Informe de mediciones en el proceso de fabricación de barras de dulce de leche

El presente informe detalla el análisis que se hizo sobre la medición de las barrar de dulce de
leche.

Datos recopilados para el análisis:

- Lote: 50 barras
- Valor objetivo: 50.00 gramos
- Unidades a verificar: 5
- Error absoluto: ± 0,01
- Límite Específico Superior: 55,00 gramos
- Límite Específico Inferior: 45,00 gramos

La siguiente tabla muestra el valor de las mediciones realizadas:

Número de Medición Valor de Medición

1 44,326

2 42,23

3 43,18

4 51,24

5 50,278

Resultados del análisis:

1) Población: 50. Muestra: 5

2) Análisis cualitativo. Registro de Datos-Error. Posición relativa de las mediciones con

respecto al V.O.
El error absoluto con el que trabaja el instrumento de medición es de ± 0,01, por tanto los
datos recopilados deben tener dos cifras decimales. Esta regla debe aplicarse a los
números de medición 1 y 5. Corrigiendo dichos datos se obtendría la siguiente tabla.

Número de Medición Valor de Medición

1 44,33

2 42,23

3 43,18

4 51,24
 5 50,28

Los límites de especificación se dan en:

Limite Superior: 55,00 gramos
Límite Inferior: 45,00 gramos
Con un valor objetivo de 50, 00 gramos
Entonces podemos notar que los números de medición 1, 2 y 3 están por debajo del valor
objetivo, como muestra el siguiente gráfico de cajas.

Límite Superior

Límite Inferior

Observación: Ya que la mayoría de los datos se encuentran por debajo del valor objetivo, hay
probabilidad de que se den quejas del cliente.

3) Análisis del centrado del proceso.

Se obtuvo una media de 46,2508 y una mediana de 44,3660. Estos datos nos indican que
al estar los valores por debajo del VO no tenemos un proceso centrado.
4) Análisis de la dispersión del proceso.
Tenemos como valores máximo y mínimo (rango) 51,24 y 42,23 respectivamente.
5) Análisis de la simetría.
Los resultados mostraron que tenemos una desviación a la izquierda, lo que confirma que
la empresa puede recibir quejas del cliente ya que se le estaría entregando un producto
que no tiene las especificaciones requeridas.