INTRODUCCION En altitudes de 2 200 a 3 850 m en la sierra sur y centro
del Perú para la producción de legumbre o grano seco. El c u l t i v o d e haba (Vicia faba) representa u n a d e las principales leguminosas de grano m á s c u l t i v a d a s junto con e l f r i j o l y a r v e j a in c r e m e n t á n d o s e CARACTERÍSTICAS CULTIVARES sustancialmente las áreas de producción durante los Período Vegetativo últimos años hasta Días a la madurez : 140 a 150 34 000 ha a nivel nacional con el 85 % de la producción Días a la cosecha : 160 a 180 en la Sierra del Perú, con rendimientos promedio de 1,0 t/ha en grano seco y 5,0 t/ha en legumbre. Características M or fo ló gicas En los últimos años, la producción de haba es afectada Hábito de crecimiento : Indeterminado por la incidencia de enfermedades producidas por virus Altura de planta (m) : 1,40 a 1,80 y Botrytis fabae que disminuyen significativamente la N° nudos con vaina/macollo : 6 producción y productividad. Tamaño de grano seco : Mediano Calibre de grano seco (mm) : 14 a 15 El Programa Nacional de Investigación en Cultivos Peso de 100 semillas (g) : 120 a 186 Andinos ha generado la nueva variedad de HABA GERGONA Color de grano : Rojo con hilio oscuro para condiciones de Sierra Sur y Centro del Perú con Rendimiento potencial grano seco t/ha : 3,00 características agronómicas favorables para los agricultores Rendimiento promedio grano y principalmente por presentar resistencia a virus y seco t/ha : 1,67 Botrytis fabae. Rendimiento potencial legumbre t/ha : 30,0
ORIGEN Reacción a Factores Bióticos y Abióticos
Mancha chocolate (B. fabae) : Resistente La variedad de HABA gergona proviene d e una Roya (Uromyces fabae) : Tolerante resistente a Botrytis fabae realizada bajo presión de inóculo Virus : Resistente artificial con virus y a través de áfidos y suspensión de Granizadas, heladas : Tolerante conidias del hongo Botrytis fabae. Inicialmente fue codificada como 34 verde/90/VB/ Características para Procesamientos Congelados 91MV/92MV procedente de la entrada 34 Aprovechamiento al desvainado %: 19,3 Blanqueado % : 98,0 de germoplasma de haba, colectado en Cusco y Textura : Buena seleccionado por resistencia a virus y Botrytis fabae. Sabor : Amargo En 1993 se le atribuye el código CUVIB 93001 para Fuente IQF del Perú identificarla así durante el desarrollo de la obtención de la variedad. • Fertilización: Para obtener una buena producción se recomienda luego del análisis de suelo un nivel de abonamiento de 20-60-60 de N-P2O5-K2O aplicando la totalidad a la siembra. • Labores Culturales “Acceso de Hogares Rurales con Aporque: Realizar antes de la floración a fin de favorecer el mayor anclaje de las plantas Economías de Subsistencia a evitando el encamado. Mercados Locales” Riegos: Bajo el sistema de riego tecnificado el consumo de agua para producción de legumbre es de 3 500 a 4 000 m3 por hectárea, siendo fundamental mantener TECNOLOGIA DE la humedad en capacidad de campo durante el desarrollo del cultivo y en HABAS mayor cantidad durante la floración y llenado de granos. • Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades: La presencia de variedades susceptibles a virus y Botr y ti s fabae puede constituirse e n fu e n t e d e i n ó cu lo d e e sta s e nfe r m e d a d e s a s í co m o l a presencia de hospederos, para lo cual se recomienda evitar altas densidades de siembra, uso de semillas certificadas, labores culturales oportunas, corte y eliminación de plantas virósicas y control químico de mancha chocolate y áfidos. RECOMENDACIONES P A R A • Cosecha y Trilla: La cosecha en legumbre se efectúa EL MANEJO DEL CULTIVO cuando las vainas han alcanzado un tamaño adecuado y antes de la madurez • Rotación de Cultivos: Después de papa o cereales de los granos. HALLQUIN CHICO - GRANDE – • Siembra En grano seco, cuando las plantas se tornan laxas y de color negro cons el NEC - HUARICOLCA Epoca: En condición de sierra en secano en los corte y formación de gavillas para meses de s e t i e m b r e a octubre, y proceder a la trilla manual o con tracción YACHACHIQ: JONATHAN BALDEON bajo condiciones de riego para animal, finalmente se realizará la producción de legumbre, la siembra se CARRASCO limpieza de granos y selección. recomienda en marzo-abril. • Almacenamiento: El grano seco seleccionado debe Densidad: Con surcos distanciados entre 8 0 a 90 cm se utilizará 100 kg/ha depositando dos a tres semillas cada 30 cm a una almacenarse en sacos, y en lugares ventilados. 2018 profundidad no mayor a 10 cm.