APLICACIÓN DEL INTERCAMBIADOR DE CALOR EN LA PLANTA PROCESADORA DE LÁCTEOS

(QUESO, YOGUR, MANJAR)

2: después pasa mediante

tuberías al cilindro de
1: el caldero almacenamiento de agua
calienta el agua caliente a 75ºC
hasta llegar a 80ºC
c

1: finalmente se tiene leche

pasteurizada para elabora queso
4: el conteiner yogur y manjar
5: la leche es
recolecta leche de
almacenada en el
los proveedores y lo
cilindro de acero
lleva a la planta
inoxidable 3: luego
mediante
Tuberías
6: luego la leche en pasa al
bombeado por una bomba intercam
sanitaria hacia el biador de
intercambiador de calor calor
para pasteurizar
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
 2: TANQUE DE
ALMACENAMIENTO DE AGUA
1: CALDERO CALIENTE

1: ALMACENAMIENTO DE LA
LECHE PASTEURIZADA

4: TANQUE DE
ALMACENAMIENTO
DE LA LECHE

3: INTERCAMBIADOR DE CALOR

DISEÑO DE LA PLANTA