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F1 Datos generales
Funcional
F3
Almacenamiento y
F8 distribución física
Proceso de entrada a
almacenes
F7 Pedido de clientes
Análisis de la
F9 cadena logística
Apoyo informático
DIAGNÓSTICO
Antecedentes del estudio & características de la empresa
La logística y la gestión de la cadena de suministro no son temas nuevos y han sido parte fundamental de
procesos administrativos y organizacionales de las empresas, por ello la importancia de conocer como se
encuentran manejando IVANNA'S CAKE este proceso; es una empresa productora y comercializadora de pa
y repostería gourmet, actuando responsablemente en todas las labores realizadas, para brindar una excel
atención y un producto de calidad para obtener una satisfacción total de nuestros clientes, contribuyendo
también a la satisfacción de nuestros empleados.
a
arte fundamental de los
de conocer como se
omercializadora de pastelería
ara brindar una excelente
ientes, contribuyendo así
F1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
PREGUNTA
LA EMPRESA:
ACTIVIDAD:
ANTIGÜEDAD :
PERIODO DE ESTUDIO ANALIZADO:
Sector industrial
Cifra de venta anual
Plantilla
Sede social
Sucursales o delegaciones de venta
Almacenes
×
×
×
×
E PRODUCTOS COMERCIALIZADOS
RESPUESTA APLICA NO APLICA
×
25168 unidades ×
×
×
×
×
Valledupar-Cesar ×
15% ×
20% ×
25% ×
40% ×
20 ×
Importancia en %
10% ×
90% ×
×
×
×
×
100%
MAS DE APROVISIONAMIENTO
RESPUESTA APLICA NO APLICA
Semanal ×
Desde el almacén, contando físicamente las existencias ×
Variable ×
No ×
2 días ×
×
×
×
×
2 dias ×
SO DE ENTRADA EN ALMACENES
RESPUESTA APLICA NO APLICA
Unidades estándar: sacos de 20 kilos ×
Recuento físico ×
Todos son objeto de un control formal de calidad ×
×
Se almacenan en cualquier parte disponible ×
Cuando se comprueba la recepción del producto ×
×
×
×
×
×
Via telefonica ×
×
×
×
Sí ×
No ×
Sí ×
No ×
Sí ×
No ×
Sí ×
No ×
Sí ×
Sí ×
Sí ×
ASPECTOS
Gestión de Inventarios
Servicio al cliente
Almacenamiento y
Distribución Física
Uso de sistemas
informáticos
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
La empresa realiza la gestión de stock diario de manera físico- visual de acuerdo con la cantidad de producto
requerida por el cliente, es decir, no es un stock permanente sino provisional mientras se realiza el despacho, se
diligencia manualmente un documento de recepción de producto terminado.
Se cuenta con un único almacén para todos los productos, estos están identificados por un código comercial, no
existen zonas específicas que prioricen el picking de mayor actividad. Se aconseja estudiar la conveniencia de
sustituir la tercerización de actividades logísticas como transporte ya que posiblemente sea más rentable.
Se cuenta con un equipo de computo en donde se lleva registro de los pedidos, facturas, despachos, entre otros
pero no se manejan sistemas de información automatizados; Se recomienda el uso de un software especializado
en gestión logística que le permita conocer a la empresa en tiempo real nivel de stocks, gestión compras y
aprovisionamiento, pedidos, inventarios, etc.
CALIFICACIÓN DIAGRAMA DE RADAR
Gestión de Inventarios
5.0
5.0
6.5
Uso de sistemas informáticos 6.0 6.5Servicio al cliente
5.5
5.5
CALIFICACIONES
Gestión de Inventarios 5
Servicio al cliente 6.5
Almacenamiento y Distribución
5.5
Física
Uso de sistemas informáticos 6.0
ESCALA DE PONDERACIÓN
PUNTAJE CATEGORÍA
1 al 2 Deficiente
3 al 4 Insuficiente
5 al 6 Regular
7 al 8 Bueno
9 al 10 Excelente
R
cio al cliente
ASPECTOS
Gestión de
Inventarios
Servicio al cliente
Almacenamiento y
Distribución Física
Uso de sistemas
informáticos
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CALIFICACIÓN DIAGRAMA DE RADAR
Actualidad Post
10
6
6.5 4
5.5
6.0
Almacenamiento y Distribución Física
CALIFICACIONES
CATEGORÍA Actualidad
Gestión de Inventarios 5.0
Servicio al cliente 6.5
Almacenamiento y Distribución
5.5
Física
Uso de sistemas informáticos 6.0
ESCALA DE PONDERACIÓN
PUNTAJE CATEGORÍA
1 al 2 Deficiente
3 al 4 Insuficiente
5 al 6 Regular
7 al 8 Bueno
9 al 10 Excelente
RADAR
Post
de Inventarios
10
0 Servicio al cliente
o y Distribución Física
Post
7.0
8.0
9.0
10.0