo aaa mesmamesmamesma culturaculturacultura podepodepode variarvariarvariar dedede umaumauma descargadescargadescarga paraparapara umumum outro,outro,outro, comcomcom ososos segundosegundosegundo eee terceiro rubores normalmente ser o mais potente.

22 I Psilocybe: The Species

Os locybes Woodloving Psi ApesarApesarApesar cubensiscubensiscubensis PsilocybePsilocybePsilocybe ééé muitomuitomuito fácilfácilfácil dedede crescer,crescer,crescer, háháhá umumum tipotipotipo dedede cultivocultivocultivo caseirocaseirocaseiro dedede quequeque ééé poucopoucopouco adequado:adequado:adequado: aoaoao ararar livre.livre.livre. EmEmEm estadoestadoestado selvagem,selvagem,selvagem, ééé claro,claro,claro, quequeque crescecrescecresce aoaoao ararar livre,livre,livre, eee certamentecertamentecertamente possopossoposso serserser cultivada em um ambiente ed jardim ou madeira, mas não há nenhuma vantagem real para fazê-lo. Os dois principais acessos bene de estabelecer um jardim de cogumelos ao ar livre é que ele pode ser tanto perene e clandestina. Você configurá-lo em um lugar out-of-the-way, torget sobre isso até que ele frutas, colher os cogumelos, e depois esquecê-lo tudo de novo, até que o processo se repete no ano seguinte. Uma vez cido estab, um patch de cogumelos segredo deve ser mais ou menos auto-sustentável e completamente imperceptível exceto quando frutificação.

cubensiscubensis PsilocybePsilocybe nãonão sese encaixaencaixa oo projetoprojeto dede leilei parapara esteeste tipotipo dede set-up,set-up, parapara umum númnúm eroero dede

razões.razões.razões. OOO primeiroprimeiroprimeiro dedede todos,todos,todos, TITITI frutasfrutasfrutas rápidarápidarápida eee continuamentecontinuamentecontinuamente atéatéaté ooo seuseuseu subsubsub stratestratestrate estáestáestá esgotadoesgotadoesgotado dedede nutrientes,nutrientes,nutrientes, eee

não demoramos muito tempo suficiente para ser con siderada perene. Em segundo lugar, ela cresce sobre e

frutas de uma ampla variedade de substratos, mas assim como toda uma série de outros organismos

indesejáveis. A não ser que o substrato frutificação é mantida estéril (ou pelo menos extraordinariamente

limpo), que vai ser colonizado por fungos e bactérias muito antes do cogumelo pode tornar-se totalmente

estabelecida. É por isso que quase sempre é cultivada dentro de casa em condições muito cuidadosamente

controladas. Finalmente, ser uma espécie tropical, ele não cresce bem em climas mais frios e certamente não

pode sobreviver ao abaixo-freez ing temperaturas comuns em muitos lugares durante os meses de inverno.

FelizmenteFelizmenteFelizmente paraparapara ooo candidatocandidatocandidato aaa cogumelocogumelocogumelo jardineiro,jardineiro,jardineiro, háháhá umaumauma sériesériesérie dedede outrasoutrasoutras PsilocybesPsilocybesPsilocybes quequeque estáestáestá ààà alturaalturaaltura dadada tarefa.tarefa.tarefa. EstesEstesEstes sãosãosão ooo lignicolous,lignicolous,lignicolous, ououou madeira-amando,madeira-amando,madeira-amando, espécies,espécies,espécies, umumum grupogrupogrupo dedede cogumeloscogumeloscogumelos contendo psilocibina relacionados que crescem sobre aparas de madeira ou palha de casca e, devido à sua aparência, são colectivamente conhecidos como o Psilocybes "cobertas de caramelo". Este grupogrupogrupogrupogrupo englobaenglobaenglobaenglobaengloba tantostantostantostantostantos quantoquantoquantoquantoquanto 1010101010 espécies,espécies,espécies,espécies,espécies, incluindoincluindoincluindoincluindoincluindo PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe cyanescens,cyanescens,cyanescens,cyanescens,cyanescens, PPPPP

azurescens,azurescens,azurescens,azurescens,azurescens, eeeee PPPPP cyanofibrillosa,cyanofibrillosa,cyanofibrillosa,cyanofibrillosa,cyanofibrillosa, quequequequeque sãosãosãosãosão todostodostodostodostodos nativanativanativanativanativa dododododo noroestenoroestenoroestenoroestenoroeste dododododo PacíficoPacíficoPacíficoPacíficoPacífico dosdosdosdosdos EstadosEstadosEstadosEstadosEstados Unidos,Unidos,Unidos,Unidos,Unidos,

aaaaaaaaaaaaa espécieespécieespécieespécieespécieespécieespécieespécieespécieespécieespécieespécieespécie dadadadadadadadadadadadada EuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropaEuropa dedededededededededededede LesteLesteLesteLesteLesteLesteLesteLesteLesteLesteLesteLesteLeste PPPPPPPPPPPPP serbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbicaserbica eeeeeeeeeeeee PPPPPPPPPPPPP bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111bohe111 iiiiiiiiiiiii ca,ca,ca,ca,ca,ca,ca,ca,ca,ca,ca,ca,ca, eeeeeeeeeeeee PPPPPPPPPPPPP sllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sasllbaerugil10sa eeeeeeeeeeeee PPPPPPPPPPPPP tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana,tasmaniana, quequequequequequequequequequequequeque

são da Austrália e Nova Zelândia.

Além de sua semelhança no habitat e aparência, estes quartos mush todos compartilham outra característica importante: eles estão entre os mais potentes das espécies que contêm psilocibina conhecidos.conhecidos.conhecidos. Destes,Destes,Destes, azurescensazurescensazurescens Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe, comcomcom asasas suassuassuas espéciesespéciesespécies epítetoepítetoepíteto aludindoaludindoaludindo ààà reacçãoreacçãoreacção azulados profunda que ocorre após a sua manipulação, reina, contendo até 2 0,5% (peso seco) de alcalóides psilocibina, mais do que o dobro do que é encontrado nos

Psilocybe: a espécie I 23

P. cubensis.cubensis. OutrosOutros woodloverswoodlovers sãosão umum poucopouco maismais modestomodesto nana potência,potência, comcom concentraçõesconcentrações máximasmáximas relatados na gama de 1 -2%. No entanto, o que as espécies ligrucolous de Psilocybes falta em abundânciaabundânciaabundância eee estaturaestaturaestatura quandoquandoquando comparadocomparadocomparado comcomcom cubensiscubensiscubensis Psilocybe,Psilocybe,Psilocybe, quequeque maismaismais dododo quequeque compensamcompensamcompensam nanana força, e uma relativamente pequena cama do jardim de apenas um deles pode facilmente fornecer psilocibina suficiente para durar o jardineiro um longo tempo, ou pelo menos até a frutificação do próximo ano.

Enquanto estas espécies são relativamente similares na aparência, existem diferenças entre eles. No entanto, sob cultivo todos eles se comportam mais ou menos idêntica, e os métodos que fornecem mais tarde no livro irá trabalhar para qualquer um deles. Para melhor familiarizar o leitor com algumas de suas caracte rísticas, temos desde fotografias e breves descrições das três espécies que têm cultivado (ver pp. 1-57 5). Para obter detalhes completos sobre este complexo de espécies, vocêvocê devedeve consultarconsultar PaulPaul Stamets'book,Stamets'book, psilocibinapsilocibina

•

MushroOl1lS do WtJrld.

Psilocybe cyanescens

PsilocybePsilocybe cyanescenscyanescens éé umauma espécieespécie moderadamentemoderadamente potentespotentes comumentecomumente encontradosencontrados nono noroeste do Pacífico, ti · om San Francisco para o Canadá. Sua ture fea mais distintiva é uma ondulanteondulanteondulante margemmargemmargem tampatampatampa ((( ooo termotermotermo micológicamicológicamicológica paraparapara aaa bordabordaborda externaexternaexterna dadada tampa),tampa),tampa), ooo quequeque dádádá seusseusseus cogumeloscogumeloscogumelos o apelido de "tampas onduladas." Cresce em lascas de madeira ou material lenhoso em gramados, canteiros,canteiros, ee aoao longolongo dasdas viasvias mulched.mulched. QuandoQuando jovem,jovem, seusseus cogumeloscogumelos têmtêm umum proeminente,proeminente, CortiCorti natenate ("(" web-likeweb-like ")") véuvéu parcial,parcial, queque sese desintegradesintegra rapidamenterapidamente nana maturidade.maturidade. P.P.

cyanescenscyanescens temtem umum teorteor relativamenterelativamente altoalto psilocin,psilocin, ee bluesblues rapidamenterapidamente quandoquando ferido.ferido.

azurescens Psilocybe

azurescensazurescensazurescensazurescens PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe éééé oooo maismaismaismais potentepotentepotentepotente cogumelocogumelocogumelocogumelo PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe conhecido.conhecido.conhecido.conhecido. ÉÉÉÉ semelhantesemelhantesemelhantesemelhante aoaoaoao P.P.P.P. cyanescenscyanescenscyanescenscyanescens nananana

aparência, excepto que não possui margem ondulada as últimas das espécies, e muitas vezes apresenta uma

colisãocolisãocolisão mamilo-pronunciadomamilo-pronunciadomamilo-pronunciado comocomocomo nonono centrocentrocentro dadada suasuasua tampa,tampa,tampa, umaumauma característicacaracterísticacaracterística conhecidaconhecidaconhecida comocomocomo umumum umbo.umbo.umbo. NaNaNa

natureza, ela cresce com monly em restos de madeira em solos arenosos do litoral, muitas vezes sob gramíneas

dunas. P.

azurescensazurescens temtem umum particularmenteparticularmente elevadoelevado conteúdoconteúdo baeocistina,baeocistina, oo queque poderápoderá explicarexplicar aa suasua alegada única "assinatura" psicodélico; usuários comumente relatam que produz um efeito profundo e fortemente Visionário, sem desconforto físico associado significativa.

24 I Psilocybe: The Species

cyanofibrill Psilocybe

osa

PsilocybePsilocybe CYANT?CYANT? FibrillosaFibrillosa éé umum pequenopequeno Psilocybe-lovingPsilocybe-loving madeiramadeira comumcomum parapara aa costacosta dodo PacíficoPacífico dos EUA, a partir de San Francisco para British Columbia. Não é considerado particularmente potente, que contém apenas cerca de 0,25% em peso seco alcalóides. No entanto, há evidências que sugerem que um maior idade por cento dos alcalóides são perdidos por secagem desta espécie do que com os outros, tornandotornandotornandotornando frescofrescofrescofresco PPPP cyanif1brillosacyanif1brillosacyanif1brillosacyanif1brillosa espécimesespécimesespécimesespécimes maismaismaismais potentepotentepotentepotente dodododo quequequeque seriaseriaseriaseria esperado.esperado.esperado.esperado.

bohemica Psilocybe

bohemicabohemica PsilocybePsilocybe éé umum parenteparente EuropeiaEuropeia centralcentral dada AméricaAmérica dodo NorteNorte liglig nicolousnicolous Psilocybes,Psilocybes, encontradoencontradoencontradoencontradoencontradoencontrado nananananana Alemanha,Alemanha,Alemanha,Alemanha,Alemanha,Alemanha, ÁustriaÁustriaÁustriaÁustriaÁustriaÁustria eeeeee RepúblicaRepúblicaRepúblicaRepúblicaRepúblicaRepública Checa.Checa.Checa.Checa.Checa.Checa. ÉÉÉÉÉÉ similarsimilarsimilarsimilarsimilarsimilar nananananana aparênciaaparênciaaparênciaaparênciaaparênciaaparência aoaoaoaoaoao PPPPPP azurescensazurescensazurescensazurescensazurescensazurescens eeeeee PPPPPP cyanofibrillosacyanofibrillosacyanofibrillosacyanofibrillosacyanofibrillosacyanofibrillosa eeee ligeiramenteligeiramenteligeiramenteligeiramente menosmenosmenosmenos potentepotentepotentepotente dodododo quequequeque oooo PPPP cyanescens,cyanescens,cyanescens,cyanescens, médiamédiamédiamédia dededede cercacercacercacerca dededede 1.1.1.1. 1%1%1%1% porporporpor pesopesopesopeso dededede alcalóides seca.

subaeruginosa Psilocybe

subaeruginosasubaeruginosasubaeruginosasubaeruginosasubaeruginosasubaeruginosasubaeruginosasubaeruginosa PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe éééééééé umumumumumumumum parenteparenteparenteparenteparenteparenteparenteparente dededededededede PPPPPPPP cyaHescenscyaHescenscyaHescenscyaHescenscyaHescenscyaHescenscyaHescenscyaHescens eeeeeeee PPPPPPPP azurescensazurescensazurescensazurescensazurescensazurescensazurescensazurescens quequequequequequequeque éééééééé nativanativanativanativanativanativanativanativa dadadadadadadada

AustráliaAustráliaAustrália eee Tasmânia.Tasmânia.Tasmânia. III ttt ééé similarsimilarsimilar nanana aparênciaaparênciaaparência aoaoao PPP azurescens,azurescens,azurescens, emboraembora ligeiramenteligeiramente menormenor estatura,estatura, ee oo seuseu habitathabitat éé comparávelcomparável àà PP

cyanescens.cyanescens. estudosestudos químicosquímicos destadesta espécieespécie sãosão limitada,limitada, masmas éé geralmentegeralmente consideradoconsiderado parapara serser umum moderadamoderada aa

espécies altamente potentes, tal como contusões profundamente azul no manuseamento.

Psilocybe: a espécie I 25

Técnica de cultura ESTÉRIL AlimentoAlimentoAlimento paraparapara cogumeloscogumeloscogumelos

Técnica de cultura ESTÉRIL

AlimentoAlimentoAlimento paraparapara cogumeloscogumeloscogumelos (corretamente(corretamente(corretamente conhecidosconhecidosconhecidos comocomocomo suasuasua substrato)substrato)substrato) ééé bembembem comocomocomo alimentoalimentoalimento paraparapara seresseresseres

humanos: uma mistura nutritiva contendo um balanço de hidratos de carbono, proteínas, sais minerais e

vitaminas. Também como nossa comida, é muito deliciosa com uma variedade de microorganismos, como um

deliciosa com uma variedade de microorganismos, como um pedaço de pão deixado de fora qn balcão

pedaço de pão deixado de fora qn balcão da cozinha por mais de alguns dias vai rapidamente provar.

lfowever, ao contrário dos humanos, os fungos são microorganismos também, e têm que competir por comida

com quaisquer outros microorganismos no bairro. Aqui bactérias e fungos têm a vantagem competitiva, uma

vez que eles são capazes de reproduzir milhares, até milhões de vezes mais rápido do que as espécies média

cogumelo pode. Qualquer strate sub contendo até mesmo um único molde de esporos ou bactéria é provável

que acabam uma confusão com bolor ou mole.

Além disso, a média centímetros cúbicos de ar no quarto média contém mais do que 100,000 partículas. Uma chuva invisível, silenciosa de esporos de fungos, partículas de pó e grãos de pólen se instala constantemente sobre cada superfície zontal Hori em sua casa, não importa o quão escrupulosamente limpo você pensa que é.

A única maneira de manter essas criaturas de sequestrar suas culturas de cogumelos é ter certeza de que eles nunca chegar até eles, em primeiro lugar. Há duas maneiras básicas de fazer isso:. Completamente matar qualquer que seja moldes ou bactérias estão lá para começar, e excluem quaisquerquaisquerquaisquer outrosoutrosoutros trabalhandotrabalhandotrabalhando ememem umumum realmenterealmenterealmente limpolimpolimpo (i(i(i .e,.e,.e, estéril)estéril)estéril) meiomeiomeio Ambiente.Ambiente.Ambiente. NósNósNós eliminareliminareliminar contaminantescontaminantescontaminantes dedede nossosnossosnossos materiaismateriaismateriais dedede esterilização,esterilização,esterilização, ououou autodaving,autodaving,autodaving, -los-los-los ememem umaumauma panelapanelapanela dedede pressão,pressão,pressão, ememem que praticamente nenhum ser vivo pode sobreviver às temperaturas elevadas (12 1 0 C / 255' F) e pressões (15 psi) within.We então criar um ambiente de trabalho estéril por fil tering o ar no espaço de trabalho e o nosso / ou esterilizá-la com fectants desin químicos.

EstesEstesEstesEstes doisdoisdoisdois métodosmétodosmétodosmétodos constituemconstituemconstituemconstituem estérilestérilestérilestéril ouououou técnicatécnicatécnicatécnica dededede culturaculturaculturacultura asséptico,asséptico,asséptico,asséptico,

que é de longe a coisa mais importante que você precisa aprender a fim de su-

Técnica 26 I estéril Cultura

CEEDCEED emem cultivocultivo dede cogumelos.cogumelos. Deixe-meDeixe-me reiterarreiterar esteeste parapara dardar ênfase:ênfase: técnicatécnica dede culcul turatura estérilestéril éé aa

coisacoisacoisacoisa maismaismaismais importanteimportanteimportanteimportante quequequeque vocêvocêvocêvocê podepodepodepode aprenderaprenderaprenderaprender frfrfrfr omomomom esteesteesteeste livro.livro.livro.livro. SeSeSeSe vocêvocêvocêvocê nãonãonãonão descobrirdescobrirdescobrirdescobrir isso,isso,isso,isso,

nenhum dos métodos de cultivo vai funcionar, não importa o quão perto você siga as instruções. Se você é realmente, realmente sorte, você pode colher um cogumelo ou dois, mas principalmente você terá crescido uma deslumbrante variedade de moldes azuis, verdes e pretas e um viscoso coleção, fedido de bactérias. Muitos teriam de ser cultivadores de cogumelos falharam bem aqui, e aqueles que conseguiram (seus autores humildes incluído) aprendeu da maneira mais difícil como e por que usar técnica de cultura estéril. É nossa esperança que os métodos descritos neste capítulo irá mostrar-lhe o caminho mais fácil, poupando-lhe um monte de tempo e heartache.1

Então,Então, maismais umauma vez:vez: técnicatécnica dede culturacultura estérilestéril éé realmenterealmente muitomuito importante.importante.

Limpeza da Área de Trabalho

A primeira tarefa é preparar um espaço de trabalho limpo. Idealmente, você pode dedicar uma sala ou espaço somente para seus projetos de cogumelos, como um quarto de reposição ou um pé-no armário não utilizado. Se nenhum espaço disponível, então a maior parte do trabalho de laboratório pode ser concluído em uma cozinha de tamanho médio, mas isso requer que você estabelecer e manter um nível primitivo de limpeza. A cozinha compete com o banheiro para ser a sala de messiest e mais biologicamente ativo na casa, e conta molde tendem a ser muito alta lá. Por outro lado, trabalhar em uma cozinha oferece acesso conveniente a uma fonte de água e um fogão. Se você pretende dedicar um espaço separado para o trabalho cogumelo, ter certeza que é perto da cozinha. Não há nenhum ponto em esterilizar seus materiais apenas para levá-los através de uma casa sujo para o seu laboratório.

O espaço de trabalho deve ter um bom tamanho mesa, de preferência um com uma superfície superior contínua, facilmente limpo. Formica ou esmalte é ideal, pois você vai precisar para limpar a bancada de trabalho com álcool antes de cada utilização. Se você tiver uma mesa de madeira, considere colocar um pedaço de madeira fina com uma superfície laminado plas tic ou um pedaço de pesado, vinil grosso em cima dela quando você trabalha. Da mesma forma, o piso do espaço de trabalho deve ser fácil de limpar (linóleo ou telha) e fácil para inspecionar para limpeza. Tapetes são repositórios de esporos e poeira, milhões dos quais são chutou para o ar com cada passo, e deve ser evitado, se possível. As paredes deve ser limpo (uma nova camada de tinta não iria prejudicar), e quaisquer outros espaços e superfícies em sala devem ser completamente limpas. Use uma solução de desinfecção se Prac

'Tronco de estes métodos como uma 'arsenal cultura estéril.' Você não precisa usar cada um desses métodos para ter sucesso, mas quanto mais você adotar, maiores serão as suas

chances.

Tical (produtos à base de óleo de laranja são bons, uma vez que são leves, mas biocidas eficazes e

ambientalmente benigno). Obviamente, se você estiver trabalhando em sua cozinha, você não pode desinfectar

todas as superfícies cada vez que você pretende usá-lo, mas você ainda deve dar-lhe uma limpeza periódica

profunda e desinfectar tanto quanto dele como você pode antes de cada utilização.

O espaço deve ser livre de correntes de ar para manter o movimento do ar em torno de suas culturas a

um mínimo. Janelas devem ser fechadas hermeticamente, aquecimento ou dutos de ar condicionado devem

ser cobertos, e as portas se fecharam muito antes de você começar o seu trabalho.

Eliminar outras fontes de contaminação a partir do ambiente, sempre que possível. vasos de plantas, aquários,

animais de estimação pratos de comida, caixas de areia: pegá-los todos para fora de lá.

Executando um dispositivo de filtragem de ar no espaço é oo útil. Hoje em dia, os bons custam menosmenosmenos dedede USUSUS $$$ 100,100,100, eee eleseleseles sãosãosão silenciosossilenciosossilenciosos eee effiienteffiienteffiient suficientesuficientesuficiente paraparapara serserser executadoexecutadoexecutado continuamente.continuamente.continuamente. Certifique-se a unidade que você compra é avaliado-HEF'A. HEPA significa High Efficiency Particulate Air.Air.Air.Air.Air. ÉÉÉÉÉ aaaaa classificaçãoclassificaçãoclassificaçãoclassificaçãoclassificação oficialoficialoficialoficialoficial dedededede filtro,filtro,filtro,filtro,filtro, ooooo quequequequeque significasignificasignificasignificasignifica quequequequeque eleeleeleeleele captacaptacaptacaptacapta partículaspartículaspartículaspartículaspartículas 0.0.0.0.0. 11111 (mícrons(mícrons(mícrons(mícrons(mícrons 1/11/11/11/11/1 OothOothOothOothOoth dedededede umumum terterter millime)millime)millime) eee maior,maior,maior, ououou 99.99.99. 97%97%97% dadada matériamatériamatéria sólidasólidasólida quequeque ééé nonono ar.ar.ar. MantemosMantemosMantemos nossonossonosso filtrofiltrofiltro ememem baixabaixabaixa ememem todos os momentos, e executá-lo em alta por pelo menos uma hora antes de trabalhar no laboratório para dar o ar na sala de uma lavagem completa.

Finalmente, você precisa limpar o ar da sua area.You trabalho imediato pode fazer isso, trabalhando

dentrodentrodentro dedede umumum porta-luvas,porta-luvas,porta-luvas, umumum espaçoespaçoespaço fechadofechadofechado quequeque podepodepode serserser thorthorthor oughlyoughlyoughly desinfectadosdesinfectadosdesinfectados eee ééé livrelivrelivre dedede projecto,projecto,projecto, ououou

ememem frentefrentefrente dedede umumum fluirfluirfluir capa,capa,capa, umaumauma unidadeunidadeunidade dedede grandegrandegrande filtrofiltrofiltro HEPAHEPAHEPA quequeque soprasoprasopra umumum fluxofluxofluxo constanteconstanteconstante dedede ararar puropuropuro estérilestérilestéril

sobre seu espaço de trabalho, excluindo todos os contaminantes. Uma porta-luvas pode ser construído de

forma fácil e barata, mas é menos eficiente, uma vez que o ar do quarto pode encontrar o seu caminho para

dentro. A capela de fluxo custa muito mais, mas é dinheiro bem gasto, uma vez que lhe permite trabalhar a

céu aberto, mantendo nique tecnologia asséptica. Instruções para construir ambos os dispositivos podem ser

encontradosencontrados emem ApêndiceApêndice B.B.

Higiene pessoal

Agora que você já limpo e preparado o seu espaço, é hora de conside er a outra principal fonte de contaminação em seu laboratório improvisado: você. Seu corpo, cabelo e roupas são uma selva amazônica de bactérias, vírus e fungos, tudo invisível para os olhos e principalmente inofensivo para você ou outras pessoas, mas mortal para culturas de cogumelos. A fim de manter essa horda desagradável para um imo min, você deve ser o mais limpo possível antes de cada sessão de trabalho. este

Técnica 28 I estéril Cultura

significasignifica oo banho,banho, secagemsecagem comcom umauma toalhatoalha dede lavadas,lavadas, ee vestir-sevestir-se emem umum conjuntoconjunto limpolimpo dede roupasroupas imediatamenteimediatamente antes de trabalhar.

Sua escolha de roupas também é importante; não usar camisas de mangas compridas ou itens soltas

montagem que pode falhanço em torno de como você trabalha. Se você tem cabelo comprido, amarrá-lo

para trás em sua cabeça. Limpe suas mãos e braços inferiores com isopropílico (esfregando) álcool e

sempre usar luvas cirúrgicas descartáveis ​​durante o trabalho (limpe o exterior das luvas com álcool

também).

Higiene Mental

Assim como você preparou seu espaço de trabalho e seu corpo, certifique-se também atender a seu estado

de espírito antes de trabalhar. higiene mental é tão importante quanto a higiene pessoal, uma vez que o seu

estado de espírito irá afetar a forma como você trabalha, e se você estiver distraído ou correu, você

provavelmente vai cometer erros ou introduzir contaminação em suas culturas. Seus movimentos no

laboratório deve ter cuidado, medido e deliberado. Evite movimentos rápidos ou bruscos desnecessários,

como eles só criar correntes de ar indesejadas. Não tenha pressa. Se você estiver apressado, desacelerar,

ou salvar o projeto para um dia, quando você tem mais tempo. Da mesma forma, pergunte ao seu cônjuge,

filhos, cachorro ou gato para não entrar na sala ou perturbá-lo enquanto você trabalha e desligue o telefone.

Jogar calmante música, uplifting, se quiser, mas evite Stockhausen ou speed metal, a menos que você

acontecer para encontrá-los relaxante para os seus ouvidos.

manutenção de registros

Manter registros completos e detalhados de todas as experiências é essencial para qualquer técnica de

laboratório eficaz. A maioria das etapas no cultivo de cogumelos expandir os anteriores; por exemplo, cada

umaumauma dasdasdas placasplacasplacas dedede agaragaragar podempodempodem serserser usadosusadosusados ​​para​​para​​para inocularinocularinocular 101010 novasnovasnovas placasplacasplacas ououou 666 frascos,frascos,frascos, cadacadacada frascofrascofrasco podepodepode

inocularinocularinocular 666 sacos,sacos,sacos, eee assimassimassim porporpor diante.diante.diante. ÉÉÉ fácilfácilfácil dedede gerargerargerar centenas,centenas,centenas, mesmomesmomesmo milharesmilharesmilhares dedede culturasculturasculturas individuais.individuais.individuais. TendoTendoTendo

uma forma de identidade cada cultura rápida e facilmente você vai economizar um monte de tempo e esforço

a longo prazo. Ele também irá permitir que você para julgar o progresso de seu trabalho, ajudando você a

sucessos de identidade e falhas e acompanhar cada um deles de volta para a fonte.

Nós marcamos cada recipiente de cultura com um sistema de numeração codificado e registro de trabalho

de laboratório e códigos em um caderno de anotações. Qualquer notebook vai fazer, embora alinhados ou páginas

governou-gráfico são úteis para a separação de dados e mak tabelas ou diagramas ING. Se as páginas do livro já

não estão numeradas, adicionar números de página no topo de cada página.

Técnica de cultura estéril I 29

14

Toda vez que você criar um novo conjunto de experiências (para simplificar, qualquer recipiente cultura individual deve ser considerado um experimento), começar em uma página em branco. No topo da página, escreva a data e uma nota sobre o que experimentos você executou ( "placas MYA" ou "frascos grão de centeio"), incluindo todas as informações pertinentes, tais como receitas específicas seguidas ou métodos incomuns utilizados. Sob este, criar três colunas básicas intitulado da esquerda para a direita: as culturas originárias, números de experiências daquele dia, e notas.

Nós usamos uma série de números com hífen para rotular sistematicamente mentos experi. Eles seguemseguemseguemseguemseguem ooooo formato:formato:formato:formato:formato: XX-YY,XX-YY,XX-YY,XX-YY,XX-YY, comcomcomcomcom XXXXXXXXXX sendosendosendosendosendo ooooo númeronúmeronúmeronúmeronúmero dadadadada páginapáginapáginapáginapágina atual,atual,atual,atual,atual, eeeee YYYYYYYYYY designandodesignandodesignandodesignandodesignando cadacadacadacadacada experimento indivíduo, em ordem crescente. Na coluna à esquerda de cada número, podemos escrever o nome da espécie ou uma abreviatura apropriada, seguido por um hífen e um / número referemreferemreferem anelanelanel paraparapara aaa estirpeestirpeestirpe específicaespecíficaespecífica ememem questãoquestãoquestão ((( "PC-1""PC-1""PC-1" paraparapara Psilocyb,Psilocyb,Psilocyb, eee cubensis,cubensis,cubensis, tensãotensãotensão

1,1,1, "AZ-3""AZ-3""AZ-3" paraparapara azurescensazurescensazurescens psipsipsi /// ocybe,ocybe,ocybe, estirpeestirpeestirpe 3,3,3, porporpor exemplo).exemplo).exemplo). B!B!B! BaixoBaixoBaixo asasas espéciesespéciesespécies eee códigocódigocódigo dedede tensão, notamos o número experiência da cultura originários de parênteses (por exemplo, "(14-2)"). Uma vez que cada cultura de origem é geralmente usado para inocular uma série de novos, cada conjunto de experiências pode ser

 

1 11-1,104

 

15

(Trigo ben)' quanjars, 15psi, 9Omin, 10 mL de 3% de peróxido de addoo)

 

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MYA-com Pllites refeição, 0,015% de peróxido

pc.,

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. 4-2

--- (l(l(l lfl2iU4)lfl2iU4)lfl2iU4) crescimentocrescimentocrescimento Vigorou,Vigorou,Vigorou, legallegallegal £££ rhlzomorph,rhlzomorph,rhlzomorph,

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14-23

14-2114-21

14-24

Duas páginas de exemplo do SYSTEL de manutenção de registros

Técnica 30 I estéril Cultura

grou ped juntos, colocando uma linha sólida após a última

nova ture cul, e entre colchetes para que a informação

cultura original só precisa ser gravado uma vez.

A coluna da direita é utilizada para gravar notas

sobre cada cultura à medida que cresce ao longo do tempo.

Data de cada nota, o tempo de modo decorrido é

monitorado bem. Enquanto isso, as culturas reais que você

gerar são marcadas com etiquetas correspondente usando

um marcador permanente na borda da placa ou do exterior

do frasco. este

inclui

a

espécie / estirpe de código (por exemplo, "PC-2"), o

experimento originário de parênteses (por exemplo,

"(14-2)"), e

o novo número de experimento

( "15-21").

É mais fácil de executar registro

( "15-21"). É mais fácil de executar registro Uma cultura frasco grão de P. subaeruginosa

Uma cultura frasco grão de P. subaeruginosa convenientemente marcados utilizando este

sistema de manutenção de registros.

mantendo deveres de uma só vez, após os experimentos foram concluídos para o dia. Em vez de escrever no caderno enquanto

você trabalha, basta gravar a cultura de origem e código de tensão do lado de fora dos contentores. Então, quando você é feito

comcomcom todostodostodos dedede suassuassuas experiências,experiências,experiências, preencherpreencherpreencher asasas páginaspáginaspáginas dododo cadernocadernocaderno eee adicionaradicionaradicionar ososos novosnovosnovos númerosnúmerosnúmeros experimentaisexperimentaisexperimentais paraparapara ososos

recipientes.

Técnica de cultura estéril I 31

EQUIPAMENTOS E SUPRIMENTOS O cultivo de cogumelos requer equipamentos, incluindo muitas ferramentas especializadas. Alguns

EQUIPAMENTOS E SUPRIMENTOS

O cultivo de cogumelos requer equipamentos, incluindo muitas ferramentas especializadas. Alguns desses itens são tão específicos que só podem ser comprados a partir de casas de fonte cultivo de cogumelos, mas a maioria pode ser facilmente encontrado em uma variedade de fontes locais. Muitos dos materiais quequeque vocêvocêvocê precisaprecisaprecisa fogofogofogo tambémtambémtambém vendidovendidovendido paraparapara algumalgumalgum outrooutrooutro propósito,propósito,propósito, maismaismais prosaica;prosaica;prosaica; aoaoao fazerfazerfazer shoppishoppishoppi maismaismais fácil, este tem a vantagem adicional de proporcionar boa cobertura para aqueles ,, ishing para manter um perfil baixo em suas atividades de cultivo. lojas de ferragens, cozinha e casas de fonte restaurante, lojas de animais, fornecedores cerveja em casa e centros de jardim são os tesouros do clandestina (ou simplesmente frugal) Sala nmsh cultivator.Whenever possível, temos tentado fornecer múltiplas fontes eral gen para cada dos itens que você pode precisar. Aqui está uma chave para as ções loca onde as fontes podem ser encontrados para ajudar você a fazer compras.

podem ser encontrados para ajudar você a fazer compras. . ,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.
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32 I Equipamentos e Suprimentos

EstaEstaEsta ééé umaumauma listalistalista abrangenteabrangenteabrangente dedede coisascoisascoisas quequeque vocêvocêvocê poderiapoderiapoderia usarusarusar aoaoao longolongolongo dododo caminho.caminho.caminho. VocêVocêVocê sósósó vaivaivai precisarprecisarprecisar dedede algumalgumalgum dessesdessesdesses

itens antes de começar. Este é mais um motivo sugerimos que você leia primeiro o livro na sua totalidade, decidir o que escala

vocêvocêvocê sesese sintasintasinta confortávelconfortávelconfortável (dica,(dica,(dica, dica:dica:dica: comececomececomece pequeno),pequeno),pequeno), planejarplanejarplanejar suassuassuas mentosmentosmentos experi,experi,experi, eee sósósó entãoentãoentão vaivaivai fazerfazerfazer compras.compras.compras. NãoNãoNão háháhá

nenhum sentido em comprar 400 libras de serragem amieiro só para tê-lo sentado em sua garagem para os próximos dez anos.

Com isto em mente, temos colocado um asterisco ao lado dos itens que você precisa desde o início.

Equipamento

PanelaPanela dede pressãopressão ** XX 'U'U

PanelaPanela dede pressãopressão ** XX 'U'U Este será um dos itens mais utilizados na sua vertente

Este será um dos itens mais utilizados na sua vertente da ferramenta subjetivação cul, por

isso é importante para obter um decente desde o início. Desde que você vai usá-lo para ster

ilize relativamente grandes itens, e em quantidade, o tamanho é crítico. Se você pode pagar

uma unidade maior do que você ini cialmente precisa, obtê-lo, já que você provavelmente

vai querer

atualizar mais tarde de qualquer maneira. O fator determinante para o tamanho que você deve obter é o número de frascos quart

pode saf Ely esterilizar ao mesmo tempo. Desde frascos de pedreiro são de forma irregular, relativamente poucos pode caber

confortavelmente dentro mesmo o maior panela de pressão, limitando a quantidade de material que você pode processar ao

mesmo tempo. Portanto, nós reconunend recebendo uma unidade que pode conter sete ou mais frascos quart de uma vez; o

modelomodelomodelo quequeque usamos,usamos,usamos, ooo TodosTodosTodos AmericanoAmericanoAmericano ### 941,941,941, temtemtem maismaismais dododo dobrodobrodobro dododo quequeque muitos.muitos.muitos.

Como para o que marca e tipo de obter, há muitas opções, mas se destaca da multidão: a marca All American, fabricado

pelapelapela WisconsinWisconsinWisconsin AluminumAluminumAluminum Foundry.Foundry.Foundry. TodosTodosTodos panelaspanelaspanelas dedede pressãopressãopressão americanasamericanasamericanas sãosãosão ooo melhormelhormelhor feito,feito,feito, maismaismais confiávelconfiávelconfiável eee maismaismais seguroseguroseguro

disponível. A empresa tem sido no negócio por muitos anos, e o design de suas panelas de pressão não mudou significativamente

desde que foram introduzidas pela primeira vez. Eles são feitos quase toda ly de alumínio fundido de calibre pesado, e não têm

vedações de borracha ou de outras partes que podem desgastar. As peças de reposição são facilmente disponíveis, e até mesmo

uma unidade de 20-year-old comprado em um brechó ou no eBay pode ser feito para Func ção tão bom como novo. Ao contrário

menores, com preços mais baixos ers panela de pressão cozinha, que carecem de uma maneira de determinar com precisão a

pressãopressão interna,interna, TodosTodos

Os americanos têm um calibrador grande, de alta precisão. Eles também são projetados para manter um vácuo com o

resfriamento, o que é essencial para evitar a ção Introduc de ar não estéril em suas culturas.

Existem dois tipos gerais de panelas de pressão para escolher: os que têm uma válvula de libertação de vapor de algum tipo, e os que têm um metal pesado "rocker" que saídas de vapor quando a pressão ultrapassa um limiar de cer tain. O último tipo é para ser evitado, se possível, uma vez que esta rápida libertação de pressão pode causar líquidos no interior da panela para ferver, arruinando seusseusseus meiosmeiosmeios eee fazerfazerfazer umaumauma bagunçabagunçabagunça considerável.considerável.considerável. DeDeDe estiloestiloestilo roqueiroroqueiroroqueiro ersersers cozinheirocozinheirocozinheiro pressãopressãopressão estáestáestá utilizável,utilizável,utilizável, mas para evitar esses contratempos, eles exigem itoring mon mais cuidado durante o uso. (All American faz os dois tipos, o tipo torneira que eles chamam de pressão "esterilizadores," enquanto os balancim ponderados são considerados pressão "conservas").

Seja qual for a marca e modelo do panela de pressão que você escolher, verifique se ele está em boas condições de funcionamento, e que você entenda seu funcionamento e ty segura apresenta muito bem (i .e., Leia o manual). Certifique-se de todos os th selos e kets gás estão em boa forma, e se as travas dadada tampatampatampa firmemente!firmemente!firmemente! EleEleEle base.base.base. NãoNãoNão devedevedeve haverhaverhaver qualquerqualquerqualquer saídasaídasaída dedede vaporvaporvapor ememem tornotornotorno dosdosdos selosselosselos whewhewhe pressurizado.pressurizado.pressurizado. Se houver, desligue a fonte de calor, permitir que o fogão para esfriar com pletamente, e recolocar a tampa corretamente. Executando um ofVaseline cordão ao redor da borda interior das panelas tipo de metal sobre metal irá garantir um ajuste apertado e ajudar a manter a tampa de apreensão para a base durante o uso.

Certifique-se de adicionar uma quantidade suficiente de água para o fundo da panela antes de cada utilização,utilização,utilização, pelopelopelo menosmenosmenos ooo suficientesuficientesuficiente paraparapara trazertrazertrazer aaa profundidadeprofundidadeprofundidade 1/21/21/2 polegada.polegada.polegada. NNN nuncanuncanunca colocarcolocarcolocar itensitensitens diretamente no fundo da panela de pressão ou deixá-los tocar as paredes exteriores, onde as temperaturas são mais elevadas. A maioria dos pres certeza fogões vêm com um rack ou trivet projetado paraparapara mantermantermanter seuseuseu conteúdoconteúdoconteúdo sobresobresobre aaa superfíciesuperfíciesuperfície dadada água,água,água, eaeaea maiormaiormaior TodosTodosTodos modelosmodelosmodelos americanosamericanosamericanos têmtêmtêm baixosbaixosbaixos forros em forma de ket para manter os itens de contato direto com o próprio fogão.

Deixe a panela de pressão chegar à temperatura lentamente no begimung. Excessivamente rápido

aquecimento ou irregular pode causar recipientes para rachar ou explosão.

SempreSempreSempre trazertrazertrazer ooo fogãofogãofogão aaa umaumauma cabeçacabeçacabeça cheiacheiacheia dedede vaporvaporvapor BiforeBiforeBifore fecharfecharfechar aaa torneiratorneiratorneira dedede passagempassagempassagem paraparapara deslocar os bolsos de ar mais frio. Isso pode levar algum tempo, especialmente em fogões maiores. Você deverá ver um fluxo ininterrupto de vapor a sair do respiradouro torneira antes de fechar a válvula.

Nunca deixe um fogão pressurizado autônoma. A temperatura e a pressão dentro de um fogão podem flutuar erraticamente, particularmente durante as primeiras fases de aquecimento, antes de o fogão ainda tem que igualar totalmente. A fim de evitar uma explosão e assegurar a esterilização completa, é essencial que a panela de permanecer na pressão desejada para o ciclo completo. Verifique todos os

34 I Equipamentos e Suprimentos

dez minutos para se certificar de que não está sub ou superaquecimento, e ajustar a fonte de calor, conforme necessário.

Sempre permitir o fogão arrefecer gradualmente e por conta própria. Nunca toque a parte externa do fogão quando é

pressurizado, e não use água fria para resfriá-lo mais rapidamente. Isso pode fazer com que o fogão a implodir e violentamente

liberar seu conteúdo. No mínimo ele vai produzir uma grande quantidade de steanl perigoso.

Para evitar que o ar não esterilizado de ser aspirado para dentro da panela de pressão quando aberto, embrulhar uma

toalha de papel embebido em álcool, em torno da válvula antes de ventilação para libertar qualquer pressão remanescente.

panelas de pressão são coisas potencialmente perigosas. Eles produzem altas temperaturas e vapor susceptíveis de

causar ferimentos. Como uma faca bem afiada, uma panela de pressão é uma ferramenta que exige respeito e cautela, e

proporciona grande benefício em troca.

PratosPratos dede PetriPetri ** 'U'U

em troca. PratosPratos dede PetriPetri ** 'U'U placas de Petri são rasos, de plástico transparente ou

placas de Petri são rasos, de plástico transparente ou prato de vidro com uma tampa es folgada.

ElesElesEles vêmvêmvêm ememem umaumauma variedadevariedadevariedade dedede tamanhos,tamanhos,tamanhos, masmasmas ooo tamanhotamanhotamanho maismaismais útilútilútil paraparapara culturasculturasculturas dedede fungosfungosfungos ééé 100100100 XXX

151515 milímetros.milímetros.milímetros. vidrovidrovidro reutilizávelreutilizávelreutilizável ououou pratospratospratos PyrexPyrexPyrex sãosãosão duradourosduradourosduradouros eee autoclaváveis,autoclaváveis,autoclaváveis, masmasmas sãosãosão relativamenterelativamenterelativamente

caros.caros. Pré-sterilPré-steril izedized pratospratos dede isoporisopor descartáveisdescartáveis ​​vêm​​vêm emem mangasmangas dede 2020

ououou 25.25.25. ElesElesEles sãosãosão econômicos,econômicos,econômicos, masmasmas umaumauma vezvezvez quequeque eleseleseles sãosãosão projetadosprojetadosprojetados paraparapara serserser usadousadousado apenasapenasapenas umaumauma vezvezvez

e depois descartados, eles não são

exatamente ambientalmente amigável.

AmbosAmbosAmbos ososos tipostipostipos dedede placasplacasplacas dedede PetriPetriPetri podepodepode estarestarestar reesterilizadoreesterilizadoreesterilizado usandousandousando peróxidoperóxidoperóxido dedede hidrogéniohidrogéniohidrogénio eee umumum fornofornoforno dedede micro-ondas:micro-ondas:micro-ondas:

1.1. Lavam-seLavam-se asas placasplacas cuidadosamentecuidadosamente comcom detergentedetergente dede lavarlavar louça,louça, tendotendo

cuidados especiais para remover completamente qualquer agar restante.

2.2.2.2. DerramarDerramarDerramarDerramar umaumaumauma pequenapequenapequenapequena quantidadequantidadequantidadequantidade dededede 3%3%3%3% peróxidoperóxidoperóxidoperóxido emememem cadacadacadacada pratopratopratoprato eeee agite-agite-agite-agite-

em torno ao expô-la a toda a superfície interior da placa. Repita com a sua cobertura, e colocá-lo no prato.

3.3. ColoqueColoque aa pilhapilha dede pratospratos nono microondasmicroondas ee calorcalor médiomédio

potência até que todo o peróxido nas placas foi expulso.

4.4. UseUse asas placasplacas imediatamente,imediatamente, ouou armazená-losarmazená-los emem umum sacosaco dede plásticoplástico limpolimpo atéaté

necessário.

Este procedimento é mais eficaz quando combinado com a utilização de per óxido em culturas de agar.agar.agar. AoAoAo trabalhartrabalhartrabalhar comcomcom agaragaragar faltafaltafalta dedede peróxido,peróxido,peróxido, quequeque ééé maismaismais seguroseguroseguro usarusarusar plásticoplásticoplástico pré-esterilizadopré-esterilizadopré-esterilizado ououou pratospratospratos dedede vidro autoclavados.

Sempre que possível, recomendamos a adição de peróxido de hidrogênio para suas culturas para minimizar a contaminação e permitir-lhe trabalhar com agar em um ambiente menos do que intocada. No entanto, o peróxido não pode ser utilizado em certas situações, tais como quando germinao de esporos. Nestes casos, verificou-se que 50 mm de diâmetro placas são mais fáceis de manter estéreis, devido à sua área de superfície reduzida.

Se placas de Petri não estiverem disponíveis, você pode usar potes de geléia de 4 onças ou recipientes à

prova de calor semelhantes, de vidro. Estes têm a vantagem de ser reutilizável, mas faltam tampas see-through e

ocupam mais de duas vezes tanto espaço como placas de cultura.

FrascosFrascos dede mídiamídia ** IIII

placas de cultura. FrascosFrascos dede mídiamídia ** IIII frascos meios são utilizados para a realização de
placas de cultura. FrascosFrascos dede mídiamídia ** IIII frascos meios são utilizados para a realização de

frascos meios são utilizados para a realização de meios líquidos durante a esterilização e

vertendo placas de Petri. Qualquer de paredes espessas, auto frasco de vidro clavable vai

fazer, embora tente encontrar uma com um pescoço relativamente estreito para facilitar

vazamento. Um e um suco de maçã meio litro ou garrafas de água espumante com

tampas de rosca são ideais para esta finalidade.

FrascosFrascos dede pedreiropedreiro *,*, XX IIII

FrascosFrascos dede pedreiropedreiro *,*, XX IIII Usamos estilo Bola de frascos de pedreiro de conservas

Usamos estilo Bola de frascos de pedreiro de conservas padrão, principalmente em

tamanhos quart. Eles estão facilmente disponíveis, resistente, e pode ser reutilizado

indefinidamente. Por grãos de cereal, estreita-boca (70 milímetros) frascos de um litro

são ideais. Se você quiser tentar a chamada técnica de "PF" (capítulo 6), você vai

precisar reta lados, half-pint potes de geléia.

Uma nota de cautela: frascos de pedreiro são duráveis, mas eles às vezes quebrar. Sempre

inspecioná-los de perto antes do uso para rachaduras, descartar aqueles que procuram suspeitos

imediatamente, e ser extremamente cuidadoso ao agitar frascos de grãos. Não tapa-los para baixo na palma da

sua mão para separar os grãos; um pote rachado pode levar um dedo para a direita fora. Em vez disso,

simplesmente segure o frasco até o final tampa e agitá-lo para cima e para baixo. Se o grão é realmente

fortemente ligada, e você deve dividi-lo à força, bater cuidadosamente o frasco contra uma toalha limpa apoiado

por uma almofada de espessura ou contra um rolo parcialmente usado de fita adesiva até

36 I Equipamentos e Suprimentos

ele solta. (Certifique-se de que a tampa está hermeticamente fechado, bem como, você não quer que sua prole

preciosa voando por toda parte.)

Sempre permitir a panela de pressão para aquecer gradualmente; aquecimento rápido pode causar

frascos para rachar, devido à diferença de temperatura entre os seus interiores e exteriores.

FrascoFrasco dede pedreiropedreiro TampasTampas ** "'"' XX IIII

TampasTampas ** "'"' XX IIII Não se preocupe com as tampas de metal fornecidos de duas

Não se preocupe com as tampas de metal fornecidos de duas peças;

salvar aqueles para enlatar tomates. Para o trabalho de cultura que usar

uma tampa de plástico de uma peça que é resistente ao calor e

facilmente modificado para permitir a troca gasosa adequada. Bola faz

um tique plas "Cap de armazenamento." Mesmo que a embalagem

afirma que estes tampões "não são para o processamento," eles são de fato autoclavable.

Para modificar essas tampas, você deve cuidadosamente furar ou cortar um buraco I polegadas no centro de cada

cap. Quando equipado com um disco de filtro (ver item seguinte), essas tampas modificados permitir que os gases (mas não

contaminantes) para passar dentro e fora do frasco, assim que suas culturas podem respirar livremente.

Discos de filtro * U'

podem respirar livremente. Discos de filtro * U' Colocado entre a tampa e a boca do

Colocado entre a tampa e a boca do frasco, discos de filtro permitir a troca de gás sem a introdução de contaminantes. Elas são feitas de uma fibra sintética, que é resistente ao calor e pode ser esterilizado repetidamente. Eles encontram-se vários milímetros de espessura e vir pré-cortado para se ajustar à combinação frasco-e-tampa apropriada.

Eles, por vezes descoloram quando em contacto com o substrato ou molde esporos. Nesse caso,caso,caso, simplesmentesimplesmentesimplesmente mergulhe-osmergulhe-osmergulhe-os durantedurantedurante aaa noitenoitenoite numanumanuma soluçãosoluçãosolução dedede lixívialixívialixívia aaa 1/4-força1/4-força1/4-força (isto(isto(isto é,é,é, 1/4-CUP1/4-CUP1/4-CUP lixívia-forçalixívia-forçalixívia-força regularregularregularregular nononono 3333 //// 4-4-4-4- CUCUCUCU pppp água).água).água).água).

Uma alternativa econômica para esses discos é Tyvek, que pode ser cortado para fi t sobre a tampa do frasco. Tyvek é um material sintético que é usado em uma vari ety de aplicações. Rolls pode ser comprado de construção de lojas de suprimentos, e quantidades menores estão disponíveis gratuitamente aaa partirpartirpartir FedExFedExFedEx ououou ooo NosNosNos PostPostPost OfficeOfficeOffice nanana formaformaforma daquelesdaquelesdaqueles grandes,grandes,grandes, envelopesenvelopesenvelopes dedede discussãodiscussãodiscussão indestrutíveis.indestrutíveis.indestrutíveis.

Beca usar Tyvek é mais fina e mais flexível do que os discos de filtro comercial, ele deve ser cortado

em círculos mais larga do que a boca do frasco, e deve cair para fora da borda do frasco por, pelo menos,

uma polegada. Tyvek é reutilizável também, mas deve ser descartada depois de três ou quatro usos.

Equipamentos e Provisões I 37

um impulso (calor) aferidor. Sacos de desova U' TambémTambémTambém conhecidoconhecidoconhecido comocomocomo

um impulso (calor) aferidor.

Sacos de desova U'

TambémTambémTambém conhecidoconhecidoconhecido comocomocomo sacossacossacos dedede filtro,filtro,filtro, remendoremendoremendo estesestesestes sãosãosão claras,claras,claras, resistentesresistentesresistentes

ao calor, nesga sacos de plástico flexíveis, usados ​​para a realização de

grandes quantidades de desova. Eles são autoclaváveis, e têm um filtro

quadrado pequeno de um lado para a troca gasosa. Eles são carregados

pequeno de um lado para a troca gasosa. Eles são carregados com sub strate, esterilizado, inoculada,

com sub strate, esterilizado, inoculada, e em seguida selado com

Eles são ideais para o cultivo de fora grandes quantidades de desova, porque eles são flexíveis e os

conteúdos internos pode ser facilmente manipulado ou exame inada para os contaminantes. Eles perdem sua elasticidade após aquecimento, e são gen erally bom para apenas um único uso, mas sacos em boa forma pode ser limpo completamente e esterilizados mais uma vez.

pode ser limpo completamente e esterilizados mais uma vez. Vimos cultivadores usam mercearia "sacos de forno"

Vimos cultivadores usam mercearia "sacos de forno" (ou desova. Enquanto estes são autoclaváveis ​​e

podepodepode serserser feitofeitofeito paraparapara trabalhar,trabalhar,trabalhar, eleseleseles lalala ��� kakaka filtrarfiltrarfiltrar remendo,remendo,remendo, fornecendofornecendofornecendo menosmenosmenos dododo quequeque aaa trocatrocatroca dosdosdos gasesgasesgases ideais,ideais,ideais,

e eles são muito finos para selar por calor. Uma forma de proporcionar esse tipo de bolsa com alguns

respirabilidade é envolver o pescoço firmemente em torno de uma atadura de polyfill ou algodão e selá-lo

firmemente com uma faixa de borracha pesado. Você não pode facilmente agitar sacos forno para redistribuir

o conteúdo, uma vez que poderia retirar a ficha de filtro. Em vez disso, é melhor para manipular suavemente

a desova com as mãos do lado de fora do saco.

Se você não quiser usar sacos para quantidades maiores de desova, grandes frascos de pedreiro em meio litro

ou um galão tamanhos também são utilizáveis.

Impulse Sealer U'

tamanhos também são utilizáveis. Impulse Sealer U' selantes de impulso são usados ​​para selar sacos de

selantes de impulso são usados ​​para selar sacos de desova. Certifique-se de

obter um grande o suficiente para escarranchar o saco inteiro quando esticada

plana,plana,plana, pelopelopelo menosmenosmenos 121212 polegadaspolegadaspolegadas dedede diâmetro.diâmetro.diâmetro. EBayEBayEBay ééé umumum bombombom lugarlugarlugar paraparapara procurarprocurarprocurar

ofertas em selantes de impulso.

LâmpadaLâmpada dede álcoolálcool ** U'U'

LâmpadaLâmpada dede álcoolálcool ** U'U' Esta é uma lâmpada de vidro com um pavio de algodão

Esta é uma lâmpada de vidro com um pavio de algodão e colar de metal. Preenchido com álcool, ele fornece uma chama limpo para esterilizar bisturis e loops de inoculação enquanto você trabalha.

Alternativamente, você pode usar um:

38 I Equipamentos e Suprimentos

Minitorch> e

VendidoVendidoVendido ememem casascasascasas dedede abastecimentoabastecimentoabastecimento dedede cozinhacozinhacozinha paraparapara caramelizarcaramelizarcaramelizar aaa crostacrostacrosta ememem sobremesasobremesasobremesa comcomcom umaumauma crostacrostacrosta dedede açúcaraçúcaraçúcar queimadoqueimadoqueimado porporpor umumum maçarico,maçarico,maçarico, eee

vendido em lojas de eletrônicos para soldar, estes mini tochas butano são o uso ful para esterilização de ferramentas enquanto

você trabalha. A qualidade de um bom terá uma base sólida para mantê-lo na posição vertical enquanto ele se senta na bancada.

BalanceBalance ** iJ>iJ> ee

se senta na bancada. BalanceBalance ** iJ>iJ> ee modelos mecânicos ou eletrônicos são igualmente boas. As

modelos mecânicos ou eletrônicos são igualmente boas. As qualidades importantes para procurar em um equilíbrio são precisão de, pelo menos, 0,5 g, a capacidade de pesar até um mínimo de 250 g (1 kg é melhor) e uma panela grande o suficiente para acomodar artigos de grandes dimensões.

bisturibisturi ** iJiJ

artigos de grandes dimensões. bisturibisturi ** iJiJ Bisturis são utilizados para o corte e transferência de

Bisturis são utilizados para o corte e transferência de agar e culturas de

tecidos. Um bisturi ing dissecar thin-manuseados com descartáveis ​​#

10-sized lâminas é o ideal. Se você não pode encontrá-los, um X faca

de estilo acto todo em alumínio vai funcionar bem, embora possa ser

um pouco mais difícil de manobrar em espaços apertados.

inoculaçãoinoculação dede looploop iJiJ

apertados. inoculaçãoinoculação dede looploop iJiJ Esta alça de fio na extremidade de um metal ou de

Esta alça de fio na extremidade de um metal ou de madeira identificador é

utilizado para transferir esporos ou pequenas quantidades de micélio para

placas de agar. Ele pode ser encontrado em lojas de suprimentos

científicos ou brewmaking, ou feita a partir de um passador e um pedaço

de fio rígido fino. Um loop de inoculação não é necessário se você

utilizar o método de "disco de papelão" de germinação de esporos.

Sharpies *

Estes permanentes, escrever-em qualquer lugar marcadores são essenciais para rotular recipientes ture cul de

todos os tipos.

funisfunisfunis *** >>> EEE """"""

*** >>> EEE """""" É útil dispor de dois tipos de plástico ou de metal

É útil dispor de dois tipos de plástico ou de metal funis: um estreito tubuladuras para

verter líquidos e pós finos, e uma boca larga uma para o enchimento de frascos.

MedindoMedindoMedindo [sorológica)[sorológica)[sorológica) PipetaPipetaPipeta &&& BulboBulboBulbo dedede borrachaborrachaborracha *** 'U'U'U

dedede borrachaborrachaborracha *** 'U'U'U Se você pretende trabalhar com agar, você vai precisar de

Se você pretende trabalhar com agar, você vai precisar de alguma forma de medir

pequenos volumes de líquido (1-15

mL) para adicionar aos seus culturas. Dez mililitros pipetas de medição de vidro são

ideais para este fim, uma vez que são autoclaváveis, reutilizáveis, aqd têm marcas

vez que são autoclaváveis, reutilizáveis, aqd têm marcas sobre eles para determinar facilmente volume. Um bolbo

sobre eles para determinar facilmente volume. Um bolbo de borracha é .used para desenhar e dispensar líquidos da pipeta.

AmbosAmbosAmbos podempodempodem serserser encontradosencontradosencontrados ememem ��� fornecedoresfornecedoresfornecedores CientíficoCientíficoCientífico eee algumasalgumasalgumas lojaslojaslojas dedede cervejacervejacerveja ememem casa.casa.casa.

Um vidro de 10 mililitros cilindro graduado ou um conjunto de colheres de medição de metal pode ser usado para este fim,

mas vai exigir mais manipulação e cuidado para evitar a contaminação suas culturas enquanto você trabalha.

CilindrosCilindros graduadosgraduados ** 'U'U

CilindrosCilindros graduadosgraduados ** 'U'U 40 I Equipamentos e Suprimentos Estes são utilizados para

40 I Equipamentos e Suprimentos

Estes são utilizados para medir com precisão a líquidos. Cilindros em l-litro, 1 OO-mililitro,

e 10 mililitros tamanhos devem cobrir todas as bases.

Cups & colheres de medição> e

Medindo copos e colheres pode ser usado em vez de provetas, mas são um pouco

menos taxa de accu. Utilizar os pirex durante l-copo (250rnl) a 8 copo (2

L) valores, de metal e aqueles para volumes menores. Ambos os tipos podem ser

autoclavados ou esterilizados em água ferver ing (5 minutos a ferver) quando esterilidade

é necessária antes da utilização.

seringasseringas

seringasseringas SeringasSeringasSeringas sãosãosão usadasusadasusadas paraparapara fazerfazerfazer

SeringasSeringasSeringas sãosãosão usadasusadasusadas paraparapara fazerfazerfazer esporosesporosesporos inocuinocuinocu massamassamassa lamento,lamento,lamento, umaumauma lalala aaa técnicatécnicatécnica

"Psilocy ser Fanaticus". tamanhos de dez ou vinte mililitros são utilizadas, com

grande furo (18) de calibre de agulhas. Eles podem ser repetidamente esterilizado

em uma panela de pressão ou esterilizadas em água fervente.

Seringas podem ser comprados em lojas de suprimentos cirúrgicos e veterinária, além de alguns fornecedores de

abastecimentoabastecimentoabastecimento dedede cogumelocogumelocogumelo on-line.on-line.on-line. NoNoNo entanto,entanto,entanto, suasuasua vendavendavenda ééé reguladoreguladoregulado ememem muitosmuitosmuitos NosNosNos estados,estados,estados, eee àsàsàs vezesvezesvezes podepodepode serserser difícildifícildifícil dedede

encontrar localmente.

Se você comprar seringas de esporos pré-fi.lled, limpo e salvar a seringa e nee dle após o uso. Eles são autoclaváveis ​​e

pode ser reutilizado muitas vezes.

Suprimentos

PeróxidoPeróxidoPeróxido dedede hidrogêniohidrogêniohidrogênio ((( 3%)3%)3%) *** IIIIII

Este anti-séptico é adicionado a culturas para protegê-los de contaminação. Ele está disponível na maioria das farmácias ou

supermercados. Ção Concentra real de soluções de peróxido de hidrogênio, por vezes varia, assim certifique-se a data no botde é

de safra recente (veja o quadro abaixo para um método de encontrar nível de concentração de peróxido de hidrogênio). Nesta

concentração, o peróxido é relativamente inócua para a saúde humana e não requer métodos especiais de manipulação, de lado

de luvas. É um agente de branqueamento suave, por isso tome cuidado para não escorrer-lo em roupas.

(8-35%) soluções mais concentradas estão disponíveis a partir de uma variedade de fontes, tais como lojas de suprimentos

de piscina, e on-line. peróxido de hidrogénio em con centrações superior a 3% pode causar queimaduras graves e potencialmente

é programável líqui- dos, que deve ter muito cuidado quando se trabalha com ele.

Peróxido degrada muito rapidamente, por isso, para garantir que ele permanece na concentração adequada, use a garrafa

mais rapidamente possível após a abertura. Entre os usos, envolva o gargalo e a tampa em parafilme ou invólucros de plástico, e

armazenar o frasco dentro de um saco de plástico limpo no frigorífico.

Antes de cada uso, limpe o exterior da garrafa e da tampa (incluindo ING boca e pescoço por baixo da tampa) com álcool, e

tomar cuidado especial para não tocar em qualquer parte do próprio frasco com as mãos ou com ferramentas quando dispensação.

Sempre esterilizar pipetas e cilindros graduados que entram em contacto com peróxido antes do uso, seja em uma panela

de pressão, juntamente com sua mídia ou submergindo-os em água fervente por 5 minutos.

42 I Equipamentos e Suprimentos

42 I Equipamentos e Suprimentos

IsopropílicoIsopropílico [Esfregando)[Esfregando) ÁlcoolÁlcool ** EE <.<. IIII

Este é utilizado para a desinfecção das mãos, superfícies e os recipientes, e como combustível para as lâmpadas de álcool. Ele

está disponível em supermercados e farmácias tanto em concentrações de 70% ou 91%, cada um dos quais é adequado.

Aviso:

Isopropanol é altamente inflamável !! Mantenha-o longe de aberta

chamas, por favor. Certifique-se de tudo o que o álcool tiver utilizado foi totalmente evapo avaliado antes de acender sua lâmpada

de álcool.

Alvejante

E <. uma

-Força regular lixívia de lavandaria é útil para limpeza de superfícies e instrumentos. Evite marcas com detergentes adicionados.

DiluirDiluirDiluir aaa pelopelopelo menosmenosmenos 111 /// .-.-.- forçaforçaforça antesantesantes dadada utilização.utilização.utilização. UmaUmaUma soluçãosoluçãosolução aaa 10%10%10% ememem umaumauma garrafagarrafagarrafa dedede pulverizaçãopulverizaçãopulverização ééé umaumauma excelenteexcelenteexcelente superfíciesuperfíciesuperfície

e ar desinfectante.

ParafilmParafilm ** 1111

e ar desinfectante. ParafilmParafilm ** 1111 ParafiJm é, uma película elástica à base de parafina

ParafiJm é, uma película elástica à base de parafina usadas para selar caixas de Petri. É

de gás permeável, o que significa que permite a troca de gás, mantendo contaminação

nantes fora de culturas. Uma forma conveniente de 1 polegada de largura rolos é vendido

por alguns fornecedores de abastecimento jardim como "Enxertia Tape".

Se você não consegue encontrar Parafilm, você pode substituir

película de polietileno aderente, tais Wrap (mas não Saran Wrap ou semelhantes como marcas Glad, que são feitas de cloreto de

polivinilopolivinilopolivinilo eee sãosãosão nãonãonão PermePermePerme gásgásgás capaz.).capaz.).capaz.). UsandoUsandoUsando umaumauma facafacafaca afiada,afiada,afiada, umumum cortecortecorte cuidadosamente-amplacuidadosamente-amplacuidadosamente-ampla dedede 222 polegadaspolegadaspolegadas dedede 111 aaa secçãosecçãosecção dedede

fora da extremidade de um rolo completo.

LuvasLuvas cirúrgicascirúrgicas ** EE <.<.

luvas de látex descartáveis ​​são essenciais para manter as mãos sujas longe de suas culturas puras. Eles não precisam ser

pré-esterilizado. Basta lavar suas mãos e braços bem antes de colocá-los, em seguida, limpe a parte externa das luvas com uma

toalha de papel embebido em álcool (sempre deixe-os secar com pletamente antes de ir em qualquer lugar perto de uma chama

aberta.)

Substratos e materiais de cobertura

GrãosGrãos integraisintegrais ** IIII 1]1]

Para produção de semente, o substrato mais conunonly utilizado é grão inteiro. grãos integrais tornar um meio ideal para desovar

para um número de razões. Cada grão actua como uma cápsula em miniatura de nutrientes, minerais, e água que é facilmente

colonizadas por fungos superiores, enquanto que a sua casca fibrosa parcialmente pro tects-lo de contaminação por outros

organismos. Após a colonização, os grãos são facilmente separadas uma da outra. Finalmente, quando micélios de grão

colonizado é usado para inocular substratos granel, cada grão serve como um recipiente compacto de micélio e de nutrientes as

reservas, um posto remoto a partir do qual o fungo pode saltar para o novo meio.

Enquanto quase qualquer grão de cereal vai funcionar como desova, recomendamos inverno de trigo mole (branco), uma

vez que tem funcionado bem para nós, andJseems estar livre das bactérias contaminantes que podem estar presentes em

Você pode usar qualquer grãos estão prontamente disponíveis para

usar qualquer grãos estão prontamente disponíveis para outros grãos. embora o que fazemos sugerir o uso

outros grãos.

embora o que fazemos

sugerir o uso de grãos maiores do kernel como centeio, trigo, milho ou, em vez de cereais de grãos pequenos, como o milho ou o

arroz, que têm uma tendência a aglomerar-se quando cozido.

Vimos alguns produtores utilizam mistura alpiste selvagem com bons resultados, que tem a vantagem óbvia de ser barato e

facilmente disponível. No entanto, uma vez que é uma mistura de diferentes tamanhos de grãos, alpista é mais difícil para

humedecer adequadamente. Ele também pode ser muito pegajoso quando úmido. Para

Ele também pode ser muito pegajoso quando úmido. Para estas questões, alpiste hidrato com 24 horas

estas questões, alpiste hidrato com 24 horas frio absorver vez

questões, alpiste hidrato com 24 horas frio absorver vez de água quente, e enxaguar e drenar-se

de água quente, e enxaguar e drenar-se muito bem antes de colocar em recipientes.

Você deve tentar usar grãos orgânicos sempre que possível, uma vez que é a única

maneira de garantir que eles não tenham sido tratadas com fungicidas.

garantir que eles não tenham sido tratadas com fungicidas. ExtractoExtracto dede malte,malte, secoseco ** {fj{fj jj

ExtractoExtracto dede malte,malte, secoseco ** {fj{fj jj 1]1]

Este é um extracto de pó de grãos que tenham sido "maltada:

'

Ou germinados, para promover a conversão parcial do seu amido

em açúcares extracto de malte é usado em meios de agar como uma fonte de nutrientes primários É prontamente disponível a

partir de fornecedores de cerveja ter a certeza. usar a luz ou malte tan. maltes mais escuras foram caramelizada e fungos não

crescem bem em açúcares que foram caramelizadas.

44 I Equipamentos e Suprimentos

ExtractoExtracto dede leveduralevedura 1]1] 1:1: 11

Um extracto seco de células de levedura, ricos em vitaminas, minerais e proteínas, extracto de levedura é adicionada

ao meio de agar como um suplemento nutricional. levedura de cerveja, disponível em muitas lojas de alimentos

saudáveis, é um substituto aceitável, embora não seja tão eficaz como verdadeiro extrato de levedura.

Carbonato de cálcio [CaC03)

rffjj, / 1]

O carbonato de cálcio também é conhecido como cal, cal hidratada, farinha de calcário, farinha de casca de

ostra, e giz. Ele é utilizado para tamponar o pH do solo e substratos de revestimento, desencorajar a

contaminação, e fornecer o cálcio para o crescimento fimgus. Fungos tendem a preferir ligeiramente básico (i .e.

PH> 8) meios de comunicação, enquanto térios BAC e alguns outros contaminantes não. Verifique o rótulo para

ter certeza que o carbonato de cálcio que você compra é baixo em «magnésio

de cálcio que você compra é baixo em «magnésio 1%), porque alguns fungos não crescem bem

1%), porque alguns

fungos não crescem bem em substratos que contenham elevadas quantidades do mesmo.

SulfatoSulfato dede CalcioCalcio rffjj,rffjj, // 1]1]

De outro modo conhecido como gesso, sulfato de cálcio é utilizado para capturar o excesso de água em

substratos, tornando-os mais fácil de agitar ou separado, e ajudando a impedir a acumulação de água e a

contaminação. É essencialmente neutro em pH, e não tem capacidade de buffering.

HardwoodHardwood SawdustSawdust andand ChipsChips IIII

EstesEstesEstesEstesEstes sãosãosãosãosão substratossubstratossubstratossubstratossubstratos paraparaparaparapara PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe cyanescens,cyanescens,cyanescens,cyanescens,cyanescens, P.P.P.P.P. azurescens,azurescens,azurescens,azurescens,azurescens, eeeee similaressimilaressimilaressimilaressimilares colouscolouscolouscolouscolous LigniLigniLigniLigniLigni ((((( madeira-habitar)madeira-habitar)madeira-habitar)madeira-habitar)madeira-habitar) espécies. Embora a maioria das espécies de madeira vai fazer, amieiro, choupo, carvalho, vidoeiro e faia são ideais. Se você tem alguma destas espécies arbóreas nas proximidades, você pode ser capaz de obter frescos chips do seu departamento de estradas ou jardim centro local, ou você pode lascar seu próprio país. Fichas produzidos a partir de árvores no inverno ou início da primavera são as melhores, uma vez que será a maior em açúcares e conter um mínimo de frondosa matéria, que pode ser um vetor de contaminação em camas.

Às vezes você pode obter chips de madeira localmente através de um alicate sup churrasco, que os

vendem para uso em fumantes alimentos Se você não tem acesso a madeiras localmente, lascas de madeira

pode ser comprado online. lascas de madeira finamente lascados de faia ou de bordo são vendidos como

camas de animais (Beta-Chip e SaniChip são duas marcas de olhar para fora), mas estes são geralmente

muito bom para usar sozinho, e deve ser combinada com maiores fichas de algum tipo.

Serragem de combustível Pellets"

Utilizado em fogões a lenha especiais para aquecimento doméstico,

estes são feitos de serragem que foi comprimido em pequenas

pelotas. O calor elevado gerado durante manut: 1cturing torna-los

mais ou menos estéril. Quando humedecido com água quente, os

grânulos expandir em serradura de novo. Este produto está disponível

em fornecedores de aquecimento doméstico e algum hardware

em fornecedores de aquecimento doméstico e algum hardware pelotas Oak fogão. cavilhas de Birch. e lascas

pelotas Oak fogão. cavilhas de Birch. e lascas de madeira de amieiro

lojas. pelotas fogão fazer uma boa fonte de serragem para substratos-só não se esqueça de obter uma marca feita exclusivamente

a partir de madeiras. Eles também são vendidos como combustível para os fumantes de alimentos em uma variedade de espécies

de árvores, incluind o, g de amieiro e carvalho.

Spiral-Grooved Dowels '"

cavilhas de estrias em espiral estão prontamente disponíveis a partir de fornecedores de tratamento de madeira como estacas-se

juntarjuntarjuntarjuntarjuntar dedededede mobiliário;mobiliário;mobiliário;mobiliário;mobiliário; ososososos melhoresmelhoresmelhoresmelhoresmelhores paraparaparaparapara usousousousouso dedededede cogumeloscogumeloscogumeloscogumeloscogumelos sãosãosãosãosão 11111 paraparaparaparapara 22222 polegadaspolegadaspolegadaspolegadaspolegadas dedededede comprimentocomprimentocomprimentocomprimentocomprimento eeeee 4/14/14/14/14/1 polegadapolegadapolegadapolegadapolegada ououououou 5/165/165/165/165/16

polegadas de diâmetro. Eles são normalmente feitos de bétula, e será designada como tal. Eles são mais comumente usados ​​no

cultivo de cogumelos em troncos, onde os pinos colonizados são trituradas em buracos ao redor da circunferência do tronco. A

ranhura espiral em torno do exterior da cavilha fornece uma área de superfície máxima a partir do qual o myceli hum pode saltar

sobre substratos subsequentes.

Litter Papel gato Pellet -: -

Usado para o armazenamento de culturas em pequenos tubos de vidro. A solto, ture struc aberto e conteúdo nutricional limitada de

papel torna ideal para a manutenção a longo prazo da maioria das espécies de cogumelos. Procure uma marca que é sem cheiro e

feito de papel 100% reciclado; Crown, Bom Mews, e notícias de ontem são três marcas que temos encontrado para ser eficaz.

MusgoMusgo dede turfaturfa '"'"

Um componente do invólucro do solo (ver capítulo 10), musgo de turfa é vendido em centros de jardim em todos os lugares.

Enquanto isso tem pouco valor nutricional, a sua alta capacidade de retenção de água fornece humidade para os fruitbodies em

desenvolvimento. Ele é um pouco ácida e deve ser tamponado com carbonato de cálcio.

46 I Equipamentos e Suprimentos

Vermiculita, /" 'U

Vermiculite é outro componente do invólucro do solo. Ele é usado pela sua capacidade de retenção de água, e sua macio,

estrutura aberta, que permite a troca gasosa adequada. Ele está disponível em muitos fornecedores de jardim. Use o grau mais

grosseira

em muitos fornecedores de jardim. Use o grau mais grosseira m u s g o d

musgo de turfa e vermiculita.

você pode encontrar.

Há um mito de que vermiculita contém amianto, que não é

verdade. Aparentemente, não havia uma única mina vermicu lite em

MontanaMontanaMontana quequeque estavaestavaestava CONTAMCONTAMCONTAM inatedinatedinated comcomcom ooo amianto,amianto,amianto, eee foifoifoi desligado.desligado.desligado.

Após este incidente foi publi

cized, outros fabricantes começaram a testes

sua vermiculita para o amianto, mas não foi encontrado em nenhum outro lugar. No entanto, vermiculita e materiais similares

(como sais de turfa e cálcio) contêm uma grande quantidade de partículas muito finas, que pode ser perigoso se for inalado.

Sempre use máscara de pó de um pintor ao manuseá-los em seu estado seco.

Cristais de água, /"

Feita a partir de um polímero sintético quimicamente relacionado com super-cola, estes cristais podem absorver quatrocentas

vezes o seu peso em água, e, em seguida, soltá-lo lentamente no ambiente circundante. Quando totalmente hidratado, eles se

parecem com gelatina clara. Eles são usados ​​na agricultura e jardinagem para con servir o uso da água e para proteger as plantas

de secar completamente entre as regas. No cultivo de cogumelos, eles são adicionados à caixa de protecção do solo para ajudar a

manter os níveis de humidade adequados. Os cristais vêm em duas vari dades: aqueles feitos a partir de sódio ou ers oth feitos de

potássio. Desde altos níveis de sódio são prejudiciais para muitos fungos, certifique-se de obter o tipo feito de potássio. (Uma

marca à base de potássio é chamado de "Terra-Sorb").

esporos

de potássio é chamado de "Terra-Sorb"). esporos 'cristais de água" em seu estado seco. Claro, nada

'cristais de água" em seu estado seco.

Claro, nada de qualquer um desses materiais são de alguma utilidade para você, se você não tem esporos de cogumelos para

crescer sobre eles. Por que, então, você pergunta, não podemos dizer-lhe primeiro onde começar suas mãos em alguns esporos

Psilocybe?

É uma boa pergunta, e que exige uma resposta complicada, Infeliz- unfor. Mais provável que não você vive em um país

queque temtem (no(no entantoentanto ridícularidícula aa noção)noção) considerouconsiderou estesestes cogumeloscogumelos humildeshumildes ee gentisgentis ilegal.ilegal.

Enquanto as autoridades podem fazer pouco para conter realmente estes organismos (não mais do que se fossem para proibir o

moldemoldemolde crescercrescercrescer ememem seuseuseu chuveirochuveirochuveiro curcurcur Tain),Tain),Tain), eleseleseles poderiampoderiampoderiam muitomuitomuito bembembem aprisionaraprisionaraprisionar vocêvocêvocê paraparapara brincandobrincandobrincando comcomcom eles.eles.eles. EssaEssaEssa ééé umaumauma tristetristetriste

verdade pena contemplar algum tempo antes de você optar por fazê-lo.

Se, no final, você decidir que os benefícios superam os riscos (como nós acreditamos que eles fazem), nós pedimos que

vocêvocê tenhatenha cuidadocuidado aoao fazerfazer umum // 1ything1ything

ilícito. Manter um perfil baixo; ser discreto. Não fale com outros sobre o seu novo hobby (ou pelo menos não se você não sabe

com certeza absoluta que eles são "cool"). Come-se com significados alternativos plausíveis para suas compras, mesmo se você

só lhes dizer para si mesmo: o saco de 50 libras de w) 1eat bagas é moer a sua própria farinha de pão, o malte é para seu próximo

banhobanhobanho dedede casacasacasa passadopassadopassado dedede chocolatechocolatechocolate porteiro,porteiro,porteiro, eee assimassimassim porporpor diante.diante.diante. NãoNãoNão sesese gabargabargabar yoyoyo tAtAtA exploraexploraexplora nanana Internet;Internet;Internet; nonono entantoentantoentanto anônimoanônimoanônimo

vocêvocêvocêvocê pensapensapensapensa quequequeque é:é:é:é: elaelaelaela éééé umumumum fatofatofatofato quequequeque qualquerqualquerqualquerqualquer coisacoisacoisacoisa

você on-line nos dias de hoje pode ser rastreada até ao seu computador, se alguém quisesse. Ele pode exigir uma ordem judicial,

mas ainda é melhor não correr o risco.

Não comece este passatempo com a noção de que em nenhum momento você vai se tornar o chefão cogumelo psicodélico

local, um fungos Tony Montana. O motivo do lucro levou inúmeras pessoas extraviados, como você pode. Não venda

inúmeras pessoas extraviados, como você pode. Não venda Esporada sobre folha de alumínio. os frutos do

Esporada sobre folha de alumínio.

os frutos do seu trabalho. Se você deve compartilhá-los, dá-los aos

amigos mais próximos, ou melhor ainda, ensiná-los a crescer o seu

próprio. (Dê a um homem um peixe

)

Mas, ainda assim, você pergunta, onde posso obter os esporos

para cultivá-las? Sim, sim, estamos obter ting lá. Nós disse que era

uma resposta complicada, não é?

lá. Nós disse que era uma resposta complicada, não é? Idealmente, você conhece alguém que cresce

Idealmente, você conhece alguém que cresce ou cresceu estes cogumelos, e ele ou ela vai lhe dar uma

impressão de esporo ou dois para começar, juntamente com alguns conselhos (e, melhor ainda, uma cópia

destedestedeste livro).livro).livro). TalvezTalvezTalvez vocêvocêvocê vivevivevive ememem umaumauma regiãoregiãoregião ondeondeonde estesestesestes cogumeloscogumeloscogumelos crescemcrescemcrescem selvagensselvagensselvagens (o(o(o UMAUMAUMA seringaseringaseringa dedede esporosesporosesporos

caseiro

48 I Equipamentos e Suprimentos

DaDaDaDa CostaCostaCostaCosta dodododo GolfoGolfoGolfoGolfo paraparaparapara cubensiscubensiscubensiscubensis PsilocybePsilocybePsilocybePsilocybe eeee nononono noroestenoroestenoroestenoroeste dodododo Pacífico,Pacífico,Pacífico,Pacífico, porporporpor PPPP

azurescensazurescens ee outrosoutros amantesamantes dede madeira),madeira), ee vocêvocê podepode coletarcoletar espécimesespécimes frescosfrescos parapara clonarclonar ouou impressão.impressão.

Se não, então você é, como a maioria das pessoas, saiu com uma opção: comprar seus esporos on-line ou por correspondência e comprometer o seu anonimato. Se você deve fazê-lo, tenha cuidado. Pesquisar bem a sua fonte; os vendedores mais respeitáveis ​​são susceptíveis de ter sido no negócio por algum tempo, e estão no negócio de ser discreto. Os melhores aceitar pagamentos em dinheiro pelo correio,correio,correio, eee reivindicarreivindicarreivindicar paraparapara destruirdestruirdestruir todostodostodos registrosregistrosregistros dedede clientesclientesclientes apósapósapós cumprircumprircumprir

-los, e só pagar em dinheiro.

ing a ordem. Usar

Para este fim, nós fornecemos no apêndice C uma lista de fornecedores que con sider confiável e discreto

com base na nossa própria investigação (no momento da redação deste artigo, pelo menos).

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Psilocybe foto cyanofibrillosa: Peter Werner 56 I Seção cores
Psilocybe foto cyanofibrillosa: Peter Werner 56 I Seção cores

Psilocybe foto cyanofibrillosa: Peter Werner

56 I Seção cores

subaeruginosa Psilocybe Seção I Cor 57
subaeruginosa Psilocybe Seção I Cor 57

subaeruginosa Psilocybe

Seção I Cor 57