UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA INORGANICA

I. IDENTIFICACIÓN

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: DETERMINACION DEL PUNTO DE FUSION Y PUNTO DE FECHA:24 de septiembre de 2015
EBULLICION EN SUSTANCIAS
INTEGRANTES
NOMBRE: Daniel Flórez CÓDIGO:1.095.821.321
NOMBRE: Dayanna Andrea Flórez CODIGO:1.098.703.484
NOMBRE: Jeison Chaparro CÓDIGO:1.098.778.483
NOMBRE: Yaneth Ardila Santos CÓDIGO:63502962
PROGRAMA: TECNOLOGIA PETROLEOS Y GRUPO: E-136 DOCENTE: DIANA CRISTINA JOYA
RECURSOS AMBIENTAL
II. RESUMEN
Punto de fusión: (método del tubo capilar) En la práctica de Determinación del punto de fusión logramos identificar los
diferentes puntos de fusión de sustancias tales como acido benzoico y salicílico, utilizando aceite a alta temperatura que se
registraba gracias al termómetro, allí se introducía un capilar con la sustancia y se observaba el momento exacto de su
cambio. Es decir su punto de fusión.

Punto de ebullición: Se colocó un tubo de ensayo con terbutanol, dentro de este se colocó el termómetro y pegado a este
un capilar boca abajo (no lleva nada por dentro). Este se metió dentro del vaso de precipitado q
contenía aceite mineral y se sometió a calentamiento, por medio del mechero, donde se observó el
Cambio (burbujas) y así la temperatura de ebullición; de igual forma para el etanol.

III.TABLA DE DATOS ( RESULTADOS) Y/O OBSERVACIONES

TABLAS DEL PUNTO DE FUSION

Tabla 1. Calibración del termómetro

(a) (b) (a-b)

Punto de fusión teórico del agua °C Punto de fusión experimental en el ΔT
agua °C
0°C 0°C 0

Tabla 2. Determinación del punto de fusión

(c) (d) €=(d+ ΔT) c-e/cx100

Sustancia Punto de fusión Punto de fusión Punto de fusión % Error
Teórico °c experimental °c experimental
corregido °c
Benzoico 122°c 125°c 125°c 2,4%
Salicílico 159°c 161°c 161°c 1,2%

 Factores a tener en cuenta para el error,

Falta de exactitud en el momento de tomar la temperatura

TABLAS DE PUNTO DE EBULLICION

Tabla 1. Calibración del termómetro

(a) (b) (a-b)

Punto de Ebullición teórico del agua Punto de Ebullición experimental en el ΔT
°C agua °C
100°c 95°c 5°c
Tabla 2. Determinación Punto de Ebullición

Sustancia Formula Estructura Punto de Punto de Punto de % Error

molecular ebullición ebullición ebullición
teórico °c experimental °c corregido °c
Terbutanol (H3C)3-C-OH 82,2°C 84°C 81,68°c 2,8%

Etanol C2H6O 78°C 80°C 77,2°c 3,6%

Basándonos en la teoría nos dice que el etanol en condiciones normales, lo que quiere decir que está a
una presión de una atmosfera, tiene un punto de ebullición de 78°C y si comparamos con los resultados
Obtenidos en la practica el punto de ebullición nos muestra 80°C. Estos resultados se pueden
Influenciar por casos externos como la presión en donde se maneja el experimento. Para el caso del
terbutanol donde la teoría nos muestra un punto de ebullición de 82,2°C, y en prácticas observamos
84°C, por los mismos motivos.

CALCULOS Y OBSERCACIONES

FC=ΔPX ΔT/10mm/g

ΔT=0,354
FC=2,832

IV. EVALUACION

EVALUACION PUNTO DE FUSIÓN

1. Explicar cómo se hace la calibración de un termómetro para la determinación de la temperatura de fusión?

2. Como se haría la determinación del punto de fusión de una mezcla de dos sustancias.

• Si se mezclan dos muestras diferentes de la misma sustancia, el resultado sigue siendo la misma sustancia pura.
• Si se mezclan dos muestras de sustancias diferentes, éstas se impurifican entre sí, por lo cual la mezcla fundirá a una
temperatura más baja y el intervalo de fusión será más amplio.

3. Determinar los porcentajes de error:

(c) (d) €=(d+ ΔT) c-e/cx100

Sustancia Punto de fusión Punto de fusión Punto de fusión % Error
Teórico °c experimental °c experimental
corregido °c
Benzoico 122°c 125°c 125°c 2,4
Salicílico 159°c 161°c 161°c 1,2

4. Cuál es la importancia de determinar las propiedades físicas de las sustancias como las que se hicieron en estos
experimentos?
Sirve básicamente para determinar para que nos sirve esa sustancia, o sea que uso se le puede dar.

5. Mencione los factores de error que posiblemente se pudieron cometer al realizar la práctica?
El termómetro puede ser parte de error porque la parte que contiene al mercurio del termómetro tiene contacto con la
muestra pero no con todo el termómetro y si la temperatura ambiental es muy diferente, es decir, si es más fría que al de la
muestra puede afectar al mercurio que está en el tubo capilar y disminuir o aumentar la temperatura ya que el vidrio no es
buen conductor. Otro factor de error fue la calibración del termómetro y la lectura del mismo (al leer el valor dado por el
termómetro, la línea visual debe estar en el mismo plano horizontal de la columna de mercurio.

6. Porque la temperatura de fusión de un sólido permanece invariable durante el cambio de estado?

En un cambio de estado el cuerpo absorbe o desprende una determinada cantidad de calor por unidad de masa,
denominado calor latente (de fusión, de ebullición, etc.), y durante el mismo la temperatura permanece invariable y constante
para una presión externa dada
7. Qué efecto ejercerá cada una de las siguientes circunstancias sobre el punto de fusión observado y en el intervalo de
fusión de una muestra? A. Uso de un capilar de paredes gruesas. B. Una calefacción rápida. C. Empleo de mucha cantidad
de muestra.
Estas circunstancias influyen en el tiempo que se tardará en llegar a la temperatura de fusión, pero en la temperatura en si
no influye.

8. Por qué es aconsejable usar un baño de aceite para la determinación de la temperatura de fusión? ¿Por qué debe ser
muy lento el calentamiento del baño de aceite?
Generalmente se utiliza un baño de aceite para determinar el punto de fusión de una sustancia debido a que este posee un
punto de ebullición muy alto, entonces se pueden trabajar muchas sustancias para analizar. Su calentamiento debe ser
gradual ya que alcanza altas temperaturas en tiempos muy cortos.

9. Además del aceite es posible utilizar otros líquidos para esta misma práctica? ¿Cuáles? ¿Qué criterios deben tenerse en
cuenta para su selección?
Parafina liquida para determinar puntos de fusión que no pasen de 200*C Una mezcla de tres partes de ácido sulfúrico y dos
partes de sulfato de potasio (en peso) para los puntos de fusión superiores a 250*C, con este sistema se debe tener mucho
cuidado. Baño de arena este sistema puede ser efectivo y no es malo para el medio ambiente, aunque es difícil controlar la
temperatura, pero puede alcanzar temperaturas hasta de 600*C, debido a que posee sólidos cristalinos como con enlaces
iónicos como los silicatos. Baño de agua o baño maría es utilizado para calentar sustancias que se fundan a baja
temperatura.

10. ¿Por qué la temperatura de fusión de muchos sólidos se reporta como un rango? (Ej. acetanilida: 113-114 °C) El punto
de fusión de un sólido es la temperatura al cual el sólido y el líquido están en equilibrio a la presión exterior de una
atmósfera, y mientras la fusión se está llevando a cabo la temperatura del sistema no varía. Cuando un sólido está puro, la
fusión del mismo se produce a una temperatura determinada, o bien con un rango de temperaturas muy chico, que no
supera los dos grados. Si el sólido esta impuro o es una mezcla, este rango aumentará. El rango de temperatura se mide
desde que aparece la primera gota de líquido en equilibrio con el sólido hasta que el sólido cambie en su totalidad a estado
líquido.

11. Cuál es la influencia de una impureza insoluble en la temperatura de fusión de un sólido?

La influencia es que debido a que las impurezas pueden alterar la forma y estructura de los enlaces de la molécula y eso
provoca que con el aumento de temperatura sea más difícil o sencillo la ruptura de dichos enlaces.

12. Cuáles son las escalas más comunes para medir la temperatura?
Escala de Celsius, escala Fahrenheit, escala de Kelvin, escala de Rinkine y escala de reaumure.

13. Qué aplicación tiene el descenso del punto de congelación?

La disminución del punto de congelación se define como el punto de congelación del disolvente puro T 0f menos el punto de
la congelación dela disolución Tf.
¨T f =T 0f -T f
La congelación implica la transición de un estado desordenado a un estado ordenado, para que esto suceda el sistema debe
de liberar energía. En una disolución hay mayor desorden que en el disolvente, es necesario que libere energía para generar
orden en un disolvente puro, por tanto la disolución tiene menor punto de congelación que el disolvente. Aplicaciones del
tema:
 La descongelación de los aeroplanos se basa en la disminución del punto de congelación.
 En los lugares de clima frio, en invierno se debe agregar anticongelante en el radiador de los automóviles.
 Separar los componentes de una solución por un método llamado destilación fraccionada.
 Formular y crear mezclas frigoríficas y anticongelantes.
 Determinar masas molares de solutos desconocidos.
 Formular sueros o soluciones fisiológicas que no provoquen desequilibrio hidrosalino en los organismos animales o
que permitan corregir una anomalía del mismo.
 Formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos específicos.
 Formular soluciones de nutrientes especiales para regadíos de vegetales en general.

EVALUACION PUNTO DE EBULLICION

1. Explicar cómo se hace la calibración de un termómetro para las determinaciones de las temperaturas de ebullición.

2. Como se haría la determinación del punto de ebullición de una mezcla de dos sustancias.
Destilación: Dos o más líquidos con diferentes puntos de ebullición entre sí. En un sistema cerrado se calienta la mezcla
poco a poco. El líquido que bulle a más baja temperatura se evapora primero y se separa de la mezcla en estado gaseoso.
Cada líquido se separa conforme alcanza su punto de ebullición. Los componentes del petróleo. Cristalización: Un sólido
disuelto en un líquido. La mezcla líquida se concentra evaporando lentamente el líquido, hasta que el sólido precipita en
forma cristalina. La sal de mar. Cromatografía | Varias sustancias que son atraídas de forma diferente por dos fases, una
inmóvil y la otra que se desplaza | Una pequeña porción de a mezcla se deposita so | Los colores mezclados en la tinta de
una gota de agua cae sobre un dibujo | Extracción | Dos o más sustancias con diferente solubilidad un líquido específico | El
líquido específico se adiciona a la mezcla. La sustancia más soluble pasa de la mezcla a disolverse en el líquido adicionado |
Para eliminar la cafeína de los granos de café se agrega formaldehido que disuelve exclusivamente a la cafeína. El resto de
los componentes del café permanecen, por lo que se conserva su sabor |

3. Cuál es la importancia de determinar las propiedades físicas de las sustancia como las que se hicieron en estos
experimentos.
La materia posee dos tipos de propiedades: las generales y las específicas. Las propiedades generales no sirven para
identificar la sustancia de la que está compuesta la materia en cambio las propiedades específicas nos permiten determinar
la naturaleza de la sustancia que estudiamos.

4. Cómo influye la presencia de impurezas solubles en el punto de ebullición?

Lo hace aumentar ya que las moléculas que deberían separarse lo suficiente para formar el gas, están "ocupadas"
solventando a las impurezas, entonces tendrás que entregarle más energía para lograrlo.

5. Por qué la temperatura de ebullición se da justo cuando el líquido asciende por el interior del capilar?
Con el método del capilar, el punto de ebullición se determina en el momento en que la salida de burbujas del capilar es
constante (se forma un "rosario de burbujas") La elevación de líquido en el capilar es resultado del desplazamiento del aire
contenido en el capilar por el vapor del líquido que ha iniciado su ebullición y que se observa precisamente como la salida
del rosario de burbujas. (Recordemos que el punto de ebullición se define como la temperatura en la que la presión de vapor
de un líquido se iguala a la existente en su superficie y que en este caso es la atmosférica dentro del capilar). Por eso se
toma ese preciso instante como la temperatura de ebullición.

6. Por qué la presión atmosférica influye sobre el punto de ebullición?

El Punto de Ebullición se alcanza cuando la presión de vapor del líquido iguala la presión atmosférica. Consecuentemente si
se aumenta dicha presión. La presión de vapor también deberá aumentar, y para lograrlo se necesita incrementar la
temperatura. EL PE, es DIRECTAMENTE proporcional al AUMENTO de la presión. O sea a mayor presión más alto el PE.

7. Donde se cocinará más rápido un huevo: en el Himalaya (presión atmosférica = 300 torr), en la luna (presión atmosférica
= 20 torr) o en Bogotá (presión atmosférica = 560 torr)? Explique su respuesta.
Donde sea mayor (Bogotá) por que al haber mayor presión, ya sea en pascal en milímetros de mercurio o lo que sea, por
que hace que haya mayor agitación de las partículas, y mientras mayor sea la agitación de las partículas estas rozaran más
y chocaran más, generando mayor calor, y si hay más calor el huevo se cocina más rápido

8. Por qué los alimentos se cocinan más fácilmente en una olla a presión?
Lo que cocina a los alimentos es la temperatura, no la ebullición. En una olla abierta, el líquido ebulle a 100°C i mientras
dura la ebullición, la temperatura no sube. En una olla a presión, que tiene un cierre hermético, el vapor queda encerrado y
la presión exterior al líquido aumenta y con ello, también aumenta el punto de ebullición. En estas ollas, la temperatura del
líquido fácilmente alcanza los 120°C y eso cocina más fácilmente los alimentos.

9. Podría identificarse plenamente una sustancia con base únicamente en los puntos de fusión y ebullición? Explique.
Aunque es un dato escaso se podría identificar, ya que este es único.

10. Qué son fuerzas intermoleculares y cómo se clasifican?

Las fuerzas intermoleculares se definen como el conjunto de fuerzas atractivas y repulsivas que se
Producen entre las moléculas como consecuencia de la polaridad que poseen las moléculas. Aunque son
considerablemente más débiles que los enlaces iónicos, covalentes y metálicos. Las principales fuerzas intermoleculares
son:
 El enlace de hidrógeno (antiguamente conocido como puente de hidrógeno)
 Las fuerzas de Van der Waals, que podemos clasificar a su vez en:
Dipolo - Dipolo.
Dipolo - Dipolo inducido.
Fuerzas de dispersión de London

11. Investigue qué son sustancias polares y no polares. Qué son los puentes de hidrogeno. Qué relación tiene la polaridad
con el punto de ebullición?

Sustancias polares: Son aquellas moléculas que sin estar compuestas de iones, presentan exceso de carga positiva en uno
de los lados y de carga negativa en otro. Un ejemplo de molécula polar es el agua. El agua está formada de dos hidrógenos
que se unen a un oxígeno por sendos enlaces covalentes. Como el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno tiende
a atraer más los electrones que comparten. Tener el oxígeno más cerca los electrones hace que alrededor de él mismo haya
más carga negativa, quedando los hidrógenos con mayor densidad de carga positiva. Daros cuenta que los electrones son
compartidos aunque se encuentren más cerca del más electronegativo. Este tipo de moléculas con enlace covalente se
denominan polares.
Los puentes de hidrógeno son enlaces débiles que atraen moléculas de agua una con otra o con otros grupos. Un efecto de
la polaridad es la formación de puentes de hidrógeno, enlaces débiles entre átomos polarizados positiva y negativamente en
diferentes moléculas. El agua es muy polar, y las moléculas de agua forman puentes de hidrógeno con muchas moléculas
biológicas, dándoles, dando como resultado la solubilidad. Los puentes de hidrógeno generalmente se producen por la
atracción electrostática entre átomos electronegativos (como el O o el N) y un átomo de hidrógeno está unido
covalentemente a un segundo átomo electronegativo (como el O o el N).
La relación: el punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares
de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de
enlaces (dipolo inducido - puentes de hidrógeno).

V. ANALISIS DE RESULTADOS

El punto de fusión de los dos solidos que observamos en la práctica no coinciden el valor teórico, deducimos que esto se
debe a los errores que quizás se cometió en la práctica, ya que cuando la estábamos realizando no tuvimos una temperatura
constante por causa de que el mechero se nos apagó en una ocasión, también podemos deducir que esto influye la
temperatura del ambiente en el que nos encontramos.

Como se puede observar en lo anterior conforme la concentración del etanol va en aumento, la temperatura de ebullición
disminuye, debido a que el etanol tiene una temperatura de ebullición por debajo de la del agua. (78°C).

Para llegar al objetivo en esta practicas se empleó el método ya descrito, por el cual se graficó el punto de ebullición del
sistema etanol-agua y terbutanol. También se pudo deducir que no todas las sustancias tienen el mismo punto de ebullición,
si lo comparamos con el trabajo del agua, como en éste caso. Igualmente se comprobó que este varía de una sustancia a
otra dependiendo los factores actúen en el proceso (densidad, presión de vapor, volatilidad.) Así mismo se analizó que el
que para llegar a la temperatura de ebullición es necesario un cierto tiempo y que ese
Tiempo depende de la cantidad de sustancia que desee calentar.

VI. OBSERVACIONES

Observamos las dos maneras de calibración de termómetro y el método más rápido es por el punto de fusión con hielo.
El punto de fusión de las sustancias observadas en la práctica nos mostró que el punto de fusión es el determinante para
marcar el momento y la temperatura en que una sustancia cambia de estado. De solido a liquido o de líquido a vapor.

Se puede concluir que el punto de ebullición al ser único para cada sustancia, caracteriza a las mismas, lo cual es de mucha
utilidad en el momento de identificar sustancias desconocidas. También se puede decir que el punto de ebullición está
influenciado por los factores fisicoquímicos, si la presión aumenta o disminuye, se va a ver afectado el punto de ebullición.
También es importante ya que mediante este podemos determinar si la muestra es pura o no debida a la variación de la
temperatura inicial con la final.

VII. CONCLUSIONES

Observamos las dos maneras de calibración de termómetro y el método más rápido es por el punto de fusión con
Hielo.
El punto de fusión de las sustancias observadas en la práctica nos mostró que el punto de fusión es el determinante
Para marcar el momento y la temperatura en que una sustancia cambia de estado. De solido a liquido o de líquido a
Vapor.

Para determinar el punto de fusión hay que tener una temperatura constate ya que puede que los resultados varíen en cierta
forma. Entonces la variación de la temperatura en el punto de fusión es porque depende de la altura, que ese cambio o
variación de la temperatura la causa de la presión atmosférica

Se puede concluir que el punto de ebullición al ser único para cada sustancia, caracteriza a las mismas,
Lo cual es de mucha utilidad en el momento de identificar sustancias desconocidas.

También se puede decir que el punto de ebullición está influenciado por los factores fisicoquímicos, si
La presión aumenta o disminuye, se va a ver afectado el punto de ebullición.
También es importante ya que mediante este podemos determinar si la muestra es pura o no debida a
La variación de la temperatura inicial con la final.

VIII.REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
http://www.buenastareas.com/ensayos/Mezclas-Heterog%C3%A9neas-y-Homog%C3%A9neas/5051821.html
(24 de septiembre de 2015)
http://www.oei.org.co/fpciencia/art10.htm (24 de septiembre de 2015)
http://es.scribd.com/doc/13408085/3-PUNTO-DE-FUSION (24 de septiembre de 2015)
http://www.icarito.cl/enciclopedia/articulo/primer-ciclo-basico/ciencias-naturales/la-materia-y-sus-
transformaciones/2010/03/24-8906-9-los-estados-de-la-materia.shtml (24 de septiembre de 2015)